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EL ALPISTE -Proteína vegetal Leche de Alpiste

El alpiste es una gran fuente de proteínas vegetales que, además, nos aporta unos beneficios espectaculares para las enfermedades cardiovasculares. Las investigaciones realizadas han descubierto que el alpiste tiene una proteína muy poderosa, con unos aminoácidos estables y de gran eficacia alimentaria. Las proteínas que contiene el alpiste son de una gran calidad. Unas seis cucharadas de alpiste contienen más proteína que dos kilos de carne y de más fácil asimilación. El alpiste tiene una gran cantidad de enzimas y antioxidantes que hacen su consumo muy aconsejable. El alpiste es un cereal del género de las gramíneas. Es una planta herbácea que mide alrededor de un metro, posee flores dispuestas en pequeñas espigas, de cuyo interior se extrae la semilla, el alpiste. Existen unas cuatro mil especies de alpiste. La parte que se utiliza de esta planta son las semillas, el alpiste. Propiedades del alpiste Los beneficios del alpiste son muy amplios y de gran eficacia: • Es un potente antioxidante, ayuda a retrasar el envejecimiento. • Muy alto contenido en proteínas vegetales. • El alpiste ayuda a reducir el colesterol. • Sus enzimas ayudan a desinflamar los órganos internos: riñón, hígado y el páncreas. • Su consumo es recomendable en casos de diabetes. • Previene la arteriosclerosis. • Es muy rico en lipasa, enzima que ayuda a la eliminación de grasas, por lo que es muy recomendable para luchar contra la obesidad y la celulitis. • Aconsejable su consumo en caso de gota, edemas y úlceras de estómago. • Muy bueno para ayudar a eliminar líquidos, es un gran diurético. • Ideal en la lucha contra la hipertensión. • Indicado en afecciones de riñón y de vejiga. • Tiene propiedades emolientes (previene la inflamación). • El alpiste aporta tono muscular. La leche de alpiste es una bebida con una carga enzimática importante que actúa en forma beneficiosa para diferentes órganos, dentro de los cuales se pueden mencionar el riñón, el páncreas y el hígado. Para que comprendas un poco más sobre estos beneficios, es necesario que conozcas cuáles son los efectos que tiene dicha leche sobre los cálculos renales. Las enzimas que contiene la leche de alpiste brindan diferentes propiedades medicinales al organismo Esta bebida actúa sobre el riñón aumentado la diuresis, eliminando el exceso de líquido y las sustancias que pueden precipitar en el riñón provocando la formación de los cálculos renales. Esta acción enzimática diluye la orina de tal forma que evita que las sales se concentren en el riñón provocando la formación de piedras. Esta acción, además, ayuda a reducir la tensión arterial. Por otra parte la leche de alpiste estimula y mejora el funcionamiento pancreático, regularizando la concentración de glucosa en sangre. Información nutricional del alpiste (por cada 100 g.) • 212 calorías. • 13 g. de proteínas.


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5,2 g. de ácidos grasos 50 mg. de calcio. 55,8 g. de carbohidratos. 300 mg. de fósforo. Cómo consumir el alpiste Podemos tomar las semillas de alpiste en ensaladas, en sopas y aderezos y también puedes preparar una rica leche de alpiste. Receta de leche de alpiste • Ponemos a remojo cinco cucharadas soperas de alpiste durante toda la noche. • Por la mañana le quitamos el agua y licuamos las semillas. • Añadiremos a las semillas licuadas, un litro de agua hervida y fría, a continuación lo colaremos y listo para tomar. No echarle azúcar (el azúcar refinada acidifica y mata las enzimas). Debemos tomar un vaso en ayunas y otro antes de ir a dormir. Los resultados nos asombrarán. La hipertensión y el colesterol mejoran muchísimo con este tratamiento a base de alpiste. Precauciones Cuidado con usar semillas para consumo de pájaros. Estas no son aptas para consumo humano ya que contienen pelos, formados por fibra silica. Según determinadas investigaciones, estos pelos pueden contener fitoquímicos, metales pesados y aflotoxinas que pueden causar daños en la salud, inclusive alergias. Es por ello que para elaborar la leche de alpiste es necesario utilizar semillas libres de fibra silica 100% natural. El alpiste para consumo humano se puede adquirir en comercios de alimentos orgánicos, herboristerias y/o dietéticas.


Leche de alpiste