Issuu on Google+

Sortimentslista

v책ra egna varor nr 1 2012


Vüra egna varor fÜr kockar av kockar Vür framgüng bygger pü att erbjuda dig de bästa varorna till bra pris. DärfÜr utvecklar vi ständigt vürt sortiment av egna varor. Med sortimentet frün Brakes, Europas stÜrsta leverantÜr inom foodservice, für vi tillgüng till ett unikt sortiment som bara vi kan sälja i Sverige. Brakesprodukterna utvecklas i nära samarbete med kockar och kÜkschefer, ofta pü plats i kundens kÜk. Det gÜr oss unika. Produkterna är speciellt framtagna fÜr restauranger och storkÜk där full spürbarhet är lika viktigt som självklart fÜr oss som arbetar med mat professionellt. Lokalt och närodlat blir allt mer viktigt fÜr vüra kunder. Detta värnar även vi om, och stor del av vüra egna varor produceras i dag i Sverige. Dessutom jobbar vi tillsammans med Brakes och svenska livsmedelsleverantÜrer pü att fü ut svenska produkter i Europa. Vi fortsätter utÜka vürt egna ekologiska utbud. Under 2011 lanserade vi bland annat ekologisk pasta, ris, kaffe, ost, spenat och flera sorters miljÜmärkt sill. Hittills har Menigo lanserat runt 200 Brakesprodukter. Vür stora nyhet är brÜdkonceptet La Boulangerie – med smak av nybakat varje dag. La Boulangerie är Sveriges bredaste utbud av brÜd och bakverk med münga unika produkter. I hÜstas lanserade vi Üver 70 spännande brÜdsorter och i bÜrjan av april kompletterade vi sortimentet med ett 30-tal bakverk och nügra ytterligare brÜd. Välkommen att spana in vürt utbud av egna varor och hitta just dina favoriter.

Menigo Foodservice stÜdjer och utvecklar svensk gastronomi, som delägare i Restaurangakademien och som huvudsponsor till Bocuse d’Or, Juniorkocklandslaget och tävlingen Vassaste Kocken.

Menigo Foodservice AB Box 10013 121 26 Stockholm-Globen www.menigo.se

0LOM|PlUNWWU\FNVDNOLFQU 

InnehĂĽllsfĂśrteckning

2 SORTIMENTSLISTA ledare & innehüllsfÜrteckning Vürensnyheter Reportage skolkÜket det snackas om Reportage La Boulangerie Märkningar i denna lista

6-7 8 9

KÜtt & Chark Färska charkprodukter Färskt kÜtt Färsk fügel Frysta charkprodukter Fryst kÜtt Fryst färdigstekt

10 11 15 15 15 16

Fisk & skaldjur Kylt Fryst Fryst panerat & gratänger Kolonial Recept: Gratäng pü broccoli och blomkül med rimmad lax och kÜrvel

17 17 17 17 17

Majonnäs, matfett, ost & ägg Majonnäs Matfett Ost Ägg

18 18 18 18

Frukt & grÜnt Färska grÜnsaker & frukter Frysta grÜnsaker Frysta grÜnsaksblandningar & rÜror Frysta potatisprodukter Recept: GrÜnsakswok med lax & sesamris Frysta Ürter Frysta bär & frukter Fryst tillagat

19 19 20 20 20 21 21 21

Kolonial Fruktkonserver GrĂśnsakskonserver Kaffe Kaffefilter Kryddor MjĂśl & frukostflingor Oljor & sĂĽser Pasta & nudlar Ris & potatisprodukter Torra produkter Torkad frukt, nĂśtter & chips Ketchup & senap Sylt & mos

22 22 24 24 24 25 25 25 26 26 26 27 27

BrĂśd & kaffebrĂśd LantbrĂśd PortionsbrĂśd Baguetter Sandwich & delibrĂśd Limpor Wraps VitlĂśksbrĂśd & Focaccia HamburgerbrĂśd Bagels & Engelska matmuffins MorgonsĂśtt Kalkylrecept Cookies Munkar & Donuts tina & severa Muffins, tina & servera Konditori, tina & servera Wienerprodukter Bullar, tina & servera Desserter Cheesecake Portionsdesserter TĂĽrtor & pajer Minidesserter Glass Non-food Aluminiumfolie & plastfilm Diskborstar & disktrasor PlastpĂĽsar Kaffefilter Ljus Papperstallrikar Servetter Torkpapper VĂĽra ekologiska produkter

28 28 28 29 29 29 29 30 30 30 30 31 31 31 31 31 31 32 32 32 32 32 33 33 33 33 34 34 34 34 35


vårens vårensnyheter nyheter SORTIMENTSLISTA SORTIMENTSLISTA 33

Vårens nyheter! nyhet!

La Boulangerie – Menigos nya brödkoncept. På Menigo har vi byggt upp Sveriges bästa och bredaste sortiment för bröd och bakverk, vilket vi stolt presenterar här. Vi har ett genuint brödintresse och har på kort tid blivit lite av brödspecialister. Härligt saftiga blåbärsmuffins, perfekt sega cookies och stenugnsbakade lantbröd som ger känslan av nybakat varje dag. Sortimentet har många unika och smidiga produkter och är värda att prova. Du hittar hela sortimentet på sid 28-31.

Från svampskogen.

nyhet!

Svamp är ett smakfullt tillbehör och en fin smaksättare i många maträtter. Menigo har lanserat tre olika sorter; det är små fina Karl-Johansvampar, perfekta att helsteka, samt Karl-Johansvamp i kuber. Dessutom Blandsvamp som är en aromatisk svampmix som ger karaktär till vilken soppa, sås, gryta eller risotto som helst. Alla tre sorterna är snabbfrysta för att bevara sin härliga doft och smak. Se sid 19.

900383 Karl-Johansvampar ”champagnekorkar 5 x 1 kg 900384 Blandsvamp (nameko, shiitake, ostronskivling, kantareller, Karl-Johansvamp) 5 x 1 kg 402976 Karl-Johansvamp i kuber 5 x 1 kg

nyhet!

nyhet!

Ljuvligt nybakade Cookies. Lasagne – klassiker som går hem hos såväl stora som små. Menigo har nu lanserat tre italienska vardagsfavoriter under egna varumärket Brakes. God, krämig lasagne, både i gastroform och praktisk portionsbit. Vår Lasagne al forno är gjord på färsk pasta, mustig köttfärssås och krämig bechamelsås. Grönsakslasagne innehåller också den färsk pasta och ostsås, samt en smakrik grönsaksfyllning på bl a tomat, morötter, palsternacka. Tillverkas i Sverige. Se sid 21. 900405 Lasagne al forno 20 st x 320 g 900406 Lasagne al forno 4 st x 1,6 kg 900407 Grönsakslasagne 40 st x 160 g

Riktigt goda cookies som smakar precis som amerikanska cookies ska göra – stora, lite sega och med rejäla bitar av olika fyllningar. Du bakar själv av dem och kunderna kommer att älska dina nybakade cookies som dessutom doftar ljuvligt. Finns i två storlekar. Se sid 31. 900210 Havrecookie Citron & Russin, *RTB ca 51 g

4,59 kg (1 x 90 st)

900211 Cookie dubbelchoklad, *RTB ca 51 g

4,59 kg (1 x 90 st)

900212 Cookie vit choklad, *RTB ca 51 g

4,59 kg (1 x 90 st)

900213 Chokladcookie med chokladbitar, *RTB ca 51 g

6,48 kg (1 x 90 st)

900214 Havrecookie Sicilia, *RTB ca 72 g

6,48 kg (1 x 90 st)

900215 Cookie belgisk choklad, *RTB ca 72 g

6,48 kg (1 x 90 st)

900216 Chokladcookie belgisk choklad, *RTB ca 72 g

6,48 kg (1 x 90 st)

900217 Cookie vit choklad och hallon, *RTB ca 72 g

6,48 kg (1 x 90 st)

*RTB = Ready to bake


4 SORTIMENTSLISTA vårens nyheter

nyhet!

Rökt fläskkött, strimlat & tärnat.

nyhet!

Två nya prisvärda produkter för snabba rätter. Menigos nya varmrökta fläskkött har en fin mild röksmak, och är tärnade och strimlade för att spara tid och underlättar arbetet i köket. Passar bra till pastasåser, gratänger, pytt-i-panna och bondomelett. Se sid 15. 402718 Fläskkött rökt, tärnat, 3 x 2 kg 402719 Fläskkött rökt, strimlat, 3 x 2 kg

Läskande exotisk fruktmix.

nyhet!

En frisk och elegant fruktblandning som passar till både dessert och frukostbuffé. Innehåller ananas, papaya, mango, cantaloupe-, honungs- och vattenmelon. Ringla gärna lite honung över frukten och servera glass, grädde eller vaniljyoghurt till. Se sid 21.

Rökt Kassler. Ny prisvärd kassler i Menigos sortiment. Finns både som hel onätad och som skivad i jämna fina skivor. En varmrökt kassler god stekt i skivor eller till pastasås, pastasallad i och ugnsrätter. Tillverkad i Sverige. Se sid 10. 203490 Kassler hel, onätad, 4 x ca 2 kg

402928 Exotisk fruktmix, 5 kg (2 x 2,5 kg)

203491 Kassler skivad, 4 x ca 2 kg

nyhet!

nyhet!

Färdigskivad blodpudding förenklar. Menigos charksortiment utökas med färdigskivad blodpudding, en prisvärd och efterfrågad produkt som tillverkas i Sverige efter klassiskt recept. Jämna fina skivor, infrysta i rader – bara att lyfta ner i ett bläck. Se sid 15. 402744 Blodpudding, skivad 3 x ca 2,3 kg

Röda solmogna körsbär. Vi kompletterar vårt frysta bärsortiment med röda körsbär. Kan med fördel användas i bakverk och dessert, eller till kompott och marmelad. De är urkärnade och fulla av smak och naturliga näringsämnen. Se sid 21. 403034 Körsbär, urkärnade, dj.fr. 5 kg (2 x 2,5 kg)

nyhet!

Fler holländska ostar. Vi breddar ostsortimentet och lanserar nu Brakes Edamer och Gouda i hel filé. Dessutom ekologisk Gouda, som många efterfrågar. Det är milda hårdostar med lätt sälta och syrlighet, samt en mjuk skivbar konsistens. Passar bra att skiva eller riva. Se sid 18. 900400 900398 900399 900402

Edamer, filé ca 3 kg Gouda, filé ca 5 kg Gouda, filé ca 3 kg Gouda, filé ca 3 kg


vårens vårensnyheter nyheter SORTIMENTSLISTA SORTIMENTSLISTA 55

Vad vore påsk och midsommar utan sill?

Ekologiska nyheter.

nyhet!

Efterfrågan är stor på ekologiska produkter. De säljer som aldrig förr. Det ”naturliga” är en viktig kvalitetsaspekt, det känns tryggt och man vill värna om miljön och klimatet. Det har vi på Menigo tagit fasta på och nu presenterar vi ytterligare nyheter under våra egna varumärken. Vi erbjuder ekologiska alternativ inom de flesta områden såsom grönsaker, ris, pasta, mjöl, pannkakor, kaffe, ägg, ost, kött och mejeri. Våra ekologiska produkter inom Brakes och Menigo är märkta med EUs symbol för ekologiskt jordbruk. Se sid 35.

I Menigos eget sillsortiment hittar du löksill, senapssill, inlagd sill, matjessill och ansjoviskryddad sillfilé. Våra sillinläggningar kryddas och tillagas utifrån traditionella recept och smakerna är klassiska. Givetvis är våra nya sillsorter MSC-certifierade och naturligt rika på omega 3. Fiskade i Nordostatlanten. Se sid 17. 900390 Inlagd sill, MSC, 2,7 kg 900392 Senapssill, MSC, 2,6 kg 900391 Löksill, MSC, 2,7 kg 900389 Ansjoviskryddad sillfilé, 850 g 900393 Matjessillfiléer, i bit, MSC, 2,7 kg

nyhet!

Nu hettar det till...

nyhet!

Smakrik och syrlig är Menigos nya tomatdoftande chilisås, gjord på solmogna tomater och chili. Passar bra till grillat och som smaksättare i såser, grytor och dressingar. Tillverkas i Sverige. Se sidan 23. 900403 Chilisås, 5 kg

Varmrökt kalkonbröst med mild smak.

nyhet!

Kaviar på äggmackan.

Menigos charksortiment utökas med färdigskivat rökt kalkonbröst i två olika förpackningsstorlekar. En mager och nyttig charkprodukt (helmuskel) med endast 2 % fett, skivad i 2 mm skivor. Den milda smaken gör att det passar till det mesta. Se sid 15.

Brakes nya kaviar på tub är en mildrökt kaviar med rom från torskfiskar, ett typiskt svenskt smörgåspålägg som passar på äggmackan både frukost, lunch och till mellanmålet. Förhöjer även smaken i fiskgratänger och kalla röror. Tillverkad i Sverige. Se sid 17.

203724 Kalkonbröst, rökt skivad, 8 kg (8 x 1 kg)

900109 Kaviar på tub, 300 g

203725 Kalkonbröst, rökt skivad, 3,5 kg (14 x 250 g)

Mer tärnat & strimlat. Produkter som underlättar arbetet i köket efterfrågas hela tiden. Därför har Menigo tagit fram varmrökt tärnat och strimlat kalkonkött, två prisvärda produkter med mild fin röksmak. Magert, nyttigt och lättlagat. Ett bra alternativ till rökt skinka, passar till pastasåser, gratänger, pytt-i- panna och bondomelett. Tillverkas i Sverige. Se sid 15. 203701 Kalkon, rökt tärnad, 3 x ca 2,5 kg 203638 Kalkon, rökt strimlad, 3 x ca 2,5 kg

nyhet!


6 SORTIMENTSLISTA reportage


reportage repotage SORTIMENTSLISTA SORTIMENTSLISTA 77

Skolköket det snackas om Engelbrektsskolan i Borås har ett väldigt gott, och välförtjänt rykte om sig att servera riktigt god skolmat. Så god att de vid flera tillfällen fått utmärkelsen som skolan med Sveriges bästa skolmat. Hur lyckas de med detta? Vi frågade Christer Lindell, kock och produktionsansvarig i köket på Engelbrektsskolan. – Vi brukar säga att grunden för vår framgång ligger i att vi har utbildade kockar, en stor och fräsch salladsbuffé och så är miljön i matsalen mycket bra. Det här har vi jobbat med i flera år vilket har gett resultat. – Sen handlar det så klart om att försöka laga så mycket som möjligt från grunden, det blir alltid bättre, säger Christer. Han påpekar också att vissa maträtter inte fungerar att tillaga från grunden som till exempel köttbullar, pannbiffar och pannkakor. Engelbrektsskolan har 725 elever från 6-års till nionde klass. Dessutom lagar de mat åt andra verksamheter. – Det fungerar inte att stå och trilla köttbullar och grädda pannkakor till 1200 portioner. I dessa fall väljer jag gärna att arbeta med produkter från Menigos egna varumärken som Brakes, Menigo eller Chefs Basic. Det här är produkter som håller bra kvalitet till ett bra pris, vilket är en förutsättning i vår värld. Christer berättar att han alltid köper pannkakor från Menigos egna varor och att de är mycket omtyckta bland barnen. Det är ett gott betyg eftersom barnen ofta är väldigt tydliga med vad som inte är gott. – Jag köper även kaffe, kryddor, tacomixer tacosåser, skivad ost, vetemjöl och majsstärkelse från Menigos egna varor. Som jag tycker håller minst lika bra kvalitet som de mer kända varumärkena, ibland till och med bättre.

På frågan om det är några produkter han saknar bland Menigos sortiment för egna varor svarar Christer: – Jag tycker att det kommer nyheter hela tiden och det välkomnar jag. Ju fler produkter det finns att välja mellan som kan konkurrera både med pris och kvalitet, desto bättre för oss. Sen får det gärna komma fler köttprodukter inom denna kategori, det vore bra. Vad är då favoriträtterna bland barnen? – Det är de vanliga klassikerna. Spagetti och köttfärssås, taco och pizza. Men även lasagne, köttfärslimpa, skinkstek och stekt fläsk med löksås är poppis – vilket är kul.


88 SORTIMENTSLISTA SORTIMENTSLISTA repotage reportage

La Boulangerie Känslan av nybakat varje dag På Menigo har vi byggt upp Sveriges bästa och bredaste brödsortiment, vilket vi är stolta att kunna erbjuda dig. Vi har ett genuint brödintresse och har på kort tid blivit lite av brödspecialister. Bubblande surdegar och heta stenugnar ger fantastiskt goda bröd. Vi har ett flertal sådana bröd i sortimentet, väl värda att prova. Brödet är av hög kvalitet, t ex bakas våra baguetter i Frankrike av franskt mjöl och våra croissanter innehåller franskt smör. Olivbrödet innehåller båda gröna och svarta oliver som har fått jäsa med i degen från början för att ge den optimala smaken. Batard, Boule, Longuet, Ciapini, Pave, Pagnotta, Focaccia och Naan är alla namn på våra goda bröd bakade med olika mjöler, frön och toppingar. Namnen speglar att vi har en mångfald av bröd som passar till olika maträtter, smörgåsar och sandwich. Vi har bröd som kan användas direkt (tina & servera) och bröd som ska bakas och serveras nygräddat eller direkt från klämgrillen. Nu har vi även tagit fram ett sött sortiment. Genom att noggrant välja de bästa leverantörerna över hela Europa

kan vi presentera eleganta handgjorda chokladbakelser och tarteletter, nybakade bullar, fantastiska cookies goda muffins och munkar. Bakverken är enkla att hantera och det finns både tina & servera samt bake-off. Med vårt sortiment i frysen är det lätt att alltid ha tillgång till goda och nybakade bakverk. Du kan sätta din egen prägel på alla produkterna genom att toppa med olika glasyrer, färska bär, strössel eller ringlad smält choklad. Läs mer, botanisera och hämta inspiration i vår nya brödkatalog La Boulangerie. Har du inte redan fått katalogen kan du enkelt ladda ner den på vår hemsida www.menigo.se. Välkommen till Menigo för att prata bröd. Det är en av våra passioner.


märkningar SORTIMENTSLISTA

Menigos nya webbshop

www.farskvaruhallen.se

I mars lanserades Menigos nya webbshop som ska vara ett gott stöd och hjälpmedel för dig som är Menigokund. Det är en modern webbshop som är användarvänlig, snabb och stabil. Förutom att vara ett stöd och hjälpmedel för dig informerar och inspirerar den till bra och lönsamma köp, öppen när det passar dig.

Vi är mycket stolta över våra Färskvaruhallar och våra duktiga produktspecialister. Det vill vi visa upp ännu tydligare genom www.farskvaruhallen.se. Sidan är fylld med bra information om råvaror i säsong och tips hur du kan underlätta ditt arbete i köket. Här lyfter vi även upp vårt ”Nära” sortiment. Våra produktspecialister letar upp närproducerade produkter, lokala delikatesser och ost från gårdsmejerier. Det och mycket annat finns att läsa om på sidan. Produktspecialisterna bloggar även om arbetet i Färskvaruhallarna och när de är ute hos kund, odlare och uppfödare.

Vi finns även på facebook och twitter: www.facebook.com/farskvaruhallen twitter.com/farskvaruhallen Titta in på www.farskvaruhallen.se och inspireras.

Märkningar i denna lista KRAV

Nyckelhål

Garanterar att produkten är ekologiskt framställd med stor hänsyn tagen till miljö, god djuromsorg och socialt ansvar.

Nyckelhålsmärkta livsmedel är magrare och innehåller mindre socker och salt men mer fibrer och fullkorn än andra livsmedel av samma typ. Spannmålsprodukter som bröd, pasta och flingor har även villkor för fibrer och fullkorn.

www.krav.se

Ekologiskt

UTZ

EU:s gemensamma symbol för ekologisk produktion. Garanterar att minst 95% av ingredienserna är ekologiskt framställda.

UTZ certifiering är ett hållbarhetsprogram som syftar till att utbilda odlare så att de kan öka produktionen, förbättra kvaliteten och minska kostnaderna.

www.eu-upplysningen.se/Amnesomraden/Jordbruk/ Ekologiskt-lantbruk/

http://www.utzcertified.org/

MSC

Fairtrade

Marine Stewardship Council, garanterar att fisken kommer från ett hållbart fiske med hållbara fiskemetoder som skyddar havets ekosystem.

Fairtrade är en oberoende produktmärkning som skapar förutsättningar för odlare och anställda i utvecklingsländer att förbättra sina arbets- och levnadsvillkor.

www.msc.org www.fairtrade.se

Svanen Produkten är granskad ur ett livscykelperspektiv från råvara till avfall. Uppfyller höga krav på miljö, funktion och kvalitet. www.svanen.nu

*RTB

Ready to bake Djupfrysta degpuckar för avbakning.

9


10 SORTIMENTSLISTA kött & chark

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

FÄRSKA CHARKPRODUKTER 702561 Bacon, skivat

Menigo

ca 2,5 kg

731650 Bogfläsk rimmad 1 x 1 cm

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

731328 Bogfläsk rimmad hel

Servicestyckarna

ca 2 kg

702537 Falukorv rak, 56 % kött, SärNär

Chefs Basic

8 x 1,5 kg

730846 Falukorv skivad, 49 % fläsk, 11 % nöt

Menigo

3 x ca 2,5 kg

730844 Falukorv strimlad, 49 % fläsk, 11% nöt

Menigo

3 x ca 2,5 kg

200104 Falukorv, hel rak, 49 % fläsk, 11 % nöt

Menigo

13 x ca 1,5 kg

200675 Frukostkorv 120 g, 59 % kött

Menigo

9 x 1080 g

200676 Isterband 120 g, 45 % kött

Menigo

9 x 1080 g

Chefs Basic

4 x ca 2 kg

203490 Kassler hel

nyhet!

203491 Kassler skivad, 7-8 mm

nyhet!

200672 Leverpastej bredbar, 32 % grislever

Chefs Basic

3 x ca 1,8 kg

Menigo

12 x 1000 g

200671 Leverpastej skivbar, 32 % grislever

Menigo

6 x 1700 g

900073 Nötfalukorv, hel, 64 % nöt

Brakes

9 x 1,5 kg

900074 Nötfalukorv, skivad, 64 % nöt

Brakes

6 x 2 kg

900075 Nötfalukorv, strimlad, 64 % nöt

Brakes

6 x 2 kg

900072 Prinskorv, 20 g, naturskinn, klippt, 82 % kött

Brakes

6 x 2 kg

200852 Sida med svål, rimmad

Servicestyckarna

ca 4 kg

722592 Sida Mö med svål

Servicestyckarna

4 x ca 4 kg

200753 Sidfläsk hel rimmad

Servicestyckarna

4 x ca 4 kg

200740 Sidfläsk hel utan svål

Servicestyckarna

ca 4 kg

702557 Sidfläsk, rimmat skivat

Menigo

ca 2,5 kg

795981 Sidfläsk torrsaltad skivad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

900071 Skinka rökt strimlad 93 % kött

Brakes

6 x 2 kg

900070 Skink rökt tärnad 93 % kött

Brakes

6 x 2 kg

702553 Skinka, kokt skivad

Menigo

8 x 1 kg

702555 Skinka, kokt skivad 250 g

Menigo

18 x 250 g

702548 Skinka, rökt skivad

Menigo

8 x 1 kg

702549 Skinka, rökt skivad 250 g

Menigo

18 x 250 g

200673 Varmkorv, 66 % kött

Menigo

9 x 990 g

200674 Wienerkorv, 59 % kött

Menigo

9 x 990 g

Skinka, rökt skivad 702548

Kassler hel 203490

tan Nytt! U ceptet! ner i re allerge

Leverpastej, 200672

Skinka, kokt skivad 702553

Falukorv rak, 56 % kött, SärNär 702537


kött & chark SORTIMENTSLISTA

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

FÄRSKT KÖTT 200853 Baklägg med ben rimmad

Servicestyckarna

ca 2,5 kg

796033 Biff 3+ hängmörad

Servicestyckarna

ca 3 kg

202383 Biff 4+ Brasilien

Import

ca 4 x 4 kg

731300 Biff bankad 100 g

Servicestyckarna

5 x ca 2 kg

796019 Biff bankad 110 g

Servicestyckarna

5 x ca 2,2 kg

731309 Biff bankad 120 g

Servicestyckarna

5 x ca 1,2 kg

202304 Biff bankad 120 g Brasilien

Servicestyckarna

5 x 10 x ca 120 g

731291 Biff bankad 130 g

Servicestyckarna

5 x ca 1,3 kg

731561 Biff bankad 140 g

Servicestyckarna

5 x ca 1,4 kg

731305 Biff bankad 150 g

Servicestyckarna

5 x ca 1,5 kg

796009 Biff bankad 160 g

Servicestyckarna

5 x ca 1,6 kg

731549 Biff bankad 170 g

Servicestyckarna

5 x ca 1,7 kg

731529 Biff bankad 180 g

Servicestyckarna

5 x ca 1,8 kg

731508 Biff bankad 190 g

Servicestyckarna

5 x ca 1,9 kg

731646 Biff bankad 200 g

Servicestyckarna

5 x ca 2 kg

202212 Biff brasil 150 g platte

Servicestyckarna

6 x ca 1,5 kg

202754 Biff dragen 4+ medium

Servicestyckarna

3 x ca 4 kg

200748 Biff hängmörad

Servicestyckarna

ca 6 kg

731518 Biff hängmörad 140-160 g

Servicestyckarna

ca 1,5 kg

731506 Biff hängmörad 160 -180 g

Servicestyckarna

ca 1,7 kg

201421 Biff hängmörad 180-200 g

Servicestyckarna

4 x ca 1,9 kg

731513 Biff hängmörad 200-220 g

Servicestyckarna

ca 2,1 kg

731502 Biff hängmörad 220-240 g

Servicestyckarna

ca 2,3 kg

202078 Biff hängmörad med ben svensk

Servicestyckarna

1 x 15 kg

202257 Biff hängmörad medium

Servicestyckarna

6 x 2,5 kg

202258 Biff hängmörad small

Servicestyckarna

6 x 2 kg

710577 Biff hängmörad svensk

Servicestyckarna

ca 3 kg

200324 Biff I svensk

Servicestyckarna

ca 3,5 kg

202081 Biff lunch, dragen 2,5+

Servicestyckarna

7 x ca 3 kg

200023 Biff med kappa USA

Import

ca 6 kg

202179 Biff R Sv skinnad

Servicestyckarna

ca 3,5 kg

200838 Biff R svensk

Servicestyckarna

ca 4 kg

710194 Blandfärs 50/50 3 mm

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

719752 Blandfärs 50/50 5 mm

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

731322 Blandfärs 70/30 1 mm

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

731576 Blandfärs 70/30 3 mm

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

201149 Bogblad Topblade USA

Import

7 x ca 2 kg

202243 Bogstek US shoulderclod

Import

8 x 2 kg

202240 Brisket BF USA

Import

3 x 6,5 kg

200445 Butiksskinka

Servicestyckarna

8 kg

202241 Chuck Shortrib USA

Import

8 x 2,25 kg

202039 Entrecôte 2+ Sydamerika

Import

1 x 2 kg

796037 Entrecôte 3+ hängmörad

Servicestyckarna

6 x ca 2 kg

202958 Entrecote hängmörad

Servicestyckarna

ca 4 kg

202077 Entrecôte Hängmörad m ben svensk

Servicestyckarna

1 x 10 kg

202259 Entrecôte Hängmörad medium

Servicestyckarna

6 x 2,5 kg

795987 Entrecôte hängmörad skivad 200 g

Servicestyckarna

ca 2 kg

795993 Entrecôte hängmörad skivad 250 g

Servicestyckarna

ca 2,5 kg

202256 Entrecôte Hängmörad small

Servicestyckarna

6 x ca 2 kg

Biff 202383

Biff R svensk 200838

Bogfläsk rimmad hel 731328

Entrecôte 202039

11


12 SORTIMENTSLISTA kött & chark

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

710574 Entrecôte Hängmörad svensk

Servicestyckarna

ca 4 kg

202372 Entrecôte R svensk

Servicestyckarna

6 x 2 kg

202584 Entrecôte specialmörad

Servicestyckarna

ca 3 kg

200022 Entrecôte USA

Import

ca 5 kg

200476 Flankstek USA

Import

1 kg

202741 Flap steak USA

Import

8 x ca 2,5 kg

200739 Fläskbog 1 x 1 cm tärnad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

731342 Fläskbog 2 x 2 cm tärnad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200628 Fläskbog 3 x 3 cm tärnad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

733723 Fläskbog strimlad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

201317 Fläskbog svensk

Servicestyckarna

6 x ca 2 kg

200182 Fläskbog tändsticksstrimlad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

719010 Fläskfilé kotlettfilé

Import

ca 2 kg

202180 Fläskfilé lång putsad

Import

0,7 kg

200800 Fläskkarré benfri

Import

8 x ca 2,5 kg

202183 Fläskkarré benfri strimlad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200741 Fläskkarré rimmad

Servicestyckarna

ca 2 kg

799607 Fläskkarré skivad 10 st

Servicestyckarna

5 x ca 1,4 kg

710561 Fläskkotlett 130-150 g sågad

Servicestyckarna

ca 10 kg

734099 Fläskkotlett benfri putsad

Import

3 x ca 3 kg

731640 Fläsklägg rimmad benfri nätad

Servicestyckarna

6 x ca 1,5 kg

200801 Fläsklägg rimmad med ben 3 delad

Servicestyckarna

ca 3 kg

731466 Fläsknoisette 100 g

Servicestyckarna

ca 2 kg

731462 Fläsknoisette 110 g

Servicestyckarna

ca 2,2 kg

731457 Fläsknoisette 120 g

Servicestyckarna

ca 2,4 kg

731452 Fläsknoisette 130 g

Servicestyckarna

ca 1,3 kg

731448 Fläsknoisette 140 g

Servicestyckarna

ca 1,4 kg

722594 Fläsknoisette 180 g

Servicestyckarna

5 x ca 1,8 kg

722582 Fläskschnitzel 100 g

Servicestyckarna

5 x ca 2 kg

731439 Fläskschnitzel 110 g

Servicestyckarna

5 x ca 2,2 kg

731166 Fläskschnitzel 120 g

Servicestyckarna

ca 5 x 1,2 kg

731490 Fläskschnitzel 130 g

Servicestyckarna

ca 1,3 kg

731480 Fläskschnitzel 140 g

Servicestyckarna

ca 1,4 kg

731090 Fläskschnitzel 150 g

Servicestyckarna

ca 1,5 kg

796005 Fläskschnitzel 160 g

Servicestyckarna

ca 1,6 kg

731476 Fläskschnitzel 170 g

Servicestyckarna

ca 1,7 kg

731473 Fläskschnitzel 180 g

Servicestyckarna

ca 1,8 kg

731486 Fläskschnitzel 190 g

Servicestyckarna

ca 1,9 kg

717662 Fläskschnitzel 200 g

Servicestyckarna

ca 2 kg

718412 Fransyska

Import

ca 5 kg

731094 Fransyska 1 x 1 cm tärnad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

710554 Fransyska 2 x 2 cm tärnad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200630 Fransyska 3 x 3 cm tärnad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

796055 Fransyska delad nätad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200839 Fransyska flakes 3 x 3 cm

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200916 Fransyska rödvinsmarinerad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

731544 Fransyska strimlad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

202311 Fransyska, USA

Import

5 kg

200752 Fårtarm 90 m

Import

90 m

FÄRSKT KÖTT

Fläskbog 733723

Fläskschnitzel

Fläsklägg 731640

Fransyska 718412


kött & chark SORTIMENTSLISTA

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

200742 Grisfötter rimmade

Servicestyckarna

ca 2 kg

200743 Grisfötter råa

Servicestyckarna

ca 2 kg

200744 Griskind

Servicestyckarna

ca 2 kg

799275 Gödkalv entrecote

Import

6 x ca 2 kg

202303 Gödkalv noisette 140 g

Servicestyckarna

6 x 10 x ca 140 g

201488 Gödkalv tournedos 180 g

Servicestyckarna

5 x ca 1,8 kg

727694 Gödkalvbräss

Import

5 x ca 1 kg

799263 Gödkalvfile utan kedja

Import

12 x ca 1 kg

799689 Gödkalvhare 2-ben oputsad

Import

6 x ca 2 kg

201141 Gödkalvhare skivad

Servicestyckarna

5 x ca 1,5 kg

726056 Gödkalvinnanlår utan kappa

Import

6 x ca 3 kg

200749 Gödkalvkind

Import

ca 2 kg

200294 Gödkalvlever

Import

ca 5 kg

200735 Gödkalvnoisette 60 g (rostbiff)

Servicestyckarna

ca 1,2 kg

200008 Gödkalvnoisette 80 g (rostbiff)

Servicestyckarna

5 x ca 1,6 kg

717392 Gödkalvracks

Import

6 x ca 2,2 kg

799273 Gödkalvrostbiff

Import

12 x ca 1,5 kg

201682 Gödkalvsbringa tunnskuren

Import

6 x ca 2,5 kg

730579 Gödkalvschnitzel 150 g

Servicestyckarna

5 x ca 1,5 kg

200532 Gödkalvschnitzel 160 g (innanlår)

Servicestyckarna

5 x ca 1,6 kg

731653 Gödkalvschnitzel 200 g

Servicestyckarna

5 x 2 kg

201115 Gödkalvsrulle putsad

Servicestyckarna

5 x 6 x ca 300 g

201109 Gödkalvtournedos 200 g

Servicestyckarna

4 x ca 2 kg

795985 Högrev 2 x 2 cm tärnad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200467 Högrev chuck eye roll, USA

Import

3 x ca 4 kg

202146 Högrev chuck roll, USA

Servicestyckarna

2 x ca 8 kg

731339 Högrev handtärnad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200077 Högrev handtärnad svensk

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

718408 Högrev hel benfri

Import

4 x ca 5 kg

201136 Högrev svensk

Servicestyckarna

2 x ca 4,5 kg

200005 Innanlår

Import

4 x ca 4 kg

200747 Innanlår 1 x 1 cm tärnad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200004 Innanlår skivad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

731353 Innanlår strimlad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200913 Innanlår USA

Import

3 x ca 7 kg

731360 Innanlår wokflakes

Servicestyckarna

ca 2,5 kg

731426 Kalv handtärnad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

727692 Kalvbringa rimmad nätad

Servicestyckarna

3 x 3 kg

200736 Kalvbringa rimmad onätad

Servicestyckarna

ca 3 kg

795969 Kalvfärs 10 %

Servicestyckarna

ca 2,5 kg

795965 Kalvfärs 15 %

Servicestyckarna

ca 2,5 kg

719007 Kalvgrytbitar

Servicestyckarna

ca 2,5 kg

731632 Kalvlägg sågad

Servicestyckarna

ca 8 kg

727695 Kalvtunga rimmad

Servicestyckarna

8 x 1 kg

203016 Kotlett benfri med sträng

Import

3 x ca 4 kg

201145 Kronkotlett helrad

Servicestyckarna

ca 4 kg

718417 Kronkotletter sågade

Servicestyckarna

ca 3 kg

707828 Lammbog tärnad handskuren

Servicestyckarna

ca 2,5 kg

728697 Lammfiol med ben

Import

4 x ca 1,8 kg

FÄRSKT KÖTT

Gödkalvrostbiff 799273

Kalvfärs 795969

Högrev handtärnad svensk 200077

Kronkotletter sågade 718417

13


14 SORTIMENTSLISTA kött & chark

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

FÄRSKT KÖTT 200171 Lammfärs 1 mm

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

795977 Lammfärs 3 mm

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

731409 Lammgrytbitar 2 x 2 cm

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200075 Lammlägg klubba

Import

ca 2 kg

729115 Mellankalventrecôte

Import

10 x 2 kg

200006 Mellankalvfransyska del nätad

Servicestyckarna

ca 1,75 kg

200295 Mellankalvlever

Import

8 x 3 kg

200031 Nötbog 1 x 1 cm tärnad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200032 Nötbog 2 x 2 cm tärnad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200924 Nötbog 3 x 3 cm tärnad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200106 Nötbog strimlad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

201318 Nötbog svensk

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200183 Nötbog tändsticksstrimlad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

731169 Nötfärs 10 % 1 mm

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

795973 Nötfärs 10 % 3 mm

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

730971 Nötfärs 10 % 5 mm

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

202639 Nötrulle

Servicestyckarna

8 x ca 2 kg

201113 Oxbringa med ben rimmad sågad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

201108 Oxbringa med ben sågad 3 cm

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200797 Oxfilé 1,3-1,7 svensk

Servicestyckarna

10 x ca 1,4 kg

200798 Oxfilé 1,7-2,3 svensk

Servicestyckarna

ca 2 kg

201111 Oxfilé 1,8+ sydamerikansk

Import

6 x ca 1,8 kg

728589 Oxfile 1,8+ tysk

Import

7 x ca 1,8 kg

202738 Oxfilé 1,8+ tysk Medium

Import

6 x ca 1,8 kg

202737 Oxfilé 1,8+ tysk Selected

Import

6 x ca 1,8 kg

200799 Oxfilé hängmörad svensk

Servicestyckarna

ca 1,8 kg

200903 Oxfilé mittbit

Servicestyckarna

8 x ca 1 kg

202275 Oxfilé tärnad 1 x 1 cm

Servicestyckarna

2,5 kg

731350 Oxfilésnuttar

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

717683 Pingvinben

Servicestyckarna

ca 2,5 kg

710552 Restaurangfärs 15-18 %

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200745 Rostbiff

Import

ca 2,5 kg

200528 Rostbiff strimlad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

717673 Rostlock

Import

ca 2,5 kg

200466 Rostlock USA

Import

8 x ca 2 kg

718400 Råbiffsfärs dubbelmald 5 %

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

731344 Skinkinnanlår wokflakes

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

710459 Skinkstek nätad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

202316 Skinkstek rim del nät

Servicestyckarna

2,5 kg

731221 Svinlever

Servicestyckarna

4 x ca 2 kg

200751 Svintarm 90 m

Import

10 m

731710 Tournedos 150 g

Servicestyckarna

ca 1,5 kg

201975 Tournedos 160 g

Servicestyckarna

5 x 1,6 kg

731712 Tournedos 170 g

Servicestyckarna

ca 1,7 kg

201121 Tournedos 200 g

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

731316 Tournedos 200 g

Servicestyckarna

ca 2 kg

201146 Ungnötslever

Servicestyckarna

ca 4 kg

201107 Ytterlår

Import

6 x ca 3 kg

724658 Ytterlår 1 x 1 cm tärnad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

Nötfärs 10 % 731169

Oxfilé 201111

Rostlock 717673

Ytterlår 724658


kött & chark SORTIMENTSLISTA

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

FÄRSKT KÖTT 731355 Ytterlår 2 x 2 cm tärnad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200893 Ytterlår 3 mm mald

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

200021 Ytterlår rimmad

Servicestyckarna

ca 3 kg

200894 Ytterlår skivad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

796537 Ytterlår strimlad

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

202026 Ytterlår svensk

Servicestyckarna

1 x 3 kg

200746 Ytterlår tärnad 3 x 3 cm

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

Ytterlår strimlad 796537

FÄRSK FÅGEL 203638 Kalkon rökt, strimlad

nyhet!

Chefs Basic

3 x ca 2,5 kg

203701 Kalkon rökt, tärnad

nyhet!

Chefs Basic

3 x ca 2,5 kg

203724 Kalkonbröst skivad

nyhet!

Menigo

8 x 1 kg

203725 Kalkonbröst skivad

nyhet!

Menigo

14 x 250 g

Import

8 x 620 g

400148 Anklår

Kalkon rökt, strimlad 203638

FRYSTA CHARKPRODUKTER 402744 Blodpudding skivad

Menigo

3 x 2,3 kg

400166 Falukorv skivad, 49 % fläskkött, 11 % nötkött

Menigo

3 x ca 2,5 kg

400167 Falukorv strimlad, 49 % fläskkött, 11 % nötkött

Menigo

3 x ca 2,5 kg

402603 Falukorv tärnad, 49 % fläskkött, 11 % nötkött

Menigo

3 x ca 2,5 kg

402719 Fläskkött rökt, strimlad 84 % fläskkött

Chefs Basic

3 x ca 2 kg

402718 Fläskkött rökt, tärnad 84 % fläskkött

Chefs Basic

3 x ca 2 kg

731442 Biff hängmörad 180-200 g

Servicestyckarna

5 x ca 1,9 kg

714407 Biff hängmörad 200 g

Servicestyckarna

ca 5 x 2 kg

714373 Biff hängmörad 300 g

Servicestyckarna

ca 3 kg

714361 Biff hängmörad 400 g

Servicestyckarna

ca 2 kg

400917 Biff med kappa USA

Import

2 x ca 7 kg

402509 Blandfärs 50/50, 15 % fetthalt, lösfryst

Import

5 x 2 kg

402508 Blandfärs 70/30 13 % fetthalt, lösfryst

Import

5 x 2 kg

402019 Entrecôte 220 g USA

Servicestyckarna

40 x 220 g

719000 Entrecôte hängmörad

Servicestyckarna

ca 3 kg

714375 Entrecôte hängmörad 140 g

Servicestyckarna

5 x ca 1,4 kg

714384 Entrecôte hängmörad 200 g

Servicestyckarna

5 x ca 2 kg

714370 Entrecôte hängmörad 300 g

Servicestyckarna

5 x ca 3 kg

714352 Entrecôte hängmörad 400 g

Servicestyckarna

5 x ca 4 kg

400916 Entrecôte med läpp USA

Import

8 x ca 2,3 kg

401134 Entrecôte sågad 300 g USA

Servicestyckarna

10 x 3 x ca 300 g

400915 Entrecôte USA

Import

8 x ca 2 kg

731328 Fläskbog rimmad hel

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

402592 Fläskkotlett m ben skiv

Import

10 x ca 1 kg

400860 Grisblod

Servicestyckarna

1 kg

401180 Griskind halsbit

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

402312 Gödkalv racks sågad 300 g

Servicestyckarna

30 x ca 300 g

400858 Gödkalvkind

Import

5 x 1 kg

726442 Gödkalvnoisette 80 g (rostbiff )

Servicestyckarna

5 x ca 1,6 kg

707859 Hamburgare ostekt 150 g, 83 % nötkött

Menigo

24 x 150 g

707847 Hamburgare ostekt 90 g, 83 % nötkött

Menigo

48 x 90 g

nyhet!

FRYST KÖTT

Blodpudding skivad 402744

Falukorv skivad 400166

Hamburgare ostekt 90 g 707847

15


16 SORTIMENTSLISTA kött & chark

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

FRYST KÖTT 401996 Hjortracks sågade

Servicestyckarna

8 kg

701370 Kalvfärs 15 %

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

402510 Nötfärs 10 % fetthalt, lösfryst

Import

5 x 2 kg

401305 Oxfilé 1,8+

Import

7 x ca 1,8 kg

401322 Oxfilé mittbit

Servicestyckarna

1 kg

796531 Oxfilésnuttar

Servicestyckarna

4 x ca 2,5 kg

400857 Oxkind

Import

10 x ca 2 kg

796047 Oxsvans sågad

Servicestyckarna

ca 8 kg

400879 Späck hel

Servicestyckarna

ca 2,5 kg

401194 Späck skivat

Servicestyckarna

1,5 kg

401215 Tournedos 150 g

Servicestyckarna

5 x ca 1,5 kg

714392 Tournedos 200 g

Servicestyckarna

5 x ca 2 kg

702545 Bacon förstekt skivat

Menigo

2 x 1,5 kg

724404 Grillburgare stekt 45 g

Chefs Basic

100 x 45 g

724383 Grillburgare stekt 60 g

Chefs Basic

80 x 60 g

403481 Kycklingfilé grillad

import

4 x 2,5 kg

724388 Oxjärpe stekt

Chefs Basic

125 x 40 g

402562 Oxpytt, 16 % nötkött

Chefs Basic

2 x 2,5 kg

724387 Pannbiff stekt

Chefs Basic

125 x 40 g

402563 Pytt i panna, 16 % nöt- & fläskkött

Menigo

2 x 2,5 kg

702541 Sidfläsk förstekt skivat

Menigo

1,5 kg

Bacon förstekt skivat 702545

FRYST FÄRDIGSTEKT

Isterband med gräddkokt persiljepotatis Mängd

Produkt

Art nr

Märke

1,2 kg/10 st

Isterband (á 120 g/st)

200676

Menigo

1,5 kg

Kokt potatis i skivor

710600

Procordia

30 g

Smör

758143

Arla

0,5 dl

Vetemjöl

730623

Menigo

5 dl

Matlagningsgrädde

781032

Skånemejerier

3 dl

Mjölk 3 %

202483

Milko

1 dl

Persilja, hackad

745423

Menigo

Salt

715415

Jozo

Svartpeppar

703596

Brakes

Rödbetor, inl. skivade

710344

Procordia

Senap

900063

Brakes

Tillbehör

Totalkostnad/portion: 9:60 kr Kostnad/portion är genomsnittlig. Din exakta portionskostnad får du av din Menigosäljare.

Oxpytt, 16 % nötkött 402562

Gör så här! Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och tillsätt vetemjöl under vispning. Häll i grädde och mjölk, lite i taget, och vispa ut till en jämn sås. Smaka av med salt och peppar. Rör ner potatisen och värm igen. Tillsätt persilja strax före servering. Skär några skåror i isterbanden och stek dem på medelstark värme. Servera isterband med persiljepotatis tillsammans med inlagda rödbetor och senap.

Lönsamhetsexempel: Tar du 65:00/portion blir det, efter dragen moms (12 %) en råvaruförtjänst på ca 42,40 kr. Rek. utpris är satt med mycket goda marginaler DÅ TJÄNAR DU: för att ge utrymme för att ca lägga till dricka, sallad och bröd vid behov.

42:40 kr/portion


fisk & skaldjur SORTIMENTSLISTA

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

KYLT 900389 Anjoviskryddad sillfilé, hela filéer i klar lag

nyhet!

Brakes

5,1 kg (6 x 850 g, avr vikt 600 g)

900390 Inlagd sill i bit

nyhet!

Brakes

2,7 kg (avr vikt 1,3 kg)

900391 Löksill i bit

nyhet!

Brakes

2,7 kg (avr vikt 1,3 kg)

900393 Matjesfilé, hela i klar lag med dill

nyhet!

Brakes

2,7 kg (avr vikt 1,8 kg)

900392 Senapssill i bit

nyhet!

Brakes

2,6 kg (avr vikt 1,3 kg)

900109 Kaviar, mildrökt

nyhet!

Brakes

5,4 kg (18 x 300 g)

401633 Fisktärningar mix (lax, torsk, sej)

Menigo

5 kg (ca 588 x 8,5 g)

900101 Lax, portionsbitar, skinn- och benfri, 140 g

Brakes

36 x 140 g

900102 Laxfilé, hel sida

Brakes

7 x ca 1,5 kg

FRYST

780777 Laxfilé, gravad, skivad

nyhet!

Import

4 x 1,5 kg

780793 Laxfilé, kallrökt, skivad

nyhet!

Import

4 x 1,5 kg

763624 Laxfilé, varmrökt

nyhet!

Import

ca 1,2 kg

401058 Pangasiusfilé, skinn- och benfri 120-170 g

Menigo

5 kg

791969 Räkor skalade 250/350

Menigo

2 x 2,25 kg

400958 Rödspättafilé skinn- och benfri 70-100 g

Menigo

5 kg

400960 Stillahavstorskfilé skinn- och benfri 200-400 g

Menigo

5 kg

401059 Tilapiafilé, skinn- och benfri, 85-140 g

Menigo

4,5 kg

FRYST, PANERAT & GRATÄNGER

Inlagd sill i bit 900390

Laxfilé, hel sida 900102

401632 Fisk Benedictine, portion

Brakes

5,12 kg (32 st x 160 g)

401631 Fisk Bordelaise, portion

Brakes

5,12 kg (32 st x 160 g)

900077 Rödspättafilé panerad 140-160 g

Menigo

5 kg (ca 33 st)

401636 Sejfile sprödbakad

Menigo

5 kg (55 x 90 g)

401635 Sejpanett

Menigo

5 kg (100 x 50 g)

745547 Västerhavsfisk panerad stekt 90 g

Menigo

47 x 95 g

Chefs Basic

5,64 kg (3 x 1,88 kg)

KOLONIAL 103346 Tonfisk i vatten

Gratäng på broccoli och blomkål med rimmad lax och körvel 100 portioner 25 st blomkål 735966* 25 st broccoli 402707* 6 l grädde 4 l mjölk 8 hackade gula lökar

400 g mjöl 702583* 400 g smör 8 kg lax i kuber 900102* körvel 1,5 kg Västerbottensost

Gör så här: Rimma laxen genom att blanda salt, socker och krossad vitpeppar och strö ett lager över laxen på båda sidor. Låt laxen ligga i rumstemperatur några timmar så att salt och socker börjar smälta. Sedan in i kyl minst ett dygn. Skär den rimmade laxen i kuber. Skär ner blomkål och broccoli i buketter, Koka snabbt i saltat vatten. Kyl ner i isvatten. Fräs löken och slå på grädde och mjölk. Koka upp. Blanda ihop mjöl och smör till en toppredning. Klicka ner redningen under omvispning till en tjock bechamelsås. Sila och smaka av med salt. Riv osten Lägg grönsakerna i formar och slå på bechamelen. Avsluta med riven ost. Baka ca 15 minuter i ugnen på 190 grader eller tills fin färg. Toppa gratängerna med lax och körvel. * artikelnummer hos Menigo RECEPT: Markus Löfgren och Julius Wallmo, Restaurangakademien i samarbete med Menigo FOTO: Jakob Fridholm

Sejfile sprödbakad 401636

17


18 SORTIMENTSLISTA majonnäs, matfett, ost & ägg

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

MAJONNÄS 718111 Majonnäs lätt 35 %

Chefs Basic

5 kg

718115 Majonnäs äkta 78 %

Chefs Basic

10 kg

718121 Majonnäs äkta 78 %

Chefs Basic

5 kg

Chefs Basic

4 x 2,5 kg

Brakes

84 st x 12 g

nyhet!

MATFETT 718998 Stek- & bakmargarin 80 %

Majonnäs lätt 35 % 718111

OST 900113 Edamer 22 % skivad 84 x 12 g 900400 Edamer filé 22 %

nyhet!

Brakes

ca 3 kg

900398 Gouda filé 28 %

nyhet!

Brakes

ca 5 kg

203955 Gouda ost 28 % block

nyhet!

Import

15 kg

900399 Gouda filé 28 %

nyhet!

Brakes

ca 3 kg

900402 Gouda filé ekologisk 28 %

nyhet!

Brakes

ca 5 kg

900112 Goudaost 28 % skivad 84 x 12 g, ekologisk

Brakes

6 x 1 kg

900111 Goudaost 28 % skivad 66 x 15 g

Brakes

6 x 1 kg

900110 Goudaost 28 % skivad 84 x 12 g

Brakes

6 x 1 kg

900115 Gratängmix 28 % riven

Brakes

5 x 2 kg

900114 Gratängost 28 % riven

Brakes

5 x 2 kg

203142 Hamburgerost, 24,8 g fett, byter till Brakes, artikelnr 900377

Import

1,4 kg (112 skivor)

203796 Salladsost tärnad 22 % i lake

Import

1 kg

200049 Ägg lösvikt Medel 53-63 g, svensk råvara, ekologiska

Menigo

4 x 30 st

200046 Ägg lösvikt Medel frigående 53-63 g, svensk råvara

Menigo

4 x 30 st

200048 Ägg lösvikt Medel inredd bur 53-63 g, svensk råvara

Menigo

4 x 30 st

200047 Ägg lösvikt Stora 63-73 g, svensk råvara

Menigo

4 x 30 st

200471 Ägg 15-p M inredd bur 60-64 g, svensk råvara

Import

12 x 15 st

200468 Ägg 6-p M/L frigående 63-67 g, svensk råvara

Import

12 x 6 st

200026 Ägg 12-p L frigående 67-71 g, svensk råvara

Import

6 x 12 st

200469 Ägg 6-p M/L KRAV 63-67 g, svensk råvara

Import

24 x 6 st

200101 Ägg 12-p M KRAV 60-64 g, svensk råvara

Import

12 x 12 st

202525 Ägg 12-p L inredd bur 67-71 g, svensk råvara

Import

12 x 12 st

202524 Ägg 10-p bruna frigående 63-67 g, svensk råvara

Import

12 x 10 st

201341 Ägg 6-p L inredd bur krt 67-71 g, svensk råvara

Import

24 x 6 st

203953 Ägg 10-p M/L frigående utomhus 63-70 g, svensk råvara

Import

12 x 10 st

203954 Ägg brunch 12-p L inredd bur 72 g, svensk råvara

Import

12 x 12 st

203792 Äggröra

Import

10 kg

Gouda ost 28% skivad 900113

ÄGG

Gouda ost 28% filé 900398

Ägg 15-p M 200471


frukt & grönt

art.nr

benämning

varumärke

SORTIMENTSLISTA

förp.storlek

FÄRSKA GRÖNSKER & FRUKTER 201155 Fruktsallad melon, ananas, apelsin, vindruvor

Menigo

5 kg

201104 Isbergssallad strimlad

Menigo

4 x 1 kg

201026 Vitkål strimlad

Menigo

4 x 1 kg

201038 Wokbas

Menigo

4 x 1 kg

Menigo

2 x 2,5 kg

FRYSTA GRÖNSAKER 786743 Babymorötter 757141 Bladspenat, portionsfryst

Menigo

2 x 2,5 kg

900384 Blandsvamp, Nameko, Shiitake, Ostronskivling,svamp

Brakes

5 kg (5 x 1 kg)

735966 Blomkålsbuketter

Menigo

2 x 2,5 kg

402699 Broccolibuketter 20-40 mm

Brakes

2 x 2,5 kg

402707 Broccolibuketter ekologisk 20-40 mm

Brakes

2 x 2,5 kg

735974 Brysselkål

Menigo

2 x 2,5 kg

735944 Brytbönor

Menigo

2 x 2,5 kg

402763 Champinjoner skivade

Menigo

2 x 2,5 kg

Kantareller och Karl-Johan-svamp

nyhet!

735952 Haricots verts 402976 Karl-Johansvamp skuren i kuber

nyhet!

900383 Karl-Johansvamp, champagnekorkar

nyhet!

Menigo

2 x 2,5 kg

Brakes

5 x 1 kg

Brakes

5 kg (5 x 1 kg)

401892 Lök skivad

Menigo

2 x 2,5 kg

735996 Lök tärnad

Menigo

2 x 2,5 kg

727197 Majskolvar i bitar, 6-8 cm

Menigo

2 x 2,5 kg

735940 Majskorn

Menigo

2 x 2,5 kg

402762 Minilök

Menigo

2 x 2,5 kg

401149 Morötter ekologisk, skivade

Menigo

2 x 2,5 kg

402237 Morötter klyftade

Menigo

2 x 2,5 kg

402235 Morötter skivade

Menigo

2 x 2,5 kg

402236 Morötter tärnade

Menigo

2 x 2,5 kg

735992 Palsternacka tärnad

Menigo

2 x 2,5 kg

402702 Paprika grön strimlad

Brakes

2 x 2,5 kg

402701 Paprika röd strimlad

Brakes

2 x 2,5 kg

707843 Purjolök finskuren 6 mm

Menigo

2 x 2,5 kg

735990 Purjolök skivad 11-13 mm

Menigo

2 x 2,5 kg

735994 Selleri tärnad

Menigo

2 x 2,5 kg

402761 Sockerärter

Menigo

5 x 1 kg

767430 Sparris grön

Menigo

10 x 1 kg

735960 Spenat hackad, portionsfryst

Menigo

2 x 2,5 kg

402711 Spenat hackad, portionsfryst, ekologisk

Menigo

2 x 2,5 kg

736016 Svartrötter

Menigo

2 x 2,5 kg

402706 Tomater tärnade

Brakes

2 x 2,5 kg

735964 Vaxbönor

Menigo

2 x 2,5 kg

790140 Vitlök hackad 4 mm

Menigo

5 x 1 kg

402760 Vitlöksklyftor

Menigo

5 x 1 kg

737209 Wokmix

Menigo

2 x 2,5 kg

401151 Wokmix, ekologisk

Menigo

2 x 2,5 kg

725187 Ärter

Menigo

2 x 2,5 kg

736000 Ärter majs paprika

Menigo

2 x 2,5 kg

402726 Ärter och tärnade morötter

Menigo

2 x 2,4 kg

401148 Ärter, ekologisk

Menigo

2 x 2,5 kg

Fruktsallad 201155

Karl-Johansvamp skuren i kuber 402976

Sockerärter 402761

Wokmix, ekologisk 401151

19


20 SORTIMENTSLISTA frukt & grönt

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

FRYSTA GRÖNSAKSBLANDNINGAR & RÖROR 402728 Amerikansk grönsaksblandning, morötter, ärter, brytbönor, majs

Menigo

2 x 2,5 kg

402704 Bukettgrönsaker, broccoli, blomkål, babymorötter

Brakes

2 x 2,5 kg

402709 Euromix, gula och orange morötter, bönor och broccoli

Menigo

2 x 2,5 kg

402705 Grillgrönsaker, nytt recept!

Menigo

2 x 2,5 kg

402729 Grytrotsfrukter, morötter, rotselleri, kålrot, palsternacka och purjolök

Menigo

2 x 2,1 kg

785075 Grönsaksblandning värdshus, morötter, romanabönor, blomkål

Menigo

2 x 2,5 kg

900007 Guacamole

Brakes

2 x 454 g

402703 Paprikablandning strimlad 4-6 mm, grön, gul, röd

Brakes

2 x 2,5 kg

402700 Ratatouille, zuccini, grön och röd paprika, tomat, aubergine, lök och solrosolja

Brakes

2 x 2,5 kg

784849 Rotsaksstrimlor, morötter, palsternacka, selleri

Menigo

2 x 2,5 kg

402727 Sommarblandning, morötter, gröna ärter, brytbönor, blomkål

Menigo

2 x 2,2 kg

402730 Soppgrönsaker

Menigo

2 x 2,5 kg

Euromix 402709

FRYSTA POTATISPRODUKTER 402320 Frestelsepotatis med lök, förvälld potatis/förstekt lök

Menigo

2 x 2,5 kg

729465 Pommes frites slät 10 mm, förfriterad

Import

5 x 2,5 kg

701459 Pommes Julienne 7 mm, förstekt

Import

4 x 2,5 kg

712268 Potatis skivad 6 mm, förstekt

Import

5 x 2,5 kg

712267 Potatis tärnad 12 mm, förstekt

Import

4 x 2,5 kg

402708 Potatis, tärnad, 10 x 10 mm

Menigo

2 x 2,5 kg

400727 Potatisbullar ca 46 st x 54 g, förstekt

Menigo

2 x 2,5 kg

712275 Potatisklyftor med skal, förstekt, 6 klyftor/potatis

Import

4 x 2,5 kg

900021 Potatisklyftor med skal, stora, förfriterade

Brakes

15 kg (6 x 2,5 kg)

712264 Potatisklyftor utan skal, förstekt, 6 klyftor/potatis

Import

4 x 2,5 kg

402561 Pyttpotatis med lök, förstekt

Menigo

2 x 2,5 kg

Grönsakswok med lax och sesamris 100 portioner 20 kg lax skuren i tärningar 900102* 15 st blomkål i buketter 735966* 15 st broccoli i buketter 402707* 15 st zucchini i bitar 50 minimajs kolvar i bitar 3 kg böngroddar 300 g koriander 10 st chili skuren i skivor 6 knippen salladslök skuren i skivor 2 kg enoik svamp

4 kg pak soi skuren i skivor 1 knippe citrongräs 8 st lime 2 dl fisksås 2 dl soja 756897* 1 dl sesamolja 2 dl sesamfrö vita 2 dl sesamfrö svarta 10 kg jasminris 756979*

Gör så här: Woka blomkål, broccoli, zucchini, majs tills de börjar bli mjuka. Tillsätt sedan enoki, pak soi och böngroddar och 100 gram av den hackade koriandern. Mixa skuret citrongräs, limejuice, fisksås, soja och sesamolja med 100 gram koriander. Blanda upp grönsakerna med dressingen. Baka laxen i ugnen med lite sesamolja, salt och peppar. Gör en blandning med resten av koriandern och den skurna salladslöken och den skurna chilin. Servera grönsakerna med laxen, toppad med chiliblandningen och skålar med sesamris. * artikelnummer hos Menigo RECEPT: Markus Löfgren och Julius Wallmo, Restaurangakademien i samarbete med Menigo. FOTO: Jakob Fridholm

Potatisklyftor med skal, förstekt 712275


frukt & grönt SORTIMENTSLISTA

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

FRYSTA ÖRTER 752145 Basilika, hackad

Import

8 x 250 g

745431 Dill, hackad

Import

8 x 250 g

752142 Gräslök, hackad

Import

8 x 250 g

745423 Persilja, hackad

Import

8 x 250 g

Menigo

2 x 2,5 kg

Menigo

2 x 2,5 kg

Menigo

2 x 2,5 kg

727200 Hallon

Menigo

2 x 2,5 kg

725994 Hjortron

Menigo

6 x 1 kg

Menigo

2 x 2,5 kg

FRYSTA BÄR & FRUKTER 736008 Björnbär 704117 Blåbär 402928 Exotisk fruktmix

nyhet!

704119 Jordgubbar 403034 Körsbär, urkärnade

Menigo

2 x 2,5 kg

727713 Lingon

Menigo

2 x 2,5 kg

784179 Mango i bitar

Menigo

2 x 2,5 kg

735958 Rabarber tärnad

Menigo

2 x 2,5 kg

704114 Skogsbärsblandning, jordgubbar, björnbär,

Menigo

2 x 2,5 kg

nyhet!

Exotisk fruktmix 402928

blåbär, röda vinbär, hallon 764206 Vinbär röda

Menigo

2 x 2,5 kg

764208 Vinbär svarta

Menigo

2 x 2,5 kg

701612 Äppelklyftor

Menigo

2 x 2,5 kg Körsbär, urkärnade 403034

FRYST, TILLAGAT 900018 Falafelburgare med spenat

Brakes

2,72 kg (24 st x 113 g)

900407 Grönsakslasagne, portion

nyhet!

Brakes

40 x 160 g

403000 Kebabpytt

nyhet!

Chefs Basic

2 x 2,5 kg

403001 Kycklingpytt

nyhet!

Chefs Basic

2 x 2,5 kg

900406 Lasagne al forno, gastro

nyhet!

Brakes

4 x 1,6 kg

900405 Lasagne al forno, portion

nyhet!

Brakes

20 x 320 g

900020 Lökringar stora gourmet, förfriterad

Brakes

5 kg (10 x 500 g)

702564 Pannkaka hallonfylld

Menigo

56 x 85 g

702563 Pannkaka äppelfylld

Menigo

56 x 85 g

400727 Potatisbullar ca 46 st x 54 g

Menigo

ca 46 x 54 g

402561 Pyttpotatis med lök

Chefs Basic

2 x 2,5 kg

703945 Tunnpannkaka dubbelvikt osötad

Chefs Basic

100 x 60 g

703914 Tunnpannkaka enkelvikt osötad

Chefs Basic

100 x 60 g

900103 Tunnpannkaka, ekologisk, osötad

Brakes

100 x 60 g

Menigo

80 x 75 g

Brakes

66 x 60 g

702536 Ugnspannkaka 900408 Vegoburgare

nyhet!

Lasagne al forno, portion 900405

Kebabpytt 403000

Lasagne al forno 900406

21


22 SORTIMENTSLISTA kolonial

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

FRUKTKONSERVER 736540 Ananas krossad i juice

Menigo

6 x 3,05 kg

781936 Ananas krossad i juice

Import

24 x 567 g

736550 Ananas skivor i juice

Menu

6 x 3,03 kg

747608 Ananas skivor i juice

Menu

12 x 836 g

781938 Ananas skivor i juice

Import

24 x 567 g

736522 Ananasbitar i ananassaft

Menu

6 x 3030 g

749841 Aprikoshalvor i fruktjuice

Menu

3 x 2950 g

735608 Aprikoshalvor i sockerlag

Menu

3 x 3000 g

900388 Aprikoshalvor i sockerlag

Brakes

6 x 2,6 kg

101113 Fruktcocktail i juice

Menigo

12 x 820 g

101388 Fruktcocktail i juice

Menigo

3 x 2950 g

101115 Fruktcocktail i sockerlag

Menigo

3 x 3005 g

101387 Fruktcocktail i sockerlag

Menigo

12 x 820 g

101111 Fruktcocktail osockrad

Menigo

3 x 2950 g

105703 Mandariner i juice

nyhet!

Import

3 x 2550 g

105704 Mandariner i juice

nyhet!

Import

12 x 850 g

746610 Mandariner i sockerlag

Menu

12 x 850 g

780973 Mandariner i sockerlag

Menu

3 x 2650 g

780995 Mandariner i vatten

Menu

3 x 2,55 kg

754300 Persikohalvor i fruktjuice

Menu

3 x 2950 g

783324 Persikohalvor i fruktjuice

Menu

12 x 820 g

736648 Persikohalvor i sockerlag

Menu

3 x 3050 g

736658 Päronhalvor i fruktjuice

Menu

3 x 3 kg

736662 Päronhalvor i fruktjuice

Menigo

12 x 810 g

736610 Päronhalvor i sockerlag

Menu

3 x 3 kg

754302 Äppelklyftor osockrade

Import

6 x 2724 g

731657 Bönmix borlotti, tondini, röda kidney

Menigo

6 x 2550 g

731658 Bönor svarta

Menigo

6 x 2550 g

717162 Champinjoner hela

Import

12 x 850 g

747691 Champinjoner skivade

Menigo

6 x 3 kg

747701 Champinjoner skivade

Menigo

12 x 800 g

756638 Champinjoner skivade

Menu

6 x 2840 g

701658 Feferoni

Menu

12,4 kg

713568 Kapris

Menigo

6 x 935 g

767967 Kaprisbär

Menigo

6 x 935 g

731659 Kidneybönor

Menigo

6 x 2550 g

731655 Kikärtor

Menigo

6 x 2550 g

100934 Majskorn

Chefs Basic

24 x 300 g

100935 Majskorn Crispy Sweet

Menigo

6 x 1870 g

767929 Oliver gröna pimiento

Menigo

6 x 3000 g

767947 Oliver gröna pimiento

Menigo

6 x 1900 g

767959 Oliver gröna pimiento

Menigo

6 x 935 g

767939 Oliver gröna skivade

Menigo

6 x 3000 g

100246 Oliver Kalamata

Menigo

6 x 3000 g

702040 Oliver svarta skivade utan färgämne

Menigo

6 x 3000 g

Potatisklyftor med skal, förstekt 754302 712275 Äppelklyftor osockrade

Bönmix 731657

GRÖNSAKSKONSERVER

Feferoni 701658

Majskorn Crispy Sweet 100935


kolonial SORTIMENTSLISTA

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

GRÖNSAKSKONSERVER 702029 Oliver svarta urkärnade utan färgämne

Menigo

6 x 935 g

702036 Oliver svarta urkärnade utan färgämne

Menigo

6 x 3000 g

100247 Oliver, gröna stora

Menigo

6 x 3000 g

764660 Paprikasallad röd

Menigo

3 x 4100 g

731660 Smörbönor

Menigo

6 x 2550 kg

900124 Smörgåsgurka legymskivad, 6 mm tunna skivor

Brakes

1 x 9100 g

900125 Smörgåsgurka, skivad, 6 mm tunna skivor

Brakes

1 x 8800 g

900378 Soltorkade tomater i solrosolja

Brakes

6 x 1,5 kg

737388 Sparris hel vit

Menu

24 x 430 g

753876 Sparris i bitar vit

Menu

6 x 2980 g

711814 Sparris vit i bitar

Menu

12 x 800 g

762224 Tomater hela skalade

Menu

3 x 2,55 kg

762216 Tomater krossade

Import

7,5 kg (3 x 2,5 kg)

706200 Tomater krossade

Chefs Basic

24 x 400 g

721960 Tomater krossade BiB

Menigo

10 kg

715868 Tomater krossade Tetra Pak

Menu

6 x 2000 g

100912 Tomatpuré 28/30

Menu

12 x 800 g

100913 Tomatpuré 28/30

Menu

3 x 4500 g

747954 Vattenkastanjer skivade

Menu

6 x 2950 g

736348 Vita bönor i tomatsås 57 % bönor

Import

6 x 2,61 kg

Baconslungade grönsaker med stillahavstorsk och fänkålsskum 100 portioner 4 kg bacon i bitar 702561* 30 st fänkål i bitar 6 askar haricot verts delade på två 40 morötter i bitar 15 rödlökar delade i bitar 20 zucchini delade i tärningar 2 knippen fint skuren gräslök 752142* FISKEN 20 kg stillahavstorsk 400960* 1 kg ströbröd

1 knippe persilja 745423* 1 knippe gräslök 752142* 1 knippe dill 745431* FÄNKÅLSSKUM 10 st fänkål, hackade 5 st hackade schalottenlökar 2 l vitt vin 900066* 3 l kycklingfond 2 l grädde chardonnayvinäger

Gör så här: Blanchera grönsakerna var för sig i kokande vatten. Kyl ned i isvatten. Stek baconbitarna tills de är knapriga. Tillsätt grönsakerna och smaka av med salt och peppar. Avsluta med gräslök. FISKEN Skär och putsa bort eventuella ben och skinnrester från fisken. Skär i lagom bitar ca 150 g/person. Salta och peppra. Baka fisken i ugn på 80ºC ånga till en innertemperatur av 45ºC. Mixa ströbröd med örter till ett pulver. Smaka av med salt. Strö på örtblandningen på fisken. FÄNKÅLSSKUM Fräs lök och fänkål i smör tills de är helt mjuka. Slå på vitt vin och koka ner till hälften. Tillsätt kycklingfond och koka ner till hälften igen. Avsluta med grädde och mixa såsen. Smaka av med salt och vinäger Mixa upp vid servering. * artikelnummer hos Menigo RECEPT: Markus Löfgren och Julius Wallmo, Restaurangakademien i samarbete med Menigo. FOTO: Jakob Fridholm

Soltorkade tomater i solrosolja 900378

Tomater krossade BiB 721960

23


24 SORTIMENTSLISTA kolonial

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

KAFFE 104913 Kaffe mellanrost bryggmalet

Chefs basic

12 x 500 g

104916 Kaffe mellanrost bryggmalet

Chefs basic

6 x 1 kg

104915 Kaffe mellanrost maskinbrygg

Chefs basic

60 x 100 g

104914 Kaffe mellanrost maskinbrygg

Chefs basic

12 x 500 g

104917 Kaffe mellanrost maskinbrygg

Chefs basic

6 x 1 kg

900123 Kaffe mellanrost bryggmalet

Brakes

12 x 500 g

900122 Kaffe mellanrost bryggmalet

Brakes

12 x 500 g

900121 Kaffe mellanrost bryggmalet

Brakes

12 x 500 g

900420 Kaffe mellanrost maskinbrygg*

nyhet!

Brakes

60 x 100 g

900421 Kaffe mellanrost maskinbrygg*

nyhet!

Brakes

6 x 1 kg

900418 Kaffe mörkrost brygg*

nyhet!

Brakes

60 x 100 g

900430 Kaffe mörkrost brygg*

nyhet!

Brakes

48 x 125 g

900415 Kaffe mörkrost brygg*

nyhet!

Brakes

12 x 500 g

701661 Kaffefilter 1 x 4 (No. 4)

Chefs Basic

5 x 200 st

600431 Kaffefilter 250 x 110 mm

Chefs Basic

4 x 250 st

600432 Kaffefilter 250 x 90 mm

Chefs Basic

4 x 250 st

900031 Basilika utan smakförstärkare

Brakes

6 x 240 g

703615 Chilipulver utan smakförstärkare

Brakes

6 x 1000 g

703611 Citronpeppar utan smakförstärkare

Brakes

6 x 1250 g

703603 Curry utan smakförstärkare

Brakes

6 x 900 g

900032 Dragon utan smakförstärkare

Brakes

6 x 200 g

703635 Grillkrydda utan smakförstärkare

Brakes

6 x 1500 g

900118 Ingefära malen utan smakförstärkare

Brakes

6 x 800 g

900117 Kanel hel utan smakförstärkare

Brakes

6 x 600 g

900116 Kanel malen utan smakförstärkare

Brakes

6 x 800 g

703646 Lök granulerad utan smakförstärkare

Brakes

6 x 1200 g

703609 Oregano utan smakförstärkare

Brakes

6 x 200 g

703601 Paprika granulerad utan smakförstärkare

Brakes

6 x 900 g

900033 Pepparmix utan smakförstärkare

Brakes

6 x 1100 g

703644 Rosmarin utan smakförstärkare

Brakes

6 x 500 g

703642 Salladskrydda italiensk utan smakförstärkare

Brakes

6 x 1400 g

703596 Svartpeppar grovmalen utan smakförstärkare

Brakes

6 x 800 g

703602 Svartpeppar hel utan smakförstärkare

Brakes

6 x 1000 g

703618 Taco kryddmix utan smakförstärkare

Brakes

6 x 1000 g

900030 Timjan utan smakförstärkare

Brakes

6 x 350 g

900119 Vitlök granulerad utan smakförstärkare

Brakes

6 x 1000 g

703595 Vitpeppar hel utan smakförstärkare

Brakes

6 x 1000 g

900120 Vitpeppar malen utan smakförstärkare

Brakes

6 x 1000 g

900425 Örter i olja Basilika, lanseras senare

nyhet!

Brakes

6 x 340 g

900428 Örter i olja Provencal, lanseras senare

nyhet!

Brakes

6 x 340 g

900427 Örter i olja Rosmarin, lanseras senare

nyhet!

Brakes

6 x 340 g

900426 Örter i olja Timja, lanseras senare

nyhet!

Brakes

6 x 340 g

900429 Örter i olja Vitlök, lanseras senare

nyhet!

Brakes

6 x 340 g

KAFFEFILTER

*lanseras senare.

Kaffefilter 250 x 90 mm 600432

KRYDDOR

Örter i olja Basilika 900425

Örter i olja Rosmarin 703644

Örter i olja Timjan 900426


kolonial SORTIMENTSLISTA

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

MJÖL & FRUKOSTFLINGOR 702082 Cornflakes

Chefs Basic

12 x 500 g

702328 Cornflakes

Chefs Basic

5 kg

731162 Majsstärkelse

Menigo

4 x 2,5 kg

731652 Majsstärkelse

Menigo

12 x 700 g

730623 Vetemjöl

Menigo

6 x 2 kg

730626 Vetemjöl

Menigo

25 kg

731010 Vetemjöl

Menigo

5 kg

702582 Vetemjöl, ekologiskt

Menigo

6 x 2 kg

702583 Vetemjöl, ekologiskt

Menigo

5 kg Cornflakes 702328

OLJOR & SÅSER 900403 Chilisås i hink

Brakes

5 kg

105289 Frityrolja

Menigo

10 liter

782289 Kokosmjölk

Menigo

6 x 2,9 liter

900126 Matlagningsvin rött 5 %

Brakes

5 liter

900066 Matlagningsvin vitt 5 %

Brakes

5 liter

799389 Olivolja Blended PET

Chefs Basic

3 x 5 liter

799393 Olivolja Extra Virgin PET

Menigo

3 x 5 liter

104866 Olivolja Extra Virgin PET

Menigo

6 x 2 liter

799391 Olivolja Extra Virgin, nu i PET-flaska

Menigo

6 x 1 liter

900379 Pesto Basilika

Brakes

6 x 500 g

736384 Pizzasås finkrossad tomat 14/16

Import

6 x 2,95 kg

782611 Rapsolja

Menigo

10 liter

715852 Rapsolja

Menigo

6 x 2 liter

704898 Rapsolja

Menigo

15 x 1 liter

900002 Salsasås

Brakes

4,5 kg (2 x 2,25 kg)

756897 Soja

Menigo

6 x 1 liter

719161 Såsbas

Menigo

10 liter

900065 Ättika 10 %

Brakes

10 liter

nyhet!

PASTA & NUDLAR

Olivolja Blended PET 799389

Ättika 10 % 900065

744817 Farfalle

Brakes

10 kg (2 x 5 kg)

744800 Fusilli Bäst i test

Brakes

10 kg (2 x 5 kg)

900106 Fusilli, ekologisk

Brakes

10 kg (2 x 5 kg)

744849 Gnocchi

Brakes

10 kg (2 x 5 kg)

744837 Makaroner

Brakes

10 kg (2 x 5 kg)

900107 Makaroner, ekologisk

Brakes

10 kg (2 x 5 kg)

744844 Penne Rigate

Brakes

10 kg (2 x 5 kg)

900105 Penne Rigate, ekologisk

Brakes

10 kg (2 x 5 kg)

744828 Spagetti

Brakes

10 kg (2 x 5 kg)

702521 Spagetti kort

Menigo

10 kg

702530 Spagetti kort fullkorn

Menigo

10 kg

900104 Spagetti, ekologisk

Brakes

10 kg (2 x 5 kg)

744812 Tagliatelle

Menigo

5 kg

Makaroner, ekologisk 900107

25


26 SORTIMENTSLISTA kolonial

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

100914 Basmatiris

Menigo

10 kg (2 x 5 kg)

900026 Basmatiris, ekologiskt

Brakes

900068 Bulgur

Brakes

10 kg (2 x 5 kg) 5 kg

900069 Couscous

Brakes

5 kg

102674 Fullkornsris parboiled kub

Brakes

15 kg (3 x 5 kg)

900029 Grötris vac

Brakes

10 kg (10 x 1 kg)

900028 Grötris vac

Brakes

10 kg (2 x 5 kg)

900025 Grötris, ekologiskt

Brakes

10 kg (2 x 5 kg)

737310 Jasminris

Import

22,7 kg

756979 Jasminris

Menigo

15 kg (3 x 5 kg)

900084 Potatismos Komplett

Brakes

6,75 kg

712708 Ris parboiled

Brakes

10 kg

712712 Ris parboiled

Brakes

15 kg (3 x 5 kg)

900023 Ris parboiled

Brakes

25 kg

900024 Ris parboiled, ekologiskt

Brakes

10 kg (2 x 5 kg)

900027 Risottoris vac ekologiskt

Brakes

10 kg

RIS & POTATISPRODUKTER

Jasminris 756979

TORRA PRODUKTER 105444 Bruna bönor, torra

nyhet!

Menigo

10 kg

105443 Bruna bönor, torra

nyhet!

Menigo

5 kg

105446 Gula ärter, torra

nyhet!

Menigo

10 kg

105445 Gula ärter, torra

nyhet!

Menigo

5 kg Bruna bönor torkade 105443

TORKAD FRUKT, NÖTTER & CHIPS 736034 Aprikoser torkade

Import

12 kg (12 x 1 kg)

736036 Aprikoser torkade

Import

10 kg

101150 Chilinötter

Brakes

6 kg (3 x 2 kg)

101151 Jordnötter jumbo, salta

Brakes

9 kg (3 x 3 kg)

736042 Katrinplommon utan kärnor

Import

12,5 kg

736044 Katrinplommon utan kärnor

Import

12 kg (12 x 1 kg)

900076 Nöt och fruktmix

Brakes

4,8 kg (6 x 0,8 kg)

101149 Nötmix jordnötter, mandel och cashewnötter

Brakes

7,5 kg (3 x 2,5 kg)

750830 Russin

Import

12 kg (12 x 1 kg)

900022 Tortillachips, trianglar

Brakes

6,65 kg (14 x 475 g)

Aprikoser torkade 736036

Nöt och fruktmix 900076

Katrinplommon utan kärnor 736044


kolonial SORTIMENTSLISTA

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

KETCHUP & SENAP 900067 Ketchup hink

Brakes

5 kg

900064 Senap

Brakes

6 kg (12 x 500 g)

900063 Senap hink

Brakes

5 kg

900094 Hallonsylt, hink

Brakes

5 kg

900095 Hallonsylt, hink

Brakes

10 kg

900078 Jordgubbssylt, hink

Brakes

5 kg

900079 Jordgubbssylt, hink

Brakes

10 kg

900092 Lingonsylt, hink

Brakes

5 kg

900093 Lingonsylt, hink

Brakes

10 kg

900081 Pannkakssylt, hink

Brakes

10 kg

900082 Äppelmos, hink

Brakes

5 kg

900083 Äppelmos, hink

Brakes

10 kg

900080 Äppelmos lättsockrad, hink

Brakes

5 kg

SYLT & MOS

Jordgubbssylt, hink 900079

Hallonsylt 900095

27


28 SORTIMENTSLISTA bröd & kaffebröd

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

LANTBRÖD 900199 Batard Frö, stenugnsbakad ca 400 g, förbakad

La Boulangerie

7,2 kg (1 x 18 st)

900192 Batard, stenugnsbakad ca 400 g, förbakad

La Boulangerie

7,2 kg (1 x 18 st)

900164 Ciabatta Rustik stor, 250 g, förbakad

La Boulangerie

3 kg (1 x 12 st)

900209 Lantbröd Soltorkade Tomater & Basilika 250 g, förbakad

La Boulangerie

2,5 kg (1 x 25 st)

900150 Olivbröd ca 440 g, förbakad

La Boulangerie

4,4 kg (1 x 10 st)

900226 Pagnotta Fröig 450 g, förbakad

Import

6,75 kg (1 x 15 st)

900223 Pagnotta Oliv 450 g, förbakad

Import

6,75 kg (1 x 15 st)

900228 Pagnotta Rustik 400 g, förbakad

Import

6 kg (1 x 15 st)

900204 Pave Fröig Rustik, stor stenugnsbakad ca 450 g, förbakad

La Boulangerie

4,5 kg (1 x 10 st)

La Boulangerie

2,8 kg (1 x 40 st)

PORTIONSBRÖD 900165 Ciabatta liten, surdeg 70 g, förbakad 900445 Frökaka, 40 g

nyhet!

Chef Basic

5,6 kg (1 x 140 st)

900247 Grovbulle 40 g

nyhet!

Chef Basic

5,6 kg (1 x 140 st)

900249 Källarfranska, 40 g

nyhet!

Chef Basic

5,6 kg (1 x 140 st)

900163 Kuvertbröd mix 3 sorter ca 32 g, förbakad

Brakes

2,4 kg (3 x 40 st)

900202 Mini Pave mix 3 sorter ca 50 g, förbakad

La Boulangerie

4,5 kg (3 x 30 st)

900157 Mini Petit Pain ljus ca 35 g, förbakad

Brakes

3,5 kg (1 x 100 st)

900149 Mini Petit Pain mörk ca 40 g, förbakad

Brakes

4 kg (1 x 100 st)

900176 Mini Petite Pain ljus ca 40 g, färdigbakad

Brakes

4 kg (1 x 100 st)

900175 Mini Petite Pain mörk ca 40 g, färdigbakad

Brakes

4 kg (1 x 100 st)

900441 Pagnotella Rustik, mini, 45 g, förbakad

Import

1,58 kg (1 x 35 st)

900442 Pagnotella mörk, mini, 45 g, förbakad

Import

1,58 kg (1 x 35 st)

900197 Petit Pain ca 55 g, förbakad

La Boulangerie

3,85 kg (1 x 70 st)

900158 Petit Pain lant ca 55 g, förbakad

Brakes

7,42 kg (1 x 135 st)

900159 Petit Pain ljus ca 55 g, förbakad

Brakes

7,42 kg (1 x 135 st)

900130 Rustik Finedor 45 g, förbakad

La Boulangerie

2,25 kg (1 x 50 st)

900129 Rustik, portionsbröd 4 sorter ca 45 g, förbakad

La Boulangerie

3,6 kg (4 x 20 st)

900091 Rågkaka 30 g

Brakes

4,5 kg (5 x 30 st)

900251 Rågrussin, 40 g

nyhet!

Chef Basic

5,6 kg (1 x 140 st)

900252 Vallmofranska, 40 g

nyhet!

Chef Basic

5,6 kg (1 x 140 st)

900189 Baguette 125 g förbakad, ca 29 cm lång

La Boulangerie

5 kg (1 x 40 st)

900190 Baguette 220 g förbakad, ca 56 cm lång

La Boulangerie

5,5 kg (1 x 25 st)

900139 Baguette, fröig 270 g förbakad, ca 56 cm lång

La Boulangerie

6,75 kg (1 x 25 st)

900172 Baguette 280 g förbakad, ca 58 cm lång

La Boulangerie

8,96 kg (1 x 32 st)

900155 Baguette 73 g färdigbakad, ca 19 cm lång

La Boulangerie

3,28 kg (1 x 45 st)

900191 Baguette 80 g förbakad, ca 19 cm lång

La Boulangerie

3,6 kg (1 x 45 st)

900140 Baguette Parisien 440 g förbakad, ca 57 cm lång

La Boulangerie

8,8 kg (1 x 20 st)

900137 Lantbaguette 110 g färdigbakad, ca 25 cm lång

La Boulangerie

3,3 kg (1 x 30 st)

900153 Lantbaguette 135 g förbakad, ca 25 cm lång

La Boulangerie

4,05 kg (1 x 30 st)

900160 Rustik Baguette 140 g förbakad, ca 25 cm lång

La Boulangerie

4,20kg (1 x 30 st)

900188 Rustik Baguette 290 g förbakad, ca 48 cm lång

La Boulangerie

7,25 kg (1 x 25 st)

900170 Sandwichbaguette 140 g förbakad, ca 25 cm lång

La Boulangerie

4,20kg (1 x 30 st)

900171 Sandwichbaguette ljus 130 g färdigbakad, ca 25 cm lång

La Boulangerie

3,9 kg (1 x 30 st)

900154 Sandwichbaguette mörk 130 g färdigbakad, ca 25 cm lång

La Boulangerie

3,9 kg (1 x 30 st)

Olivbröd 900150

Ciabatta liten, surdeg 70 g 900165

BAGUETTER Rågrussin 900251

Baguette 220 g, 900190


bröd & kaffebröd

art.nr

benämning

varumärke

SORTIMENTSLISTA

förp.storlek

SANDWICH & DELI BRÖD 900131 Big Foot sub havre skuren ca 142 g, färdigbakad

Brakes

4,26 kg (1 x 30 st)

900132 Big Foot sub vit skuren ca 142 g, färdigbakad

Brakes

4,26 kg (1 x 30 st)

900152 Bondens Lunchbröd 90 g, förbakat

Brakes

3,6 kg (1 x 40 st)

900231 Ciabatta Fröig 85 g, förbakad

Import

4,68 kg (1 x 55 st)

900168 Ciabatta Oliv 110 g, förbakad

La Boulangerie

3,3 kg (1 x 30 st)

900166 Ciabatta Sandwich, surdeg ca 120 g, förbakad

La Boulangerie

3,6 kg (1 x 30 st)

900193 Ciapini, stenugnsbakad ca 110 g, förbakad

La Boulangerie

5,5 kg (1 x 50 st)

900167 Focaccia Sandwich 340 g, (4 x 85 g) förbakad

La Boulangerie

4,08 kg (1 x 12 st)

900200 Fuson frö ca 80 g, färdigbakad

La Boulangerie

4 kg (1 x 50 st)

900201 Longuet Frö ca 150 g, färdigbakad

La Boulangerie

4,5 kg (1 x 30 st)

900203 Longuet Rustik ca 140 g, förbakad

La Boulangerie

4,2 kg (1 x 30 st)

900225 Pagnotella Fröig 110 g, förbakad

Import

4,95 kg (1 x 45 st)

900222 Pagnotella Oliv 110 g, förbakad

Import

4,95 kg (1 x 45 st)

900227 Pagnotella Rustik 110 g, förbakad

Import

4,95 kg (1 x 45 st)

900177 Panini baguette ca 95 g förbakad

La Boulangerie

4,75 kg (1 x 50 st)

900173 Panini med grillränder ca 130 g, förskuren, färdigbakad

La Boulangerie

6,5 kg (1 x 50 st)

900174 Panini stor ca 125 g, förbakad

La Boulangerie

3,7 kg (1 x 30 st)

900162 Pave Fröig Rustik ca 80 g, förbakad

La Boulangerie

4 kg (1 x 50 st)

900230 Sandwich Chili 100 g, färdigbakad

Import

6 kg (1 x 60 st)

900229 Sandwich Lök 100 g, färdigbakad

Import

6 kg (1 x 60 st)

900220 Triangelbröd Flerkorn 100 g, färdigbakad

Import

5,6 kg (1 x 56 st)

900221 Triangelbröd Majs 100 g, färdigbakad

Import

5,6 kg (1 x 56 st)

900198 Vallmopanini, 130 g, förbakad

La Boulangerie

6,5 kg (1 x 50 st)

900133 Tunnbröd vikt med kalonjifrön ca 108 g färdigbakat

Brakes

3,24 kg (1 x 30 st)

Ciabatta Oliv 900168

Focaccia Sandwich 900167

limpa 900248 Limpa grov, skivad 700 g

nyhet!

Brakes

5,6 kg (1 x 8 st)

900444 Limpa, vete och råg skivad 700 g

nyhet!

Brakes

5,6 kg (1 x 8 st)

900136 Naanbröd kalonjifrö ca 125 g

Brakes

3 kg (1 x 24 st)

900134 Naanbröd Vitlök & Koriander ca 130 g

Brakes

3,12 kg (1 x 24 st)

900183 Pitabröd ca 60 g färdigbakad

Brakes

2,16 kg (1 x 36 st)

900184 Pitabröd fullkorn ca 60 g färdigbakad

Brakes

2,16 kg (1 x 36 st)

900185 Tortillabröd Spenat 25 cm ca 62 g

Brakes

4,46 kg (6 x 12 st)

900186 Tortillabröd Tomat 25 cm ca 62 g

Brakes

4,46 kg (6 x 12 st)

900008 Tortillabröd, 15 cm 27 g

Brakes

3,888 kg (12 x 12 st)

900009 Tortillabröd, 25 cm 56 g

Brakes

4,032 kg (6 x 12 st)

900005 Tortillabröd, 30 cm 90 g

Brakes

6,48 kg (6 x 12 st)

900224 Baguette med vitlök 175 g

Import

7 kg (1 x 40 st)

900187 Focaccia Rosmarin & Havssalt ca 250 g förbakad

La Boulangerie

3 kg (1 x 12 st)

900135 Rosmarin & Vitlöksruta med ost ca 115 g förbakad

Brakes

2,76 kg (1 x 24 st)

900161 Vitlöksbröd Oval ca 140 g förbakad

La Boulangerie

3,6 kg (1 x 36 st)

PITA, NAAN & ETNISKT BRÖD

Vallmopanini 900198

WRAPS

VITLÖKSBRÖD & FOCACCIA

Baguette med vitlök 175 g 900224

29


30 SORTIMENTSLISTA bröd & kaffebröd

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

401213 Hamburgerbröd grovt 45 g topping havrekli

Menigo

2 kg (2 x 24 st)

401210 Hamburgerbröd med sesam 57 g

Menigo

2,6 kg (2 x 24 st)

401214 Hamburgerbröd med sesam 90 g

Menigo

2,1 kg (2 x 12 st)

401211 Hamburgerbröd utan sesam 44 g

Menigo

2 kg (2 x 24 st)

401212 Hamburgerbröd utan sesam 57 g

Menigo

2,6 kg (2 x 24 st)

HAMBURGERBRÖD

BAGELS & ENGLISH MATMUFFIN

Hamburgerbröd 401210

900179 Bagel Fröig ca 100 g, färdigbakad

Brakes

4,8 kg (1 x 48 st)

900178 Bagel Kanel & Russin ca 100 g, färdigbakad

Brakes

4,8 kg (1 x 48 st)

900180 Bagel Original ca 100 g, färdigbakad

Brakes

4,8 kg (1 x 48 st)

900182 Bagel Sesamfrö ca 100 g, färdigbakad

Brakes

4,8 kg (1 x 48 st)

900181 Bagel Vallmofrö ca 100 g, färdigbakad

Brakes

4,8 kg (1 x 48 st)

900108 Engelsk matmuffin ca 67 g

Brakes

3,21 kg (1 x 48 st)

900156 Croissant ca 30 g, färdigbakad

La Boulangerie

1,8 kg (1 x 60 st)

900194 Croissant ca 60 g, förjäst

La Boulangerie

3 kg (1 x 50 st)

900127 Croissant mandelfyllning ca 85 g, förjäst

La Boulangerie

4,08 kg (1 x 48 st)

900128 Croissant mörk choklad ca 84 g, förjäst

La Boulangerie

4,03 kg (1 x 48 st)

900195 Pain au Chocolat ca 75 g, förjäst

La Boulangerie

3 kg (1 x 40 st)

La Boulangerie

2,88 kg (1 x 30 st)

Brakes

2,8 kg (1 x 50 st)

MORGONSÖTT

900196 Pain aux Raisins ca 94 g, förjäst 900244 Scone, naturell ca 56 g

nyhet!

Bagel Kanel & Russin 900178

Croissant 900194

Kaffe med cookie

Rätt pris på rätten!

Beräknat för: 10 portioner Total råvarukostnad: 51,40 kr

Det svarta bryggkaffet är på väg tillbaka. En god kopp kaffe med en nybakad chokladcookie är det inte många som tackar nej till. Är det även ett bra paketpris, ännu bättre.

Mängd

Produkt

Art nr

Märke

10 koppar

Kaffe brygg ekologiskt

900121

Brakes

10 st

Cookies vit choklad/hallon

900217

Brakes

Totalkostnad/portion: 5:14 kr Kostnad/portion är genomsnittlig. Din exakta portionskostnad får du av din Menigosäljare

Ett rimligt utpris är beroende av många faktorer såsom område, tillgång/efterfrågan, målgrupp och tidpunkt för servering. Med ett unikt erbjudande är marknaden alltid beredd att betala lite mer.

Lönsamhetsexempel: Tar du 39:00 kr/fika blir det, efter dragen moms (12 %) en råvaruförtjänst på 26 kr. Rek. utpris är satt med DÅ TJÄNAR DU: mycket goda marginaler. Ett passande utpris avgör du som känner kr/fika din marknad bäst.

26:00


bröd & kaffebröd SORTIMENTSLISTA

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

COOKIES 900216 Chokladcookie belgisk choklad, *RTB ca 72 g

nyhet!

La Boulangerie

6,48 kg (1 x 90 st)

900213 Chokladcookie med chokladbitar, *RTB ca 51 g

nyhet!

La Boulangerie

4,59 kg (1 x 90 st)

900215 Cookie belgisk choklad, *RTB ca 72 g

nyhet!

La Boulangerie

6,48 kg (1 x 90 st)

900211 Cookie dubbelchoklad, *RTB ca 51 g

nyhet!

La Boulangerie

4,59 kg (1 x 90 st)

900217 Cookie vit choklad och hallon, *RTB ca 72 g

nyhet!

La Boulangerie

6,48 kg (1 x 90 st)

900212 Cookie vit choklad,* RTB ca 51 g

nyhet!

La Boulangerie

4,59 kg (1 x 90 st)

900214 Havrecookie Sicilia, *RTB ca 72 g

nyhet!

La Boulangerie

6,48 kg (1 x 90 st)

900210 Havrecookie Citron & Russin, *RTB ca 51 g

nyhet!

La Boulangerie

4,59 kg (1 x 90 st)

Havrecookie Citron & Russin 900210

MUNKAR/DONUTS TINA & SERVERA 900218 Chokotopp donut ca 71 g

nyhet!

Brakes

2,34 kg (1 x 33 st)

900219 Minimunk lilla hjärtat ca 47 g

nyhet!

Brakes

2,7 kg (1 x 60 st)

Import

2,62 kg (1 x 105 st)

900440 Munk minichoko noisette, ca 25 g

MUFFINS TINA & SERVERA 900233 Minimuffin blåbär ca 37 g

nyhet!

Brakes

2,664 kg (1 x 72 st)

900232 Minimuffin choko ca 37 g

nyhet!

Brakes

2,664 kg (1 x 72 st)

KONDITORI TINA & SERVERA

Chokotopp donut 900218

900240 Chokladtartelette ca 65 g

nyhet!

La Boulangerie

1,17 kg (1 x 18 st)

900242 Citrontartelette ca 75 g

nyhet!

La Boulangerie

1,35 kg (1 x 18 st)

900241 Pärontartelette ca 99 g

nyhet!

La Boulangerie

1,782 kg (1 x 18 st)

900246 Choko Brownie form ca 945 g

nyhet!

Brakes

1,89 kg (1 x 2 st)

900235 Eclairette chokladtoppad ca 10,8 g

nyhet!

Brakes

0,705 kg (1 x 72 st)

900243 Mini Äppelpaj ca 43,8 g

nyhet!

Brakes

3,15 kg (1 x 72 st)

900236 Minifruktflarn, 4 smaker; aprikosflarn,

nyhet!

La Boulangerie

3,96 kg 120 st

jordgubbsflarn, svart vinbärsflarn, äppleflarn, ca 33 g

(30 x 4 st)

900239 Choklad och körsbärslycka ca 75 g

nyhet!

La Boulangerie

1,2 kg (1 x16 st)

900237 Operabakelse ca 65 g

nyhet!

La Boulangerie

1,04 kg (1 x 16 st)

900238 Pont Neufbakelse ca 80 g

nyhet!

La Boulangerie

1,28 kg (1 x 16 st)

nyhet!

La Boulangerie

4,32 kg (1 x 48 st)

nyhet!

Brakes

3,5 kg (1x 100 st)

Pont Neuf bakelse 900238

Wienerprodukter 900245 Chokoskruv ca 90 g förjäst

BULLE tINA & SERVERA 900250 Kanelbulle 35 g

Kanelbulle 35 g 900250 *RTB = Ready to bake Angivna styckevikter är den lägsta förekommande vikten. Produkten väger aldrig mindre än den angivna vikten.

Chokoskruv 900245

Minimuffin choko ca 37 g 900232

31


32 SORTIMENTSLISTA dessert

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

Cheesecake 900037 Cheesecake citron, förskuren 12 bitar

Brakes

1,45 kg

900046 Cheesecake exotic, förskuren 14 bitar

Brakes

1,57 kg

900413 Cheesecake jordgubb, hel

Brakes

1,2 kg

900052 Cheesecake karamell, förskuren 12 bitar

Brakes

1,3 kg

900059 Cheesecake vit choklad, förskuren 14 bitar

Brakes

1,64 kg

900014 Cheesecake New York, portion

Brakes

1,68 kg (12 x 140g)

900034 Chokladcylinder premium, portion

Brakes

1,2 kg (12 x 100 g)

900011 Chokladfondant, portion

Brakes

1,2 kg (12 x 100 g)

900012 Chokladmoussepyramid, portion

Brakes

900 g (12 x 75 g)

900036 Chokladtryffelbakelse, portion

Brakes

936 g ( 12 x 78 g)

900013 Creme Brulee, portion

Brakes

1,8 kg (12 x 150 g)

900048 Pot au chocolate, portion

Brakes

1,2 kg (12 x 100 g)

900240 Chokladtartelette ca 65 g

nyhet!

La Boulangerie

1,17 kg (1 x 18 st)

900242 Citrontartelette ca 75 g

nyhet!

La Boulangerie

1,35 kg (1 x 18 st)

900241 Pärontartelette ca 99 g

nyhet!

La Boulangerie

1,782 kg (1 x 18 st)

900239 Choklad och körsbärslycka ca 75 g

nyhet!

La Boulangerie

1,2 kg (1 x16 st)

900237 Operabakelse ca 65 g

nyhet!

La Boulangerie

1,04 kg (1 x 16 st)

900238 Pont Neufbakelse ca 80 g

nyhet!

La Boulangerie

1,28 kg (1 x 16 st)

900422 Chokladfudge tårta, förskuren 16 bitar

Brakes

1,4 kg

900051 Citronmarängpaj, förskuren 14 bitar

Brakes

1,65 kg

900038 Citronpaj hög, förskuren 14 bitar

Brakes

1,56 kg

900050 Fransk chokladpaj, hel

Brakes

1,05 kg

900039 Fransk citronpaj låg, hel

Brakes

900 g

900035 Rocky Roadtårta, förskuren 12 bitar

Brakes

1,5 kg

900040 Skogsbärstårta, hel

Brakes

1,25 kg

900045 Tiramisu, hel

Brakes

1,25 kg

900043 Äppel och kolakaka, förskuren 14 bitar

Brakes

1,7 kg

900042 Äppelpaj rustik, förskuren 12 bitar

Brakes

2,1 kg

PORTIONSdesserter Cheesecake citron 900037

Chokladfondant, portion 900011

Tårtor & pajer

Fransk citronpaj låg, hel 900039

Minidesserter 900054 Franska macarons 6 smaker

Brakes

4 x 800 g (4 x 72 x 11g)

900058 Minidesserter i chokladskål 3 smaker

Brakes

450 g (36 x 12 g)

900017 Tryffellåda 11 sorter

Brakes

6 x 1 kg (77 bitar)

400495 Glass vaniljsmak

Chefs Basic

5 liter

715044 Glass vaniljsmak

Menigo

10 x 0,5 liter

400500 Glasspinne vaniljsmak

Chefs Basic

24 st

715008 Gräddglass gammaldags vanilj

Menigo

5 liter

402466 Gräddglass, choklad

Menigo

5 liter

402467 Gräddglass, jordgubb

Menigo

5 liter

900044 Venezia miniglasstårta, portion

Brakes

3,75 L (30 x 125 ml)

Franska macarons 900054

glass

Gräddglass, choklad 402466


non-food SORTIMENTSLISTA

art.nr

benämning

varumärke varumärke

förp.storlek

Aluminiumfolie & plastfilm 600240 Aluminiumfolie engångsdispenser, 45 cm x 150 m 600235 Aluminiumfolie refill, 30 cm x 150 m

Menigo

6 st

Menigo

3 st

nyhet!

Menigo

6 st

602046 Plastfilm engångsdispenser, 45 cm x 300 m

nyhet!

Menigo

6 st

601958 Plastfilm refill 45 cm x 300 m

nyhet!

Brakes

3 st

729595 Diskborste Classic Mix

Chefs Basic

20 x 1 st

729593 Svampduk classic 4-pack

Menigo

40 x 4 st

729597 Svampduk classic 50-pack

Menigo

50 st

730118 Matavfallssäck 125 liter, tillverkad i återvinningsbar plast

Menigo

10 x 10 st

730111 Matavfallssäck 60 liter, tillverkad i återvinningsbar plast

Menigo

15 x 10 st

730126 Sopsäck 125 liter, tillverkad i återvinningsbar plast

Menigo

20 x 10 st

730106 Sopsäck knythandtag 125 liter, tillverkad i återvinningsbar plast

Menigo

20 x 10 st

701661 Kaffefilter 1 x 4 (No. 4)

Chefs Basic

5 x 200 st

600431 Kaffefilter 250 x 110 mm

Chefs Basic

4 x 250 st

600432 Kaffefilter 250 x 90 mm

Chefs Basic

4 x 250 st

602044 Plastfilm engångsdispenser, 30 cm x 300 m

Disktrasor & diskborstar Aluminiumfolie

Sopsäckar

Kaffefilter

Kaffefilter 250 x 110 mm 600431

Diskborste Classic Mix 729595

Kaffefilter 250 x 90 mm 600432

33


34 SORTIMENTSLISTA non-food

art.nr

benämning

varumärke

förp.storlek

Ljus 600293 Kronljus 30 cm, 100 % stearin, 12 timmars brinntid

Menigo

48 st

600080 Tallrik djup 18 cm, PE-laminering

Chefs Basic

20 x 50 st

600078 Tallrik djup rektangulär 16 x 19 cm, PE-laminering

Chefs Basic

10 x 50 st

601839 Tallrik flat 15 cm

Chefs Basic

10 x 100 st

600083 Tallrik flat 18 cm

Chefs Basic

20 x 50 st

Menigo

20 x 50 st

600604 Servett blå 33 cm, 3-lag

Menigo

8 x 125 st

600603 Servett blå 40 cm, 3-lag

Menigo

8 x 125 st

600290 Servett grön 33 cm, 3-lag

Menigo

8 x 125 st

600292 Servett grön 40 cm, 3-lag

Menigo

8 x 125 st

600483 Servett gul 33 cm, 1-lag

Chefs Basic

6 x 500 st

600484 Servett gul 33 cm, 3-lag

Menigo

8 x 125 st

600485 Servett gul 40 cm, 3-lag

Menigo

8 x 125 st

600289 Servett röd 33 cm, 3-lag

Menigo

8 x 125 st

600291 Servett röd 40 cm, 3-lag

Menigo

8 x 125 st

600606 Servett svart 33 cm, 3-lag

Menigo

8 x 125 st

600600 Servett svart 40 cm, 3-lag

Menigo

8 x 125 st

600607 Servett vanilj 33 cm, 3-lag

Menigo

8 x 125 st

600601 Servett vanilj 40 cm, 3-lag

Menigo

8 x 125 st

600605 Servett vinröd 33 cm, 3-lag

Menigo

8 x 125 st

600602 Servett vinröd 40 cm, 3-lag

Menigo

8 x 125 st

701803 Servett vit 24 cm, 1-lag

Chefs Basic

6 x 500 st

701800 Servett vit 24 cm, 3-lag

Chefs Basic

8 x 250 st

600183 Servett vit 33 cm, 3-lag

Menigo

8 x 125 st

600184 Servett vit 40 cm, 3-lag

Menigo

8 x 125 st

701908 Handtorkrulle midi

Menigo

6 rullar/frp

701913 Handtorkrulle mini

Menigo

12 rullar/frp

601991 Torkrulle Industri

Chefs Basic

1 rulle/frp

Papperstallrikar

601594 Tallrik flat 23 cm, fettavvisande

nyhet!

servetter Kronljus 600293

Papperstallrikar

Torkpapper

Handtorkrulle

Torkrulle Industri 601991

Servetter


våra ekologiska produkter

SORTIMENTSLISTA

VÅRA EKOLOGISKA PRODUKTER Ost 900402 Gouda filé ekologisk 28 %

nyhet!

Brakes

ca 5 kg

Brakes

6 x 1 kg

402707 Broccolibuketter EKO 20-40 mm

Brakes

2 x 2,5 kg

401149 Morötter EKO, skivade

Menigo

2 x 2,5 kg

402711 Spenat hackad, portionsfryst

Menigo

2 x 2,5 kg

401151 Wokmix EKO

Menigo

2 x 2,5 kg

401148 Ärter EKO

Menigo

2 x 2,5 kg

900112 Goudaost 28 % skivad 84 x 12 g

Frysta grönsaker

Gouda filé ekologisk 28 % 900402

Fryst, tillagat 900103 Tunnpannkaka, osötad

Brakes

100 x 60 g

900121 Kaffe mellanrost brygg

Brakes

12 x 500 g

900123 Kaffe mellanrost brygg Fairtrade

Brakes

12 x 500 g

Kaffe

900122 Kaffe mellanrost brygg

Brakes

12 x 500 g

nyhet!

Brakes

6 x 1 kg

900420 Kaffe mellanrost maskinbrygg*

nyhet!

Brakes

6 x 1 kg

900430 Kaffe mörkrost brygg*

nyhet!

Brakes

48 x 125 g

900415 Kaffe mörkrost brygg*

nyhet!

Brakes

12 x 500 g

900418 Kaffe mörkrost brygg*

nyhet!

Brakes

60 x 100 g

702583 Vetemjöl

Menigo

5 kg

702582 Vetemjöl

Menigo

6 x 2 kg

900106 Fusilli

Brakes

2 x 5 kg

900107 Makaroner

Brakes

2 x 5 kg

900105 Penne Rigate

Brakes

2 x 5 kg

900104 Spagetti

Brakes

2 x 5 kg

900421 Kaffe mellanrost maskinbrygg*

Mjöl & frukostflingor

Kaffe mörkrost brygg 900415

* lanseras senare.

Pasta & nudlar

Ris & potatisprodukter

Ris parboiled 900024

900026 Basmatiris

Brakes

2 x 5 kg

900025 Grötris

Brakes

2 x 5 kg

900024 Ris parboiled

Brakes

2 x 5 kg

900027 Risottoris vac

Brakes

10 x 1 kg

200049 Ägg lösvikt Medel 53-63 g, svensk råvara, ekologiska

Menigo

4 x 30 st

200469 Ägg 6-p M/L KRAV 63-67 g, svensk råvara

Import

24 x 6 st

200101 Ägg 12-p M KRAV 60-64 g, svensk råvara

Import

12 x 12 st

Ägg

Ägg lösvikt Medel 53-63 g 200049

35


Känslan av nybakat KÄNSLAN AV NYBAKAT VARJE DAG. La Boulangerie är utvalda bröd och bakverk från traditionella

bagerier där bakhantverket står i centrum. Menigo har marknadens största sortiment av ljuvligt bakat surdegsbröd, baguetter, stenugnsbakat och croissanter. Vårt söta sortiment erbjuder fantastiska bakverk som cookies, donuts, muffins och konditoribitar. Det finns något som passar alla.

www.menigo.se


våra egna varor