a product message image
{' '} {' '}
Limited time offer
SAVE % on your upgrade

Page 67

Alt det nye

SUNDHED Citronkage med flødeost-topping 8 til 10 personer

Månedens boost

SKØNs sundhedsjournalist, Stine Troense, er storleverandør af sunde tips og tricks, fedt træningsgear og den nyeste viden om sundhed.

Det skal du bruge 3 store pastinakker 4 æg 3 dl havregryn 3 spsk. smør 3 spsk. mandelmel med top 6 spsk. akaciehonning 1 1⁄2 tsk. eddike 2 dl mælk Skal af to store økologiske citroner 1 tsk. vaniljepulver 2 tsk. bagepulver 1 1⁄2 tsk. natron 1⁄2 spsk. pulveriserede loppefrøskaller 1 tsk. flagesalt Til topping 300 g flødeost, naturel 4 spsk. flormelis 1 tsk. vaniljepulver 100 g blandede nødder 40 g kokossukker 1⁄4 dl vand Et nip salt

SANDT ELLER FALSK?

Tørret frugt er sundere end slik

SANDT | Dadler og abrikoser og andet tørret frugt smager skønt og er – på grund af vitaminindholdet – sundere end slik. Til gengæld giver begge valg dig en hel del kalorier …

V I D S T E D U, AT. . .

pastinakker er rige på fibre, der holder din fordøjelse og dit blodsukker i balance?

SUNDHEDSZOOM

FOTO Shutterstock

GRØN SELLERIBØLGE Den amerikanske healer og forfatter Anthony Williams står bag en sellerihype. Han mener nemlig, at frisk bladsellerijuice har en stærk antiinflammatorisk virkning og kan helbrede flere sygdomme og lidelser. Det afvises af eksperter, men flere danske bloggere har testet kuren og melder om blandt andet smukkere hud og bedre fordøjelse. Nysgerrig? Du skal drikke 4,7 deciliter ren sellerijuice om dagen på tom mave. Et kvarter efter kan du spise morgenmad, ifølge Williams. SKØN 67

Sådan gør du Tænd ovnen på 200 grader. Skræl pastinakkerne, og kog dem møre i ca. 10 min. Lad dem køle af. Tilsæt de øvrige ingredienser, og blend til en glat masse. Beklæd et tærtefad/en springform (26 cm) med bagepapir, eller smør det med olie. Hæld dejen heri, og bag kagen i 35 til 40 minutter, til den er gylden på toppen. Lad kagen køle af på en rist. Miks flødeost med flormelis og vaniljepulver. Fordel toppingen over den afkølede kage. Hak nødderne groft. Hæld kokossukker og vand på en pande, kog det op, og lad det smelte. Tilføj hakkede nødder. Når der dannes små tråde på nødderne, hældes de karamelliserede nødder over på et stykke bagepapir og afkøles. Herefter hakkes massen groft med en kniv og fordeles over flødeost­cremen “Søde sager med grøntsager” af May Silja Andersen Holm, på citronkagen. People’sPress, 250 kr.

Profile for Magasinet SKØN

Skøn marts 2020  

Skøn marts 2020