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RECETAS MARIJO 15 DE MARZO


ARROZ CON BOGABANTE

2 bogavantes

380 gramos de arroz bomba

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

2 tomates pelados y sin pepitas

1 cucharadita de carne de pimiento choricero, en cualquier supermercado la podéis comprar fácilmente

150 ml de brandy

2 hoja de laurel

2 litro de fumé de pescado y marisco.

Azafrán o colorante alimentario


CREPES

Ingredientes de la receta de crepes: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Ingredientes: 125 gr de harina. 2 huevos. 1/4 de l de leche. 50 gr de mantequilla. 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartĂŠn. 5 gr de azĂşcar. 1 pizca de sal.


CORDERO ASADO

o o o o o o o o o o

2 kilos de paletilla de cordero con hueso 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de sal 1 cucharadita de pimienta negro 2 cebollas, peladas y en cuartos 5 patatas en dados grandes 2 zanahorias, cortadas en trozos 1 cabeza + 3 dientes de ajo, divididos 8 ramitas de romero ½ taza de agua

Para la salsa. o o o

1 y ½ cucharadas de harina 480 ml de caldo de pollo (o la misma cantidad, mitad vino tinto, mitad agua) Sal y pimienta


PATATAS A LA RIOJANA

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

1 cucharada de aceite de oliva virgen. 1 cebolla pequeña, picada. 2 dientes de ajo, picados. 1 pimiento rojo, picado en trozos pequeños. 250 gr de chorizo, cortado en rodajas de 2 cm de grosor. 1 cucharadita de sal. 1 cucharada de pimentón dulce. 1 cucharadita de pimentón picante.

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