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ARROZ CON LECHE Ingredientes

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500 ml. de leche 150 gramos de arroz redondo Azúcar al gusto (yo puse 55 gramos) Media rama de canela

Paso a paso

1. Poner el medio litro de leche a calentar en una cacerola con media rama de canela

2. Cuando la leche empiece a hervir, añadir los 150 gramos de arroz y el azúcar deseado 3. Cocer el arroz a fuego suave (20 minutos aprox.). Remover de vez en cuando con una cuchara de madera. 4. Repartir en los recipientes que se desee. Dejar enfriar e introducir en el frigorífico. Puede presentarse como queráis. Por ejemplo, con canela molida Si lo quieres menos espeso, añadid más leche. En cambio, para hacer un arroz con leche más espeso, bastará con añadir más cantidad de arroz

PALTA RELLENA Ingredientes:

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3 paltas grandes - 1 papa grande sancochada en cubitos - 3 huevos duros - 1/2 taza de zanahoia cocida en cubitos - 1/2 taza de arverjas verdes cocidas- 3/4 tazade mayonesa - jugo de limón - Sal y pimienta (al gusto) Preparación: - Mezclar la papa, el apio, las arverjas y la zanahoria con media taza de mayonesa y sazonar con sal y pimienta al gusto. Partir por la mitad a lo largo las paltas, quitarles la cáscara y rociar con unas gotitas de jugo de limón. Rellenar las paltas con las verduras mezcladas previamente. Decorar con el resto de la mayonesa y huevo duro partido en rodajas. El relleno también puede llevar pechuga de pollo deshilachada o atún o jamón a elección.

Arroz con leche  
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