Page 1


Hi ha moments en què els sentiments abunden i les paraules sobren. Grà cies per deixar-nos participar del vostre moment

www.mallol.eu


Els nos t res buffet s


Buffet “Refrigeri”

Paradeta decorada Llimonada natural Té fred

Aigües minerals perfumades

Preu: 1,50€/Comensal


Paradeta decorada

Vermouth Mallol artersà

Quintos de cervesa

Cucurutxos de patates xips

“Banderilles” picantones

Sifó i Gaseosa de Montblanc

Olives farcides

Inclòs a tots els menús


Buffet “Refrescant”

Paradeta decorada

Gaspatxo andalús amb verduretes Gaspatxo de síndria Ajoblanco

Inclòs a tots els menús


Buffet “Formatgeria”

Paradeta decorada

Assortiment de formatges artesans

Varietat de panets, rostes i crostons Garapinyats i fruits secs Melmelades i mel

Inclòs a tots els menús


Buffet “BBQ”

Paradeta decorada Llonganissa de pagès Xistorra de Navarra Presa ibèrica Entrecot de vedella Magret d’ànec

Preu: 4,50 €/Comensal


Buffet “Ibèric” Paradeta decorada Pernil ibèric al tall Pa de coca amb tomàquet i oli d’oliva verge extra

Preu: 3,90 € / Comensal


Buffet “La granja”

Paradeta decorada

Ous de guatlla fregits en directe Sal de beicon

Preu: 2,00 €/Comensal


Buffet “Les Coques”

Paradeta decorada Coca de ceba al forn Coca d’espinacs amb Coca de carxofa amb Coca de samfaina de Coca de carbassó Coca de tonyina

de llenya panses i pinyons bacallà i romesco verduretes

Preu: 2,90 €/Comensal


” i h s u

S “ et

f f u

B

Paradeta decorada Maki Roll

Spring Roll

California Roll Nigiri

Uramaki

Preu: 4,00 €/Comensal

Sushi Show cooking calent Nigifoie Nigisora

Nigiri de formatge de cabra Nigiri de xistorra i brie

Suplement Show Cooking: 375,00 €


Paradeta decorada

Gambes vermelles a la sal d’Himalaya

Llagostins de Sant Carles de la Ràpita Navalles fresques a la planxa

Musclos a la llauna amb sal i pebre Cloïsses a la planxa Vieries a la planxa

Preu: 8,75 € / Comensal

Buffet “Marisqueria”


Buffet “Arrosseria” Paradeta decorada

Arròs caldós de llamàntol Arròs negre

Risotto de ceps

Fideuà amb aire d’allioli Preu: 2,50 €/ Comensal i varietat


Buffet “Dolces Sensacions” • Sinfonia dolça (llimona, fruits vermells, tatín, fruita de la passió, xocolata, full i fruita, gerds, crema catalana, vainilla amb crema i mandarina)

• • • • • • •

Rínxols de Princesa Maduixes amb xocolata Tiramisú artesà Sorbet al vostre gust amb la seva sopeta Fruites cruu Bunyols casolans d’avellana amb sucre de canyella Orelletes de l’àvia

• • • • •

Trio de profiterols (nata, crema i xocolata) Trufes gelades Carquitànies Daus de pastís Sacher Cupcakes d’Oreo i de Bailey’s

Preu: 8,50 € (6 varietats a escollir)

(*) Si es treu el pastís de noces s’han de descomptar 3,00.- € per comensal


Buffet “Fast Food”

Paradeta decorada Hamburgueses Frankfurts Bikinis Salses d’acompanyament Patates xips Formatge Cruixent de ceba cuita Preu: 5,90 €/Comensal


Ressopó Fred Llaminer

• Ametllats de xocolata, Lacasitos i Conguitos, fruits secs garapinyats, mini donuts clàssic, mini donuts xocolata.

Gourmet

• Mini entrepà de formatge, mini entrepà de llonganissa seca, mini donuts clàssic, mini donuts xocolata, daus de fruita fresca, gelats variats.

4,00 €

7,75 €

Sibarita

Golafre

• Pa de coca amb pernil ibèric, mini sandwich de crema de formatge amb salmó, rínxols de princesa, mini cornetos. 6,50 €

• Mini entrepà de pernil ibèric, mini entrepà de tonyina amb olives i pebrot, profiterols de xocolata, nata i crema, trufes gelades. 8,50 €


Els nos t res aperit ius


Les nostres tapetes i bogeries Pinya al Malibú amb cruixent ibèric

Esqueixada de bacallà amb romesquet coent

Síndria borratxa de sangria

Tàrtar d’escalivada amb anxova

Maduixes amb Campari

Tàrtar de salmó amb rosta de pa de roses

Meló al Gin Tònic

Amanida de favetes i pernil d’ànec amb vinagreta de fruits secs

Croquetes de pernil de gla

Paelleta d’arròs negre amb sepiona i pinyonets

Mini Burger de filet d’angus

Vieires a la planxa amb oli de pinyons torrats

Mini bikinis de Cheddar

Cruixent de llagostí amb kikos i musselina de mostassa

Calamars a l’andalusa

Caneló de bolets amb beixamel trufada

Pop i patata trufada

Llauna de fumats amb el nostre marinat

Patates braves amb sal volcànica


Pernil ibèric i pa de coca amb tomàquet

Paelleta de rissotto de ceps amb el seu cruixent

Piruleta cruixent de pernilet d’ànec

Paelleta de fideuà del Mediterrani amb aire d’all i oli

Foie amb textures dolces de poma i maduixots

Pebrots del Piquillo amb de brandada de bacallà

Cucurutxo de formatge de cabra garapinyat

Daus de melós de vedella a l’Oporto

Tàrtar de llamàntol i vieires amb vinagreta de Dijon (Supl. 1,95 €) Pinça de llamàntol a la planxa amb oli d’arbequina (Supl. 1,95 €)


gin Mallol


Els nos t res menĂşs


Menú 1 Les nostres tapetes i bogeries 13 tapetes a escollir Buffets “Vermouth” Buffet “Refrescant” Buffet “Formatgeria” Vichyssoisse tèbia de gambes amb fruits de mar i núvol d’espaguettis o Amanida de cítrics amb salmó fumat i vinagreta de taronja al perfum de safrà Cuixeta d’ànec en confit amb salsa de fruits vermells o Garrinet amb textures de poma reineta i confitura de tomàquet Pastís de noces & Sweed paints by Mallol Vi blanc Clos Montblanc Macabeu-Chardonnya (D.O. Conca de Barberà) Vi negre Clos Montblanc Verema Seleccionada Reserva (D.O. Conca de Barberà) Cava Brut Nature de la Conca de Barberà Cafè doble Moka i selecció de licors

Personal de servei i material de càtering

Preu: 78,90 €


Menú 2 Les nostres tapetes i bogeries 16 tapetes a escollir Buffets “Vermouth” Buffet “Refrescant” Buffet “Formatgeria Buffet “BBQ” Ravioli de marisc amb la seva essència o Suprema de lluç i llagostins amb pebre verd de Madagascar Delícia de porc amb prunes, pinyonets i reducció de Cabernet o Terrina de xai amb bolets i crema de formatge suau de la Segarra Pastís de noces & Sweed paints by Mallol Vi blanc Clos Montblanc Macabeu-Chardonnya (D.O. Conca de Barberà) Vi negre Clos Montblanc Verema Seleccionada Reserva (D.O. Conca de Barberà) Cava Brut Nature de la Conca de Barberà Cafè doble Moka i selecció de licors

Personal de servei i material de càtering

Preu: 87,75 €


Menú 3 Les nostres tapetes i bogeries 16 tapetes a escollir Buffets “Vermouth” Buffet “Refrescant” Buffet “Formatgeria” Buffet “BBQ” Amanida de llamàntol amb foie, pernilet d’ànec i la seva vinagreta o Medallons de rap i llagostins al perfum d’alls confitats amb vinagre de sidra Filet de vedella amb salsa de foie i panadó de foie i poma o Filet de porc ibèric amb cep i escalopí de foie amb reducció de Pedro Ximénez Pastís de noces & Sweet paints by Mallol Vi blanc Clos Montblanc Macabeu-Chardonnya (D.O. Conca de Barberà) Vi negre Clos Montblanc Verema Seleccionada Reserva (D.O. Conca de Barberà) Cava Brut Nature de la Conca de Barberà Cafè doble Moka i selecció de licors

Personal de servei i material de càtering

Preu: 99,75 €


Menú al teu gust Les nostres tapates i bogeries Trieu les tapes que us vinguin de gust Escolliu entre els nostres buffets els que més us agradin

De primer posarem el que trobeu més adient

Us ve de gust un sorbet?

Els segon que delecti el vostre paladar Us estimeu més un prepostre o anem directament al pastís?

Seleccioneu els vins adients al menú El cava que no falti Cafè

Personal de servei i material de càtering

Preu en relació al menú escollit


Tot per picar VIP Pinya al Malibú amb cruixent ibèric Esqueixada de bacallà amb romesquet coent Tàrtar de salmó amb rosta de pa de roses Amanida de favetes i pernil d’ànec amb vinagreta de fruits secs Piruleta cruixent de pernilet d’ànec Foie amb textures dolces de poma i maduixots Cucurutxo de formatge de cabra garapinyat Mini bikinis de Chedar Mini Burger de filet d’angus Vieires a la planxa amb oli de pinyons torrats Pop i patata trufada Patates braves amb sal volcànica Cruixent de llagostí amb kikos i musselina de mostassa Pebrots del Piquillo amb de brandada de bacallà Daus de melós de vedella a l’Oporto Buffet “Vermouth” Buffet “Refrescant” Buffet “Les coques” Buffet “Formatgeria” Buffet “BBQ” Buffet “Arrosseria” 2 varietats Pastís de noces GinMallol Vi blanc Macabeu-Chardonnay (D.O. Conca de Barberà) Vi negre Clos Montblanc Verema Seleccionada Reserva (D.O. Conca de Barberà) Cava Brut Nature de la Conca de Barberà Barra de begudes, aperitius i refrescs Cafè doble Moka Personal de servei i material de càtering

Preu: 86,50 €


Tot per picar Pinya al Malibú amb cruixent ibèric Esqueixada de bacallà amb romesquet coent Tàrtar de salmó amb rosta de pa de roses Amanida de favetes i pernil d’ànec amb vinagreta de fruits secs Piruleta cruixent de pernilet d’ànec Foie amb textures dolces de poma i maduixots Cucurutxo de formatge de cabra garapinyat Mini bikinis de Chedar Mini Burger de filet d’angus Vieires a la planxa amb oli de pinyons torrats Pop i patata trufada Patates braves amb sal volcànica

Cruixent de llagostí amb kikos i musselina de mostassa Buffet “Vermouth” Buffet “Refrescant” Buffet “Formatgeria” Buffet “BBQ” Buffet “Arrosseria” 2 varietats Pastís de noces GinMallol Vi blanc Macabeu-Chardonnay (D.O. Conca de Barberà) Vi negre Clos Montblanc Verema Seleccionada Reserva (D.O. Conca de Barberà) Cava Brut Nature de la Conca de Barberà Barra de begudes, aperitius i refrescs Cafè doble Moka

Personal de servei i material de càtering

Preu: 78,50 €


Condicions generals Menús • Tots els menús anteriors són orientatius, es poden fer els canvis que es creguin convenients i combinar diferents menús. • Prova de noces. Es realitzarà una prova de noces, on es tastarà una selecció dels plats dels menús. En aquesta prova es confeccionarà el menú definitiu. Els nuvis estan convidats i els acompanyants es comptabilitzaran el dia del banquet al preu acordat. Exemple: Prova de Noces: 2 nuvis + 4 pares En unes noces de 100 comensals: Factura de 104 comensals • Menú Infantil (per a nens de menys de 12 anys): Aperitiu Macarrons a la bolonyesa o canelons casolans Pollastre al forn o arrebossat amb patates xips Gelat Infantil Refrescs variats Personal de servei i material de càtering Mainadera durant l’àpat i 2 hores desprès un cop acabat Preu: 43,00 € • Barra Lliure:

Opció 1: Barra lliure durant 2 hores : 11,00 € / Comensal adult Opció 2: Barra lliure Non Stop: 16,00 € / Comensal adult Opció 3: Barra lliure Non Stop+Gin Tònic Premium: 18,00 € / Comensal adult Opció 4: Barra lliure a copa servida: 4,75 € / Copa

Durant el servei de barra hi haurà en marxa la nostra “Pop Corn Machine” per delectar a grans i petits amb crispetes recent fetes, juntament amb un petit assortiment de “Xuxes” NOTA: És obligatori agafar una de les modalitats de barra lliure que oferim. En cas contrari hi haurà un suplement per comensal de 9,50 €

Música • El preu de la música és de 420€, que inclou l’amenització durant tot el banquet, la música d’entrada dels nuvis, de presentacions de plats, d’entrega de toia, ninos, rams, etc i les 2 primeres hores de ball. • Aquest preu es veurà incrementat en 90€ per cada hora o fracció a partir de la segona hora d’actuació. • A part, segons la normativa actual, s’hauran d’abonar 180€ en concepte de Drets d’autor (SGAE). Si el músic el volen portar els nuvis, només s’hauran de fer càrrec dels esmentats drets d’autor i serà imprescindible un justificant de cotització a la seguretat social per part del músic.


Us oferim més varietat de plats • Entrants i plats principals alternatius • Amanida de llagostins amb vinagreta de fruits vermells • Amanida de vieires i pernil d’ànec amb vinagreta i cruixent de festuc i mel • Carpaccio de meló amb pesto d’alfàbrega i pernil de gla • Suprema de llobarro amb verduretes de temporada i oli de taronja al safrà • Espatlla de xai cuinada a baixa temperatura amb patata i ceba confitada • Codillo de porc ibèric amb prunes • Sorbet 3,90 €. Disposem d’una amplia gamma de sorbets, aquí hi ha algun exemple: • Sorbet de llimona amb sopeta de taronja i llima • Sorbet de mango amb sopeta de maduixes • Sorbet de caipirinha amb cítrics i cachaça • Sorbet de gin tònic amb coulis de ginebró i gelatina de gin tònic • Pre-postre 4,90 € • Cigaló de Baileys (Gelat de cafè amb Baileys) • Pinya colada (Gelat de coco, gelat de pinya i Malibú) • Carpaccio de maduixots amb la seva nata • Assortiment de fruites Cruu • Textures de xocolata • Crema catalana amb poma acaramel·lada i pols de carquinyoli

Altres serveis • Cerimònia Civil. Muntatge de la cerimònia civil, lloguer de cadires per una part dels convidats, taula o atril per la cerimònia, cadires nuvis, decoració, megafonía, recollida, refrigeri de benvinguda amb llimonada i tes freds, etc… • Minuta. Podem confeccionar-vos la minuta amb el menú en difetents idiomes i personalitzades amb el nom de cada convidat. • Decoració. Centres de cada taula, el centre de presidencia i decoració dels diferents espais. • Sevei vigilància: 20,00 € / h. (Mínim 5 h., inclou contracte i S.S)

• Servei Neteja W.C.: 15,00 € /h. (Mínim 5 h. inclou contracte i S.S.) • Servei Mainaderes: 20,00 €/h extra/Mainadera • Lloguer de material infantil: 130,00 € (Wii, Play Station, mini inflable, jocs, etc...). Per disposar d’aquest servei és obligatori contractar el servei de mainaderes. • Servei alternatius. Música en directe, fotògraf, organització d’esdeveniment, mestre de cerimònies, espectacles, finques per celebrar l’enllaç, carpes i tot el que us pogueu imaginar. Demaneu-nos-ho.

Confirmació del banquet i del nombre de comensals • Els preus estan calculats per celebracions de més de 100 comensals adults. En cas de ser menys convidats hi haurà un suplement adicional (consulteu condicions). • Depenent del lloc i dels espais on es realitzi el banquet, el preu per comensal pot veure’s incrementat. Aquest increment es pactarà a l’hora de contractar el banquet. • El nombre de comensals exactes s’han de confirmar tres dies abans del banquet, essent aquest el mínim a facturar, junt amb els comensals de la prova de noces. • Al confirmar el banquet s’haurà d’abonar l’import de 800,00 € + IVA en concepte de paga i senyal, no recuperables en el cas que no es realitzi el banquet. En aquest moment es formalitzarà la reserva mitjançant la signatura del contracte de banquet.

Preus i Forma de Pagament • Paga i senyal de 800,00 € al moment de fer la reserva en ferm. • La resta es liquidarà el dia abans del banquet. • A tots el preu cal afegir-hi l’ I.V.A. vigent en el moment de la celebració.


Notes:


Notes:


Notes:


Agraïments

Josep Mª Laffite Pixel Moreno Gwen Fotografia Aprodisca Molt especialment a Fèlix Torre Àlex Foix


www.mallol.eu

ss

zz

Muralla Santa Anna, 2 43400 MONTBLANC Tel. 977 86 05 91 - 608 40 74 93 info@mallol.eu

a

pi er

ia

r - bar - te

ra

Molí mallol 2016 català  

Catàleg Noces Molí del Mallol 2016

Molí mallol 2016 català  

Catàleg Noces Molí del Mallol 2016

Advertisement