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Casa Riera Ordeix,

empresa familiar fundada en 1852, ubicada en el centro de Vic y dirigida actualmente por la sexta generación de la familia Riera, ha sabido transmitir “su saber hacer” generación tras generación ofreciendo a nuestros clientes productos de auténtico placer gastronómico. Secaderos de madera originales de 1852: Tres pisos sucesivos en los que los Salchichones colgados de las vigas de madera esperan su curación al abrigo del particular microclima de La Plana de Vic.


Legítimo Salchichón de Vic Riera Ordeix “IGP: Indicación Geográfica Protegida”

Nuestro Producto Estrella. Es un clásico que ha sabido mantenerse y ganar adeptos con el tiempo. 160 años después se sigue considerando el Salchichón Riera Ordeix como el MEJOR SALCHICHÓN DEL MUNDO. Nuestros maestros charcuteros saben cuando deben abrir o cerrar puertas y ventanas para controlar la temperatura y humedad de curación de forma natural. Su proceso de elaboración y de curación (4 meses de secado natural) es totalmente artesanal. Envuelto en un papel muy característico, el Salchichón de Vic, es un Producto totalmente apto para consumidores Celíacos (Sin Gluten) y Alérgicos a los derivados lácteos.

Sin Gluten ni Lactosa Nº Expediente: VIC-048 Nº 337193

Ingredientes: Jamón y magro de cerda, Sal y pimienta. Tripa Natural. Sin colorantes ni conservantes artificiales. Curación Natural. 4/6 meses.

Formatos: En cajas de 5 y 10 Kg. Piezas de aprox. 1 Kg-1,3 Kg. Piezas Minis de aprox. 375 g. Loncheado de 100 g.

Presentaciones: Envueltas en papel. Cajas de Madera y Cartón. Envasados al vacío .

Sabor Superior, Sabor Sin fronteras

Caducidad:

Acto de entrega de el Premio “Sabor Superior”

Si se mantiene en condiciones óptimas, hasta 6 meses.

para el Salchichón de Vic de Casa Riera Ordeix

Conservación:

por el Instituto Internacional del Sabor y de la

Lugar Fresco y Seco.

Calidad (ITQi), en Bruselas.


Salchichón Trufado Riera Ordeix “Edición Limitada.”

Como base de nuestro Salchichón de Vic, Casa Riera Ordeix, ha sabido mezclar su tradición y experiencia con su afán innovador, para elaborar una Edición Limitada del Salchichón Trufado que es actualmente el primero y único en el mercado. Se elabora con la misma materia prima cuidadosamente seleccionada que el Legítimo Salchichón de Vic pero además se le añade Trufa Negra de invierno del Pirineo (Tuber melanosporum) que le aporta un sabor y un bouquet inigualable. Producto 100 % Natural apto para Celíacos (Sin Gluten) y Alérgicos a la Lactosa y Derivados

Sin Gluten ni Lactosa

Ingredientes:

Presentaciones:

Jamón y magro de cerda.

Envueltas en papel.

Trufa Negra natural (2%), Sal y pimienta.

Cajas de Cartón.

Tripa Natural.

Envasados al vacío.

Sin colorantes ni conservantes.

Caducidad:

Curación Natural. 4/6 meses.

Formatos: Personalizado.

Si se mantiene en condiciones óptimas, hasta 6 meses.

Piezas de aprox. 800 g.

Conservación:

Piezas Minis de aprox. 375 g.

Lugar Fresco y Seco.

Loncheado 100 g.

Este Producto se posiciona como la gama más alta de Casa Riera Ordeix, con el fin de aportar a los profesionales y a los consumidores la máxima calidad y exclusividad.


Longaniza de Payés Riera Ordeix “Sabor único y diferente”

La Longaniza de Payés Casa Riera Ordeix, es un producto singular dentro de la oferta actual de mercado de la Longaniza de Payés tradicional. 100 % Natural, exento de Gluten y Derivados Lácteos, un producto único y diferente. Su Grueso Picado y el Color natural de la carne, ofrecen un apetitoso aspecto y jugoso sabor.

Sin Gluten ni Lactosa

Ingredientes: Paleta y panceta de cerdo, azucares. Sal y Pimienta. Tripa Natural. Conservantes Naturales. Sin colorantes.

Formatos: Cajas de 3/6 kilos. Piezas de aprox. 450-500g. Piezas de 300 grs. Piezas ½ Vacío +-300 g.

Presentaciones: Piezas Enteras. Medias Piezas. Envasados al vacío.

Caducidad:

Longaniza payés pimienta

6 meses.

Es una variedad del Payés Tradicional con tripa rebozada de una fina capa de Pimienta

Conservación:

Natural comestible que confieren un aspecto y sabor excelente para los aficionados a

Lugar Fresco y Seco.

las especies. Puede contener Trazas de Lactosa


Fuet de Vic Riera Ordeix ”La máxima expresión”

Elaborando el Tradicional y clásico Formato de Collar, Casa Riera Ordeix, ofrece a sus clientes el producto más elitista en la gama de Fuets del Mercado. El Legítimo Fuet de Vic. La elaboración es totalmente Natural, Sin Gluten y Exento de Derivados Lácteos, confieren a nuestro Fuet de Vic un sabor superlativo y sin igual.

Sin Gluten ni Lactosa

Ingredientes: Jamones y magros de cerdo, Sal y Pimienta. Tripa Natural . Sin Colorantes ni conservantes artificiales.

Formatos: Cajas de 3/6 kilos. Piezas de 200g.

Presentaciones: Piezas Enteras. Bolsas MicroPerforadas. Envasados al vacío.

Caducidad: 3/6 meses.

Siguiendo las recetas tradicionales, este producto confiere a la cata un recuerdo de

Conservación:

lo tradicional, de lo natural. Recuerdos de cómo un producto ha perdurado durante

Lugar Fresco y Seco.

Siglos en su proceso de elaboración.


Bastó y Bastonets de Vic Riera Ordeix “Exclusividad de Casa Riera Ordeix”

Bastó y Bastonets de Vic, es una Marca Registrada de Casa Riera Ordeix. Insistiendo en crear artículos acordes a la demanda actual de mercado, presentamos la Gama de productos Bastó y Bastonets derivados de la Familia Fuet. De aire moderno y personal, sin descuidar en ningún momento la calidad y la presentación

Sin Gluten

Ingredientes: Paleta y Panceta de cerdo. Sal, azucares, antioxidante. Especias, conservante. Tripa Natural .

Formatos: Cajas de 3/6 kilos. Piezas de 200 g. Piezas de 800 g. Sobres 80 g.

Presentaciones: Piezas Enteras. Bolsas MicroPerforadas.

Caducidad: 6 meses.

Conservación: Lugar Fresco y Seco.



Casa Riera Ordeix