Nice & You Manon

Nice & YOU À la Une ...

Gastronomie aux couleurs de Nice Une cuisine traditionnelle et méditerranéenne avec beaucoup de légumes, saveurs et senteurs …

Un lieux atypique, balade niçoise...

Visitez, goûtez, bougez, profitez ... et vivez Nice pleinement !

Visite du MAMAC Incontournable, inévitable, inimitable !

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SOMMAIRE

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Balade niçoise • •

Nice selon Marc Tangi

Ville aux milles couleurs

Gastronomie •

chef Denis Fétisson

seiche grillée, courgette violon et caviar •

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Culture

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Musée Marc Chagall Musée MAMAC

Shopping • •

Mode pour Homme Mode pour Femme

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Nos adresses tendances • •

Où s’amuser ?

Où se cultiver?

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BALADE NIÇOISE Portfolio de Marc Tanzi

Nice réserve mille et une surprises... ses monuments, ses églises, ses jardins, ses sentiers pédestres qui relient les collines au centre ville, mais aussi ses musées, ses artistes, ses traditions, son artisanat local, et sa gastronomie internationale aux saveurs de légumes du soleil, de basilic et d’huile d’olive...

Elle vous séduit enfin par la beauté de ses quartiers, sa lumière unique et la douceur de son climat.

3 « Quand j’ai compris que chaque matin, je reverrais cette lumière, je ne pouvais croire à mon bonheur…» Henri Matisse

Entre Mer et Montagne...

Nice est source d’inspiration. Sa lumière a invité les peintres à s’y établir. L’histoire de Nice remonte à plus de 2000 ans et les vestiges des temps anciens sont encore présents pour nous rappeler de quelle manière vivaient nos prédécesseurs.

L’antiquité romaine s’alanguit sur la colline de Cimiez, envahie au XIXe siècle par le développement des hôtels et palais prestigieux. La colline du château domine, sans sa forteresse détruite par la folie guerrière d’un roi de France envahisseur, la cité médiévale aux rues étroites et à l’architecture et aux couleurs identiques à celles des villes côtières ligures. La promenade des Anglais, comme un rempart hérissé le long de la baie des Anges, est devenue le symbole d’un ville dévorée par le tourisme, sa première ressource. Nice, cosmopolite depuis toujours, n’est plus le lieu où venaient vivre et travailler les migrants piémontais, toscans ou napolitains

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Nice, Ville aux milles couleurs

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Nice se dévoile et montre différents visages… Pour s’en imprégner, promenez-vous dans le Vieux-Nice, visitez les églises, les monuments ou encore les collines niçoises !

Pour s’y rendre, traversez la place Masséna en direction du sud…

A l’entrée du Vieux-Nice, vous découvrirez la rue Saint-Françoisde-Paule, à proximité de la Mairie, de l’Opéra, de la plage et les nombreux commerces. On passe devant l’église Saint François de Paule, attenante à un couvent des frères Minimes. Dans la grisaille des bâtiments voisins elle est peu visible. Datée du XVIIIème siècle elle est décorée par des peintures d’Hercule Trachel. La façade majestueuse de l’Opéra qui se trouve en face fait contraste.

Vu mer

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De l’aéroport à la baie de Villefranche-sur-Mer,la mer est au coeur de Nice. Célèbre par sa “Promenade des Anglais”, Nice est véritablement LA ville de France où des espaces marins diversifiés et protégés sont à quelques mètres des avenues. Un tel atout mérite d’être connu, aimé et préservé...

Des surprises placés le long du sentier littoral, situé après le port de Nice, entre le restaurant “La Réserve” et le Cap de Nice.Invitation à une promenade face aux grands espaces, mais également invitation à découvrir toutes ces richesses qui sont à portée de la main...et d’un simple masque.

Découvrir la mer à Nice, c’est prendre conscience que dans quelques mètres d’eau, à proximité immédiate du rivage, des dizaines d’espèces vivent sur les rochers, dans les failles, dans les herbiers, sur le sable, etc.

Avec un simple masque et un tuba, les plus mobiles de ces espèces (poissons, seiches, poulpes) sont faciles à observer. Apprenez à les reconnaître : algues, éponges, anémones de mer, oursins et étoiles de mer, méduses et bien d’autres.

GASTRONOMIE Découverte du chef Denis Fétisson La carrière de Denis Fétisson débute dans le monde de la boulangerie ; il a 14 ans. C’est dans le restaurant de son parrain, le chef étoilé Paul Bajade, les « Chênes Verts » à Tourtour dans le HautVar qu’il découvre celui de la cuisine. Il y apprend le métier aux côtés d’un vrai chef patron : « Ça n’a pas été de tout repos, mais quelle aventure ! » avouerat-il

Photo de Franck Follet

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Une cuisine de saison haut de gamme dans un décor contemporain sophistiqué !

Incontournable, inévitable, inimitable !

Sur la place du village, évidemment,! Dans ce charmant restaurant règne une atmosphère chic et cosy, tandis qu’en cuisine, c’est l’ébullition autour d’un chef créatif et passionné ; chaque mois, il met en valeur un produit de saison, magnifiant la truffe, l’asperge, etc. Cette expérience gustative restera dans notre mémoire. Le repas entier a de la créativité, de la créativité, de la qualité et de la saveur du produit. Merci au chef d’être heureux et surpris. Vous pouvez lui faire confiance, il vous séduira !

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La gourmandise est un vilain dĂŠfaut...

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Mais on peut faire des exceptions !

Juillet : la courgette violon Seiche grillée, courgette violon et caviar Pour 2 personnes

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson: 10 min Difficulté Prix

Ingrédients : • 4 petites seiches • 1 courgette violon (aussi appelée « de Nice ») • 25 g de caviar • 1 pincée d'origan sec • 1 cuillère(s) à soupe de sauce soja • 1 citron vert pressé • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive extra-vierge • huile d'olive • piment d'Espelette • 1 gousse d'ail • feuilles de basilic frais

Préparation : 1. Faites nettoyer et préparer la seiche par votre poissonnier.

2. Préparez la vinaigrette : mélangez la sauce soja, le jus de citron vert et l’huile d’olive extra-vierge.

3. Assaisonnez les seiches avec de l’huile d’olive, du piment d’Espelette et du sel.

5. Coupez la courgette en fines rondelles, faites-les griller dans une poêle huilée sur une face.

6. Dans une assiette, disposez la seiche, puis les rondelles de courgette.

4. Faites-les griller dans une poêle très chaude 1 mn sur chaque face, avec la gousse d’ail pressée et des feuilles de basilic frais ciselé.

7. Déposez le caviar.

8. Assaisonnez de vinaigrette et ajoutez l’origan.

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CULTURE Musée Marc Chagall

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Marc Chagall, est un peintre et graveur, né le 7 juillet 1887 à Liozna, en Biélorussie, naturalisé français en 1937. Son œuvre présente des caractéristiques du surréalisme et du néo-primitivisme. Inspirée par la tradition juive, elle élabore sa propre symbolique, autour de la vie intime de l'artiste.

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«Si toute vie va inévitablement vers sa fin, nous devons durant la nôtre, la colorier avec nos couleurs d'amour et d'espoir.»

Marc Chagall

MUSÉE MAMAC Exposition : La vie en BLeu À l’occasion des 30 ans du musée, cette exposition revient sur un axe fort de l’histoire du MAMAC de Nice . Derrière l’artiste franco-américaine June Saint Claire «La vie en Bleu» on peut voir que le bleu est continuellement présent dans le cycle de la vie, le bonheur des personnes ou leur malheur.

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La vie en BLeu 10 Juillet 2019 - 4 Septembre 2020 Au 2ème étage du Musée

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Vernissage le jeudi 9 juillet 2020 à 17h à Terra Amata et à 19h30 au MAMAC - Place Yves Klein 06364 Nice cedex 4

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Gris

Gris Rose

ADRESSES GASTRONOMIE 1

Leedy’s

50 Quai la Pérouse, 06700 Saint-Laurent-du-Var - 04 93 89 64 81

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Di Più

85 Quai des États-Unis, 06300 Nice 04 92 00 05 56

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Influence

31 Rue Bonaparte, 06300 Nice - 09 82 57 39 66

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SHOPPING

11 du var

Nice Étoile

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30 Avenue Jean Médecin, 06000 Nice - 04 92 17 38 17

Cap3000

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Cagnes-sur-Mer

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Avenue Eugène Donadeï, 06700 Saint-Laurent-du-Var - 04 93 31 10 35

Polygone Riviera 119 Avenue des Alpes, 06800 Cagnes-sur-Mer - 04 97 02 01 01

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SORTIES 7

La Rascasse

1 Quai Antoine 1er, 98000 Monaco` - +377 98 06 16 16

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Les 3 Diables

2 Cours Saleya, 06300 Nice - 06 62 27 47 17

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Movida

41 quai des Etats Unis, 06300 Nice - 04 93 80 48 04 La Trinité

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CULTURE 9

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Musée des Beaux arts

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33 Avenue des Baumettes, 06000 Nice - 0 890 31 52 34

Villa Arson

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20 Avenue Stephen Liegeard, 06100 Nice - 04 92 07 73 73

Musée des Arts Asiatiques 405 Prom. des Anglais, 06200 Nice - 04 89 04 55 20

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Juillet 2020