Page 1

la Revista de la

MASUCA Desembre 2012 / Número 12 / Exemplar gratuït Revista oficial del Mercat de la Masuca d’Igualada

Bon Nadal i feliç any nou a tothom! . L’escudella i la carn d’olla, típic plat de Nadal . El Mercat amb la campanya IgualadaxIgualada per recollir aliments pels més necessitats . Vols ser paradista? Ara pots llogar una parada amb les noves concessions de l’Ajuntament . Converteix els taps de suro en figures decoratives per aquestes festes . A la secció de consells, caldo de carxofes per evitar la sensació d’inflor . I per dinar, blinis amb espinacs salmó fumat i crema fresca!!!


[P2] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº12 / desembre del 2012

la Masuca es mou NOU ÈXIT DE LES JORNADES GASTRONÒMIQUES DEL MERCAT El 24 de novembre, el Mercat de la Masuca va celebrar la tercera edició de la Sardinada Popular. Més de 1.000 persones van acostar-se al Mercat per degustar les més de dues mil sardines que la Unión Cultural Extremeña Anoia va preparar per a tots els habituals de la Masuca. Aquestes jornades organitzades per l’Associació de Botiguers de la Masuca s’han convertit en tot un referent del Mercat i, en poc més de tres anys, ja s’han fet un lloc en el calendari de festes de la Masuca. En total, s’han fet tres Sardinades Populars i dues Botifarrades Populars.

L’ESCOLA MUNICIPAL DE MÚSICA ACTUA AL MERCAT L’Escola Municipal de Música d’Igualada va actuar, el passat divendres 23 de novembre, a l’interior del Mercat de la Masuca per celebrar la Diada de Santa Cecília, patrona dels músics. Els amics d’aquesta entitat van omplir el Mercat de sons, ritme i música durant més d’una hora, el que va alegrar la jornada de compres dels habituals del Mercat a aquella hora de la tarda. L’EMMI va realitzar, durant aquella setmana, varies actuacions en llocs públics de la ciutat, entre els que destaquen l’Ajuntament d’Igualada, el Centre d’Atenció Primària Anoia o la plaça de Cal Font.

EDICIÓ , DISSENY I CONTINGUTS: marcmanye.com, comunicació 2.0 i Social Media. PUBLICITAT I CONTACTE: 659730546 / 600089099 larevista@mercatmasuca.cat Impressió: GRÀFIQUES CUBÍ. Dipósit legal: B-36241-2010 Està prohibida la reproducció total o parcial de qualsevol dels continguts d’aquesta revista sense l’autorització de l’editor o sense citar-ne la procedència. Amb la col·laboració de l’Ajuntament d’Igualada, la Diputació de Barcelona i la Generalitat de Catalunya


LA REVISTA DE LA MASUCA / nº12 / desembre del 2012 [P3]

vols ser paradista? ARA POTS TENIR UNA LLICÈNCIA ANUAL PER 75€ AL MES Tens ganes d’obrir el teu propi negoci? Vols formar part de la gran família del Mercat? Vols vendre les teves creacions, productes o oferir els teus serveis en un dels espais més concorreguts de la ciutat? Des de l’Ajuntament d’Igualada i el Mercat de la Masuca t’ajudem a que obris la teva pròpia botiga al Mercat de la Masuca. Ara ho tens molt més fàcil amb les noves concessions anuals que oferirà l’Ajuntament d’Igualada a partir del 2013. Totes les persones que vulguin obrir una parada al Mercat de la Masuca podran optar a una llicència anual, renovable any a any. Fins avui, l’única fórmula existent era optar a una concessió plurianual fins a l’any 2023. Actualment, el Mercat Municipal de la Masuca hi ha una quarantena de parades disponibles. D’aquesta manera, l’Ajuntament d’Igualada vol facilitar el procés d’obertura de noves parades i donar una oportunitat a les persones que vulguin obrir el seu propi negoci. El Mercat de la Masuca és un centre ple d’oportunitats, amb una afluència constant de persones i amb una Associació de Botiguers que realitza desenes d’activitats de promoció del Mercat. Les tarifes d’aquesta concessió anual oscil·len entre els 75€ mensuals per mòdul en una parada interior sense xamfrà (l’opció més econòmica) i els 117€ per

mòdul en una parada amb aparador i accés des del carrer. Aquesta concessió es podrà renovar any a any. Qui ho vulgui, però, podrà optar una concessió fins al 2023. Aquesta opció és més econòmica que renovar any a any fins a aquesta data. A aquesta ajuda se li ha d’afegir les bonificacions que l’Ajuntament dóna a les persones que vulguin obrir o reformar un negoci. L’Ajuntament ofereix bonificacions de fins al 95% en les taxes d’obertura i reforma i a l’import de la llicència d’obres menors.


[P4] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº12 / desembre del 2012

demà pots ser tu COL·LABORA AMB LA RECOLLIDA D’ALIMENTS D’AQUEST NADAL Aquest Nadal, Igualada tornarà a acollir la campanya de recollida d’aliments impulsada per la plataforma ciutadana “Igualada x Igualada”. Serà aquest proper 22 de desembre i enguany la campanya porta per lema “Demà pots ser tu”. El Mercat de la Masuca hi col·labora de nou i tornarà a serà punt de recollida d’aliments aquesta iniciativa. L’any passat es van recollir més de 22 tones de menjar i l’objectiu d’aquest any és arribar a les 30. Per això s’habilitaran desenes de punts de recollida per tota la ciutat. Al Mercat els podreu trobar del dijous 20 al dissabte 22 a la Ludoteca Taronja i el mateix dissabte a la plaça de la Masuca, a l’exterior. Tots els aliments recollits aniran a parar al Banc de Queviures d’Igualada que dóna servei a una vuitantena de famílies a la setmana. Famílies que no tenen res més i es veuen obligats a acudir a aquests serveis. Es calcula que unes 1.000 persones s’alimenten actualment a Igualada gràcies al Banc d’Aliments. Entre els aliments que es poden portar-hi trobem llet, oli de gira-sol, menjar enllaunat, llegums, així com també productes complementaris com poden ser bolquers, pasta de dents o sabó. Per contra, es recomana no portar-hi pasta, aliments frescos i menjar que caduqui de forma ràpida. És molt important que tota la ciutadania participi

d’aquesta iniciativa perquè hi ha molta gent que pateix. Ajuda’ns a aconseguir aquest objectiu. Ajuda’t per donar una oportunitat a tothom.


LA REVISTA DE LA MASUCA / nº12 / desembre del 2012 [P5]

l’escudella de Nadal L’ESCUDELLA I LA CARN D’OLLA NO POT FALTAR A CATALUNYA

L’escudella i al carn d’olla és un dels plats més representatius de la cuina catalana. Durant segles, l’escudella va ser el plat principal de les famílies catalanes, ja fos a pagès o ciutat. A totes les gastronomies occidentals es reprodueixen receptes basades en l´ebullició conjunta de carns, verdures i llegums, però en poques arriben a esdevenir plats nacionals com a Catalunya. És potser per això que l’hem convertit en el protagonista de l’àpat més especial de tot l’any, el del dia del Nadal. L’escudella és el plat més representatiu de la societat catalana perquè és un plat que requereix paciència, perquè és saludable, és poc vistós però imprescindible i aprofita molts aliments. L’escudella ha estar sempre un plat de rebost, que ha aprofitat tot allò que les famílies tenien a mà per cuinar. L’escudella va ser durant molt de temps en el plat diari d’una gran majoria de famílies. Sempre amb versions més humils de la que avui devorem per Nadal, l’escudella era el plat típic d’una família catalana. L’escudella catalana comparteix base amb el cocido espanyol o el cozido portuguès, però la combinació de sabors la fa totalment diferent.

L’escudella i la carn d’olla de Nadal es coneix com “la dels 7 sagraments i els 4 evangelistes”. Els quatre evangelistes són les quatre menes de carn que, preceptivament, ha de portar: porc, vedella, pollastre o gallina i xai. En els set sagraments hi podem incloure els cigrons o les mongetes (depèn de cada família), patates, col verda o d’olla, pastanaga, nap, api i xirivia. Un poti-poti d’aliments que segles enrere formaven part de l’alimentació bàsica de totes moltes llars del país. Un dels símbols d’identitat de l’escudella i la carn d’olla és la pilota, imprescindible en qualsevol àpat de Nadal. Es fa amb carn picada (normalment una barreja de vedella i porc), cansalada, pa sec, ou, all i julivert i farina. Se sol fer de forma allargada o oblonga, però en algunes zones la pilota es rodona o fins i tot se’n fan boles més petites. A més, tampoc hi pot faltar la botifarra negra (prima i gruixuda) i la blanca. L’escudella i la carn d’olla s’ha convertit en el referent de la cuina catalana. És per això que, tot i caure dels menús diaris, se li reserva l’àpat més important de tots. El del dinar de Nadal.


[P6] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº12 / desembre del 2012

on comprar Al Mercat Municipal de la Masuca d’Igualada hi trobaràs tot allò que busques. Amb més de cinquanta parades i una dotzena de botigues exteriors, la Masuca disposa d’una amplia oferta comercial. L’alimentació és el punt fort de la Masuca. En les més de 60 parades i botigues que conformen el Mercat, hi trobaràs els aliments bàsics per a una alimentació sana i equilibrada (peix i congelats, fruites i verdures, tot tipus de carns i derivats, pastes i fruits secs, un forn de pa, ous, llegums i plats preparats). A més, però, també estan a la teva disposició altres productes i serveis (establiments de restauració, drogueries, roba i complements, joguines i premsa, una òptica, flors i productes dietètics, entre d’altres). A continuació us detallem els diferents productes que t’ofereix el Mercat. PEIX FRESC 18-21 Peixeteries J. Vila Massana 16-17 Peixos Masana 14-15 Peixos Rosa

938041401 670548107 938055260

PESCA SALADA, BACALLÀ I DERIVATS 127-132 Bacallaneria Zapata 667672573/680164475 B08 Pesca Salada Filomena Solé 938036961

CARNS: AVIRAM, PORC, VEDELLA, BE I CAVALL 2-3 Cansaladeria Mª Angels Solé 938035566 141-142 Xarcuteria Olga Rovira 938041699 69/111 Cansaladeria Tudela 938055041 185-188 Cansaladeria Tudela 938046400 153 Cansaladeria-polleria Joan Montiel 938032978 147-148 Carn de cavall Farreras Gallego 938045097 85-88 Carnisseria Durán 938037604 124 Carnisseria Esquius 938035906 123 Carnisseria Manoli 938066491 59-61 Carnisseria Molina 655897602 167 Carns Clotet 938044107 107 Tocineria José Ortega Horcas 938049588 179-181 Xarcuteria Maria Assumpció 938045604 4-5 Polleria Montserrat 938040401 83 La Pollleria de la Merche i l’Eli 938040475 96 Tocineria, polleria Gallego 938044307 71 Triperia Amado 938037906 FRUITA I VERDURES 168 Fruites Aloy B23 Fruites Badia 175 Fruites i verdures Arnau 169-170 Fruites Torrents 199 Fruiteria Lluis Ruiz

626114057 938911072

CONGELATS 8-13 Congelats Xaloc

938037960

FLECA 112

SERVEI DE RESTAURACIÓ B17 Bar Dimar S.C.P.

938037762

938036763

DROGUERIA 171-174 Drogueria Riba 195 Perfumeria Ledesma B09 Perfum. i merceria del Mercat

938046807 938054165 938054768

JOGUINES I PREMSA B13 Jogueteria del mercat

938054768

Forn Alemany

PASTES I FRUITS SECS 99 Pastisseria i fruits secs Anna OUS 31

938041016

Ous Marimón

PLATS PRECUINATS 68 La cuina del mercat

938043787

MODA I COMPLEMENTS B18, B19, B20 Confeccions i Calçats Cuerva 938036615

LEGUMS 193-194 Llegums Roca

938055827

ÒPTICA B12 Centre Visió Grup

938051346


LA REVISTA DE LA MASUCA / nº12 / desembre del 2012 [P7]

Obrim de dilluns a dissabte, en el següent horari: Dilluns: 7.30h a 13.45h Dimarts: 7.30h a 13.45h Dimecres: 6.30h a 13.45h Dijous: 7.30h a 13.45h i de 17.00h a 20.30h* Divendres: 7h a 13.45h i de 16.30h a 21h Dissabte: 6.30h a 14.30H * els mesos de juliol i agost, el Mercat de la Masuca tanca els dijous a la tarda.

Ens pots trobar entre els carrers Joaquima Vedruna i Virtut d’Igualada a cinc minuts del centre de la ciutat. Disposem de dues plantes de pàrquing per a clients, així com també de pàrquing a l’exterior del recinte. Està comunicat amb les línies CU Interior i Exterior dels autobusos urbans entre Igualada, Santa Margarida de Montbui i Vilanova del Camí. A més, està a 10 minuts de l’estació d’autobusos i de l’estació dels FGC d’Igualada. A més, els dimecres i dissabtes, hi ha mercat ambulant. Entreu a www.mercatmasuca.cat i trobareu més informació sobre les nostres botigues!

Peixateries J. Vila Massana.


[P8] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº12 / desembre del 2012

dibuixa, pinta i juga ELS PASSATEMPS PER ALS MÉS PETITS DE CASA COMPLETA AQUESTA CANÇÓ DE NADAL

SOPA DE LLETRES

A __________ de desembre, ___, ___, ___. Ha nascut un minyonet ros i __________, ros i _________; Fill de la _____ Maria, n’és nat en una establia. ___, ___, ___. Aquí dalt de la _________ si n’hi ha dos __________ abrigadets, abrigadets; amb la ______ i la samarra, mengen ous i _________. Qui dirà més gran ________? ja respon el majoral amb _____ cabal, amb ____ cabal; jo faré deu mil ________ amb un salt totes _________. SUDOKU

LABERINT

SOPA DE LLETRES

PI AVET ROURE ALZINA SOLUCIONS

FAIG OM SALZE POLLANCRE VERN


LA REVISTA DE LA MASUCA / nº12 / desembre del 2012 [P9]

màgia diària consells per fer-te la teva vida una mica més fàcil CALDO DE CARXOFES Amb els menjars forts de Nadal és molt fàcil sentir-nos inflats i massa plens. En aquest cas podem fer bullir carxofes i beure’ns el caldo. Anirà perfecte per a la retenció de líquids i l’estomac inflat. SENSE UN PÈL A LA LLENGUA Per afaitar les cames sense que se’t ressequin pots utilitzar condicionador de cabell. Veuràs com les cames queden molt suaus i completament hidratades. OLI I SUCRE PER ALS COLZES PELATS Quan tens els colzes pelats pots utilitzar una barreja d’oli i sucre en parts iguals i refregar-ho durant un parell de minuts. També pots utilitzar-ho com a exfoliant per a la cara. Les propietats de l’oli faran que no hi falti hidratació i el sucre en traurà les impureses. FINESTRES ENTELADES Quan s’acosta el fred les finestres s’entelen. Per evitar que això passi pots fregar les finestres per l’interior amb una solució de vinagre i sal. Els vidres quedaran lluents i el fred no els entelarà. EN CAS DE NEVADA En cas de nevada important, hem de fer ús correcte de la calefacció i desconnectar els aparells elèctrics que no siguin necessaris. Eviteu tenir estufes de llenya, carbó o gas i brasers en llocs tancats. En zones aïllades o no urbanes mantingueu un rajolí constant d’aigua a les aixetes per evitar que es congelin les canonades.


[P10] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº12 / desembre del 2012

activitats per a tothom AQUEST DESEMBRE HI HAURÀ UN TALLER DE NADAL INFANTIL A Igualada ens agraden els globus. Per això hem apostat pels Iglús de Vent cada vegada que fem una activitat per als més petits de casa. A finals de novembre, vam fer un taller infantil per la Castanyada i ara n’estem preparant un altre de cara aquest Nadal. Aquest taller es farà el proper dissabte 22 de desembre i estarà dedicat a les festes nadalenques. L’Iglú de Vent de Nadal estarà a la planta superior de l’aparcament del Mercat i s’hi faran diverses activitats relacionades amb aquestes festes, com pintar postals i cantar cançons de Nadal. L’activitat està oberta als més menuts de la casa i s’espera la aparició estel·lar del Tió de Nadal, que cada any per aquestes dates visita el Mercat. L’acció realitzada per la Castanyada va consistir en la realització d’un taller sobre aquesta festa popular. Els més petits van poder conèixer la Castanyera, van cantar les cançons, van dibuixar i pintar dibuixos de la Castanyada i van poder jugar amb un bon grapat de castanyes. Més de 300 nens van passar-se per aquest espai que es va habilitar a la segona planta del pàrquing del Mercat.

NOVA EXPOSICIÓ DE FOTOGRAFIES AL MERCAT A principis de desembre es va inaugurar dues noves exposicions de fotos al Mercat de la Masuca i que marquen una continuació de la col·laboració amb el col·lectiu FineArt Igualada que es va iniciar a principis de novembre. En aquest cas, s’han posat dues mostres fotogràfiques de Carmel·la Planell i Jaume Peña. La primera mostra porta per nom “Postals de viatge” i fa un recull les postals que aquesta periodista i fotògrafa li hauria agradat enviar ara que les postals estan en desús. La segona és titula “Igualada 1920’s - 1978 - 2012” i fa una comparativa fotogràfica de la ciutat en tres dècades diferents de la nostra ciutat.


LA REVISTA DE LA MASUCA / nº12 / desembre del 2012 [P11]

què fer amb els taps quatre propostes divertides per als taps de suro El suro és un material extraordinari i que no fa molts anys s’usava en centenars d’objectes quotidians. Un cop utilitzat, el podem portar reciclar... o també en podem fer objectes de decoració tant divertits com els que et presentem a continuació. Us atreviu a fer-los a casa? 1) Si tallem els taps de suro en petites rodanxes i les unim amb un cordill i una mica de cola podem fer un arbre de Nadal molt divertit.

2) Seguim amb aquest picarol que podem penjar a l’arbre de Nadal. Només hem de posar-li un ganxo a la part de dalt i el picarol a sota.

3) Amb una mica més de paciència, podem fer rens de Nadal. Només necessitem cola per unir els taps i botons i boles per fer els ulls, el nas i les orelles.

4) I per acabar, aprofitem els taps de les ampolles de vi per sostenir una copa de vi. Hem de tallar en vertical els taps i enganxar-los amb cola

Font i fotos: http://thehomelessfinch.blogspot.com.es


[P12] LA REVISTA DE LA MASUCA / nº12 / desembre del 2012

Blinis amb espinacs, salmó fumat i crema fresca 1) Barregem els ous amb la sal i el sucre, afegim la llet i desprès anem incorporant la farina fins tenir una pasta homogènia. En una paella anem posant petites porcions de pasta i quant estigui daurat per un costat donem la volta. Reservem. 2) En un vol barregem el formatge cremós la mostassa i l’anet amb una mica de sal i pebre, tot al gust. 3) Els espinacs els passarem per la paella amb una mica d’oli i sal. 4) Per muntar els blinis, agafem un blini posem a sobre espinacs, una mica de crema fresca i per sobre el salmó i a menjar, esta boníssim

INGREDIENTS (per a 6 persones): 250 grams de farina* 2 i 1/2 vasos de llet 3 ous* 1/2 cullerada de sucre* 1/4 cullerada de sal* Oli

Recepta de la Sandra Alemany (http://lamevacuina-sandra.blogspot.com)

Per al farcit: Espinacs* Salmó fumat* Formatge Cremós* Mostassa Anet*

Preu aproximat: 10€

* Podreu trobar tots aquests productes al Mercat de la Masuca

SEGUEIX-NOS A INTERNET Tenim una web fantàstica, estem al Facebook i piulem al Twitter www.mercatmasuca.cat www.facebook.com/mercatmasuca @mercatmasuca

QUÈ

HI POTS T Les últim ROBAR es notíc ? ie Promoc s del Mercat ions ex clusives Les mil lo Espais d rs fotografie s e deba t i dubt e s I, a més , “la REV tots els núme ro ISTA DE LA MA s de SUCA”


la REVISTA de la MASUCA desembre 2012 (n12)  

Donem la benvinguda a l'hivern i a les festes de Nadal amb una nova revista, en la que parlem de la tradició de l'escudella i la carn d'olla...

Advertisement
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you