Fabiana Bertotti
E
le estava prestes a comer e sua mãe filmava o momento diário onde as câmeras viram coadjuvantes no cotidiano trivial. Todavia, o conhecimento do que comeria em segundos fez do pequeno vídeo um sucesso no YouTube. “Polvo? Mas ele morreu? Eu gosto dele vivo, em pé. Devemos cuidar dos animais”, foi a fala do garotinho, vista por milhões de usuários que fizeram coro com a mãe na emoção de constatar uma afeição sincera aos outros seres vivos. Não matar os animais é um dos motivos que mais levam as pessoas a adotarem um regime vegetariano, consolidado em muitos países ditos elevados espiritualmente, como a Índia e recantos da Ásia. Bem menos por motivos de alma e sim pela própria carne - com a infelicidade do trocadilho - milhões de brasileiros têm abdicado dos produtos animais, incluindo aí leite e ovos, por uma dieta mais leve e saudável, na constante busca por longevidade. Sim, você leu certo, caro leitor: milhões. De acordo com uma pesquisa
do Ibope, o Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística, cerca de 9% da população nacional recusam carne no prato. Para facilitar seu cálculo, estamos falando de 17,5 milhões de pessoas! Cátia Simões é uma das que engrossam o caldo, de legumes, no caso, e que baniram da mesa a dieta rica em gordura saturada. “Eu tive uma parada cardíaca com 34 anos. Meu pai morreu de infarto aos 50, pesando 126 kg. Achei que não podia continuar me matando assim, pela boca”, explica a analista de sistemas que perdeu metade do peso em 3 anos, viu o colesterol baixar para índices saudáveis e nunca mais sentiu dores nas articulações nem o mal estar típico pós-refeições. “Eu posso sonhar com um futuro saudável e isto já está sendo passado para meus filhos. O mais novo, de dois anos, nunca experimentou carne e, enquanto depender de mim, vai continuar sem saber o gosto de bicho morto”, enfatiza. Embora na moda, com vários artistas e celebridades afirmando nas redes
sociais seu estilo de vida à base de frutas, verduras e legumes, o vegetarianismo é bem antigo. Se considerar a teoria criacionista, Deus fez os vegetais, incluindo cereais, como única fonte de alimentação e energia. Plano que foi quebrado após o dilúvio, encurtando o tempo de vida do homem. Sim, com carne se vive menos! Entre os adeptos da teoria evolucionista há os que afirmam que o caçar carne se deu num período após uma fase onde o ser humano se abastecia plenamente com uma alimentação vegetariana. Parece que nisto as duas correntes científicas estão de acordo. No Oriente e na Europa existem registros de largo proselitismo em prol dos vegetais em detrimento das carnes. Entre os monges, nos primórdios da Igreja Cristã, a prática era adotada para ajudar a controlar as paixões e impulsos mais baixos. Entendia-se, no início do século VI, que uma mente abastecida com os frutos da terra era mais forte para pensar em Deus e resistir às tentações. Santos vegetarianos!
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