Page 54

na jesień

54

Spód na formę do tarty o średnicy 23 cm: 350 g ciastek typu markizy ‘’Blacky’’ lub oreo 70 g masła

Do dekoracji: 100 ml śmietany kremówki 30% tłuszczu kilka malin i listków melisy

Składniki umieszczamy w melakserze i miksujemy do otrzymania masy o konsystencji piasku. Formę smarujemy masłem i wysypujemy zmielone ciastka z masłem. Ugniatamy masę równomiernie i mocno na spodzie i bokach formy i wkładamy do lodówki na około pół godziny.

Żelatynę z wodą mieszamy w szklance i odstawiamy na kilka minut. Miąższ z awokado skrapiamy cytryną i miksujemy razem z jogurtem ( odkładamy 2 łyżki jogurtu i lekko podgrzewamy) w melakserze do otrzymania jednolitej masy. Dodajemy serek i mieszamy. Żelatynę podgrzewamy w mikrofalówce ( żelatynę podgrzewamy do rozpuszczenia, ale nie wolno jej zagotować) i mieszamy z podgrzanym jogurtem. Żelatynę dodajemy do musu z awokado i sera. Śmietanę ubijamy i dodajemy do masy, którą wylewamy na przygotowany spód. Odstawiamy do zastygnięcia. Dekorujemy bitą śmietaną , malinami i melisą.

Masa serowa: 250 g serka do serników 200 g miąższu z awokado 1 łyżka żelatyny 100 g jogurtu naturalnego 200 g śmietany kremówki 30% tłuszczu 1-2 łyżki soku z cytryny 50 ml zimnej wody

Coolmag #4 Jesień 2014  

Magazyn Opolskiej Blogosfery Kulinarnej W naszych kuchniach zagościły dary jesieni ;) zapraszamy Was na jesienny spacer. Pójdziemy do lasu...

Coolmag #4 Jesień 2014  

Magazyn Opolskiej Blogosfery Kulinarnej W naszych kuchniach zagościły dary jesieni ;) zapraszamy Was na jesienny spacer. Pójdziemy do lasu...

Advertisement