Issuu on Google+

Fibras

Conceito•

Polissacarídeos vegetais não digeridos pelo organismo.

Substâncias originárias de de organismos vegetais resistentes à hidrólise por sucos enzimáticos do tubo digestório.

Partes comestíveis de plantas que são resisitentes à hidrólise, digestão e absorção no intestino delgado humano, mas com fermentação completa ou parcial no intestino grosso de humanos.


Fibras