Issuu on Google+

ΤΕΥΧΟΣ #2

us γή! M α λ

ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ

ic: Ups and d

own

ΟΔ

Η

Χ Σ Ε ΓΙ

Brow nie

οφ

Σ

n

nd e

ή

nds rsta

,c yo u

κα

PA

ι

c ho

σχ α

K AL

ο Πά

T

Μ Π Ι ΡΑ

eu on

W he

ςτ μα

COF F

ΡΗΣΕΩΣ

no

Η διατρ

? ή σε πίνει

F r ed

ίνεις Quiz: Π

s2 00

do και

πα ρ

αλ

ΑΠΡΙΛΙΟΣ '10 - ΜΑΪΟΣ '10

R T I μετά I

ola

te i s

there .

Πάρτα! Όλα.

Good food is finger food.

9


ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ:

Editorial: Η ώρα της κρίσης

4-5

Καφέδες

Ροφήματα + Specials

6-7

Γλυκιά ζωή

9

Τσάι ΙΔΙOΚΤΗΣΊΑ ΑΦΟΙ ΠΑΓΚΑΛΑΚΗ ΟΕ CONCEPT & ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ Guru Advertising Agency CREATIVE DIRECTOR Σταύρος Δαματόπουλος ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΞΙΑ & ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΥΛΗΣ Μαρία Βασιλείου ΚΕΙΜΕΝΑ Μαρία Βασιλείου & Central Park ART DIRECTOR Πέπη Βαρκαράκη ΣΕΛΙΔΟΠΟΙΗΣΗ - ΕΙΚΟΝΟΓΡΑΦΗΣΗ Βιβή Παντελάκη ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Γιάννης Φάις ΔΙΟΡΘΩΣΗ Αριάδνη Φαλελάκη ΕΙΔΙΚΟI ΣΥΝΕΡΓΆΤEΣ Γιώργος Βασιλείου Διαιτολόγος-Διατροφολόγος ΥΠΟΔΟΧΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ Σταυρούλα Στεριανού ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ

8

Finger FOOD

10-11

Sandwitches

12

Pizza

13

Snacks

14

ΟΙΝολόγιο

15

Μπίρα Σαλάτες

16-17

18

Ιταλικά

19

Κυρίως πιάτα

20-21

Cocktails

22-23

Πίνεις ή σε πίνει; 24

Ποτά

25

Καλό το Πάσχα, αλλά μετά;

26-27

Ζώδια

28-29

Coffee talk

30-31

Central Space Mini interview

32

Central Music

33

34


4

E di t ori a l

í

$

¥

Δ

εν ακούμε και τίποτ' άλλο τον τελευταίο καιρό εκτός απ’ την κρίση. Έχουμε μάθει τα πάντα για τα spreads, τους Γερμανούς, το Διεθνές Νομισματικό Ταμείο και την έξοδο απ’ την ευρωζώνη. Κολλάμε όλοι τα μούτρα μας στην τηλεόραση και τα οικονομικά φύλλα των εφημερίδων και προσπαθούμε να σχηματίσουμε μια ιδέα, να καταλάβουμε τι συμβαίνει, μπας και ξορκίσουμε το κακό ή τουλάχιστον το καταλάβουμε. Και μιλάμε παντού γι’ αυτό, γινόμαστε όλοι μας αναλυτές και έχουμε άποψη. Αισιόδοξη ή όχι, δεν έχει σημασία. Αυτό που έχει είναι να είμαστε κατατοπισμένοι, γιατί πλέον δεν μπορούμε να μην ξέρουμε. Σαν λαός περνάμε κρίση με την Κρίση.

χρόνιας συ είνωση μιας ιδ επ ιη ία β ατος / ρε φνική και κρίση : 1α. ξα α έως τότε υγιές άτομο: ~ άσθμ ου σ ν σε έν ης, ενός τρόπ συμπτωμάτω χικής διάθεσ υ ψ ς ια μ , ος με επιδείνω ήματ κής πορείας ενός συναισθ τι ικ ελ εξ ς η κατάστ ιας δύσκολ φυσιολογική η στ κορύφωση μ ή οφ τρ ομική ~ αρτάται η επισ παιδεία. Oικον της οποίας εξ ν η στ ~ εί οβ ερνάει ~. Σ ς ανάμεσα η βιοτεχνία π της ισορροπία ή οπ ρ ατ αν ς, υχ.) ~ ριότητα έλλειψη. β. (ψ ς, μικής δραστη η έγ στ ~ ι ~. || Yπάρχε οιθήσεις ε Eνεργειακή* τικές κτλ. πεπ ευ σκ η ρ θ , ές οί προ ές, ηθικ τας, εσωτερικ τις πνευματικ τη τό υ τα ~ || αποφάσεις. οθέτησή τ επιλογές και την επανατοπ αι κ υ το ό μ η διορισ ι η αυτοεκτίμ τον επαναπροσ ις που χάνετα σε τώ ιπ ερ π σε άλλους, ιδίως αρχ. κρίσις]

Και είναι λογικό βέβαια. Το Φ.Π.Α. αυξήθηκε, η ανεργία αυξήθηκε και ακόμα και ο ακλόνητος -μέχρι πρότινοςδημόσιος τομέας αρχίζει να νιώθει το χαλί να τραβιέται σιγά σιγά κάτω απ΄ τα πόδια του. Είναι φυσικό να ασχολούμαστε, αφού ο καθένας μας νιώθει πλέον τα πράγματα να ζορίζουνε, βλέπει τα πρόσωπα γύρω του πιο σφιγμένα, τους ανθρώπους νευρικούς και την -ατυχή ίσως- εικόνα που είχαν οι ξένοι για τους Έλληνες, αυτή του χαρούμενου Ζορμπά που δεν του καίγεται καρφί αρκεί να διασκεδάζει, να καταρρέει κάτω απ’ το βάρος της οικονομικής πραγματικότητας. Ζούμε σε ένα απ’ τα καλύτερα μέρη του κόσμου (Ελλάδα - Κρήτη), σ’ ένα μαγαζί «γωνία» όπως θα λέγαμε στη γλώσσα του εμπορίου, που όμως είτε δεν ξέρουμε είτε δεν θέλουμε να το κάνουμε να δουλέψει.


Edi tori al

5

κρίσ

η

: 1α. ξ συμπ αφν τωμά των σ ική και βία ενός ε ένα ιη επ συνα έως ιδείν ισθ κορύ φωση ήματος, μια τότε υγιές ωση μιας χρό άτο μ ς της ο ιας δ ψυχικ ύσκο ποίας ής διά μο: ~ άσθμ νιας συνή λης ε εξαρτ θ. πά ατος θεσης η βιο ξ ε ά θη λ / ται η τεχ επιστ ικτικής πο , ενός τρόπ ρευματισμ σης, ή απ μικής νία περνά ροφή ρείας λώς η ών. ~ ου σκ ει ~. Σ δραστ σ μ σκ έ τη φυ απ ε επιδ ψ οβεί η Eνερ σιολο ~ στη είνωσ ης: Nευρ ωληκοειδίτ ότομη κα γειακ ριότητας, ν γ ικ ι η όλω ική κ ιδας. α ή* ~. παιδε ή ~. ~ τις πν ατάστ β. οξε οξεία εμφ || Yπ νατροπή τ ν των ία. O μ ε εάν λ υ α ά α η ία εκ μ ικονο η άρχει ση: Π γ α αισ τικές, εεμ δήλω νιση μική πιλοφ α ~ στέγ ς ισορροπ ολιτικ ρνητικών χολίας / θ εί οξ η αι θ γ ση κ ~ ικ έ ία , υ η ης, έλ ή/κ φαινο ς και επιβρ ές, θρ μ ς ομ ο ότ α ύ απ ν υ ά τ η / λ μένω αποφ ον επ άδυν βερνη μεσα ειψη. γέλιο ν, απ άσεις ησκευτικ ση τ ανα στη ση τικ υ. 2 ς, ή απλώς β. ( ήλω υνήθ. πάθηση . β. οξεία εκδάλλους, ιδίωπροσδιο.ρισμό τ.ο|| ~ ταυτότητέας κτλ. πεποιθήψυχ.) ~ συνειδνήπαραγωγή κωαν φυσιολογικήώ~. ~ θεσμών. όT το ξεπέρασμαα. ας ιδ ίτ ιδ οε κ σεις ε ς. σ2α αρχγέ ς λη ι σ υ ο ν , ω σ ε ου ε σκ ε ε κ τ ω ρ σ λι . η ~ μ α υ ω ς / θυμού / κρίσις] περιπτώσεις π ι την επανατοπ τερικοί προβλνός ανθρώπου, κλονισμός τον κατανάλωση θμών της οικοπόριο / ευματισμών. ου χά . Πετ υ συν ηματισ νο, ο οπ οθέτη ~ μελαγχολίας ~. ή ικ πέρασμα ρε νεται ρ όλου οίο ευ μοί, α N η αυτ σή του ως ή ενό λαϊκή ~. γωνιώ ς οδηγεί ων, από το ξε σκέψης: έν μ οεκτίμ νο ο ς αι ν φ σ δ μ τ ν υ η ό έ ώ νήθ. τητας ηση. ε σε κα ρους από ν αρνητικ κυρίω ρωτήματα [λόγ.: Tο εμπόριο / θορισ ς όσο 1: αρχ α ωση όλων τω ~. ~ θεσμών. τικέ ή κ ν αφο νθρώπου . κρί( τι νη ερ β υ οσ ρά το που ε ς κ ις) -σ ον / κ ή οι ικ ς ιτ ν τη πιζητ η 2: γ ν ίδιο ή ώ μ θ υ ρ ταση: Πολ εί αλλ. c ών και τ rise ( ν φυσιολογικ ~. ή τω στη ν ους κ η αϊ νσ ελ υ ρ ετ άδ έ ρ Π α . βίαιη επιδείνωση μιας χρόνιας συνήθ. πάθησης, ή απλώς η απότομη και σημ.) ~, επιβ ανάλωσηκαι οξεία εμφάνιση < κατξαφνική στη:ν1α. από

κρίση ωγή και ός μέρους ή εν λουέως α στην παραγ συμπτωμάτων συ σενόένα τότε υγιές άτομο: ~ άσθματος / ρευματισμών. ~ σκωληκοειδίτιδας. β. οξεία εκδήλωση υ το ός σμ νι κλο καθοριστικές σε . θ νή συνειδήσεως, ενός συναισθήματος, συ ί μιας ψυχικής διάθεσης, οδηγε ιζητείενός τρόπου σκέψης: Nευρική ~. ~ μελαγχολίας / θυμού / γέλιου. 2α. ου, ο οποίος που που εππορείας ρώεξελικτικής θ αν ενός ανθρώπ κορύφωση α ατ μιας δύσκολης με επιδείνωση όλων των αρνητικών φαινομένων, από το ξεπέρασμα μ τή ω αι τους , αγωνιώδη ερ ιο ή κστη ίδ ν το ά οβληματισμοί της οποίας ορ εξαρτάται η επιστροφή φυσιολογική κατάσταση: Πολιτική / κυβερνητική ~. ~ θεσμών. Tο εμπόριο / αφ κυρίως όσον α σημ.) < ς νέ τα τη τη (σ τό e ον is ς cr . η βιοτεχνία περνάει ~ στην παιδεία. Oικονομική ~, επιβράδυνση των φυσιολογικών ρυθμών της οικονοτου ω η 2: γα~.λλΣοβεί χ. κρί(σις) -σ αρμικής 1: .: όγ [λ . δραστηριότητας, ανατροπή της ισορροπίας ανάμεσα στην παραγωγή και στην κατανάλωση. Πετρελαϊκή ~. ση η Eνεργειακή* ~. || Yπάρχει ~ στέγης, έλλειψη. β. (ψυχ.) ~ συνειδήσεως, κλονισμός του συνόλου ή ενός μέρους από τις πνευματικές, ηθικές, θρησκευτικές κτλ. πεποιθήσεις ενός ανθρώπου, ο οποίος οδηγεί συνήθ. σε καθοριστικές επιλογές και αποφάσεις. || ~ ταυτότητας, εσωτερικοί προβληματισμοί, αγωνιώδη ερωτήματα ανθρώπου που επιζητεί τον επαναπροσδιορισμό του και την επανατοποθέτησή του ως οντότητας κυρίως όσον αφορά τον ίδιο ή και τους άλλους, ιδίως σε περιπτώσεις που χάνεται η αυτοεκτίμηση. [λόγ.: 1: αρχ. κρί(σις) -ση 2: γαλλ. crise (στη νέα σημ.) < αρχ. κρίσις]

Και τώρα πια φωνάζουμε και εξαγριωνόμαστε και ζητάμε να μας πουν ποιος φταίει, ξεχνώντας την προφανή απάντηση. ΟΛΟΙ ΜΑΣ. Θελήσαμε ή μας έβαλαν να ζήσουμε ακριβότερα απ’ότι πραγματικά μπορούσαμε. Ανεβάσαμε απότομα επίπεδο (οικονομικό) χωρίς θεμέλια, το οποίο τώρα καταρρέει. Πρέπει να απολέσουμε το σύνδρομο καταδίωξης και τις θεωρίες συνωμοσίας και να κάνουμε αυτό που πρέπει. Να κοιτάξουμε πώς θα διορθώσουμε την κατάστασή μας και τι μπορούμε να κάνουμε εμείς πρώτοι μπας και πάμε μπροστά. Οι Έλληνες ήταν πάντοτε σοφοί -τώρα τελευταία το χαλάσαμε λίγο. Εξετάζοντας λοιπόν πιο βαθιά τη λέξη κρίση θα δούμε ότι η «Κρίσις» είναι πνευματική λειτουργία και ότι φέρει την έννοια της δοκιμασίας και της αξιολόγησης. Ή είναι η «κορύφωση μιας δύσκολης εξελικτικής πορείας

με επιδείνωση όλων των αρνητικών φαινομένων, από το ξεπέρασμα της οποίας εξαρτάται η επιστροφή στη φυσιολογική κατάσταση». Και οι Κινέζοι που επίσης είναι σοφοί άνθρωποι, (ώς γνωστόν) το ιδεόγραμμα της λέξης «Κρίση» το περιγράφουν με δύο όψεις. Απ' τη μία παρουσιάζεται σαν «πρόβλημα» και απ’ την άλλη σαν «λύση» ή «ευκαιρία». Και σαν τέτοια πρέπει να τη δούμε κι εμείς. Είναι η μεγάλη ευκαιρία της Ελλάδας να πάει μπροστά. Ας αναρωτηθούμε λοιπόν πώς θα φανούμε άξιοι πρώτα απ΄ όλα οι ίδιοι απέναντι στην κρίση, πώς πράξαμε εμείς για να την αποτρέψουμε. Και μετά ας σκεφτούμε λίγο τι μπορούμε να κάνουμε τώρα για να την ξεπεράσουμε. Και τι θα πρέπει να κάνουμε στο μέλλον. Γιατί απ’ την κρίση θα βγούμε σοφότεροι ή δεν θα βγούμε καθόλου.


6

Ρ οφήματα + S p e cia l s

Α

πό τις πιο επιτυχημένες γευστικές παραλλαγές του espresso και του cappuccino. Τα έχει όλα και συμφέρει! Είναι απλό: το παγωτό αρέσει σε όλους, ο καφές αρέσει σε όλους, δεν είναι πυρηνική φυσική, είναι δύο αγαπημένες γεύσεις που σερβίρονται... αγαπημένες! Μπορείς να το δεις όπως θέλεις, καφές με παγωτό, παγωτό με καφέ, παγωτό με καλαμάκι, καφές με κουταλάκι, σημασία έχει ότι η ουσία της γεύσης του καφέ παραμένει έντονη... και τα ρέστα παγωτό!

O D D FRE

! Η Γ Α Λ Λ Α Ρ Α KAI Π

Cappuccino Ice Διπλό παγωμένο espresso, αφρόγαλα ή σαντιγί με παγωτό βανίλια. Espresso ice Διπλό παγωμένο espresso με παγωτό βανίλια.

Ροφήματα Σοκολάτα ζεστή ή κρύα [4,00€] Σοκολάτα λευκή [4,00€] Σοκολάτα Βιενουά ζεστή ή κρύα

[4,50€]

Ελληνικός [2,50€] Ελληνικός διπλός [3,50€] Καφές φίλτρου [3,50€] Καφές φίλτρου με γεύσεις [4,00€] Nescafe ζεστός-Frappé [3,50€] Nescafe ζεστός-Frappé με γεύσεις [4,00€] Espresso [2,50€] Espresso double [3,50€] Cappuccino [3,50€]

*

Freddo Espresso (διπλή δόση) Freddo Cappuccino (διπλή δόση) Freddo Shot

[3,50€]

Milk Shakes (σοκολάτα, βανίλια, φράουλα) [5,50€]

[3,50€]

Nescafe Frappé

[2,50€]

με Bailey's ή παγωτό

Μικρή, κρύα απόλαυση

Χυμοί πορτοκάλι, ροδάκινο, ανανάς, βύσσινο [3,00€] Φυσικός χυμός πορτοκάλι [4,00€] Φυσικός χυμός ανάμεικτος [4,50€]

Παγωμένο τσάι Ροδάκινο-Λεμόνι Παγωμένο τσάι Πράσινο Αναψυκτικά Perrier 330ml (φυσικό, λεμόνι ή lime)

[5,00€] [3,50€] [4,00€] [3,00€] [4,00€]

Εμφιαλωμένο νερό 1lt [2,00€]


Ροφήματα + Specials

Central Specials

Cappuccino Latte Art [4,00]

Chocolatino ζεστό ή κρύο

[5,50€] Σοκολάτα με σιρόπι σοκολάτα και αφρόγαλα ή σαντιγί.

ChocoCentral ζεστό ή κρύο

Freddo Delight

[4,50€] Διπλή δόση παγωμένου espresso με τη γεύση της επιλογής σας.

[5,50€] Κρύα σοκολάτα με crème de cacao και σαντιγί. Mochaccino [5,50€] Espresso και σοκολάτα με αφρόγαλα ή σαντιγί και σκόνη σοκολάτα.

Cappuccino Freddo Delight

Mochaccino Caramel Ζεστό ή κρύο [5,50€]

[5,00€] Διπλό, παγωμένο espresso με ένα σφηνάκι Baileys.

Espresso και σοκολάτα, σιρόπι καραμέλα, αφρόγαλα ή σαντιγί και σκόνη σοκολάτα. Mochaccino Central [5,00€] Η κλασική συνταγή του mochaccino με Central "εκτέλεση". Mochavanilla [5,00€] Espresso, ζεστή ή κρύα λευκή σοκολάτα, σιρόπι σοκολάτα, σιρόπι βανίλια με σαντιγί ή αφρόγαλα σοκολάτας.

Σοκολάτα Grande Vienois

[5,00€]

Σοκολάτα ζεστή με σαντιγί σε κούπα Central.

Σοκολάτα Grande Baileys

[6,00€] Σοκολάτα ζεστή και Baileys σε κούπα Central. Σοκολάτα Central [6,00€] Σοκολάτα ζεστή, σαντιγί, τριμμένο μπισκότο και σιρόπι καραμέλα σε κούπα Central.

Σοκολάτα Bianco e Nero

[5,00€] Ιδανικός συνδυασμός σκούρας και λευκής ζεστής σοκολάτας. Affogato [4,50€] Φλοίδες παγωτού βανίλια, περιχυμένες με αρωματικό espresso σε ποτήρι Margarita.

7

[4,50€] Διπλή δόση παγωμένου espresso, αφρόγαλα ή σαντιγί με τη γεύση της επιλογής σας.

Espresso Freddo Baileys

Cappuccino Freddo Baileys

[5,00€] Διπλό παγωμένο espresso, αφρόγαλα ή σαντιγί με ένα σφηνάκι Baileys. Irish Espresso Coffee [6,00€] Διπλός εσπρέσο, irish whiskey και σαντιγί. Irish Filter Coffee [6,00€] Καφές φίλτρου με ιρλανδέζικο ουίσκι και σαντιγί. Espresso Corretto [4,00€] Iταλικό espresso συνοδευόμενο από ένα σφηνάκι Central. Espresso Triestina [4,00€] Espresso με αφρόγαλα και σκόνη σοκολάτα. Espresso Ice [5,00€] Διπλό παγωμένο espresso με παγωτό βανίλια. Cappuccino Ice [5,00€] Διπλό παγωμένο espresso, αφρόγαλα ή σαντιγί, με παγωτό βανίλια. Cappuccino Caramel [5,00€] Διπλός espresso με σιρόπι καραμέλα, αφρόγαλα ή σαντιγί σε κούπα Central. Cappuccino Grande [5,00€] Διπλή δόση espresso και αφρόγαλα σε κούπα Central.

Ένα κλασικό cappuccino με περισσότερο γάλα και σχέδιο στην επιφάνειά του / latte art. Latte [4,50€] Μονή δόση espresso με ζεστό γάλα σε μεγάλη κούπα. Latte Machiato [4,50€] Ζεστό αφρόγαλα σε ποτήρι ‘’Irish’’, περιχυμένο από μονό espresso. Fredditto Vanilla [5,50€] Ρόφημα με κρύα σοκολάτα και espresso. Σερβίρεται σε μορφή γρανίτας και συνοδεύεται με αφρόγαλα ή σαντιγί και σιρόπι της επιλογής σας. Calditto [5,00€] Ρόφημα με σοκολάτα και καφέ. Σερβίρεται ζεστό με σαντιγί ή σιρόπι της επιλογής σας. Choco Espresso [6,00€] Διπλό espresso, μια μπάλα παγωτό σοκολάτα και liqueur καφέ σε ποτήρι Martini. Nadar [6,00€] Διπλό espresso, μια μπάλα παγωτό σοκολάτα και cognac σε ποτήρι Martini. Creamy Shake [6,00€] Παγωτό βανίλια με Baileys. Brown Very Shake [6,00€] Παγωτό σοκολάτα με Kahlua. Sweet Love Shake [6,00€] Παγωτό βανίλια, Vodka, χυμός ανανά και σιρόπι γρεναδίνη. Absolut Chocolate [6,00€] Παγωτό σοκολάτα, Vodka και liqueur Crème de Cacao.

Όλοι οι καφέδες είναι διαθέσιμοι σε decafeine και take away. Επίσης, οι καφέδες και οι σοκολάτες είναι διαθέσιμα και σε ποικιλία γεύσεων (καραμέλα, φουντούκι, αμύγδαλο, σοκολάτα, βανίλια, φράουλα) με επιπλέον χρέωση 0,50€.


8

Τ σάι

Από την Κίνα

με αγάπη 和 風 料 理

Μια φορά κι έναν καιρό ο τότε αυτοκράτορας της Κίνας Σεν Νουγκ βαρέθηκε να κάθεται στο θρόνο του κι αποφάσισε να απολαύσει το νερό του στην εξοχή. Κάθισε λοιπόν κάτω από τη σκιά ενός άγριου φυτού και όπως έβραζε το νεράκι του για να το πιει, ένα γλυκό αεράκι έριξε στην κανάτα μερικά φύλλα, δίνοντας στο νερό γεύση και άρωμα. Λάμψανε τα μουστάκια του αυτοκράτορα και διέταξε αμέσως τους υπηκόους του να συλλάβουν το μυστηριώδες φυτό και να το καλλιεργούν. Το κατά πόσο έγιναν έτσι τα πράγματα εμείς δεν το ξέρουμε, αλλά μπορούμε να συγχωρήσουμε τον κύριο Νουγκ γι' αυτό το αθώο ψεματάκι, γιατί αλλιώς θα μας έλειπε μια ολόκληρη σελίδα από τον κατάλογο. Και για να φτάσει στο Central, έφυγε από την Κίνα, πήγε στην Ιαπωνία, μετά στην Πορτογαλία, μετά στην Ολλανδία, μετά στη Γερμανία και στη Γαλλία, μετά στην Αγγλία και πολύ αργότερα στην Ελλάδα. Κάθε λιμάνι και καημός! Σε κάθε χώρα το τσάι άλλαζε μορφή και ρόλους ανάλογα με την κουλτούρα. Στην Αγγλία ήταν απογευματινό και χωνευτικό, στην Ιαπωνία ήταν τελετουργικό, για να κρατάει τους μοναχούς ξύπνιους κατά τη διάρκεια του διαλογισμού, στην Ελλάδα ήταν για τους αρρώστους! Το τσάι στη σημερινή του έκδοση είναι, πέρα από πολυταξιδεμένο και πολυτάλαντο, πολυμορφικό και πολυσύνθετο. Πολύ θα θέλαμε να σας βοηθήσουμε στην επιλογή, αλλά είναι θέμα γούστου και διάθεσης.

和 風 料 理 ΜΑΥΡΟ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ [3,50€] 2-3min

ΠΡΑΣΙΝΟ

[3,50€]

2-3min

Πράσινο βιολογικό Μείγμα από πράσινα τσάγια Κίνας. 2-3min

ΠΡΑΣΙΝΟ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ [3,50€] 2-5min

Μυρωμένος Θάμνος Ολόκληρα κομμάτια από μήλο, κανέλα, κάρδαμο, κορίανδρο, πορτοκάλι, ροζ πιπέρι και γαρίφαλο. Βυσσινόκηπος Ανάλαφρος και δροσερός συνδυασμός από αγριοκέρασο, βύσσινο και άνθη τριανταφυλλιάς. Άνθος της Πέτρας Αρωματισμένο με μάγκο και λίγο βερίκοκο. ΜΑΥΡΟ

[3,50€]

2-3min

English Breakfast Συνδυασμός τριών μαύρων ποικιλιών για δυνατό και έντονο τσάι. Sencha Lemon Φρέσκο και ανάλαφρο, με φλούδες λεμονιού και lemon grass.

Earl Grey Αρωματισμένο με περγαμόντο. Orient-Express Με κομμάτια σοκολάτας και φλούδες πορτοκαλιού. Μήλο - Κανέλα Το δυνατό άρωμα μήλου και κανέλας, παντρεύεται με ελαφριούς τόνους αμύγδαλου και βανίλιας. ΛΕΥΚΟ

[4,00€]

3-4min

Χρυσό Κλωνάρι Το πιο σπάνιο και ιδιαίτερο τσάι αρωματισμένο με σαφράν, μπουμπούκια τριαντάφυλλου και άνθη παιωνίας. 2-3min

ΒΟΤΑΝΑ - ΦΡΟΥΤΑ

[3,50€]

3-4min

Κόκκινη Πλατεία Μείγμα από ιβίσκο, μήλο και cranberry. Χαμομήλι Μέντα Τσάι με μέλι Τσάι με αλκοόλ

4,00€ 5,00€


Γ λυκά

Γλυκιά ζωή Brownie

Ο καλύτερος τρόπος

When no one understands you, chocolate is there!

να ξεδιψάσεις!

Τ

ρία πράγματα αξίζουν στη ζωή, το ξύσιμο στην πλάτη, το άλλο που όλοι ξέρουμε... και η σοκολάτα! Το brownie είναι κάτι μεταξύ μπισκότου και κέικ, αλλά ποιος νοιάζεται για το ποιόν του όταν υπάρχει η σοκολάτα. Λένε πως η κατανάλωση σοκολάτας βοηθάει στην αντιγήρανση, όμως, ακόμα και αν αυτό δεν αληθεύει, αξίζει να πάρεις τέτοιο μεγάλο ρίσκο; Απολαύστε το ανεύθυνα και μην ξεχάσετε στο τέλος να πείτε κι ένα ευχαριστώ στους Αμερικανούς που το ανακάλυψαν κι έκαναν και κάτι σωστό! * Το brownie είναι τυχαία ανακάλυψη μιας αφηρημένης νοικοκυράς που ξέχασε να βάλει στο κέικ μπέικιν πάουντερ..

Μηλόπιτα*

[5,00€]

Κέικ Σοκολάτας*

[5,50€]

Πανακότα

[5,00€]

Cheesecake

[5,50€]

Σουφλέ Σοκολάτας*

[5,00€]

Brownie*

[5,50€]

Βάφλα με δύο μπάλες [6,50€] παγωτό της επιλογής σας

Βάφλα nutela

Παγωτό με τρεις μπάλες

[5,00€] (Επιλογή από σοκολάτα, βανίλια, φράουλα. Σερβίρεται με σαντιγί και σιρόπι σοκολάτα ή φράουλα)

Cheesecake σοκολάτα [6,00€]

με άρωμα espresso και νιφάδες κουβερτούρας valrhona

και φρέσκα φρούτα

[6,00€]

με μέλι και καρύδια

Στραγγιστό γιαούρτι

[5,00€]

Φρουτοσαλάτα*

[8,00€]

Γιαούρτι με βύσσινο

[5,00€]

Πορτοκαλόπιτα [6,00€] (με παγωτό φυστίκι αιγίνης και σάλτσα βανίλιας)

* Σερβίρονται και με παγωτό, με extra χρέωση 1,00€ ανά μπάλα.

Ο

ι μπουρμπουλήθρες δεν είναι ποτέ ολοστρόγγυλες, είναι όμως αυτές που κάνουν τη διαφορά και είναι για όλους! Αν διψάς, το perrier γίνεται δροσιστικό και απολαυστικό αναψυκτικό. Αν προσέχεις τη διατροφή σου, γίνεται το πιο υγιεινό και θρεπτικό ποτό. Αν έχεις σκάσει απ’ το φαγητό, το perrier γίνεται το καλύτερο χωνευτικό. Αν πάλι σου έχουν συμβεί όλα τα παραπάνω και άρα έχεις γίνει PERRIERγος, μπορείς απλώς να το απολαύσεις χωρίς λόγο, σκέτο, με πάγο, με φρεσκοστυμμένο λεμόνι ή μέσα σε ένα κοκτέιλ!


10

F i nge rf ood

FINGERFOOD

G o o d f o o d i s f i n g e r f o o d,

Β

γαίνουν μόνο σε σετάκι και πάνε μαζί παντού! Μικρά, αλλά θαυματουργά, τα finger food πολλαπλασιάζονται και ποικίλλουν ανάλογα με την περίσταση. Αποτελούν ίσως την πιο εμπνευσμένη μορφή της γαστρονομίας, είναι happy και fun στο design, συνδυάζονται με όλες τις διαθέσεις, οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, είτε ως ορεκτικά και συνοδευτικά είτε ως σνακ. Τρία είναι τα βασικά συστατικά του Central finger food, ποιότητα, γεύση, ευρηματικότητα. Δεν πρόκειται για κάποια νέα τάση, η ιδέα είναι κλεμμένη από τους Αμερικανούς πριν από περίπου δέκα χρόνια, που αυτοί με τη σειρά τους την είχαν κλέψει από τους Ασιάτες (βλ. sushi) και που εγώ θα συμπληρώσω ότι και αυτοί την είχαν κλέψει από τις γιαγιάδες μας που έφτιαχναν τα γνωστά καναπεδάκια. Εμείς λοιπόν δεν αντιγράψαμε ούτε τους Αμερικανούς ούτε τους Ιάπωνες, αντιγράψαμε όμως τα καναπεδάκια της γιαγιάς, που ήταν πιο αυθεντικά και πιο παραδοσιακά από οποιαδήποτε άλλη μεταγενέστερη έκδοση. Βέβαια η καλή αντιγραφή είναι η εξελιγμένη αντιγραφή, δημιουργήσαμε τουλάχιστον 16

διαφορετικές ποικιλίες finger food και άρα εσείς μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα από 256 διαφορετικούς συνδυασμούς! Κι αυτό είναι μόνο η αρχή, έπεται και συνέχεια, γιατί ο chef του Central είναι σε μεγάλα κέφια. Παρόλο που για την παρασκευή ενός πιάτου finger food απαιτείται μεγάλη ποικιλία πρώτων υλών, κι επειδή ο chef μας την άκουγε τη γιαγιά του όταν ήταν μικρός, στα new age καναπεδάκια του χρησιμοποιεί μόνο αγνά υλικά. Και δεν την άκουγε μόνο, αλλά από ό,τι φαίνεται την παρακολουθούσε και με προσοχή, γιατί τα finger food είναι όλα χειροποίητα και παρασκευάζονται την ώρα που τα παραγγέλνετε. Κανένα από τα υλικά μας δεν είναι κατεψυγμένο ή ημικατεψυγμένο και οι πίτες ζυμώνονται και ψήνονται εκείνη τη στιγμή. Για να χορτάσει το στομάχι χρειάζεται γεύση, για να χορτάσει η συνείδηση χρειάζεται ποιότητα και φυσικά για να χορτάσει ��ο μάτι χρειάζεται τέχνη! Βέβαια η τέχνη του finger food είναι εφήμερη, αφού δεν μένει και πολλή ώρα στο πιάτο για να τη θαυμάσεις. Σου μένει όμως η ανάμνηση ενός καλαίσθητου πιάτου, με πολλά χρώματα που προκαλούν

το μάτι σου και προετοιμάζουν την αίσθηση της καλής γεύσης πριν καν απλώσεις τα δαχτυλάκια σου. Τα μπελαλίδικα φαγητά είναι συνήθως αυτά που χρειάζεται να βάλεις το μεράκι σου για να βγουν επιτυχημένα, κάπως έτσι συμβαίνει και μ’ αυτές τις μίνι μερίδες. Οι απλές γευστικές συνταγές του Central είναι ευρηματικές και ο chef μας, πέρα από μερακλής, είναι και μεγάλος καλλιτέχνης. Μην ξεγελιέσαι όμως αν νομίζεις ότι με το finger food ξεγελάς την πείνα σου, πρόκειται για μικρές δόσεις κανονικού φαγητού. Βέβαια, το στήσιμό του και η γενικότερη συμπεριφορά του μέσα στο μαγαζί του δίνουν μια εικόνα μάλλον επιπόλαιη. Ανεβαίνει πάνω στην μπάρα, μοιράζεται σε πολλούς, του βάζουν κυριολεκτικά χέρι, έχει πολλαπλή προσωπικότητα αφού ο καθένας μπορεί να το «φτιάξει» μόνος του και καμιά φορά λερώνει κιόλας. Αν εξαιρέσουμε το τελευταίο, που δεν θέλουμε να συμβεί πάνω στο καινούργιο μας παντελόνι, όλα τα υπόλοιπα μας κάνουν ένα ιδιαίτερο πιάτο με γκουρμέ δημιουργίες, που όμως είναι άμεσο, χαλαρό, άνετο και επιμελώς ατημέλητο, δηλαδή συμβαδίζει απόλυτα με την εποχή.


F i ngerfood

Κεμπάπ

[7,20€]

Προσούτο - παρμεζάνα

[8,20€]

Μίνι κεμπάπ, με φρέσκα λαχανικά και σάλτσα

Τριαντάφυλλα από προσούτο με κύβους παρμεζάνα

γιαουρτιού, πάνω σε κυπριακή πίτα.

και πατέ ελιάς.

Πιτάκια αραβικά

[5,80€]

Πουράκια αλλαντικών

[5,80€]

Λαχταριστές μπουκιές από ξεροψημένο κασέρι, γαλο-

Ζαμπόν και γραβιέρα σε τραγανό φύλλο κρούστας

πούλα καπνιστή και ροδέλες ντομάτας, τυλιγμένα σε

με dip γλυκιάς πιπεριάς.

πίτα αραβική. Σερβίρονται με σάλτσα αγριοράπανου.

Tορτίγια με κοτόπουλο Μπιφτεκοπιτάκια με χαλούμι

[7,40€]

Ζουμερά μοσχαρίσια μπιφτεκάκια, με χαλούμι σχάρας

[8,20€]

Tορτίγια με φιλέτο κοτόπουλο, χαλούμι, ντομάτα και γκρατιναρισμένα τυριά.

και ντομάτα, σε πίτα και dip από σάλτσα αγριοράπανου.

Αραβική πίτα λαχανικών

[5,80€]

Ρολάκια αραβικής πίτας γεμισμένα με μαριναρισμένα λαχανικά, συνοδευόμενα από dip κρέμας τυριών και γλυκιά πάπρικα.

Spring Rolls

[5,80€]

Τραγανά φύλλα ρυζιού γεμισμένα με λαχανικά, έτοιμα για βουτιές σε dip γλυκόξινης σάλτσας.

Καπνιστός σολομός

[8,80€]

Καπνιστός σολομός πάνω σε φρεσκοψημένο μπαγκετίνι με αβγό στραπατσάδα και dip από σάλτσα αγριοράπανου.

Ψαρονέφρι σε μπρουσκέτα

[7,20€]

Ψιλοκομμένα χοιρινά φιλετάκια σε σάλτσα μουστάρδας και γραβιέρα, πάνω σε μπρουσκέτα.

Γαρίδες σχάρας

[8,80€]

Γαρίδες σχάρας με σάλτσα λαδολέμονο.

Ντάκος μπουκίτσες

[4,40€]

Παραδοσιακά παξιμαδάκια με τριμμένη ντομάτα και φέτα.

Μπρουσκέτα του Καίσαρα [6,20€] Ποικιλία από ελληνικά και ευρωπαϊκά τυριά, μπερδεμένα και ψημένα πάνω σε μπρουσκέτα ολικής αλέσεως. Xαλούμι σχάρας [6,20€] Χαλούμι σχάρας με φρεσκοκομμένη ντομάτα τυλιγμένα σε πίτα αραβική με dip από σάλτσα λαδολέμονο.

11


12

Sa ndwi c h

Ανάμεσα σε 2 ψωμάκια Μπαγκέτα Σολομού

Καπνιστός σολομός, ντομάτα, φρεσκοκομμένα λαχανικά και σάλτσα αγριοράπανου

Π

ροσθήκη στα αγαπημένα! Ο σολομός γεννήθηκε στη λίμνη, ωρίμασε στη θάλασσα και αποθεώνεται στη σάλτσα αγριοράπανου! Οι εμφανίσεις του σε μπαγκέτα είναι συχνές, αφού είναι όντως από τα αγαπημένα σνακ που προτιμάτε και απολαμβάνετε όλες τις ώρες. Αυτός ο ροζ, εκλεκτός μεζές έχει διακριτικό και ελαφρύ άρωμα, υψηλή διατροφική αξία και κάνει καλό στο δέρμα!

Μπαγκέτα

Λευκή ή μαύρη

Brioche

El Classico [3,50€] [2,50€] Ζαμπόν, τυρί, ντομάτα και φρεσκοκομμένα λαχανικά. Γαλοπούλα

[3,50€] Γαλοπούλα, τυρί, ντομάτα και μαρούλι.

[2,50€]

Ελληνικό

[4,00€] [3,00€] Ζαμπόν, φέτα, ντομάτα, αγγούρι, μαρούλι και ελιά.

Ιταλικό

[4.00€] [3,00€] Προσούτο, παρμεζάνα, ρόκα και πάστα ελιάς.

Σολομού [4,50€] [3,50€] Καπνιστός σολομός, ντομάτα, φρεσκοκομμένα λαχανικά και σάλτσα αγριοράπανου. Toast [3,00€] Τετράγωνο ψωμί τοστ με ζαμπόν, τυρί και ντομάτα. Central double toast [5,00€] Tοστ με τρεις φέτες λευκό ψωμί, διπλό ζαμπόν, διπλό τυρί, ντομάτα και τηγανητές πατάτες.


Pi z z a

Pizza! Αλά ελληνικά

ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ [7,80€]

Μείξη τυριών, φέτα, κρεμμύδι, πιπεριές, μανιτάρι, ροδέλες ντομάτας, ελιές και λεπτά κομμάτια από χωριάτικο λουκάνικο

Έ

νας Γερμανός, ένας Άγγλος κι ένας Έλληνας συζητούν. Λέει ο Γερμανός: «Εμείς στη Γερμανία έχουμε την πιο ωραία πίτσα. Είναι γεμάτη κρέας και πατάτες, για να πηγαίνει και με την μπίρα μας». Λέει ο Άγγλος: «Αααα, δεν ξέρετε τίποτα εσείς οι Γερμανοί. Εμείς βάζουμε ψάρι και πατάτες, που ταιριάζουν καλύτερα με την μπίρα μας». Έρχεται και η σειρά του Έλληνα: «Τι να σας πω... Εμείς απλώς βάλαμε τη χωριάτικη σαλάτα πάνω στο ζυμάρι, γιατί έχουμε κάτι ξενέρωτους τουρίστες που με την μπίρα τους παραγγέλνουν μόνο μια σαλάτα στα δύο! Προσθέσαμε και λίγο από το δικό μας λουκάνικο για να λαδώνει το αντεράκι κι είμαστε όλοι ευχαριστημένοι!»

[6,80€] Μείξη τυριών και λεπτοκομμένες ροδέλες ντομάτας.

ΙΤΑΛΙΚΗ

[9,20€] Μείξη τυριών, φρεσκοκομμένο prosciuto και δροσερά φύλλα ρόκας.

ΕΛΛΗΝΙΚΗ

[7,80€] Μείξη τυριών, φέτα, κρεμμύδι, πιπεριές, μανιτάρι, ροδέλες ντομάτας, ελιές και λεπτά κομμάτια από χωριάτικο λουκάνικο.

SPECIAL

[8,80€] Μείξη τυριών, ζαμπόν, μπέικον, πιπεριές, μανιτάρι, λουκάνικο και ροδέλες φρεσκοκομμένης ντομάτας.

* Το ζυμάρι μας είναι φρέσκο, ιταλικού τύπου και δικής μας παρασκευής. * Όλες οι πίτσες μας παρασκευάζονται κατόπιν παραγγελίας σας εντός 15 λεπτών.

13


14

S na c ks

Κυπριακή πίτα:

με κοτόπουλο φιλέτο

[6,50€]

K

υπριακή πίτα με κοτόπουλο φιλέτο, χαλούμι ψητό, ντομάτα, μαρούλι και αγριοράπανο. Σερβίρεται με τραγανές τηγανητές πατάτες. SPECIAL EDITION! Εάν φέτος δεν κέρδισες το φλουρί, δυστυχώς δεν θα το κερδίσεις ούτε τώρα! Ειδική έκδοση πίτας χωρίς φλουρί, αλλά με πολύ χορταστική γέμιση. Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για αυτή την πίτα: είναι οβάλ, είναι λεπτή ώστε να αναδεικνύονται οι γεύσεις της γέμισης, είναι ελαφριά, είναι νόστιμη και είναι διαιτητική. Άντε και του χρόνου! Και προσοχή στις απομιμήσεις.

Burger Κοτόπουλο

[7,40€] Το κλασικό cheese burger με κιμά από φιλέτο κοτόπουλο και μπέικον. Συνοδεύεται από τηγανητές πατάτες.

Central Club Sandwich

[6,50€] Το «παραδοσιακό» πλέον club sandwich, πλούσιο και λαχταριστό με τραγανές τηγανητές πατάτες.

Chicken Club

[7,50€]

Cheese Burger [8,40€] Το κλασικό burger από φρεσκοζυμωμένο μοσχαρίσιο κιμά, με τυρί, μπέικον, καρδιές μαρουλιού, ροδέλες τηγανητού κρεμμυδιού, ντομάτες και πίκλες. Σερβίρεται με τραγανές πατάτες τηγανητές. Πατάτες Τηγανητές

[3,00€] Χρυσαφένιες και τραγανές, συνοδεύονται από κέτσαπ, μουστάρδα ή μαγιονέζα.

Club sandwich με φιλέτο κοτόπουλο.

Πατάτες Τηγανητές Καρυκευμένες Club Γαλοπούλα

[6,50€] Η πιο light έκδοση του club sandwich με γαλοπούλα.

[3,50€] Ελαφρώς πικάντικες, τραγανές τηγανητές πατάτες συνοδευόμενες από σάλτσα barbeque.

Club Λαχανικών

* Oι τηγανητές και των δύο ειδών σερβίρονται και με τυρί

[7,50€] Η πιο υγιεινή έκδοση του club sandwich με διαλεχτά λαχανικά σχάρας.

με extra χρέωση 0,50€.

Ομελέτα Central Burger Americano

Snacks

[7,80€] Η πρόταση του chef για το πιο γνήσιο burger, από ολόφρεσκο μοσχαρίσιο κιμά, τρυφερές καρδιές μαρουλιού, ροδέλες τηγανητού κρεμμυδιού, φρέσκιες ντομάτες, πίκλες και σάλτσα horseradish. Σερβίρεται με πατάτες τηγανητές.

[6,20€] Ζαμπόν, τυρί, μανιτάρια, μπέικον και πιπεριές και dip από σάλτσα αγριοράπανου.

Ομελέτα Λαχανικών

[6,20€] Μανιτάρια, καρότα, κολοκύθια, πιπεριές πράσινες, πιπεριές κόκκινες και μείγμα τυριών.

Ποικιλία Aλλαντικών - Tυριών Μεγάλη [15,00€] Ποικιλία Αλλαντικών - Τυριών Μεσαία 10,00€]


15

οΙΝο λογιο

Κρ ασι ά

Κόκκινα κρασιά

Ποτήρι

Φιάλη

CENTRAL Syrah

[5,00€]

Κοτσιφάλι Λυραράκη

[5,00€]

[18,00€]

Ροζέ κρασιά

Δουλουφάκη Ενότρια

[5,00€]

[18,00€]

Ποτήρι

Φιάλη

Μπουτάρη Αγιωργίτικο

[5,50€]

[19,00€]

Ειδύλλιο Λυραράκη

[5,50€]

[21,00€]

Σέμελη Ορεινός Ήλιος

[6,00€]

[20,00€]

Δουλουφάκη Ενότρια

[5,50€]

[18,00€]

Ραψάνη Τσάνταλη ΟΠΑΠ

[6,00€]

[21,00€]

Ταμιωλάκη Ροζέ Βιολογικό

[24,00€]

Μυστικός Δείπνος Λυραράκη [6,00€]

[24,00€]

Ταμιωλάκης (Syrah, Kοτσιφάλι)

[34,00€]

Βίβλια Χώρα

[32,00€]

Caberneut Merlot Λυραράκη

[38,00€]

Μπουτάρη Σκαλάνι

[31,00€]

Πύργος Ιουλία (Merlot)

[36,00€]

Λευκά κρασιά

Γλυκά και Ημίγλυκα κρασιά

Ποτήρι

Φιάλη

Porto Sandeman

[7,00€]

[30,00€]

Μαυροδάφνη Πατρών Καμπάς [5,00€]

[18,00€]

Συμεωνίδη Κόκκινο Φιλί

[6,00€]

[24,00€]

Ποτήρι

CENTRAL Σπιτικό

[4,50€]

Βηλάνα ΟΠΑΠ Λυραράκη

[5,00€]

[18,00€]

Σαμπάνιες

Δουλουφάκη Chardonnay

[5,50€]

[19,00€]

Ποτήρι

Φιάλη

Σέμελη Ορεινός Ήλιος

[6,00€]

[19,00€]

Moet Chandon Brut 0,75 lt

[90,00€]

Μοσχοφίλερο Μπουτάρη

[6,00€]

[21,00€]

Veuve Clicquot Brut 0,75lt

[125,00€]

Πλυτό Λυραράκη

[6,00€]

[26,00€]

Asti Martini 200ml

[29,00€]

Prosseco

[29,00€]

Βίβλια Χώρα

[28,00€]

Moscato d’Asti Ιταλίας

[7,00€]

[29,00€]

Ταμιωλάκη Βιδιανό - Πλυτό

[29,00€]

Malvazia

[8,00€]

[44,00€]

Γεροβασιλείου

Φιάλη

[9,00€]


16

Μ πί ρε ς

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΕΩΣ ΜΠΙΡΑΣ

Το παρακάτω εγχειρίδιο απευθύνεται σε αρχάριους και προχωρημένους καταναλωτές μπίρας, διατίθεται με κάθε προϊόν και έχει μεταφραστεί σε 322 γλώσσες.

Το προϊόν ΜΠΙΡΑ: Πίνεται Κρατήστε το ποτήρι γυρτό στις 45° κι αρχίστε να σερβίρετε την μπίρα χύνοντάς τη στα τοιχώματα του ποτηριού. Σταδιακά αρχίζετε να σηκώνετε το ποτήρι και περίπου από τη μέση και μετά ρίχνετε πιο ζωηρά την μπίρα προκειμένου να σχηματιστεί ένας ωραίος αφρός. Η ιδανική ποσότητα αφρού εκτιμάται στα δύο δάχτυλα. ΔΕΝ ΣΥΝΙΣΤΑΤΑΙ Η ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ, γιατί η αφύσικα χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να αλλοιώσει τη γεύση. Γυαλίζει τα παπούτσια Περάστε την επιφά��εια των παπουτσιών με ένα μαλακό πανί, το οποίο έχετε προηγουμένως περιχύσει με το προϊόν. Μπορείτε ακόμα να αφαιρέσετε από τα παπούτσια κάποιους λεκέδες, τρίβοντας με μπίρα στα λεκιασμένα σημεία. Ξεκουράζει τα πόδια Αδειάστε μια κρύα μπίρα σε μια λεκάνη και μουλιάστε τα μέσα. Τοποθετήστε τα πόδια σας μέσα στη λεκάνη και παραμείνετε για περίπου μισή ώρα. Τα συστατικά της μπίρας σε συνδυασμό με το ανθρακικό θα ανακουφίσουν τα κουρασμένα πόδια. Διατηρεί το γκαζόν Ραντίστε το συγκεκριμένο σημείο του γκαζόν με μπίρα. Τα σακχαρώδη ένζυμα της μπίρας δυναμώνουν

το γρασίδι και καταπολεμούν τους μύκητες που τυχόν αναπτύσσονται και σταδιακά το ξεραίνουν. Αναζωογονεί το δέρμα Γεμίστε την μπανιέρα σας με χλιαρό νερό και προσθέστε το προϊόν. Μουλιάστε μέσα για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια σκουπιστείτε, χωρίς να ξεπλυθείτε. Η μυρωδιά της μπίρας έτσι και αλλιώς φεύγει και το μόνο που μένει είναι ένα ανεπαίσθητο άρωμα μαγιάς, η οποία θα κάνει το δέρμα σας λείο και απαλό! Ξελεκιάζει Για άσπρο βαμβακερό, μουλιάστε το λεκιασμένο σημείο σε μείγμα μπίρας και χλωρίνης (σε αναλογία 15 με 1). Αφήστε το 10 λεπτά και μετά ξεπλύνετε. Αν το ύφασμα είναι εμπριμέ ή χρωματιστό, βουτήξτε το σε μείγμα νερού και οξυζενέ (αναλογία 10 με 1), προσθέτοντας και λίγες σταγόνες αμμωνίας. Αφήστε το μείγμα να ενεργήσει για 10 λεπτά. Κάνει καλό στα μαλλιά Βράστε μισό φλιτζάνι μπίρας σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μείνει το μισό. Αυτό για να αφαιρεθεί όλο το αλκοόλ που περιέχει, το οποίο έχει την ιδιότητα να ξηραίνει τα μαλλιά. Αφήστε την μπίρα να κρυώσει και ανακατέψτε τη με τη δόση του σαμπουάν σας. Λουστείτε και ξεβγάλτε με άφθονο νερό.

Φυλάσσεται μακριά από παιδιά. Κέντρο Δηλητηριάσεων: 210 7793777


Μ πί ρ ες

Μπίρες: Lager

Ξανθιές μπίρες χαμηλής ζύμωσης, η μαγιά των οποίων κατά τη διάρκεια της ζύμωσης κατεβαίνει χαμηλά. Έχουν άρωμα μαγιάς ή λυκίσκου.

Trappist

Είναι οι μπίρες γερμανικής καταγωγής που φτιάχνονται από σιτάρι. Έχουν χρώμα θολό και πλούσιο αφρό.

Chimay Blue

Erdinger Weiss

Amstel βαρέλι

[5,00€]

Heineken

[5,00€]

Μύθος

[5,00€]

Corona

[5,50€]

Amstel Pulse

[5,50€]

Bud

[5,50€]

Stella Artois

[5,50€]

Oι κόκκινες μπίρες υψηλής ζύμωσης που η γεύση τους θυμίζει φρούτα.

Leffe

[7,00€]

McFarland βαρέλι [6,00€]

Free

[7,50€]

Ale

Gerardus Κόκκινη [7,00€]

Buckler Alcohol

Weiss

Είναι οι μπίρες που φτιάχνουν οι ομώνυμοι Βέλγοι μοναχοί. Η ζύμωσή τους επαναλαμβάνεται ενώ είναι εμφιαλωμένες.

Fruity Φρουτώδεις είναι οι μπίρες που κατά τη διάρκεια της ζύμωσής τους ¨παντρεύονται¨ με φρούτα και άνθη και παίρνουν ελαφριούς τόνους από το άρωμά τους. Gulpener Rose

[5,00€]

[6,50€]

[6,00€]

Pilsner

Stout

Sur-lie

Οι χρυσαφένιου χρώματος ξηρές μπίρες χαμηλής ζύμωσης, με έντονο άρωμα λυκίσκου και βύνης. Έχουν ιδιαίτερα συμπαγή και μεγάλης διάρκειας αφρό, γεμάτο σώμα και γεύση μαλακή, φρουτώδη και πικρή.

Iρλανδική υπόθεση. Το χρώμα της είναι εντελώς μαύρο κι έχει πλούσιο αφρό και πικρή γεύση.

Είναι οι θολές βελγικές μπίρες με μαγιά που επαναζυμώνονται στο μπουκάλι.

Guiness

Duvel

Fisher

[5,00€]

[6,00€]

[7,50€]

17


18

Σ αλάτε ς

Μεσόγειος

[7,80€] Tρυφερά φύλλα από σπανάκι και ρόκα, με αβοκάντο, παρμεζάνα, τραγανά φύλλα από προσούτο και κρουτόν, λουσμένα με γλυκό dressing από φρούτα του δάσους.

Salata nostrum, όπως Mare nostrum!

Α

υτή είναι η σαλάτα που έκανε τους κρεατοφάγους να υπογράψουν συνθήκη ειρήνης με τους σαλατοφάγους. Για την ιστορία, αυτό που έκανε τους κρεατοφάγους να αλλαξοπιστήσουν είναι οι συνθέσεις των χρωμάτων και των γεύσεων. Χορταστική, μυρωδάτη, απλή, αλλά και εξωτική, έχει όλες τις βιταμίνες αλφαβητικά και όλα τα φρούτα του δάσους... αλά βουκολικά. Η ρόκα όμως κάνει τη διαφορά, δίνει πικάντικη γεύση, νοστιμίζει το σπανάκι και είναι και αφροδισιακή!

Σολομού Caesar’s Salad

[7,40€]

Η πασίγνωστη σαλάτα του Καίσαρα. Καρδιές ολόφρεσκων μαρουλιών, ρόκα, σπανάκι, κρουτόν, μπέικον και κομματάκια από φιλέτο κοτόπουλο, καλυμμένα με τρίμματα ιταλικής παρμεζάνας και Ceasar’s dressing.

Τόνου

Ελληνική Καπρέζε

Central

[8.20€]

Η πρόταση του σεφ για μια πλούσια σαλάτα, με ρόκα, σπανάκι, μαρούλι, αντίδια, λόλες, μανιτάρια, ντομάτα, κουκουνάρι, χαλούμι σχάρας, προσούτο και ελαφρύ dressing μελιού.

[5,40€]

Φιλέτο τόνου, καρδιές μαρουλιού, ρόκα, σπανάκι, αντίδια, λόλες, ραντίτσιο, με ντοματίνια, αβγά ποσέ και κρεμμυδάκια σε βινεγκρέτ από φρέσκα βότανα.

[6,40€]

[8,80€]

Λεπτοκομμένες ροζέτες καπνιστού σολομού, με κόκκινες λόλες, καρδιές ολόφρεσκων μαρουλιών, ραντίτσιο, αντίδια, ρόκα, κρουτόν, cottage cheese και dressing από αρωματικά βότανα.

[6,20€]

Ιταλική μοτσαρέλα με ντομάτες, σπανάκι, ρόκα και λαδολέμονο.

Η παραδοσιακή ελληνική σαλάτα με κριθαρένια παξιμαδάκια, ρόκα και «βαλσάμικο».

Πράσινη παρμεζάνα

Ιταλική

[6,80€]

Πικάντικη παρμεζάνα, με ρόκα και σπανάκι βρεγμένα από «βαλσάμικο» και αγνό ελαιόλαδο.

[7,40€]

Μια μεσογειακή σαλάτα με ρόκα, σπανάκι, αβοκάντο, λιαστή ντομάτα και προσούτο σε dressing σαγκουίνι.


Ιταλικά

19

Ακάαακιεεεε, μην ξεχάσεις, οι πένες να είναι χωριάτικες!

ΌViva ITALIA λοι έχουμε μια ιστορία με μακαρόνια, εμείς εδώ σας σερβίρουμε τη γνωστή ιστορία με τις πένες απ' το χωριό. Βέβαια, η σύνθεση ντομάτας και ψιλοκομμένου κρεμμυδιού γράφει ιστορία από μόνη της εδώ και πολλά χρόνια στα παραδοσιακά πιάτα, αλλά αυτό το πιάτο υπόσχεται περισσότερα. Οι πένες είναι τα γνωστά ζυμαρικά με την τρύπα στη μέση. Εκεί εγκλωβίζεται η σάλτσα και η γεύση καλά κρατεί σαν παλιά παράδοση...

Ταλιατέλες Φιλαδέλφεια [7,80€] Ταλιατέλες με φρέσκα καροτάκια, ψιλοκομμένα κολοκύθια, μανιτάρια, σκόρδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σάλτσα από τυρί Φιλαδέλφεια.

Ριζότο σαφράν [6.80€] Ριζότο με φρέσκα λαχανικά, μανιτάρια και σαφράν, σβησμένα σε λευκό κρασί. Σερβίρεται με τρίμματα πικάντικης παρμεζάνας.

Πένες con pollo [7,80€] Πένες με κομματάκια από κοτόπουλο φιλέτο, κολοκυθάκια, φρεσκοκομμένο βασιλικό, σκόρδο και σάλτσα ντομάτας.

Πένες χωριάτικες [6,80€] Πένες με λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ρόκα, σπανάκι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Πένες με γαρίδες [9,20€] Πένες με γαρίδες, φινόκιο, σέλερι, πιπεριά, sticks από κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας αρωματισμένη με σαφράν.

Ριζότο σαφράν con pollo [8,80€] Η γνωστή μας πλέον συνταγή ριζότο σαφράν, με ζουμερές μπουκιές από φιλέτο κοτόπουλο και φύλλα πικάντικης ιταλικής παρμεζάνας.


20

Κ υρί ω ς πι άτα

IQ

ΜΠΙΦΤΕΚΙΟΥ!

Μπιφτέκι γεμιστό

[9,20€]

Φρέσκος μοσχαρίσιος κιμάς, γεμισμένος με μακεδονικό κασέρι. Συνοδεύεται από τηγανητές πατάτες και διαλεχτά λαχανικά.

Α

υτό είναι το πιο έξυπνο πιάτο μας! Η επιτυχία του βασίζεται καθαρά στον υψηλό δείκτη νοημοσύνης του μπιφτεκιού, αφού έχει καταφέρει να παραμείνει πρώτο στις προτιμήσεις του Έλληνα από την εποχή που η Ακρόπολη ήταν ακόμα οικόπεδο. Εμείς εκμεταλλευτήκαμε τη διαχρονικότητα και την οικεία γεύση του μπιφτεκιού, προσθέσαμε το κασέρι που έχει πλούσια και γλυκιά γεύση και φτιάξαμε ένα πιάτο που προσφέρει ακαριαία ικανοποίηση.


Κυρ ί ω ς πι άτα

Καπνιστή μπριζόλα [11,80€] Χοιρινή καπνιστή μπριζόλα με τραγανές τηγανητές πατάτες, ολόφρεσκα λαχανικά, παραδοσιακή πίτα και κρέμα τυριών. Καπνιστή πανσέτα [11,80€] Καπνιστή πανσέτα με τραγανές τηγανητές πατάτες, ολόφρεσκα λαχανικά, παραδοσιακή πίτα και κρέμα τυριών. Λουκάνικα σχάρας [8,20€] Απολαυστικά χωριάτικα λουκάνικα με τηγανητές πατάτες και σάλτσα barbeque, πάνω σε αραβική πίτα. Μοσχαράκι Central [19,80€] Ψιλoκομμένο μοσχαρίσιο φιλέτο με πιπεριές, μανιτάρια και κρέμα, σβησμένα σε λευκό κρασί. Σερβίρεται με λαχανικά σχάρας. Κοτόπουλο Central

Ψαρονέφρι σχάρας [9,40€] Ζουμερό χοιρινό φιλέτο ψημένο στη σχάρα, συνοδευόμενο από καρυκευμένες τηγανητές πατάτες και πράσινη σαλάτα, λουσμένη με λαδολέμονο. Ψαρονέφρι γραβιέρα [11,80€] Zουμερό χοιρινό φιλέτο με σάλτσα από γραβιέρα, μουστάρδα και κρέμα γάλακτος. Σερβίρεται με ρύζι basmati αρωματισμένο με σαφράν. Μοσχαρίσιο φιλέτο Παγιάρ

[10,80€] Ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλο με κολοκυθάκια, μανιτάρια και καρότα, σε απαλή σάλτσα μουστάρδας. Σερβίρεται με λαχανικά σχάρας.

[18,20€] Ο σεφ σάς προτείνει να δοκιμάσετε το μοναδικό μοσχαρίσιο φιλέτο στη σχάρα, με λαχανικά σχάρας και φλοίδες παρμεζάνας.

Μπιφτέκι γεμιστό [9,20€] Φρέσκος μοσχαρίσιος κιμάς, γεμισμένος με μακεδονικό κασέρι. Συνοδεύεται από τηγανητές πατάτες και διαλεχτά λαχανικά.

Κοτόπουλο φιλέτο [8,40€] Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο ψημένο στη σχάρα, σερβιρισμένο με ρύζι basmati και λαχανικά.

Μπιφτέκια σπιτικά

[8,40€] Ό,τι πιο σπιτικό. Φρεσκοζυμωμένος μοσχαρίσιος κιμάς και λαχταριστές, τραγανές τηγανητές πατάτες.

Μπιφτέκια κοτόπουλο [8,40€] Η γνωστή σπιτική μας συνταγή ζυμωμένη με φρεσκοκομμένο κιμά από φιλέτο κοτόπουλο. Σερβίρονται με ρύζι basmati αρωματισμένο με σαφράν και πράσινη σαλάτα.

Κοτόπουλο γκρατινέ [9,80€] Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο ψημένο στη σχάρα, σκεπασμένο με γκρατιναρισμένα τυριά και φρεσκοκομμένο καρέ ντομάτας. Συνοδεύεται από πατάτες ψημένες στη σχάρα και πράσινη σαλάτα. Μιξ κρεατικών [26,00€] Μια πλούσια σύνθεση από καπνιστή χοιρινή μπριζόλα, φιλέτα κοτόπουλο, ζουμερό κεμπάπ, μοσχαρίσιο μπιφτέκι, καπνιστή χοιρινή πανσέτα, μπιφτέκι από κοτόπουλο και λουκάνικο σχάρας. Συνοδεύονται από χωριάτικες, καρυκευμένες τηγανητές πατάτες, κυπριακές πίτες, σε dip από κρέμα τυριών και λαχανικά σχάρας. Τα παραπάνω μπορούν να σερβιριστούν και με ρύζι basmati.

21


22

C os m opoli t an

COSMOPOLITAN

Αγαπητό Cosmopolitan,

Cosmopolitan

[8,00€] Vodka citron, Cointreau, χυμός lime και χυμός cranberry.

Σε παρακολουθώ από το 1992 που σε έβγαλε η Μαντόνα απ�� την αφάνεια και άρχισε να σε προσφέρει στα κοσμικά της πάρτι. Αργότερα είχες πρωταγωνιστικό ρόλο αξεσουάρ σε όλα τα επεισόδια του Sex & the city και μετά από αυτά καβάλησες το καλάμι για τα καλά! Μοστράρεις στα περισσότερα life style και κουτσομπολίστικα περιοδικά και μου έδινες πάντα την εντύπωση ότι είσαι ένα ελαφρύ κοκτέιλ χωρίς περιεχόμενο! Μέχρι που σε δοκίμασα και δεν είσαι τόσο δήθεν τελικά. Γεύση, άρωμα και χρώμα, σε απόλυτη αρμονία, ισορροπούν με το αλκοόλ και το αποτέλεσμα είναι πολύ δυνατό. Τόσο δυνατό, που απορώ γιατί σε λένε γυναικείο κοκτέιλ! Μπάμπης, 23


C oc ktai l s

Pina Colada Ρούμι, Βatida de coco και χυμός ανανά.

Cocktails Bloody Mary

[8,00€] Vodκa, χυμός ντομάτας, χυμός λεμονιού και καρυκεύματα.

Caipirihna

[8,00€] Cachaca, χυμός lime και σιρόπι μαύρης ζάχαρης.

Cosmopolitan

[8,00€] Vodka citron, Cointreau, χυμός lime και χυμός cranberry.

Cuba libre

[8,00€] Ρούμι, χυμός lime και cocacola.

Original Daquiri Lime

[8,00€] Ρούμι, σιρόπι ζάχαρης και χυμός lime, σερβιρισμένο σε παγωμένο ποτήρι Martini με fine straining.

Daquiri

[9,00€ Ρούμι, σιρόπι ζάχαρης, χυμός lime και ολόφρεσκα φρούτα (ανάλογα την εποχή).

Apple Martini [9,00€] Premium Vodka, χυμός lime, πράσινο μήλο και σιρόπι ζάχαρης σε ποτήρι Martini με fine straining. Kiss Royal [8,00€] Σαμπάνια Asti Martini και λικέρ φράουλα. Margarita

[8,00€] Τequila, Cointreau και χυμός λεμονιού.

Mojito

[8,00€] Ρούμι, σιρόπι μαύρης ζάχαρης, χυμός lime, σόδα και φύλλα δυόσμου.

[8,00€]

Bellini [8,00€] Σαμπάνια Asti Martini με λικέρ και χυμό ροδάκινου. Caipiroska [8,00€] Vodka, Sprite, χυμός lime και σιρόπι μαύρης ζάχαρης. Mai-Tai

[8,00€] Μαύρο και λευκό ρούμι, συνδυασμένα με μια Central άποψη για ένα δροσερό καλοκαιρινό cocktail.

Metropolitan

[8,00€] Vermout, brandy, Angostura και χυμός cranberry.

Ζητήστε από τον barman να παρασκευάσει το αγαπημένο σας cocktail. Τα cocktails που περιέχουν φρέσκα φρούτα έχουν επιπλέον επιβάρυνση 1,00€.

Alcohol free Cocktails Fruit Punch

[4,50€] Χυμός πορτοκαλιού, ανανά, ροδάκινου, kiwi και γρεναδίνη.

Summer Cooler [4,50€] Χυμός πορτοκαλιού, λεμονάδα και Angostura.

Virgin Mojito

[5,00€] Zάχαρη, χυμός lime, φύλλα μέντας ή δυόσμου και σόδα.

Virgin Mary

[5,00€] Xυμός ντομάτας, χυμός λεμονιού, καρυκεύματα και Angostura.

23


24

Π οτά

ή σε πίνει;

Πίνεις

Συνήθως πίνεις... Α) Μπίρα Β) Ουίσκι / Βότκα Γ) Τεκίλα Δ) Ναι, συνήθως πίνω... Μετά από πόσα ποτήρια ζαλίζεσαι; Α) Mετά από 2 Β) Mετά από 4 Γ) 6 και πάνω Δ) Κατηγορία μπουκάλι. Με ποτήρια ζαλίζομαι μόνο εάν μου τα πετάει κάποιος στο κεφάλι. Πόσο συχνά πίνεις; A) Σε γάμους, βαφτίσεις και άλλες κοινωνικές εκδηλώσεις Β) Κάθε Σάββατο που βγαίνω Γ) 4-5 φορές την εβδομάδα Δ) 4-5 φορές τη μέρα

Όταν κάθεσαι στο μπαρ και βλέπεις τα μπουκάλια από πίσω, σκέφτεσαι: Α) Aααα, τι ωραία χρώματα! Β) Tι να 'ναι αυτό το μπουκάλι; Γ) Άραγε μπορώ να τα πιω όλα αυτά; Δ) Σίγουρα μπορώ να τα πιω όλα αυτά Hangover… Α) Το 'χω ακούσει Β) Δεν την ξαναπατάω Γ) Κάθε φορά που το παθαίνω λέω ότι δεν θα ξαναπιώ Δ) Έχω ακούσει ότι για να το πάθω πρέπει να σταματήσω να πίνω

Περισσότερα Α: «Αλκοολούχο ποτό» ονομάζεται το ποτό που περιέχει αιθυλική αλκοόλη (οινόπνευμα) γεωργικής προέλευσης σε οποιοδήποτε ποσοστό και το οποίο έχει προέλθει είτε από φυσική ζύμωση είτε από προσθήκη κατά την επεξεργασία. Περισσότερα Β: Σου αρέσει το αλκοόλ, αλλά η σχέση σας στηρίζεται πιο πολύ στην τύχη. Άμα τύχει θα πιεις κι ένα ποτάκι. Αν όμως θες να προχωρήσει αυτή η σχέση, άρχισε να κάνεις παρέα με αυτούς που έχουν περισσότερα Γ και Δ. Περισσότερα Γ: Μάντεψε πού κοιμήθηκες χτες! Ε, κι αν δεν το βρεις, δεν πειράζει... Κι εγώ καμιά φορά ξεχνάω το θερμοσίφωνα ανοιχτό, τι σημαίνει αυτό ότι είμαι αλκοολικός; Δεν πίνεις πολύ, απλώς έχεις επιλεκτική μνήμη. Επιλεκτική μνήμη είναι η ικανότητα του εγκεφάλου να απομονώνει συγκεκριμένες μνήμες, με λίγα λόγια έχεις χάρισμα. Μην ξεχάσεις να το αναφέρεις στην επόμενη συνάντηση ΑΑ. Περισσότερα Δ: Πίνεις, άρα υπάρχεις! Είσαι η χαρά του μπάρμαν, πίνεις τα πάντα (και του προηγούμενου), ρωτάς τρεις τέσσερις φορές τι χρωστάς και καμιά φορά πληρώνεις κι αυτά που θα έπινες αν δεν έπεφτες κάτω. Είσαι όμως από τους λίγους ανθρώπους που καταλαβαίνει ακριβώς τι εννοούσε ο Γαλιλαίος όταν είπε ότι η Γη γυρίζει!


Π οτά

That’s the spirit! Δροσίζει, ζεσταίνει, απολυμαίνει, ενισχύει τη χαρά, ελαττώνει τη λύπη, ενθαρρύνει τα χαμόγελα, μειώνει τις αναστολές, καταπραΰνει τον πόνο και μετριάζει την αθλιότητα αυτού του κόσμου!

Malt Whiskies Malt Whiskies είναι τα Whiskies που φτιάχνονται μόνο στη Σκωτία, από κριθάρι και όχι από άλλα δημητριακά και είναι πάντα διπλής απόσταξης. Τα αποστάγματα παραμένουν τουλάχιστον 3 χρόνια μέσα σε βαρέλια των 500 lt δρύινα, κερασιάς ή bourbon, όπου και ωριμάζουν. Ανάλογα με την περιοχή όπου παράγονται, τα διακρίνουμε σε: • ISLAY, από τα νησιά της Σκωτίας (Islands). • LOWLANDS, από εδάφη με λόφους και ημιορεινές περιοχές. • HIGHLANDS, από τα ορεινά της Σκωτίας. • HIGHLANDS SPEYSIDE, ένα μικρό κομμάτι της ορεινής περιοχής της Σκωτίας όπου παρασκευάζονται τα καλύτερα επώνυμα και μη Single Malt Whiskies. Σημείο το οποίο αποτελεί τη «ναυαρχίδα» των αποστακτηρίων. Στη συλλογή μας μπορείτε να βρείτε:

ISLAY Lagavulin 16y Caol-Ila 12y Talisker 10y Oban 14y LOWLANDS Glenkinchie 10y

[9,00€] [9,00€] [9,00€] [9,00€]

[9,00€]

HIGHLANDS Glynelish (coastal) 14y Dalwhinie 13y Johnnie Walker Green Label 15y Bushmills 10y Glenfidigh 12y Glen Ord 12y

[9,00€] [9,00€] [9,00€] [8,00€] [8,00€] [9,00€]

HIGHLANDS SPEYSIDE Cardhu 12y [8,00€] Graganmore 12y [9,00€] COGNACS Hennessy Martel V.S.O.P. Remy Martin Napoleon Metaxa 3* Metaxa 5* Metaxa 7*

[9,00€] [9,00€] [8,00€] [7,50€] [6,50€] [6,50€] [7,50€]

PREMIUM VODKA Balvedere Ciroc

[9,00€] [9,00€]

PREMIUM GIN Tanquerey Ten Years Old

Smirnoff Ice

[6,50€]

Gordon’s Space

[6,50€]

Bacardi Breezer (καρπούζι, πορτοκάλι)

[6,50€]

Red Βull

[6,00€]

Ούζο Πλωμαρίου - Ρακί [4,50€] Ούζο Πλωμαρίου

[12,00€]

Ρακί καραφάκι [11,00€]

PREMIUM TEQUILA Jose Cuervo Black [9,00€] Jose Cuervo Reserve [15,00€] Don Julio Blanco [8,00€] Don Julio Reposado [8,00€] Don Julio Anejo [9,00€]

Απλό

[6,50€]

Special

[7,50€]

Φιάλη απλή

[70,00€]

Φιάλη special

[80,00€]

25


26

Δ ι ατροφή Γράφει ο Γιώργος Βασιλείου, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος info@gvassiliou.gr

Καλό το

Πάσχα,

αλλά μετά;

Οι γιορτινές μέρες του Πάσχα (μετά την περίοδο της νηστείας και της Μεγαλοβδομάδας) είναι μια περίοδος που, αν και συνδυάζεται με στιγμές χαλάρωσης και διακοπών, συχνά συνοδεύεται και από υπερφαγία, «γαστριμαργικές μικροαμαρτίες», αλλά και έντονα γαστρεντερικά προβλήματα (διάρροιες, φουσκώματα, δυσφορία από ανεξέλεγκτη υπερφαγία και δηλητηριάσεις). Την περίοδο αυτή συχνά βομβαρδίζουμε τον οργανισμό μας με δύσπεπτες τροφές, πλούσιες σε κορεσμένα ζωικά λίπη, χοληστερίνη, τριγλυκερίδια, αλάτι (νάτριο) και απλούς υδατάνθρακες, όπως ζάχαρη. Λόγω αυτού ακριβώς του ανθυγιεινού τρόπου διατροφής πρέπει να είμαστε πολύ προσεχτικοί με το τι και πώς θα φάμε την επομένη των εορτών του Πάσχα.


Δ ι ατρ οφή

Συνιστάται λοιπόν από τη μαγειρίτσα, το αρνί ή το κατσίκι, το κοκορέτσι, τα πασχαλινά κουλουράκια και το τσουρέκι να ξαναγυρίσουμε σε πιο φυσιολογική διατροφή. Καλή ιδέα για όλους τους υγιείς ενήλικες θα ήταν την επόμενη ημέρα των εορτών του Πάσχα να υποβάλουν τον οργανισμό τους σε μια φυσική και ανώδυνη «αποτοξίνωση», η οποία θα περιλαμβάνει βραστά και ωμά λαχανικά και σαλάτες (μαρούλι, ντομάτα, ρόκα, λάχανο, ραπανάκι, σπανάκι, μπρόκολο, κουνουπίδι, χόρτα, κολοκυθάκια, καρότα, πιπεριές, μανιτάρια κ.ά.), ημιαποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά (γάλα και γιαούρτι 1-2%), ψωμί ολικής αλέσεως και πολύσπορο, φρέσκα φρούτα και φυσικούς χυμούς, λίγο ελαιόλαδο και άφθονο νερό, χωρίς κανένα άλλο τρόφιμο ζωικής προέλευσης (μοσχάρι, χοιρινό, πουλερικά, αβγό, ψάρια και βούτυρο), ζάχαρη, γλυκά, αναψυκτικά και αλκοόλ. Επίσης, προτείνεται να απαλλαχτούμε από τα περισσεύματα του πασχαλινού τραπεζιού όσο γίνεται πιο γρήγορα, ώστε να ξαναγυρίσουμε το συντομότερο στις καθημερινές διαιτητικές συνήθειές μας. Το σίγουρο είναι ότι μετά τις εορτές θα πρέπει να ακολουθήσουμε μια διατροφή που θα μας βοηθήσει να απαλλαχτούμε αργά και υγιεινά από όσα παραπανίσια κιλά πήραμε τις ημέρες του Πάσχα. Η μεσογειακή διατροφή είναι αυτή που θα πρέπει να ακολουθηθεί τις επόμενες μέρες του Πάσχα και επειδή το ξεκίνημα μιας διατροφής συνεπάγεται και με αλλαγή στον τρόπο ζωής, καλό είναι οι αλλαγές να γίνονται σταδιακά.

27

Η διατροφή λοιπόν που θα επιλέξουμε πρέπει να μας βολεύει, να μας αρέσει και να είναι προσαρμοσμένη στον τρόπο ζωής και στις συνήθειές μας. Για παράδειγμα, αν κάποια τρόφιμα δεν μας αρέσουν, είναι προτιμότερο να μην υπάρχουν στο διαιτολόγιό μας. Δίαιτες που περιέχουν ποικιλία τροφίμων έχουν μικρότερη πιθανότητα να δημιουργούν ελλείψεις και προβλήματα. Δεν πρέπει να παραλείπουμε γεύματα. Είναι λάθος να επισπεύδουμε τη δίαιτα παραλείποντας γεύματα, ακόμα και αν δεν πεινάμε. Τα πολλά μικρά γεύματα κατά τη διάρκεια της μέρας είναι μια διαδικασία που κάνει το μεταβολισμό να δουλεύει. Η στέρηση είναι ένα από τα μεγαλύτερα λάθη στη δίαιτα, διότι οδηγεί σε μεγάλη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και σε ατονία, που τελικά αντιμετωπίζεται με πολυφαγία. Επομένως, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, το ελαιόλαδο και τα ψάρια θα πρέπει να αποτελέσουν τη βάση της διατροφής μας μετά τις γιορτινές μέρες του Πάσχα, με σκοπό να προετοιμαστούμε σωματικά και ψυχολογικά για το επερχόμενο καλοκαίρι! Σημαντικό, τέλος, ρόλο για την απώλεια βάρους, αλλά και τη γενικότερη υγεία του οργανισμού παίζουν η άσκηση και η αυξημένη σωματική δραστηριότητα.


28

Ζ ώ δι α

ταύρος Ι-April

Για να ξέρετε όχι μόνο το ζώδιό σας, αλλά και το δικό μας, σας παρουσιάζουμε κάθε φορά ένα πρόσωπο του Central και ταυτόχρονα ερμηνεύουμε και τις ουράνιες δυνάμεις που εφαρμόζονται πάνω του αυτό το μήνα. Έτσι, θα ξέρετε και τι συμβαίνει στο πλανητικό γίγνεσθαι, αλλά και στο μαγαζί. Έναν espresso ανάδρομο, παρακαλώ.

Δεν είναι βόας, δεν είναι κροταλίας,

είναι ο Ηλίας!

Όταν διαφωνείς με τον εαυτό σου, δύσκολα βγάζεις άκρη. Τουλάχιστον να τον διακόπτεις πού και πού για να λες κι εσύ κάτι. Πρέπει να αναγνωρίσω όμως και στους δύο σας ότι διαφωνείτε για ουσιαστικά ζητήματα, περισσότερο ηθικά. Εσένα τα πλάνα σου έχουν τρελά σενάρια κι εκείνος είναι συντηρητικός εκ φύσεως. Αυτό το μήνα να τολμήσεις, λένε οι πλανήτες. Να τολμήσεις δειλά, λέω εγώ, για να είναι κι ο άλλος ευχαριστημένος. Τώρα καταλαβαίνω γιατί είσαι τόσο ήρεμος όταν δουλεύεις· έχεις ρίξει πριν ένα καβγαδάκι μ' εσένα κι έρχεσαι το βράδυ στο μαγαζί κι είναι όλα ρόδινα. Ηλία, δεν θέλω να σε ξεβολέψω, αλλά στο τέλος του μήνα θα αναγκαστείς να ξεφορτωθείς μερικά πράγματα και πρόσωπα που σε χαλάνε. Βέβαια, αν αυτό σου δημιουργεί άγχος, να κανονίσω να το κάνεις τον άλλο

μήνα εσύ, ξεχωριστά από τους υπόλοιπους ταύρους. Μας αρέσει κι εμάς να σε βλέπουμε έτσι χαλαρό όταν μας σερβίρεις το ποτάκι μας, δεν θα έκανα τίποτα για να σε ταράξω. Ταυράκια, ξελυσσάξτε, έρχεται η πανσέληνος στις 30 και φέρνει νεύρα και εκρήξεις! Ηλία μου, δυστυχώς την πανσέληνο δεν μπορώ να την πάω τον άλλο μήνα, έχει, λέει, κλείσει τις εμφανίσεις της εδώ και πολλά χρόνια και δεν γίνονται επιστροφές. Ξέρεις τώρα, γραφειοκρατικές αηδίες. Τουλάχιστον ξέρουμε ότι στη δουλειά αποκλείεται να τσακωθείς, οπότε πιθανότατα να την πληρώσει αυτή η άγια κοπέλα σου! Κατά τ' άλλα εσείς οι ταύροι να κρατάτε σιγήν ιχθύος σε ό,τι αφορά τα μελλοντικά σας σχέδια... Ο Ηλίας δεν έχει ανάγκη, κρατάει όλο τον Ιχθύ...


Ζώ δι α

ΚΡΙΟΣ

Απλώς ακαταμάχητος! Και ξέρεις, μετά το ακαταμάχητος έρχεται και το περιζήτητος. Αλλά όλα αυτά μετά τις 20/3, που έρχεται ο Ερμής, σου ρίχνει μια ξανάστροφη κι έρχεσαι στα ίσα σου. Βάζεις την καλή σου τη διάθεση και περιμένεις την πανσέληνο στις 30, να φύγει και το υπόλοιπο κακό. Συμβουλή-προσφορά του καταστήματος: άσε το παρελθόν στο παρελθόν.

ΔΙΔΥΜΟΙ

Μια του κλεφτη, δυο του κλέφτη, τρεις του κλέφτη, τέσσερις του κλέφτη, πέντε του κλέφτη... Τι λέει, θα το πάμε περιοδεία το εργάκι; Πολλά μπερδέματα, πολλά πρόσωπα, πολλές κουβέντες, τα είπα-ξείπα τέλος για σένα. Η νέα σελήνη θα σε βάλει στη θέση σου και δεν θα είναι και τόσο ανώδυνο!

ΚΑΡΚΙΝΟΣ

Έκτακτο αστρολογικό συμβούλιο συγκάλεσαν οι πλανήτες προκειμένου να αποφασίσουν τι θα κάνουν μ' εσένα, κατακαημένε Καρκίνε. Πληγώθηκες, ταλαιπωρήθηκες και παραστράτησες. Τελικά αποφάσισαν ομόφωνα να ταχθούν με το μέρος σου, να σε βοηθήσουν να πάρεις αποφάσεις και να ξεπεράσεις τα προβλήματα. Περίεργο χιούμορ έχουν αυτοί οι πλανήτες!

ΛΕΩΝ

Μεγαλειότατε, επιτρέψτε μου να υποβάλω τα σέβη μου. Αυτή την περίοδο κάνεις μπαμ, σε βλέπουν και φρενάρουνε και σταματούν τα τραμ! Η βασιλική σου γοητεία δεν σ’ έχει εγκαταλείψει, τίναξε με ανάλογο τουπέ τη χαίτη σου και εκμεταλλεύσου τις δημόσιες σχέσεις και την πολύ καλή διάθεση που έχεις! Πολλές ευκαιρίες επαγγελαμτικές και μη!

ΠΑΡΘΕΝΟΣ

Αγαπημένε Παρθένε, όποιος φοβάται πάει και κοιμάται! Ο Νεύτωνας το είπε καθαρά, όπου υπάρχει δρά

29

Centrally

Stardust ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2010 ση υπάρχει και αντίδραση. Ποια λέξη ακριβώς δεν κατάλαβες; Κάνε κάτι δραστικό, χώσ' τα σ’ αυτούς που πρέπει να τα χώσεις, κοίτα και λίγο την πάρτη σου, πήγαινε και κανένα ταξιδάκι. Θα δεις, από το τέλος του μήνα αλλάζεις εντελώς τρόπο σκέψης, άντε φύγε κι έλα τα Χριστούγεννα!

ΖΥΓΟΣ

Τον τελευταίο καιρό δεν είσαι ο εαυτός σου. Έχει χαλάσει το ζύγι. Πώς το 'παθες εσύ αυτό, το καμάρι των αστρολόγων; Πού πήγε η ισορροπία σου; Είπαμε να το γλεντήσεις, αλλά εσύ το παράκανες. Ήρθε ο καιρός να συμμαζευτείς, να σταματήσεις να πηγαίνεις στη δουλειά μεθυσμένος, γιατί αν δεν το κάνεις μόνος σου, έρχεται έρωτας σφορδός που θα σε συμμαζέψει μια και καλή!

ΣΚΟΡΠΙΟΣ

Το Υπουργείο Αστρολογίας και Κοινωνικών Προβλημάτων προειδοποιεί: η εσωστρέφεια βλάπτει σοβαρά τη φιλία. Καλό θα είναι τα προβληματάκια που έχεις να τα μοιραστείς με τους φίλους σου, γιατί, όσο επίμονα κι αν κοιτάς το ταβάνι, δεν πρόκειται να σου δώσει καμία απάντηση.

ΤΟΞΟΤΗΣ

Αφού σοβαρεύτηκε και ο Τοξότης, πάει, χάλασε ο κόσμος. Από τις λίγες φορές της καριέρας σου που έχεις διαύγεια και πλάνο, σίγουρα πρόκειται για κάποια μυστήρια αναλαμπή. Σε απασχολεί το σπίτι σου και η οικογένεια, ενώ βλέπεις ότι για να λειτουργήσεις τοξοτίστικα πρέπει να τακτοποιήσεις το χώρο σου και να

αποκατασταθείς επαγγελματικά. Κάνε ό,τι είναι να κάνεις, γιατί μας λείπει ο παλιός, κακός σου εαυτός!

ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ

Τι μας λες; Ότι θα σε έβλεπα να φιλοσοφείς και τη ζωή, δεν το περίμενα. Τέλος πάντων, αφού την είδες έτσι, με γεια σου, με χαρά σου. Αυτή την περίοδο θα είσαι στο ψάξιμο για καινούργια και ενδιαφέροντα πράγματα, γιατί πλήττεις λίγο. Εμένα αυτό μου κάνει λίγο πονηριά, γιατί έχεις καβατζώσει την Αφροδιτούλα που σου ανεβάζει τα ερωτικά σου και, αφού δεν έχεις τέτοιου είδους έγνοιες, αναζητάς καινούργιες. Μπαγασάκο!

ΥΔΡΟΧΟΟΣ

Πού πας, αγάπη μου; Τι σπρώχνεις; Υπάρχουν άλλα έντεκα ζώδια που θέλουν να δουν οικονομική ανάταση, δεν είσαι το μόνο! Ωχ, με συγχωρείτε, πώς είπατε; Έχετε Δία, Ήλιο, Ουρανό και νέα Σελήνη, φουλ του άστρου δηλαδή! Παρακαλώ, προηγείστε! Χαρά μας να σας εξυπηρετήσουμε, κ. Υδροχόε. Τα προτιμάτε σε μοβ, πράσινα ή κίτρινα;

ΙΧΘΥΕΣ

Μήπως να αρχίσεις να αναρωτιέσαι γιατί αφού τρέχεις μόνος σου βγαίνεις πάντα τελευταίος; Πώς σου φαίνεται αυτό ως ιδέα; Δεν έχεις συνιθίσει στην ιδέα του νικητή, αλλά αυτό θα σου το λύσει ο ψυχολόγος. Εγώ το μόνο που έχω να σου πω είναι: προετοιμάσου, γιατί είναι ο τυχερός σου μήνας κι από guest star γίνεσαι πρωταγωνιστής!


30

C of f ee t a lk

Coffee Talk ΠΑΜΕ ΓΙΑ ΚΑΦΕ;

PART 2

Previously on Coffee Talk: Καφές ο φιλικός, ο ερωτικός, ο τυφλός, ο αλκοολούχος, ο οικογενειακός, ο «αγάπη μου, πρέπει να μιλήσουμε», ο επαγγελματικός. Τελικά υπάρχουν περισσότερα είδη «πάω για καφέ» απ’ ό,τι καφέδες. Άραγε αυτά τα είδη τα συναντάμε και σε άλλες χώρες ή πρόκειται αποκλειστικά για ελληνική πατέντα;

• Ο «ενημερωτικός» • Ο μοναχικός • Ο κυριακάτικος

«Κάτσε να σ' τα πω! » «Άκου να

δεις! » «Τα 'μαθες; » «Πού να σ' τα λέω! » Και άλλα τέτοια είναι ο πρόλογος του συγκεκριμένου καφέ κι όλα αυτά πριν καν ακόμα κάτσεις. Μέχρι να παραγγείλεις έχει γίνει η παρουσίαση των θεμάτων αλφαβητικά και ανά κατηγορία και αφού έρθει ο καφές βγάζεις το φτυάρι κι όποιον πάρει ο Χάρος. Φράσεις κλειδιά: «Μην πεις ότι σ' το 'πα», «Ό,τι σου λέω», «Έλα, δεν το πιστεύω», «Σώώώώπα», «Πλάκα μού κάνεις», «Πες μου κι άλλα», «Και μετά και μετά;» Και κλείνουμε με το ιστορικό: «Εγώ δεν είμαι κουτσομπόλα/ης». Επίσης για περισσότερη έμφαση χρησιμοποιούμε όλα τα φωνήεντα σαν επιφωνήματα, όπως: «Ηηηηηηηηηηηη!», «Ωωωωωωωωωω!», «Εεεεεεεεεεε!», «Αααααααααααα!»

Του άντρα του πολλά βαρύ μην του μιλάτε το πρωί... Ούτε το μεσημέρι... ούτε το απόγευμα! « ΘΕΛΩ ΝΑ ΠΙΩ ΤΟΝ ΚΑΦΕ ΜΟΥ ΜΟΝΟΣ ΜΟΥ!» Αυτό θα πει επανάσταση! Ο καφές αυτός πίνεται πάντα σε εκείνο το τραπεζάκι που είναι στη γωνία. Μπορείς και να γυρίσεις την καρέκλα και να κοιτάς το ντουβάρι. Σ’ αυτόν τον κάφε δεν μιλάς, δεν γελάς, δεν χαιρετάς, δεν ακούς και δεν βλέπεις. Είσαι μόνος σου, εσύ κι αυτός, και περνάτε τρέλα. Αυτός ο καφές θα έπρεπε να αγιοποιηθεί για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, είναι από τα πιο απολαυστικά είδη καφέ και τα πιο χαλαρωτικά, γι' αυτό και όταν αναφέρεσαι σ' αυτόν, λες με στόμφο: «Ήπια την καφεδάρα μου!»

Αυτός ο καφές προϋποθέτει σύντομη στάση στο περίπτερο για την προμήθεια των απαραίτητων αξεσουάρ. Τουλάχιστον τρεις εφημερίδες με ένθετα, εννοείται. Απλώνεις τα έντυπα με στυλ πάνω στο τραπεζάκι και πιάνεις τυχαία τα ναυτιλιακά νέα (άσχετο αν δεν έχεις ούτε βάρκα), δείχνεις απόλυτα προσηλωμένος, κάνεις μικρές συσπάσεις του προσώπου, γιατί έχεις τάχα μου προβληματιστεί με την άνοδο του γεν σε σχέση με το δολάριο, και αν κάποιος ζητήσει να δανειστεί το ένθετο για να διαβάσει τα ζώδια, τον κοιτάς απαξιωτικά. Προσοχή! Μην ξεχνάς να γυρίζεις σελίδα ανά τακτά χρονικά διαστήματα, για να μην καρφωθείς.


C offee tal k

31

ΓΝΩΡΙΖΕΙΣ ΟΤΙ... • Ο καφές ανακαλύφθηκε το 800 μ.Χ. από έναν Αιθίοπα βοσκό στην Κάφα της Αιθιοπίας! • Ο καφές χωρίς καφεΐνη (decaf) περιέχει ποσοστό καφεΐνης έως και 0,3%. • Η καφεΐνη που παραλαμβάνει ο οργανισμός του ανθρώπου από ένα φλυτζάνι καφέ αφομειώνεται μετά από 2 ώρες. • Ο καφές έρχεται δεύτερος σε εξαγωγές μετά το πετρέλαιο. • Για να παρασκευαστούν 100 φλυτζάνια καφέ απαιτείται το σύνολο των καρπών ενός δέντρου καφέ.

• Ο γρήγορος

• Ο ποδοσφαιρικός

Ένα espressάκι, γιατί έχεις να πας και για κούρεμα. Τα 2,50 ευρώ τα 'χεις έτοιμα στο χέρι. Χρήσιμη συμβουλή: να δείχνεις αγχωμένος και βιαστικός, σαν να σ’ έχει πιάσει κόψιμο.

Αρχίζει το ματς! Σ’ αυτόν τον καφέ έχουν την τιμητική τους οι απανταχού θείες, μάνες, αδερφές, σπίτια και όλα τα Θεία (Παναγίες, Χριστοί κ.λπ.). Συχνή αναφορά γίνεται επίσης στη γενετήσια πράξη, η οποία αλλάζει χρόνους πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τον αγώνα. Στην αρχή βέβαια η ατμόσφαιρα είναι γιορτινή κι είμαστε όλοι φίλοι, μετά πέφτουνε τα μπινελίκια. Τι να κάνουμε, τελικά αυτός ο καφές ο τιμημένος για κάποιους είναι γλυκός και για άλλους πικρός!

• Και φυσικά... ο Central! Γιατί απλώς έτσι μας αρέσει! Έχει όλες τις παραπάνω κατηγορίες «πάω για καφέ» και αυτές του προηγούμενου τεύχους! Μας αρέσει ο καφές που προσφέρει, μας αρέσει ο χώρος, μας αρέσει η ατμόσφαι��α, μας αρέσει το προσωπικό και μας αρέσουμε κι εμείς όταν είμαστε εκεί! Έτσι, απλά!


32

C ent ra l S pa ce

You 've been framed! Θυμάσαι τις Απόκριες στο Central; Κοίτα τη φωτογραφία, πώς αλλάξαμε, λοχία! Το ωραίο είναι ότι μπορείς να λες ό,τι θες... Μπορεί να κρατήσει ώρες η συζήτηση, «έλα, δεν με θυμάσαι που είχα ντυθεί μοβ ντομάτα με φτερά;»

Ο ΕΛΒΙΣ ΖΕΙ! Aπλώς τον έχουν απαγάγει οι Ινδιάνες τελικά.



Αύριο το πρωί να δείτε κέφια που θα 'χουμε...

This is CENTRAAAAAAL!

Το όνειρο κάθε πιστού, ένα τσιγάρο που άμα το τρίψεις μεγαλώνει.

Δεν πιστεύω μ' αυτές τις μαλακίες να 'χουμε τσαμπουκάδες με τους Πέρσες στο μαγαζί;

Ρε παιδιά, αυτές τις καθαρίστριες γιατί δεν τις βλέπουμε ποτέ στο μαγαζί, μόνο στον ύπνο μας;

Κι όμως, η κοπέλα δουλεύει στο μαγαζί! Vogue γίναμε...

ΜΥΚΟΝΟΟΟΟΟΟΣ! Δεν είμαι σίγουρος, στο φόντο είναι οι τουαλέτες; Α όχι, ευτυχώς. Next time get a room!

Σας είπα, όχι φωτογράφους, είμαστε ΙΝΓΚΟΓΚΝΙΤΟ!

Καλά, αυτός ο μυστήριος δίπλα στο Γιώργο τελικά ποιος είναι;


M us i c

33

Ups and downs 2009 Βάλαμε τα πάνω κάτω στη θέση τους! Τι ακούσανε τα αφτάκια μας, τι μας άρεσε, τι δεν μας άρεσε, τι μας centrέλανε, τι μας ξενέρωσε, τι μας έφτιαξε και τι κακό μας βρήκε! Μουσικές για να τριπάρεις και μουσικές για να φρικάρεις... διά αφτιού Παναγιώτη χχχ

Up Groove Armada – Black light Προ-καταλυτική Electropop, σε υβριδικό κινητήρα παραγωγής 2010. The Bamboos Present: Kylie Auldist – Made of Stone Μοντέρνοι στίχοι και ηχητική διύλιση δημιουργούν νέο είδος στη soul… The xx – xx Κάθε τραγούδι μιλά για την πορεία μιας σχέσης, για το τέλος μιας σχέσης ή για τη σχέση στην οποία κάποιος από τους δύο θέλει απελπισμένα να ξαναεπενδύσει… Ian Brown – My way Ξανα-ανακαλύψτε τη χορευτικη indie από έναν αληθινό ροκ σταρ. Smoove & Turrell – Antique soul Πάρε δύο μηχανικούς αυτοκινήτων, βάλε τους σ' ένα στούντιο και... φαντάσου το αποτέλεσμα...

Down Lady gaga – Τhe fame monster Ό,τι λέει και ο τίτλος του album... Όχι άλλο gaga, γκε γκε; Madonna – Celebration (best off) Δύο καινούργια τραγούδια που ακόμα και τα mainstream ραδιόφωνα ένιωθαν υποχρεωμένα να παίζουν λόγω βεληνεκούς του ονόματος... Όσο για τα υπόλοιπα: πάλι τα ίδια; Black Eyed Peas - The E.N.D, Μας άρεσαν περισσότερο παλαιότερα. Η Fergie, αντιθέτως, μας αρέσει ακόμα και αν ήταν πιο αποκαλυπτική στα video clips, θα ήταν στο porn tube (και στα UPS της παρούσας στήλης)... Περιμέναμε περισσότερα με τον έναν ή με τον άλλον τρόπο...

Δεν τους βάζουμε στο στόμα μας

Depeche mode - Sounds of the universe U2 - No line on the Horizon Bob Dylan - Together through life Sade - Soldier of love Massive Attack - Heligoland


34

M i ni i nt e rv i e w

Τ

mini interview

η βρήκαμε, τη φωτογραφίσαμε, τη ρωτήσαμε και δεν τη δωροδοκήσαμε για να μας πει αυτά που μας είπε. Αναποφάσιστη για το πού θα καθίσει να απολαύσει τον καφέ της, πάνω ή κάτω, τελικά της τον σερβίραμε στη σκάλα! Η Αναστασία είναι γλωσσολόγος, απόφοιτος του Πανεπιστημίου της Ρόδου και με μεταπτυχιακό στις Διεθνείς και Δημόσιες Σχέσεις. Καλά είδατε, είναι και ξανθιά, και όμορφη, και έξυπνη! Εμείς την παρουσιάζουμε ως φίλη του Central, αλλά αργότερα θα τη δείτε και αλλού...

Αναστασία Βαμβουκάκη 24, γλωσσολόγος

Γιατί CENTRAL; Γιατί όποια ώρα κι αν έχω βρεθεί στο Central, όσο κόσμο και να έχει, όλα τα παιδιά σε εξυπηρετούν πάντα με χαμόγελο. Και γιατί απλώς εδώ τα βλέπω όλα!

Τι τύπος καφέ είσαι;

Υπέρ ή κατά του νέου νόμου για την απαγόρευση του καπνίσματος σε κλειστούς χώρους;

Cappuccino απλό, μέτριο.

Δεν είμαι καπνίστρια, αλλά δέχομαι την ανάγκη του άλλου να καπνίσει με τον καφέ του ή με το φαγητό.

Ποιο είναι το πιάτο που δοκίμασες τελευταία και σου άρεσε;

Εσύ που ξέρεις... Η γλώσσα περνάει κρίση;

Ριζότο σαφράν με κοτόπουλο και πένες χωριάτικες.

Ποιο είναι το αγαπημένο σου σημείο του Central; Εξαρτάται. Για τα επαγγελματικά μου ραντεβού επιλέγω να κάθομαι στα πίσω τραπέζια ή στον επάνω όροφο. Για το καθημερινό μου καφεδάκι με τις φίλες μου προτιμώ να κάθομαι προς τα έξω σε τραπέζι ή και στο μπαρ... για να έχω καλύτερη οπτική...

Ποια ώρα της ημέρας είναι η καλύτερη για σένα στο Central; Σάββατο μεσημέρι μετά από ψώνια... με τις σακούλες!

Περνάει κι αυτή την κρίση της, περισσότερο έχουμε να κάνουμε με τη συρρίκνωση της γλώσσας, η οποία είναι αποτέλεσμα της διαδικτυακής επικοινωνίας μέσω της οποίας εκφράζονται οι νέοι σήμερα. Πράγμα που είναι άδικο για την ελληνική γλώσσα, γιατί είναι πλούσια σε γλωσσικούς κώδικες και είναι κρίμα να χαθούν.

Η κρητική διάλεκτος βρίσκεις ότι είναι ελκυστική; Ελκυστικούς βρίσκω τους Κρητικούς... Καλό είναι να μένουμε πιστοί στις παραδόσεις, αλλά ορισμένες προσεγγίσεις χρειάζονται και την αισθητική τους.



CENTRAL PRESS #2