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Menú Nº l: Entrantes al centro para compartir: Ensalada de gajos de tomate y cebolla, con lomos de bonito, aliñada con salsa de fresa. Espárragos trigueros a la parrilla. Surtido de croquetas cremosas.

Segundos a elegir: Brochetas de solomillo ibérico con patatas y salsa de mostaza. Secreto ibérico con patatas risoladas y pimientos de Padrón, con salsa de trufa. Lomos de dorada a la espalda, acompañado de ragú de vegetales. Suprema de salmón al cava con patatas y zanahoria vichy.

Postre: Degustación de postres, surtido variado al centro. Café o infusión.

Bebida: Agua mineral, cerveza o refrescos. Vino Blanco Verdejo, D.O. Rueda. Vino Tinto Joven, D.O. Rioja. Vino Tinto Roble, D.O. Ribera del Duero

Precio: 20 € IVA incluido, por persona


Menú Nº 2: Entrantes al centro para compartir: Rueda de ibéricos. Bacalao a la murciana. Ensalada de gajos de tomate y cebolla, con lomos de bonito, aliñada con salsa de fresa. Pimientos rellenos de marisco y salsa de piquillo.

Segundos a elegir: Solomillo ibérico albardado con bacón y salsa de queso. Entrecot de cebón a la parrilla con patatas panaderas y pimientos dulces de Guernica Lubina a la espalda con cachelos. Lomo de mero con escamas de patatas y romesco.

Postre: Degustación de postres, surtido variado al centro. Café o infusión.

Bebida: Agua mineral, cerveza o refrescos. Vino Blanco Verdejo, D.O. Rueda. Vino Tinto Joven, D.O. Rioja. Vino Tinto Roble, D.O. Ribera del Duero

Precio: 25 € IVA incluido, por persona


Menú Nº 3: Entrantes al centro para compartir: Surtido de croquetas cremosas. Pulpo a la gallega con aceite de oliva virgen y pimentón de la Vera. Mozzarela de búfala con tomate, aderezado con aceite de oliva y crema de Módena. Parrillada de verduras de temporada con escamas de sal.

Segundos a elegir: Lomo de buey a la parrilla, enrejado de trigueros y salsa de mostaza. Solomillo ibérico albardado con bacón y salsa de queso. Suprema de salmón asado con ratatouille y crema velouté. Lubina a la espalda en laminado de ajos y tiras de pimiento rojo.

Postre: Degustación de postres, surtido variado al centro. Café o infusión.

Bebida: Agua mineral, cerveza o refrescos. Vino Blanco Verdejo, D.O. Rueda. Vino Tinto Joven, D.O. Rioja. Vino Tinto Roble, D.O. Ribera del Duero

Precio: 30 € IVA incluido, por persona


Menú Nº 4: Entrantes al centro para compartir: Tabla de ibéricos y queso curado acompañado de tostas de Pan Tumaca. Pulpo a la gallega con aceite de oliva virgen y pimentón de la Vera. Saquitos crujientes de morcilla y manzana. Ensalada de tomate y ventresca con cortado de balsámico.

Segundos a elegir: Solomillo ibérico albardado con bacón y salsa de oporto. Lomo de buey a la parrilla y patata puente nuevo. Lomo de bacalao confitado a baja temperatura, sobre zócalo de patata y mermelada de tomate. Lomo de rodaballo rustido con ragú cremoso de setas, trigueros y salsa de ajetes.

Postre: Degustación de postres, surtido variado al centro. Café o infusión.

Bebida: Agua mineral, cerveza o refrescos. Vino Blanco Verdejo, D.O. Rueda. Vino Tinto Joven, D.O. Rioja.

Precio: 35 € IVA incluido, por persona


Menú Nº 5: Entrantes al centro para compartir: Tabla de ibéricos y queso curado acompañado de tostas de Pan Tumaca. Pulpo a la gallega con aceite de oliva virgen y pimentón de la Vera. Surtido de croquetas cremosas. Láminas de tomate con tacos de ventresca y aceite de nuez. Kikoman de gambas con reducción de soja. Sorbete de mojito.

Segundos a elegir: Lomo de buey a la parrilla y patata puente nuevo. Solomillo de buey a la plancha con foie y pimientos de Padrón. Arroz carnaroli con setas de temporada piñones y queso brie. Lomo de rodaballo rustido con ragú cremoso de setas, trigueros y salsa de ajetes.

Postre: Degustación de postres, surtido variado al centro. Café o infusión.

Bebida: Agua mineral, cerveza o refrescos. Vino Blanco Verdejo, D.O. Rueda. Vino Tinto Joven, D.O. Rioja. Vino Tinto Roble, D.O. Ribera del Duero

Precio: 40 € IVA incluido, por persona


Cóctel Fríos:

Calientes:

Chupito de gazpacho de fresas y vinagre

Langostino con espiral crujiente de patatas

balsámico

Croquetas cremosas de Jamón Ibérico

Cucharita de boquerón sobre lecho de piquillo

Croquetas cremosas Boletus Edulis

Bombón de morcilla de Soto Palacios y pistacho

Saquitos de verdura con salsa de soja

Brocheta de cherry, mozzarella y oliva negra

Tostadita de solomillo de cebón con cebolla

Tosta de salmón ahumado con eneldo

caramelizada

Mini-chapatitas (jamón ibérico, lomo, chorizo y

Mini-hamburguesa con patatas paja

salchichón)

Brocheta de pollo yakitori

Cucharita de salpicón de marisco

Saladitos variados (jamón, queso, atún con

Brocheta de pulpo y patata confitada con

tomate)

pimentón de la Vera

Crujiente de morcilla y manzana

Pastelería en miniatura

Cóctel sencillo: 4 fríos y 4 calientes más pastelería ................16€ por persona (1hora de duración) Cóctel reforzado: 6 fríos y 6 calientes más pastelería.......... 24€ por persona (1 hora de duración)


R e s e r v a s : 9 1 6 6 2 0 2 6 1 A v e n i d ad e B r u s e l a s , 9 2 8 1 0 8A l c o b e n d a s Ma d r i d w w w . ma n n e k e n r e s t a u r a n t e . e s

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