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ocê sabia que alterações simples no cardápio, a partir do levantamento detalhado das características individuais, físicas e metabólicas de cada paciente, podem melhorar a disposição, tratar problemas como enxaqueca e evitar a ocorrência de doenças crônicas tais como a obesidade e o diabetes? É nesse contexto que a Nutrição Funcional está inserida. Priorizando a individualidade de cada pessoa, a ciência dos nutrientes procura manter ou restabelecer o equilíbrio e o bem-estar do organismo, pelo diagnóstico feito a partir da relação entre as células e os nutrientes. Para definir a dieta mais adequada para o paciente, é necessário conhecê-lo profundamente, avaliando sinais e sintomas e indicando exames complementares para um melhor diagnóstico. Observando, por exemplo, detalhes como o aspecto das unhas, é possível indicar deficiência ou excesso de nutrientes. Somos formados por trilhões de células que compõem os tecidos, que, por sua vez, formam os órgãos, e que, finalmente, integram os aparelhos e sistemas do organismo humano. Cada célula do nosso corpo é uma unidade viva que depende, para o seu funcionamento
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pleno, de determinados nutrientes, em doses que variam de pessoa para pessoa, dependendo de suas características genéticas. Os desequilíbrios nutricionais geram sobrecarga ao sistema imunológico e desencadeiam “processos alérgicos” tardios. Fato esse, que acaba por provocar doenças crônicas como obesidade, depressão, fibromialgia, artrite reumatoide, síndrome do pânico, osteoporose, diabetes, distúrbios de comportamento e hiperatividade infantil, entre outras. Os suplementos são nutrientes que contribuem para uma dieta saudável, complementando a ingestão de alimentos que não foram consumidos, seja pelo motivo que for. Porém, esses suplementos só devem ser utilizados em casos realmente prescritos. Por isso, é fundamental ter o acompanhamento do clínico ou nutricionista, que além da suplementação irá elaborar um plano alimentar adequado e relacionado com o histórico do paciente.
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