Issuu on Google+

Medvědí speciality, jak se podávaly na carském a francouzském dvoře Couvert

Předkrmy

..........................

cena za porci

Medvědí paštika s pistáciemi a ostružinomalinový přeliv (takto se podávala při jmenování Petra III. 5. 1. 1762 .......................... ruským carem)

Polévka Maršálský boršč z medvěda dle knížete Potěmkina

..........................

Teplá jídla Medvěd na ruský způsob s hříbkovou omáčkou, zelené fazolky na slanině, moskevské knedlíky

..........................

Medvědí závitky dle Ludvíka XV. s lanýžovou omáčkou, mrkvička dušená na Grand Marnier likéru, kaštanová nádivka

..........................

Moučník Pravý ruský medovník s borůvkovou pěnou a domácí šlehačkou

..........................


/medvedi2009