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CABRA AL PEBRE ELABORADOR

FORMATGES DE MUNTANYOLA

DESCRIPCIÓN

Queso artesano, curado. Su interior es blanco. Leche de cabra pasteurizada, fermentos lácticos, cuajo y sal. Enzimática Tres semanas Suave y cremosa. Ligeramente apimentado. Agradable y suave, un poco picante, debido a la pimienta.

COMPOSICIÓN COAGULACIÓN CURACIÓN TEXTURA AROMA SABOR

FORMA PESO DIÁMETRO ALTURA PIEZAS POR CAJA

Corteza cubierta con una capa de pimienta negra trocea ada que se protege con un film retractilado y microperforado Cilíndrica. 0,35 Kg. 9 cm. 5 cm. 6 ó 14

CONSERVACIÓN CADUCIDAD

4 - 6ºc. 6 Meses.

PRESENTACIÓN

COMBINACIÓN

Vino blanco seco.

CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS

DECLARACIÓN DE ALERGÉNICOS No OGM

Cumple el Reglamento 2973/2005 de la Comisiódel 15 de Noiv. De 2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimentarios.

Según la Directiva 2003/89/CE; 2006/142/CE, contiene trazas de clara de huevo.


Cabra al pebre fitxa