Issuu on Google+

2010 Even weg naar

Lorraine

Verrassende arrangementen voor een korte vakantie


Inhoud Plaats

Blz.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

N° Arrangement Metz & omgeving Hôtel de la Citadelle ★★★★ Hôtel du Théâtre ★★★ Hôtel Diane ★★★ Hôtel Les Tuileries ★★★ Domaine La Grange de Condé ★★★ Hôtel la XIIe Borne ★★ Hôtel La Bergerie ★★ Reserveringsdienst Moezelstreek

Metz Metz Amnéville Fey Condé-Northen Delme Rugy-Argancy Metz

7 8 9 10 11 12 13 14

Noordelijke Vogezen Hôtel K ★★★★★ Auberge Saint Walfrid ★★★★ Chambre d’hôtes La Dame blanche Au soldat de l’An II ★★★ Hôtel Notre Dame de Bonne Fontaine ★★

Baerenthal Sarreguemines Berig Vintrange Phalsbourg Phalsbourg

17 18 19 20 22

14 15

Langs de drie grenzen Hôtel de Lorraine ★★★ Hôtel Remotel ★★

Longuyon Knutange

25 26

16 17 18 19 20

Verdun & Noordelijke Maasstreek Château des Monthairons ★★★★ Hostellerie du Coq Hardi ★★★ À l’Orée du Bois ★★★ Château de Labessière Le Relais de la Voie Sacrée ★★

Lorraine

mooier dan u denkt! Maar liefst 46 mogelijkheden om zelf te constateren dat Lorraine mooier is dan u denkt. De plaatsen, accommodatie, formules en services zijn geselecteerd op ieders voorkeuren en interessegebieden. Elk arrangement valt in de categorieën ‘verrassend adres’ en ‘leuke tip’. Thema’s als puur natuur, op stand, citybreak, cadeautip, gezinsaanbieding, moderne levensgenieters, tuingeheimen… in Lorraine kan het allemaal. Tot binnenkort in Lorraine! ����������

������

������� ��������� �����

FRANCFORT

������

����������

�����

��������

������

������

����������

��

��

��

�� �

��

��������

������

����

�������� �

�����

���������

Nancy & omgeving Hôtel Best Western Crystal ★★★ Maison de Myon Hôtel de Guise ★★ Hôtel La Maison Carrée ★★★ Hôtel Les Pages ★★★

26

Bar-le-Duc en de Maasheuvels Hôtel du Lac de Madine ★★★ Résidence le Gai Séjour ★★

27 28 29 30 31 32

Épinal & Zuidelijke Vogezen Hôtel Le Manoir ★★★★ Chambre d’hôtes La Grange Le Relais Vosgien ★★★ Hôtel La Résidence ★★★ Hôtel Le Prestige Impérial ★★★ Museumotel

33 34 35

Vittel & Contrexéville Hôtel Cosmos ★★★ Time Hôtel ★★ L’Orée du Bois ★★

Contrexéville Contrexéville Vittel

51 52 53

36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46

Hoge Vogezen Hôtel Les Bas Rupts ★★★★ Les Jardins de Sophie ★★★★ Le Grand Hôtel ★★★ Hôtel Beau Rivage ★★★ Hôtel Les Buttes ★★★ Hôtel Le Collet ★★★ Hôtel Les Vallées ★★★ Bol d’Air - Ferme de ma Grand-Mère Auberge Le Val Joli ★★★ Auberge du Haut Jardin ★★★ Hôtel de la Grande Cascade ★★

Gérardmer Xonrupt-Longemer Gérardmer Gérardmer Ventron Col de la Schlucht La Bresse La Bresse Le Valtin Rehaupal Le Tholy

55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65

��

��

21 22 23 24 25

����

��

Nancy Nancy Nancy Méréville Lunéville Heudicourt

���������

35 36 37 38 39

������

Longuyon 14

LANGS DE DRIE GRENZEN

VERDUN & NOORDELIJKE MAASSTREEK

41

BRIEY

Amnéville 3

43 44 45 46 47 48

18

g Frankrijk bellen vanuit Nederland en België: 0033 + laatste 9 cijfers van het telefoonnummer, zonder de eerste 0. g Vanuit Frankrijk naar huis bellen: 0031 voor Nederland en 0032 voor België, vervolgens de laatste 9 cijfers van het

Ancemont 19

Futeau Les Trois Domaines 20

16

7 Rugy-

Argancy

1 2 8 METZ

17 VERDUN

Epinal Fontenay Saint-Pierremont Le Val d’Ajol Plombières-les-Bains Raon l’Étape

THIONVILLE

Knutange 15

5 Condé-Northen

BOULAY-MOSELLE

10

BAR-LE-DUC

Fey 4

COMMERCY

ONDERPREFECTUUR INTERNATIONALE LUCHTHAVEN REGIONALE LUCHTHAVEN

SARREBOURG 12 13 Phalsbourg

21 22 23 NANCY

25 LUNÉVILLE

Méréville 24

29 NEUFCHÂTEAU

VITTEL & CONTREXÉVILLE 33 34 35

Contrexéville Vittel

GRENS

Raon l’Étape

ÉPINAL & ZUIDELIJKE VOGEZEN 28 Fontenay 27 ÉPINAL

SAINT-DIÉDES-VOSGES

HOGE VOGEZEN

Rehaupal 45 Gérardmer

RIJKSWEG

PROVINCIALE WEG

32

Saint Pierremont

AUTOSNELWEG

RIVIER

9

NOORDELIJKE VOGEZEN

KOPPELSTATION TGV

PREFECTUUR

Baerenthal

CHÂTEAU-SALINS

NANCY & OMGEVING

BAR-LE-DUC EN DE MAASHEUVELS

www.tgv.com

SARREGUEMINES

11 Bérig-Vintrange

Heudicourt 26 sous-les-Côtes

TOUL

STAD MET TGV-STATION, VERBINDING MET PARIJS

FORBACH

METZ & OMGEVING

Les Monthairons

6 Delme

MEER, WATERPLAS

telefoonnummer.

������

���������

29 30 31 32 33

��

Les Monthairons Verdun Futeau Ancemont Les Trois Domaines

REMIREMONT Plombièresles-Bains

44 Le Valtin

Xonrupt- Longemer 38 39 37 46 36 41 Col de la Schlucht Le Tholy 42 43

31

30 Le Val d’Ajol

La Bresse

Ventron 40


TGV Est Européen Bestemmingen in Lorraine

In Lorraine

maakt de TGV uw weekend langer Met de TGV Est Européen bent u vanuit Parijs in anderhalf uur in Lorraine. Nèt lang genoeg om op adem te komen met een snelheid van 320 kilometer per uur en u belandt al in de achttiende eeuw als u naar de Place Stanislas in Nancy gaat. Reist u naar Metz, dan bent u in no time in het nieuwe Centre Pompidou-Metz (mei 2010). Nog een kwartiertje treinen en u loopt door de renaissancewijk van Bar-le-Duc. Om aan de voet van de Vogezen te komen, bent u in totaal ruim twee uur kwijt, maar dan bindt u ook meteen de ski’s onder, of u strikt uw wandelschoenen, afhankelijk van het seizoen, voor wat zuivere berglucht en adembenemende uitzichten. De TGV bezit die wonderlijke macht om uw weekend in Lorraine een stuk langer te maken.

Metz >1u25 van Parijs

Metz, een stad met een geschiedenis van drieduizend jaar, een prachtige architectuur en beroemde kathedraal. i VVV Metz http://tourisme.metz.fr T. 03 87 55 53 76

Nancy >1u30 van Parijs

Het kasteel van Lunéville wordt het Kleine Versailles genoemd. Niet ver van dit stadje ligt Baccarat, met de beroemde kristalfabrieken. i VVV Lunéville www.ot-lunevillois.com T. 03 83 74 06 55

Verlichte, bruisende stad, wiens beroemde Place Stanislas en bijbehorende achttiende-eeuwse gebouwen op de werelderfgoedlijst van de UNESCO staan. i VVV Nancy www.ot-nancy.fr http://tourisme.metz.fr T. 03 83 35 22 41

Épinal >2u15 van Parijs

Bar-le-Duc >1u45 van Parijs

Saint-Dié-des-Vosges >2u25 van Parijs

Midden in de historische Maasstreek, niet ver van Verdun, met een buitengewoon gave renaissancewijk in de oude binnenstad. i VVV Bar-le-Duc www.tourisme-barleduc.fr T. 03 29 79 11 13

Forbach >1u45 van Parijs

Beleef de middeleeuwen in het kasteel van de Schlossberg en zijn prachtige omgeving. i VVV Forbach www.tourisme.forbach.com T. 03 87 85 02 43

Sarrebourg >2u10 van Parijs

Plaatsen met TGV-station vanaf Parijs 2h20 Snelste geschatte reistijd vanaf Parijs in 2007 (afgerond op 5 minuten) 16 Aantal geplande dagelijkse treinen van en naar Parijs 2h30 / 5* Geplande reisduur en aantal treinen volgens eindbestemming Deze TGV gaat door tot Ulm en Augsburg in Duitsland De kaart geeft geen exact beeld van de werkelijke geografische situatie Stations 2008 op de datum van uitgave - november 2009

Lunéville >1u50 van Parijs

Ontdek de charmes van dit stadje aan de Saar, van de Gallo-Romeinse villa van Saint-Ulrich tot de ramen van Chagall. i VVV Sarrebourg www.sarrebourg.org T. 03 87 03 11 82

Thionville >1u45 van Parijs Het Driegrenzenland nodigt u uit voor een historische, multiculturele ontdekkingsreis! i VVV Thionville www.thionville.net T. 03 82 53 33 18

De hoofdstad van de Vogezen geniet een wereldwijde bekendheid vanwege zijn prenten uit de ‘Imagerie’ van Épinal. Een actief stadje met hart voor natuur en cultuur. i VVV Épinal www.office-tourisme-epinal.com T. 03 29 82 53 32

‘Wereldhoofdstad van de aardrijkskunde’ aan de voet van het gebergte de Vogezen, niet ver van wandelroutes en skigebieden. Een ontspannende vakantiebestemming. i VVV Saint-Dié-des-Vosges www.saint-die.eu T. 03 29 42 22 22

Het concept Qualité Tourisme betreft de activiteitensector die de basis van het toerisme vormt: accommodatie, restauratie,VVV’s, reisbureaus, vervoer. Dit label geeft een meerwaarde aan de vakmensen uit deze sectoren die zich onderwerpen aan zeer strenge kwaliteitscriteria. Ziet u het bordje van het label Qualité Tourisme bij de ingang, dan weet u zeker dat u er goed ontvangen wordt. Qualité Tourisme stelt zich als doel de kwaliteit en de toegankelijkheid van het toerisme in Frankrijk te verbeteren. Kies voor Qualité Tourisme voor een vakantie van topkwaliteit. www.qualite-tourisme.gouv.fr

Remiremont >2u40 van Parijs Aan de rand van het Regionaal Natuurpark van de Ballons des Vosges ligt Remiremont met zijn opmerkelijke architectonische geschiedenis. i VVV Remiremont www.ot-remiremont.fr T. 03 29 62 23 70

Gulden regels Bereid uw vakantie voor: reserveer uw vakantie van tevoren om u ervan te verzekeren dat er op uw data een plaatsje vrij is. Profiteer van kindertarieven: op veel plaatsen worden gunstige kindertarieven toegepast. Vraag ernaar! Het zou jammer zijn als de kinderen thuis moesten blijven…


| n°1

Even weg naar Lorraine

Citybreak

Verrassende arrangementen voor een korte vakantie

Een luxe citadel in hartje Metz Een unieke plek, deze oude citadel. Wat ooit een graanschuur was, is nu een luxe hotel in het hart van het oude Metz met het Arsenaal, de Tempelierkapel, het Gouverneurspaleis als buren. Het gebouw dateert uit 1559 en staat op de monumentenlijst. Het hotel heeft behalve een eigen parkeerplaats 79 comfortabele kamers waaronder twee suites. Sober en modern ingericht met oog voor rustgevende kleurstellingen.

Metz & omgeving Centre Pompidou-Metz | Gotische kunst | Kathedraal SaintÉtienne  | Steen van Jaumont | Glas-in-loodramen | Georges de La Tour | Mirabellen | Amnéville … Fraaie monumenten, een uniek erfgoed zoals de glas-inloodramen van de kathedraal Saint-Etienne, aantrekkelijke musea: de geschiedenis en de cultuur van Metz zijn veelzijdig, inclusief het nieuwe Centre Pompidou-Metz vanaf mei 2010. De omgeving biedt ook voldoende stof voor een ongewone ontdekkingsreis in een royale natuur. De Zoutstreek met het Vaubanstadje Marsal

6

en het Zoutmuseum. De bisschopsplaats Vic-sur-Seille en het museum Georges de La Tour. Of Delme met de beschermde kalkgraslanden waar zeldzame orchideeën groeien. Het Land van de Nied, meer in het noorden, met de mooie tuinen van het kasteel van Pange. Tenslotte, een ludieke duik in het kuur- en recreatiecentrum van Amnéville als ontspannende afsluiter van deze gevarieerde ontdekkingsreis.

Hôtel La Citadelle ★★★★

Mw. Delphine Dufossé 5 avenue Ney 57000 METZ T 03 87 17 17 17 F 03 87 17 17 18 contact@citadelle-metz.com www.citadelle-metz.com

In dit decor, waar natuurlijke voorwerpen subtiel samengaan met hedendaagse kunst, bevinden zich ook de rood en zwarte bar in loungesfeer en het aangename restaurant Le Magasin aux Vivres. Uit de keuken komen alleen zelfgemaakte producten, van het ontbijt tot de laatste creaties van chef Christophe Dufossé. Dezelfde chef geeft op zaterdag kooklessen op thema. De wijnkaart telt meer dan duizend referenties.

vanaf

e 148**

*

-20%

Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag : e 80 *Speciale aanbieding korting van 20% op een verblijf in februari en juli **Inclusief genoemde korting

Inclusief: > 1 overnachting met ontbijt > 1 gastronomisch diner van 7 gangen (excl. drank) > 1 glas champagne als aperitief Culinair De chef houdt van streekproducten en kan ermee toveren: variaties op ganzenlever, smulschoteltje, zeebaars in een jasje van zeezout/zeewier, groentetajine met truffel… Als toetje, het chocoladetorentje. geldig Heel 2010

72


| n°2 C i t y b r e a k

|

n ° 3 C a de au t i p

Stijlvol verblijf in het oude Metz Midden in het oude Metz waait een Venetiaans briesje rond het Hôtel du Théâtre. Het haventje Saint-Marcel ligt aan de Moezel. De kathedraal ligt op twee stappen lopen. Dit zeventiende-eeuwse gebouw speelt het monumentaal en dat begint al in de hal. De ruime receptie en de ontbijtzaal zijn betegeld met warme Bourgondische ‘dalles’ en voorzien van een prachtige balkenzoldering, waardoor de meubels extra goed uitkomen.

Hôtel du Théâtre ★★★

Mw. Laure Cazenave 3 rue du Pont Saint Marcel 57000 METZ T 03 87 31 10 10 F 03 87 30 04 66 reception@hoteldutheatre-metz.com www.port-saint-marcel.com

8

Als het oog al aan zijn trekken komt, volgt de rest vanzelf in de ontspanningruimte met hammam, jacuzzi, sauna en overloopzwembad. Het hotel heeft 66 kamers, waarvan 28 met airconditioning, balneobad, ADSL en tv. Uitzicht op het water en het zwembad of op de wijk Saint-Marcel. Rust gegarandeerd. Wat Lorraine betreft, restaurant Le Pont Saint-Marcel serveert traditie in en om het bord. Historische muurschilderingen, Lotharings meubilair, service in klederdracht, traditionele keuken.

Rust, wellness en vertier in Amnéville Dit hotel uit de groep Accueil Hôtels ligt midden in het bos, vlak bij het wellnesscentrum, de uiteenlopende activiteiten van het recreatiegebied van Amnéville en bij twee andere hotels uit dezelfde keten (Orion en Saint-Eloy).

vanaf

e 182

*

2=3

Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 52

Een rustoord, ruim, met warme clubfauteuils, strakke lijnen en een natuurlijke hartelijkheid die al begint bij de rood met zwarte receptie. De grote ramen van de ontbijtzaal kijken uit op een lommerrijk terras in een bosrijke natuur.

*Speciale aanbieding 3e nacht gratis LO vanaf € 79/pers. (vanaf 10 volwassenen)

Inclusief: > 2 overnachtingen in luxekamer met balneobad, ontbijtbuffet > 1 seizoensmenu in restaurant Le Pont Saint Marcel, geserveerd in Lotharingse klederdracht

Hôtel Diane / Orion / Saint Eloy

★★★

★★

★★

Culinair Speenvarken uit Metz in gelei, eend met mirabellen, konijn in bier uit Lorraine… de chef neemt geen loopje met de traditionele keuken van Lorraine. De gegratineerde kikkerbilletjes uit Boulay zijn ook heerlijk. En toe: de chocoladetaart uit Metz, verrukkelijk. geldig Heel 2010

Bois de Coulange Rue de la Source 57360 AMNEVILLE T 03 87 70 16 33 F 03 87 72 36 72 accueilhotel.diane@wanadoo.fr www.accueil-amneville.com Vergunning in aanvraag

Van de 51 kamers zijn er drie berekend op functiebeperkingen en er zijn 3 gezinssuites voor 4 personen. Alle kamers zijn in dezelfde stijl: sober ingericht, schilderwerk van Paul Flickinger, chocoladebruin sprei of beddengoed, comfortabel meubilair, design badkamer, terras op het dennenbos. Klein detail dat in dit levendige recreatiegebied meetelt: de receptie is dag en nacht open.

vanaf

e 81 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 22 Inclusief: > 1 overnachting, ontbijtbuffet > 1 kennismakingsdiner met glas champagne > 1 entree voor Thermapolis (2 uur, badhanddoek ter plekke) Andere formules met toegang tot Walygatorpark of Zoo Amnéville op aanvraag. Culinair Op twee stappen van het hotel speelt Laurent Brauer, de chef van Coq’Art, met de thema’s Grote en Kleine honger. Gemengde salade met ganzenlever en gamba’s of assortimenten zelfgemaakte producten (ganzenlever, terrines, rillettes). De tiramisu heeft een uitstekende reputatie. Er worden smulmandjes verkocht. geldig Heel 2010

92


| n°4 C i t y b r e a k

| n°5

M o de r ne levens g en i e t e r s

Smullen tussen Metz en Nancy

Hôtel les Tuileries ★★★

Dhr. Dimitri Vadala 5 route de Cuvry 57420 FEY T 03 87 52 03 03 F 03 87 52 84 24 lestuileries@wanadoo.fr www.hotel-lestuileries.fr Vergunning: 057 00 0001

Authentiek Lorraine in het Land van de Nied

Les Tuileries ligt op een paar kilometer van de hoofdstad van Lorraine en is een uitstekende basis voor excursies naar het oude Metz, Nancy of Verdun.

vanaf

Het hotel van de gebroeders Vadala ligt in een royaal bomenpark, met speeltuintje en uitzicht over het glooiende landschap van Lorraine. Een voortreffelijke plek die al bij de ingang zijn kleuren bekent: gastvrijheid, ruimte, smaakvolle inrichting en eenvoud. Het restaurant speelt met grijstinten. De pastabar ‘L’Alligato Caffè’ dient ook als ontbijtzaal en het zonnige terras voorziet in het nodige groen.

Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 60

De 42 kamers, waarvan 1 gezinssuite, zijn in Louis-Philippestijl ingericht en getuigen van de zorg die Dimitri en François Valada dragen voor het comfort van hun gasten. De menu’s voor lekkerbekken en fijnproevers van Sébastien Jager vervolmaken dit aangenaam verpozen.

e 176

In het gebied dat door de twee Nieds beheerst wordt, ligt een schitterend landgoed. De gele steen van Jaumont is er kind aan huis. De plek heeft een geschiedenis. Een verre in de zaal van de Hertogen van Lorraine, en een vrij jonge in de muurschilderingen over de mijnwerkers. Een ode aan het verleden in dit gastvrije huis, zijn prachtige mezzanine met ontbijtzaal en leeshoek, en het houtwerk.

*

2=3

*Speciale aanbieding 3e nacht gratis

Inclusief: > 2 overnachtingen, ontbijtbuffet > 2 huisaperitiefjes > 1 diner voor fijnproevers > 1 diner voor lekkerbekken > 1 miniflesje mirabellenschnaps bij vertrek Culinair Hij is jong en talentvol en laat zich inspireren door marktkraampjes. De keuken van Sébastien Jager is een combinatie van streek- en exotische producten. Zijn eendenlever uit Zuidwest-Frankrijk met langoest en mango bijvoorbeeld. De chef heeft ook zijn klassiekers, zoals de baba met limoncino.

Hôtel Domaine la Grange de Condé ★★★

Dhr. Jean-Marie Visilit 41 rue des Deux Nieds 57220 CONDE NORTHEN T 03 87 79 30 50 F 03 87 79 30 51 lagrangedeconde@wanadoo.fr www.lagrangedeconde.com

Vijf restaurantzalen, een bar aan een patio, een rookkamer, de ontspanningsen fitnessruimte Ethnique Voyage en een verwarmd buitenbad maken van dit hotel een klein paradijs. De 17 kamers, waaronder 2 gezinskamers, 2 aangepaste kamers en 3 duplex luxesuites zijn ruim en comfortabel. Bij mooi weer wordt het terras met de reuzenhaard een aangename grillroom.

vanaf

e 180

*

2=3

Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 105 *Speciale aanbieding 3e nacht gratis

Inclusief: > 2 overnachtingen met ontbijt > 1 kennismakingsmenu ‘Dégustation’ (excl. drank) > Toegang tot de ontspanningsruimte en het zwembad (tijdens openingsperiode) Culinair Moestuin, boomgaard, plaatselijke productie, het ontbreekt Jean-Marie Visilit aan niets om de natuur in frisse, subtiele streekgerechten om te toveren. Het gebraden speenvarken van de boerderij van Diesen is bijzonder, evenals de gerookte zalm van het huis. geldig Heel 2010

geldig Heel 2010

10

11


| n°6 Gez i ns a a nb i ed i n g

| n°7

c a de au t i p

Natuur en welzijn in de Zoutstreek De XIIème Borne heeft een GalloRomeinse oorsprong. Delme was toen de eerste halte tussen Metz en Straatsburg. Hier wordt dus al eeuwen aan gastvrijheid gedaan en daar deinst ook de familie François al drie generaties lang niet voor terug. 15 kamers waaronder 4 gezinskamers, een tuin, sauna, 2 restaurants maken van dit hotel een bekend adres, ook op culinair gebied.

Hôtel la XIIème Borne ★★

Dhr. Bernard François 6 place de la République 57590 DELME T 03 87 01 30 18 F 03 87 01 38 39 info@12eme-borne.com www.12eme-borne.com

De landelijke omgeving van de Zoutstreek leent zich voor fiets- en wandeltochtjes. Het hotel stelt fietsen ter beschikking en verstrekt lunchpakketten. De Côte de Delme is een natuurreservaat met zeldzame orchideeën. De gezellige familiesfeer draagt bij tot de kwaliteit van het verblijf. Zelfgemaakte producten en gerechten uit grootmoeders tijd (terrines, jams, …) vullen het ontbijtbuffet. Er worden ter plekke ook plaatselijke producten verkocht.

Luxe, welzijn en weelde in het land van de mirabellen

e 155

*

2=3

Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 55 *Speciale aanbieding 3e overnachting (zondagavond) gratis, op andere dagen € 20/pers./extra nacht

Inclusief: > 2 overnachtingen, ontbijtbuffet > 2 diners ‘menu du Terroir’ met aperitief ‘Le Saulnois’ > 2 lunchpakketten > Beschikking over fietsen Culinair Voor Bernard François sluit traditie een meer moderne inspiratie, waar consistentie en emulsies een belangrijke plaats innemen, niet uit. Het dozijn slakken uit Lorraine, emulsie van roze knoflook uit Lautrec met peterselieolie, filet van goudforel uit La Croix-sur-Meuse met pistacheolie, botersaus, taart van rode bieten en rode ui… geldig Heel 2010, behalve Franse feestdagen.

12

Metz ligt vlakbij, maar hier heerst rust. De oude boerderij van Rugy-Argancy kiest voor cocoonen met een vleugje traditie. En voor verrassingen natuurlijk. Het erf staat gezellig in de bloemetjes, de woning is weelderig, de oude bijgebouwen zijn omgebouwd tot restaurant met terras, om de geweldige tuin en de kapel niet te vergeten. Een plek voor ontspanning en eenvoudig vakantiegenot.

vanaf

Hôtel La Bergerie ★★

Mw. Keichinger 10 rue de la Bergerie 57640 RUGY-ARGANCY T 03 87 77 82 27 F 03 87 77 87 07 info@la-bergerie.fr www.la-bergerie.fr Vergunning: 057 04 006

48 op persoonlijke wijze ingerichte kamers van de hand van uw gastvrouw Michèle Keichinger, die van sfeer maken weet! De luxe en weelde van de zitkamer gaat aan niemand voorbij, evenals de verfijnde ontbijtzaal. In de keuken zwaait Yvan Varing de scepter en prikkelt op creatieve wijze de smaakpapillen tijdens een diner onder de druivenpergola, in het traditionele of gastronomische restaurant. Bij dit arrangement hoort een bezoek aan de Romeinse thermen van Villa Pompéi in Amnéville.

vanaf

e 109 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 30 Inclusief: > 1 overnachting, ontbijtbuffet > 1 welkomstaperitief op basis van mirabellen > 1 streekdiner met specialiteiten uit Lorraine (excl. drank) > 1 entree voor Villa Pompéi in Amnéville (2u, jonger dan 18 jaar nog niet welkom) Culinair Yvan Varing is meester in het combineren van subtiele smaken van verse seizoensproducten. Hij tovert bijvoorbeeld het streekgetinte speenvarken met mirabellen of zalmsoufflé met roze garnalen en roomsaus met moezelwijn op tafel. Zijn drieluik van crème brûlée (bergamot, kardemom, kaneel) is zalig. geldig Van 5 januari t/m 18 december 2010, behalve 14 februari en Franse feestdagen. 13


| n°8 T u i n g ehe i men

Nieuw in Moselle/Lorraine (Frankrijk)

Lente 2010,

AP CRT EBL/NL/1109 - Center Parcs France SCS 452 783 970 RCS Paris - Foto’s: Getty Images - Michelle Zasseenhaus. Foto niet bindend.

Een uitzonderlijk Center Parcs stapt uw leven binnen. Tuinen zonder Grenzen

RESERVERINGSDIENST MOEZELSTREEK Mw. Ursula Barthe 2-4 rue du Pont Moreau 57003 METZ T 03 87 37 57 63 F 03 87 37 58 84 individuels@moselle-tourisme.com www.moselle-tourisme.com Vergunning: AU 057 96 0003

Een kennismaking met de natuur, een lust voor de zintuigen: het netwerk ‘Tuinen zonder Grenzen’ opent de tuinhekjes naar een twintigtal bijzondere tuinen in Moezelstreek en Saarland (Duitsland). Metz mag als Tuinstad natuurlijk niet ontbreken met de prachtige botanische tuin en het park van de Seille bij het Centre Pompidou-Metz. Natuur en cultuur, bloei en schepping hebben nog mooie dagen in het vooruitzicht. Scy-Chazelles ligt vlak bij Metz, tegen de heuvels van de Moezel. Hier, in dit kalme dorp, ligt het huis waar de Vader van Europa, Robert Schuman woonde en werkte, met zijn tuin met ‘onze eigen planten uit Lorraine’. Aan de andere kant van Metz liggen de Fruittuinen van Laquenexy: een eeuw aan wijnbouw en boomgaarden uit de Moezelstreek. Tussen de tuin met bloemen om van te smullen, de moestuin van een levensgenieter, de doolhof van fruitvormen, de zintuigentuin en de verboden tuin is de baan vrij. Er is zelfs een tuin met onbekende groenten. Deze tuinen zijn ècht zonder grenzen!

vanaf

e 148 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 47, 50 Inclusief: > 2 overnachtingen met ontbijt in 3*-hotel in Metz > Bezoek aan de Fruittuinen van Laquenexy > 1 lunch (incl. drank) in restaurant La Pomme Bleue van de Fruittuinen van Laquenexy > Bezoek aan het Huis van Robert Schuman in ScyChazelles en de tuin ‘Jardin des Plantes de Chez Nous’ > Welkomstmap in het hotel met stadsplattegrond, een fles water, een plaatselijke specialiteit (kruidkoek of madeleine) Naar keuze: bezoek aan Centre Pompidou-Metz (vanaf mei 2010) of een rondleiding met audiogids door Metz. geldig Van 3 april t/m 31 oktober 2010

14

Let’s get closer

Park Les Trois Forêts - Moselle/Lorraine op www.centerparcs.fr/lestroisforets


| n°9

Even weg naar Lorraine

M o de r ne levens g en i e t e r s

Verrassende arrangementen voor een korte vakantie

Betoverende uitvlucht in het talentendal Betoverende plekken bestaan. Door een combinatie van de natuur en zijn positieve uitstraling, en vindingrijke mensen. Terwijl chef Jean-Georges Klein (3 Michelinsterren) zijn talenten in de Arnsbourg de vrije loop laat, runt zijn echtgenote Nicole Hôtel K, een rustoord in direct contact met de vredige natuur van het Untermuhlthal op de grens van Lorraine en Elzas.

Noordelijke Vogezen Regionaal Natuurpark Noordelijke Vogezen | Sarreguemines | Rots van Dabo | Aardewerkfabrieken | Internationaal Centrum voor Glaskunst | Citadel van Bitche | Dierenpark Sainte-Croix … De prachtige natuur van het Regionaal Natuurpark van de Noordelijke Vogezen, wereldreservaat van de biosfeer van de UNESCO, maakt van dit stukje Moezelstreek een speelterrein voor energieke nieuwsgierigen. Het is ook het land van de vuurkunsten: aardewerk, glas en kristal dingen om de eerste plaats in musea, ambachtelijke werkplaatsen en kunstcentra. Ondertussen

16

leidt de geschiedenis zijn eigen leventje...Van Fort Casso tot het Europees Archeologische Park van Bliesbruck-Reinheim via de fortificaties van de Maginotlinie, de Citadel en de Vredestuin in Bitche, het verleden maakt deel uit van het dagelijks leven. Sarrebourg, Phalsbourg, SaintQuirin, Dabo hebben zo hun eigen charme. Het nabijgelegen Dierenpark van Sainte-Croix is al een ontdekkingsreis op zich.

Hôtel K

★★★★★

Nicole en Jean-Georges Klein 5 Untermuhlthal 57230 BAERENTHAL T 03 87 27 05 60 F 03 87 06 88 65 hotelk@orange.fr www.arnsbourg.com

Tussen keuken, onderkomen en natuur heerst een totale osmose. Ongetwijfeld door het gebruik van edele materialen, de sobere elegantie in een hedendaagse sfeer, zorgvuldig gekozen voorwerpen en de vloeiende lijnen van de 12 kamers en suites, allen met eigen terras. Alles verwijst naar een natuurlijke eenheid vol creatieve dromen en een zuivere, eersteklas keuken. Kortom, een oase van welbehagen. Op de begane grond met de receptie heerst een laagdrempelige zensfeer. De kamer Cannelle is berekend op functiebeperkingen.

vanaf

e 320 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 85 Inclusief: > 1 overnachting in juniorsuite met ontbijt > 1 diner ‘menu Saveur’ (excl. drank) Culinair De keuken van JeanGeorges Klein, een chef die niet stil zit, leeft op de magie van het gebaar, creaties, gedaanteverwisselingen voor een reis die raakt: een virtueel landschap van ganzenlever, zeekreeft, takkensnoepjes, Yuzu en ridderblad, of de cappuccino van aardappel en truffel. geldig Heel 2010, behalve de weekends

172


| n°10 M o de r ne

| n°11

levens g en i e t e r s

T u i n g ehe i men

De Aardewerkstad verwent de zintuigen Dit oude bijgebouw van de benedictijner priorij van Tholey was een boerderij. Vandaag is het een centrum van regionale gastronomie. Stéphan Schneider is de vijfde generatie sinds de oprichting in 1871, maar niets doet hem zijn achtergronden vergeten. Het aardewerk uit Sarreguemines heeft er een bijzondere plaats, dat wordt al duidelijk aan de balie. Spiegels, kachels, serviezen, een lust voor het oog.

Auberge Saint Walfrid ★★★★

Dhr. Stephan Schneider 58 rue de Grosbliederstroff Quartier de Welferding 57200 SARREGUEMINES T 03 87 98 43 75 F 03 87 95 76 75 stwalfrid@free.fr www.stwalfrid.com Vergunning in aanvraag

De bloemennamen van de 11 stijlvolle kamers slaan ook op aardewerkserviezen. De kamers zijn comfortabel en op traditionele wijze ingericht, de meeste kijken uit over een weelderige tuin met terras. Het vleugje nostalgie in de kamers komt terug in de keuken. Aan traditionele streekgerechten geen gebrek: groente en fruit uit eigen boomgaard en moestuin, brandewijnen en jams van eigen hand, evenals de broodjes en de vleeswaren.

Een idyllisch rustoord in Lorraine Een uitgestrekt, puur landschap. Een glooiende, landelijke omgeving. Deze schitterende boerderij ligt op gelijke afstand van Metz en Nancy en dankt zijn naam aan de kerkuil die er jarenlang vaste klant was. Sindsdien leeft zijn silhouet voort op de zonnewijzer. Vanaf het terras met zwembad een prachtig uitzicht dat reikt tot aan de Donon.

vanaf

e 240 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 90 Inclusief: > 2 overnachtingen met ontbijt > 1 diner ‘Verfijnde inspiratie’ (excl. drank) > 1 diner ‘Seizoenssmaken’ (excl. drank) > 1 cadeautje van het huis > 1 entree voor een van de aardewerkmusea in Sarreguemines Culinair Saint-Walfrid gaat uit van het meest verse seizoensproduct. Asperges, groente uit eigen tuin of biologisch, verse vis… Reebout en haas à la royale staan samen met huismenu’s op de kaart, allen gebaseerd op smakelijke inspiratie om de ‘zintuigen te verwennen zonder de weegschaal te jennen’.

Chambre d’hôtes la Dame Blanche Claudine en Daniel Duvoid Rue de l’Eglise 57660 BERIG VINTRANGE T 03 87 01 73 72 / 06 08 06 98 01 ladameblanche57@wanadoo.fr www.ladameblanche.eu

Ruimte, comfort en gezelligheid, dat is het motto van Daniel en Claudine Duvoid, de eigenaars van dit rustoord. De natuur is er ongerept en leent zich voor lange wandelingen langs kruisbeelden, boerderijen, kerkjes. Er staan mountainbikes ter beschikking met routebeschrijvingen om dieper door te dringen in de natuur. Een ontbijtzaal met buffet en uitzicht, twee visvijvers, een jacuzzi, 3 royale suites maken dit plaatje af.

vanaf

e 100 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 50 Inclusief: > 2 overnachtingen met ontbijt > 1 diner (incl. drank) Culinair Het aperitief is typisch voor deze streek en nodigt tot nader contact. De table d’hôte is een boerenkeuken gebaseerd op streekproducten. Everzwijnjong in rode wijn, scharrelkip in moezelwijn met de onvermijdelijke ‘kneddles’ natuurlijk, in mirabellenbrandewijn gerijpte kazen… geldig Heel 2010

geldig Heel 2010

18

19


| n°12 M o de r ne

levens g en i e t e r s

Let op,

het bladeren in deze brochure * kan een niet te stuiten behoefte opwekken om naar Lorraine te gaan!

Sensuele keuken in subtiele sfeer

Hôtel Au Soldat de l’An II ★★★

Dhr. Georges Victor Schmitt 1 rue de Saverne 57370 PHALSBOURG T 03 87 24 16 16 F 03 87 24 18 18 info@soldatan2.com www.soldatan2.com

Klassieke muziek, leren fauteuils, stenen schoorsteenmantel waarin de zalm gerookt wordt, zen decor. De Soldat de l’An II, een Relais & Châteaux, straalt rust uit. Het hotel is van oorsprong een oude boerderij, op enkele stappen van het oude Phalsbourg. Hier staan ganzenlever en truffelomelet op de ontbijttafel. Gastheer Georges Victor Schmitt vat dit arrangement samen in vier woorden: als God in Frankrijk! Er wordt alleen gekookt met verse producten: wild uit de omliggende bossen, soms ook een zeekreeft uit Bretagne, en natuurlijk een goed gevulde wijnkaart. Lommerrijk terras, eetzaal op twee niveaus, servies van puur porselein, kortom, kwaliteit. De 7 kamers, waaronder een suite, zijn allemaal verschillend, sommige origineel: een comfortabel bed naast een open badkamer van puur marmer. De suite is een stukje Lorraine. Glas-in-loodramen en houten vloeren onderstrepen de achttiende-eeuwse sfeer.

vanaf

e 150 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 75 Inclusief: > 1 overnachting met gastronomisch ontbijt > 1 diner (excl. drank) Culinair Innovatief, al sinds 1988 zijn plaats in de Michelingids. Verse seizoensproducten. Op deze sensuele kaart staan bijvoorbeeld de zeldzame ‘zeeoor’ uit Bretagne, een delicatesse, met boter van zeewier en roze knoflook. Of kalfszwezerik met morilles en truffelrisotto. Een groene mangochutney met verse koriander en Amarena toe…

toerisme-lorraine

ard igh ede _ rou tes _ bez ien swa

_ toe r ism e _ n _ lev ens kun st

geldig Van 1 januari t/m 4 december 2010

* Voor meer informatie : www.toerisme-lorraine.eu 20

.eu


| n°13

p u u r n at u u r

Een stukje natuur in een warme sfeer

Hôtel Notre Dame de Bonne Fontaine ★★

Mw. Patricia Knopf Danne et 4 Vents 57370 PHALSBOURG T 03 87 24 34 33 F 03 87 24 24 64 ndbonnefontaine@aol.com www.notredamebonnefontaine.com Vergunning: 057 097 002

22

Van de 34 kamers hebben 4 een verbindingsdeur, ideaal voor gezinnen. Sommige balkons kijken uit over de Vogezen. Wandel- en MTB-tochten te over in dit natuurpark, kaarten worden ter beschikking gesteld. Met toeslag: een vlucht boven de omgeving en huur van mountainbikes. Verder, kouglof, zelfgemaakte jam en andere specialiteiten.

vanaf

e 185

*

2=3

Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 20 *Speciale aanbieding 3e nacht gratis (excl. ontbijt) 5% korting vanaf 6 volwassenen

Inclusief: > 2 overnachtingen met ontbijt > 1 welkomstaperitief > 2 lunchpakketten > 1 streekmenu (incl. 1 glas wijn per gang) > 1 gastronomisch diner (incl. 1/2 fles wijn/pers.) > 1 setje badproducten op basis van etherische oliën > Toegang tot het zwembad en de sauna Culinair Isabelle tovert met producten uit Lorraine en de Elzas. Hier is het eendenborst met mirabellen en ganzenlever, waaraan in december in Phalsbourg een festival gewijd is en in het hotel een arrangement. In het voorjaar: het bloemenmenu! geldig Van 1 maart t/m 23 december 2010, behalve de weekends in december

© JP Lescourret/Explorer/Eyedea

Sinds 1935 draait dit traditionele bedrijf op drie generaties Knopf. Midden in het bos, tegen Phalsbourg en het dal van de Haspel: een aangenaam hotel in de natuur: een terras onder de lindebomen, een pianokamer (Patricia Knopf, de eigenaresse van het hotel, speelt graag), een bar en een whiskycollectie van over de hele wereld. Wellness gegarandeerd in het overdekte zwembad en de sauna, met de mogelijkheid om gemasseerd te worden met etherische oliën van de dennenbomen uit de Noordelijke Vogezen (met toeslag, op reservering).

routard Que dit le

sur votre région ?

Disponible chez votre libraire

23


| n°14

Even weg naar Lorraine

T u i n g ehe i men

Verrassende arrangementen voor een korte vakantie

Een aangenaam verpozen aan de oever van de Crusnes

Langs de drie grenzen IJzermijnen | Glazuur | Maginotlinie | Forten van Fermont en Hackenberg | Burcht van Malbrouck | Rodemack ... Een land van grenzen, maar meer nog een land van onbegrensde ontmoetingen. Mijnwerkers en staalarbeiders legden de basis voor de rijkdom. Die tijd van zwoegen en zweten wordt herdacht in de IJzermusea van Neufchef en Aumetz, het Hoogovenpark U4 van Uckange en het Mijnmuseum Le Carreau Wendel in Petite-Rosselle. Dit stukje industrieel verleden sluit het aantrekkelijke, glooiende

landschap absoluut niet uit. Een gulheid die terugkomt in de glazuren van het Museum van Longwy. Een land dat een achtergrond vormde voor de geschiedenis. De resten van de Maginotlinie zoals Fort Fermont, waar een episode van Rivières Pourpres van Luc Besson werd gedraaid. De burcht van Malbrouck in Manderen waar de middeleeuwen nog leven…

Hôtel de Lorraine Restaurant Le Mas ★★★

Viviane en Gérard Tisserant 65 Rue Augistrou 54260 LONGUYON T 03 82 26 50 07 F 03 82 39 26 09 mas.lorraine@wanadoo.fr www.lorraineetmas.com Vergunning: 054 08 0005

‘Dit is geen doorreisadres, hier blijf je hangen!’. De omgeving is rijk aan bezienswaardigheden: glazuurwerk, musea, Maginotlinie, de chocoladefabriek van Michel Armand tot groot genoegen van de smaakpapillen. Een verblijf bij de familie Tisserant is een comfortabel vertrekpunt. Lommerrijk terras op Longuyon en het dal van de Crusnes. De moestuin en boomgaard van de chef verraden al wat er straks op tafel komt. De traditionele recepten van zijn vader, zoals de beroemde kalfsragout, hebben geen kans om in vergetelheid te raken ook al worden ze anders gebracht. Hier wordt nog aan roltafels met kazen en toetjes gedaan… Gérard Tisserant hoort bij de bekroonde Junior Sommeliers van Frankrijk. De enorme haard in het restaurant benadrukt de gastvrijheid. Het merendeel van de 14 kamers kijkt uit op de tuin.

vanaf

e 143.

**

50

*

-10%

Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 34 extra nacht: e 39/pers. (incl. ontbijt) *Speciale aanbieding korting van 10% op een verblijf tussen 15 november en 7 januari, 1 februari en 31 maart. **Inclusief genoemde korting

Inclusief: > 2 overnachtingen met ontbijt > 1 traditioneel menu de eerste avond > 1 menu voor fijnproevers van 7 gangen > Bezoek aan het gemeentemuseum van Longwy Naar keuze (indien open): bezoek aan Fort Fermont (Maginotlinie) of bezoek aan de ambachtelijke chocoladefabriek van Michel Armand. Culinair Langoustine in bladerdeeg met morilles, gekookte kalfsniertjes met uienvariatie, diverse vissoorten, ganzenlever, de ijssoufflé met aardbei, hier komt alleen maar sterrenkwaliteit op tafel. En bij voorkeur zelfgemaakt. Zelfs de bloemen van de courgettes uit de tuin doen mee! geldig Heel 2010

24

25


| n°15 Gez i ns a a nb i ed i n g

Vergeet uw Paspoort niet,

profiteer van interessante kortingen

Gezelligheid en verrassingen in de Fensch Valley Bij de Remmers luidt het motto ‘U bent hier bij ons aan huis’. Dit voormalige directeurshuis uit de tijd van de staalindustrie in de ‘Fensch Valley’ is al ruim dertig jaar een gezellig oord waar comfort, vertier, goed eten en ontdekkingen samengaan. Een dertigtal kamers, waaronder enkele gezinskamers, onderstrepen deze gastvrijheid, met de tuin, de bar met biljart, het terras en de eetzalen.

Hôtel Remotel ★★

Familie Remmer-Roland 75 rue de la République 57240 KNUTANGE T 03 82 85 19 23 F 03 82 84 22 01 remotel@wanadoo.fr www.remotel.fr Vergunning: 057 097 0002

Belangrijke details: Roland Remmer heeft een prachtige verzameling miniflesjes, zijn vrouw zet het hotel in de bloemetjes, zijn schoonzus zorgt voor de toevoer van streekspecialiteiten. Broer Daniel met zoon Lionel zwaaien succesvol de scepter in de keuken. Wandelkaarten voor de omgeving van Knutange bij de balie. Het hotel ligt op 12 kilometer van Thionville, niet ver van het IJzermuseum van Neufchef, de kapel van Morlange, de hoogoven U4 van Uckange en van Fort Hackenberg bij Veckring.

e 144.

**

50

Paspoort 2010

*

-15%

Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 60 *Speciale aanbieding korting van 15% op een verblijf tussen 1 januari en 15 april, 15 oktober en 15 december 2010. **Inclusief genoemde korting. ‘Vriendenkorting’: 1 pers. gratis bij reservering van groep van 6 volwassenen.

Inclusief: > 2 overnachtingen met ontbijt > 2 aperitiefjes van het huis > 1 streekmenu (incl. moezelwijn) > 1 menu voor fijnproevers van 6 gangen (incl. wijn) > Persoonlijk programma in overleg Culinair Vader Daniel staat voor traditie met zijn beroemde quiche en zijn regionale avond. Zoon Lionel waagt zich aan vernieuwing. Zijn gepaneerde speenvarkenkoteletten ‘Remotel’ zijn fameus. De ijssoufflé van mirabellen en de mirabellenflensjes smaken naar meer… geldig Heel 2010

26

Ontdeke Lorrain

vanaf

Boordevol ideeën en tips voor uitstapjes, bezoeken, activiteiten, lekker eten, shows, en steeds met interessante kortingen om tijdens uw vakantie Lorraine in alle facetten te ontdekken. Dit Paspoort is bovendien gratis.

Paspoort Lorraine:

Vraag uw Paspoort aan tijdens een eerste bezoek aan een van de 150 deelnemende musea, kastelen, parken, tuinen, pretparken, restaurants, fermes-auberges…, te herkennen aan het bordje ‘Ambassadeur de Lorraine’, of via www.toerisme-lorraine.eu


| n°16

Even weg naar Lorraine

Op s ta nd

Verrassende arrangementen voor een korte vakantie

Het leven in een kasteel langs de Maas Een idylle. Het uit 1857/59 daterende kasteel ligt in een prachtig park van 14 hectaren. Een moment van bezinning in een bocht van de Maas, en wandeling langs jagers- en vissershutjes, een reigerkolonie, kapelletjes... Klassieke muziek in de zitkamer en de leeshoek… Een bezoek aan dit stijlvolle huis is een duik in een oase van rust.

Verdun & Noordelijke Maasstreek Slagvelden | Knekelhuis en fort van Douaumont | Onderaardse citadel | Wereldcentrum van de Vrede | Citadel van Montmédy | Basiliek van Avioth | Biermuseum | Suikerbonen ... Verdun is die heldhaftige, omstreden en symbolische stad uit de Eerste Wereldoorlog en om die reden kreeg de stad het Wereldcentrum voor de Vrede toegewezen, vrijwel naast de oude kathedraal. Het bezoek is de moeite waard, maar sla de monumenten uit deze recente geschiedenis zoals de forten van Vaux en Douaumont, het Knekelhuis van Douaumont niet over.Verdun is ook een milde, zoete stad. Daarvan getuigen

de suikerbonen, ‘dragees’, en de zachte oevers van de Maas. Midden in deze lieflijke Maasstreek torent een fiere basiliek tussen de korenaren. Die van Avioth met zijn unieke offerandeontvanger. Even verder gaat de stad Stenay prat op het bierverleden van de streek. De Argonne vormt de grens van dit noordelijke stuk langs de Maas. Schilderachtige dorpjes in diepe wouden. Lodewijk XVI werd hier opgepakt, maar dat doet aan de schoonheid verder niets af.

Château des Monthairons ★★★★

Mw. Catherine Pierrat Thouvenin 26 rue de Verdun 55320 LES MONTHAIRONS T 03 29 87 78 55 F 03 29 87 73 49 accueil@chateaudesmonthairons.fr www.chateaudesmonthairons.fr

Boven: 25 kamers, waaronder 5 duplexkamers en 2 appartementen. Op de eerste verdieping heerst een kasteelsfeer met hoge plafonds en hemelbedden. Op zolder is de sfeer fleurig en modern. De verkwikkende Spa bestaat uit een sauna, hammam, jacuzzi en een massagecabine waar producten op basis van thee gebruikt worden. Tussen vliegvissen, een luchtdoop in een luchtballon, de huur van een buggy of quad, een tocht in een paardenkar en het ontdekken van de monumenten in de omgeving is er vast wel een moment om lekker te tafelen!

***

2=3

vanaf

e 212.

**

50

*

-15%

Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 110 *Speciale aanbieding korting van 15% op een verblijf tussen 15 november en 31 maart, behalve Kerst, Oud en Nieuw en Valentijnsdag. **Inclusief genoemde korting.***Speciale aanbieding: 3e nacht gratis (met ontbijt) alleen op doordeweekse dagen en buiten Franse feestdagen.

Inclusief: > 2 overnachtingen in luxekamer met ontbijt > 1 welkomstcocktail > 2 diners in halfpension (excl. drank) > 1 toegang tot de ontspanningsruimte ‘Nature et Spa’ Culinair Authentiek is het sleutelwoord van chef Benoît Thouvenin, die zoveel mogelijk streekproducten gebruikt. Voorbeeld: jonge duif uit Malaumont, tompoes van ganzenlever en ham van jong everzwijn. En natuurlijk de toetjes van dessertchef Hervé Pierrat: parfait van suikerbonen uit Verdun… geldig Heel 2010, behalve Franse feestdagen

28

29


| n°17 C i t y b r e a k

Hostellerie du Coq Hardi

| n°18 p u u r n at u u r

Goed eten in een stijlvolle sfeer in Verdun

Ontspanning en natuur in het bos van de Argonne

De Hostellerie du Coq Hardi uit 1827 ligt in hartje Verdun aan de Maas. De vakwerkgevel van dit voormalige poststation hoort bij het historische ‘meubilair’ van de stad. De roem van deze Châteaux & Hôtels komt ook uit het stijlvolle interieur. Traditionele meubels, indrukwekkende haard, goede service. En dan de smaakvol ingerichte kamers en suites met een vorstelijk bed of een meer moderne inrichting. Drie categorieën voor drie portemonnees: Tradition, Privilège en Prestige, met als overeenkomst een goede nachtrust.

Een groene pauze in het hart van de Argonne, tussen natuurlijke en historische monumenten, charmante dorpjes, waar stilte nog een begrip is. In dit hotel houdt de inrichting het ‘lokaal’ met het aardewerk uit de fabrieken van Les Islettes. Dezelfde sfeer geldt voor de 14 persoonlijk ingerichte kamers met oude meubels. Hier een kast uit de Vogezen, daar een uit de Vendée of een hemelbed. Gezinnen zijn welkom. Ook met functiebeperkingen is rekening gehouden. Ter ontspanning: een spa met sauna en jacuzzi.

★★★

Dhr. Patrick Leloup 8 avenue de la victoire 55100 VERDUN T 03 29 86 36 36 F 03 29 86 09 21 coq.hardi@wanadoo.fr www.coq-hardi.com

De keuken is voortreffelijk. Frédéric Engel weet van kokkerellen met de beste producten. En dat alles onder de balkenzoldering van de gastronomische eetzaal van de Coq of in de Bistrot, een meer brasserie-achtig restaurant, of op het terras.

vanaf

e 220 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 30

*Speciale aanbieding 3e nacht gratis (incl. ontbijt) tussen 1 januari en 31 maart, 1 oktober en 15 december 2010.

Inclusief: > 2 overnachtingen, ontbijtbuffet > 1 welkomstcocktail > 2 diners (excl. drank) > 1 doosje suikerbonen uit Verdun Culinair Eenvoud en eerlijke smaken spelen met smaakpapillen in een Coq Hardi, wiens kaart heel Frankrijk beslaat: langoustines uit Le Guilvinec, lamsvlees uit de Pyreneeën, groene asperges uit de Vaucluse. Frédéric Engel zet deze dagelijks zucht naar nieuw voort in bijvoorbeeld eendenlever met jonge kersen. geldig Van 1 januari t/m 30 december 2010

30

*

2=3

Hôtel Restaurant À l’Orée du Bois ★★★

Roselyne en Paul Aguesse Hameau Courupt 55120 FUTEAU T 03 29 88 28 41 F 03 29 88 24 52 argonnealoreedubois@wanadoo.fr www.aloreedubois.fr

Wat het uitzicht op het groen betreft, dat gebeurt vanaf het terras. Vanuit het hotel zijn prachtige boswandelingen te maken. De keuken van chef-kok Paul Aguesse geniet bekendheid in de wijde omgeving en wordt genuttigd in een van de twee traditioneel ingerichte eetzalen met haard. Zijn vrouw Roselyne verzorgt de wijnkaart.

vanaf

e 250 Tarief / persoon, tweepersoonskamer Speciale aanbieding 3e nacht voor de halve prijs

Inclusief: > 2 overnachtingen in luxekamer met ontbijt > 1 kennismakingsmenu (excl. drank) > 1 streekmenu (excl. drank) > Toegang tot de Spa en de sauna Culinair De Bretonse afkomst van Paul Aguesse is te herkennen aan de kaart, in combinaties als de tarbot met cantharellen. De beroemde varkenspoot uit SainteMénéhould is in een nieuw gerecht gestoken met eekhoorntjesbrood en spekjes. Probeer als dessert de soufflé Ananas Victoria. geldig Van 26 januari t/m 19 november 2010

31


| n°19 Op s ta nd

| n°20

t u i n g ehe i men

Te gast in een kasteel Dit kasteel uit 1720 is er een met een ziel. Het ligt midden in het dorp langs de Maas. René en Marie-José Eichenauer ontvangen hun gasten in halfpension in 2 stijlvolle chambres d’hôte, waarvan een met een prachtig terras, en een gezinssuite, uit principe zonder sleutel en zonder tv. De eenvoud en de beschikbaarheid van de eigenaars wordt duidelijk tijdens een aperitief in een zitkamer in Louis-XV-stijl en de smakelijke maaltijd van Marie-José in de eetkamer in Louis-XVI-stijl.

Château de Labessière Dhr. René Eichenauer 55320 ANCEMONT T 03 29 85 70 21 F 03 29 87 61 60 rene.eichenauer@wanadoo.fr www.labessiere.com

René zorgt wel voor het programma. Het heerlijke park met verwarmd zwembad, ligstoelen en wat schaduwplekken lenen zich voor luieren. Er wordt Engels en Duits gesproken, de auto staat veilig binnen, vervoer van en naar het TGVstation kan verzorgd worden.

Een smaakvol station als tussenstop

e 150 Tarief / persoon,

tweepersoonskamer Speciale aanbieding Gratis champagne op Valentijnsdag

Inclusief: > 2 overnachtingen in halfpension > Aperitief, 1 fles wijn voor 2 personen, koffie met een glaasje Culinair De originele presentatie van de schotels doet niets af aan de gulle smaak. MarieJosé kookt elke dag een compleet menu. Een entree met drie vissoorten, rog met kappertjes of eendenborst met briesaus als hoofdschotel en een mousseline van kwark toe… geldig Heel 2010

32

Een relais heeft nog nooit zo goed zijn naam gedragen: midden in het land, op 2 kilometer van het TGV-station van de Maasstreek, houdt Christian Caillet-Salvi al 37 jaar zijn 7 kamers bij om elke reiziger te kunnen ontvangen. Een hartelijke, gulle, smaakvolle, geurige ontvangst in een culinaire ontdekkingsreis.

vanaf

Hôtel Le Relais de la Voie Sacrée ★★

Dhr. Christian Caillet-Salvi 1 Voie Sacrée 55220 LES TROIS DOMAINES T 03 29 70 70 46 F 03 29 70 75 75 christian-caillet@wanadoo.fr www.voiesacree.com

Hier is voor elk humeur een plekje: een terras met uitzicht op de heuvels, een serre vol planten, het Provençaalse hoekje, de traditionele woonkamer met haard, en de ruime vergaderzaal. De keuken is het domein van chefkok Caillet en chef Jean-Christophe Dinigro. Ze kennen de krachten van hun moestuin van haver tot gort en beschouwen verse producten als een vereiste, een levenshouding van deze baanbrekende maestro’s. Een ontdekkingsreis op zich alvorens de fiets te pakken en een tocht te maken met (ook!) zelfgemaakte routebeschrijvingen.

vanaf

e 232 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 69, 60 Extra nacht: e 42/pers. (incl. ontbijt) Speciale aanbieding 4e nacht gratis (incl. ontbijt)

Inclusief: > 2 overnachtingen met ontbijt > Welkomstaperitief > 2 gastronomische diners > Gebruik van fietsen met routebeschrijvingen > Halen van en brengen naar het TGV-station op aanvraag Culinair De streekproducten van ‘Meuse & Merveilles’ voeden de verbeelding van beide chefs. ‘Totelots’, een salade van verse pasta met seizoenskruiden, biologische groene linzen uit de omgeving van Bar, ham in ‘t hooi (al 30 jaar), verse rabarbertaart, bergamotijs. Laat de chef maar schuiven! geldig Van 1 maart t/m 30 november 2010

33


| n°21

Even weg naar Lorraine

citybreak

Verrassende arrangementen voor een korte vakantie

Midden in Nancy en de art nouveau Het station, het centrum, de winkels, de oude binnenstad van Nancy: alles ligt op loopafstand van het hotel. Het hotel heeft 58 comfortabele kamers met elk een eigen inrichting. Alle kamers hebben airconditioning en een gratis en onbeperkte WiFi-verbinding. Een stads huis met een knus interieur: altijd zicht op groen vanuit de zithoek en de bar. Een warme sfeer in al zijn eenvoud.

Nancy & omgeving Art nouveau | Het goud van Stanislas | Bergamot en bitterkoekjes | Lunéville | Kristal van Baccarat | Saint-Nicolas-de-Port | Daum | Sinterklaasfeest ... De Place Stanislas is als pronkstuk van de achttiende-eeuwse wijk van Nancy een koploper. Vervolgens, de oude stad,Ville Vieille, in hertogelijke sfeer. De etalages, gevels, woningen in art-nouveaustijl stralen naar hartenlust, aangemoedigd door het Museum van de School van Nancy. Feestelijke evenementen als de Sinterklaasoptocht,

34

en culturele als Nancy Jazz Pulsations maken van de stad een bruisende ontmoetingsplek. Even aantrekkelijke plekken in de omgeving: de kastelen van Haroué en Lunéville bijvoorbeeld. Of een fietstochtje langs de Moezel met de beroemde heuvel van Sion op de achtergrond, omringd door mirabellenboomgaarden…

Hôtel Best Western Crystal ★★★

Mw. Martine Gatinois 5 rue Chanzy 54000 NANCY T 03 83 17 54 00 F 03 83 17 54 30 hotelcrystal.nancy@orange.fr www.bestwestern-hotel-crystal.com Vergunning: 054 01 0001

De receptie is dag en nacht open, handig voor nachtbrakers, met in een uitstalkast kristal uit de fabriek van Daum. Dit arrangement is een culturele ontdekkingsreis, met de drie musea en art nouveau op het programma, èn de nodige gastronomische avonturen in de bekendste eethuizen van Nancy.

vanaf

e 180 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 56 Inclusief: > 2 overnachtingen,ontbijtbuffet > 1 welkomstcadeautje > 1 diner in Flobrasserie L’Excelsior > 1 diner in restaurant Les Pissenlits of V-Four, afhankelijk van openingsdagen > Toegang tot het Museum van de School van Nancy, Museum voor Schone Kunsten, Musée Lorrain > 1 rondleiding met audiogids door Nancy Culinair Excelsior, een traditionele brasserie, is helemaal opgetrokken in art-nouveaustijl. In de Pissenlits kunt u een degelijke keuken verwachten en in V-Four een creatieve. geldig Van 4 januari t/m 23 december 2010 (musea gesloten op maandag en/of dinsdag)

35


| n°22 M o de r ne

| n°23

levens g en i e t e r s

Citybreak

Bijzonder huis voor moderne gasten

Maison de Myon Mw. Martine Quénot 7 rue Mably 54000 NANCY T 03 83 46 56 56 F 03 83 46 90 90 contact@maisondemyon.com www.maisondemyon.com

36

Op twee stappen lopen van de Place Stanislas ligt dit in chambre d’hôte omgebouwde achttiende-eeuwse herenhuis. Ouderwets gemak gaat hier samen met modern comfort. De 5 origineel ingerichte kamers zijn vernoemd naar de kleuren van hun badkamer: op de eerste verdieping ‘Zand’ met een achttiende-eeuwse inrichting, ‘Ebben’ in hedendaagse stijl en de klassieke ‘Turquoise’. Op de tweede verdieping ‘Linde’ met een badkuip die op de kathedraal uitkijkt, en ‘Mandarijn’ uit de jaren vijftig. Allemaal lekker ruim en licht. De bijgebouwen zijn ook bijzonder: een stal en een schuur, gescheiden door een binnenplaats met keien en een ruim terras en stenen en smeedijzeren kelders. Drie zitkamers mengen stijlen van vroeger en nu. De keuken is de plek waar Martine Quénot haar gezellige en instructieve kooklessen houdt. Haar themales ‘wijnen en gerechten combineren’ eindigt altijd met een origineel diner.

Een stukje achttiende eeuw in de hertogsstad Nancy vanaf

e 220 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 40 Speciale aanbieding 15% korting vanaf 6 volwassenen

Inclusief: > 2 overnachtingen met ontbijt > 1 kookles met diner > 1 diner in Maison de Myon (incl. drank) Culinair Eten bij Martine Quénot is een reis rond de wereld, altijd met verse producten van de markt. Haar wijnkennis is indrukwekkend, ze begeleidt niet voor niets een wijnclub. geldig Heel 2010

Hôtel de Guise ★★

Dhr. Albin Ramseyer 18 rue de Guise 54000 NANCY T 03 83 32 24 68 F 03 83 35 75 63 contact@hoteldeguise.com www.hoteldeguise.com Vergunning: 054 04 0002

Via Hôtel de Guise opent Nancy de deuren naar de intimiteit van de achttiende eeuw. Een herenhuis doortrokken van rust, verfijning en comfort. De monumentale trap met smeedijzeren leuning is geïnspireerd op de hekken van Jean Lamour. De binnenplaats met ruimte voor rokers doet landelijk aan. De ontbijtzaal, de grote haard en het traditionele meubilair, de huiselijke vloertegels en de balkenplafonds vormen de achtergrond voor een kwaliteitsservice: suiker en toast worden gepresenteerd in artnouveau schaaltjes, die ter plekke ook verkocht worden. Wat de 48 kamers betreft, elke kamer is bijzonder. Douche of bad, uitzicht op de binnenplaats of op de straat, een, twee of meerdere bedden, keuze genoeg, maar kies ruim van tevoren! In een kamer is gerekend op functiebeperkingen. De meubels en inrichting stralen geschiedenis uit, evenals de namen van de juniorsuites: Karel II, Frans I, Hendrik I van Guise.

vanaf

e 152 Tarief / persoon, klassieke tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 50 Inclusief: > 2 overnachtingen met ontbijt > 1 diner in restaurant La Table du Bon Roi Stanislas of Au Petit Cuny (excl. drank) > 1 bezoek aan de botanische tuin van Montet en het kasteel van Fléville (8 km van Nancy) of aan het Musée Lorrain en het Hertogelijk Paleis als het kasteel gesloten is > 1 setje originele ansichtkaarten en 1 souvenir Culinair Restaurant Au Petit Cuny, een goed adres, staat bekend om de traditionele keuken: gesmoorde ‘wadele’ met gros lorrain (kaas), hammetje met gesauteerde aardappels en spek, aardappelkoekjes. La Table du Bon Roi Stanislas is de verfijning zelve met originele recepten van heel vroeger. geldig Heel 2010. Kasteel van Fléville open van 1 april t/m 15 november 2010

37


| n°24 M i l i e u bew u s t

| n°25

Citybreak

Bewust genieten van de natuur Een idyllische plek op tien kilometer van Nancy langs de Moezel voor natuurliefhebbers en -beschermers. Dit hotel was het eerste in Lorraine dat het Ecolabel toegewezen kreeg. Het Maison Carrée is goed uitgerust: 22 kamers met flatscreen, minibar en gratis WiFiverbinding. De kamers op de eerste verdieping hebben elk een balkon. Die van de tweede verdieping kijken uit op de schitterende tuin van 5.000 m², het werk van Franck. Nadia verzorgt de even gastvrije ontvangst.

Hôtel La Maison Carrée ★★★

Mw. Nadia Savonnière 12 rue du Bac 54850 MEREVILLE T 03 83 47 09 23 F 03 83 47 50 75 hotel@maisoncarree.com www.maisoncarree.com Vergunning: 054 97 0001

Kwaliteit is het huiswoord. Dat begint al bij het ontbijt, een royaal buffet, of in het verwarmde buitenbad, de tennisbanen, de jeu-de-boulebanen. Er worden fietsen verhuurd voor mooie tochten tussen Nancy en Toul over 100 kilometer fietspaden. Het arrangement ‘escapade’ verenigt een natuurlijke benadering met de cultuur van Lorraine via museumbezoeken in Nancy en de wijnkelders van Toul. geldig Heel 2010. Musea gesloten op maandag en/ of dinsdag. In dat geval worden de museumbezoeken vervangen door iets anders.

38

In de schaduw van het kasteel van Lunéville

Hôtel Les Pages

Het kasteel van Lunéville met zijn beroemde tuinen de Bosquets ligt vlak naast het hotel. Hôtel Les Pages bestaat uit drie gebouwen: een modern gebouw met een dertigtal kamers, in het tweede gebouw zit het restaurant Le Petit Comptoir van Denis Tabouillot, de eigenaar, waar het aardewerk van Lunéville en Saint-Clément een belangrijke plaats heeft. Het laatste gebouw, Le Pavillon, herbergt de ontbijtzaal met het altijd verse ontbijtbuffet, de zithoek met leren fauteuil en bar, en de vergaderzaal waar de ruif van de voormalige paardenstal nog hangt. En 7 stijlvolle en persoonlijk ingerichte kamers.

Stéphanie en Denis Tabouillot 5 Quai des Petits Bosquets 54300 LUNEVILLE T 03 83 74 11 42 F 03 83 73 46 63 lespages@9business.fr www.hotel-les-pages.fr Vergunning: 054 08 0001

Traditionele materialen, als mortel op hedendaagse wijze verwerkt, geven een origineel effect. Alle kamers hebben flatscreen-tv en ADSL. WiFi-verbinding in de gemeenschappelijke ruimtes. Privéparkeerplaats.

vanaf

e 154.

**

80

*

-10%

Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 55 extra nacht: e 49, 50/pers. (incl. ontbijt) *Speciale aanbieding korting van 10% op een verblijf tussen 1 januari en 31 maart, 1 oktober en 31 december 2010. **Inclusief genoemde korting

Inclusief: > 2 overnachtingen, ontbijtbuffet > 1 traditioneel diner (excl. drank) > 1 diner voor fijnproevers (excl. drank) > Entrees voor het Museum van de School van Nancy, Museum voor Schone Kunsten, botanische tuin van Montet > Bezoek aan een wijnkelder, met proeven, van de Côtes de Toul (AOC) en mirabellenbrandewijn > Vrij gebruik van de faciliteiten van het hotel Culinair In het restaurant van het Maison Carrée raadt JeanClaude Hannus het Duo Lorrain aan, een diner voor fijnproevers. Zelfgemaakte ganzenlever met sauternes en champapgnebrandewijn, snoekbaars met kervel, geflambeerde mirabellensoufflé.

★★★

vanaf

e 165

*

2=3

Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 40 *Speciale aanbieding 3e nacht gratis

Inclusief: > 2 overnachtingen met ontbijt > 1 traditioneel diner (excl. drank) > 1 diner ‘gerechten met wijnen uit Lorraine’ (incl. .3 glazen wijn van 12 cl) > 1 rondleiding in het Mirabellenhuis, gevolgd door een cocktail > 1 brochure over Lunéville > Deelname aan de bereiding van een pâté lorrain Culinair In theorie chemicus, in praktijk zet Denis Tabouillot de keuken op z’n kop. Hij zet op subtiele wijze alle traditionele recepten naar zijn hand. Voorbeelden: wentelteefjes met slakken en wilde knoflook, bergamotvla met gebakken fruit. De wijnkelder is goddelijk en mild. geldig Heel 2010 39


| n°26

Even weg naar Lorraine

Gez i ns a a nb i ed i n g

Verrassende arrangementen voor een korte vakantie

Smullen en recreatie bij het Madinemeer

Bar-le-Duc en de Maasheuvels Madinemeer | Meesterwerken van Ligier Richier | Regionaal Natuurpark van Lorraine | Côtes de Meuse | Festival RenaissanceS ... Het Regionaal Natuurpark van Lorraine heeft hier zijn thuishaven, rond het Madinemeer waar naast wandelen en watersporten allerlei buitenactiviteiten beoefend worden en trekvogels van allerlei aard een pleisterplaats vinden. Oorlogstijden hebben hier hun sporen nagelaten. Tegenwoordig richten de Côtes de Meuse, een gebied van wijn- en boomgaarden met uitzicht over de vlakte van de Woëvre met zijn meren, zich

40

op de recreatie. Zonder de Geschiedenis over te slaan. Die steekt zijn kop op in Bar-le-Duc en omgeving. De oude binnenstad van de voormalige hoofdstad van het hertogdom van Bar en van Lorraine met zijn renaissancewijk bijvoorbeeld. Of de toren Valéran in Ligny-en-Barrois, burchten, abdijen, kerken… die van SaintMihiel en Hattonchâtel bezitten elk een meesterwerk van de beeldhouwer Ligier Richier.

Hôtel du Lac de Madine Résidence Le Gai séjour ★★★

★★

Christelle Drapier - Aurélie Deloyer 22 rue Charles de Gaulle 55210 HEUDICOURT T 03 29 89 34 80 F 03 29 89 39 20 hotel.lac.madine@wanadoo.fr www.hotel-lac-madine.com Vergunning in aanvraag

Midden in het Regionaal Natuurpark van Lorraine, bij het Madinemeer. Een hotel dat uitstekend past in het landelijke kader van Heudicourt-sous-les-Côtes. Lommerrijk terras, gevel met veel bloemen, balken en mooie stenen, rieten fauteuils en heldere kleuren, bar en zithoek. Geniet van de huiselijke sfeer en de kwaliteit van dit hotel, van de sobere maar stijlvolle inrichting met meubels uit de Maasstreek. Het hotel heeft 14 driesterrenkamers, één berekend op functiebeperkingen, en een bijgebouw met een dertigtal kamers. Gratis WiFi, tv, sommige kamers met verbindingsdeur, speelhoeken voor kinderen, niemand komt iets tekort. Ook de tips voor activiteiten en excursies in de omgeving zijn van kwaliteit. Van een gidsje met wandelingen vanuit het hotel tot de schoonheidsspecialiste. De kaart voldoet ook aan zijn belofte en de wijnkeuze van Christelle en Aurélie verraadt hun passie voor dit product.

vanaf

e 155

*

2=3

Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 40 *Speciale aanbieding 3e nacht gratis (behalve ontbijt) tussen 10 februari en 30 april, 15 september en 15 december 2010

Inclusief: > 2 overnachtingen in hotel*** of vakantiecomplex**, ontbijtbuffet > 1 diner met specialiteiten uit de streek > 1 kennismakingsdiner > Tips voor bezoeken in de Côtes de Meuse (bijv. wijnkelders, streekmusea, …) Met toeslag: welzijnsformule met massages (1u30 / e 60)

Culinair De zorgvuldigheid van de chefs komt op de hele kaart tot uiting. Ring van ganzenlever met langoustine en kipsuprême en de knapperige waaier van geflambeerde mirabellen op vanille-ijs. Serge gaat goed met vis en jakobsschelpen om en Didier verzorgt al 30 jaar de vleesgerechten. geldig Van 10 februari t/m 20 december 2010

41


| n°27

Even weg naar Lorraine

citybreak

Verrassende arrangementen voor een korte vakantie

Slapen in een kunstgalerie in de Vogezen

Epinal & Zuidelijke Vogezen Prentenstad | Hedendaagse kunst | Wellness | Plombières-lesBains | Calodaé | Val d’Ajol | Andouilles ... Er bestaat een Zuiden in Lorraine. Zonder het accent maar met het kleine verschil. De poort naar het Zuiden heet Epinal. De beroemde prenten uit de zeventiende en achttiende eeuw waarin traditie en creatie samengaan, zijn hedendaagse vertegenwoordigers van de stad. Andere trekpleisters genoeg in dit gebied tussen de Ballons van de Hoge Vogezen en de glooiende heuvels van de ‘Vôge’ waar het bos koning is. Water in al

42

zijn vormen: meren, waterplassen, watervallen, rivieren, tot geneeskrachtig water toe. Plaatsen als Plombières-les-Bains putten nog steeds uit de beroemde warmwaterbronnen. In Le Val d’Ajol is de ‘andouille’ koning, een worst die jaarlijks in februari grootschalig gehuldigd wordt. Genoeg monumenten en natuur te ontdekken langs de Moezel en het kanaal van de Vogezen voor elke levensgenieter.

Hôtel Le Manoir ★★★★

Dhr. Frédéric Claudel 5 Avenue de Provence 88000 EPINAL T 03 29 29 55 55 F 03 29 29 55 56 manoir-hotel@wanadoo.fr www.manoir-hotel.com Vergunning in aanvraag

Liefhebbers van schilder- en beeldhouwkunst opgelet: dit galeriehotel is iets voor u. Een herenhuis uit 1873 in tudorstijl met een gevel van baksteen en natuursteen, een monumentale trap, glas-in-loodramen. Binnen, een creatieve reis. Werken van Robert Keramsi, bronzen beelden van de gastheer zelf, Damien Claudel, nazaat van de beroemde kunstenaarsfamilie. Klassieke en hedendaagse schilderijen. En bezwijkt u voor een kunstwerk of een mooi ingelegd meubelstuk, dan koopt u het gewoon. De cosy sfeer gaat hand in hand met hightech: meer dan duizend buitenlandse zenders op tv. De 12 kamers en 2 suites hebben elk een eigen thema: turquoise, Afrikaans, keizerlijk, goudbruine tinten, clair-obscur, toile de Jouy, Louis-XV- en XVI-meubels… Een wellnessruimte verzorgt dubbele massages (voor stellen), hammam en sauna. Beneden leent de sfeervolle bar zich voor andere ontspanning, evenals het centrum van de Prentenstad.

vanaf

e 55 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 30 Speciale aanbieding Gratis champagne op Valentijnsdag

Inclusief: > 1 overnachting met ontbijt > 1 entree voor het Museum voor Oude en Hedendaagse Kunst

Culinair Champagne ter kennismaking. Een ontbijt waar hartig en zoet elkaar vinden: donker- en roggebrood, chocoladebroodjes, yoghurt van schapenmelk, geitenkazen, koude vleeswaren. Aan goede eetgelegenheden ontbreekt het niet in Epinal, zoals de Ducs de Lorraine, het gastronomische restaurant op de 1e etage van het hotel. geldig Heel 2010

43


| n°28 C a de au t i p

| n°29

puur natuur

Zen ontspannen in het Prentenland

Chambre d’Hôtes La Grange Mw. Caroline Orefice Route de Saint-Dié 88600 FONTENAY T 03 29 43 20 55 / 06 98 40 27 72 F 03 29 43 20 56 caroline.orefice@la-grange-auxarts.com www.la-grange-aux-arts.com

Op een paar stappen van Epinal, aan de voet van de bergen, ligt de Grange aux Arts met zijn 4 stijlvolle chambres d’hôte en gezinssuite. Luxe en ontspanning in een oase van rust. 5 kamers met topcomfort: heerlijke bedden, mooi linnengoed en berzwijkt u voor een voorwerp, dan koopt u het. Tv, WiFi, balkon met uitzicht op de natuur. Vier exotische sferen: Japans, Afrikaans, Indiaas, Moors, en 2 kamers van de suite zijn in een strandsfeer en berekend op functiebeperkingen. Een wenteltrap gaat naar een uitkijktorentje. Ruimte, verrassende details. Zelfgemaakte yoghurt en brioche ontbreken niet op de ontbijttafel. De ontspanningsruimte biedt een sauna, jacuzzi met chromotherapie, handbeschilderde hammam, mogelijkheden voor massages. Een overdekt privézwembad van 29 graden, omringd door diverse terrasjes, maakt dit ontspannende, culturele plaatje af.

Ontspanning aan de voet van de Vogezen

e 130

*

2=3

Tarief / persoon, tweepersoonskamer *Speciale aanbieding 3e opeenvolgende nacht gratis (incl. ontbijt)

Inclusief: > 2 overnachtingen met ontbijt > 1 welkomst-table d’hôte (incl. drank) > Toegang tot de Spa en het verwarmde zwembad > Thee, koffie en kruidenthee naar believen Culinair Biologische streekproducten, groente en fruit uit papa’s moestuin voor de lekkerste pompoentaarten en rauwkostsalades. Aan vetstof ontbreekt het hier. Caroline maakt graag visgerechten als zalm met kruiden of baarsfilet. Als toetje is de Bretonse pruimenfar een must. geldig Heel 2010, behalve weekends en Franse feestdagen

44

Klassieke stijl, ook in het bord. Dit arrangement in een oude, prachtig gerenoveerde boerderij met 20 ruime, moderne kamers sluit geen enkele ontdekking uit. Serre, terras, tuin, speelruimte en kinderboerderijtje met eenden, zwanen, schapen, pony’s en geiten voor een landelijk uitje aan de voet van de bergen. De wellnessruimte met hammam, aromatherapie, schoonheidsbehandelingen, biedt ook massages (shiatsu, ayurveda). Iedereen, ook iemand met een functiebeperking, komt op deze plek aan zijn trekken.

vanaf

Le Relais Vosgien

★★★

Mw. Christiane Thénot 9 Grande rue 88700 SAINT PIERREMONT T 03 29 65 02 46 F 03 29 65 02 83 relais.vosgien@wanadoo.fr www.relais-vosgien.fr Vergunning: 088 2145 0004

De chef Dominique Mervelay en Sylvie Fleurot verzorgen de gastronomische kant van de vakantie. Seizoensproducten uit de kassen van de tuinbouwschool van Roville-aux-Chênes en uit de visvijver van Anneau. Andere lokale specialiteiten maken het verblijf uiterst aangenaam: de tuinen van de abdij van Autrey, het kristal van Baccarat en de mirabellen uit Rozelieures.

vanaf

e 190

*

2=3

Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 35 *Speciale aanbieding 3e nacht gratis (behalve ontbijt)

Inclusief: > 2 overnachtingen in luxekamer met terras, ontbijtbuffet > 1 kennismakingsdiner (5 gangen) > 1 streekdiner (4 gangen) > 1 bezoek aan het Mirabellenhuis in Rozelieures > 1 bezoek aan het Kristalmuseum in Baccarat > 1 massage van 30 min. (shiatsu) > Toegang tot de Spa van 4 tot 8 uur ‘s avonds > Badjas en toilettasje Culinair Het kennismakingsdiner van 5 gangen verraadt een bewust klassieke maar onberispelijke keuken. Het huis heeft genoeg verbeeldingskracht om de kaart regelmatig te vernieuwen. Voorbeeld: gevulde duif met chocoladesaus… geldig Heel 2010

45


| n°30 oa se va n ru s t

| n°31

c a de au t i p

Ontspannen in de stijl van vroeger

Hôtel Restaurant La Résidence ★★★

Familie Bongeot 5 rue des Mousses - BP 8 88340 LE VAL D’AJOL T 03 29 30 68 52 F 03 29 66 53 00 contact@la-residence.com www.la-residence.com Vergunning: 088 99 0002

Een romantisch weekend met ontspanning en wandeltochtjes. La Résidence ligt op een rustige plek, niet ver van het centrum van Le Val d’Ajol. Een veelzijdig hotel in een negentiendeeeuws herenhuis. Het bos ligt vlakbij. Een wandelgebied met 180 kilometer uitgezette wandelpaden. Het land van de ‘chalots’, kleine houten graanschuurtjes, ligt op loopafstand van het hotel. La Résidence, een hotel waar gastvrijheid en goed eten een hoog aanzien genieten. Overdekt verwarmd zwembad, comfortabele zitkamer met piano, ruime eetzaal met uitzicht op een park van 2 hectaren. Elk gebouw heeft zijn identiteit: de Résidence heeft hoge plafonds met mooi stucwerk en stijlmeubels. De Orangerie is moderner. De gezinskamers in de Relais Fleuri zijn fris en fleurig. Men voelt zich er prettig, als in een ander tijdperk. En alles is natuurlijk, naar het voorbeeld van het Natuurpark van de Ballons des Vosges.

Wellness en genieten aan tafel Cultuur, natuur, geschiedenis, prachtige gebouwen van gisteren, vertier en wellness van vandaag: in de Prestige Impérial is de cocktail perfect. De prachtige architectuur uit de negentiende eeuw en de keizerlijke zuilen verbergen de eigentijdse inrichting met alle moderne comfort (tv, WiFi) van de 80 kamers en 2 suites van dit buitengewone hotel. De eetzaal met haard en terras is onlangs gerestaureerd. De bar is weer hedendaags, met werken van Lauraine Boulay.

vanaf

e 165

*

2=3

Tarief / persoon,

tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 40 *Speciale aanbieding 3e nacht gratis

Inclusief: > 2 overnachtingen met ontbijt > 1 welkomstaperitief > 1 specialiteitenmenu (4 gangen) > 1 menu voor fijnproevers (4 gangen) Culinair Jong en talentvol, Cédric Bongeot. Zijn vakmanschap is de vrucht van generaties. Hier wordt de zelfgemaakte ganzenlever gebakken met rabarber. De kaart is visrijk. De terrine van aardappel met andouille uit Le Val d’Ajol, paardenbloemsla met gebakken spekjes... toppers! geldig Heel 2010

Hôtel le Prestige Impérial ★★★

Les Résidences Napoléon Dhr. Hugues Rousseau Avenue des États-Unis - BP 30 88370 PLOMBIÈRES-LES-BAINS T 03 29 30 07 14 F 03 29 30 07 06 sejours@plombieres-les-bains.com www.plombieres-les-bains.com Vergunning: 088 07 001

De tuin doet denken aan een vakantieoord waar de echo’s van filosoferende dichters nog naklinken. 17 wandel- of fietstochten maken de benen los, met wereldkampioen MTB Julien Absalon als leidraad. De wellnesstempel Calodaé ligt een paar meter van het hotel: Berberse peelings met honing, koninginnenbrood en granen…

vanaf

e 172**

*

-20%

Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 50 *Speciale aanbieding korting van 20% op een verblijf van zondag tot donderdag. **Inclusief genoemde korting.

Inclusief: > 2 overnachtingen in Le Prestige Impérial, ontbijtbuffet > 1 traditioneel menu > 1 Hertogenmenu > 1 entree voor wellnesscentrum Calodaé Culinair Etienne Havage bestiert de keuken en voegt aan de klassieke gerechten een sterk visueel aspect toe. Hier is eten een lust voor het oog èn de maag. Een cappuccino van ganzenlever met kardemom of reemedaillons met clementines en amandelen, karamel met jeneverbessen… geldig Heel 2010

46

47


| n°32 C a de au t i p

Een duik in de toekomst van de flowerpower

Museumotel Ile Haüsermann 88110 RAON L’ETAPE T 03 29 50 48 81 museumotel@orange.fr www.museumotel.com

48

Op de plek waar de Vogezen roze worden, liggen op een eilandje in de Plaine bij Raon-l’Étape de bollen van het Museumotel. Een onverwacht en futuristisch beeld, die ‘eieren’ tussen het groen. Een opwelling van de Zwitserse architect Pascal Haüsermann, een uitdaging voor de toenmalige eigenaar in de jaren zestig. De trip gaat gelukkig nog door dankzij Laurent Méthot, kunstenaar uit de Franche-Comté, en zijn vrienden. Grote ramen in waaiervorm, deuren van glasvezel, een psychedelisch interieur: beschilderde meubels, grillige tegelmozaïeken, bonte en lichte sfeer, unieke inrichting. Elk detail is een kunstwerk. Keuze uit grote of kleine bollen met douche en toilet, voor 2 of 5 personen. Allen met wowy-powy namen: Zen, Pop Art, Star, Fifties, Chlorophylle. Een reis in een designwereld waar kunst geleefd wordt. De bar Utopie en de expressiezaal bevestigen de originaliteit van dit concept op een eilandje, compleet uit z’n bol!

vanaf

e 42 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 35 Speciale aanbieding 3 opeenvolgende nachten (basis tweepersoonskamer) voor € 100/pers. (incl. ontbijt) tussen november en februari (buiten Franse schoolvakanties) bij verblijf van zondag t/m dinsdag.

Inclusief: > 1 overnachting met ontbijt Culinair Keuze genoeg in de buurt. De Auberge du Vieux Pré in PierrePercée, waar alles top is: de plek, de schotels, de baas. Of de Auberge de la Criquette in Raon L’Etape met een sfeer van natuur, sympathie en traditionele keuken. De Bouche à l’Oreille in het centrum van Raon L’Etape: verfijnde seizoenskeuken. geldig Heel 2010


| n°33

Even weg naar Lorraine

c a de au t i p

Verrassende arrangementen voor een korte vakantie

Shortbreak in wellnessland Een dubbele duik: een in het mooie Contrexéville en een in het geweldige Hôtel Cosmos. Contrexéville ligt in een bosrijke omgeving, een gebied dat zich leent voor wandelen, fietsen en andere buitensporten. Het hotel dateert uit 1904, heeft 83 ruime kamers in naoorlogse stijl waar traditie en modern elkaar aanvullen. Een heerlijk verwarmd buitenbad, een gerenoveerde eetzaal, tven bridgezalen.

Vittel & Contrexéville Wellness | Thermen | Casino | Golfbaan | Jeanne d’Arc | Instrumentenbouw in Mirecourt ... Het water van beide steden is wereldbekend. De kuuroorden Vittel en Contrexéville hebben ook nog andere troeven achter de hand: prachtige bossen en meren. En dan maar genieten, de kwaliteit en de diversiteit van de architectuur gaat terug tot ver in de geschiedenis. Welkom in het ‘land der dunnen’ Contrexéville met zijn moderne

fonteinen en art-nouveaucasino. Vittel mikt op buitengewone wellnesscentra, golfbanen, de renbaan, het casino Charles Garnier en de Rotonde. Een ideaal uitgangspunt om het GalloRomeinse amfitheater van Grand, het geboortehuis van Jeanne d’Arc in Domrémy of de snaar- en strijkinstrumentenbouwers van Mirecourt te bezoeken.

Hôtel Cosmos Groep Partouche Dhr. Lazaro 13 rue de Metz 88140 CONTREXEVILLE T 03 29 07 61 61 F 03 29 08 68 67 contact@cosmos-hotel.com www.partouche-domainecontrexeville.fr

★★★

Hoe ruim het ook is, er wordt geen detail overgeslagen. Hier een verzameling zilver, daar kristal uit Baccarat. Wat voor de inrichting gaat, gaat ook voor de faciliteiten: practice, spa, biljart, overdekte tennisbaan. Thema-avonden en vertier in het Casino en natuurlijk ook aan tafel.

vanaf

e 146 Tarief / persoon, tweepersoonskamer Inclusief: > 1 overnachting, ontbijtbuffet > 1 diner in restaurant Le Cosmos > 1 lunchpakket > 3 ontspanningsbehandelingen: 1 watermassagebad, 1 ontspanningsdouche, 1 keer sauna > Vrije toegang tot de faciliteiten van het hotel: tennisbaan, zwembad… > 1 fiets voor 1 dag Culinair Gezonde, lekkere, maar magere keuken, Guy Laurent weet zijn kaart zo te bewerken dat niemand het merkt. Kaviaar van gegrilde aubergines, hoedje van zalm, gepocheerd ei of ribstuk van gegrild speenvarken met pruimen, mousseline van groente met schuimtop, aalbessensap… voor slechts 518 kcal! geldig Van 1 april t/m 31 oktober 2010

50

51


| n°34 Gez i ns a a nb i ed i n g

| n°35

M o de r ne levens g en i e t e r s

Wellness voor het hele gezin Voor gezinnen die van de natuur houden en zich graag laten vertroetelen is het Time Hôtel de plek. De service en de faciliteiten zijn het hele avontuur waard. 48 kraakheldere kamers waarvan 12 met onderlinge verbindingsdeuren. Verwarmd overdekt zwembad, hammam, fitnesszaal en massages. En de kinderen hebben hun eigen klimmuur en speelterrein.

Time Hôtel

★★

Mw. Ghislaine Ferry Route de Vittel 88140 CONTREXEVILLE T 03 29 08 05 15 F 03 29 08 01 77 timehotel@wanadoo.fr www.timehotel.net Vergunning: 088 04 008

De gastvrije ontvangst zet zich voort in de eetkamer waar de producten uit de boomgaard niet ontbreken. Zelfgemaakte jams en vers fruit bij het ontbijt en Ghislaine Ferry verwerkt ze ook in gerechten. Twee kamers houden rekening met functiebeperkingen. Een afgesloten garage onttrekt de auto aan het oog. In het instituut van het hotel worden schoonheidsbehandelingen gegeven. Een ideaal uitgangspunt voor activiteiten als paardrijden, wandelen, avonturenpark.

Comfortabel op adem komen L’Orée du Bois staat voor goed eten en goed ontspannen. Tegenover de renbaan van Vittel, op twee stappen lopen van het kuurcentrum en de Thermen. Het hotel ligt in de natuur en heeft aantrekkelijke faciliteiten: verwarmd overdekt zwembad, lommerrijke tuin met fontein, solarium, jacuzzi, hammam en sauna. Niet te vergeten, de ontspanningsruimte met masseur en schoonheidsspecialiste. O, en de tennisbaan en het royale zomerterras, dan zijn we er ongeveer, hoewel...

vanaf

e 270 Tarief / gezin (2 volwassenen en 2 kinderen -12 jr) Inclusief: > 1 overnachting in vierpersoonskamer, ontbijtbuffet > 1 welkomsttussendoortje > 1 diner > 1 lunchpakket > 1 tocht in Rosalie (trapauto) > Beschikking over fietsen > Toegang tot zwembad en speelterrein Culinair Specialiteiten uit Lorraine als quiche en paté komen bij Ghislaine Ferry dagelijks op tafel. Evenals eigen fruit (appels, kwetsen, mirabellen). Haar kipfilet met mirabellenboter en de chaud-froid van mirabellen, heerlijk.

L’Orée du Bois Dhr. Laurent Remy 1 lieu dit L’Orée du Bois Tegenover de renbaan 88800 VITTEL T 03 29 08 88 88 F 03 29 08 01 61 info@loreeduboisvittel.fr www.loreeduboisvittel.fr Vergunning: 088 97 0002

★★

Twee eetzalen met elk een eigen stijl en een bar vullen de 57 kamers aan. Een nieuwe vleugel biedt sober en modern ingerichte ruime kamers (30 m²). Het hoofdgebouw geniet een comfortabele reputatie en draagt het label Tourisme & Handicap. Dan nog een uitstekende keuken en de vakantie is perfect.

vanaf

e 70 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 20 Inclusief: > 1 overnachting met ontbijt > 1 diner > 1 behandeling van 1u30 uit de schoonheidsbehandelingen Oosters, Natuurlijk of Lichaam Culinair De chef speelt graag met smaken. Een verfijnde, creatieve keuken met markt- en streekproducten. Gebakken forelfilets met spekjes en goudbruine snoekbaarsfilet in kruidenjasje, keuze genoeg. Ruim honderd referenties op de wijnkaart. geldig Heel 2010

geldig Heel 2010

52

53


| n°36

Even weg naar Lorraine

M o de r ne levens g en i e t e r s

Verrassende arrangementen voor een korte vakantie

Luxe pauze in een gastronomische tempel

Hoge Vogezen Natuur en zuivere berglucht | Regionaal Natuurpark van de Ballons des Vosges | Bergkamroute | Meer van Gérardmer | Wintersport | Snowkite | Textiel | Hout | Fantastic’Art | Narcissenfeest ... In deze groene en blauwe wereld bepalen bos en water de nuances. Verscheidenheid voert hier de boventoon. Meren en watervallen, venen en graslanden, keteldalen en rivieren, gemzen en auerhanen, narcissen en vliegenvangertjes, de natuur heeft er heel wat te bieden. Activiteiten komen ook uit alle windrichtingen. Beschouwend of energiek, maakt niet uit welk seizoen, het bedwingen en

54

ontdekken van de toppen van de Vogezen is puur plezier. De bergen zijn natuurlijk niet alleen verantwoordelijk voor zoveel vertier. Ze worden gebruikt als springplank voor sensationele ervaringen (Fantasticâble, snowkite).Verder doen kundige mensenhanden wonderen in de steen- en houtbewerking, tafelen levenskunst (brandewijnen en landwijntjes).

Hôtel Les Bas Rupts ★★★★

Families Philippe en Witdouck 181 route de La Bresse RD 486 - BP 75 88402 GERARDMER Cedex T 03 29 63 09 25 F 03 29 63 00 40 basrupts@relaischateaux.com www.bas-rupts.com

Hier staan sterren op het programma. In Les Bas Rupts is de keuken fameus, maar het hotel doet er niet voor onder. Deze Relais & Châteaux ligt midden in de bergen en bewijst hiermee dat een bergchalet makkelijk in een trekpleister voor smaakpapillen kan omslaan. Het restaurant is extra sfeervol door de schilderijen van Roger Mühl. De 21 kamers en 4 suites hebben elk een balkon of terras voor puur vakantiegenot.

Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 75

Het hotel maakt gunstig gebruik van plaatselijke materialen als hout en roze zandsteen om een knusse sfeer te creëren tussen meren en bergen, donzige kussens en warme tinten. Een tennisbaan, twee zwembaden, een ontspanningsruimte met sauna, hammam, jacuzzi, terras en behandelingen à la carte maken van dit huis ook een ontspanningstempel. Net zoals de zitkamers, de rookkamer en de aantrekkelijke natuur.

Culinair Chef-kok Michel Philippe houdt zijn Michelinster in ere. Omringd door jong talent met een zekere erkenning als Jérôme Badonnel (Chef en Or) en Julien Guénot. De kaart is traditie en creatie. Verse producten en beroemde wijnen. Een klassieker: slakkenschoteltje met zuring. Of schuimquenelles van snoekbaars, garnalensaus, en zelfgemaakt brood.

vanaf

e 200 Inclusief: > 1 overnachting met ontbijt > 1 fijnproeversdiner (incl. drank) > Vrije toegang tot de tennisbaan, sauna, hammam, zwembad

geldig Van 5 januari t/m 22 december 2010

55


| n°37 M o de r ne

| n°38

levens g en i e t e r s

M o de r ne levens g en i e t e r s

Een reis voor de zintuigen Een oase van rust. De heersende zuiverheid heeft een ziel, wat het moment zo uitzonderlijk maakt. Gastvrijheid, ruimte, kleuren, inrichting: de innige sfeer in Les Jardins de Sophie vult voortreffelijk de mooie natuur van dit domein van 9 hectaren aan.

Les Jardins de Sophie

★★★★

Mw. Elisabeth Ragazzoli Domaine de la Moineaudière Route du Valtin 88400 XONRUPT-LONGEMER T 03 29 63 37 11 F 03 29 63 17 63 jardinsdesophie@compagniedhdl.com www.hotel-lesjardinsdesophie.com Vergunning : 088 03 0001

Dit berghotel scherpt de zintuigen met de smakelijke keuken van Hervé Cune. Maar ook met dat stukje moderniteit in de zithoek met haard, of in de keuze van een gordijn in een van de 32 kamers. In het zachte satijn en katoen, hèt linnengoed uit de Vogezen, een detail dat het gevoel niet ontgaat. Of het terras in de geuren van het bos en de faciliteiten, overdekt zwembad met spa (sauna, massage, hammam), om op adem te komen… Damherten en berggeiten dragen bij tot een toverachtige sfeer waar eieren zoeken met Pasen of een MTB-tochtje moeiteloos in te passen zijn.

Standing aan een meer in het hart van de Vogezen

e 324 Tarief / persoon,

tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 95 Inclusief: > 2 overnachtingen met ontbijt > 1 welkomstcocktail > 1 diner ‘marktmenu’ (excl. drank) > 1 menu voor fijnproevers (excl. drank) > 1 massage van 30 min. (alleen volwassenen) > Toegang tot het zwembad en de Spa > Beschikking over een MTB Culinair In de kas van het landgoed kweekt Hervé Cune sla, tomaten en eetbare bloemen. Zijn edele producten haalt hij bij ambachtslieden en boeren uit de buurt. Zijn streekkeuken: steensoep met jakobsschelpen, kalfshaas in gezouten boter, stoofpotje van knolgroenten. geldig Heel 2010, behalve 24 en 31 december

56

Het oude, bescheiden poststation van Gérardmer uit 1840 is veranderd in een pronkstuk van het hotelwezen in de Vogezen: het Grand Hôtel, met 70 driesterrenkamers, en viersterrenkamers en suites in het Chalet.

vanaf

Le Grand Hôtel

★★★

Familie Remy Place du Tilleul 88400 GERARDMER T 03 29 63 06 31 F 03 29 63 46 81 contact@grandhotel-gerardmer.com www.grandhotel-gerardmer.com Vergunning: 088 01 0001

In een aantrekkelijke natuurlijke omgeving, uiterst geschikt voor wandelingen en MTB-tochten, gaat welzijn hand in hand met cocoonen, met de gezellige inrichting, met een heerlijke wijn uit de kelder van het huis, in het gastronomische restaurant Pavillon Pétrus, in de landelijke sfeer van L’Assiette du Coq à l’Âne of in het restaurant «Le Grand Cerf». Kwaliteitservice en -faciliteiten: twee zwembaden, sauna, jacuzzi, fitnesszaal, spa, massages en schoonheidsbehandelingen. De mogelijkheid om in een joert te slapen of om brandewijn te proeven in een distilleerderij, een snoepfabriek te bezoeken of om MTB-tochten te maken in de bergen.

vanaf

e 275 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 85 Inclusief: > 2 overnachtingen, ontbijtbuffet > 1 specialiteitendiner in restaurant L’Assiette du Coq à l’Âne (4 gangen met aperitief) > 1 fijnproeversdiner in restaurant Le Pavillon Pétrus (5 gangen met huisaperitief) > 1 wellnessbehandeling in het Grand Hôtel (30 min.) > Bezoek aan een distilleerderij van bergbrandewijnen en de snoepfabriek > Beschikking over een MTB > Toegang tot het zwembad met watermassage, jacuzzi, sauna en fitness > VIP-ontvangst Culinair De zoetwatergarnaal met minestrone van jonge groente en basilicumpuree geeft een idee van de fantastische ideeën van chef Thierry Longo van Pavillon Pétrus. Of de heerlijke terrine van ganzenlever met een gelei van Précieux d’Alsace, uit de wijngaarden van Miss France 2004. geldig Heel 2010

57


| n°39 C a de a u t i p

Hôtel Beau Rivage ★★★

Mw. Muriel Laheurte Esplanade du lac 88400 GERARDMER T 03 29 63 22 28 F 03 29 63 29 83 beaurivage@compagnie-dhdl.com www.hotel-beaurivage.fr Vergunning: 088 03 0001

58

| n°40

puur natuur

Elegant genieten aan het meer van Gérardmer

Welverdiende rust tussen de dennen

Zich laten meeslepen door het uitzicht op het meer en de bergen, zich laten verleiden door smakelijke streekproducten, zich laten gaan in de spa, en even ontsnappen in het bos… dat is het programma van Hôtel Beau Rivage. Het hotel ligt prachtig aan het meer van Gérardmer en op vijf minuten lopen van het centrum en het casino. Een stijlvol hotel waar elegantie een moderne interpretatie krijgt, met een grote diversiteit op gastronomisch gebied. Topklasse in Côté Lac, waar chef Costa zijn vakkennis een creatieve wending geeft. Après-skisfeer in Le Toit du Lac, met een grandioos uitzicht op het meer en eerlijk vlees a la plancha. De eenvoud van een smakelijke flammküche in Brasserie L’Alsace.

L’Ermitage en zijn kapel liggen verscholen tussen de dennen. Het hotel ligt in een oud keteldal dat groen in de zomer en wit in de winter is. Een echt toevluchtsoord! Maar dan in een comfortabel hotel waar welzijn de boventoon voert. Een gezellige, warme sfeer met knusse zithoeken en dierenportretten van Olivier Claudon. Een indrukwekkende haard met piano voor geïmproviseerde muziekavondjes door talentvolle reizigers.

Beau Rivage doet ook aan wellness: verwarmd binnenbad, ontspanningsruimte met hammam, jacuzzi en massages. Op het programma: smullen van streekproducten in Côté Lac en L’Alsace en om thuis na te genieten, een mandje met streekproducten cadeau.

vanaf

e 156 Tarief / persoon, tweepersoonskamer Inclusief: > 1 overnachting, ontbijtbuffet > 1 streekdiner in restaurant Côté Lac (excl. drank) > 1 lunch in Brasserie L’Alsace (incl. drank) > 1 mandje streekproducten voor thuis > Vrije toegang tot het zwembad Culinair Zoet, licht zuur, de keuken van Jean-Michel Costa, oud-leerling van de chefs Haeberlin, Blanc en Senderens, haalt de kracht uit marktproducten om zijn pannetje langoustines en witte worst met druiven en acaciahoning volume te geven. geldig Heel 2010, behalve 14 juli, 14 augustus, 24 en 31 december 2010

Hôtel Les Buttes ★★★

Mw. Odile Vacchaidre Ermitage Frère Joseph 88310 VENTRON T 03 29 24 18 09 F 03 29 24 21 96 info@frerejo.com www.frerejo.com

Een rustoord met zwembad, sauna en hammam. De in wandelingen gestoken energie vindt hier ongetwijfeld een evenwicht. 27 ruime kamers, sommige met balkon, voorzien van moderne prenten uit Épinal. Het hotel en de Ferme du Riant, ook een goed adres, liggen midden in een royaal wandel- en MTB-gebied.

vanaf

e 189

*

2=3

Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 19 *Speciale aanbieding 3e nacht gratis (zonder ontbijt) Groepskorting van 10% vanaf 6 volwassenen

Inclusief: > 2 overnachtingen in traditionele kamer met ontbijt > 1 traditioneel diner in restaurant L’Ermitage (excl. drank) > 1 gastronomisch diner in restaurant Les Buttes (excl. drank) > 2 glazen champagne > Vrije toegang tot zwembad, sauna, hammam en tennisbaan > Beschikking over mountainbike en routekaarten Culinair De kaart van Rémy Zins is in constante beweging. Gastronomie, vindingrijkheid en de beste producten uit de omgeving: de salade van jakobsschelpen met gegrilde andouilleflinters uit Le Val d’Ajol, kwartelsuprême in een jasje van aardappel, groenteragout met groene asperges. geldig 1 april t/m 31 oktober 2010 59


| n°41 puur natuur

Hôtel Le Collet ★★★

Dhr. Olivier Lapôtre 9937 Route de Colmar 88400 COL DE LA SCHLUCHT T 03 29 60 09 57 F 03 29 60 08 77 hotcollet@aol.com www.chalethotel-lecollet.com

60

| n°42

Gezinsaanbieding

Vakantie in een betoverend chalet

Verkwikkende vakantie voor jong en oud

Een bergchalet tussen de Merenvallei en de Hohneck met zijn bergkammen, op een hoogte van meer dan duizend meter. Hier heerst die typische gastvrijheid uit de bergen. Een stap terug naar een ander tijdperk, maar in een hedendaags comfort. In de 25 kamers of juniorsuites met de prachtigste claustra’s voeren hout en natuursteen de boventoon.

In elk seizoen is dit hotel een bruisend centrum van levenslust in een actief skigebied waar cultuur zijn plaats heeft. Vlakbij de toppen van de Vogezen, de skipistes en andere recreatieve activiteiten in La Bresse.

De eetzaal is een knipoog naar het verleden, te danken aan het scharrelinstinct van Véronique die alle rommelmarkten afstruint. Olivier heeft een interessante verzameling oude keukenblikken. Er gebeurt van alles, zowel binnen als buiten: elke vrijdagavond roept een citerspeler een sfeer van vroeger op. Hier is iedereen welkom, gezinnen ook. Het ontbijtbuffet bevat veel zelfgemaakte producten en de chef kookt fantastisch.

vanaf

e 170 Tarief / persoon, tweepersoonskamer Inclusief: > 2 overnachtingen in suite, ontbijtbuffet > 2 menu’s ’dwaling van hartig naar zoet’ (excl. drank) Culinair Olivier Lapôtre weet hoe hij traditionele gerechten eigentijds kan maken. Voorbeeld: gezouten vlees met linzen in terrine met een confituur van zuurkool met grenadine. Zoet en hartig zijn de beste vrienden op een geïnspireerde kaart, met geweldige wijnen voor een milde prijs. geldig Heel 2010, buiten Franse schoolvakanties

Hôtel Les Vallées ★★★

Mw. Françoise Rémy 31 Rue Paul Claudel 88250 LA BRESSE T 03 29 25 70 20 03 29 25 41 39 F 03 29 25 64 38 hotel.lesvallees@labellemontagne.com www.labellemontagne.com Vergunning: 088 96 002

Het hotel ligt in een prachtig park. De ontspanningsruimte heeft een zwembad van 18 meter, hammam, sauna, jacuzzi en een interessante massagekaart en manicure. Kinderen hebben hun eigen domein: een speelzaal met pingpongtafel, video… en de mogelijkheid om eerder te eten (vanaf 18u30). De babysitservice is ideaal, evenals de receptie die dag en nacht open is. De zithoeken zijn comfortabel en hebben een gratis WiFi-verbinding. Het gebruik van graniet en hout is fris en hedendaags. Ook de lichte eetzaal, waar gastronomie hoogtij viert, getuigt van een aangename moderniteit.

vanaf

e 149 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 46 Inclusief: > 2 overnachtingen met ontbijt > 1 streekdiner de 1e avond > 1 gastronomisch diner de 2e avond > 1 skipas (2 dagen) voor skigebied La Bresse/Hohneck in de winter, in de andere seizoenen: 1 entree voor het avonturenpark of 2x naar boven met de skilift en afdalen met de zomerslee > Toegang tot zwembad, jacuzzi en sauna tijdens openingsuren Met toeslag en op reservering: wellnessformules M/V. Andere activiteiten op aanvraag. Culinair Chef Alain Noël is lid van de vereniging Eurotoques en leeft van seizoen naar seizoen. Altijd verse producten uit de omgeving, met een voorliefde voor oude groentesoorten. Witte worst van forel en rivierkreeft met een mousseline van waterkers, of hammetje in ‘t hooi. geldig Heel 2010

61


| n°43 p u u r n at u u r

| n°44

Tuingeheimen

Met de hele reut de bergen in!

Bol d’Air Ferme de ma Grand-Mère Mw. Jocelyne Laurent 78 rue du Hohneck 88250 LA BRESSE T 03 29 25 62 62 F 03 29 25 64 19 contact@bol-d-air.fr www.bol-d-air.fr

62

Familiereünies, verjaardagen, feestelijke bijeenkomsten of uit met een grote vriendenclub, met één gemeenschappelijk doel: er samen tussenuit in de natuur van de Hoge Vogezen. De traditionele Ferme de ma Grand-Mère kan 20 à 42 personen herbergen. Hij ligt vrijwel naast Bol d’Air, een verrassend recreatiepark. Een tiental kamers en eenkamerappartementen met kinder- en ouderhoeken zijn door de eigenaars Jocelyne en Régis Laurent met zorg en smaak ingericht. Hout overal, comfort en ‘gisteren’ ook. Bedstede of hoog bed, trapnaaimachines die nu tafels zijn, foto’s van gisteren en slaapcomfort van vandaag: elk detail draagt bij tot de originaliteit van deze plek. Twee grote leefruimtes, een terras op het zuiden met uitzicht op het bos, eigen parkeerruimte, overdekte fietsenstalling. In winter en zomer worden door de boerderij kortingen verstrekt op buitenactiviteiten: Fantasticâble, avonturenpark, parapente, bungeejump, snowkite en skiverhuur. Wandelen is natuurlijk gratis.

Op school bij een chef in Le Val Joli Le Val Joli is een van de mooiste dorpen van de Vogezen. Het ligt in een schattig dal, geloof de naam gerust! Het is een kwaliteitsadres waar alles gedeeld wordt. Philippe Laruelle werd ooit onderwezen door Alain Ducasse. Hij is nu chef in Auberge Le Val Joli. Koken voor anderen is niet voldoende, hij kookt ook graag mèt anderen. Zijn ‘Boutiq’école’ ligt tegenover de Auberge. De Auberge zelf heeft 7 comfortabele kamers en 3 suites, elk met WiFi-verbinding en tv en uitzicht op de bergen.

vanaf

e 1800 Tarief / 20 à 42 personen Speciale aanbiedingen: Korting

van 20% op het avonturenpark, 15% op de huur van ski’s en 10% op de bungeejump, parapente en Fantasticâble.

Inclusief: > 2 overnachtingen Met toeslag: landelijk ontbijt (e 8/ pers.), lakenverhuur (e 6/set), eindschoonmaak (e 200). Culinair ’s Ochtends een heerlijk landelijk ontbijt. Verder kan er met toeslag geraclet worden of verzorgen de eigenaars een tartiflette in boerenborden, een boerenmaaltijd (met gesmolten munster, aardappels en gebakken spek) of een barbecue. Verder, fermes-auberges in de nabije omgeving. geldig Heel 2010, buiten Franse schoolvakanties en lange weekends t.g.v feestdagen.

Auberge Le Val Joli

★★★

Familie Laruelle 12 bis le Village 88230 LE VALTIN T 03 29 60 91 37 F 03 29 60 81 73 contact@levaljoli.com www.levaljoli.com

Philippe gebruikt zowel in zijn keuken als in zijn kookschool de beste producten: duif van Patrick Mougeolle uit Saulcy-sur-Meurthe, forel van Thierry Joblain uit Le Syndicat, de munsterkaas van Cécile Bataille uit Xéfosse… De omgeving is een paradijs voor wandelaars. Prachtig gebied voor interessante ontmoetingen: in Le Val Joli worden regelmatig literaire en wijnkundige thema-avonden gehouden.

vanaf

e 98 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 40 Speciale aanbieding Kookcursus op aanvraag, afhankelijk van planning, vanaf € 50/les

Inclusief: > 1 overnachting, ontbijtbuffet uit de Vogezen > 1 welkomstaperitief > 1 gastronomisch diner ‘humeur van de dag’ (excl. drank) > Bezoek aan de ambachtelijke snoepfabriek Culinair ‘Een beetje kok is niets waard zonder goede producten’. Philippe Laruelle haalt graag deze spreuk van Alain Ducasse aan. Op waarheid getest met de in klei met dennenknoppen gekookte reefilet. Heerlijk mals met een onverwacht vleugje bos… geldig Heel 2010

63


| n°45 oa se va n ru s t

| n°46

puur natuur

Elke dag Valentijnsdag In deze oude boerderij is het elke dag een beetje Valentijnsdag. Een gezellige ontvangst, een intieme vakantie. De kamers dragen romantische namen als Harmonie, Campagnarde, Lierre (klimop), of Soleil en zijn smaakvol ingericht. De haard in de eetkamer draagt bij tot de romantische sfeer. Het terras kijkt uit over weilanden en het dorp Réhaupal op een hoogte van 550 meter tegen de beboste flank van de Vogezen. Rust en ontspanning gegarandeerd!

Auberge du Haut Jardin ★★★

Agnès en Didier Masson 43 bis le Village 88640 REHAUPAL T 03 29 66 37 06 F 03 29 66 22 81 hautjardin@wanadoo.fr www.hautjardin.com Vergunning: 088 07 002

Het cocoonen begint al bij de drempel van de voordeur en gaat door tot in het bord. Natuurlijk komt het merendeel van het lekkers uit de directe omgeving (vlees, forel) of uit eigen keuken (gerookte vlees en vis). De kaart is mild en biedt genoeg mogelijkheden voor een smakelijke ontdekkingsreis. Een paradijs voor vliegvissers, of de ideale gelegenheid om het eens te wagen.

Gezinsvakantie aan de rand van het bos Vanuit de eetzaal is het uitzicht op het bos al fantastisch met een damhertenpark dat regelmatig nieuwsgierige reeën trekt. Sinds 1903 zet elke generatie zich in voor een natuurlijke, huiselijke ontvangst, comfort en persoonlijke service. De vijfde generatie doet er niet voor onder. 8 eenkamerappartementen en 22 kamers, waaronder gezinskamers en aangepaste kamers. Aan tafel: de forellen zwemmen vrijwel naast het bord, het wild komt uit de bossen, Valérie Pierre maakt er de lekkerste gerechten mee klaar!

vanaf

e 119.

50

Tarief / persoon,

tweepersoonskamer Inclusief: > 2 overnachtingen in stijlvolle kamer met ontbijt > Welkomstcadeau: 1/2 fles wijn > 1 streekdiner > 1 gastronomisch diner > Badjas en toilettasje

Hôtel de la Grande Cascade ★★

Culinair In dit romantische oord wordt mild gegeten. Naast gebakken en gegratineerde lekkernijen, variaties op een forel in de meest uiteenlopende presentaties (rillettes, ingelegd, tartaar), en fantastische streekproducten. geldig Heel 2010

Mw. Alexandrine Pautot 24 route du Col de Bonnefontaine 88530 LE THOLY T 03 29 66 66 66 F 03 29 66 37 17 hotel-de-la-grande-cascade@ wanadoo.fr www.grandecascade.fr Vergunning: 088 04 009

Alexandrine, die in het hotel de scepter zwaait, laat niets aan het toeval over. Een zithoek met haard, een ontspanningsruimte, een bar, een terras, een sauna voor een ontspannende vakantie. In deze toeristische streek ontbreekt het niet aan wandel-, fiets- of ruitertochten. Er zijn ook routebeschrijvingen beschikbaar voor motorrijders.

vanaf

e 199 Tarief / persoon, tweepersoonskamer eenpersoonstoeslag: e 24 Speciale aanbieding Eenpersoonstoeslag cadeau vanaf groep van 6 volwassenen

Inclusief: > 2 overnachtingen met ontbijt > 1 streekmenu (incl. drank) > 1 gastronomisch menu (incl. drank) > 1 toegang tot sauna > 1 activiteit naar keuze: 2u paardrijden met begeleiding of 1 dag huur van fiets voor de Voie Verte of 1 entree voor wellnesscentrum Calodaé met 1 watermassagebad of 1 Californische massage (1u) indien beschikbaar Culinair Streekgebonden traditionele gezinskeuken, dat is die van Valérie Pierre, die met liefde hertenvlees met blauwe bosbessen uit de Vogezen of een goulash van wild uit de Vogezen kokkerelt. De spaetzele en taarten zijn zelfgemaakt, evenals de jams van het ontbijtbuffet. geldig Heel 2010

64

65


L

orraine heeft een unieke feesttraditie, zeker origineel en gezellig genoeg voor een omweg! De VVV’s organiseren ter gelegenheid diverse arrangementen en helpen u bij de voorbereiding van uw vakantie. Alle VVV’s zijn te vinden op www.toerisme-lorraine.eu. Een greep uit de evenementenkalender om u alvast een voorproefje te geven: januari

mei

Fantastic’arts in Gérardmer

aux Andouilles (worstenmarkt) in Le Val d’Ajol

dimanches de Mai en Meuse (ambachtenfeest) in Azannes  # Internationaal Beeldhouwersfestival (op hout en steen) in La Bresse

maart

juni

#

februari # Foire

# Carnaval

van Sarreguemines # Carnaval van Remiremont april # Prentenfeest

van Epinal

# Les

# Middeleeuws

feest in Rodemack # Festival Rues et Cies (straattheater) in Epinal juli # RenaissanceS

in Bar-le-Duc # Le Vent des Forêts, Bosgeruis, in de Maasstreek

In Lorraine is het altijd feest! JUNI-JULI

september

# Des

Flammes à la Lumière (show Eerste Wereldoorlog) in Verdun

# Openluchtopera

juli-augustus

oktober

# Volkstheater

# Nancy

in Bussang # Klank- en lichtstpel in Nancy augustus # ‘Inattendus’

op Malbrouck in Manderen van Metz # Les Enfants du Charbon in Petite-Rosselle # Mirabellenfeest

op het kasteel

van Haroué Jazz Pulsations in Fameck # Italiaans Filmfestival van Villerupt # Nuit Blanche van Metz # Cinémarabe

december # Sinterklaasoptochten

in Lorraine in Lorraine # Ganzenleverfeest in Phalsbourg # Kerstmarkten


Vrij zicht op heel Lorraine www.toerisme-lorraine.eu

COMITÉ RÉGIONAL DU TOURISME DE LORRAINE Abbaye des Prémontrés BP 97 - F 54704 PONT-À-MOUSSON Cedex T. +33 (0)3 83 80 01 80 - F +33 (0)3 83 80 01 88 info@tourisme-lorraine.fr

Document uitgegeven door CRT Lorraine, in samenwerking met de CDT’s en deelnemende hoteleigenaren - December 2009. In overeenstemming met een vaste jurisprudentie (Toulouse – 14.01.1987) stellen het CRT noch de deelnemende CDT’s en hoteleigenaren zich verantwoordelijk voor onopzettelijke fouten of weglatingen in de teksten, ondanks onze nauwkeurige verzorging en de controles van de redactie en andere medewerkers. De hoteleigenaren, VVV’s en reserveringscentrales zijn verantwoordelijk voor het door hun voorgestelde arrangement. Ontwerp: Le Studio & Fortifiant Limoges / Vertaling: MOTS / Druk: Imprimerie Moderne / Foto’s: Michel LAURENT, Chantier Centre Pompidou-Metz/octobre 2009/Shigeru Ban Architects Europe en Jean de Gastines/Metz Métropole/OH Dancy, Jean-Claude KANNY/CDT Moselle, Amifort, Michel PETIT, Eliophot, Franck CHAREL, Marcel EHRHARD, ANAMNESIA, Olivier FRIMAT/FTM-PRESSE, Aramis, Thierry SAMUEL, Christophe BIELSA, P. MAILLE, rechten voorbehouden.


Echappees Belles Lorraine