.31جــودة مــواد الزراعـــة
شيري كوبوتاأ ،Chieri Kubotaأستريت باليوب Astrit Balliuوسيلفانا نيكوالج Silvana Nicola أجامعة أريزونا ،الوالياتالمتحدةاألمريكية بجامعة تيرانا الزراعية ،ألبانيا ججامعة تورينو ،إيطاليا
مقدمــة يجب استخدام مواد زراعة عالية الجودة لتحقيق النجاح في اإلنتاج النباتي بالبيوت المحمية .يجب تنمية قدرة التكاثر جنبا إلى جنب مع التوسع في إنتاج المحاصيل بالبيوت المحمية .يقوم بعض المزارعين بانتاج شتالتهم بأنفسهم ،في حين يقوم البعض اآلخر بالشراء من مشاتل متخصصة .ويجب تحديد موعد ومكان الحصول على الشتالت قبل التخطيط لإلنتاج بالبيوت المحمية .يعتبر قرب المشاتل هو أحد معايير اختيارمواقع مرافق اإلنتاج بالزراعات المحمية :قد يحول بعد المسافة عن الموردين دون شراء الشتالت .يجب تحديد مواعيد توريد مواد الزراعة (البذوروالشتالت) بالضبط لكل دورة من دورات اإلنتاج .يتطلب األمر توافرمهارات التنسيق الجيد للتعامل مع المشاتل ،وخصوصا ً المشاتل التجارية ،حيث أن توقيت إنتاج الشتالت وتسليمها في الوقت المناسب يعد من العمليات الحاسمة .ويجب الحرص على اتباع الممارسات الزراعية الجيدة سواء كان إنتاج الشتالت بالموقع أوتم شراؤها من المشاتل التجارية ،لتجنب إدخال األمراض واآلفات إلى البيوت المحمية من خالل إنتاج البذوروالشتالت. تعرف الشتلة الجيدة عادة من خالل مواصفات المزارع .ووفقا لتفضيالت المزارع ،ربما تكون هناك حاجة لتقنيات إدارية مختلفة .على سبيل المثال ،قد يفضل للحدائق المنزلية النباتات النضرة ،في حين يفضل المزارعين التجاريين النباتات األكثرصالبة .وال يوجد إجراء معين بسيط إلنتاج شتالت الخضر ،وإنما فقط من خالل الخبرة يمكن البدء في إنتاج منتج متجانس .بشكل عام ،يجب أن تكون شتالت الخضرممتلئة خضراء اللون خالية من اآلفات ويتوافر بها مجموع جذري قوي .ويجب أن يكون لها القدرة على تحمل الظروف البيئية بعد زراعتها وأن تواصل النمو لتحقيق المحصول األمثل .وقد ال تتمكن الشتلة من النمو إذا ما تم تقسيتها بشكل زائد أو لم يتم تسميدها بشكل كاف، وقد تتعرض الشتالت غير المقساه أو المسمدة تسميد زائد لألمراض أو الضغوط غير الحيوية. وتعتبر التقنية المثالية لتربية الشتالت هو تربية النبات من البداية الى النهاية ببطء وثبات ،وأن يكون النمو متواصل ومع الحد األدنى من اإلجهاد.وبما أنه نادرا ما توجد ظروف نمو مثالية ،فإنه يمكن التحكم في النمو عن طريق التحكم في الري ودرجة الحرارة والتسميد.
الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضربالبيوت المحمية :مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط
043
البـــــذور يعد معدل اإلنبات المنخفض غير المتوقع ،التلوث بأنواعه المختلفة وجلب األمراض التي تنتقل عن طريق البذور من مشاكل البذورالمحتملة.على سبيل المثال ،من األمراض سيئة السمعة التي تنتشر عن طريق البذور مرض العفن البكتيري في الطماطم) (Clavibacter michiganensis subsp. michiganensisحيث تؤدي إلى أوبئة سنويا في مناطق إنتاج الطماطم في جميع أنحاء العالم ( .)9332 ،ASTAويجب االهتمام بمصادر البذور وكذلك الشتالت خالل االنتاج لالكتشاف المبكر. مصادر البذور • احتفظ بسجالت تحتوي علي معلومات أساسية مثل :تاريخ الشراء ،المصدر (اسم البائع) ،واسم الصنف ،رقم لوط البذور ،معاملة البذوروغيرها من عوامل جودة البذور. • اختبرمعدل اإلنبات قبل الزراعة :من المستحسن اتباع البروتوكول الموحد المستخدم في البالد من قبل الجهة ذات الصلة بجودة البذور والتجارة؛ ويجب تسجيل معدل اإلنبات وحفظه مع المعلومات األخرى ذات الصلة بالبذورللعودة إليها مرة أخرى في المستقبل عند الحاجة. • استخدم البذورمن مصادر موثوقة :هذاهو السبيل الوحيد لتجنب شراء بذورمغشوشة أو"وهمية" أوبذور تم تطهيرها بشكل غير صحيح (لذلك لوثت). • وبالنسبة للكائنات المعدلة وراثيا ،اتبع اللوائح الوطنية أوالدولية ذات الصلة. تداول البذور
تخزين البذور تفهم نوع البذور .ويمكن تصنيف البذوروفقا لمستوى تحمل التجفيف أودرجة الحرارة :حساسة ،مقاومة ومتوسطة. وتنتج معظم األنواع بالبيوت المحمية من نوعية البذورالحساسة .ومع ذلك ،تتباين فترة حيوية البذور حسب األنواع تحت نفس ظروف التخزين والحصاد ( Waltersو .)9334 ،Towillيتراوح متوسط العمر النسبي المتوقع في ظل ظروف تخزين مالئمة لمجموعات محاصيل معينة بين 4-0 :سنوات للبقوليات (الفاصوليا)؛ 5-4سنوات للصليبيات (البروكلي والقرنبيط)؛ 5-4سنوات للخس ،الهندباء والشيكوريا؛ 0-9سنوات للسبانخ ،البنجر ،والجزر والسلق؛ 5-4سنوات للقرعيات(الشمام ،والكوسا)؛ 4سنوات للطماطم؛ سنتان للفلفل؛سنة واحدة للبصل ،البقدونس، الجزر األبيض .وتنخفض نسبة االنبات بتقدم البذورفي العمربمعدالت تبعا للظروف وأنواع البذور المختلفة .يبين الجدول رقم 1المبادئ التوجيهية لسلوك التخزين (حساسة مقارنة بالمتحملة). يجب تخزين البذورغير المستخدمة بناء على توصيات مصادرالبذور .بشكل عام ،يجب أن يتم تخزين البذورالحساسة في الظالم ،وتحت ظروف جفاف ودرجات حرارة منخفضة ،وأن تكون في أوعية محكمة الغلق لتجنب الرطوبة .يجب إجراءاختبارلإلنبات عند استخدام بذورقديمة ،للتحقق
.31جودة مواد الزراعة
143
جدول رقم 3 إرشادات لتحديد سلوك تخزين البذور بعض االستثناءات إرشادات الصفة تنتج معظم النباتات العشبية بذورا ً األنواع المائية سلوك النمو أرثوذكسية الموطن
تنتج عديد من األنواع المائية ،واألنواع معظم األنواع من هاواي ،صنوبريات المناطق االستوائية المطيرة ،وأنواع الغابات المعتدلة ،بعض أشجار القيقب maple ا ًلصلبة بذور ذروة المعتدلة recalcitrant
المحتوى المائي تجف معظم البذور األرثوذكسية طبيعيا كل البذورغيرالناضجة ،الباذنجانيات ،القرعيات على النبات األم. عند الحصاد بعض األنواع المائية ،أشجار عائلة الحمضيات ،Rutaceaeوبعض أشجار عائلة القهوة Rubiacea
حجم البذور
البذورالصلبة غالبا ماتكون كبيرة.
الحساسية للجفاف
يمكن بقاء البذور األرثوذكسية على قيد يؤدي التجفيف البطيء (ألكثر من أسبوعين) الحياة بعد فقدان المياه بالكامل؛ بينما ال للبذور األرثوذكسية إلى ضرركبير. تستطيع البذورالصلبة ذلك.
والترز Waltersو تويل Towill 2004 جدول رقم 2 توصيات الرطوبة النسبية الجوية والمحتوى الرطوبي ،وطول العمر التقريبي ألنواع مختارة الوقت الالزم لفقد %05من الرطوبة الجوية المثلى المحتوى األمثل للرطوبة بالبذور النوع الحيوية (جرام ماء لكل جرام مادة جافة) أكثر من 4سنوات على °5م 3.35 – 3.34 %93 الخس أكثر من 93سنة على – °11م أكثر من 4سنوات على °5م 3.31–3.30 %93 البصل أكثر من 93سنة على – °11م أكثر من 4سنوات على °5م 3.34 –3.30 %93 دوار الشمس أكثر من 95سنة على – °11م أكثر من 13سنوات على °5م 3.19 –3.32 %93 البسلة أكثر من 95سنة على – °11م أكثر من 19سنوات على °5م 3.30 –3.35 %93 الطماطم أكثر من 95سنة على – °11م والترز Waltersو تويل Towill 2004 من معدل اإلنبات؛ حيث تعتمد حيوية البذور على نوع المحصول .ويعتمد معدل تدهورالبذورعلى نوع البذور وعلى ظروف التخزين .ويؤدي زيادة نسبة الرطوبة وارتفاع درجة الحرارة إلى تدهور سريع في الحيوية .لذلك ،من المهم جدا الحفاظ على محتوى الرطوبة المنخفض بالبذوركلما طالت فترة تخزين البذور ،وأن تكون درجة الحرارةمنخفضة أيضا .ويوضح الجدول رقم 9الظروف المثلى من رطوبة جوية بالمخزن ومحتوى البذور من الرطوبة لبعض أنواع المحاصيل بالبيوت المحمية.
الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضربالبيوت المحمية :مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط
049
معالجــة البــذور تختلف معالجة البذور تبعا لشركة البذور .يمكن أن تؤدي المعالجة األولية للبذور إلى تحسين اإلنبات واالنبثاق ،مما يؤدي إلى تحسين التجانس ،وهناك بعض أنواع البذور التي غالبا ً ما تعالج حيث ينخفض اإلنبات بدونها .يؤدي تغليف البذور إلى تحسين التجانس وتحسين التعامل مع البذر اآللي.
اإلنبـــات • حافظ على مرافق اإلنبات نظيفة وخالية من الطحالب واآلفات. • اختارالظروف المثلى لنوع المحصول ،وبالتالي تحسين التجانس وتقليل الوقت ،والحد من التكاليف اإلجمالية إلنتاج الشتالت. • تتطلب بعض األنواع تفاوت في درجة الحرارة :الباذنجان وأصله الجذري ينبت عادةأسرع في ظل تباين درجات الحرارة بين الليل والنهار. • راقب درجة حرارة البيئة (وليس الهواء) أثناء اإلنبات واجعلها في المدى األمثل؛ يمكن أن يؤدي التبخرمن البيئة الرطبةإلى خفض عدة درجات تحت درجة حرارة الهواء.
الممارسات الزراعية الجيدة للحصول على وتداول البذور •احتفظ بسجالت من المعلومات األساسية. • اختبرمعدل إنبات قبل الغرس. • استخدم بذورمن مصدر موثوق. • وبالنسبة للكائنات المعدلة وراثيا ،اتبع اللوائح الوطنية أوالدولية ذات الصلة. • فهم نوع البذورللتخزين وتخزين البذورغير المستخدمة بناء على توصيات من مصدرالبذور. • تجنب استخدام البذور المخزنة لفترات أطول من فترة الحيوية المتوقعة. • العمل مع شركات البذورفيما يتعلق بالخيارات المتاحة لمعالجة البذور. • حافظ على مرافق إنبات نظيفة وخالية من الطحالب واآلفات. • اخترالظروف المثلى إلنبات أنواع المحاصيل. • راقب درجة حرارة البيئة (وليس درجة حرارة الهواء) أثناء اإلنبات والسيطرة عليها في المدى األمثل.
.31جودة مواد الزراعة
141
الشـــــتالت يوصى إلنتاج المحاصيل بالبيوت المحمية باستخدام شتالت عالية الجودة تتسم بالخصائص التالية: • عدم وجود عدوى من األمراض أو اآلفات. • القدرة على البقاء على قيد الحياة في الظروف البيئية غير المواتية بعد الشتل. • شكل ظاهري جيد مناسب للزراعة. • مجموع جذري متطور (أو معدل عالي للجذور مقارنة بالساق). • عدم وجود عيوب ظاهرية مثل االصفرار أو موت االنسجة. وأكثر الخصائص أهمية هو الخلو من المرض والخلو من اآلفات ( Doolanوآخرون.)1222 ، يعتبر االتجاه في جميع أنحاء العالم في الفترة األخيرة هو العزل المنظم بين إنتاج الشتالت وإنتاج المحصول النهائي ،وخاصة بالنسبة للخضر والزهور/نباتات-الزينة حيث تتطلب تقنيات خاصة ،مثل التطعيم أو التكاثر الخضري ،وتجهيزات خاصة بإنتاج شتالت مرغوب فيها (لوحة رقم 1ولوحة رقم .)9ويعتبر شراء الشتالت أرخص من إنتاجها داخليا ً ،نظرا ً لالحتياجات المتخصصة ومجموعة المهارات المطلوبة .ويتخذ قرار لكل حالة على حدة ،مع وضع جميع القضايا ذات الصلة وتحليل التكاليف في االعتبار. يختار المزارع إنتاج شتالت خاصة به باستخدام مرافقهم الخاصة في حالة عدم وجود مشاتل أو إذا كان شراء الشتالت غير مجدي اقتصادياً .وغالبا ما تكون الظروف البيئية واحتياجات التسميد خاصة بانتاج الشتالت .وغالبا ما تنتج الشتالت في دورة قصيرة ،يكون النمو والتطور حسب الظروف الجوية .ومن الضروري تخطيط اإلنتاج جيداً للتنسيق مع إنتاج المحصول النهائي .يجب الحفاظ على السجالت ،بما في ذلك تاريخ البذر ،اسم الصنف ،اسم البيئة، نوع الصينية ،المواد الكيماوية المضافة ،الخ.
لوحة رقم 1 شتالت طماطم جاهزة للشحن
لوحة رقم 2 عملية تطعيم الطماطم في إسبانيا (ألميريا)
الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضربالبيوت المحمية :مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط
044
ومن المهم تجنب ابتالل أوراق النباتات .يعمل الري التحتي إذا كان متوافرا ً بصورة أفضل من الري بالرزاز، يفضل أن تترك األوراق لتجف قبل غروب الشمس إذا كان الري بالرزاز هو الخيار الوحيد ،حيث يمكن أن يؤدي ابتالل األوراق لفترة طويلة إلى زيادة فرص التعرض لألمراض (.)9332 ،ASTA ينبغي إجراء عمليات فحص لتحديد عالمات األمراض واآلفات .يجب استبعاد الشتالت ،أو معالجتها بالوسيلة المناسبة إذا ظهرت عليها عالمات العدوى. الشــتالت المطعـــومة يستخدم التطعيم على نطاق واسع في إنتاج الخضر .وتعتبر هذه التكنولوجيا جديدة نسبيا في بعض البلدان ،حيث يجب توخي الحذر لتجنب الفشل أو انتقال األمراض أثناء عملية التطعيم. • حافظ على أدوات التطعيم (الشفرات ،أنابيب التطعيم ،الخ) ومنطقة العمل نظيفة بوسائل تعقيم عادية .استخدام كحول اإليثانول ( )٪05-03والمطهرات األخرى يناسب تعقيم أدوات التطعيم واأليدي وفقا لـ ASTA ( ،) 9332حيث ينبغي بعد ذلك شطفها بالماء النظيف لتجنب األضرار التي لحقت بها من بقايا المطهرات. ويجب تغيير كالً من المطهرات ومياه الشطف بانتظام. جدول رقم 1 إرشادات اختياراألصول الجذرية للتطعيم المقاومة
النوع الطماطم هجن بين األنواع ( هجين بين األنواع المختلفة للطماطم،على سبيل المثال ‘Maxifort’, Solanum lycopersicum x S. )habrochaitaes هجين نوعي (تهجين بين نفس أنواع الطماطم المنزرعة ،على سبيل المثال‘ Aloha’, Solanum )lycopersicum
صفات أخرى قويةعموما .تحتوي بعضها على مقاومة الصقيع .ومع ذلك ،نمو أقل تجانسا في مراحل البادرات ( اإلنبات واالنبثاق)
تختلف حسب اختالف األصل الجذري ولكنها تشمل عموما الفيوزاريوم ،الفرتيسيليوم ونيماتودا تعقد الجذور .ويشمل بعضها على الذبول البكتيري وسالالت أعلى ( ساللة )0من الفيوزاريوم. تختلف حسب اختالف األصل نمومتجانس للغاية .أقل قوة. الجذري ولكنها تشمل عموما الفيوزاريوم ،الفرتيسيليوم ونيماتودا تعقدالجذور .ويشمل بعضها على الذبول البكتيري وسالالت أعلى ( ساللة )0من الفيوزاريوم.
القرعيات هجن بين األنواع ( هجين بين األنواع المختلفة للكوسة ،عل ىسبيل المثال ‘Tetsukabuto’, Cucurbita maxima x C. )moschata العوام القرع )siceraria
بعضهاأيضاانهيار مناسبةلجميعالقرعيات. الفيوزاريوم. األصل اختالف تختلفحسب العرش،ذبواللفرتيسيليوم الجذري (القوة ،تحمل البرودة واألنثراكنوز. والحرارة ،زالجفاف ،إلخ.
(Lagenariaالفيوزاريوم .بعضها أيضا انهيار للبطيخ ،تحمل البرودة الفرتيسيليوم ذبول العرش، واألنثراكنوز.
اليقطين ()Cucurbita ficifolia
الفيوزاريوم
للخيار ،تحمل البرودة
.31جودة مواد الزراعة
143
• اختر األصل الجذري على أساس المشاكل المحددة التي يتعين حلها عن طريق التطعيم والتوافق بين الطعم واألصل الجذري .يتوافر لدى شركات البذور معلومات عن الظواهر المتوقعة بما في ذلك مقاومة األمراض، ولكن يفضل إجراء اختبار ألي تركيبة طعم-أصل جديدة على نطاق صغير قبل البدء في االنتشار على نطاق واسع .ويستعرض الجدول رقم 0المبادئ التوجيهية الختيار األصول الجذرية. • حدد طريقة التطعيم المثلى على أساس أداء النبات بعد التطعيم ومعدل نسبة نجاح التطعيم .التطعيم األنبوبي هو إجراء قياسي للطماطم والباذنجان ،ولكن هناك العديد من الطرق المستخدمة لتطعيم القرعيات .بالنسبة للتطعيم اآللي ،فمن المهم أن يؤخذ في االعتبار المزايا (مثل انخفاض العمالة المطلوبة) والتحديات (ارتفاع تكاليف رأس المال ومرونة محدودة من حيث حجم النباتات أو الصواني). • قم بإعداد الطعم واألصل بحيث يصال إلى مرحلة التطعيم المثلى في نفس الوقت .يجب أن يتم التطعيم في مرحلة النمو األمثل للطعم واألصل حسب طريقة التطعيم واألنواع المزمع تطعيمها .يؤدي استخدام شتالت كبيرة أو صغيرة جدا ً بما يتجاوز الحدود المثلى إلى انخفاض نسبة نجاح التطعيم .يجب أن ينتبه المربين الجيدين إلى توقيت إنبات البذور وظروف النمو إلنتاج طعوم وأصول جذرية في المرحلة المثلى للتطعيم .ويستعرض الشكل • حافظ على مرافق التهيئة نظيفة وخالية من الطحالب واآلفات .وغالبا ما تشتمل ظروف التهيئة على رطوبة مرتفعة (ما يقرب من )٪133ودفء (°92-91م) مع إضاءة ،والتي تساعد على نمو الطحالب والفطريات واالنتشار السريع للمرض. • اختر بين شتالت مزدوجة الطعم (برأسين) وشتالت مفردة .وتستخدم على نطاق واسع شتالت برأسين (مطوشة للحث على خروج فرعين جانبيين) في الطماطم للحد من عدد النباتات الالزمة للزراعة بوحدة المساحة .ومع ذلك ،قد ينخفض المحصول في حالة رأسين إذا كان الطعم واألصل غير متناسبين .يجب إجراء اختبار صغير لتحديد النمو والقدرة المحصولية للنباتات برأسين قبل استخدامها على نطاق واسع.
الشكل رقم 1 مثال لجدول زمني النتاج شتالت طماطم وخيار مطعومة
االنتهاء من الشتالت ( 3-2أسابيع)
النقل والزراعة النهائية
تختلف المدة حسب األنواع وطريقة التطعيم (94-11 يوم للطماطم و 14-0يوم للقرعيات)
بذور الطعم
التحام ( 7-5أيام)
خروج البادرات المطعومة من غرف االلتحام
تطعيم
تختلف المدة حسب األنواع وطريقة التطعيم (94-11 يوم للطماطم و 14-0يوم للقرعيات)
بذور األصل
الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضربالبيوت المحمية :مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط
040
الممارسات الزراعية الجيدة الخاصة بتطعيم الشتالت • حافظ على أدوات التطعيم (شفرات ،أنابيب تطعيم ،الخ) ومنطقة العمل نظيفة. • قم بتطهير أدوات التطعيم بين كل قطع باإليثانول ( )٪05-03أو بمطهرات أخرى مناسبة. • اختار األصل الجذري المناسب. • اختيار طريقة التطعيم المثلى. • قم بإعداد الطعم واألصل بحيث يصال إلى مرحلة التطعيم المثلى في نفس الوقت. • حافظ على مرافق التهيئة نظيفة وخالية من الطحالب واآلفات. • قرر بعناية ما إذا كانت الشتالت المطعومة المستخدمة ستكون برأسين أو برأس واحد.
شراء الشتالت من مشاتل تجارية • استخدم شتالت من مشاتل موثقة .يؤدي النقل لمسافات طويلة إلى تدهور نوعية الشتالت .اختر المشاتل ليس فقط لمهارات اإلكثار (جودة المنتج) ولكن أيضا لقربها من موقع اإلنتاج وطرق النقل المستخدمة. • عند استالم شتالت ،فتش بعناية عن وجود مظاهر اإلصابة باألمرض أو اآلفات .فتش عن إيجاد عالمات للعدوى من األمراض واآلفات سيئة السمعة التي يمكن أن تنتشر في البيت المحمي (مثل العفن البكتيري أو فيروس اصفرار الطماطم ملتفة األوراق ،TYLCVتبقع الثمار البكتيري للقرعيات) ،واستبعد كل الشتالت المصابة وقم بتطهير الصواني واألسطح التي قد تكون المستها. • حافظ على السجالت ألي منتجات استخدمت لمكافحة اآلفات واألمراض خالل فترة التكاثر. • اتبع اللوائح الوطنية أو الدولية ذات الصلة بالنسبة للكائنات المعدلة وراثيا. • إذا كان ذلك ممكنا ،قم بزيارة المشتل أثناء عملية إنتاج الشتالت ،وتأكد من النباتات الصغيرة وناقش نوعيتها مع المدير. جــدولة اإلنتــاج تعتبر جدولة اإلنتاج أمر بالغ األهمية في المشاتل التجارية لتحقيق أقصى قدر من األرباح. • تتم الجدولة الزمنية من النهاية ،بدءا من نافذة الشحن المستهدف (تسليم) التي حددها العمالء أو الجدول الزمني إلنتاج المحصول النهائي .يعتمد الوقت الالزم للوصول إلى مرحلة نمو مناسبة للشتالت إلى حد كبير على نوع المحصول والظروف المناخية (اإلشعاع الشمسي ،درجة حرارة الهواء ليال ونهارا ،وتركيز ثاني أكسيد الكربون) وأساليب الزراعة (أنواع البيئات واألسمدة والصواني) .كما تتطلب خبرة للتنبؤ بوقت انتهاء الشتالت.
.31جودة مواد الزراعة
143
• تفهم احتياجات المنشأة المختلفة لمختلف مراحل إنتاج الشتالت .فيما يتعلق بالشتالت القياسية ,هناك عدة مراحل ، مثل اإلنبات ،الشتل ،التقسية والشحن .فيما يتعلق بالشتالت المطعومة ،يمكن أيضا إضافة الفرز والتطعيم ،والتهيئة والتطويش .فمن الضروري أوال تحديد عدد الصواني التي يمكن أن تستوعبها غرفة انبات واحدة وعدد العمال المتاحة للتطعيم في أسبوع معين. • تفهم متغيرين :وهما وقت المحصول ومساحة اإلنتاج .يمكن أن تكون جدولة اإلنتاج وتحليل استخدام المرافق المرتبطة بإنتاج الشتالت عملية معقدة تتضمن متغيرات متعددة .ويجب أن يقوم المسؤولين عن المشتل بتطوير جداول بيانات خاصة بهم المحوسبة لفهم أفضل استخدام للمنشأة في أي أسبوع معين من فترة اإلنتاج من أجل تحسين جدولة اإلنتاج ،والمنعطفات .تعد هذه المقدرة في غاية األهمية عندما توجد أنواع متعددة ومواقيت تسليم مختلفة.
التعبئة والتغليف والنقل • حدد طريقة التعبئة والتغليف والنقل .من األفضل نقل الشتالت بعد تعبئة الصواني داخل صناديق من الكرتون أو على أرفف المقطورات ،ولكن بعض المزارعين يفضلون الحصول الشتالت نظام "اسحب واحزم" لتقليل تكاليف النقل .في كلتا الحالتين ،ومن الضروري أن تتم التعبئة الستيعاب التداول العنيف ،خاصة عند استخدام الشحن التجاري (لوحة رقم .)0 • تجنب النقل لمسافات طويلة .يجب نقل الشتالت ألقصر مسافة ممكنة ،لتقليل التكاليف وكذلك تقليل األضرار المرتبطة بالنقل .ومع ذلك ،في بعض الحاالت ،مثل الشتالت المطعومة التي ال تتوفر على نطاق واسع في بعض البلدان ،قد يكون النقل أطول من الوقت العادي لنقل شتالت الخضر .ال يتعدى وقت النقل العادي 13ساعات. • حدد توقيت النقل لتقليل اإلجهاد البيئي .عند تحديد الجدول الزمني ،حدد الوقت بدقة لتجنب خطر تعرض الشتالت لدرجات الحرارة أو البرودة الشديدة .يعد النقل خالل فصل الصيف ليالً أو في الصباح الباكر أفضل من منتصف النهار لتجنب اإلجهاد الحراري ،وخصوصا عندما يتم نقل النباتات في شاحنات غير مبردة .في المقابل ،يكون
لوحة رقم 1
النقل والتداول الغشيم للصناديق يمكن أن يؤذي الشتالت أثناء النقل.
لوحة رقم 4
حاوية مهواه تستخدم لنقل الشتالت
الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضربالبيوت المحمية :مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط
041
النقل في منتصف النهار مفضالً عندما يتوقع انخفاض درجات حرارة الليل. • حدد مسار النقل لتقليل اإلجهاد الميكانيكي .يؤثر اإلجهاد الناجم عن االهتزاز أثناء النقل تأثيرا ً سلبيا ً على الشتالت. ويمكن أن يؤدي إلى أضرار ميكانيكية للشتالت أو تعزز إنتاج اإليثيلين .يمكن أن يحدث تراكم اإلثيلين تأثيرات فسيولوجية سلبية مثل إجهاض األزهار أو اصفرار األوراق ،وخاصة أثناء النقل لمسافات طويلة. • استخدم مقطورات مبردة عند درجة حرارة محددة متحكم فيها للنقل لمسافات طويلة .قد تؤدي درجات الحرارة المرتفعة جدا إلى آثار فسيولوجية ضارة مثل إجهاض األزهار ( Kubotaو .)9330 ،Kroggel • تأكد من التهوية لتجنب تراكم اإلثيلين أثناء النقل .تظهر اللوحة رقم 4شاحنة مشتل تجاري (غير المبردة) مصممة لنقل شتالت .يوجد بهذه األنوع من الشاحنات بعض التهوية ويتناسب مع المسافات القصيرة نسبيا (ال تزيد عن عدة ساعات). • استكمل األوراق الالزمة لالستيراد في حالة شحن الشتالت دوليا. • ال تنقل النباتات إذا كان هناك أي مظهر لإلصابة بمرض أو عدوى بفيروس .وكثيرا ما يرتبط بعض األمراض الفيروسية مثل فيروس اصفرار أوراق الطماطم الملتفة TYLCVمع نقل المواد النباتية .قد تؤدي العدوى من نباتات مصابة ناجمة عن الحكم غير السليم أو إهمال مسؤولي المشتل إلى التسبب في كارثة وبائية تؤثر على منطقة اإلنتاج بأكملها. تختلف المنشآت والظروف المناخية للشتالت عن ظروف إنتاج المحصول النهائي.عادة ما تتسم الشتالت الصغيرة بالحساسية للضغوط البيئية غير الحيوية والحيوية ،ويجب اختيار منشآت المشتل بعناية من أجل تحقيق ظروف مثلى للنمو .وهناك العديد من مراحل اإلنتاج ،وتوجد توصيات محددة لكل مرحلة فيما يتعلق بالظروف البيئية والتسميد وطرق صيانة المنشأة. اختيار موقع اإلنتاج يجب أن تتواجد منشأة انتاج الشتالت على مسافة من منطقة الزراعة ،حيث أنها تعتبر مصدر محتمل للحشرات واألمراض التي يمكن أن تصل بسهولة إلى منشأة انتاج الشتالت .ينبغي أن يكون الموقع مستويا ً وجيد الصرف مع سهولة الوصول إلى مياه ذات جودة مرتفعة بكميات وفيرة .وينبغي وضع البيوت المحميةعلى مسافة كافية من األشجار المحيطة أو المباني وذلك لمنع الظالل .يمكن تلخيص االعتبارات المتعلقة باختيار الموقع على النحو التالي: المنشآت والمواد الالزمة لنمو النباتات • جودة الصرف وتوافر المياه. • مسافة كافية من أماكن اإلنتاج. • القرب من طرق الشحن. • سهولة الوصول إلى المرافق. • تقسيم المناطق المحلية الستخدام األراضي وقوانين الضرائب.
.31جودة مواد الزراعة
143
• وجود مساحة للتوسع وعدم وجود الظالل. صواني
الشتالت
يمكن زراعة البذور بعدة طرق متنوعة (اعتمادا على االستخدام النهائي) في حاويات نباتات فردية أو صواني بالستيكية مملوءة بأنواع مختلفة من بيئات النمو المعقمة (ركائز). اختيار صواني أو حاويات مناسبة لإلنتاج (لوحة رقم .)5وتشتمل المعايير على األنواع
لوحة رقم 5 صواني شتالت بأنواع وأحجام مختلفة
النباتية ،ظروف النمو (طريقة الري) ،وتوافر ونوع آالت البذر األلي المستخدمة .هناك العديد من الحاويات والصواني: • قد تكون الحاويات الفردية أكثر مالءمة للنباتات الورقية أو الشتالت الناضجة (في مرحلة ازهار) من أنواع الخضر .قد تكون من الورق أوالبالستيك أوالطمي أوالطحالب ،أو الستايروفوم (لوحة رقم )0الخ. • تستخدم حاويات بالستيكية فردية (تسمى
لوحة رقم 6 شتالت طماطم نامية في صينية من الستيروفوم
أصص شبكية أو أصص عنكبوتية) في نظم الزراعة المائية العائمة أو نظام الفيلم المغذي ،NFTمملؤة ببيئات خشنة ،مثل البيراليت ،كريات الطين والصوف الصخري. • تحتوي صواني البالستيك المطبوخ أو "عيون" الستايروفوم أو التجاويف (متعددة الخاليا) المتاحة بمختلف األحجام على عشرات ومئات الخاليا ،ويمكن أن تمأل ببيئات نمو أو مكعبات إلنتاج شتالت عديدة في كل صينية. • يستخدم البخار أو المطهرات األخرى لتعقيم الصواني المعاد استخدامها .يمكن تعقيم الصواني البالستيك باستخدام الكلور بنسبة 13في المئة ،بينما تعقم صواني وحاويات الفوم بالبخار .في بعض بلدان أوروبا ،يتم إعادة تدوير الستايروفوم الستخدامه في أغراض أخرى ( STYERو .)1997 ،Koranskiيتم نقع الصواني لفترة طويلة كافية لضمان الفعالية عند استخدام محلول مطهر؛ وتشطف الحاويات بدقة لتجنب التسمم الكيميائي؛ ثم تترك الصواني لتجف قبل استخدامها. • اختر نوع الصينية وحجمها بحيث يكون قابل للتكيف مع البذر والشتل اآللي ،ونظم اإلكثار األخرى بالبيوت المحمية (مناضد ونظم ري) .اختبر أداء النبات بالصواني المرشحة حيث يتأثر نمو النبات حسب نوع الصواني (مقاس العين ،وحجمها ،لونها ،الخ).
الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضربالبيوت المحمية :مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط
053
• يتراوح الحد األقصى إلعادة استخدام صواني الشتالت (أو الصواني النقل) من 0-9مرات .وقد اقترح STYER و )1997(Koranskiأن تكلفة األيدي العاملة لغسيل ،وتعقيم ،ورص وتخزين الصواني المستخدمة يساوي تقريبا تكلفة الصواني الجديدة .كما يعد إعادة استخدامها أيضا من مخاطر األمراض الناتجة عن عدم إكتمال التطهير. البيئــــات1
قم باختيار البيئة وتفهم خصائصها الفيزيائية .هناك العديد من البيئات المتاحة لالستخدامات البستانية (مثل الرمل، والبيت ،والطحلب ،الفرميكيوليت ،البيراليت ،الصوف الصخري ،وقشر األرز ،ألياف جوز الهند ،والسماد العضوي) .بصفة عامة ،تحتاج البيئة إلى أن تكون جيدة التهوية ذات قدرة على االحتفاظ بالماء. حافظ على درجة حموضة البيئة في النطاق األمثل ( 0.5-5.5بصفة عامة) .يمكن أن تؤدي درجة الحموضة المرتفعة جدا أو المنخفضة جدا إلى نقص المغذيات الدقيقة أو السمية ،على التوالي. حافظ على مستوى الملوحة االبتدائي (التوصيل الكهربي )ECعند مستوى أقل من 3.05ديسيسيمنز /سم عند تخفيف ( 1:9حجما:حجما) ( STYERو .)1220 ،Koranskiكما تحتوي بعض البيئات على أسمدة مخلوطة بها (المعروف باسم "تحتوي على باديء") والتي يجب أن يؤخذ محتواها في االعتبار عند وضع جدول التسميد. استخدم بيئات من مصادر موثقة .تكون البيئات العضوية غالبا ً (مثل ألياف جوز الهند) غير متجانسة من حيث الجودة وتختلف تبعا للمصدر والمنشأ. المواد الكيميائية • تأكد من أن أي مواد كيماوية مستخدمة خالل االكثار ال تؤدي إلي إنتهاك األنظمة المعمول بها في البالد التي تزرع فيها النباتات لإلنتاج. • استخدم منتجات من مصادر موثقة. • اتبع تعليمات التطبيق التي توجد على بطاقة المنتج؛ يتطلب استخدام بعض المواد الكيميائية شهادات مهنية (عمال). • احتفظ بسجالت من اسم المنتج ،والجرعة ،وطريقة االستخدام واسم المشغل ،وتاريخ ووقت تقديم الطلب الخ. األســــمدة • استخدم منتجات من مصدر موثوق به ،وتجنب األسمدة ذات الجودة المنخفضة ألنها قد تحتوي على ملوثات مثل المعادن الثقيلة. • احتفظ بسجالت جيدة عند خلط األسمدة لتركيب المحلول المغذي .سجل اسم السماد ،واسم الملح ،الكمية وزنا ً، واسم المشغل ،التاريخ والوقت ،الخ. • تحقق من درجة الملوحة ودرجة الحموضة للمحلول المغذي بشكل منتظم؛ تحتاج أجهزة قياس الملوحة والحموضة إلى معايرة وصيانة باستخدام األساليب الموصى بها من قبل الشركات المصنعة.
1لمزيد من المعلومات بشأن البيئة ،انظر الفصل 11
.31جودة مواد الزراعة
133
• استخدم مصدر نيتروجيني مناسب اعتمادا ً على أداء النبات ،درجة الحموضة والتكاليف .على سبيل المثال، استخدام النيتروجين في صورة نترات بمعدالت مرتفعة يميل إلى جعل البيئة في صورة أكثر قلوية. • تعامل مع األحماض والقلويات بحذر وباستخدام معدات حماية مناسبة للعاملين (نظارات وقاية وقفازات) .تخزن في مخازن مصصمة لألحماض بشكل مناسب. آلة البذر والتحكم اآللي قم باختيا ر آلة البذر والتحكم اآللي األخرى (مثل ملء الصواني ،الخ) على أساس االستخدام المتوقع واألداء ،حيث قد تكون استثمارات رأسمالية كبيرة .تحتاج أنواع من البذور (الحجم ،والغالف والشكل) ،والصواني (األبعاد ،عد العيون) والبيئة إلى أخذها في االعتبار الختيار الجهاز األفضل أدا ًء. منشأة المكافحة المتكاملة
لآلفات2
ل لحد من مخاطر إدخال اآلفات الحشرية أو الفيروسات التي تنقلها الحشرات إلى البيوت المحمية ،فإنه يوص بما يلي: • استخدم مدخل مزدوج األبواب؛ • قم بتغطية الفتحات الخاصة بالتهوية (شبابيك) بشباك مانعة للحشرات؛ • كافح الحشائش في الداخل والخارج. الــــري والتسميد الــــري من المهم اختيار طريقة أو نظام الري المناسب ،مع مراعاة المزايا والعيوب النسبية. هناك نوعان من أنظمة الري األساسية إلنتاج الشتالت: • تستخدم أنظمة الري العلوية تقليديا للشتالت في حاويات (صورة رقم .)0ومع ذلك ،فإنها يمكن أن تساهم في مهاجمة مسببات األمراض عند استخدامها في مناطق ذات درجات حرارة ورطوبة مرتفعة. • تم تصميم نظم الري التحتي (التعويم أو المد
اللوحة رقم 7 استخدام الري بالرش في منشأة إلنتاج الشتالت
والجزر) لغمرالمراقد بالمحلول المغذي .في الري التحتي ،يجب أن يحتوي الماء على مطهرات للوقاية من نمو الطحالب .تشتمل مزايا الري التحتي على قلة استخدام المبيدات والمياه واألسمدة في المشتل ،والقضاء على تلوث المياه الجوفية ،وتقليص خطر تعرض األوراق
2راجع الفصل رقم 15لالطالع على معايير تصميم أو تركيب ومواصفات كل مرفق .راجع الفصل رقم 0لفهم التأثير الممكن للشباك المانعة للحشرات على تهوية البيت المحمي.
الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضربالبيوت المحمية :مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط
059
واألمراض التي تنتقل عن طريق التربة ( .)1220 ،Thomasوال يضمن الري بالرش أيضا تجانس تدفق المياه في كامل بيئة الجذور ويمكن أن يؤدي إلى إجهاد جفاف للجذور ،وخصوصا خالل المواسم الساخنة .يعزز الري بالرش نمو الجذور ،ولكنه يستهلك األسمدة أكثرمن الري التحتي ( Nicolaو.)1220،Cantliffe
ينبغي تجنب اإلفراط في الري لتحسين كفاءةاستخدام األسمدة والمياه .،تميل جودة الشتالت إلى االنخفاض (استطالة السوق أو غضاضة األنسجة) عند نموها في ظل ظروف اإلفراط في الري .من المهم أن تروى الشتالت جيدا حتى يتم ترطيب البيئة بالكامل ،ثم السماح للمحتوى المائي للبيئة أن ينخفض قبل الرية التالية .عند استخدام الري بالرش، ينبغي تجنب الري بنهاية بعد الظهيرة حيث ستبقى النباتات مبتلة طوال الليل ،مما يزيد من احتمال اإلصابة باألمراض .تزيد البيئة الرطبة جدا ً من احتمال الموت المفاجيء للشتالت. التســـميد عبر الري يتم اختيار تركيز وتوالي وجرعة السماد وفقا لمرحلة نمو النبات والظروف المناخية (اإلشعاع الشمسي ودرجة الحرارة ،والتي تؤثر على النتح) .على سبيل المثال ،التركيز المستهدف للتسميد في محلول شتالت الطماطم هي 133-13ملجم/لتر من النيتروجين الكلي ( ٪133-05في صورة نترات) 53-03 ،ملجم/لتر من الفوسفور-143 ، 113ملجم/لتر من البوتاسيوم 153-133 ،ملجم/لتر من الكالسيوم و 03-03ملجم/لتر من المغنيسيوم ،باإلضافة إلى المغذيات الصغرى األخرى .يتم ضبط درجة الحموضة عادة عند .0.5-5.5تتميز الشتالت التي تنمو على معدالت مرتفعة من التسميد النيتروجيني بأن تكون عصارية وأقل مقاومة للطقس الجاف واإلشعاع الشمسي ،مما يؤدي إلى انخفاض معدل بقاءها بعد الشتل في الحقل المفتوح ( .)9331 ،Roscaويمكن تحسين جودة الشتالت عن طريق اإلمداد بتركيزات أعلى من األسمدة بتواتر أقل (المعروف باسم "النبضات" Gartonوآخرون ،)1224 ،مما يؤدي لزيادة سمك الساق .يؤدي الحد من استخدام األسمدة أيضا ً إلى تقسية الشتالت قبل الشحن أو الشتل .ينبغي مراقبة الصرف (الكميات والملوحة) للحد من التلوث .وينبغي تجنب الصرف المباشر على األرض حيث يؤدي ذلك لتلوث المياه الجوفية. التحكم في النمو وتقنيات التقسية التقسية خطوة حاسمة في إنتاج شتالت .بصفة عامة ،يجب أن يكون هناك توازن بين المجموع الخضري والمجموع الجذري .قد تكون الشتالت الصغيرة المنزرعة بكثافة زراعية عالية ذات سيقان طويلة أو يكون مجموع الخضري أكبر بكثير من المجموع الجذري .حيث تكون الشتالت الرهيفة أكثر عرضة لألضرار الميكانيكية أثناء التداول والشتل .تؤثر نوعية الشتالت على تطورها بعد الشتل بالبيوت المحمية لإلنتاج النهائي .تهيء عملية التقسية الشتالت لتحمل اإلجهاد الناتج عن الشتل عن طريق تعريضها ،على سبيل المثال ،لإلجهاد المائي؛ حيث يتم تطبيق هذه العملية عادة على الشتالت التي ستنقل إلى الحقل المكشوف أو التي ستزرع في ظروف بيئية أكثر قسوة عن تلك التي تعرضت لها خالل المشتل .ويجب تجنب التقسية المفرطةحيث قد يؤدي ذلك الستنفاذ احتياطيات الطاقة بالنبات ( Gartonوآخرون.)1224 ،
.31جودة مواد الزراعة
131
تشتمل الطرق التقليدية للتقسية على تقييد إمدادات المياه والتعرض التدريجي للظروف المتوقعة في الحقل أو بالبيوت المحمية التي ستنقل إليها الشتالت (شدة اإلضاءة ،التذبذب في درجة حرارة الليل والنهار والرطوبة النسبية) .يتم تنفيذ عملية التقسية على مدى عدة أيام إلى أكثر من أسبوع ،اعتمادا على النوع وطريقة المشتل المفضلة .ويمكن أيضا تقسية بعض شتالت الخضر (مثل الطماطم) بتقليل التسميد ،حيث تميل زيادة التسميد ،وخاصة النيتروجين، إلى جعل الشتالت غضة .يقوم بعض المزارعين بنقل صواني الشتالت إلى مناضد موضوعة في الحقل المكشوف في ضوء الشمس المباشر .ومع ذلك ،فيوصى أن تجرى عملية التقسية للشتالت المستخدمة في البيوت المحمية داخل المشتل لتقليل خطورة اإلصابة باآلفات الحشرية. الفرق بين درجة حرارة الليل والنهار ()DIF ترتبط معدالت نمو السوق النباتية لبعض أنواع الزهور والخضر ارتباط إيجابي للفرق بين درجة حرارة النهار ( )DTودرجة حرارة الليل ( ،)NTوالمعروفة باسم الفرق بين درجة حرارة الليل والنهارDIF = DT - ( DIF Moe ( )NTو .)1990 ،Heinsتشجع قيمة الـDIFالمرتفعة علي استطالة السوق ويحدد متوسط درجة الحرارة اليومية معدل النمو العام (انبثاق األوراق ونشوءاألزهار) .يساعد استخدام الـ DIFعلى الحفاظ على الشتالت مدمجة الحجم دون استخدام منظمات النمو .يقلل حفظ الشتالت أبرد خالل النهار عن الليل من ارتفاع النبات في نطاق درجة حرارة °03-13م ( .)1220 ،Wienيمكن أن يؤدي ارتفاع درجات الحرارة خالل 4-0ساعات األولى بعد شروق الشمس إلى استطالة كبيرة في الشتالت النباتية ( Bodnarو .)1220 ،Gartonيمكن الحد من هذه االستطالة المفرطة بجعل درجة حرارة البيوت المحمية أبرد (بنسبة 5-4درجة مئوية) خالل ساعات الصباح عن الليل ( Bodnarو.)1220 ،Garton نقص الري واإلجهاد المائي ينخفض معدل استطالة الساق وتوسع مساحة الورقة ،وتتراكم الكربوهيدرات في األوراق عندما تتعرض النباتات إلجهاد مائي معتدل .وبالتالي يؤدي اإلجهاد المائي الى تغييرات في نمو النبات قد تكون مفيدة في إعداد النبات للشتل ( .)1220 ،Wienومع ذلك ،ونظرا ً ألن معدل نتح النبات يتأثر بالظروف البيئية ،فتكون الخبرة مطلوبة لتحديد توقيت الري دون فرض الكثير من اإلجهاد المائي .يقدم جهاز قياس رطوبة التربة المعاير لبيئة معينة نهجا بديال. نقــص التــــغذية يمكن أن يتم تنظيم معدل نمو الشتالت عن طريق التحكم في تركيز النيتروجين والعناصر المغذية األخرى في البيئة. كما يمكن إبطاء معدل النمو خالل مرحلة التقسية عن طريق الحد من إمدادات العناصر المغذية قبل الشتل مباشرة. لكن يمكن أن تكون هناك مشكلة صغيرة مع استئناف النمو بعد الشتل طالما ال تعاني الشتالت من نقص العناصر المغذية بواسطة مثل هذا اإلجراء (.)1220 ،Wien االهــتزاز والتـــفريش يؤثر اإلجهاد الميكانيكي على نمو البادرات ،ألنه يمكن أن يعزز من إنتاج اإليثيلين .كما يمكن أن يؤدي تفريش قمم الشتالت عدة مرات في اليوم إلى تقزيم ملحوظ (أي تقصير الساق واألعناق ،وزيادة محتوى الكلوروفيل) (،Wien .)1220تختلف آثار هذه االضطرابات الميكانيكية حسب األنواع واألصناف .وقد ثبت نجاح التفريش في المحاصيل
الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضربالبيوت المحمية :مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط
054
الباذنجانية (بما في ذلك الطماطم والفلفل والباذنجان) ،ولكن ينبغي توخي الحذر مع القرعيات ،حيث أنها أكثر هشاشة ويمكن أن يحدث لها أضرار (.)9333 ،Schrader يؤدي الحفاظ على ارتفاع شتالت الطماطم منخفضا إلى تخفيض معدل استطالة السيقان ،وهذا له أهمية خاصة خالل فصل الشتاء ،عندما تكون ظروف اإلضاءة غير كافية ( Fontanaوآخرون .)9330 ،واليجوزاستخدام منظمات النمو النباتية الكيميائية للتحكم في ارتفاع الشتالت (من الضروري التحقق من القوانين المنظمة مع السلطة المحلية). لذا ،فإن األقلمة الميكانيكية هي أحد طرق التحكم في استطالة السيقان في اإلنتاج التجاري بالبيوت المحمية. عــمر الشــتلة ينبغي شتل الشتالت في العمر األمثل عند إنتاج شتالت الخضر .عموما ،يزداد كل من عدد األوراق ،االرتفاع، مساحة الورقة والوزن الجاف للمجموع الخضرى لشتالت الخضر زيادة مطردة بزيادة عمرالشتالت ،بغض النظر عن حجم خلية الشتلة .تجنب أي تأخيرفي الشتل .يمكن تقريبا شتل جميع الخضرمبكرا مع تأثير ضئيل على النمو، ولكن بزيادة العمر ،تتغير هذه الحالة ( .)1221 ،Vavrinaيؤثرالعمربشدة على األداء الحقا ً في البيوت المحمية. على الرغم من أنه يبدو من المفيد زراعة الشتالت الكبيرة من حيث الحصول على انطالقة سريعة للمحصول ،فإن الشتالت الكبيرة أكثرعرضة أيضا لصدمة ما بعد الشتل .بصفة عامة ،فإن شتالت الخضرصغيرة السن نسبيا والمزودة بمساحة كافية في البيوت المحمية تنتج أفضل وتنمو أسرع .يبدو أن اإلجهاداإلضافي المرتبط بشتل نباتات أكبر من العمر األمثل يؤخر تطور النبات بشكل كبير. ينبغي تحديد أفضل ممارسات زراعية للوصول إلى العمر األمثل للشتالت .يعتمد العمر األمثل على المحصول، وحجم الخلية المستخدمة ،والظروف خالل فترة النمو .على سبيل المثال ،يمكن أن تكون الشتالت التي عمرها أسبوعين النامية في حجم خلية صغيرة هو الخيار األفضل لمزارعي الشمام إذا كان المستهدف الوحيد هو إجمالي المحصول الكلي .ومع ذلك ،إذا كان الهدف تعظيم المحصول المبكر ،فتكون الشتالت التي يكون عمرها اسبوعين منزرعة في حجم خلية كبيرة هي الخيار األفضل ( Waltersوآخرون .)9335 ،يجب أن يوائم المزارع عملياته الزراعية وجدوله ألنواع المحاصيل المختلفة وأحجام الخاليا .يسرد الجدول رقم 4المبادئ التوجيهية العامة إلنتاج شتالت مختلف المحاصيل ،ووقت الشتل وأحجام الخاليا. ال يوجد تعريف واحد ألفضل عمر للشتالت أو أنسب مرحلة فسيولوجية من عمر الشتالت .بصفة عامة ،تستخدم دول الشمال شتالت أكبر عمرأ وتطورا ،على النحو التالي (:)9330 ،OMAF • الطماطم :ظهور أول زهرة • الخيار :ظهور 5-4من األوراق الحقيقية • الفلفل :تفتح زهرة أول تفرع
.31جودة مواد الزراعة
133
جدول رقم 4 جدولةعمليات زراعة شتالت في عيون مختلفة األحجام ،لعدةمحاصيل خضر عمر الشتلة وتفاصيل اإلنتاج حجم الصواني المحصول ، 01 ، 94عادة تزرع البذور في صواني ذات 911أو 430عين ثم تنقل طماطم مبكرة لصواني كبيرة بعد ظهورأول ورقة حقيقية؛الهدف أنتاج بادرات 53 تكون جاهزة للزراعة في عمر 1أسابيع زراعة بالبذرة مباشرة؛عمر الشتلة 0-0أسابيع للزراعة بمنتصف طماطم وسط الموسم أو 911 -191 ألواخر مايو ،أو 55اسابيع للزراعة في يونيو. متأخرة زراعة بادرات أو بالبذرة مباشرة؛الهدف أنتاج بادرات تكون 53أو 09 فلفل مبكر جاهزة للزراعة في عمر 2-1أسابيع زراعة بذرة مباشرة بالصواني؛ الهدف بادرات جاهزة عمر 1-0191 فلفل وسط الموسم أو متأخر أسابيع 933 زراعة بذرة مباشرة بالصواني؛ الهدف بادرات جاهزة عمر 0-5 09أو 21 محصول شمر مبكر أسابيع شمر وسط الموسم أو متأخر 933-191زراعة بذرة مباشرة بالصواني؛ الهدف بادرات جاهزة عمر 5-4 أسابيع زراعة بذرة مباشرة بالصواني؛ الهدف بادرات جاهزة عمر 4-0 191-94 الخياروالبطيخ والكوسة أسابيع لصواني 94أو 01عين؛ 0-9أسابيع لصواني ذات عيون أصغر ()191 زراعة بذرة مباشرة بالصواني؛ يجب وخز الشتالت عدة مرات 933أو بصل أسباني إلنتاج شتلة ممتلئة؛ الهدف بادرات جاهزة عمر 13-1أسابيع 911 الحجم القياسي لصينية ذات عيون هوX280543 :مم. بودنار Bodnarوغارتون1220 ،Garton تعتبر شتالت الطماطم عمر 5-0أسابيع غير المزهرة ( Peetو )9335 ،Wellesمثالية في بلدان أخرى ،في حين الشتالت أكبر من 5أسابيع تعتبر أقل رغبة ( .)9335 ،Zeidanبينما قد تنتج األصناف الحديثة ،ونظم اإلنتاج المحسنة والخبرة التقنية محصول مرتفع بغض النظر عن عمر الشتالت ،ال تزال الشتالت الصغيرة نسبيا في العمر مفضلة لإلنتاج التجاري في ظل ظروف البحر األبيض المتوسط ألن الشتالت األكبر عمرا تعتبرأكثر تكلفة في إنتاجها ويصعب التعامل معها. االختــالالت الفســيولوجية نقص العناصر والسمية • يوضع برنامج التسميد األمثل بناء على احتياجات النبات .تتطلب األنواع المختلفة تسميد مختلف .تحتوي بعض البيئات التجارية إلنتاج الشتالت باديء من األسمدة ،وفي هذه الحالة ال يلزم التسميد في األيام القليلة األولى .بالنسبة للنيتروجين ،يؤدي العديد من األنواع النباتية أداء أفضل عند ستخدام النيتروجين األمونيومي أو النتراتي على حد سواء .ومع ذلك ،قد يسبب معدل مرتفع للغاية من النيتروجين األمونيومي
اللوحة رقم 8 مظاهر نمطية لنقص الفوسفور في الطماطم – تفرز الشتالت لون بنفسجي (أنثوسيانينات)
الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضربالبيوت المحمية :مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط
050
سمية للنباتات؛ وعالوة على ذلك،تؤثر صورة النيتروجين أيضا على درجة الحموضة في البيئة (فالنترات تجعلها أكثر قلوية واألمونيوم أكثر حمضية) .وتوضح اللوحة رقم 1مثال نقص الفوسفور في نباتات الطماطم. • عاما ,يعتبر مدى رقم الحموضة 0.5-5.5هو المدى األمثل للعديد من األنواع النباتية :يمكن أن تؤدي درجة الحموضة المرتفعة جدا إلى نقص الحديد محفزاً ظهور األوراق الحديثة بلون أخضر شاحب؛ يمكن أن يؤدي االنخفاض جدا إلى التسمم بالمغذيات الصغرى (مثل البورون). • حافظ على درجة حموضة كافية في البيئة لتجنب نقص العناصر الغذائية والتسمم .عموما ً ،يكون الرقم الهيدروجيني لبعض البيئات (مثل البيتموس) حامضي وغيرها (مثل الفرميكيواليت) قاعدي .تحدد كمية أيونات البيكربونات قلوية المياه وتؤثر على قدرة توازن المحلول المغذي في البيئة. • استخدام أسمدة من مصدر موثوق به لتجنب التلوث (معادن الثقيلة وغيرها). • قم بتحليل نوعية المياه وصمم برنامج التسميد وفقا لذلك. قد تتغير نوعية المياه بمرور الوقت (فصول أو سنوات) ،وبالتالي فمن المستحسن إجراء تحاليل دورية في مختبرات موثوق بها .يمكن أن تسبب الكميات الزائدة من الصوديوم واألمالح الذائبة أو البيكربونات مشاكل وقد يرغب المزارع النظر في تغيير مصدر المياه أو إجراء معالجة مختلفة للمياه. اآلفـــات واألمراض فيما يلي وصف للممارسات الزراعية الجيدة ذات الصلة بإكثار النباتات. • قم بالفحص الدوري لمواد الزراعة .يحسم الكشف المبكر مكافحة المشاكل البيولوجية وتقليل الضرر .وعادة يتم اإلكثار في دورات قصيرة ،ولكن اآلفات واألمراض تنتشر بشكل سريع جدا بسبب الكثافة العالية .يجب الحد من الوصول إلى المنطقة المتضررة إذا ما لوحظ أي أعراض ،وإخطار العمال بانتشار الوباء في أقرب وقت ممكن. • كن على دراية باألعراض العامة لآلفات واألمراض لتحديد المشاكل في مرحلة مبكرة والتقليل من خطر فقدان النبات. • قم بتنفيذ وسائل مكافحة مناسبة (كيماوية أو بيولوجية) بالتشاور مع جهاز إرشاد محلي أو استشاري. • ال تقم برش مبيدات فطرية على األوراق حيث قد يحدث أضىرار للمجموع الخضري. االضطرابات الناجمة عن الظروف البيئية للنمو يجب االهتمام بالتلوث الضوئي من البيوت المحمية والمباني المجاورة ليال .قد تؤثر أحيانا أضواء الشارع وأضواء العامل على مورفولوجيا النبات واإلزهار .ويجب أن تكون هناك دراية بأعراض سمية الملوثات الجوية .يسبب الحرق غير الكامل للغازات تلوث الهواء الذي يمكن ان يضر بالبشر وكذلك النباتات. تختلف التركيزات التي تؤثر سلبا على النباتات حسب ما إذا كان التعرض على المدى القصير أو على المدى الطويل .الشتالت الصغيرةغضة جدا ً وحساسة للمنتجات الثانوية لالحتراق غير الكامل (Bodnarو ،Garton ،)1220والطماطم حساسة بشكل خاص للتعرض لالثيلين .وغالبا ما ترتبط المشاكل مع أول استخدام ألنظمة التدفئة في فصل الشتاء وتختفي كلما انخفض الطلب على التدفئة.
.31جودة مواد الزراعة
133
التتــبع قم بتسجيل المعلومات الرئيسية لكل شحنة من المواد الزراعية (البذور والشتالت) بما في ذلك معلومات المواد (المصدر ،والنوع) ،والتواريخ ،والمرافق المستخدمة والبيانات البيئية وأسماء العمال .النظر في إدخال تقنية تتبع (مثل الباركود أو مرجعية الهوية - RFIDتحديد تردد الراديو) ،لتعريف كل شحنة أو صينية شتالت (خصوصا إذا كان هناك عددا كبيرا تحت جداول مختلفة في نفس المكان) وتسجيل المعلومات ذات الصلة باإلنتاج .يقلل التطبيق واالستخدام الناجح لمثل هذا النظام من األخطاء بشكل كبير في التعبئة والشحن.
الممارسات الزراعية الجيدة لزراعة وتداول الشتالت ()3 • االحتفاظ بسجالت للمعلومات الرئيسية (تاريخ البذر ،اسم الصنف ،اسم البيئة ،نوع الصينية ،والكيماويات المستخدمة ،الخ). • اختيار أسلوب /نظام الري المناسب والقيام بإدارة الري بعناية للحفاظ على رطوبة البيئة متجانسة مع تجنب اإلفراط في الري. • تجنب ابتالل المجموع الخضري قدر اإلمكان. • الفحص الدقيق لتحديد مظاهر األمراض واآلفات. • فهم وممارسة أساليب التقسية. • تجنب التأخير في الشتل. • وضع برنامج تسميد أمثل بناء على احتياجات النبات. • فحص مواد الزراعة بانتظام. • تطبيق طرق المكافحة المناسبة (كيميائية أو بيولوجية). • ال تستخدم مبيدات فطرية ورقية في ظروف درجات الحرارة المرتفعة. • الدراية بأعراض التسمم بملوثات الهواء. • النظر في إدخال تكنولوجيات تتبع (مثل الباركود أو .)RFID • الحفاظ على سجالت أي منتجات تستخدم لمكافحة اآلفات واألمراض خالل فترة اإلكثار. • جدولة إنتاج الشتالت ،بدءا من نافذة الشحن المستهدفة (تسليم). • تفهم احتياجات المنشأة لمراحل مختلفة من إنتاج شتالت. • اختيار طرق التعبئة والتغليف والنقل المثلى. • تجنب النقل لمسافات طويلة وحدد مسار التحرك لتقليل اإلجهاد الميكانيكي. • حدد توقيت النقل لتقليل اإلجهاد البيئي. • استخدام مبردات بدرجات حرارة محددة للمسافات الطويلة. • التأكد من التهوية لتجنب تراكم اإليثيلين أثناء النقل. • استكمال األوراق الخاصة بالنقل الدولي للشتالت. • ال تنقل شتالت ،إذا ظهرت أي أعراض إصابة مرضية أو فيروسية.
الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضربالبيوت المحمية :مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط
051
إنتـاج الشـتالت العضـوية حفــظ الســجالت يلزم حفظ السجالت والشهادات لجميع منتجي المنتجات العضوية التي تباع تحت مسمى "مسجل عضوي" ( .)9330 ،Santosينطوي إنتاج الزراعة العضوية على ما هو أكثر من استخدام األسمدة والبيئات العضوية أو تجنب استخدام المبيدات غير المعتمدة .تمتد اللوائح إلى المواد المستخدمة في بناء البيوت المحمية وطرق التعقيم الضوئي .في المشاتل العضوية ،غير مسموح باستخدام المنتجات الكيميائية االصطناعية للبيئات ووقاية النبات؛ يجب اعتماد تقنيات ومدخالت زراعية مناسبة للحصول على شتالت جيدة ( Nicolaوآخرون .)9311 ،من الضروري إدارة منطقة الجذر للمدخالت الرئيسية في المشتل العضوي :الحاويات ،البيئات واألسمدة (كلها مسجلة للزراعة العضوية). الحــاويات والبيئــات فيما يتعلق بالمشاتل العضوية ،يكون متاح تجاريا ً حاويات قابلة للتحلل الحيوي تكون مصنوعة من بوليمرات قابلة للتحلل (Nicolaوآخرون .)9313 ،تتألف البيئات العضوية التجارية من البيت وغيره من المنتجات المسموح بها في أنظمة الزراعة العضوية .يمكن أن يستبدل البيت تماما باستخدام بيئة مكونة من مخلفات حمضيات مختلطة مع ألياف جوز الهند ( .)9330 ،Possanziniتشتمل البيئات الجديدة البديلة للبيت على ما يلي :قشر األرز أو ردة األرز (مخلفات مضارب األرز) ،وبعض النباتات البحرية المتوافرة ()Posidonia oceanica (L.) Delile (.)9332 ،Sambo Santamaria تسرد لوائح الزراعة العضوية قائمة باألسمدة المسموح بها (ذرق الدواجن ،والسماد البلدي ،والبوتاس ،واألعشاب البحرية وغيرها) (Nicolaوآخرون)9313 ،؛ يمكن استخدام معظم األسمدة العضوية المسجلة لمرحلة ما بعد الشتل أو إنتاج المحاصيل الناضجة ،ألنها تضاف عموما للتربة ألشهر قبل أن يمتصها النبات خالل نمو المحصول. تتركز مشكلة استخدام األسمدة من مصدر نباتي أو حيواني في العثور على بقايا بستانية وحيوانية نابعة من زراعة عضوية .يمكن االعتماد على التقنيات التي تستخدم الميكروهيزا لتحسين امتصاص العناصر المغذية من مصادر عضوية :من خالل التلقيح االبتدائي ،تستفيد الشتالت الصغيرة من توافر المواد الغذائية ،خصوصا تلك القادمة من مصادرعضوية (Conversaوآخرون.)9332 ،
الممارسات الزراعية الجيدة الخاصة بإنتاج شتالت عضوية • االحتفاظ بسجالت المعلومات األساسية. • كن على دراية بالمواد (صواني وبيئات) مسموحة لإلنتاج العضوي.
.31جودة مواد الزراعة
133
معاملة الشتالت بالميكروهيزا تمهد الميكروهيزا للتعايش بين النبات والفطر .يمكن أن تحسن ليس فقط نمو الشتالت ولكن أيضا وضعها الفسيولوجي من خالل تعزيز قدرة التمثيل الضوئي ،وزيادة امتصاص الماء والعناصر الغذائية وتراكمها في أنسجة الشتالت ( Rinc.nوآخرون .)9335 ،تشتمل الظروف البيئية لمناخ البحر األبيض المتوسط على فترات طويلة من الجفاف مع ارتفاع درجات الحرارة وتتركز األمطار في بضعة أشهر .تحد هذه الظروف المناخية من النشاط الطبيعي لفطريات التربة عن طريق تقليل الوقت األمثل إلنبات جراثيم الفطريات والنمو الميسليومي ،مما يقلل من فرص استعمار الفطريات للجذر األصلي .في ظل هذه الظروف ،قد يكون تلقيح المشتل بفطريات المايكورهيزا المناسبة ميزة إلنتاج شتالت ناجحة في مناطق البحر األبيض المتوسط .وعالوة على ذلك ،تنخفض نوعية المياه في مناطق كثيرة من المنطقة نظرا الرتفاع نسبة الملوحة :تشتمل مزايا الميكروهيزا على تعزيز التحمل للملوحة ( Rutaوآخرون ،)9332 ،وتعزيز النمو الكلي للنبات ( Conversaوآخرون ،)9332 ،وتحسين جودة المنتج ( Tiradaniو 9332 ،Gianinazzi؛ Kappor .وآخرون ،)9334 ،وتعزيز مقاومة النبات للفيوزاريوم والفيتوفثرا ( Tiradaniو .)9332 ،Gianinazzi نوعيـة مـواد الزراعــة من الضروري الوصول إلى مواد زراعية عالية الجودة لنجاح إنتاج محاصيل خضر بالبيوت المحمية .يمكن تصنيف الممارسات الزراعية الجيدة بالنسبة للبذور والشتالت عموما على النحو التالي: • منع دخول أو انتشار المرض. • إنتاج شتالت عالية الجودة. • التقليل من التلوث البيئي. الممارسات الزراعية الجيدة لزراعة وتداول الشتالت ()2 •اختيار أنواع صواني /حاويات مناسبة لإلنتاج. • استخدام البخار أو مطهرات أخرى لتعقيم الصواني المعاد استخدامها. • عند استخدام محلول مطهر ،تنقع الصواني لفترة طويلة كافية لضمان الفعالية. • اختيار نوع وحجم صينية ومتوافقة مع البذار والشتل الميكانيكي ،وكذلك نظم التكاثر األخرى بالبيت المحمي (مناضد ونظم ري). • قصر إعادة استخدام صواني الشتالت (أو صواني التوصيل) إلى 0-9مرات. • اختيار البيئة وتفهم خصائصها الفيزيائية. • الحفاظ على درجة الحموضة وملوحة البيئة عند المدى األمثل. • استخدام بيئات من مصدر موثوق. • التأكد من أن المواد الكيماوية المستخدمة في اإلكثار التنتهك اللوائح في البالد حيث تنمو النباتات لإلنتاج. • استخدم منتجات من مصدر موثوق به. • اتباع تعليمات تطبيق المواد الكيميائية الموجودة على بطاقة المنتج؛ االحتفاظ بسجالت استخدام المنتج. • تأكد دائما من ملوحة ودرجة حموضة المحلول المغذي. • استخدم مصدر نيتروجين مناسب ،استنادا إلى أداء النبات ،متطلبات درجة الحموضة والتكاليف. • تداول األحماض والقلويات المستخدمة لضبط الحموضة بحذر مع المعدات المناسبة لحماية العمال. • اختيار آلة البذر واألجهزة اآللية األخرى (ملءالصواني ،الخ) على أساس االستخدام المتوقع واألداء. • اختيار تركيز األسمدة والتواتر والجرعة وفقا لمرحلة نمو النبات والظروف المناخية. • راقب بعناية الصرف (الكميات والملوحة) للحد من التلوث. • تحليل نوعية المياه وتصميم برنامج التسميد وفقا لذلك.
003
مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط:الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضربالبيوت المحمية
قائمة المراجع ASTA. 2009. Bacterial canker of tomato: A commercial growers guide. American Seed Trade
Association
(available
at
http://www.amseed.org/pdfs/DiseaseGuide-
BCTEnglish.pdf accessed on 13 April 2010). Bodnar, J. & Garton, R. 1996. Growing vegetable transplants in plug trays. Factsheet. Ontario Min. Agric. Food and Rural Affairs (available at http://www.omafra.gov. on.ca/english/crops/facts/96-023.htm accessed on 13 April 2010). Conversa, G., Lazzizera, C., Bonasia, A. & Elia, A. 2009.Applicazione di funghi micorrizici arbuscolari nel vivaismo orticolo biologico. Ntl Wkshp Il Vivaismo Orticolo: Innovazione e Nuove Esigenze, 11 Dec. 2009, Turin, Italy, Abstracts 11–12 (available at http://sites.google.com/site/orticoltura/programma-1/elencoabstracts). Doolan, D.W., Leonardi, C. & Baudoin, W.O. 1999.Vegetable seedling production manual.FAO Plant Production and Protection Paper 155. FAO, Rome. 70 pp. Fontana, E., Nicola, S., Hoeberechts, J., Saglietti, D., Piovano, G., Amprimo, I., Bassetti, G., Bozzano, G., Crotti, A. & Gualco, F. 2003. Lo spazzolamento per contenere la taglia delle piante nell’ortoflorovivaismo. I. Il pomodoro in vivaio. Italus Hortus, 10: 91–94. Garton, R.W., Sikkema, P.H. & Tomecek, E.J. 1994. Plug transplants for processing tomato: Production, handling and stand establishment. Factsheet. Ontario Min. Agric., Food and Rural Affairs (available at http://www.omafra.gov.on.ca/english/ crops/facts/94-061.htm accessed on 13 April 2010). Kapoor, R., Giri, B. & Mukerji, K.G. 2004. Improved growth and essential oil yield and quality in Foeniculum vulgare mill on mycorrhizal inoculation supplemented with Pfertilizer. Bioresource Technology, 93: 307–311. Kubota, C. & Kroggel, M. 2006. Air temperature and illumination during transportation affect quality of mature tomato seedlings. Hort Sci., 41: 1640–1644.الببليوجرافية Nicola, S. & Cantliffe, D.J. 1996. Irrigation methods and photoperiod are essential for optimum lettuce transplant growth during winter in Florida. Citrus & Veg. Mag., Oct.: 46–48.
163
جودة مواد الزراعة.31
Nicola S., Tibaldi, G. & Fontana, E. 2011.Issues facing organic transplant production in Europe. Acta Hort., 898: 197–203. OMAF. 2007. Growing greenhouse vegetables. OMAF Publication 371 (available at http://www.omafra.gov.on.ca/english/crops/pub371/p371order.htm). Moe, R. & Heins, R. 1990.Control of plant morphogenesis and flowering by light quality and temperature. Acta Hort., 272: 81–89. Peet, M.M. & Welles, G. 2005. Greenhouse tomato production.In E. Heuvelink, ed. Tomatoes, p. 257–304.CABI Publishing. Possanzini, G. 2006. Individuazione di substrati e di fertilizzanti nella produzione di piantine da trapianto da destinare alla coltivazione in biologico. PhD Dissertation Università degli Studi della Tuscia, Viterbo, Italy. 63 pp (available at http://dspace. unitus.it/handle/2067/103). Rinc.n, A., Parladé, J. & Pera, J. 2005. Effects of ectomycorrhizal inoculation and the type of substrate on mycorrhization, growth and nutrition of containerized Pinus pinea L. seedlings produced in a commercial nursery. Ann. For. Sci., 62: 817–822. Rosca, V. 2008.Optimization of nitrogen concentration in the fertilization solution for production of seedlings in cell trays.Proc. Intl Symp.Protected Cultivation in Mild Winter Climates.Acta Hort., 807. Ruta, C., Campanelli, A. & Morone-Fortunato, I. 2009. Produzione di piantine micorrizate tolleranti lo stress salino. Ntl Wkshp Il Vivaismo Orticolo: Innovazione e Nuove Esigenze, 11 Dec. 2009, Turin, Italy, Abstracts 14 (available at http://sites. google.com/site/orticoltura/programma-1/elenco-abstracts). Sambo, P. & Santamaria, P. 2009. Nuovi substrati ecosostenibili per il vivaismo. Ntl Wkshp Il Vivaismo Orticolo: Innovazione e Nuove Esigenze, 11 Dec. 2009, Turin, Italy, Abstracts 3 (available at http://sites.google.com/site/orticoltura/ programma1/elenco-abstracts). Santos, B.M. 2007. Transplant production. In: S.M. Olson & E.H. Simonne (eds). Vegetable production handbook.University of Florida.Publication No. HS714. Schrader, W.L. 2000. Using transplants in vegetable production. University of California Publication 8013 (available at http://anrcatalog.ucdavis.edu/pdf/8013.pdf accessed on 13 April 2010).
009
مبادئ لمناطق مناخ البحر األبيض المتوسط:الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضربالبيوت المحمية
Styer, R.C. & Koranski, D.S. 1997. Plug and transplant production. A grower’s guide.Ball Publishing, Batavia, Illinois.374 pp. Thomas, B. 1993. Overview of the seedling, incorporated, transplant industry operation. Hort Tech., 3: 406–408. Tiradani, L. & Gianinazzi, C. 2009. Mybatec: lavorare per un’agricoltura di qualità e per la salute dell’ambiente. Ntl Wkshp Il Vivaismo Orticolo: Innovazione e Nuove Esigenze,
11
Dec.
2009,
Turin,
Italy,
Abstracts
17–18
(available
at
http://sites.google. com/site/orticoltura/programma-1/elenco-abstracts). Vavrina, C.S. 1998. Transplant age in vegetable crops. Hort Tech., 8: 550–555. Walters, C. & Towill, L. 2004.Seeds and pollen.Agricultural Handbook No. 66.The Commercial
Storage
of
Fruits,
Vegetables,
and
Florist
and
Nursery
Stocks.USDAARS, National Center for Genetic Resources Preservation Preservation of
Plant
Germplasm
Research,
Fort
Collins,
CO
(available
at
http://www.ba.ars.usda.gov/ hb66/153seeds.pdf accessed on 13 April 2010). Walters, S.A, Riddle, H.A. & Schmidt, M.E. 2005. Container cell volume and transplant age influences muskmelon development and yield. J. Veg. Sci., 11: 47–55. Wien, H.C. 1997. Transplanting.In Physiology of vegetable crops, p. 37–67.CABI, Oxon, UK. Zeidan, O. 2005.Tomato production under protected conditions.Israeli Ministry of Agriculture and Rural Development, Extension Service.