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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIHUAHUA FACULTAD DE CONTADURIA Y ADMINISTRACIÓN

Ergonomía Alimentación y Gasto Energético

Nombre del Alumno(a): Margarito Batista Larguero Matricula: 289581 Nombre del Maestro(a): Lic. Arturo Daniel Solares Guevara Lugar y Fecha: Chihuahua Chih. a 15 de abril del 2018


Gasto Energético y Capacidad de Trabajo Físico

El Hombre, un Sistema El primordial en cualquier sistema, como creador y ejecutor o mente del sistema; en realidad nada ha podido reemplazarle ya que es quien diseña y construye estos. Sistemas funcionales De inicio, el hombre es un sistema que se interrelaciona con otros numerosos sistemas, dentro de un ambiente determinado. Como sistema único el hombre está integrado por sistemas en su cuerpo, muscular, esquelético, respiratorio, nervioso, sensorial, etc. Sin embargo, como he mencionado, este sistema humano interactúa con sistemas menos complejos o mecánicos y sin iniciativa como máquinas y equipos, elemento, etc… Claro sin dejar de mencionar que el mismo sistema del hombre interactúa con otros sistemas humanos. La energía del hombre El funcionamiento del hombre, como cualquier sistema, debe tener una fuente de energía; este se origina en la ingesta de alimentos y es similar a una combustión de alimentos con oxígeno… La ingesta energética se define por tres tipos principales; carbohidratos, grasas y proteínas, de las dos primeras en realidad el hombre obtiene su energía; cuando se agotan estos elementos el cuerpo utiliza la energía con origen de las proteínas. El gasto energético Sobre la eficiencia energética del hombre, este no llega al 20%; es decir la energía necesaria para realizar un trabajo, apenas se acerca a la cuarta parte de la energía calorífica; en los casos que no existe movimiento o ejercitación, este se consume en forma de calor; para ello de acuerdo a las actividades asignadas, el trabajador debe consumir las cantidades de calorías equivalente a su demanda, para lograr el rendimiento es requerido esto y mantener una sana dieta en función de los requerimientos o ritmo de actividad. Capacidad de trabajo físico Es la cantidad y capacidad de esfuerzo en relación a la función aeróbica, esto se mide al analizar la función mencionada con un aumento progresivo de carga de trabajo, se deberá


definir como el cuerpo humano demandará un consumo de oxigeno hasta llegar a un límite de no más incremento.

Resumen Como parte de un sistema, el hombre depende de una fuente generadora de energía para funcionar, si bien es cierto que hay una correlación con otros sistemas que a la vez dependen del hombre, es cierto que estos son complemento y a la vez realizan las funciones complementarias o individuales que el hombre le asigna. Los sistemas del cuerpo humano son los que realizan el esfuerzo y las acciones para ejecutar las tareas, sin embargo, estos dependen de fuentes de energía que el cuerpo recibe, los alimentos; estos deben ser compensados desde la ingesta hasta que entra y el consumo equilibrado de las calorías y proteínas que son necesarios para realizar las actividades o realizar el trabajo. La función de los sistemas es correlativa, ya que dependen unos de otros para subsistir, estos deben tener una sincronía en todos los aspectos, desde los que general la transformación de la energía, los que depuran el sistema, desechan o depuran los elementos dañinos y por supuesto aquellos que ejecutan las tareas o soportan al conjunto.

Referencias: Mondelo P., Gregori E & Barrau P. (1994). Gasto energético y capacidad de trabajo físico. En Ergonomía 1, Fundamentos (145-159). Barcelona: Mutua Universal.

Alimentación y gasto energetico  

LAE, Ergonomía, semana 9

Alimentación y gasto energetico  

LAE, Ergonomía, semana 9

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