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PORTAFOLIO DE TOXICOLOGÍA

UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA “Calidad Pertinencia y Calidez” UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

DIARIOS DE CAMPO #14

UNIDAD 4 TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS TEMA: Definición, clasificación, ventajas, desventajas, y daños que provocan este tipo de tóxicos en el organismo FECHA: Lunes 16 de Enero de 2017 OBJETIVO: Establecer las definiciones de los tóxicos orgánicos fijos, conocer sus características en las personas tras la intoxicación por tóxicos orgánicos fijos.

La toxicología relacionada con los alimentos ha alcanzado un estado preponderante en los últimos años, como puede apreciarse por la cantidad considerable de relatos médicos publicados en diferentes revistas y textos especializados donde se mencionan desde malestares leves hasta casos fatales como el del botulismo o intoxicaciones por marea roja.


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Toxicología pdf diario 14