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REPÚBLICA DOMINICANA

UM PARAÍSO NA TERRA

COSTANZA PASCOLATO

LIÇÕES DE VIDA E ESTILO


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Vamos pular, vamos dançar, vamos sorrir. O verão 2014 chegou! O que esperar e fazer para esta nova edição da revista Marcia Mello? Como se superar, surpreender e cuidar para que nada fique de fora? Foi assim que esta coleção de verão inspirou e trouxe a nossa cara da mulher moderna, alegre, romântica, divertida, independente, atleta, artista, sensual etc. etc. Vocês poderão ver como e onde esta revista foge do tradicional quadrado dos padrões de 100% das revistas. Ela está transbordando moda, mostrando o hoje e o amanhã das tendências internacionais, fazendo seus olhos correrem para todos os lados em cada página e permitindo, assim, absorver todos os detalhes e informações. Em tempo em que todos estão ligados na avalanche de informações via internet, uma revista nas mãos vale muito! Carrega o compromisso com a verdade, está blindada e repleta de responsabilidade e nem por isso deixamos de ser diferentes, jovens, atualizados e com muita vontade de inovar sempre. Tudo muito bem cuidado e alimentado de todos os lados. O mundo Marcia Mello não para e soma todos os dias as experiências do mercado internacional, do termômetro diário por meio de nossas lojas e dos corredores dos shoppings, e-commerce MM, MM blog, facebook MM, MM Instagram e tudo que possa nos completar, compartilhar e participar. Todos os dias recebo e respondo pessoalmente dezenas de e-mails e mensagens de nossas clientes. Uma delícia! Muitas sugestões, críticas, elogios e carinhos. Continuem me escrevendo, amo demais!!! Por tudo isso que apresento a vocês, com muito orgulho e prazer, esta super edição de Verão, com viagens maravilhosas, dicas de saúde pontuais, novidades para beleza, moda, moda e mais moda, linha de presentes, entrevista com a Costanza, a mulher mais chique que já tive o prazer de conhecer... Não deixem de ler! Bom, desejo a todos vocês clientes Marcia Mello e amigos um excelente final de ano e que 2014 venha transbordando alegrias, surpreenda nossos corações e emocione nossa alma... Que seja ousado e mude o Brasil!!! Muitos beijos,

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MARCIA MELLO Expediente

Direção Geral Marcia Mello Estilo Marcia Mello Equipe Estilo Paula Vicentin, Luiz Henrique Dias, Marília Toledo, Zulleika Beck, Priscila Ferreira, Thidy Alvis e Julia Porto Direção Criativa Marcia Mello Editora Jornalista Responsável Deborah Bresser 20.356-83-67-SP Revisão Andressa Zanandrea Projeto Gráfico Marina Franco Direção de Arte Marcia Mello, Marina Franco Direção de Imagem de Moda Marcia Mello Produção Executiva Guilherme Serrano e Jacyara Rondon Projetos Especiais Guilherme Serrano Tratamento de Imagem Letícia Tudor e Mariana Azedo Contato Comercial j.rondon@marciamello.com.br Gráfica BURTI Colaboradores Rafael Serrano, Letícia Tudor, Maurício Viana, Guilherme Rocha, Ana Maria Rocha, Deborah Bresser, Patrícia Miguel e Clésia Novaes www.marciamello.com.br marciamello@marciamello.com.br

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A tiragem desta edição é de 20.000 exemplares e comprovada pela Athros/ Aspr Auditoria e Consultoria. A edição MARCIA MELLO é uma publicação distribuída gratuitamente ao mailing e às lojas por todo o Brasil. A publicação não se responsabiliza pelos conceitos emitidos nos artigos assinados ou por qualquer conteúdo publicitário e comercial, este último de inteira responsabilidade dos anunciantes. As peças, assim como mostradas nesta publicação, são meramente ilustrativas e podem não corresponder exatamente às vendidas nas lojas, devido a uma possível variação de tecidos e cores. A disponibilidade das nossas mercadorias está sujeita à consulta do estoque de cada loja. 6

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São Paulo Alameda Lorena, 1626 (11) 3064 0689 Shopping Anália Franco (11) 2674 7662 Campinas Shopping Iguatemi 1º piso (19) 3252 7836 Parque D. Pedro Shopping (19) 3208 2790 Ribeirão Preto Ribeirão Shopping 1º piso (16) 3623 9299 Jundiaí Shopping Jundiaí 1º piso (11) 4588-0788 / (11) 4588-0789 Santos Praiamar 3º piso - (13) 3227 3200 Joinville Joinville Garten Shopping 1° piso (47) 3043 9006 Florianópolis Continente Park Shopping - Térreo (48) 3094-9006 Acessórios Parque D. Pedro Shopping (19) 3208 2790 Outlet Premium (11) 4496 7199 Showroom Itaim R. João Cachoeira, 1125 (11) 3044 2939 MM Outlet Outlet Premium São Paulo Rod. dos Bandeirantes Km 72 - (11) 4496 7199 e-Store loja.marciamello.com.br


MM EQUIPE JOÃO Fucci

fernando louza

FOTÓGRAFO

FOTÓGRAFO

LUIZ HENRIQUE

rafael serrano

MODA E ESTILO

FOTÓGRAFO

GUILHERME SERRANO

PAULA VICENTIN

Novos Negócios

MODA E ESTILO

THIDY ALVIS

EDU HYDE

MODA E ESTILO

MAKE UP

LETÍCIA TUDOR

MARINA FRANCO

TRATAMENTO DE IMAGENS

DESIGNER

MARIANA AZEDO

JACYARA RONDON

MARKETING

MARKETING

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Life Style 05 CARTA MARCIA MELLO

Marcia Mello fala sobre a edição de Verão

07 COLABORADORES 10 MAKING OF

Os bastidores da moda MARCIA MELLO

12 A MAGIA DOS CHEIROS

Dicas e curiosidades sobre perfumes

14 BELEZA

Produtos, dicas e novidades do universo feminino

16 GORGEOUS

Pérola, turquesa, coral e cruz

20 DIETA DETOX

Conheça seus benefícios

26 PORTA-RETRATOS

Dicas para deixar sua casa mais bonita

28 HOME

Incríveis peças de decoração

39 COSTANZA PASCOLATO

Lições de vida e estilo

44 TRICOTS

Um toque de glamour no Verão

45 LUXURIOUS

Peças que não passam despercebidas

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Navajo Land

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Paradise on Earth 46 TREND

Os hits da moda internacional

56 CELEBRITIES

Inspire-se nas mulheres mais elegantes do mundo

61 RENDA

Peças com um toque romântico

72 SCRAPBOOK

142 REPÚBLICA DOMINICANA Um paraíso tropical

148 PUNTA CANA Belezas naturais

150 GASTRONOMIA Cardápios de Verão

154 SOCIAL

Clientes e amigos em sintonia com a MARCIA MELLO

158 HYPE

Camisetas cheias de estilo

Scrapbook, um jeito criativo e diferente de mostrar a moda

159 LOOK

MODA, MODA E MAIS MODA

162 PREVIEW

Marcia Mello e a moda com glamour, conforto e harmonia

48 Power Shine go Lightly 62 Get the Color 76 Time on Your Side 88 Life Style 102 Navajo Land 116 Sail Away 124 Paradise on Earth 140 PELO MUNDO Croácia, Ibiza, Cassis e Taormina

Peças versáteis que compõem 10 super looks O que vem por aí em 2014

CAPA: Modelo: Cássia Lara Foto: Fernando Louza Produção de moda: Thidy Alvis Cabelo e maquiagem: Edu Hyde


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MM MAKING OF

Backstage MM Tudo que rolou em nossos editoriais

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MM BELEZA

A DOS MAGIA CHEIROS É TAMBÉM POR MEIO DA IDENTIDADE OLFATIVA QUE A MARCA SE FAZ PRESENTE NA VIDA DAS SUAS CLIENTES Por Carol Cunha

esde os tempos de Cleópatra – a bela e sedutora rainha do Egito - o homem já se encantava por aromas. Por volta de 2000 a.C, faraós e membros importantes da corte já faziam uso de essências. Mas dizem que foi ela quem eternizou a arte da perfumaria, ao seduzir Marco Antônio e Julio César usando um perfume à base de óleos extraídos das flores de henna, açafrão, menta e zimbro. A evolução das fragrâncias se deu ao longo da história e das interpretações humanas na descoberta e na escolha dos cheiros, até chegarmos aos dias de hoje, em que a variedade é imensa e as matérias-primas, sintéticas ou naturais, são encontradas pelo mundo inteiro e muitas vezes são raras e difíceis de encontrar. Capaz de revelar personalidades, hoje se sabe que o perfume é também sinônimo de glamour e sofisticação, já que um pequeno frasco pode atingir valores exorbitantes. O mesmo, aplicado em diferentes peles, também pode apresentar cheiros distintos. Isso porque os odores corporais são únicos, sendo resultado da alimentação, das características pessoais, dos lipídeos e ácidos graxos que a pele exala. A temperatura da pele interfere diretamente na vaporização do perfume, e, portanto no cheiro que ele exala.

A eterna Coco Chanel já dizia: "Não é possível elegância sem perfume”. E o brasileiro parece que gostou do conselho, sendo hoje o maior consumidor de perfumaria do mundo. Foram quase R$ 14 bilhões em vendas no ano de 2012, dois bilhões a mais do que no ano anterior. Não é à toa que a marca Marcia Mello decidiu lançar a sua própria fragrância. Há 16 anos foi desenvolvido pela farmacêutica bioquímica, Dra. Raquel V. Kann, o Marcia Mello nº 1. Esse foi o primeiro perfume lançado, que personificou a marca com uma identidade olfativa e faz até hoje com que cada vez mais as clientes identifiquem a loja pelo seu cheiro. "Nosso objetivo era criar essa identidade. Fizemos então para a loja um perfume frutal refrescante, que proporciona bem-estar", afirma Dra. Raquel. Na composição foram usadas notas frutais de saída, com bergamota, cardamomo, chá verde, abacaxi e papaia e também notas florais de corpo, com violeta, jasmim e nozmoscada. Nas notas de fundo, eles usaram musk e âmbar. "Toda a composição que forma a fragrância é reunida pensando no conceito da marca e perfil do cliente", finaliza.

O perfume Marcia Mello é indicado para pessoas que valorizam a individualidade e a liberdade de expressão. Dra. Raquel V. Kann, farmacêutica bioquímica. 12

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PURO LUXO! Imperial Majesty, de Clive Christian, é considerado o perfume mais caro do mundo (está no Guinness Records). Seu frasco de cristal Baccarat de 500 ml tem diamantes de cinco quilates. Disponível nas versões masculina e feminina, seu aroma é composto por algumas notas exóticas, como bergamota, cardamomo, jasmim da Índia, baunilha do Taiti e sândalo. Esses ingredientes foram especialmente escolhidos segundo as tradições matrimoniais da Índia. Cada exemplar está à venda por US$ 215 mil.

CURIOSIDADES • O tempo de duração de uma fragrância na pele é de quatro horas. • Para ter a certeza de que o aroma irá durar, é preciso aplicá-lo em todo o corpo, não apenas atrás das orelhas. • Pessoas que têm a pele oleosa mantêm a fragrância por um tempo superior no corpo quando comparadas às com a pele seca. • Existem fragrâncias mais apropriadas para o verão e outras mais adequadas para o inverno. O ideal são essências leves no calor.

SAIBA

MAIS

Nos tempos mais remotos, os homens invocavam os deuses por meio da fumaça. Eles queimavam ervas, que liberavam diversos aromas. Foi assim que surgiu a palavra "perfume", em latim "per fumum", que significa "através da fumaça".

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MM BELEZA

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1. Esmaltes Essie Cores de Verão 2. Blush Fresh Bloom Allover Colour - Clinique 3. Mini Heated Eyelash Curler - Sephora 4. Batom L’Absolu Rouge - Lancôme 5. Démaquillant Yeux - YSL 6. Caneta Vitamin C Lip Smoothie - Clinique 7. Spray Go Blonder - John Frieda 8. Máscara Hypnose Star - Lancôme 9. Intensive Treatment Hair Mask - Shiseido 10. Spray Salon Airbrush Legs - Sally Hansen

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11. Base L’Or - Guerlain 12. Sérum Initialiste - Kérastase 13. Perfume Jasmin Noir - Bvlgari 14. Delineador Quickliner for eyes - Clinique 15. Batom Chubby Stick - Clinique

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13 15 Agradecimento: PatrĂ­cia Miguel e ClĂŠsia Novaes www.marciamello.com.br

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MM GORGEOUS

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MM SAÚDE

OS BENEFÍCIOS DA DIETA

DETOX

As alternativas para limpar o organismo por meio de uma seleção de alimentos de baixa caloria conquistam pela eficiência, mas exigem acompanhamento especializado. Saiba como funciona, quando e por que adotar uma dieta desintoxicante Por Deborah Bressere

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irou moda entre as famosas, como as atrizes brasileiras Giovanna Antonelli, Cléo Pires, Letícia Spiller, ou as gringas Demi Moore e Gwyneth Paltrow, aderir a uma dieta que promete limpar o organismo. Chamado de “detoxificação” na nutrição funcional, o processo faz com que o organismo libere as toxinas que ficam acumuladas nos tecidos e órgãos, que, transformadas em substâncias hidrossolúveis, possam ser eliminadas naturalmente. Promover essa faxina no organismo é uma prática milenar em muitas culturas e até religiões, mas não se trata de parar de comer, muito menos jejuar. A proposta é auxiliar o organismo a se livrar de agrotóxicos, conservantes, excesso de medicamentos e até gases poluentes presentes no ar que se respira nos grandes centros urbanos, que vão se concentrando especialmente em órgãos sensíveis, como fígado e intestino. Emagrecer é consequência. O objetivo da detox é fazer com que o organismo volte a funcionar como uma orquestra bem ensaiada, como deve ser. Há ganhos como melhora da digestão, da circulação, redução da retenção de líquidos, sem falar em uma pele de aspecto mais saudável. Gorduras, açúcares, laticínios e produtos de origem animal costumam estar entre os vilões e ficam fora do menu. Mas atenção: recorrer a uma dieta detox só para entrar naquele vestido que você quer usar para a festa da semana que vem pode ser perigoso. A detox leva de sete a 14 dias, e perder peso muito rapidamente é algo que só deve ser feito com acompanhamento médico e nutricional. Também não existe uma dieta específica. Para desintoxicar o seu corpo será necessária uma alimentação dirigida para ele. Cada pessoa é única, as reações são diferentes e não existe fórmula mágica. Os especialistas são unânimes em afirmar que a mudança de hábitos alimentares promovida por uma dieta detox pode ser um excelente incentivo para quem precisa rever sua forma de comer. As restrições impostas pela dieta detox, no entanto, podem fazer mal a longo prazo, pois o organismo precisa de certas substâncias que são retiradas da dieta momentaneamente. Outro risco é haver uma sobrecarga do fígado. Como a dieta aumenta a liberação das toxinas, pode acabar exigindo demais do funcionamento do órgão, que é o responsável pela eliminação delas. É preciso beber muita água para ajudar o corpo nessa tarefa de mandar para fora o que não está servindo mais. Vegetais, frutas, legumes e atividade física também colaboram para que a gordura acumulada seja metabolizada mais facilmente.

Para Marianne Novaes Brepohl, diretora de Marketing da Lapinha, SPA que há 40 anos oferece aos cientes dietas desintoxicantes, hoje em dia é muito fácil falar em dieta detox, as pessoas estão muito interessadas nisso, mas é preciso tomar cuidado. “Hoje estou vendo uma turma fazendo detox, falando que come super saudável, mas de uma maneira que tem me assustado. Falam em tomar um suco detox por dois dias. Em dois dias não acontece nada, a desintoxicação é processo. O ideal é um período de sete a 15 dias”, alerta. Marianne explica que o ser humano precisa se desintoxicar, é uma necessidade do corpo. “Todas as pessoas deveriam fazer isso pelo menos uma semana por ano”, aconselha. Segundo ela, há toxinas que ficam presas e para promover a eliminação é necessário tempo. “Você não imagina o que fica dentro do intestino, por exemplo. O fígado também é cheio de caminhos, é um dos órgãos que mais se intoxicam. Estou vendo meninas tomando Whey sem saber que estão sobrecarregando o fígado do mesmo jeito. Falta conhecimento. Fazem detox um dia, no dia seguinte estão se entupindo dessas tranqueiras." Dentre os programas detox da Lapinha, o Mayr-Kur é o mais radical. Trata-se de uma dieta de profunda desintoxicação, reenergização e revitalização, criada pelo médico austríaco F. X. Mayr. É uma dieta que cura e previne diversos males promovendo a renovação geral do organismo e ativam www.marciamello.com.br

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suas defesas naturais. A Mayr-Kur se baseia em três princípios básicos: resguardo (tem como alvo a descongestão, recuperação e regeneração do sistema digestivo); limpeza (limpa, desintoxica e alcaliniza o trato digestivo, com atividade curativa no organismo como um todo) e aprendizado (cuida do treinamento e otimização das glândulas salivares por meio da intensa mastigação). A dieta trabalha na basificação do corpo e é um protocolo aprovado pela nutrologia como o mais eficiente para tirar as toxinas do corpo. Todas as dietas de valor calórico muito baixo são um risco, mas, se bem feitas, com acompanhamento, têm um resultado benéfico. Na Mayr-Kur o cardápio consiste em pão e iogurte de manhã, um caldo brodo no almoço, pão e iogurte no lanche e outro brodo à noite. Se não houver uma supervisão, o organismo pode entrar em choque. Com a escolha de um único tipo de alimento, o corpo não precisa pensar para limpar. É uma forma de dar ferramentas para o corpo tirar as toxinas dele, as que estavam presas. “Inicialmente você fica mais intoxicada, pois as toxinas que precisam sair ficam soltas, é um processo. É preciso tomar muita água, mas não é uma fórmula. Uns retêm mais liquído, outros menos, cada corpo é único”, explica Marianne. Por isso, ela alerta que comprar um kit de dieta detox sem ninguém te olhar é perigoso. “O corpo fala e na Lapinha nós aprendemos a entender essa linguagem”, avisa. “Eu mesma acabei de passar pela médica... que me disse que estou intoxicada! Sou super saudável, me alimento bem, faço exercício, mas estou com o nível de estresse acima do ideal. Isso as pessoas não levam em consideração. As pessoas dizem ser extremamente saudáveis, mas não sei até que ponto isso é verdade. O corpo pede a conta." A Lapinha inaugurou recentemente uma unidade no bairro do Itaim, em São Paulo, e a ideia da filial urbana é auxiliar os pacientes a terem uma continuidade dos tratamentos que fazem na matriz, no Sul. Enquanto lá no SPA toda a rotina e

alimentação são controladas com rigor, na Capital é preciso contar com a determinação de cada cliente. “Mas essa relação de confiança também existe no SPA. Se a pessoa quiser sair para comer, ou levar comida, vai depender da consciência dela. A gente não revista ninguém”, diz Marianne. No entanto, o que se espera é que alguém que tenha se disposto a promover uma desintoxicação no organismo não vai se sabotar. Em São Paulo, para fazer a Mayr-Kur, primeiro há uma palestra sobre a dieta. Quem quiser poderá se consultar com a medica, que fará uma avaliação detalhada, inclusive da postura. Pouca gente sabe, mas a postura dos ombros, por exemplo, pode indicar o nível de intoxicação. “Avaliamos o ser humano como um todo”, avisa Marianne. São 14 dias de detox. No pré-preparo, a pessoa se alimenta dois dias só de frutas. Depois entra no esquema pão,

"É preciso tomar muita água, mas não é uma fórmula. Uns retêm mais líquido, outros menos, cada corpo é único."

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iogurte, brodo. Uma das orientações é, por exemplo, reduzir o consumo de alimentos crus, especialmente à noite, contrariando o que muita gente acha que faz bem. “Não se come salada à noite. O alimento cru fermenta e intoxica. O indicado são legumes cozidos ou sopas”, explica. No processo de saída da dieta, a pessoa vai voltando a comer aos poucos, vão sendo reintroduzidos alimentos como batata, cenoura, abobrinha, cremes, tofu, queijo branco. Morrer de fome não morre. Curiosamente, as pessoas tendem a sentir menos fome com dietas de muito baixa caloria, pois o corpo entra em processo de Cetose. Um dos grandes diferenciais da dieta detox da Lapinha é a realização da massagem abdominal. “É o momento em que o médico vai sentindo seu órgão, quem faz a massagem é a médica, ela vai te explicando tudo sobre o funcionamento do seu corpo. A massagem é feita de uma a duas vezes por semana”, diz. O detox é visto como perda de peso, mas não é para emagrecer. A perda de peso é um efeito colateral desejável em casos de obesidade. Os resultados da terapia Mayr-Kur vão desde a melhora dos problemas gástricos até a adoção de um novo estilo de vida, com hábitos alimentares saudáveis, pele mais bonita e melhoria da postura corporal e do estado psicoemocional. É indicada no tratamento dos distúrbios gastrointestinais tais como úlcera, gastrite, diverticulite, obstipação intestinal crônica, enxaqueca, doenças reumáticas, doenças dermatológicas, hipertensão arterial, obesidade, insônia, depressão e distúrbios metabólicos. A terapia Mayr-Kur é uma revitalização geral, profunda e efetiva do organismo, que também previne o envelhecimento precoce.

"Não se come salada à noite. O alimento cru fermenta e intoxica. O indicado são legumes cozidos ou sopas."

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DETOX

foto reprodução G1

in box

Uma das maiores propagadoras da eficácia das dietas detox é a chef e nutricionista carioca Andrea Henrique, que há mais de dez anos realiza um trabalho nesta área. Ela é pioneira na criação de um serviço de marmitinhas de luxo para mulheres que querem adotar a dieta, o Detox in Box. É um programa de estímulo à eliminação de toxinas por meio de refeições com matérias-primas orgânicas, com valores nutricionais balanceados e equilibrados. A alimentação e ciclos seguem a linha higienista, na qual a base das refeições são frutas, legumes, verduras e sementes germinadas. Durante sete dias, a cliente recebe em casa ou no trabalho o Box composto por seis refeições diárias. O processo promete eliminar toxinas, estimular o organismo/ metabolismo, e gerar uma mudanças de maus hábitos alimentares. A ideia é facilitar a vida de quem quer comer realmente bem, criar disciplina com horários e refeições e levar a um cuidado pessoal para quem se preocupa com a saúde por meio do que se come. O Detox in Box está à disposição dos interessados pela internet e a única observação que se faz é o uso para gestantes, lactantes e crianças, que é restrito. "Nestes casos solicitamos a recomendação médica”, ressalva o site (http://www.detoxinbox.com.br/inbox.php). Há também uma nutricionista online para tirar dúvidas. E, para quem quiser se aprofundar no tema, Andrea lançou o livro Detox - Programa Para Desintoxicar Seu Organismo Em 7 Dias (Ed. Alfa Livos), em que explica detalhadamente as bases de seu projeto, que vem reconstruindo os corpos de algumas das mulheres mais cobiçadas do Brasil. Mas não custa lembrar: emagrecer é sempre consequência de um programa detox. Nos restaurantes, a moda também já chegou. Renata Vanzetto, chef do Marakuthai, que é uma adepta dos cardápios mais leves e da comida light, percebeu isso na prática. “Está uma onda total de fitness, de comidas detox. No nosso cardápio temos muitos pratos que fazem bem à saúde, com muitos grãos. Incluí um suco detox, um suco verde, com couve e lichia, que não para de sair”, conta. O restaurante, que nasceu há seis anos em Ilhabela e há quatro tem uma filial na cidade de São Paulo, é, de fato, um refúgio saudável para quem quer comida de praia sem fritura. “Na ilha temos várias saladas e outras opções bem leves”, diz. Um dos pratos campeões de audiência no Marakuthai é a salada Lótus. “Foge do tradicional”, garante Renata. Confira a receita e experimente em casa uma das delícias do local.

Lótus Salada de macarrão de arroz do Marakhutai Ingredientes: 10g de macarrão de arroz 10g de repolho roxo picado bem fininho 30 g de peito de frango cortado em tiras e puxado no azeite 1/5 de maço de agriões 1/2 suco de limão 2 col. de sopa de azeite extra virgem 1 col. de café de gengibre picado 1 col. de café de pimenta dedo de moça picada 1 col. de sopa de gergelim branco 1 col. de sopa de gergelim preto 1 col. de sopa de castanha de caju picada Modo de Preparo: Cozinhar o macarrão em água fervendo apenas por 2 min. Lavar com água fria. Misturar todos os ingredientes num bowl e temperar com sal a gosto.

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MM DECORAÇÃO Porta-retratos:

moldura para suas lembranças Espalhar fotografias de pessoas queridas por toda a casa é uma forma de ter por perto amigos, família, eventos que a gente quer lembrar sempre e eternizar momentos felizes. Confira as dicas para fazer um bom uso desse recurso e decorar sem poluir os ambientes

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s smartphones, com suas potentes câmeras digitais, transformaram todos os seus usuários em fotógrafos em potencial. E o advento do Instagram, com seus filtros instantâneos, deu às imagens amadoras um verniz mais profissional. Em tempos em que a fotografia digital passou a fazer parte de todos os momentos, das refeições aos casamentos, pode parecer estranho pensar em um hábito tão prosaico como utilizar porta-retratos na ornamentação da casa. Mas não é. Um tour por qualquer mostra de decoração revela que este ainda é um recurso muito recorrente, e a razão é essencialmente emocional. Porta-retratos trazem ao ambiente aquelas pessoas e momentos que queremos sempre por perto. Eles ficam ali, imóveis e silenciosos, mas aconchegam a alma. Serenam os pensamentos. São registros da vida que nos acompanham, e só vão para os porta-retratos as fotos prediletas. São a moldura para as nossas lembranças, por isso resistem à avalanche de fotos que são feitas, mas que ficam presas dentro de computadores e celulares.

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Escolher as fotos que merecem e que queremos ao nosso redor é a primeira providência de quem deseja enfeitar a casa com memórias. A versatilidade dos materiais e variedade de tamanhos, formas e cores dos porta-retratos também devem ser levadas em consideração na hora da escolha, para não acabar poluindo os ambientes. Para a arquiteta Camila Klein, os porta-retratos devem ser um complemento para as fotos, o que deve ser destacado são as fotos e não as molduras. “Formas mais simples com linhas mais retas acabam ficando mais elegantes e dificilmente você erra”, ensina. Existem vários modelos de vidro, couro e metal que são encontrados em várias lojas e deixam o ambiente mais sofisticado. Camila acredita que é possível fazer composições com vários porta-retratos, mas eles devem ter algum ponto em comum, para ficar harmônica a composição, como a cor ou a forma. “Eles sempre complementam a decoração de uma mesa de trabalho ou um criado mudo. O material do porta-retrato pode remeter a alguma memória que tem a ver com a foto que está nele, como materiais que lembram uma viagem ou algum ente querido. No fundo eles são fundamentais na decoração, pois nos ajudam a reavivar os bom momentos vividos”, garante.


Além de expor momentos e pessoas queridas, os com materiais como conchas, cordas, devem ficar restritos a porta-retratos são objetos muito usados na decoração pois ambientes que tem a ver com o tema”, avalia. deixam o ambiente com a personalidade dos moradores. É Márcia lembra que maioria dos porta-retratos segue o que acredita a decoradora Márcia Brunelo. “Uma forma o tamanho padrão das fotos, 10x15, 13x18. Atente para isso bacana de usar porta-retratos é expor sobre bancadas, apana hora de comprar caso não queira perder a foto ao ter que radores, mesas laterais e criados-mudos. Aconselho usá-los cortá-la. Outra dica: selecione as melhores fotos e, em áreas alinhados e nunca em diagonal, pois prejudica a visualização sociais, dê preferência para as fotos mais clássicas, deixando das fotos. Coloque os maiores atrás e os menores na frente, as mais íntimas para dormitórios e home offices. para que todas as fotos possam ser vistas simultaneamente”, Um dos erros mais comuns, segundo os especialistas, é o “efeito altar”. As pessoas tendem para a simetria e, ensina. Márcia também sugere usar sempre uma composina hora de arrumar peças em um balcão, colocam o arranjo ção com diferentes tamanhos e de flores no meio de dois castiçais, modelos, desde que tenham caum de cada lado, fica parecendo um racterísticas em comum, como altar de igreja. A simetria também "O uso de porta-retratos o mesmo material ou tonalidade. incomoda, bem como o uso dos por“Agrupar porta-retratos por tema ta-retratos de ladinho. O mais interesna decoração traz acondas fotos também é interessante. sante é colocar vários porta-retratos, chego e vida a qualquer Evite misturar fotos em preto-ede tamanhos variados, todos olhando branco com coloridas.” para frente. A sugestão é que haja, ambiente, além de nos fa Existem porta-retratos entre eles, características em comum, de todos os tipos, modelos, macomo a cor das molduras, texturas ou zer recordar dos bons moteriais, formatos. A decoradora temas semelhantes. mentos vividos e das pestambém prefere os modelos mais Para a decoradora Daniela Gama, limpos, para que o destaque fique da loja Balisun Decoração no Centro soas queridas." por conta da foto. “Porta-retratos do Rio de Janeiro, “o uso de porta-rede prata, imponentes, ficam bem tratos na decoração traz aconchego em mesas laterais e aparadores e vida a qualquer ambiente, além de no living. Para os quartos, sugiro modelos de laca, madrenos fazer recordar dos bons momentos vividos e das pessoas pérola, aplicação de pedras ou espelho. As molduras de maqueridas”. Segundo Daniela, os lugares onde realmente não deira e couro costumam ser mais pesadas, por isso causam devemos colocar são banheiros e cozinha, geralmente nesses boa impressão em escritórios. Molduras temáticas ou feitas espaços as bancadas são reservadas para outro tipo de uso, além de serem ambientes úmidos e operacionais, a não ser que tenhamos um lavabo, ou uma sala de banho grande o suficiente para colocarmos as fotos. De resto, quartos, salas, escritórios, home theaters, hall de entrada, hall de circulação e corredores todos são ótimos para expor as fotos da família e amigos. “Uma grande sacada são os porta-retratos digitais, nos quais com a ajuda de um pen drive podemos expor um número enorme de fotografias em um único objeto, facilitando quem não tem muito espaço em casa ou gosta de ambientes mais clean com poucas peças decorativas”, diz. A dica, sem dúvida, é alinhada com essa fase em que viramos todos seres insaciáveis pelo registro fotográfico da vida. De tudo, o tempo todo. Só um suporte digital para dar conta de tanta imagem! A verdade é que uma casa sem porta-retratos fica sem graça e sem personalidade. E eles são sempre ótimos para dar de presente! www.marciamello.com.br

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MM HOME

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Lições de vida e estilo com Costanza Pascolato Empresária e consultora, Costanza esbanja sabedoria ao falar de fama, tempo, saúde, família e reavaliação de valores. É hora de aprender muito com a grande dama da moda brasileira Por Deborah Bressere www.marciamello.com.br

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e houvesse um dicionário que definisse palavras com imagem: consueloblog.com pessoas, elegância seria seu verbete. Costanza Pascolato é o sinônimo mais preciso de mulher refinada, sem afetação. Dona de uma postura impecável, é assim de berço. “Tive a sorte e o privilégio de ter educação, de nascer no lugar certo”, faz questão de dizer, repetidas vezes. Aos 73 anos, Costanza Maria Teresa Ida Clotilde Pallavicini Pascolato tornou-se uma referência na moda brasileira. Nascida na Itália, Costanza chegou ao Brasil aos cinco anos com os pais, Michele e Gabriella Pascolato, que, em 1948, fundaram a Tecelagem Santa Constância. Com a morte do pai, Costanza assumiu a tecelagem e a transformou numa das maiores empresas brasileiras do ramo têxtil, que até hoje fornece tecidos para os maiores estilistas do país. Sempre trabalhou e não suporta a ideia de ficar na dependência de ninguém. Em anos remotos, quando a moda era um assunto desprestigiado nas redações, ela iniciou uma carreira paralela à de empresária nas revistas da Editora Abril. Foi consultora de moda da revista Claudia, e também colunista da Folha de S. Paulo. Integrou a equipe da Vogue no Brasil e até hoje é convocada para dar seus pareceres, como fez recentemente na Glamour, onde assinou um texto sobre as blogueiras de moda. Ela mesma acaba de se tornar uma persona da internet, usando toda sua expertise e renome para dar vida ao costanzapascolato.com.br, em que aborda as idas e vindas da área pela qual é apaixonada. Sua visão de vida está também nos três livros que publicou: “Essencial: o que você precisa para saber viver com mais estilo”, “Como ser uma modelo de sucesso” e “Confidencial”. Hoje não se incomoda com a notoriedade, mas ainda lhe causa um certo estranhamento. “Eu não canto, não danço, não atuo, não entendo o porquê dessa fama.” Mas uma busca por seu nome no oráculo Google leva a aproximadamente 165.000 resultados. Em mais um desses momentos de reavaliação da vida, Costanza "Quanto mais velho a gené também um poço de sabedoÉ um exercício de tolerância? ria, alguém que é grata pelas te fica, também fica mais Quanto mais velho a gente fica, tamoportunidades que teve, dribla radical. Felizmente minha bém fica mais radical. Felizmente mio tédio com maestria e, acima nha cabeça funciona muito bem, e faço cabeça funciona muito de tudo, se respeita. sim um esforço para entender melhor “Sou super CDF, sempre fui, bem, e faço sim um esforço os outros, ter mais compaixão. Não é faço tudo o que for necessário para entender melhor os piedade, veja bem. para cuidar bem de mim”, esclarece. “Estou com 73 anos, outros, ter mais compaiO corpo também funciona vou fazer 74 em setembro, e xão." bem? Faço Pilates desde 2001. Mide sete em sete anos eu sempre nha filha que me apresentou e eu nunca penso muito nas coisas, faço mais parei. Não estou uma trapezista, uma reavalição, dou um redirenão tenho mais tanta agilidade, mas sempre me mantive ativa, cionamento.” Qual rumo tomará agora? Vamos descobrir… nunca deixei de caminhar. Agora faço Pilates quatro vezes por semana, antes fazia cinco. Há alguma receita para se manter na ativa com tanta energia por tanto tempo? Eu sempre quero estar muito ocupada. Tenho o privilégio de fazer o que gosto, o que é essencial. Claro que a gente sempre tem de enfrentar algumas coisas de que não gostamos para conseguir chegar a este ponto, aguentar pessoas que são tão diferentes de você…

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Como é esse momento de reavalição? Às vezes é preciso parar. Passei a vida toda buscando uma autorrealização, não sei se fui uma mãe fantástica, talvez estivesse um pouco distraída. Antes de minha mãe falecer, em 2010, eu quis me reencontrar afetivamente com ela. Sempre houve, de


alguma forma, uma competição, e na verdade foi muito bom estar perto dela. Fiquei com tudo o que era dela e encontrei umas cartas. Foi muito emocionante ler essas cartas. Não ficou nada debaixo do tapete, entende?

imagem: consueloblog.com

Dona Gabriella era uma mulher muito marcante, qual seu maior legado? Ela era uma matriarca, por conta da época dela, da criação dela. Estava com 94 anos e se enganou. Deixou de tomar os remédios, era muito autoritária e não aceitava nenhum tipo de pressão. Ela me disse “não quero mais ficar”… e três semanas depois ela foi embora. Mas era de uma imensa dignidade. Como conviver com essa perda? Eu tenho facilidade grande de ter depressão. Todas as depressões são iguais, é um sofrimento difícil de explicar, um vazio. Tenho uma tendência a ficar deprimida, mas no que eu consigo sair, me trato, continuo trabalhando e me mexendo fisicamente. É terapêutico. Estou comendo dieito, me movimentando. É preciso se respeitar, e eu procuro me conhecer, me cuidar. Nesses momentos eu decido repriorizar minhas coisas. Parece bobagem, mas não é. Quais as prioridades agora? Penso em ficar mais tempo com meus netos, em como ser mais útil para o outro, conhecer o outro, se colocar no lugar do outro, ver como ajudar, realmente se interessar pelo outro. É difícil… há pessoas que levam uma vida para conseguir compreender isso, mas não conseguem viver isso. Quando a gente toma uma bordoada da vida aprende a tirar seu ego do caminho. Nunca entendi essa coisa do ego.

"Levei muito tempo para enMas a moda, sua área de atuação, é rodeada de egos. O tender que eu era notória, e que acha disso? Acho falta de intecima da própria imagem e perfiquei confusa. Eu não canto, ligência ser arrogante. Eu tive a sorte e sonalidade delas. Fiz um texto o privilégio de ter educação, de nascer para a revista Glamour, que tranão danço, não represento, no lugar certo. Ter ou não ter dinheiro zia algumas blogueiras na capa. por que as pessoas me reconunca foi fundamental, sempre me virei Como eu disse lá, elas são a nhecem nas ruas? Hoje não para trabalhar, sempre fui dona do meu representação do que as moças nariz, e consegui passar isso para miquerem ser, é um mercado giligo mais, mas no começo eu nhas filhas. Acho que a arrogância é sigantesco. Desde que eu comeestranhava." nal de insegurança, só é arrogante aquecei a trabalhar em revistas, nos le que está inseguro. Muitas vezes, não impressos, nos anos 1970, houé preciso nem se manifestar… mas só ve uma revolução monumental as pessoas realmente inteligentes e interessantes são assim. nos veículos. As seguidoras das blogueiras não querem só a imagem, mas o estilo de vida que elas passam. A notoriedade não infla o ego? Levei muito tempo para entender que eu era notória, e fiquei confusa. Eu não A senhora agora também é blogueira de moda? canto, não danço, não represento, por que as pessoas me reMeu blog não tem nada a ver com isso, não vou fazer look conhecem nas ruas? Hoje não ligo mais, mas no começo eu do dia geriátrico, passo muito além, falo de coisas que aconestranhava. Uma hora eu deixei isso pra lá, até porque todo tecem. mundo é gentil, a maioria tem uma ressonância agradável. As vezes me confundem com a Gloria (Kalil)… ela não gosta, Que estilo de vida é esse que essa geração tanto mas eu não ligo. deseja? Acabei de ver o filme da Sofia Coppola, o Bling Ring. O filme é chatinho, mas tem o importante e crucial, Hoje há meninas que ficam famosas muito rapimostra bem essa exasperação, essa classe social que se entedamente na moda, como as blogueiras. Como vê dia em casa e é de uma banalidade fenomenal. A superficialiesse fenômeno? O blog das meninas está estruturado em dade dessa Paris Hilton? A gangue roubava e a pessoa nem se www.marciamello.com.br

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imagem: consueloblog.com

dava conta. É um absurdo o estilo de vida dessas criaturas. O que é Paris Hilton? Nada. O que é Lindsay Lohan? Eu a vi em Paris … dá pena. Essa geração que vive da imagem, antes de ser alguma coisa. O adulto que elas serão eu não sei. Falta base? O que me incomoda é a questão dos valores. Não é moralismo, são valores de dignidade, passados de geração em geração. Tive a sorte e o privilégio de ter um pai intelectual, minha mãe era de uma enorme retidão. Não existe mais isso. Tudo pode. Tem também a questão da corrupção, a ausência generalizada de valores. A preocupação apenas com a imagem tem levado as pessoas também a uma deformação estética. Como é envelhecer nesta sociedade?

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A gente tem de aprender a se cuidar pensando na velhice. Envelhecer é se respeitar, para que você possa ser o melhor da sua idade. A juventude eterna não existe. Há o masculino e o feminino, o animal humano se interessa pelo outro para reprodução, e a mulher tem de ser atraente, parecer jovem, mas esse momento reprodutivo passa… Sou contra se iludir dentro de certos papéis, o que as pessoas fazem, tiram a pele e quando se olham no espelho não se reconhecem. Acho que tem de se cuidar, ir ao dermatologista, mas não adianta fazer 500 cremes, ficar mudando. Tem de se proteger, fazer o básico. O que a senhora sonha em fazer que ainda não fez? Não tenho a menor ideia. As coisas vão aparecendo, não tenho grandes projetos. Vou fazendo as coisas que tenho de fazer. Vivendo a vida.


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Um dos países mais jovens do mundo, a Croácia conseguiu sua independência em 1991 após uma longa guerra. Com cerca de 1200 ilhas, ganhou em pouco tempo o título de “melhor praia da Europa”. A explicação é simples, é banhado pelo Mar Adriático, deslumbrante por sua água azul turquesa. Apesar de ser o grande cartão-postal desse país, o conjunto de lagos que forma o parque nacional de Plitvice Lakes ou a culturalmente rica capital Zagreb também merecem total atenção dos admiradores desta ex-nação da Iugoslávia, que se tornou uma das maiores potências turísticas do continente. Por ter uma longa história, a cultura croata é bastante diversificada, assim como sua gastronomia, que sofreu influência de muitos povos que passaram pelo local. Sua culinária rica e variada vai de pescados e pratos típicos gregos e italianos, até inspirações húngaras, turcas e austríacas. É comum encontrar por lá pratos regionais em restaurantes locais, como goulash, apfelstrudel, nhoque e pimentões recheados.

IBIZA Uma combinação de sol, praia, gente bonita e muita festa. É assim que se pode definir Ibiza, com seus 18km de areias brancas e água cristalina do Mediterrâneo. No verão o balneário espanhol bomba e por ano chega a receber mais de quatro milhões de visitantes, vindos principalmente da Alemanha, Inglaterra, Itália e França. Quem curte música eletrônica não pode deixar de ir a "Capital Mundial da Balada". Entre as inesquecíveis estão o Privilege (a maior danceteria do mundo), Amnesia, Pacha e Space. As três últimas, por sinal, estão entre as dez melhores baladas do mundo. Para quem quer sair da badalação é possível encontrar montanhas e vegetação repleta de pinheiros, oliveiras e amendoeiras, em paisagens belíssimas. No caminho em direção à costa, outra opção de passeio é ir para Cova de Can Marca, um conjunto de grutas subterrâneas iluminadas com luzes coloridas. Ou seja, Ibiza é, sim, o paraíso do agito, mas tem lindas paisagens e diversos outros encantos que o turista pode descobrir e usufruir em sua estadia.

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CASSIS Com ruas estreitas e terreno irregular, Cassis chama atenção pela sua paisagem peculiar, com árvores e falésias em ambos os lados da cidade. Região francesa da Provence, esse pequeno balneário de apenas sete mil habitantes encanta por águas transparentes do Mediterrâneo e pelo visual das calanques, maior atração local, seja em passeio de barco ou a pé. Os turistas que visitarem a cidade não podem deixar de provar os vinhos brancos locais, bastante tradicionais e apreciados. Quem quiser passear pela cidade não pode deixar de passar pela Capela de Notre Dame de-Bon-Voyage, a Câmara Municipal, construída no século XVII, e algumas casas da cidade, como Villa I´Ariane (que agora abriga a biblioteca da cidade) e o Villa Mauresque. Um pequeno museu de Cassis também é dedicado à história da cidade e da região.

TAORMINA Considerada a joia da Sicília, Taormina é acolhedora, charmosa e bela. Além de ter uma excelente infraestrutura turística, lá existe um pouco de tudo o que a Sicília tem de melhor. Fundada pelos gregos, depois ocupada pelos romanos, a cidade teve uma importância marcante na história da ilha. A mais elegante e disputada rua da cidade, e que não pode deixar de ser passagem para quem vai a Taormina, é a Corso Umberto. Cheia de lojas, hotéis e restaurantes, ela é cortada por portas de pedra e por lindas praças. Dessas portas, a mais interessante é a do Mezzo, com a Torre dell’Orologio, do século XII, reconstruída em 1676. Outro local que não se pode deixar de visitar é o Teatro Grego. Construído pelos gregos provavelmente no século III a.C., depois reconstruído e ampliado pelos romanos, com capacidade para 5,4 mil pessoas. Lá, todos os anos, no verão, ocorre o festival Taormina Arte, um dos mais importantes da Europa, com espetáculos de teatro, ópera, dança e música erudita e popular, apresentados por artistas, orquestras e companhias de renome internacional. De vez em quando, grandes nomes da música brasileira apresentam-se nesse festival.

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MM VIAGENS REPÚBLICA DOMINICANA, UM PARAÍSO TROPICAL SEGUNDA MAIOR ILHA DO CARIBE, A REGIÃO EXIBE CENÁRIOS DESLUMBRANTES, COM PRAIAS DE AREIA BRANCA, COQUEIROS E O MAR DE UM AZUL INTENSO, ALÉM DE ABRIGAR A PRIMEIRA POVOAÇÃO EUROPEIA NA AMÉRICA E TER O TÍTULO DE PATRIMÔNIO HISTÓRICO DA HUMANIDADE Por Deborah Bresser

A

República Dominicana, a segunda maior ilha do Caribe, ocupa dois terços da parte oriental da ilha Hispaniola e é dividida com o Haiti. É destino certo para quem procura praias paradisíacas, patrimônio histórico ou esportes de aventura, por terra, mar e ar. A capital do país, Santo Domingo, reserva boas supresas aos visitantes. Primeira povoação europeia na América, descoberta por Cristóvão Colombo, exibe um belo patrimônio histórico e arquitetônico do período colonial. Sendo o ponto de onde a Espanha iniciou a conquista do novo continente, a cidade preserva ruas de pedras e edificações históricas, mas tem também uma agitada vida noturna, com restaurantes e bares pra lá de animados, com preços honestos e boa comida. No lado leste da ilha fica uma das suas principais atrações: Punta Cana. Com praias de areia branca e banhada pelo mar azul-turquesa do Caribe, Punta Cana é deslumbrante em todos os sentidos. A equipe da Marcia Mello esteve por lá para fotografar os editoriais desta edição e a campanha de verão 2014, e todo mundo voltou encantado. Pudera! Imagine um lugar com milhares de coqueiros, sol o ano todo e luxuosos complexos hoteleiros com tudo incluído. Este trecho da ponta leste da República Dominicana abriga pelo menos 60 resorts, se entrarem na conta alguns resorts que reúnem até cinco hotéis sob uma mesma bandeira. As construções, apesar de grandiosas, não ultrapassam a altura da vegetação, em nítida tentativa de harmonizar com a natureza. E todos funcionam sob o sistema all-inclusive, em que todas as refeições, petiscos e bebidas estão incluídas. O custo-benefício, se comparado aos hotéis brasileiros, é excelente, sendo muitas vezes mais atrativo conhecer essa região do Caribe do que ficar no nordeste brasileiro. 142

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Não há sustos ao pagar a conta e mais: ninguém precisa sair dos hotéis para se divertir. Lá dentro há uma infinidade de atrações, de aulas de merengue, a principal dança local, até a prática de esportes como mergulho e paraglider, sem falar nos shows musicais, recreação para as crianças, passeios diversos e também cassinos, que são uma febre na República Dominicana – tanto no litoral quanto na capital, Santo Domingo. Para saber escolher um hotel em Punta Cana é preciso levar algumas coisas em consideração. Primeiro: quanto mais você paga, mais regalias e conforto recebe. Em Punta Cana há grandes complexos, de um mesmo grupo, e, dentro dos complexos, hotéis diferentes. Quem paga pelo hotel mais caro pode utilizar os serviços de seu próprio hotel e os dos outros. Quem paga menos tem acesso a menos serviços e fica apenas em seu hotel – quando uma área é permitida somente para alguns hóspedes, há placas de aviso. Essa diferenciação é feita com as pulseirinhas coloridas, colocadas nos hóspedes já no check -in. Cada cor representa um “status” e o acesso a que cada hóspede tem direito. Outra dica: antes de fazer a reserva em um dos magníficos hoteis da região, é bom saber em que área fica o hotel. Nem todos os trechos da costa possuem um mar calminho, como uma piscina. O mar muda ao longo da costa e, quanto mais a leste, mais tranquilo. Punta Cana é um lugar também cheio de atrações para os amantes da natureza. As águas transparentes trazem a vida marinha para bem perto dos visitantes. Há muitos peixinhos na beira da praia, e, para os mais radicais, sempre existe a opção de mergulhar com arraias, golfinhos e até tubarões. Quem vai a Punta Cana dificilmente perde a viagem por causa do clima. Nessa região do Caribe, a tem-


peratura média anual fica na casa dos 26°C. O sol aparece o ano todo, mas a alta temporada vai do Natal até abril, quando os preços ficam um pouco mais altos, mas nada que tire da região o título de melhor custo-benefício para férias paradisíacas. Nos outros meses do ano, as tarifas são mais atraentes e os hotéis não param. A água azul-turquesa mantém temperaturas muito agradáveis, nada de mar gelado. E até as chuvas, recorrentes na alta temporada, são passageiras, chuvas de verão. O lugar é muito quente, por isso é sempre bom rechear a mala de roupas leves. A orla é, de longe, a principal atração de Punta Cana e pode ser dividida em duas partes: Uvero Alto, Macao e Arena Gorda seriam as praias onde as ondas são mais fortes; Bávaro, Cabeça de Toro e Punta Cana são as áreas onde o mar é mais tranquilo. Em qualquer uma delas, a cor do mar impressiona. E se de dia o agito dos hotéis está nos bares – que se estendem para a beira da praia, à noite a programação noturna é variada. Há restaurantes de diferentes nacionalidades dentro dos complexos. Em seguida, há sempre shows musicais e, para quem tiver fôlego, por volta das 23 horas é a vez das boates. Para quem gosta de dançar, existe a boate Imagine, um dos poucos motivos que levam os hóspedes para fora dos resorts. A boate fica dentro de uma caverna e o transporte, normalmente, está incluído no valor da entrada. Para conhecer melhor a capital do país, Santo Domingo, caminhar é a melhor maneira de desvendar as ruas de pedra da Zona Colonial, a área histórica que compreende 12 quadras. No centro histórico estão o primeiro hospital, a primeira catedral e primeira universidade construídos

no continente, o que garantiu ao país o título de Patrimônio da Humanidade, dado pela Unesco. Saindo da Plaza España, ao lado do porto, é possível ir a pé ao El Faro a Colón, onde os dominicanos acreditam que estão enterrados os restos mortais de Cristóvão Colombo, e à Fortaleza de Ozama, que leva o mesmo nome do rio que cruza a cidade. A 30 quilômetros do Centro, fica uma das praias mais famosas da região, Boca Chica, com 8 quilômetros de orla, piscinas naturais e alta concentração de hotéis, boates e restaurantes. À noite, a principal avenida de Santo Domingo, a George Washington, mais conhecida como Malecón, vira uma espécie de galeria a céu aberto, onde os artistas locais expõem seus trabalhos. Para entrar no clima da capital, o ideal é aprender a dançar o merengue e provar os drinques coloridos feitos com rum nos bares e boates. Para compras, é indicada uma ida ao Mercado Modelo, com boas opções de artesanato popular. A República Dominicana também é famosa pelos charutos feitos à mão – e são vendidos em todo canto de Santo Domingo. Os dominicanos garantem que dominam esta arte mais do que os cubanos. Na cidade mais antiga do Novo Mundo, não importa se você está dançando um ritmo alegre de merengue ou percorrendo as ruas de 300 anos, sempre haverá atrações empolgantes. Dentro das paredes de pedra em ruínas da Zona Colonial, a Cidade Antiga, está um palácio coralino de 50 quartos, o Alcázar de Colón. Perto, há a Catedral de Santa Maria la Menor, do século XVI, a mais antiga catedral das Américas. Fora da Zona Colonial, a capital da República Dominicana pulsa nos agitados cafés de Malecón, com vista para o mar do Caribe. Para quem quer brincar com a sorte, há mais de uma dezena de cassinos da cidade, além de óperas, balés ou sinfonia no principal ponto cultural da cidade, o Teatro Nacional. Santo Domingo é também o melhor destino para compras na região. É possível encontrar joias modernas de âmbar dominicano, em matizes de amarelo brilhante a ébano. Regateie entre as coloridas barracas cheias de gente no El Mercado Modelo, no Mercado Nacional ou onde quer que vá para comprar temperos, artesanato ou âmbar. Muitos dos hotéis, restaurantes e cassinos da cidade ficam ao longo do Malecón (quebra-mar). O coração mais agitado da cidade é em Pologono Central, no distrito oeste. O clima também é quente e tropical. Faça as malas para dias quentes e ensoladores e noites de brisa. Mais agradável, impossível.

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Ilha da fantasia - A República

Dominicana é líder em proteção ao meio ambiente e mais de 20% de seu território, incluindo as regiões costeiras, estão sob proteção. Além de Punta Cana e Santo Domingo, o país oferece atrações tanto para quem quer sossego, como para os adeptos de esportes aquáticos, de aventura ou mesmo o golfe profissional. No material oficial de divulgação do Ministério do Turismo do país, é possível encontrar a descrição de alguns desses imãs, que atraem turistas e esportistas do mundo inteiro.

Kiteboard - É um dos esportes de água de mais rápido crescimento no país. A atividade utiliza uma enorme “pipa”, ou kite, para capturar o vento enquanto o atleta se equilibra em uma prancha. Tendas de aluguel de kiteboarding estão disponíveis ao longo da Kite Beach em Cabarete; igualmente, os visitantes que queiram praticar este esporte podem encontrar com facilidade instrutores experientes na modalidade.

Windsurfe - A maioria dos hotéis da região conta com equipamentos dis-

poníveis para alugar. Caso necessite de instruções, é possível encontrar uma grande variedade de instrutores.

Mergulho / Snorkel - O mundo submarino da República Dominicana

oferece um maravilhoso panorama, de beleza excepcional, para quem pratica mergulho e snorkel graças às águas cristalinas e a imensa variedade de cores da vida marinha. O país é presença garantida nas listas de melhores lugares do Caribe para mergulhar. Os visitantes também têm a oportunidade de praticar mergulho entre os restos de barcos naufragados.

Pesca - A República Dominicana é anfitriã de vários torneios de pesca espor-

tiva celebrados anualmente. Para aqueles que não buscam fama de pescador, mas desejam saborear um pouco da emoção de pescar uma barracuda ou de brigar com um peixe-espada, há inúmeras opções pelo país. Outra atividade que não é tão popular entre os turistas, mas concentra igual emoção, é a pesca em água doce. Apesar de ser um país tão conhecido pelos mares, a República Dominicana também oferece excelentes rios de águas cristalinas. Um dos lugares mais famosos é o Lago Hatillo, próximo ao remoto povoado de Cotui. O lago é reserva com grandes quantidades de trutas.

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Golfe - Destino favorito de golfe dos ex-presidentes Bill Clinton e George H. W. Bush, a República Dominicana se transformou em um dos principais lugares do Caribe e do mundo para os apaixonados por golfe. Aqui, os golfistas podem desfrutar de mais de 20 campos de golfe, muitos deles de frente para o mar. Também é possível encontrar campos projetados por lendas do golfe como Pete Dye, P.B. Dye, Jack Nicklaus, Robert Trent Jones, Gary Player, Tom Fazio e Nick Faldo. Os turistas não precisam se preocupar em trazer tacos de golfe para a República Dominicana, tampouco dominar todas as técnicas do esporte. No país caribenho, os campos oferecem desde o aluguel de tacos e equipamentos até aulas com reconhecidos profissionais. Eco Aventura - A República Dominicana é um dos poucos países do Caribe que reúne nove regiões ecológicas. Esta diversidade é fundamental para o destaque alcançado pelo turismo ecológico e de aventura. O país caribenho possui o ponto mais baixo e o mais alto do Caribe: o Pico Duarte, que está a 3.087 metros acima do nível do mar, e o Lago Enriquillo, localizado a 43,89 metros abaixo do nível do mar. Entre estes dois pontos, a natureza brindou distintas paisagens que vão desde um bosque tropical até um deserto árido. Estas áreas oferecem aventuras e atividades ideais para aumentar a adrenalina, acelerar o coração e explorar os sentidos. Inúmeras empresas de turismo oferecem variadas atividades pelo país. Entre as aventuras estão: Observação de Aves - A República Dominicana é um

Passeios a Cavalo - Inúmeros tours incluem passeios

a cavalo, inclusive como meio de transporte a vários pontos, e algumas empresas oferecem passeios de um dia inteiro com os animais. Os cavaleiros desfrutam da experiência de passar pelas montanhas, atravessar rios e parar no meio do caminho para explorar cachoeiras e cavernas.

Caiaques - Como o rafting, o caiaque é mais popular na região central, pelos rios Yaque del Norte e Jimenoa, próximos a Jarabacoa. Ambos os rios possuem uma combinação de quedas e curvas fechadas. Bicicletas nas Montanhas - O uso das bicicletas nas montanhas é uma das maneiras mais tranquilas e estimulantes de percorrer a República Dominicana. As bicicletas permitem aos turistas chegar a lugares antes inacessíveis para a maioria dos visitantes.

paraíso para os observadores de aves. Aqui habitam e transitam mais de 300 espécies de aves de cores vibrantes. Vinte e sete destas espécies são endêmicas, o que significa que só habitam a ilha Hispaniola.

Excursões de “Canyoning” e “Cascading”

- As excursões tipo “canyoning” incluem trilha, nado, escalada de montanhas, salto e rapel e terminam, tipicamente, com um banho nas águas frias dos rios. Graças à diversidade de montanhas, a República Dominicana serve de excelente cenário para este relativamente novo esporte de aventura. Os aventureiros que se hospedam na costa norte dominicana podem encontrar com facilidade um passeio ou um guia turístico saindo de Cabarete, mas o ponto de partida mais popular é Jarabacoa, na região central. A excursão de “cascading” é uma variação do “canyoning” que consiste na descida de cascatas ou cachoeiras. Assim, o turista escala um ou mais cachoeiras para depois descer, seja saltando do topo ou deslizando com a água. A cachoeira Salto de Jimenoa é um ponto recomendado para a atividade, assim como Saltos del Damajagua, próximo a Puerto Plata. Com equipamentos adequados e guias bem preparados, esta aventura pelas quedas d’água será inesquecível. É necessário usar sapatos apropriados, que estão disponíveis para locação nas cachoeiras.

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Observação de Baleias - De janeiro a março, a Baía de Samaná é praticamente tomada pelas baleias jubarte. Milhares destes enormes mamíferos fazem todos os anos uma viagem para passar o inverno nas águas quentes da República Dominicana. Passeios que saem da Baía de Samaná estão disponíveis neste período e a maioria oferece índice de segurança de 99% de que as baleias serão observadas. O Santuário dos Mamíferos Marinhos – o primeiro do mundo e localizado na costa de Samaná – é um atrativo turístico imperdível e de paisagens exuberantes. Excursões em Cavernas - Há centenas de cavernas espalha-

das por toda a República Dominicana e a maioria delas localiza-se nos numerosos parques nacionais. As mais visitadas são: a Cueva de Los Tres Ojos, em Santo Domingo; as Cuevas del Pomier, a Cueva Fun Fun e a Cueva de las Maravillas. Um novo caminho, chamado La Ruta del Padre Nuestro, está em desenvolvimento no Parque Nacional del Este em Bayahíbe. Dentro desta caverna é possível mergulhar.

Rafting - O lugar mais adequado para a prática de rafting é o rio Yaque del Norte, na região montanhosa na porção central do país. Este rio é o mais extenso da República Dominicana e possui uma queda de 12 pés, ou 3,65 metros, chamada “Mike Tyson”, além de quedas menores catalogadas entre as classes III e V (usando a escala universal de II a VI). Para provar esta experiência, Rancho Baiguate e Rancho Jarabacoa, assim como tour operadores, oferecem passeios de um dia saindo de Santo Domingo, Puerto Plata e Cabarete, e todos incluem equipamentos e instrutores. A maioria dos passeios só é permitida a adultos e crianças com mais de 12 anos. Todos devem possuir bom estado de saúde. Expedições e Safáris em Jipe - As expedições e safáris

em jipe permitem que os visitantes desfrutem em veículos 4 x 4 dos rústicos e pitorescos caminhos da República Dominicana. Esta é a melhor maneira de encontrar praias remotas e aprender sobre os costumes locais, enquanto é possível desfrutar das incríveis paisagens naturais. As excursões saem de Samaná, Punta Cana, Puerto Plata, La Romana e Bayahíbe e costumam incluir passeios a cavalo como opção. 146

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República Dominicana Área: 48.442 km2 Capital: Santo Domingo, declarada patrimônio histórico e cultural da humanidade pela Unesco em 1990 Moeda: Peso dominicano (US$ 1 equivale, dependendo de onde se faz o câmbio, entre 350 e 400 pesos) Entrada: Basta o passaporte e o cartão de turista no valor de US$ 10, comprado nos oito aeroportos internacionais Informações (sobre hotéis): www.asonahores.com ou www.godominicanrepublic. com./en/hotels População: mais de 8,5 milhões de pessoas Horário local: é o do leste caribenho (GMT – 4h), ou seja, uma hora a menos que o horário de Brasília e duas horas a menos se comparado ao horário de verão brasileiro

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MM VIAGENS

PUNTA CANA Por Carol Cunha

Uma espécie de palmeira da região, bem parecida com a nossa cana brasileira, deu o nome a província mais oriental da República Dominicana. Punta Cana faz parte do distrito municipal de Punta Cana-Bávaro-Verón-Macao, em La Altagracia, mais conhecida pelas suas praias e balneários tanto na costa do mar do Caribe como na do Oceano Atlântico. Sua linda paisagem de areias brancas e águas transparentes sempre chamaram muita atenção, mas o local se tornou ainda mais popular nos últimos anos com a crescente dos resorts.

São pelo menos 40 deles, que podem chegar a 60 se levar em consideração que alguns complexos reúnem até cinco hotéis sob uma mesma bandeira. Todos eles funcionam com o sistema all-inclusive, em que todas as refeições e bebidas dos hóspedes estão incluídas. Outra vantagem é que todos têm a sua estrutura térrea, possibilitando o deslumbre da vista a todos os turistas. Por esse e outros motivos que a cada ano mais de dois milhões de visitantes passam por esse paraíso e esse número só vem aumentando.

GASTRONOMIA

PRA FAZER

A dica para quem estiver em Punta Cana é básica: aproveite tudo o que o seu resort tem para lhe oferecer. Todos eles são muito completos, mas cada um tem suas peculiaridades e programações específicas. Explore a praia que fica em frente e o artesanato local. Para quem quer sair e se aventurar um pouco, não deixe de fazer mergulho com snorkel e outros equipamentos na costa para ver os corais. Você ainda pode optar por nadar com golfinhos e leões marinhos ou pilotar sua própria lancha rápida. À noite em Punta Cana é também bastante animada, com muitos cassinos e baladas nos próprios hotéis. Outra ótima pedida é a Imagine. Uma balada literalmente dentro de uma caverna. As entradas você já pode comprar no próprio resort e no pacote você também já pode optar por pagar o transporte de ida e volta. Depois é só curtir o som a noite toda com muito hip hop, música lática latina e eletrônica.

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Apesar de todos os resorts serem all-inclusive e os visitantes não sentirem a necessidade, vale a pena sair pelo menos um dia para experimentar o delicioso tempero da culinária dominicana. Os pratos típicos têm influências espanholas, africanas e crioulas. Entre eles o "cura-ressaca" Sancocho, que mistura arroz, coentro, banana, abóbora, batata, mandioca, sete tipos de carne, frango e cordeiro; o Mofongo; e, por último, o prato típico nacional La Bandera Dominicana, que mistura arroz branco, feijão vermelho e carne. Para os cervejeiros de plantão não deixem de experimentar a cerveja Presidente, de fabricação nacional. Para os mais interessados em um drink, o Mama Juana é uma bebida típica feita com rum branco, ervas, raízes, canela e mel.

Restaurante Capitán Cook: É o restaurante mais famoso de Punta Cana. Sua especialidade é o marisco e uma das maiores atrações é que a cozinha se faz ao ar livre. Um dos serviços que oferece é o transfer dos clientes ao hotel sem custo nenhum.


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MM GASTRONOMIA

CARDÁPIOS

DE VERÃO

A chegada da estação mais quente do ano pede comidas mais leves, mas não menos saborosas. Fizemos uma seleção de receitas e dicas de chefs sobre como enfrentar o calor sem perder o prazer da comer bem Deborah Bresser

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omo na moda, a gastronomia segue um calendário sazonal e os chefs, como os estilistas, adaptam ingredientes às estações do ano. Assim como a lã pertence às coleções de inverno, e os decotes e pernas de fora são um privilégio do verão, nas panelas as tendências também acompanham o sobe e desce dos termômetros. Claro que há pratos que sobrevivem no cardápio o ano inteiro, mas no calor alguns ganham o estrelato, como as saladas e as receitas mais leves e frescas. A vantagem é que a natureza, no Brasil, é farta e generosa, e fornece inúmeros ingredientes para transformar uma simples saladinha em um elemento de destaque no menu. É preciso lembrar também que, embora a fome diminua com a temperatura elevada, o corpo precisa repor líquidos e minerais que escapam em maior quantidade sob o calorão que vem por aí. No verão, o organismo passa por diversas mudanças fisiológicas, que fazem o metabolismo diminuir em relação ao inverno. Em temperaturas altas, o corpo pede menos calorias porque não precisa se aquecer tanto. Ao contrário, precisa se resfriar e, com isso, perde mais água e sais minerais do que o normal. Para combater a perda de líquidos é importante beber água antes que a sede apareça. A sede, acredite, já é um sinal de desidratação. No verão, a recomendação é de 10 a 150

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12 copos de água por dia. Além disso, existem alimentos que têm uma enorme quantidade de vitaminas, minerais e fibras, que não podem faltar no cardápio. A ingestão de frutas, hortaliças, verduras e legumes deve ser feita em maior quantidade nessa época, pois são refrescantes e contêm boa quantidade de água em sua composição. Alguns exemplos são água de coco, pepino, abobrinha, espinafre, tomate, melancia, brócolis e morango. Além da água, o suor reduz os níveis de potássio, que deve ser reposto com verduras cruas, legumes, como a batata e o inhame, e frutas como a banana, que, além de rica em potássio, é um alimento facilmente digerido pelo organismo. Na hora de montar um cardápio de verão, tudo isso é levado em conta pelos chefs. Dani Padalino, que há mais de dez anos atua na cozinha de eventos com a Banqueteria Nacional, ressalta que na temporada de calor os pratos ganham notas mais frutadas e inclui itens mais frios no menu. “Mas as pessoas procuram por algo quente, então procuramos servir alimentos com frescor, mas sem ser necessariamente frios ou crus”, explica. A dose de leveza dos pratos é que faz a diferença. É jantar um peixe bem aromático em lugar de uma feijoada. Dani também constata que há um movimento dos clientes no sentido de se preocupar mais com a qualidade


da alimentação, e esse cuidado aumenta no verão. “Eu uso muitas frutas, os pratos vêm sempre acompanhados de um chutney, uma compota”, conta. No verão, o menu também fica mais vibrante e mais colorido e a razão é simples. “Há um aumento de oferta dos ingredientes à disposição, mais ervas, mais frutas”, diz a chef. Um de seus carros-chefes da estação, no entanto ganhou status e hoje permanece no cardápio o ano inteiro: a Terrine de jabuticaba com castanha do Pará e chips de batata roxa, caqui e banana. “É o meu prato preferido também”, entrega Dani. Para o verão 2014, itens como frozen de morango, gengibre e saquê, e um prato à base de melancia, com esfera de queijo de cabra empanado na lichia já estão escalados para integrar o menu da estação. Marcos Levi, do Veríssimo Bar, começa a renovação do cardápio já na primavera, aproveitando ingredientes que surgem mais leves, aromaticos e frescos depois de um momento de hibernação. “São mais coloridos, têm textura e sabor de frutas, as minifolhas, ervas, alcachofras e flores comestíveis, utilizadas mais em decoração. O cardápio de primaveraverão terá algumas opções de tapas e sopas frias, além de peixes de vários tipos e carnes leves”, avisa. Instalado no Hotel Frontenac, em Campos do Jordão, o Restaurante Chapentier, do chef Murilo Carvalho poderia ser apenas uma referência para cardápios de inverno, mas a primavera-verão também é um momento de novidades na serra. “Existem vários fatores que implicam a elaboração dos pratos da primavera-verão. A leveza e o frescor são sempre uma boa premissa. A utilização de aromas perfumados, principalmente nas sobremesas, frutos nos molhos e flores na finalização do prato, ou também ingredientes que trazem a idéia de renascimento, fertilidade, começo de vida e energia como ovas de salmão, o próprio salmão, ovos ou coelho, mostram quão complexos estes pratos podem ser”, explica o chef. Além dos legumes e frutos próprios da estação, como a alcachofra, batata-doce, couve-flor e morangos,

"Existem vários fatores que implicam a elaboração dos pratos da primavera-verão. A leveza e o frescor são sempre uma boa premissa."

Murilo Carvalho usa infusões de erva-doce ou hibiscos, rosas cristalizadas, sais de violeta, tudo que possa dar perfume e mostrar o momento em cada prato. Por lá, as flores costumam ser utilizadas como decoração de pratos, em saladas, e também como tempero. Há até sobremesas, como uma mousse de rosas. “As flores mais utilizadas são amor-perfeito, capuchinho (Nastúrcio), pétalas de rosas, calêndula, begônia, açafrão, flor de jambu ou alfazema.” Se as temperaturas de verão

são amenas nos domínios de Murilo, o mesmo não se pode falar do Brie Restô, que a chef Eliane Carvalho está se preparando para abrir em Cuiabá, onde os termômetros ultrapassam os 40 graus com facilidade. Habituada a receitas mato-grossenses que aprendeu com a avó, como como arroz de pequi, moqueca de pintado, paçoca com carne seca, entre outras, Eliane já está selecionando receitas bem mais leves para a temporada de calor. Entre os destaques do cardápio, estão a terrine de salmão, a salada Capri, o peixe tropicali e mousse Carmen Miranda, tudo devidamente escolhido para refrescar o paladar da clientela. www.marciamello.com.br

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ALMOÇO EXECUTIVO

DE TERÇA A SEXTA-FEIRA ENTRADA | PRATO | SOBREMESA

RUA CEL. SILVA TELLES, 439 - CAMBUÍ - CAMPINAS-SP 19 3294.1685 - ROMANABISTRO.COM.BR


MM SOCIAL eventos

Clientes e amigos em sintonia com a marcia mello Jo達o Menegatti e Jessica Soares

Beatriz Vargas e Sary Katiuska Rosa Mesa Campos

Raquel Penteado e Monica Penteado

Renata Basso e Raquel Bertine

Claudia e Ana Claudia Zainum

Janaina Bourdon

Vanderli e Melissa

Renata 154

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Tatiana Zanatto

Renata Maziero


Tania Mota

Wesley e Barbara Reis

Alessandra

Danielle Masako

Rafaela leite e Bruna Oliveira

Matheus Cardoso e Kamila Motta

Rosana GuadĂŞncio

Sissa Buckeridge

Ana Bella

Cinthia Tavares, Paula Oliari e Deborah Mello

Maria Carolina Meira Valline Eliane Lascane e Bruno Costilhas

Inaia Barros

Lilian Barradas e Luiza Barradas

Wania Garcia www.marciamello.com.br

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Maria Lucia Barbosa

Heloisa Puccini

Cassia Regina

Vera SantĂŠ Marcia Loyolla Carolina Zenatti

Ellen Giuzzi

Carol e Angela Correa

ClĂĄudia Helena Carbonari

Naima Marzagao 156

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Lilian Michallak

Bruna Kohn e Giovanna Zattar


Juliana Halla, Fernanda Albertin, Bruno Assis e Nathalia Bianchi

Milene Reis, Cristina Starek, Adriana Spid, Semia Do Amaral e Liege Galb

Renata Primi

Gloria Batagin e Camila Dutra

Fernanda Barreira, Liliana Serrano e Fรกtima Serrano

Yara Alvarez e Carolina Carrijo

Claudia Matarazzo Sissa Buckeridge

Ada Luiza de Almeida, Guida Gomes e Priscila Costa

Rosana Chiminazzo

Raquel Baracat

Karem Candido e Nida Lascani www.marciamello.com.br

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MM HYPE

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1.R$138,00 2.R$108,00 3.R$148,00 4.R$148,00 5.R$148,00 6.R$148,00 7.R$148,00 8.R$108,00 9.R$148,00

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MM LOOK \\\\\\\\\\

Camisa viscolycra tie dye R$188,00 Saia devorê R$188,00

Blusa alça devorê R$188,00 Calça sarja R$318,00

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AND COOL

Camisa devorê R$258,00 Shorts jeans R$198,00 Cinto couro R$208,00

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MM LOOK

Camisa chiffon R$208,00 Saia sarja R$228,00 Cinto couro R$218,00

Blusa chiffon R$268,00 Calรงa sarja R$278,00

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Vestido chiffon R$278,00

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AND COOL Camisa chiffon R$268,00 Calรงa sarja R$318,00

Camisa chiffon R$268,00 Saia viscolycra R$218,00

Camisa chiffon R$268,00 Shorts saia crepe R$188,00

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MM PREVIEW O QUE VEM POR AÍ

BURBERRY

BARBARA BUI

DOLCE & GABBANA

Acompanhe as tendências da próxima temporada de inverno, os destaques da passarela eixo Paris/Milão. MARCIA MELLO se inspirou no que vem por aÍ

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