a product message image
{' '} {' '}
Limited time offer
SAVE % on your upgrade

Page 34

NATUREN KALDER

OVERRASKELSER I NATUREN Det er i marts, at foråret for alvor begynder. Men det kan også være i selvsamme måned, at man får den sidste snert af vinter med sne og frost. TEKST: TRINE SØRENSEN, NATURVEJLEDER, SKOVLYST NATURSKOLE

Vi skal blot et par år tilbage, hvor vi efter en dejlig mild vinter, pludselig fik store mængder sne. Marts kan altså byde på lidt af hvert. Den milde vinter i år har gjort, at mange af de planter, vi normalt ser pible frem og springe ud i marts, faktisk allerede begyndte deres forårsfornemmelser i januar. De først anemoner og kodrivere blomstrede i januar, hvilket de som re-

gel først gør i marts-april og hasselraklerne begyndte allerede at smide deres pollen i januar. Caprifoliebladene og bladene på hyldebuskene sprang også ud i januar, hvilket betyder, at de vil blive svitset, hvis der kommer frost i længere perioder i marts. Men det betyder ikke, at disse meget tidlige planter og buske vil stå nøgne uden blade det kommende forår og sommer. For de har som regel nogle

Lav selv kandiserede violer Pluk en portion martsvioler. Pisk lidt æggehvide, men ikke så hårdt at det stivner. Hæld flormelis i en tallerken. Dyp nu hver viol i æggehviden og derefter i flormelissen og læg dem på et stykke bagepapir. Tør dem i 2 timer i ovnen ved 75 grader.

34 |

MAGASINET SUNDHED

bladskud i reserve. Så uanset hvilket vejrlune marts finder på, så skal der nok komme forår med grønt og blomster alligevel.

MARTSVIOLER En af de blomster der har navn efter den måned, den springer ud, er martsviolen. Denne lilla blomst er ikke kun dekorativ, men også spiselig. Man kan kandisere dem og bruge dem på kager og desserter som pynt. Er der blomster i naturen, er der også mad til insekterne. Det hænger så viseligt sammen, at de normalt først dukker op, når blomsterne har pollen til dem. Således plejer de første bier at vise sig, når der er en gennemsnitstemperatur på 8 grader. De første bier, der viser sig, er ofte humlebier. Når de dukker op, plejer der at være masser af blomsterstøv til dem i de fine

Profile for Magasinet Sundhed

Sundhes | Marts 2020  

Sundhes | Marts 2020