Page 1

emoci na Selecci贸 de regals gastron貌mics


índex 2

Regals gastronòmics Pernil ibèric Foie gras Salmó salvatge d’Alaska Formatges artesans catalans Parmesano Reggiano Or líquid

2 4 8 12 14 16 18

La nostra bodega

21

Caves i espumosos Agustí Torelló Mata Champagne Louise Roederer Vins blancs Vins dolços i sauternes Vins negres

23 24 25 25 26

Tallers gastronòmics

30

Garantia Margarit

32


regals

gastronòmics

3


PERNIL IBÈRIC Gaudeix de l’aroma i el bouquet d’un pernil anyenc en el seu punt just. Margarit t’ofereix, com cada any, peces de la seva reserva familiar.

44


És ben sabut que no hi ha res que no produeixi major satisfacció que un bon pernil ibèric. Pur ibèric criat al camp i alimentat amb pinso natural. Curat durant 20 mesos, en un procés que va dels 2 als 4 anys. Tot un plaer gastronòmic i regal per excel·lència.

5


Selecció de pernils

6

Ref. 2408

Pernil Ibèric de Gla Reserva de la familia Margarit. Entre 8 i 8,5 Kg.

Ref. 2409

Espatlla Ibèrica de Gla Reserva de la familia Margarit. Entre 5,5 i 5,8 Kg.

Ref. 2410

Pernil Ibèric Reserva. Entre 8 i 8,5 Kg.

Ref. 2411

Espatlla Ibèrica Reserva. Entre 5,5 i 5,8 Kg.

Ref. 2419

Pernil Ibèric de Gla. Entre 6 i 6,5 Kg.

Ref. 2417

Espatlla Ibèrica de Gla. Entre 4 i 4,5 Kg

Ref. 2412

Pernil Ibèric. Entre 6 i 6,5 Kg.

Ref. 2418

Espatlla Ibèrica. Entre 4 i4,5 Kg.

Ref. 2429

Llom Ibèric de Gla en llauna. Campanya de 2011.


cultura del bon perniL Pernil de Glà Reserva. Entre 8 i 8,5 Kg. Pernilera professional J4R. Estoig amb ganivet i broca d’esmolar.

Ref. 2421

Espatlla de Gla Reserva. Entre.5,5 i 5,8 g. Ref. 2422 Pernilera professional J4R. Estoig amb ganivet i broca d’esmolar. Pernil ibèric Reserva. Entre 8-8 i 5 Kg. Ref. 2423 Pernilera professional J4R. Estoig amb ganivet i broca d’esmolar. Espatlla Ibèrica Reserva. Entre 5,5 i 5,8 Kg. Ref. 2424 Pernilera professional J4R. Estoig amb ganivet i broca d’esmolar.

7


FOIE GRAS Un dels productes estrella de la gastronomia gourmet. T’oferim una sel.lecció dels més clàssics fins els més innovadors.

88


FOIE GRAS DELÍCIES DELS DEUS Llauna de bloc de foie d’oca natural de 130 gr. Margarit. Llauna de bloc de foie gras d’oca trufat de 130 gr. Margarit. Cava Kripta Brut Nature, Recadero brut de bruts o Champagne Delamotte brut. Dues copes de champagne Riedel. Un ganivet especial per a foie gras. Dos tovallons disseny Margarit.

9

Ref. 2430

Delicia dels Déus amb Kripta brut Nature. Delicia dels Déus amb Recaredo brut de bruts. Delicia dels Déus amb Champagne Delamotte brut.


FOIE GRAS D’AUTOR IMPERIA ENTIER POCHE MICUIT: destaca per una textura i sabor que embolcallen i que s’aconsegueix gràcies a una lleu cocció artesanal de cadascuna de les peces del foie gras que li donen un caràcter pur i molt singular. TARRINA MICUIT DE FOIE GRAS D’ÀNEC AMB FIGUES: foie gras Micuit autèntic, basat en l’elaboració artesanal, una extraordinària matèria prima, una cocció lleu a baixa temperatura i la selecció d’una tarrina que el fa encara més especial. Tot en perfecte harmonia amb les notes dolces de les figues confitades. ENTIER DE FOIE GRAS TRUFAT: elaborat a partir d’una peça sencera de foie gras d’Alta Selecció, seguint el mètode tradicional de cocció al bany Maria. De sabor genuí, altament apreciat per recuperar les qualitats de sabor i textura d’un foie gras excepcional.

Ref. 2431 Entier poche micuit. Tarrina micuit de foie gras d’ànec amb figues. Entier de foie gras. 10


Fusions IMPERIA BLOC DE FOIE GRAS D’ÀNEC AMB PEDRO XIMÉNEZ “RESERVA SAN EMILIO “ DE LUSTAU: el Pedro Ximénez dóna un subtil punt dolç propi d’aquesta gastronòmica varietat de Xerès. Es recrea el maridatge clàssic per excel.lència de Foie gras i vi dolç. BLOC DE FOIE GRAS D’ÀNEC AMB OPORTO “VAU VINTAGE” DE SANDEMAN: Imperia Foie Gras s’uneix a Sandeman, bodega expressament reconeguda per l’excepcionalitat dels seus Oportos, en la recerca de nous registres i sensacions. Aquesta elaboració del foie gras es defineix pel classicisme en el concepte gastronòmic, l’elegància en el paladar i la subtilesa d’aromes. BLOC DE FOIE GRAS DE OCA AMB TROMPETES DE LA MORT: es sublima el contrast de textures i sabors, harmonitzant dos ingredients naturals clàssics d’excepcional valoració gastronòmica: una fina emulsió que harmonitza el sabor suau de foie gras d’Oca amb el sabor dolcenc amb reminiscències a bosc de les trompetes de la mort.

Ref. 2432 Bloc de foie gras d’ànec amb Pedro Ximenez “ reserva San Emilio de Lustau”. Bloc de foie gras d’ànec amb Oprto “vau vintage”. Bloc de foie gras d’oca amb tormpetes de la mort. 11


SALMÓ salvatge d’alaska El summum dels salmons, importat d’Alaska. Aquesta varietat és única, ja que només el 5 % de la producció mundial de salmó és salvatge.

12 12


Margarit t’ofereix un dels productes més desitjats i buscats pels amants del més exquisit. Es caracteritza per la seva textura carnosa apropiada per menjar a daus i el seu viu color.

Llom de Salmó salvatge d’Alaska. Entre 750 i 950 gr.

Ref. 1949

Salmó salvatge d’Alaska pretallat. Ref. 1950 Entre 750 i 950 gr. Llom de Salmó salvatge d’Alaska. Ref. 1951 Entre 750 i 950 gr. amb 2 ampolles d’Agustí Torelló Brut nature Reserva.

13


Formatges ARTESANS CATALANS Selecció més gourmet de formatges catalans. Petites troballes gastronòmiques per a tots els gustos.

14 14


EL DE L’ÀVIA DE CURIOL: passar descripció, passar descripció, passar descripció, passar descripció, passar descripció, passar descripció. LA CLEDA SEMI: formatge artesà de llet crua d’ovella, pasta premsada i crosta natural. Procedeix de Canovelles (Vallès Oriental). Sabors que van del torrat als tocs dolços. DRAP HERBACOL: formatge artesà de llet crua de vaca, pasta premsada i crosta natural. Procedeix de Queralbs (El Vallès). Neutre, per a totes les edats. ROQUES BLANQUES PETIT: formatge artesà de llet crua de vaca, pasta premsada i crosta natural. Procedeix de Ger (La Cerdanya). Retorn als orígens dels formatges de pastor. BATLLE MADURAT LLET CRUA: formatge artesà de llet crua de vaca, pasta premsada i crosta natural. Procedeix de Queralbs (El Ripollès). Sabor làctic amb tocs d’alta muntanya. SERRAT DE TUIXENT SILVIA: formatge de llet crua d’ovella, pasta dura i crosta natural. Procedeix de Tuixent (Alt Urgell). La tradició dels serrats dels Pirineus.

Ref. 2433 El de L’àvia de Cuirol. La Cleda semi. Drap Herbacol. Roques Blanques petit. Batlle madurat llet crua. Serrat de Tuixent Sílvia. 15


PARMESANO REGGIANO Margarit té el plaer d’oferir una reserva exclusiva, d’un mínim de 24 mesos de curació escollida curosament per nosaltres.

16 16


L’esplendor de l’autèntic Parmesano en totes les seves dimensions. Es tracta d’un formatge semi greixós, de pasta dura i sabor inconfonible. Amb un pes de 40 Kg per roda, es garanteix la majestuositat del regal!

Roda Reggiano, 2 anys, 40 Kg, amb punxó professional. Ref. 2434 1/2 Roda Reggiano, 2 anys, 20 Kg, amb punxó professional. Ref. 2435 1/4 roda reggiano, 2 anys, 10 Kg, amb punxó professional. Ref. 2436 1/8 roda reggiano, 2 anys, 5 Kg, amb punxó professional.

17

Ref. 2437


OR Líquid Els amants dels olis extra verge podran gaudir d’un tast d’oli fet d’una sola varietal (arbequina) i d’una presentació molt apropiada per a un regal.

18 18


Presentem un original regal format per tres ampolles d’oli d’oliva arbequina procedent de les millors olives recollides exclusivament en una finca familiar al llarg de tres mesos consecutius. Aquest tast horitzontal, juntament amb una presentació elegant garantirà l’èxit en el seu regal.

Ref. 1614 19

Cata Horitzontal d’oli d’oliva Arbequina.


20


la nostra

bodega

21


BODEGA El complement perfecte per arrodonir un regal gourmet. Varietat i singularitats per sorprendre amb cava, champagne, vins blancs, negres i dolรงos. 22


caves agustí torelló mata

23

Ref. 2115

Cava Kripta d’Agustí Torelló Mata 2005

Ref. 2243

Agustí Torelló Mata Reserva

Ref. 2242

Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva 2006

Ref. 2241

Agustí Torelló Mata Reserva barrica

Ref. 2247

Agustí Torelló Mata Magnum Gran Reserva 2004

Ref. 2244

Agustí Torelló Mata Bayanus 375 Reserva 2007


champagne louise roederer

24

Ref. 2164

Champagne Lousie Roederer Brut Premier

Ref. 2165

Champagne Lousie Roederer Brut Vintage RosĂŠ

Ref. 2251

Champagne Lousie Roederer Carte Blanche Semi-Seco

Ref. 2252

Champagne Lousie Roederer Brut Cristal 2009 (estoig)

Ref. 2253

Champagne Lousie Roederer Brut Cristal RosĂŠ 2004 (estoig)


vins blancs

Albet i Noya blanc Xarel.lo 2010 Albet i Noya Chardonnay Criança

penedès Ref. 2133 Ref. 2255

rueda

Palacio de Bornos Verdejo 2010 Hermanos Lurton Verdejo

Ref. 2144 Ref. 2257

ribeiro

Gomariz Albariño 2010

Ref. 2258

rias baixas

25

Fillaboa Albariño 2010

alemania (mosel) Dr. Loosen Riesling 2010

Ref. 2151

Ref. 2162


VINS NEGRES

priorat . Ref. 2129 Ref. 2137

Embruix de Vall Llach 2008 Mas Perinet 2005

empordà Ref. 2134 Perelada Finca Malaveina

montsant Ref. 2264

Capçanes Lasendal Garnatxa

DO Rioja Ref. 2265 Artadi Viñas de Gain 2008 Ref. 2145 Remelluri Reserva 2006 Ref. 2267 Remelluri Gran Rerserva 1999

26


VINS NEGRES

ribera del duero

Vega Sicilia Valbuena 2005 Torremilanos Reserva 2005

v.t. castilla leon

Mauro 2008

Ref. 2152

italia (toscana

)

Podere San Cristoforo Amaranto Tinto 2010

Ref. 2268 Ref. 2269

Ref. 2271

franรงa (bordeaux)

Bad Boy 2008

27

Ref. 2272


28

vins Dolços i sauternes

Ref. 2203 Ref. 2206 Ref. 2160 Ref. 2184 Ref. 2170 Ref. 2212

Prieure d’Arche 1/2 ampolla Sauternes Prieure d’Arche 75 cl. Sauternes Chateau Tour Blanche 2003 1º Gran Cru, Sauternes Chateau Lafauries Peyraguey 06 1º Gran Cru Sauternes Chateau d’Yquem 2005 Chateau d’Yquem 2008


A Margarit treballem per apropar el millor de la gastronomia als amants dels plaers gastronòmics. Una sel.lecció de regals, que van del més tradicional al més innovador. Opcions per a tots els gustos amb l’objectiu d’emocionar.

29


tallers gastronòmics El regal perfecte per a tots aquells que vulguin viure la gastronomia més de prop. L’experiència de tastar els nostres productes gourmet, d’aprendre a treure’n el màxim partit, de reinventar-los. Tot de la mà dels millors professionals, que d’una forma didàctica i entretinguda sabran fer passar una bona estona.

26 30


Alguns dels nostres tallers són: • Tast i cultura del Pernil ibèric • Foie gras i la gastronomia de l’ànec • Pesca sostenible d’Alaska (salmó salvatges i bacallà negre) • Passió pel cava • Caviar • Cerveses artesanes i prèmium • Formatges artesans de Catalunya • Cuina macrobiòtica • La cuina del bolet

I pels que vulguin conèixer els productes des del seu origen, no dubteu a consultar sobre els viatges gastronòmics al llocs d’elaboració. Visita a bodegues, granges on es fan els formatges, a la montanera per veure els pernils ibèrics... Tota una experiència gastronòmica!

31


garantia

Margarit

> Tots els poductes són de màxima qualitat, manipulats per professionals de Margarit. > En el cas de trencament de l’enviament, Margarit li reposarà els productes malmesos sense cost addicional. > En cas de pèrdua, Margarit li tornarà a enviar la seva comanda sense cost addicional.

32

> Margarit farà tot el possible perquè tot surti com vostè espera.


MARGARIT RECOMANA > Avanci les seves comandes. En dies propers a Nadal les agències de transport es colapsen i poden endarrerir o perdre el seu enviament.

> Margarit no es farà càrrec dels retards de l’agència de transport.

> Margarit no garantirà l’entrega en les dates sol.licitades si no disposa a temps de totes les dades d’enviament i les corresponents targetes de feliciació.

PRESENTACIONS > Els regals a la carta tenen un complement segons el seu acabat Opció1: “acabats Margarit bàsic” 15,25 € Opció2: “acabats Margarit Luxe” 25,08 €

33


MARGARIT serveis empreses Mare de Déu de Núria 17 08017 Barcelona Tel. 93 205 13 24 Fax. 93 252 48 41 jasalamero@xmargarit.com www.xarcuteriesmargarit.com

34

Troba’ns a

Maqueta Margarit  

Maqueta previa

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you