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Evasion

Evasion

Avant de partir

© Phil Good

d’agneau ou de veau et les sublimes desserts, dont la pastilla au lait et aux amandes. Autre lieu, autre style : le Yacout, une institution à Marrakech. Le décor y est enchanteur, la

Le Kasbah Tamadot

Le patio du Dar-Marjana

« maison d’en haut », retapée par l’actuel maître des lieux, qui en a également fait construire une seconde, avec des terrasses naturelles, idéales pour profiter d’une vue imprenable sur les dunes. Le comédien et son épouse Narjiis sont des visiteurs fidèles et des inconditionnels d’une nuit à la belle étoile. Ils regardent le soleil se coucher derrière les montagnes de sable blond, dînent sous une tente berbère avec le ciel pour seul témoin. Tous deux amateurs de grands espaces, ils s’échappent dès que leur emploi du temps le leur permet, et prennent la route qui mène de Marrakech à Marzouga ; chemin faisant, ils admirent les dunes de sable, les paysages de montagne, les villages typiques, la vallée du Draa… Il n’est pas rare de les apercevoir à Oukaïmeden, une station de ski située à une heure à peine de Marrakech.

Saveurs locales

Une plongée au cœur de l’authentique Marrakech inclut une incursion dans la cuisine locale. Pour François Cluzet, Dar Marjana, demeure une table incontournable au cœur de l’ancienne médina. L’adresse se cache au fond d’une impasse éclairée par des lanternes. Une fois le seuil franchi, on découvre un patio enchanté et une terrasse où déguster un cocktail, à la tombée de la nuit, avant de passer à table. Le comédien aime le cérémonial du lieu, ses tables basses, ses canapés accueillants, les bougeoirs posés à même le sol, les bouquets de roses qui diffusent un léger parfum. La cuisine encense les recettes locales, les pastillas, les tajines, les couscous, le ragoût

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Hiver

2012/2013 Signé Barrière

Plats à tajine

vue, depuis la terrasse, impressionnante. De là, on domine la médina et la Koutoubia de Marrakech. Les plats sont à la hauteur de l’adresse et attestent d’une véritable tradition gastronomique. Mais son plat préféré, c’est la maakouda, une recette à base d’œufs, de viande, de coriandre et d’épices. Et il ne tarit pas d’éloges sur celle concoctée par sa belle-mère, évidemment introuvable dans un restaurant et dont elle garde jalousement le secret de préparation. Fin gourmet, François Cluzet apprécie à sa juste valeur le petit déjeuner marocain de la Mamounia. Une ode gustative à un pays qu’il a adopté.

OFFICE NATIONAL MAROCAIN DU TOURISME : 161 rue Saint-Honoré 75001 Paris, France Tél. : +33 (0)1 42 60 63 50 accueil@onmtfrance.fr Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 18h. Horaires restreints pendant le ramadan. FORMALITÉS & VISA : passeport en cours de validité. Le visa n’est pas nécessaire. AMBASSADE DU MAROC : 5, rue Le Tasse, 75016 Paris Tél. : +33 (0)1 45 20 69 35 www.amb-maroc.fr À LIRE : de nombreux guides sont à votre disposition pour vous permettre d’organiser votre voyage. Parmi eux le guide du Routard Marrakech - édition 2013, et le Géoguide Marrakech et le sud marocain 2012. SANTÉ : aucune vaccination n'est exigée pour les voyageurs en provenance d'Europe. Mais il est conseillé d’être à jour des “vaccinations dites universelles” (tétanos, polio, coqueluche, diphtérie, hépatite B). LA LANGUE : la langue officielle est l’arabe mais le français est la 2e langue administrative. LA MONNAIE : La monnaie marocaine est le dirham (Dh). Il est souvent possible de régler en euros.

Avec qui partir LA COMPAGNIE ROYAL AIR MAROC Réservations : 0820 821 821 www.royalairmaroc.com

Où loger

HÔTEL ET RYADS NAOURA BARRIÈRE Rue Djebel Alakhdar Bab Doukkala MEDINA 40000 MARRAKECH Tél. : +212 (0)524 45 90 12 Service Réservation : +33 (0)970 821 110

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2012/2013 Signé Barrière

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Signé Barrière n°4  

Hiver 2012/2013 - Retrouvez tous les informations qui feront les tendances de ce début d'année 2013.

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