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CAPA

Maristela Malaquias Cozinheira chef do Restaurante Saco Cheio, ItajaĂ­ e acadĂŞmica do curso de Gastronomia - Univali


APRESENTAÇÃO Maristela Malaquias Acadêmica do curso de gastronomia, atuo como cozinheira chef no restaurante saco Cheio localizado na beira rio na cidade de Itajaí e tem como especialidades pratos a base de frutos do mar .


Salmão em crosta de gergelim acompanhado de aspargo e molho holandeses Foi desenvolvido em laboratório de gastronomia, pelos acadêmicos; Leonor Bagattoli, Maristela Malaquias, Pricila Duarte e Gabriel Medeiros Na disciplina de habilidades básicas


Lula a dorê Camarão a milanesa Ostra gratinada Molho de iogurte e hortelã Trabalho desenvolvido na disciplina de habilidades básicas, sob a orientação da professora Luciana Bernardes e elaborada pelos acadêmicos, Maristela Malaquias, Priscila Duarte e Gabriel Medeiros


Carrê de Cordeiro acompanhado de Purê de batata. Desenvolvido na disciplina de culinária Italiana ministrada pela professora Denise Amantini. A preparação foi elaborada pelos acadêmicos, Maristela Malaquias, Gabriel Medeiros, Priscila Duarte e Leonor Bagattoli


Contato • E-mail: marymalaquias9056@hotmail.com • Telefone: (47) 9951-1444

Mary Malaquias  
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