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2013

MOISSAC 1 Se 4-15 ptem

bre

S ATELUIER IN IS E

DE C E VILLAGAND

Entrée

gratuite

GOURM

DÉGUSTATIONS ANIMATIONS

JOUR PATRINMÉES DU OI COMIC NE AGRICO E LE

programme

« De la récolte à la dégustation »


édit Tous les deux ans, en alternance avec la Fête du Chasselas, le troisième week-end de septembre, la «  Fête des Fruits  » est l’occasion pour de nombreux visiteurs de découvrir la richesse de notre production fruitière et de nos produits du terroir.   Cette nouvelle édition de la «  Fête des Fruits  » permettra encore une fois de faire découvrir aux nombreux visiteurs la richesse de notre production fruitière et des autres produits du terroir. Organiser une fête, mettre en valeur des expositions, des animations, des démonstrations diverses n’enlève en rien l’attention que nous portons aux difficultés rencontrées par la profession. Nous sommes solidaires de celle-ci et cette manifestation est l’occasion de montrer au grand public et aux professionnels l’importance, la diversité et la qualité de la production fruitière, de mettre en avant le savoir faire des exploitants et de saluer la qualité du travail et le courage des producteurs. Je remercie tous les professionnels, les entreprises, les organismes liés au secteur fruitier, les bénévoles décorateurs du site…. qui, depuis des mois, se mobilisent afin que la fête soit réussie et que chacun puisse découvrir, déguster, acheter ces produits d’excellence qui font la renommée de notre région. Vous pourrez aussi retrouver une quinzaine de produits Sites Remarquables du Goût. C’est d’ailleurs l’occasion de rappeler cette année que cela fait 10 ans que Moissac, grâce à son patrimoine exceptionnel et à la qualité de son Chasselas AOP, a rejoint le cercle très fermé et très convoité des Sites Remarquables du Goût. Souhaitons qu’une fois encore cette manifestation rendue possible par la mobilisation de différents acteurs de la filière professionnelle, remporte le succès qu’elle mérite !

Jean-Paul Nunzi Maire de Moissac

les temps forts officiels sam 11h

• Remise des pieds de Chasselas aux enfants de Moissac nés l’année précédente • Remise des prix du concours des balcons fleuris • Remise des prix du 3ème Concours de jus de Chasselas

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Invités

d’h nneur

Christel Teyssèdre

Francis Miot

Présidente de l’Union Nationale des syndicats de Détaillants en Fruits, légumes et primeurs

Meilleur Confiturier de France Triple Champion du Monde

INAUGURATION sam 15h

En présence des personnalités et suivie de la dégustation de la tarte géante aux fruits réalisée par les élèves du lycée hôtelier de Castelsarrasin et l’équipe pâtisserie d’Intermarché Moissac.

3


à l’Uvarium Tout le week end

Animations Le Chasselas

Pergolas de l’Uvarium

Traditionnelle exposition de Chasselas de Moissac AOP et d’autres variétés de raisin de table Boutique vente d’AOP au plateau, en barquettes, pieds de Chasselas à planter À partir du dimanche 16h00, possibilité d’acheter certains plateaux de Chasselas AOP de l’exposition

Mais aussi...

• Reconstitution d’une vigne • Pyramide de fruits : présentation de la production locale

Animations Tout le week end • Marché de producteurs de fruits au pied du Moulin • Jeux traditionnels en bois par « Tour de Jeu » • Jonglerie, acrobaties… par « La boîte à malices » • Chapeaux de Caussade, fabrication sous les yeux du public • Orgue de barbarie • Voitures « 2 chevaux » 15 voitures 2CV seront “La cuisi Sur la exposées pour retracer ne des fru promena l’historique de ce véhicule de its” de l’Uvari 10h Démonstrati u m mythique on du Café « W g h o a u t rm E • Cocktails de fruits lse and la chef La » et atelier enfants ti • Ateliers de masques à par fa B en S Le Moulin de Moiss aïd du M.1474 peindre pour les enfants ac 14h Démonstrati animés par les élèves du Lycée ons, astuces, de l’école de Moissac d hôtelier d e Castels égustation par le 11h Dém arrasin s élèves « MFR ». onstratio n s des • Vendredi 21h : défilé de et15h restaurateu rs du Tarnchefs de l’Associa ti -et-Garon mode par « Plein Vent » ne, déguson des 16h Interventio tations n d au pied du Moulin de es diététi ciennes d 1 ’I 7 nterfel h Atelier soup Moissac. es et sorb ets de fru its avec P atricia

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à l’Uvarium

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Tout le week end

Art & dégustation

« Moulin de Moissac »

Menu «Fête des fruits» à 37e

(Apéritif - entrée - plat - café gourmand - vin)

Comité des Fêtes

Plateaux gourmands à 12e

• Leçons de confitures par Francis Miot

(Melon - jambon-saucisse grillée - frites fromage et fruits - vin- café)

•  Concours de confitures organisé par l’Union sucrée Remise des prix du concours dim 16h de confiture

« Site Remarquable du Goût » Restauration à l’assiette (Produits régionaux)

Au kiosque de l’Uvarium Assiettes de saison

• Librairie, « Moissac Occitania » avec une animation musicale, liqueurs, tabliers et couture, savons, produits du terroir…

(Tartes salées et sucrées)

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• Exposition philatélique et de cartes postales sur le thème des fruits, les marchés…

R PLACE

Village gourmand des Sites Remarquables du Goût 18 Sites Remarquables du Goût sont présents. Dégustation -vente de produits. Restauration à l’assiette. Safran du Quercy, Truffe de Lalbenque, Sardines de St Gilles Croix de Vie, Fromages de Roquefort, Comté, Salers, St Nectaire et Beaufort, Lentille Verte Du Puy, Ail Rose de Lautrec, Fouace de Najac, Fruits confits d’Apt, Veau sous la mère d’Objat, Huile d’olive de Nyons, Poiré Cidre et Calvados de Domfront, Sel de Guérande, Pruneaux de St Aubin, Huîtres de Marennes Oléron…

t artisana d ’ a rt es,

u s, céramiq Aquarelle s, verres, mosaïque des de ça cartons, fa et cuivre, is portes, bo uintes… loq o c , x bijou des ainsi que Un potier lic. ’art bricants d ous les yeux du pub artistes, fa s s des œuvre chet) peindront cro , peinture, (mosaïque » s saisons «Valse de et 0 en scènes dim 16h3e robes, créations, miseasbricants d’Art». F Histoires d s par les artistes « é s li a ré rs déco

5

Quizz à travers les stands des sites du goût. La ville de Moissac est labellisée « Site Remarquable du Goût » depuis 10 ans.


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Av. H

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Plan de la manifestation

Professionnels

Professionnels

M.1474

ACCUEIL. ........................................... 29 CARNET DE DÉCOUVERTE DU CHASSELAS Clos de Ladrex | dérivés Chasselas .......... 28 Romane D | dérivés Chasselas . .................. 1 Vins du Tarn et Garonne | vins...................... 1 Pâtisserie Quebre | macarons au Chasselas.28

VILLAGE GOURMAND DES SITES REMARQUABLES DU GOÛT Veau sous la mère d’Objat . ...................... 27 Sardines Saint Gilles................................. 25 Fouace de Najac....................................... 26 Cidre, Poiré et Calvados de Domfront ........ 26 Truffe de Lalbenque.................................... 3 Safran du Quercy........................................ 3 Fromage Salers........................................ 24 Sel de Guérande......................................... 8

Le TARN

Ail Rose de Lautrec..................................... 8 Lentilles vertes du Puy................................ 7 Fromage Comté.......................................... 7 Fromage Saint Nectaire............................... 9 Huitres Marennes d’Oléron.......................... 9 Fruits confits d’Apt...................................... 4 Huile d’olive de Nyons................................. 4 Fromage Beaufort....................................... 6 Fromage Roquefort..................................... 2 Pruneaux de St Aubin.................................. 5

GASTRONOMIE Fleurons de Lomagne | conserves . ........... 10 Delmas | liqueurs...................................... 12 Ferme de Touticaut | confitures et dérivés... 14 Agri bio 82 /Atamna | bio : fruits et sorbets .11 Côtes de Gascogne | vins.......................... 11 Fraicheurs moissagaises | corbeilles de fruits..................................... 14 Asso « Union sucrée » | concours de confitures.............................. 22 Confitures Francis Miot | démonstrations.... 21 Ateliers de cuisine | démonstrations........... 30

CULTURE Em’ane | savons....................................... 12 Solange Jacquot | tabliers......................... 13 Raymonde Gendre | broderies.................... 13 Florever | fleurs séchées............................ 10 Chaumerliac | librairie............................... 22 Philatélie | exposition................................. 23 Moissac Occitania | livres, recettes et accordéon...................... 23 Chapeaux de Caussade | démonstrations... 15 Expo école Montebello | .............................A côté de l’expo Chasselas


ARTISANS D’ART

PROFESSIONNELS

Gérard Genestier | sculpture bois............... 17 Asso Fabricants d’arts | mosaïque, peinture, etc............................. 18 Atelier Art Terre | terre cuite/verre.............. 16 Isabelle Brault | céramique........................ 19 Harry Borner | calebasses.......................... 19 Chantourneur | bois................................... 20 Pierre Conte | forge................................... 20 Bernard Franck | façades de portes............ 17 Bernard Giraud | sculpture métal bois......... 16 Chantal Boursiac | peinture........................ 16 Yves Pouteau | bijoux céramiques.............. 18 Perles | ...........................................extérieur Margaux Ollivier | hôtel à insectes......extérieur Catherine | maroquinerie...................extérieur Thierry Breuvart | démonstrations raku.........................extérieur

• Cancel Fruits | opérateur commercial de fruits • Boyer | opérateur commercial de fruits • Association des producteurs de fruits et légumes du sud-ouest • Embalbois | fabricant d’emballages fruits et légumes • Union nationale des syndicats de détaillants en fruits, légumes et primeurs | • Centre technique interprofessionnel fruits et légumes | • Centre d’Epérimentation des Fruits et Légumes | • Chambre d’agriculture | • Stanor - Blue Whale | coopérative fruitière • Quercy Soleil - Blue Whale | coopérative fruitière • Mairie de Moissac | service environnement • Irqualim | fruits et légumes sous signe officiel de qualité de Midi-Pyrénées

• Interfel | ateliers de découverte des fruits et légumes • Maison Familiale Rurale | cocktails de fruits, activités pour les enfants • Lycée Agricole de Moissac | fruits et jus

MARCHÉ DES PRODUCTEURS Mallevialle | raisins et jus Porras | raisins et jus Fontanel | raisins et jus Mieux vivre au Honduras | confitures et jus

Lieux de restauration


à l’extérieur Tout le week end

Visites d’entreprises coopératives et opérateurs commerciaux ven / sam

samedi après-midi

RENSEIGNEMENTS ET Inscription Office de Tourisme de Moissac

14h30

Balade-randonnée dans les vignes et les vergers

O5 63 04 01 85

> départ devant le kiosque de l’Uvarium

Visites sur les côteaux Mais aussi...

Carnet de découverte du sam / dim Chasselas de Moissac AOP de 14h à 18h Visite de fermes chasselatières ouvertes. • Sylvie Tauran & Francis Rivière (St Paul D’Espis) Tél. : 06.15.34.44.94 • Le Lycée Agricole de Moissac propose sur son exploitation des visites du Conservatoire du chasselas (variétés anciennes de chasselas).

• 10 voitures 2CV partiront en balade départ au pied du Moulin pour un circuit à travers vignes et vergers jusque chez un chasselatier.

8

sam / dim 14h30 et 15h30


Samedi soir à l’Uvarium 17h

20h

Dînerête des fruits »

CONCERT de « Jazzelas »

octurne F « Spécial N

par Menu proposé NEAU, IG V e u Dominiq oulin » uberge du M chef de « L’A n si à Castelsarra

BAL organisé par le Comité des fêtes

20€

ntrée

E foie gras, e de bœuf et uy u jo e d é ss re P ntilles du P Salade de le

Toro de fuego

22h30 artifices

Plat

d’Agen de pruneaux té u o cl le il la vo Suprême de es de saison et ses légum

Dessertsselas

ha Douceur au C obligatoire Réservation 3 auprès de : 9/201 jusqu’au 12/0 issac risme de Mo Office de Tou 5

L’ensemble des AUTRES points de restauration seront ouverts

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tièr n frui o i t c u d e La pro -et-garonn n en Tar ... c’est s

raisin nnes de o t 0 0 0 mes + de 10 s de pom e n n o t 000 + de 200 prunes nnes de o t 0 0 0 + de 30 e melons tonnes d 0 0 0 0 + de 3 ur les nçais po a fr t n e e artem 4èm dép iers uit fr re 82 arbres ’Agricultu Source :

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L’EMPLOI AGRICO en Tar n-et-ga LE ronne

• 5 280 e xploitation s agricole • 20 500 s salariés a g ri c o le s L’arboricu lture 1 er e mployeur de main d ’œuvre Source : C

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En ville

Tout le week end

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« Trésors gourm an du Tarn-et-Garo ds - recettes choisies nne » Journées Exposition de photos du Cloître - Du 10 au de Philippe Ploquin et Françoise Peuriot 30 / 09 patrimoine Marché à thème «  Dégustation de ch Chasselas » asselas et jus de chasselas Concours de vitr ines par « Plein Ve nt » Itinéraire de « La pi participation de la erre à l’eau » - Rue de l’Inondat ion décorée avec jardinerie Bardou la x et du Lycée Ag ricole de Moissac Exposition d’œuv re Galerie Graal - pl s d’art sur la thématique des fr ace Duran de Bred uits on Exposition phot os «  Moissac en imag Visages de Moissac » - «Laissez es» - Espace Pros -vous conter per Mérimée (bib lio th èque) Exposition de m osaïques contem poraines « Opus Chapelle du sém inaire - Du 1er au 2» 30 / 09 Visites guidées de Eglise St Martin et 2 sites d’exception Eg Samedi / dimanch lise Ste Catherine. « Laissez-vo us conter l’histoire e à 15 h, 16h et 17h de ces édifices »

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dim 10h30

Les s rateur ta s re u ettent les m is a g le moissa avant tout n fruits e d dans leurs en week- ssements établi

Inauguration Allées Marengo

Comice agricole de Moissac

dimanche, en ville Brocante Parvis de l’abbatiale

10

Repas champêtre Vente de produits locaux Promenade en calèche Tonte de moutons


Et so ute no ns l’é co no mi e loc ale ! Nous avons la chance d’avoir en Midi-Pyrénées une terre généreuse sur laquelle sont cultivés des produits exceptionnels, alors profitons-en ! En privilégiant les produits sous signes officiels de qualité d’ici, nous allons à la découverte d’une mosaïque de terroirs uniques et participons à leur développement. Prune Reine-Claude

Haricot tarbais

Melon du Quercy

Ail blanc de Lomagne

Ail rose de Lautrec

Pruneau d’Agen

Chasselas de Moissac

Noix du Périgord

Retrouvez-nous sur www.qualivore-midipyrenees.com


Remerciements Nous tenons à remercier les bénévoles pour la décoration, les services municipaux, le comité des fêtes, l’Office de Tourisme de Moissac, l’association «Fabricants d’Art», CFM, La Jardinerie Bardoux ainsi que tous les participants & exposants pour leur implication dans l’organisation de notre manifestation.

Avec le concours financier : des collectivités :

des filières professionnelles : CHASSELAS de MOISSAC

AOP

Transports

merle transport.stam-82@orange.fr

et de nos partenaires :

Office de Tourisme de Moissac

O5 63 04 01 85


Moissac Fete des Fruits 2013 programme