Page 1

TÖKÉLETES ESKÜVŐ

11

2019. február 21., csütörtök

Az esküvői fotósok sokban különböznek egymástól, mondja Opre Béla nagyváradi eseményfotós, hiszen minden fotós a saját szemszögéből fényképez egy esküvőt, és különbözik a munkastílus is. Vannak fotósok, akik beállítják a párokat, más fotósok sodródnak az eseményekkel és igyekeznek a jó pillanatokat megragadni. „Ugyanakkor mindenki másképp komponálja és dolgozza fel utólag a kepeit, mindezzel lehet magyarázni azt, hogy ahány esküvői fotós, annyiféle esküvői fotó. Én inkább a háttérbe húzódva szeretem elkapni azokat a pillanatokat, amikről ez a nap kell, hogy szóljon. Nem szeretem irányítani a párokat, csak ha nagyon szükségét latom” – vallja saját munkamódszeréről Opre Béla. A fotózás történetének kezdetén nagyon fontos volt a precíz beállítás, hiszen nem volt sok lehetőség a képek utólagos alakítgatására. A jelenlegi technológiai lehetőségeknek köszönhetően ma már a képkészítés döntő fontosságú részévé váltak az utómunkálatok. Ennek kapcsán Opre Béla azt vallja: „én igyekszem úgy komponálni a kepéimet, hogy ne legyenek benne zavaró tényezők, sem tárgyak sem emberek. Ha ez nem valósítható meg, akkor elképzelhető, hogy kivágom, eltüntetem a képről azokat a dolgokat, amelyek elvonhatják a figyelmet a témáról. Nem vagyok nagy híve a túlmanipulált képeknek, igyekszem minél természetesebben

és a valóságnak megfelelően visszaadni az elkapott mozzanatot, csak az apróságokat szoktam eltávolítani, például szemölcsöket, ráncokat, belógó hajtincseket” Hozzátette, hogy az utómunkálatok során a képek fehéregyensúlyán, a színeken és a kontrasztokon alakít, arra kérdésünkre pedig, hogy mennyire veszi igénybe az ügyfelek előzetes elvárásait, így válaszolt: „általában csak olyan párokkal dolgozom, akiknek a személyes találkozó és a portfólióm megtekintése után tetszenek az általam feldolgozott képek. Gondolom, akik másképp képzelik el a fotóikat, nem is keresnek fel”.

Tanácsok Opre Béla készséggel hívta fel a fiatal párok figyelmét arra, mit vegyenek figyelembe akkor, amikor esküvői fotóst választanak maguknak. „Első lépésként nézzék meg az adott fotós portfólióját. Lényeges az, hogy ha van rá mód, akkor nézzenek meg több képet is egy esküvőről, és ne csak azok alapján a felvételek alapján döntsenek, amit mondjuk egy honlapon vagy a közösségi médiában láttak. Ha a fotós képei elnyerték a pár tetszését, tehát el tudnák képzelni magukat a fotós kepein, akkor jöhet a személyes találkozó. Nagyon fontosnak tartom a személyes találkozót, azt hogy megismerjék a fényképészt és kialakuljon egy oda-vissza szimpátia, hiszen így könynyebb lesz együtt dolgozni.

Noha ez egy munkakapcsolat, de sokaknak adott esetben ez életük legfontosabb napja az esküvő, beengedik a fotóst a házukba, a gyerekkori szobájukba, a hotelszobájukba, ahol mondjuk a készülődéseket és az öltözés pillanatait kell megörökíteni. Véleményem szerint tükröződik a kepéken az, ha a menyasszony kellemetlenül érzi magát a fotós jelenlétében. Ezen segíthet a személyes tálakózó, sőt, akar egy újabb tálakózó pár nappal az esküvő előtt, amikor át lehet beszélni a napi programot, tanácsokkal lehet ellátni a párokat”. Opre Béla azt javasolja a pároknak, hogy az olyan gyakorlati kérdések megbeszéléséről se feledkezzenek meg, mint az ár, vagy az, hogy mikorra készülnek el a képek. A váradi, Bihar megyei piacon nagyon sok esküvői fotós tevékenykedik, de ez nem probléma Opre Béla szerint, hiszen, mint tömören megfogalmazta: „sok a fotós, de az esküvő sem kevés”, ennek megfelelően a szolgáltatások és az árak is meglehetősen változók. Egy egész napi fotózás díjszabása körülbelül ötszáz eurótól indul, de akár ezer euróba is kerülhet ez a szolgáltatás attól függően, hogy a párnak milyen igényei vannak. Például ha több fotósra van szükség, vagy ha a pár sürgősen meg akarja kapni a kész albumot, az nyilván többe kerül, de az utófotózás helyszíne és időpontja is módosíthatja a díjszabást.

PALAZZO egy csodálatos, 400 férőhelyes termet Annak érdekében, Abocsát a rendelkezésükre, ezenkívül egy kisebb, 80 termet is, szűk körű rendezvényekre. Ughogy az esküvő, férőhelyes yanakkor belső kertünk tökéletes helyszín az Önök amit megálmodott, meghívottai számára, ahova néhány nyugodt percre visszavonulhatnak. valósággá váljon, A PALAZZO-ban profi csapatot találnak, amely Önök mellett áll a rendezvény egész ideje alatt, legyen az szükség van a ren- esküvő, keresztelő, céges találkozó, vagy koktél est. dezvényszervezésben tapasztalattal rendelkező szakemberekre, akik figyelnek a legkisebb részletekre is, valamint a tökéletes helyszínre. Tíz éve Önökkel!

(264) 181152

Sok a fotós, de az esküvő sem kevés mifelénk

Nagyvárad, Ciheiului 67 . Tel: 0740 205 282, 0740 134 206 www.palazzo-oradea.ro

Ínycsiklandótorták,finomaprósütemények,sajátreceptekalapján,természetesösszetevækbæl, különféle típusú, étvágygerjesztæ mousse-ok, olyan tetszetæsen kirakva,mintegymesebelibanketten.Ezeketamindössze23évesTóthZsanettkészíti,aki saját cukrászati laboratóriummal és bemutató üzlettel rendelkezik, melynek neve JANETTE CAKES

tűzijátékok tűzijátékok zenével- nemzetközi rendezvények-beltéri tűzijátékok -pirotechnikai effektusok

konfetti-tűzforgók-kriogén effektusok-szökőkút tűzijáték-tűzfeliratok

Tel: 0741-925-753

JaneĴe.Cakes.Desserts A JaneĴe Cakes & Desserts megrendelésre készít tortákat szÿk körÿ eseményekre, több száz fæs cégrendezvényekre, esküvækre és keresztelækre, nagy hangsúlyt fektetve ezek személyre szabására, hogy az ügyfelek megelégedésére szolgáljanak. JaneĴe ugyanakkor vállalja színes és változatos cukorka bárok elkészítését és díszítését, süteményekkel, különféle típusú mousse-kkal, amiket poharakban szolgál fel, gyümölcsös kosárkákkal és sok egyébbel. Az ügyfelek 54 -féle desszert közül választhatnak. A cukrászda kínálatában szerepelnek elegáns esküvæi fogalmak is. A termékek a ęatal Tóth ZsaneĴ saját receptjei alapján készülnek, mint például a csokoládés mousse torta kajszibarackkal és bazsalikommal, a coconut brownie torta, a pisztáciás és fehér csokoládés sütik, a levendulás és áfonyás mousse, valamint a mascarponés, lime-os és málnás torták és sütemények. Ugyanakkor a JaneĴe-nél megtalálhatók az olyan hagyományos sütemények is, mint a dobostorta, mézes krémes (albinuôa) sütemény, melyek nagyanyáink receptjei szerint készülnek. Minden termék természetes hozzávalókból készül, a lekvárokat pedig maga ZsaneĴ és alkalmazoĴai készítik. (265) 181157

Tegye felejthetetlenné az ünnepet és kápráztassa el vendégeit egy színvonalas tűzijátékkal, beltéri vagy kültéri pirotehnikai effektusokkal, vagy egy gyönyörű konfettiesővel. Tűzijáékaink mind kivétel nélkül személyre szabottak, az ifjú pár speciális igényihez és a helyszín sajátosságaihoz alkalmazkodnak. Specialitásként tartalmazhatják az ifjú pár nevének, monogramjának kiírását, egy égő szívet, összefonódó karikagyűrűket, vagy akár egy közös emléket jelképező figura megjelenítését bel- és kültéren egyaránt. Esküvői tűzijátékainkban minden Romániában elérhető tűzijáték terméket felvonultatunk, amit a hatályos jogszabály megenged: tűzijáték telepeket, nagyobb tűzijáték bombatelepeket, melyek lefedik a létező összes látványelemet (pl. színes gömbök, krizantémok, pálmák, fűzfák, recsegők stb). A helyszín ismeretében használhatunk görögtüzet (vízeséségők), bengáli tűzképeket, tűzfeliratokat, szökőkutakat, tűzforgókat és még sok egyéb hang- és látványelemet. A tűzijáték csomagokban a felhasznált termékek, az ajánlott lövésszámok és az ajánlott működési idő -a tapasztalatunk szerint- optimális összetétel és időtartam, amely folyamatos, látványos műsort biztosít és szinte minden helyszínre megfe-

lelő. Ezek a paraméterek bizonyos határok között változtathatóak. Egy jól belátható területen a lövésszám növelésével a termékek kaliberének csökkentésével a tűzijáték ideje növelhető. A termékek kalibere nem a látványát, hanem a termék magasságát határozza meg. Szinte minden látványelem megjeleníthető kisebb és nagyobb kaliberű termékekből is. Az előre elkészített összeállítások esetében garantált a lövésszám és a műsoridő. Megrendeles eseten egy magas színvonalú, zenére koreografált látványos tűzijátékot garantálunk. Az esküvő legszebb és legmeghatóbb pillanatait még különlegesebbé varázsolja egy gyönyörű konfettieső. Különféle színű és formájú konfettianyag robbanásszerű szórását tudjuk megvalósítani kb. 15-20 méter magasságba 1-2 perc intervallumban, folyamatos működéssel, úgy kültérben mint beltérben. A kilövésre kerülő konfettit a pár valaszthatja ki, különboző színű formájú és anyagú termékek közül válogatva, kezve az egyszerű szines kör alakú konfettitől akár piros sziv alakut konfetti is felhasználható. Ha valami igazán különlegesre vagyik, ne habozzon, állunk rendelkezésére!

Nagyvárad Bukarest mobil: + 40722 637 978 mobil: +40723 230 911 office@pyro-technic.ro bucuresti@pyro-technic.ro www.pyro-technic.ro 20 ÉVE A SIKERES RENDEZVÉNYEKÉRT!


TÖKÉLETES ESKÜVŐ

12

Mi a jó kapcsolat, házasság titka? Dr. Bartha Krisztina pszichoterapeutát kérdeztük arról, hogy valóban hihetünk az „igaziban”, létezik-e tökéletes párkapcsolat. Arra is kíváncsiak voltunk, hogy mi lehet a jó házasság alapja. PIKÓ STEFÁNIA – Ön szerint mindenki számára van egy igazi, vagy egy jó kapcsolat titka inkább valami más? – Úgy gondolom, hogy mindannyian találkozunk az életünk során több „igazival”. Az, hogy közülük ki lesz a nagybetűs igazi, számos, sokszor külső körülménytől is függ. Ilyen körülmény például az, hogy a találkozás pillanatában mennyire érett az a két személy az elköteleződésre, hogy a megjelenő válságokat mennyire tudják kezelni, elkötelezettek-e abban, hogy az első mélypont nem elhatárolja egymástól őket, stb. – Melyek a leggyakoribb párkapcsolati kérdések, amelyekkel önhöz fordulnak? – Az egyik legjellemzőbben felmerülő kérdés a konfliktusok kezelése. Jó tudni, hogy a párkapcsolati konfliktusok közül több probléma visszatérő. Érdemes ilyenkor azon gondolkodni – akár egyénileg, akár közösen –, hogy honnan erednek ezek a viták, milyen szemléletbeli különbözőségünk áll a hátterében, hogyan tudjuk tiszteletben tartani a másik véleményét. Sokszor az okozza az elégedetlenséget, hogy a partnerek nem kapnak egymástól megfelelő és elegendő megerősítést, dicséretet, nem fejeződik ki az egymást iránti szeretet és megbecsülés. Ennek hiányában pedig újra és újra vitákat generálnak, mert a valódi igényeiket nem tudják kifejezni (sőt olykor fel sem ismerik ezeket). A konfliktusok másik része megoldható, azonban sok beszélgetés és tudatosság kell hozzá. Ezek a vitatémák sokszor a háztartásra, a gyermeknevelésre, a pénzügyekre, a hálószobai szokásokra vonatkoznak. Szintén gyakori probléma – ami kifejezetten az én szakterületem – a libidócsökkenés, a párkapcsolati elhidegülés. Ez a probléma az egyik legkönnyebben megoldható szexuálterápiás nehézség, azonban sajnos sokan szégyellnek beszélni erről, ehelyett pótcselekvéseket keresnek, nem csak testben, de lélekben is eltávolodnak egymástól, és ez egyre súlyosabb párkapcsolati nehézségeket idéz elő. A legtöbb párnak nehézséget okoz tudatosítani, hogy egy kapcsolat sem önműködő, azaz szükség van egymásra szánt időre, tudatos jelenlétre. Erre remek alkalom egy kettesben eltöltött vacsora, egy közös kirándulás vagy séta. – Melyek azok a szempontok, amelyeket feltétlenül mérlegelésbe kell venni házasság előtt? – Érdemes törekedni arra, hogy jól megismerjük egymást házasság előtt, ezért nem jó hirtelen „felindulásból” házasodni. Fontos megismerni a másik személyiségjegyeit, hibáit, szokásait, értékrendjét. Egy párkapcsolatokról író szerző úgy fogalmaz, hogy érdemes kifürkészni, mi az, ami idegesít a másikban, mert nagy valószínűséggel ez egész életünkben jelen lesz. Ha tudom, hogy mi idegesít, és úgy érzem, hogy el tudom ezt viselni, illetve a páromnak van sok más olyan tulajdonsága, jellemzője, amit szeretek és

értékelek benne, akkor mérlegelni tudom, hogy mi az, amit képes leszek elnézni a másikban, akár egész életünkben. Jó, ha volt alkalmunk a párunkat látni különböző élethelyzetekben, amikor jókedvű, amikor beteg, amikor stresszes, amikor sikert ér el stb. Jó, ha ismerjük a másik fél közelebbi családtagjait, ha láttuk, hogy a másik családja hogyan működik, hogyan kommunikálnak egymással, hogyan kezelik a konfliktusaikat, milyen értékek mentén élik az életüket. Ezek fogódzókat adhatnak abban, hogy mit várhatunk a másiktól. Érdemes végiggondolni, hogy milyen célokat tűzhetünk ki magunk elé közösen, akarunk-e gyermekeket, hol képzeljük el az életünket, mennyire fontosak számunkra a barátok, menynyire fontos a karrier stb. Nem szabad elsiet-

ni a házasságot, ha a kapcsolat elején valamelyikük életében valamilyen trauma, nagyobb stresszhelyzet volt jelen, ilyenkor érdemes időt hagyni arra, hogy a párunk élete rendeződjön (természetesen segítve, támogatva őt) és akkor gondolkodni végleges elköteleződésen, amikor a nehezebb időszakon túl van. Ugyanígy érdemes várni a házassággal, ha az egyik fél az eredeti családjától akar a házasságon keresztül eltávolodni, ha társadalmi nyomás miatt (pl. mindenki házas már a baráti körben) házasodnánk, ha anyagilag a fiatalok függenek valamelyikük származási családjától, ha valamelyik fél (szer)függőséggel vagy egyéb pszichés problémával küzd. Ezeknek a megoldását érdemes a házasságkötés előtti időszakban megtenni.

A válás stresszfaktor – Miért kötünk házasságot? Mitől több, mint az élettársi viszony? Többet jelent ez egy ateista számára is? – Úgy gondolom, a házasságkötés abban több az élettársi viszonynál, hogyhogy a házasságkötés momentumának szemtanúi vannak. Az ígéret, amit a templomban vagy az anyakönyvvezetőnél megígérünk, azt mások is látják, hallják. Az, hogy a családunk, a barátaink, a

rokonaink, a munkatársaink előtt valljuk meg az egymás iránti elkötelezettségünket a nehéz időszakokban, a kapcsolati krízisek időszakában egy plusz erőforrást jelenthet, ad egyfajta biztonságot arra vonatkozóan, hogy valaha a társunk ország-világ előtt megfogadta, hogy egy életre bennünket választott és mi pedig őt. – Mindenki azt mondja, hogy manapság több a válás. Lehet ezt általános jelenségként értelmezni? Van valamilyen általánosabb magyarázat erre? – A statisztikai adatok azt bizonyítják, hogy sajnos általános érvényű jelenségről van szó. A sajnos szót két okból is hasz-

nálom, egyrészt, mert az egészségpszichológiai kutatások ma már teljes egyetértésben jelzik, hogy a házasságban, hosszútávú párkapcsolatban élők egészségesebbek és boldogabbak, mint azok, akik nem élnek ilyen kapcsolatban. Másrészt, mert a válás maga az egyik legmagasabb stresszfaktor az egyén életében, ami sok pszichés zavart indíthat be. A statisztikai adatok azt mutatják, hogy a válási ráta a 35-39 évesek körében a leggyakoribb, éppen abban az időszakban, amikor a felnőttlét legnagyobb kihívásaival szembesülünk, mint például az idős generáció, a szülők ápolása, gondozása, az anyagi stabilitás megteremtése, a kisgyermekek, kamaszok nevelése. Ezek olyan terheket rónak az egyénre, amit sokkal könnyebb a házastársunkkal együtt viselni. Ha jó házasságban élünk ezek a gondok elviselhetőbbek. – Nem tudunk már olyan jól párt választani, vagy a múltban egyszerűen csak azért maradtak együtt a párok, mert a társadalom erősebben elítélte a válást? – Az, hogy ma több házasság végződik válással, mint régebben, számos társadalmi változás kölcsönhatásának tudható be, minden bizonnyal ezek közül az egyik az, hogy ma már sokkal elfogadottabb

a jelenség, mint évtizedekkel ezelőtt. Úgy gondolom, a fogyasztói társadalom nagyon megnehezíti a mai párok helyzetét. Állandóan azt sugallja az egyénnek, hogy mindig az újabb, a frissebb áru a jó, a menő, az hozza a megelégedettséget, a boldogságot, az mutatja sikerünket és ezzel együtt az értékünket is. Ezt sokan – teljesen tudattalanul – átviszik az emberi kapcsolatokra is. Úgy képzeljük, hogy ha a házasság elromlott, a hétköznapok megfakultak, akkor nincs más lehetőségünk, csak az, hogy olyan társat keressünk, akivel ismét érezzük a szerelmet, a fellángolás élményét, ez azonban nagyon csalóka, ugyanis a legtöbben a második házasságukban vagy a x-edik kapcsolatukban ugyanazokat a hibákat követik el, majd ismét továbblépnek. Hosszútávon sokkal szerencsésebb, ha azt a kapcsolatot próbáljuk megóvni és újraépíteni, amibe már elköteleződtünk. A modern kapcsolatokban a legnagyobb kérdés, hogy hajlandóak vagyunk-e időt, energiát, akár pénzt is fektetni abba, hogy teljes mértékben a párunkkal legyünk, van-e igényünk arra, hogy odafigyeljünk rá és, hogy ő pedig csak ránk figyeljen, és hogyan tudjuk megteremteni ezeket a pillanatokat. – Fel kell tennem a kérdést, amelyre mindenki kíváncsi. Mi a jó házasság titka? – Sokszor szokták idézni a Robert Sternberg által megnevezett három alappillért, ami a jó házasság alkotóelemeit jelenti: szenvedély, intimitás és elkötelezettség. A szenvedély a pár egymás iránti vonzalmára utal, a szexuális kapcsolatra és kapcsolódásra egymás között. Az intimitás az egymáshoz való tartozást, a szeretetet jelenti, az elköteleződés pedig arra a döntésre vonatkozik, hogy a nehezebb időszakban is képesek vagyunk a másikkal közösséget vállalni, hogy krízishelyzetekben sem adjuk fel a neki tett ígéretünket. Talán kicsit illúzióromboló főként kamaszok és fiatal felnőttek körében, de úgy gondolom, hogy a jó házasság titka az elmélyült barátság a társunkkal. Ez azt jelenti, hogy ismerjük egymást, tudunk egymás szokásairól, igényeiről, vágyairól, értékeljük egymást, támaszai vagyunk egymásnak, kölcsönösen segítjük egymást a közös és az egyéni céljaink megvalósításában, tiszteljük és becsüljük a másikat. Érdekes, hogy abban legtöbben egyetértenek, hogy a baráti kapcsolatokat ápolni kell, időt kell szakítani a találkozásra, a kommunikációra. Miért lenne ez másképpen a házasságban? Újra és újra „találkoznunk” kell egymással, újrafogalmazni az érzéseinket, a vágyainkat, megosztani az életünk részleteit egymással, újrafogalmazni az elköteleződésünket, megtalálni a közös pontokat, megerősíteni egymást.

2019. február 21., csütörtök

RÖVIDEN ‰ Házasságkötések. 2018-ban a nagyváradi Székesegyházi Főplébánia kimutatása szerint 70 keresztelés volt, és 47 házasságkötés (a fele az egy évvel korábbi számnak): 11 tiszta és 36 vegyes, vagyis 20 katolikus és reformátusok közt, 1 katolikus és lutheránus közt és 15 görögkeletivel. ‰ Statisztika. Az Országos Statisztikai Hivatal adataiból kiderül, hogy a romániai nők átlagosan 29 éves korukban házasodnak, a férfiak pedig 32 éves korukban nősülnek, és minden ezer lakosra 5 házasságkötés jut. Évente átlagosan 30 ezer válást regisztrálnak. Ez az uniós átlag alatt van.

„Egy jó buli a zenészt is magával ragadja” RENCZ CSABA Egy lakodalom (illetve más összejövetelek) hangulatát döntően befolyásolja, hogy milyen ott a zene. Sokan vannak, akik az élő zenére esküsznek, hiszen a zenész, aki érti a szakmáját, a társaság reakcióiból, összetételéből már tudja: milyen zene lesz a nyerő, mit is kell a mulatságban résztvevő „talpa alá húzni”. Hogy az érmihályfalvi(ként számon tartott) KocImix együttes igencsak értheti ezt a szakmát, arra mi sem jobb bizonyíték, mint hogy egyik kezünkön is meg tudjuk számlálni, hány szabad hétvégéjük lesz az idei lakodalmas szezonban. Az együttes története 2003-tól íródik, tudtuk meg Koczkás Zsolttól. Bár nincsenek zenei tanulmányai, a zenéléshez mindig is vonzódott, az említett esztendőt megelőzően baráti körben muzsikálva szerzett tapasztalatokat, amiket aktív pályára állása után, az érkörtvélyesi Kovács Zoltánnal duót alkotva kamatoztatott. Ő maga szintetizátoron, társa gitáron játszott. Egy idő után társult hozzájuk az a Virág Ödön, aki nem csak helyben, de a környéken is elismert zenész volt, utolsó tagjaként annak az elismert cigányzenész-generációnak, akiket a mostani idősek, de a középgeneráció is ismerhetett még. Utóbbi szaxofonnal egészítette ki a hangzást néhány évig, míg megrendült egészségi állapota engedte. A trió felbomlása után Zsolt egy igen rövid ideig egyedül próbálkozott, de hamar rájött, hogy „egyedül nem megy”, bármilyen profi felszerelése volt már akkor, és 2008-ban társult a szalacsi Vetró Imrével (gitár), így alakult ki a zenekar fantázianeve is, egyikük becenevéből és másikuk keresztnevéből. A lakodalmas szezon „sűrűje” áprilistól, májustól akár novemberig is eltart, de adódhatnak „szükséghelyzetek” is bármikor. A legtöbb lakodalmuk eddig egy éven belül 25 volt, ami nem kevés, de ennél többet is jegyeznek más zenekarok, ám nekik elvük, hogy egy hétvégén egy bulit vállalnak, szerintük a több ugyanis már a minőség rovására menne, magyarázta Koczkás Zsolt. A KocImix „védjegye”, hogy a zene mintegy hagyományos „ízét” tolmácsolják, kihasználva a szintetizátor adta lehetőségeket, a hangszerelésben jelen van például a hegedű, a szaxofon. Új zenéket, értjük alatta az új slágereket, csak akkor tanulnak meg, ha azok beleférnek a zenekar stílusába. De mi van, ha a publikum az egynyári slágereket is szeretné? Természetesen azokat is megkapja, de a maguk részéről arra nem fektetnek nagy hangsúlyt. „Az igazi jó bulikat még mindig a retró slágerekre lehet nyomni” – osztotta meg tapasztalatát Koczkás Zsolt, aki azt is elárulta, hogy egy jó buli a zenészt is magával ragadja, feltölti energiával, és nem fásul bele a szórakoztatásba, a fizikai terheléshez pedig hozzá lehet szokni. Ismertségükről leginkább a Nagyvárad-Debrecen-Margitta háromszögben lehet beszélni, de ha a végleteket nézzük, zenéltek már Kolozsváron és Budapesten is.

Vetró Imrével (j) 2008 óta alkotják a KocImix zenekart


TÖKÉLETES ESKÜVŐ

13

2019. február 21., csütörtök

Lakodalom 2019-ben, avagy mi van Rigó Jancsival?

Van, ami még most sem változott egy lakodalom szervezése és lebonyolítása során: fontos a torta, a sütemény, az esemény megörökítése valamilyen módon és természetesen a menyasszonyi ruha. Azonban ezek milyensége komoly fejlődésen mentek át …

A candybarok még mindig népszerűek, új ízű aprósütemények kerültek a kínálatba

Pucér, élő virággal, csokival díszített torták kerültek az aktuális trendbe

TÖRŐ ENIKŐ

koszorúslányruhákat illetően kihalni látszik a babarózsaszín és babakék ruhába öltözött fiatal lányok hagyománya, a menyasszony

Életünk egyik legmeghatározóbb eseménye a házasság, az egybekelés pillanatában az életünk egy másik szakaszába lépünk. Két ember egybekelése nem csak arról szól, hogy elmennek a templomba, vagy a polgármesteri hivatalba, aláírnak néhány papírt, és onnantól kezdve ők házasok. Hosszadalmas előkészületek szükségesek ahhoz, hogy egy népi hagyományok szerint szervezett lakodalom tökéletesen legyen. Az esküvői, lakodalmi előkészületek számtalan szokást, hagyományt rejtenek, és olyan babonákat, amelyek betartása a népi hiedelem szerint majd megóvja a párt a házasságkötés után, ezek a hagyományok, babonák, szokások azonban kezdenek feledésbe merülni, mi sem bizonyítja jobban, mint egy 2019-es esküvő, lakodalom, ahol a Rigó Jancsi már nem is tartozik a sütemények listájára, és a koszorúslányruha sem feltétlenül rózsaszín már többé, nem beszélve a menyasszonyi ruháról, amely már elég gyakran különböző világos árnyalatokban tündöklik a hófehér csipke és tüll helyett. A magyarok házasságkötési szokásairól először a 11. században születtek feljegyzések, azonban a maihoz hasonló lakodalom a 18-19. században alakult ki, de lassan ez is megszűnni

látszik. Minden évben kiállításokat, vásárokat rendeznek Nagyváradon, ahol a házasodni kívánó párok különböző szolgáltatásokkal ismerkedhetnek meg, melyek egy esküvő, lakodalom megtervezésénél elengedhetetlennek tűnnek: kiválaszthatják a tökéletes tortát és süteménykínálatot, azt a fotóst, videóst, aki majd megörökíti a legszebb pillanataikat, a tündöklő menyasszonyi és koszorúslányruhát, és természetesen ezek mellett minden egyebet: virágot, zenét, dekorációt, helyszínt stb. Mi is jártunk egy ilyen vásáron, ahol felmértük az adott kínálatot bizonyos témákban: sütemények, fotósok, ruhák.

díszítés felé irányulnak. Az anyagokat tekintve a csillogókat részesítik a vásárlók előnyben, a trendek efelé is hajlanak, illetve a tren-

Torta és sütemény

Csillogó hercegnők A menyasszony számára – sokan hangoztatják, hogy a lakodalmat a menyasszonyért szervezik meg – a ruha a legfontosabb, hiszen élete nagy napján a legszebb ruhát akarja viselni. Szatmári Beátát, nagyváradi divattervezőt kérdeztük arról, hogy mi az aktuális trend, mennyire élnek még a ,,régi”, nagyszüleink hagyománya, akár a menyasszonyi ruhákat, koszorúslányruhákat tekintve. Kérdésünkre válaszolva elmondta, hogy tapasztalatai szerint mostanság a menyasszonyok szeretnek ,,hercegnőnek” öltözni, a trendek a rétegezés, a csüngő dolgok, a ,,túlzott”

gyon változnak az ízlések, nem feltétlenül követik a trendet, egyébként idén népszerű a vérnarancs, a menyasszonyok azonban a rózsaszín különböző árnyalatait kedvelik.

Közkedveltek a díszes, csillogó menyasszonyi ruhák 2019-ben dek szerint már nem csak a hófehér szín népszerű, hanem a kombinált színű ruhák, valamint a fehérnek különböző árnyalatai is. A

Kérésre virággal kidíszitett hintót is ajánlanak a házasulandó párnak. A dekoráció fénypontjának szánják…

dönt afelől, hogy az őt kísérő hölgyek milyen színű ruhát öltsenek magukra. Mint azt Szatmári Beáta elmondta a színekben na-

Gyermekkorunk süteményeit már alig, szinte soha nem keresik a házasulandó párok, tudtuk meg cukrászoktól. Tóth Zsanett cukrász elmondta, hogy az idei trend a befejezetlen dekor, pucér torta, amit virággal, gyümölccsel, csokival, macaroonnal lehet díszíteni. Emellet a letisztult, egyszerű, elő virággal díszített torták, illetve a cukorpaszta borítású torta is divat, amin esetleg egy márványos hatású bevonat vagy cukor virágok vannak. Sütemények és candybar terén a nem édes, gyümölcsös, lágy, frissítő krémek, mascarpone, túró krém a keresett. Az új ízek közé tartozik a prossecco mousse, valamint a citrom-áfonya. Egy cukrászda képviselője, Jámbor Levente menedzser számolt be arról, hogy véleményük szerint mi az, ami 2019-ben keresett: a házasulandó párok a mousse és parfé krémeket kedvelik, illetve a gyümölcsös sajttorták is népszerűnek bizonyulnak. A színek szempontjából pasztell színű esküvői tortákat kérnek, de a bordó is kezd egyre felkapottabb lenni, mondta el. Ami évek óta populáris,

az a candybar, ami egyre inkább gazdagodik, idén a praliné csokigolyók és minifagyik kerültek a kínálatba.

A pillanat megörökítése Mindazt, amire készültek a párok már hosszú hónapok óta, rögzíteni is kell, de nemcsak az esküvőt, lakodalmat, hanem az ifjú párt is. Még mindig divatos az esküvő előtti és utáni fotózás, Paul Borza, nagyváradi fotós elmondta, hogy esküvő utáni fotózáskor a párok olyan helyszíneket próbálnak választani, melyhez valamilyen közös élmény köti őket: az első találkozás, lánykérés, közös nyaralás. Ezért gyakran megesik az, hogy más városba, vagy akár országba utaznak el az ifjú párral, hogy ott készítsenek az esküvő után fotókat. A nagy napon is készülnek képek, de ezek inkább családi, baráti fotóknak tekinthetőek. Mindent összegezve, és látva a mai kínálatot, kijelenthető, hogy a mai esküvőkön a külcsín nagy szerepet játszik, a csillogás, a látványosság, az erőteljes színek dominálnak, a hagyományok pedig kiveszni látszanak, és talán még az is, hogy a párok élvezhessék a nagy napjukat, hiszen a szervezés és a készülődés miatt az igazi boldogság megélés háttérbe szorul, és előtérbe kerül az, hogy minden más tökéletesnek hasson.

A leges legújabb trendi, hogy a párokat régi csodaaútók fuvarozzák egyik helyszínről a másikra


TÖKÉLETES ESKÜVŐ

14

2019. február 21., csütörtök

Már trendi a makett és a mousse torta A valódi, avagy ahogy a cukrászok hívják, az esküvői „élő” torták helyét fokozatosan átveszik a tortamakettek, a hagyományos főtt krémből készülteket pedig kezdik kiszorítani a mousse torták. Páll Magdolna cukrászdavezető kalauzolt bennünket.

Az esküvőjüket szervező fiataloknak a cukrász azt javasolja, hogy a torta kiválasztása előtt járjanak kóstolóra a cukrászdákba. Nyilván nagyon sok ízkombináció van, ezért kóstoljanak meg néhány alapízt, majd a cukrásszal együtt válasszák ki az ízkombinációt

A nagyváradi és Bihar megyei lagzikon is teret hódítanak az Amerikából származó trendek, melyek alól a cukrászok sem vonhatják ki magukat. Páll Magdolna, az egyik nagyváradi cukrászda vezetője kalauzol el a legújabb trendek között, aki elsőként arról tesz említést, hogy mintegy öt évvel ezelőtt jött divatba nálunk a tortamakett. „Én nem értek egyet ezzel a trenddel, de ma már nyolcvan százalékos többségben vannak azok a lagzik, amelyeken tortamakettet használnak élő torták helyett” – mondja. Ez természetesen a cukrászok munkáját is befolyásolja, hiszen mindeddig a cukrászat arról szólt, hogy a hét első napjaiban takaréklángon dolgoztak, a hétvégeken pedig elkészítették a tortákat, manapság viszont a polisztrén tömbökből kivágott makettek már elké-

szülnek az év elején, ezeket a cukrászok marcipánnal vonják be és feldíszítik. Egy ilyen makett évekig eláll, többször is felhasználható, és persze nem kell azon izgulni, hogy megromlik a torta. Páll Magdolna hozzáteszi, hogy a tortamakett felső részébe helyezik az ugyanolyan kinézetű élő tortát azért, hogy elkészülhessenek a fotók, amelyek azt örökítik meg, amint az ifjú pár egymás kezét fogva együtt vág bele a tortába. E tortamakettbe helyezett élő torta mellé készülnek a tortaszeletek. A tematikus lagzi is új trend, ami szintén amerikai találmány, és a lényege az, hogy az étterem díszítésétől kezdve a virágcsokron át a torta kinézetéig minden díszítő elem az adott tematikát kell tükrözze. Tavaly jött be divatba az egyszemélyes tortácska, folytatja a legújabb trendek felsorolást Páll Magdolna. Ezek

icipici, általában háromféle mousse krémből álló torták, és a krémek között nincs piskóta. A mousse krém is az amerikai cukrászatból származik és egyre többen kérik váradi esküvőkön. „A mousse tortát sokkal könynyebb elkészíteni: nem kell főzni, hűteni, hanem ki kell venni a már előre beszerzett alapanyagot a vödörből, öszszekeverni tejszínhabbal és kész. További előnye az, hogy rengeteg ízkombináció kikeverhető belőle. Mi ennek ellenére nem használunk mousse-t, csakis főtt krémmel dolgozunk. A mi termékeink három-öt napig fogyaszthatóak, míg a mousse torták akár két hétig is elállnak, ami azt jelenti, hogy nagyon sok tartósító szer van bennük – mondja. – Ráadásul főtt krémmel kivitelezhetetlen az, hogy három különféle krém egyenként három ujjnyi vastagságban megálljon egymáson anélkül, hogy pis-

kóta lenne a rétegek között, mert szétcsúszna az egész. Vagyis a mousse krémben kell legyen valamilyen állagszilárdító anyag” – fejti ki Pál Magdolna Edina.

Magyaros Ezzel szemben van egy sajátos, magyaros cukrászati eleme a Páll Magdolna és cukrászata által készített tortáknak: ez a hablaptorta. „A mi tortáink alapja nagyrészt a piskóta, mely tojás fehérje felverésével, a tojás sárgája és liszt összekeverésével, majd ennek a fehérjehabbal való összekeverésével készül. Ebből a kombinációból kihagyjuk a lisztet, amit dióval helyettesítjük. Ebből lesz aztán a vékonyka hablaptorta, ami például a Dobos torta alapját is képezi.” Az esküvőjüket szervező fiataloknak a cukrász azt javasolja, hogy a torta kiválasztása előtt járjanak kóstolóra a cukrászdákba. Nyilván

nagyon sok ízkombináció van, ezért kóstoljanak meg néhány alapízt, például a csokikrémet és a vaníliakrémet, majd a cukrászszal együtt válasszák ki az ízkombinációt. „Mivel az esküvőkön elég sok szokott lenni az ennivaló, ezért én azt szoktam javasolni, hogy a torta íze legyen picit savanykásabb, gyümölcsösebb.” – mondja. Tanácsos legkésőbb kéthárom hónappal az esküvő előtt jelentkezni a cukrászdában, hogy minden részletet időben le tudjanak egyeztetni. „Nagyon fontos a cukrásszal megbeszélni ezt is, hogy vannak-e a meghívottak között glutén és laktózérzékenyek, hiszen őket is ki tudjuk szolgálni: számukra magokból, gyümölcsökből és aszalt gyümölcsökből nagyon finom termékeket lehet készíteni” – hangsúlyozza a szakember. Egy esküvői torta ára számos tényezőtől függ.

Páll Magdolna kifejtette, hogy az élő tortának a külső borítás szerint változik az ára.

Árak A tejszínhabos és csokoládés máz náluk kilónként 42 lejbe kerül, a marcipános máz ára 55 lej/kiló. A torta ízétől is függhet az ár. A diós torta általában drágább. „A diós torta marcipán árban van, mindegy, hogy milyen a külső borítás. És a tortaszelet esetében is a diós torta szeletje 7 lej, míg a csoki, a vanília, az eper, a gesztenyetorta stb. ára 6-6,50 lej szeletenként”. Változhat az ár akkor, ha a torta nem négyszögletes: a kerek torták és tortaszeletek általában többe kerülnek. Szintén amerikai divat, hogy minden egyes minitortát bevonnak marcipánnal, természetesen ez is dob az áron, mint ahogy a különböző díszítések is emelhetik a torta árát.

272 181150

PAP ISTVÁN

Profile for magda

Tökéletes esküvő  

Esküvői melléklet a Bihari Naplóban

Tökéletes esküvő  

Esküvői melléklet a Bihari Naplóban

Profile for magdat
Advertisement