Page 1

Febrer 2011 / Número 6 / Exemplar gratuït Revista oficial de l’Associació de Botiguers del Mercat de la Masuca d’Igualada

. Torna la campanya “Compra Gratis al Mercat”. . Ja tenim guanyadors de les quatre televisions que vàrem sortejar a principis de gener. . Lluís Farran: “Els joves venen a comprar al Mercat quan no volen fallar a les seves amistats o famílies”. . Fes que planxar les camises sigui molt més fàcil. . I aquest mes t’ensenyem com fer massa per pastís

És temps de Calçots!

Si celebres Sant Valentí, passa’t per... I ara, visita’ns també al nou Restaurant Sentsoví (av. Barcelona 184, telèfon 938 041 962)

- Torrons - Pastisseria salada - I molt més!

c/ Lleida, 34, tel. 938 052 225 av/ Europa, 7-9, tel. 938 041 314 oscarpastisser@oscarpastisser.com www.oscarpastisser.com


[P2] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº6 / febrer del 2011

firma invitada “la importància de les petites accions, també al Mercat” Ja fa un cert temps que el Capità Enciam ens recordava tot sovint, d’una manera entenedora i propera, trucs per a produir canvis d’hàbits que ajudaven a reduir l’impacte ambiental del nostre dia a dia. Seguint la màxima de “pensa globalment i actua localment”, els missatges que transmetia el Capità Enciam per augmentar la nostra sostenibilitat quotidiana eren i continuen essent ara a través d’altres vies un dels instruments més eficaços per produir un necessari canvi d’hàbits a la societat. En aquest sentit, quan anem a plaça, al Mercat, a comprar els productes que consumim, també hem de pensar en el gran impacte que pot tenir la nostra petita acció. Tots i totes som consumidors i usuaris d’un ampli ventall de béns i serveis, i això fa que, directament o indirecta, intervinguem en el Medi Ambient: amb la nostra compra diària, amb l’ús d’envasos, amb l’ús del cotxe, etc. Per tant, és a les nostres mans canviar alguns dels nostres hàbits de consum, i és nostra la responsabilitat de consumir de manera respectuosa amb el nostre entorn. Quan anem a comprar hi ha tot un seguit de bones pràctiques que podem aplicar i que ens ajudaran a aconseguir la nostra fita: deixar als que venen un món habitable i a respectar la natura. ESCOLLIM el carro, el cabàs i les caixes reutilitzables (bosses, carretó, cistell, ouera, carmanyola, etc.), els productes a granel, els embolcalls mínims, els envasos reutilitzables i el paper reciclat. EVITEM les bosses de plàstic, les safates de porexpan o plàstic, els embolcalls innecessaris, els envasos d’un sol ús, el consum innecessari de paper i l’ús de paper blanc i de pasta verge i els productes de neteja i bricolatge contaminants. Com a consumidors però, podem adoptar aquestes i altres mesures adreçades a disminuir la producció dels residus. Fomentar una compra sostenible. Quan anem a comprar al Mercat, portem de casa allò que necessitem en lloc de demanar envasos cada setmana, a les parades. Aquestes petites accions quotidianes son importants per avançar cap a una societat més sostenible.

Conxa Castells

Regidora de Medi Ambient de l’Ajuntament d’Igualada

EDICIÓ I DISSENY: Marc Mañé CONTINGUTS: Marc Mañé i Gemma Salom. PUBLICITAT I CONTACTE: 659730546 / 600089099 / larevista@mercatmasuca.cat Pàgina web del Mercat: www.mercatmasuca.cat / Facebook: www.facebook.com/mercatmasuca Impressió: GRÀFIQUES CUBÍ. Dipósit legal: B-36241-2010 Els continguts publicats en aquesta revista són propietat de Marc Mañé o de la persona que els firma. Està prohibida la reproducció total o parcial de qualsevol dels continguts d’aquesta revista sense l’autorització de l’editor o sense citar-ne la procedència.


LA REVISTA DE LA MASUCA / nº6 / febrer del 2011 [P3]

la Masuca es mou TORNA A GUANYAR UNA “COMPRA GRATIS” AL MERCAT L’Associació de Botiguers i Comerciants de la Masuca recupera per aquest febrer la campanya promocional “Compra Gratis al Mercat”, que us retornarà el valor de qualsevol compra que hagueu fet entre el 5 i el 24 de febrer. Per participar, només cal introduir el tiquet de compra (amb les dades personals) a les urnes que trobareu en qualsevol botiga membre de l’Associació. Els sorteig es farà el mateix dia 24 i s’extrauran tiquets fins a arribar a 300 euros. Els guanyadors rebran vals de descompte que podran bescanviar en qualsevol botiga membre de l’Associació.

JA TENIM LES GUANYADORES DE LES TVs! MOLTES FELICITATS El passat dijous 13 de gener es van entregar a les guanyadores del sorteig les quatre televisions d’últim model que l’Associació de Botiguers i Comerciants de la Masuca i Electrodomèstics Camps van repartir entre tots els clients de la Masuca. Les guanyadores han estat Fina Vilanova, Mª Àngels Cubiló, Julita Torrents i Asunción Cantero. Les televisions van ser entregades per Mª Àngels Solé, Antonio Molina, Montse Esquius, Enric Hornas, membres de la Junta, i Rosa Moar, representant d’Electrodomèstics Camps. Felicitats a les afortunades!

BOSSES DE ROBA I CARMANYOLES PER ANAR A COMPRAR L’Ajuntament d’Igualada, amb la col·laboració del Mercat Municipal de la Masuca, va explicar als clients del Mercat com anar a comprar d’una forma sostenible i respectuosa amb el Medi Ambient. Tècnics i dinamitzadors de l’Ajuntament van explicar que la millor opció és anar a comprar amb bosses de roba i carmanyoles, així s’evita l’ús del plàstic i porexpan. En acabar l’explicació, es donava una bossa i una carmanyola. Se’n van donar 2.000.


[P4] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº6 / febrer del 2011

els calçots ja són aquí FINS PASQUA, SERÀ UN DELS PRODUCTES ESTRELLA DE LA TAULA

car niss erie s

El calçot és un producte plenament català i que en els darrers anys ha viscut una gran popularització. Els mesos d’hivern són per fer calçotades, trobades amb amics, familiars o companys de feina per compartir taula amb un producte poc comú. Els calçots són una varietat de cebes tendres, més bulboses i suaus, i que s’escaliven calçant-se a mesura que creixen (d’aquí el seu nom). Les propietats alimentàries del calçot són importants ja que la ceba és en general una planta amb contingut de vitamines i minerals molt ampli. Se li atribueixen propietats tonificants, diürètiques, digestives i afrodisíaques. A més, s’ha comprovat que conté compostos anticancerígens.

CARNISSERIES DES DE L’ANY 1800

farcits de xai, vedella i aviram, selecció de pernils reserva, gran selecció de formatges, productes gourmet (foie, magrets, fumats)...

Carnissers des de 1800, oferint tot tipus de carn de la millor qualitat amb un seguiment des dels seus orígens fins al taulell. ESPECIALITATS · Vedella · Xai · Cabrit · Lletó dels Pirineus · Selecció de productes gourmet, formatges, xarcuteria... ALTRES PRODUCTES · Pollastres · Conills · Pollastres de Pagès · Ànecs · Gallines

Plaça Sant Joan 8-9 IGUALADA tel. 93 803 13 85 / 686 880 774 Mercat Municipal de la Masuca nº137-140 IGUALADA tel. 93 804 23 50


LA REVISTA DE LA MASUCA / nº6 / febrer del 2011 [P5]

xq a la Msk? PREGUNTES QUE TOT JOVE S’HA DE FER ABANS DE COMPRAR (5) En aquesta secció volem respondre alguns dels dubtes i mites que els joves (i no tant joves) tenen sobre la compra en mercats tradicionals. Si teniu algun dubte, escriviu-nos a larevista@mercatmasuca.cat Vull venir al Mercat a comprar però no sé quin és el millor dia per fer-ho. Em podeu dir quin és el millor dia de la setmana per venir al Mercat? (Carles) El millor dia per venir a comprar al Mercat és el divendres, perquè hi ha més places d’aparcament. El dimecres i el dissabte hi ha també molt moviment, però hi ha menys places perquè les plantes superiors (on s’hi pot aparcar) estan ocupades pels firaires del mercat ambulant. És per això que el divendres és el millor dia per venir al Mercat. (Glòria Ferrer, de Carnisseria Duran).

Durant aquest mes, et regalem una BOSSA ISOTÈRMICA

compra mínima 50€, tiquets acumulables

congelats i peix fresc

xaloc Mercat Municipal de la Masuca, parades 8-13 Tel. 93 803 79 60

Segueixo la REVISTA de la MASUCA des del primer dia, però no he pogut trobar els últims exemplars. On els puc aconseguir? (Maria T.) La REVISTA surt a principis de cada mes i la repartim entre el Mercat i d’altres punts de la ciutat i comarca. Si no pots aconseguir-ne cap exemplar, pots entrar a la nostra pàgina de Facebook (www.facebook.com/ mercatmasuca) i allà els podràs veure en format digital o demanar els que no tinguis.

OFERTES DEL MES Bacallà a 6,95€/kg Patata a 0,84€ Llagostí cuit a 6,85€/kg


[P6] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº6 / febrer del 2011

on comprar Al Mercat Municipal de la Masuca d’Igualada hi trobaràs tot allò que busques. Amb més de cinquanta parades i una dotzena de botigues exteriors, la Masuca disposa d’una amplia oferta comercial. L’alimentació és el punt fort de la Masuca. En les més de 60 parades i botigues que conformen el Mercat, hi trobaràs els aliments bàsics per a una alimentació sana i equilibrada (peix i congelats, fruites i verdures, tot tipus de carns i derivats, pastes i fruits secs, un forn de pa, ous, llegums i plats preparats). A més, però, també estan a la teva disposició altres productes i serveis (establiments de restauració, drogueries, roba i complements, joguines i premsa, una òptica, flors i productes dietètics, entre d’altres). A continuació us detallem els diferents productes que t’ofereix el Mercat. Al mapa, les botigues que són membres de l’Associació de Botiguers de la Masuca.

PEIX FRESC 18-21 Peixeteries J. Vila Massana 16-17 Peixos Masana 14-15 Peixos Rosa

938041401 670548107 938055260

PESCA SALADA, BACALLÀ I DERIVATS 105-106 Tot Bacallà Zapata 938034700 127-132 Bacallaneria Zapata 667672573/680164475 B08 Pesca Salada Filomena Solé 938036961 CONGELATS 8-13 Congelats Xaloc

938037960

FLECA 112

938036763

Forn Alemany

PASTES I FRUITS SECS 99 Pastisseria i fruits secs Anna OUS 31

938041016

Ous Marimón

LLEGUMS 193-194 Llegums Roca

938055827

CARNS: AVIRAM, PORC, VEDELLA, BE I CAVALL 2-3 Cansaladeria Mª Angels Solé 938035566 141-142 Cansaladeria Mª Dolors Raventós 938041699 69/111 Cansaladeria Tudela 938055041 185-188 Cansaladeria Tudela 938046400 153 Cansaladeria-polleria Joan Montiel 938032978 147-148 Carn de cavall Farreras Gallego 938045097 85-88 Carnisseria Durán 938037604 124 Carnisseria Esquius 938035906 123 Carnisseria Manoli 938066491 59-61 Carnisseria Molina 938036022 167 Carns Clotet 938044107 62-64 Charcuteria Ibañez 938031867 137-140 Carnisseria Gual 938031385 107 Tocineria José Ortega Horcas 938049588 179-181 Xarcuteria Maria Assumpció 938045604 4-5 Polleria Montserrat 938040401 85 Productes Carnics Dalsa 938052214 96 Tocineria, polleria Gallego 938044307 71 Triperia Amado 938037906 PLATS PRECUINATS 68 La cuina del mercat

938043787


LA REVISTA DE LA MASUCA / nº6 / febrer del 2011 [P7]

FRUITA I VERDURES 168 Fruites Aloy B23 Fruites Badia 175 Fruites i verdures Arnau 169-170 Fruites Torrents 199 Fruiteria Lluis Ruiz

626114057 938911072 606907959

SERVEI DE RESTAURACIÓ B17 Bar Dimar S.C.P.

938037762

DROGUERIA 171-174 Drogueria Riba 195 Perfumeria Ledesma B09 Perfum. i merceria del Mercat

938046807 938054165 938054768

JOGUINES I PREMSA B13 Jogueteria del mercat

938054768

MODA I COMPLEMENTS B18, B19, B20 Confeccions i Calçats Cuerva 938036615 ÒPTICA B12 Centre Visió Grup

938051346

Obrim de dilluns a dissabte, en el següent horari: Dilluns: 7.30h a 13.45h Dimarts: 7.30h a 13.45h Dimecres: 6.30h a 13.45h Dijous: 7.30h a 13.45h i de 17.00h a 20.30h* Divendres: 7h a 13.45h i de 16.30h a 21h Dissabte: 6.30h a 14.30H * els mesos de juliol i agost, el Mercat de la Masuca tanca els dijous a la tarda.

Ens pots trobar entre els carrers Joaquima Vedruna i Virtut d’Igualada a cinc minuts del centre de la ciutat. Disposem de dues plantes de pàrquing per a clients, així com també de pàrquing a l’exterior del recinte. Està comunicat amb les línies CU Interior i Exterior dels autobusos urbans entre Igualada, Santa Margarida de Montbui i Vilanova del Camí. A més, està a 10 minuts de l’estació d’autobusos i de l’estació dels FGC d’Igualada. Els dimecres i dissabtes, hi ha mercat ambulant. Entreu a www.mercatmasuca.cat i trobareu més informació sobre les nostres botigues!


[P8] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº6 / febrer del 2011

dibuixa, pinta i juga ENS AJUDES a preparar una salsa romesco? Hola aventurers! Recordeu que aquest mes hem parlat de què són els calçots. Nosaltres ja el tenim a punt, però ens falten els ingredients per fer la salsa romesco. Ens ajudeu a buscar-los?

ALLS AMETLLA AVELLANA BITXO NYORES OLI

PA PEBRE SAL TOMAQUET VINAGRE

SOLUCIÓ ALS PASSATEMPS DE L’ANTERIOR NÚMERO SOPA DE LLETRES

SNAGATAPA/ PASTANAGA BEAC / CEBA OLC / COL RQIULBÒ/ BRÒQUIL AATATP/ PATATA GOTANEM /MONGETA NIPACSES / ESPINACS FOLORCLI / COLIFLOR

Cansaladeria Mª Àngels Solé Elaboració pròpia Especialitat en alta xarcuteria Mercat Municipal de la Masuca, parades 2 i 3 Telèfon 93 803 55 66 www.cansaladeriasole.com


LA LAREVISTA REVISTADE DELA LAMASUCA MASUCA//nº6 nº5 // febrer gener del 2011 [P9]

màgia diària camamilla pels cabells Per aclarir el cabell o per donar-li reflexes pots rentar-te els cabells amb aigua de camamilla.

calma al nadó amb camamilla Si el teu nadó presenta còlics i no saps què fer, pots provar de donar-li un biberó de Maria Lluïsa o camamilla. D’aquesta manera se’ls calmarà el dolor i estaran millor. I tu també ho notaràs!

crema hidratant per les cadires de pell Per evitar que les cadires de pell s’escardin, pots impregnar-les de crema hidratant i deixar-les reposar una nit. Al dia següent, retira la de crema hidratant que hagi quedat a la cadira. Si ho repeteixes de tant en tant allargaràs la vida de les cadires.

camises perfectes Si vols que les camises no s’arruguin quan les estenguis, penja-les abans de planxar-les. Posa-les a un penjador, com si estiguessin a l’armari. (Enviat per Eva Ripollès).

ENVIA’NS els teus consells al nostre correu electrònic amb les teves dades a LAREVISTA@MERCATMASUCA.CAT

Carnisseria - cansaladeria - polleria Mercat de la Masuca, 124. Tel i Fax 93 803 59 06

ESQUIUS


[P10] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº6 / febrer del 2011

gent de la Masuca LLUÍS FARRAN: “no VULL deslligar-me del mercat” En Lluís Farran és un altre dels històrics de la Masuca. Tot i que va començar pocs anys després de l’obertura del Mercat, per molts és com hi portés tota la vida. Carnisser de tota la vida, no ha pogut deslligar-se del Mercat ni de la seva parada, tot i que fa poc la va traspassar al Joan Montiel. En ella encara hi treballa la seva dona, la Teresa Maria Prat. Els dos estan molt contents de veure com un jove els pren el relleu. Quants anys porta hi ha parades al Mercat? tancades, però 23 anys, pocs n’hi ha moltes anys després de més d’obertes i que el Mercat els que hi som, obrís. La meva tenim moltes dona va pensar ganes de tirar que seria bona endavant. idea posarSempre hi nos pel nostre haurà algú més compte i vàrem acomodat, però decidir comprar és una minoria. la parada, que Com és que encara estava en venta. se’l pot veure per Perquè vàreu La Teresa Maria i en Lluís posen al davant de la seva botiga, que, des de fa uns mesos, és d’en Joan, al fons. la botiga? decidir entrar al Després de tants Mercat? anys, hi ha un lligam molt fort amb la gent de tota Eren temps diferents. El Mercat estava en ple la vida. No vull deslligar-me de cop i volta, no en sóc apogeu. Hi havia molt moviment, estava ple i era el capaç. Jo encara em sento amb ganes de Mercat i de centre econòmic d’Igualada, però també de l’Anoia. veure als clients fidels que mai ens han abandonat. El Mercat feia molta comarca. La botiga, però, ja no és seva... Un cop dins, com va canviar la vostra perspectiva del Ara el negoci és del Joan. És un bon noi i un gran Mercat? Van ser difícil el començament? professional. Innova i fa moltes coses noves, coses Les coses sempre són diferents un cop entrés dins que jo no hauria fet mai. Qui vingui a la botiga, un lloc. I també complicades. Tot i això, de seguida trobarà una continuïtat millorada. vàrem entrar dins la dinàmica del Mercat. Cada cop hi ha més gent nova al Mercat... El Mercat ha perdut aquesta dinàmica inicial? La gent jove acabarà venint al Mercat perquè aquí El Mercat no és el que era, però no és culpa del troben coses que no poden trobar enlloc més. Mercat, és per culpa de la situació global actual. No Com ara? pot ser la nostra culpa quan tothom tenim interès Quan volem fer una trobada amb amics, familiars, en què les coses funcionin bé. A la comarca i a o companys de feina venen al Mercat perquè no es refien d’altres llocs. Els joves no volen fallar als Igualada hi ha molt atur i això es nota. Hi ha gent que creu que hi ha moltes parades tancades.... seus convidats i venen al Mercat perquè saben que A mi em sap molt greu que la gent digui que al trobaran productes de confiança. Quan la gent ens Mercat està tot tancat perquè això no és cert. Sí que fa confiança, no es senten decebuts.


LA REVISTA DE LA MASUCA / nº6 / febrer del 2011 [P11]

com fer alta muntanya cursets per iniciar-se en ascensions de dificultat mitja T’agrada passejar per la natura i guaudir dels paisatges? T’agradaria fer alta muntanya i descobrir noves sensacions però no et sents plenament preparat per afrontar aquest respte? Si la teva resposta és afirmativa, és molt possible que t’interessi un dels cursos d’alta muntanya que t’ofereix X-AVI, Material de Muntanya. En aquests cursos et transmetrem els coneixements teòrics, tècnics i pràctics bàsics i necessaris per a poder iniciar-te en ascensions d’alta muntanya de dificultat mitja amb autonomia, confiança i seguretat. L’alta muntanya és complexa de per sí, i més a l’hivern i allà on l’altura conserva la neu i el gel tot l’any. El terreny ascendible i escalable ens ofereix

una gran varietat de situacions, ja sigui quan escalem sobre gel, sobre roca o fem un recorregut de neu. Això vol dir que els nostres coneixements a l’alta muntanya no poden resumir-se a una o altre especialitat. Per contra, un aprenentatge i una pràctica més o menys assídua de cada faceta, ens mantindrà preparats per a no quedar-nos sense recursos davant de qualsevol passatge a l’alta muntanya. Per exemple, hem de ser especialment curosos amb la neu, ja que n’hi ha de molts tipus. Conèixer la neu i entendre com funcina el procés de transformació ens ajudarà en les nostres ascensions, donant-nos més confiança a l’hora d’evolucionar en grans pendents de neu.


[P12] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº6 / febrer del 2011

massa per a pastís MASSA 1) Barregem la farina amb la llevadura. En un altre bol separem els rovells i les clares dels ous i batem les clares a punt de neu. Ho reservem. 2) Amb la batedora barregem la mantega, els rovells, la vainilla i el sucre fins a tenir una barreja homogènia. Hi posem una pela de llimona ja ratllada i ho continuem barrejant una mica més. Poc a poc, hi afegim la mescla entre la farina i la llevadura ja barrejades. Ho posem en un motlle i ho fiquem al forn uns 20 minuts a 200 graus. GLACEJAT 3) Per a fer el glacejat necessitarem sucre glacé i mantega desfeta. Posem mantega i sucre a parts iguals en un recipient. Ho remenem amb el turmix i anem afegint sucre fins que quedi sòlid però modelable. Un cop ho estigui ho podrem posar per sobre el pastís. 4) Amb una mànega pastissera, posem el glacejat per sobre el pastís. Podem fer el dibuix o la forma que més ens agradi. 5) Podem partir el pa de pessic i posar-hi melmelada al gust.

INGREDIENTS (6 persones): 2 tasses de farina per a postres* 4 ous* mantega 1 tassa de sucre* sucre glacé* 1 cullerada de vainilla en pols* 1 pela de llimona (ratllada)*

SI VOLEU QUE LA VOSTRA RECEPTA SURTI A LA REVISTA DE LA MASUCA, ENVIEU-NOS UN CORREU ELECTRÒNIC A: LAREVISTA@MERCATMASUCA.CAT AMB la recepta i LES VOSTRES DADES.

Preu aproximat: 4€

* Podreu trobar aquests productes al mateix Mercat

* la REVISTA de la MASUCA es guarda el dret d’ús de la recepta per a futures publicacions, sempre especificant el seu autor

ANUNCIS PER PARAULES Si vols vendre’t el cotxe, el pis, un electrodomèstic o qualsevol altra cosa, aquest és el teu espai. Contacta amb nosaltres al correu larevista@mercatmasuca.cat i nosaltres et publicarem el teu anunci*.

CONTRACTA EL TEU ANUNCI PER PARAULES I PAGA NOMÉS 2,50€ PER CADA 200 CARÀCTERS!

* Condicions a pactar per correu electrònic o al 659730546.

Sivolstreureelmàximbenefici empresarialdelesxarxes socials (Facebook,Twitter,Youtube)visita:

marcmanye.com comunicació2.0iXarxesSocials

gestiódeperfils,assessoramentiformació

la REVISTA de la MASUCA febrer 2011 (n6)  

Exemplar de febrer de "la REVISTA de la MASUCA". En aquest número trobareu informació sobre els calçots i us explicarem com fer massa per a...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you