Strijdkracht en doorzettingsvermogen: dat is wat ik dag in dag uit zie bij horecaondernemers. Continu zoeken zij naar manieren om in contact te blijven met de gast. Want die moet de beste ervaring krijgen, ook nu. Deze creativiteit en veerkracht sieren onze horecabranche. Zodra de hore ca weer op volle toeren draait, zal Nederland de sector nog meer omarmen en waarderen. Daar ben ik van overtuigd.