__MAIN_TEXT__

Page 1

magasin

Vinter 2017/2018

LIVSSTIL PÅ BJÄREHALVÖN ÅRET RUNT www.magasinbastad.se

1


Gimlevägen 80, Bjärehalvön

En magisk idyll på privat läge mitt på Bjäre med förtrollande utsikt! Boarea: Tomtarea: Rum: Pris:

301+72 m² 4293 m² 9 På förfrågan

På avskilt läge mitt på Bjärehalvön ligger detta paradis med fantastisk utsikt över Hallandsåsens sydsluttning och Kullahalvön. Med två parallella huskroppar lämpar sig detta utmärkt till såväl generationsboende som till den stora familjen. Här finner man ro och njuter av vacker loggia med vackert poolområde intill.

Köpmansgatan 96, Båstad • info@nkfast.se • 0431- 37 10 39


Bjärehalvöns

No1 – Vi skapar förnyelse

Strandvägen 12, Charmig strandvilla med havsnära läge på Riviera Boarea: 115 m2 Tomtarea: 1245 m2 Rum: 5 Pris: 9 250 000 kr

Tunbyvägen 23, Underbar villa på stor tomt i centrala Torekov Boarea: 163 m2 Tomtarea: 1200 m2 Rum: 6 Pris: 12 500 000 kr


F

illustration Niclas Elmehed. Copyright Nobel Media AB 2017

örsta kvällen med vintertid blickar jag ut genom fönstret och ser kolsvarta kala trädsilhuetter avteckna sig mot åsens kam. Det är otroligt mörkt. Vinden har med våld rivit bort de sista löven och nu syns de tunnaste grenarna bölja likt vågor. Min blick faller på telefonens spruckna display. Kvart över fem! Känner mig redan trött. I en nyligen läst artikel kring sommartid och vintertid konstaterar Arne Lowden som är docent i psykologi med speciell inriktning mot sömn och ljuspåverkan vid Stressforskningsinstitutet på Stockholms universitet att den extra timma av dagsljus vi får på morgonen har betydelse för hälsan. Det hjälper nämligen vår kropp att bättre förstå växlingen mellan dag och natt även när det, som under vintern, blir många mörka timmar på dygnet. Att med vintertid ge cellerna ”lite hjälp på traven” med mer ljus på förmiddagen är viktigt för att undvika problem relaterade till bristen på dagsljus. Arne Lowden förklarar att cellerna påverkas tydligt av ljuset fram till klockan tio på förmiddagen. De blir mer aktiva. Efter det förändras ljusets sammansättning och cellerna svarar inte längre på samma sätt. Ljusnivåerna i Sverige är på extremt låga nivåer under vinterhalvåret. Då når nämligen bara ungefär fem procent (beroende på var i landet man befinner sig) av det globala ljuset hit. Eftersom våra celler och därmed många funktioner är så styrda av ljusets växlingar kan svagt dagsljus ge flera negativa konsekvenser. Årstidsbunden depression är en sådan. Att känna sig trött eller få ökat sötsug är andra. Men det går att hjälpa sig själv genom de mörka månaderna. Den allra bästa medicinen är att vara ute en timma före klockan tio på förmiddagen. Då tar vi åt oss som bäst av dagsljuset. Ta en hundrunda – även om du är utan jycke. Tänd lampor. Byt till ljuskällor med vitare ljus på jobbet. Kanske en liten joggingtur eller promenad på morgonen. Själv går jag och tränar på Friskis & Svettis. Armaturerna i träningslokalen kommer från svenska företaget Solljus. De är framtagna särskilt för miljöer som kräver bra belysning och imiterar dagsljus. Det ger en extra kick i samband med träningen och möjlighet att uppleva känslan av dag lite längre. Så för dig som tycker att det mörka halvåret är en enda lång pina eller har svårt med motivationen vill vi med Magasin Båstad i vinter överräcka en handfull tips. Kanske kan väntan på ljusare tider med hjälp av dem bli både lättare, trevligare och socialare. Lina FAKTA: I våra gener finns en nedärvd dygnsrytm som påverkar närmare hälften av alla celler i kroppen. Rytmen hos dessa celler styr balansen mellan aktivitet och vila. Detta kallas det cirkadiska systemet. Sambanden är komplexa, men dessa dygnsrytmer finns hos de flesta organismer och påverkar en lång rad funktioner, bland annat ämnesomsättning och återhämtning. Upptäckten av det cirkadiska systemet och hur det styr kroppens funktioner belönas med Nobelpriset i fysiologi eller medicin 2017. Priset tilldelas de tre amerikanska forskarna Jeffrey Hall, Michael Rosbach och Michael Young. Läs mer www.forskning.se

magasin

LEDARE

MÄNNISKORNA OCH LIVET PÅ BJÄREHALVÖN, SEDAN 1997.

Magasin Båstad produceras lokalt på Bjärehalvön och utkommer med tre nummer per år. Magasin Båstad vill berätta om lokal vardag, historia, hälsa, kultur, sport och livsstil. Vi möter människorna och livet på Bjärehalvön. REDAKTÖR & ansvarig utgivare Lina Andréasson – 0707790746 lina@magasinbastad.se ANNONSER Daniel Svensson daniel@magasinbastad.se MEDARBETARE i detta nummer: Per Nordangård Anna Aatola Mette Ottosson Eva Petersén Elin Jensen Malin Strand Adèle St-Aubin Daniel Svensson Lajla af Trolle Camilla Christensson Ulrika Nylund OMSLAGSFOTO Anna Aatola REPRO & TRYCK Sörmlands printing PAPPER Omslag: 170 g Silk Inlaga: 90 g MWC DISTRIBUTION Magasin Båstad–Bjärehalvön delas ut till hushåll i Båstads kommun, Skottorp, Skummeslöv och Mellbystrand. Hämta ditt eget exemplar på Turistbyrån, i Bjäre Bokhandel, på biblioteken eller något annat utdelningsställe. PRODUKTION Form & Förlag AB BESÖKSADRESS Köpmansgatan 13, 269 33 Båstad info@magasinbastad.se www.magasinbastad.se

UTGIVNING 2018 Påsk, Midsommar, Advent.

4

www.magasinbastad.se


Vi vet var du bor! Vi kan vårt Bjäre och vi har många spekulanter som letar efter ett ”drömhus.” Skall du sälja? Ring till oss! Skall du köpa? Ring och boka visning! 0431-36 35 00 Varmt välkomna!

lla

li Det

! mer r e a, g extr

ar

a

Osk

Ann r Pete

Båtsmansgatan 14, 269 77 Torekov 0431-36 35 00 • info@jajab.se • www.jajab.se

FAST PRIS EFTER DINA BEHOV

BLI DIGITAL FÖRETAGARE. SE MÖJLIGHETERNA I DITT FÖRETAGS EKONOMI Att sköta ekonomin ska vara enkelt och smidigt som företagare. Med Digital Företagare får du digitala verktyg som passar ditt företags behov i kombination med tryggheten av en personlig rådgivare. – FÖRETAGETS EKONOMI DIREKT I MOBILEN – SIFFROR I REALTID GER BÄTTRE KOLL PÅ EKONOMIN – PERSONLIG RÅDGIVNING FÖR BÄTTRE BESLUT – FÖRETAGANPASSAT FAST MÅNADSPRIS Läs mer på lrfkonsult.se eller kontakta oss! E-post bastad@lrfkonsult.se telefon 0431-765 20 www.magasinbastad.se

5


10

GIN OCH ANNAT

PER NORDANGÅRD KÅSERAR OCH VI FÅR TIPS PÅ VARM DRYCK.

14 GRÖTTREND

VACKERT PYNT FÖR VINTERDÖRR OCH TRÄDGÅRD.

18 JULKRANSAR

VACKERT PYNT FÖR VINTER,

DÖRR OCH TRÄDGÅRD.

15 CATHARINA

BERNHARDSSON LÄR UT SVENSK DUKNING I KINA.

34. Böcker & serier - tips för vintersoffan

20 VINTERMAT

MUSTIGA FÖRGER OCH SMAKER FÖR BORDET.

26

ALFRED NOBEL CARL-OLOF ORSANDER MÖTER UPPFINNAREN.

30

STAVANGER

FRÅN KASTRUP.

32

DAG I STAN

RESMÅL PÅ EN TIMMA

BÄSTA TIPSEN FÖR SNABB VISIT I HUVUDSTADEN.

38

HOVS HALLAR

I FILMEN OCH HISTORIEN OM INGENJÖR ANDRÉE.

6


Hallå tomten, platta paket ger mer plats i säcken!

Vi skräddarsyr dina klappar. Och ääälskar att slå in dem!

Köpmansgatan 12, Båstad. Tel 0431-700 01. info@bjarebokhandel.se bjarebokhandel.se Mån–fre 10–18, lördagar x-tra julöppet 10–15.

K L AS S I S KT J U LBORD MAGI S K MILJÖ LÖRDAGAR 18.00-21.00 MED UNDERHÅLLNING 450kr SÖNDAGAR 12.00-16.00 375kr MED BOENDE LÖR – SÖN FRÅN 1225kr START 25 NOVEMBER

BOKA JULBORD: 0431-44 83 70

INFO@HOVSHALLAR .COM • HOVSHALLAR .COM www.magasinbastad.se

7


Etbl.1932

I FÖRSLÖV

Låt den gamla goda julen bestå! med ett stort traditionell HEMLAGAT SORTIMENT

Vi sätter en ära i att leverera det bästa säsongen kan erbjuda av RÅVAROR och HEMLAGADE SPECIALITÉER. Vi har allt att erbjuda av julens hemlagade delikatesser: rullekorv, pressylta, julmedwurst, pastej, leverkorv, nämndemanskorv, vitlökskorv, grönpepparkorv, förslövskorv, blodpudding, hemkokt grönkål, gammeldags spickeskinka, nylagad julkorv varje dag, rökt fårfiol, rådjursfiol m m. Beställ gärna Julkorgar eller Julpåsar med våra specialiteter från olika prisklasser!

Vi har

ÖPPET ÅRET RUNT! Se hemsidan för dagens erbjudanden

boarpsfisk.se

Öppettider Tis-Fre 10-18 Lör 10-14

ari 2

017

unik Kötthallen är en unik ostbutik kött, chark- och ostbutik i Boarp. med etik etik Här arbetar alla med ledord.och moral som ledord Varje produkt produkt som somsäljs säljsii varje handplockad vår butik är handplockad största och utvald med största omsorg. Välkomna! Christina Christina Välkomna!

SVENSKAOCH OCHLOKALA LOKALARÅVAROR RÅVAROR ••SVENSKA MANUELLBETJÄNING BETJÄNING ••MANUELL DELIKATESSER ••DELIKATESSER GRILLAT ••GRILLAT FÄRDIGRÄTTER ••FÄRDIGRÄTTER SMÖRGÅSTÅRTOR ••SMÖRGÅSTÅRTOR LANDGÅNGAR •• LANDGÅNGAR JULMAT...och ochmycket mycketmer mer ••JULMAT...

Vi erbjuder även Svensk Sigill-certifierad premiumskinka av Hampshireras från Karlsfälts Gård (OBS! begränsat antal!)

Skagenröra med handskalade räkor & knäckesticks

Huvudrätt:

Dessert:

Päron- & Pistageglass med chokladsås

Pris: 369:- per kuvert

Välkomna att lämna er beställning!

Allmänna villkor vid avbeställning och ändring finns tillgängliga på www.heberleins.se/catering.aspx

VANTINGEVÄGEN 15 • FÖRSLÖV • 0431-45 00 58 www.heberleins.se Kunskap - Kvalité – Kärlek

kotthallen.nu

boarp.indd 1

2017

Förrätt:

Pepparrökt, helgrillad Premiumoxfilé med Cognacssås, potatisbakelse med Emmentalerost & Haricovertssallad

vi har catering för alla tillfällen

8

NyårsmeNy À la HeberleiNs! Tel: 0431- 45 00 58 Mail: jonas.heberlein@telia.com

0431-733 91 • BOARPSGÅRDEN • MÅN-FRE 10-18 LÖR 10-14

Välkommen att lämna er beställning!

ÖTTHALLEN

Pris: 329:- per kuvert

Kunskapsbutiken i Boarp

Dessert: Triochoklad med hallon & crisp

anu

Huvudrätt: Pepparrökt, helgrillad oxfilé med Cognacssås, haricovertssallad, potatisbakelse med Emmentalerost

n1j

Beställ hur ni vill ha er färska, garanterat svenska julskinka! • Sockersaltad med eller utan ben • Kokt och/eller lättrökt griljerad

2015

eda

Förrätt: Skagenröra med handskalade räkor & knäckesticks

regi s

NYÅRSMENY À LA HEBERLEINS!

I ny

Beställ Julskinka!

www.magasinbastad.se

2017-11-15 10:09


Upplevelsebutiken för hela familjen!

Välkomna på shopping i Boarp! 25 000 artiklar 2 500 kvm ÖPPET ALLA DAGAR!

BÅSTAD

BOARP

TOREKOV

www.ladaniboarp.se www.magasinbastad.se

följ oss på facebook

9


PER NORDANGÅRD KÅSERAR

STICKIG BUSKE BLIR SKARP DRYCK – Från enbär till gin Under en höstpromenad nyligen på Hallandsås kom jag plötsligt att tänka på gin och tonic. Jag kunde till och med känna suget efter den läskande drycken. Jag stannade upp och såg mig omkring. Enbusken, naturligtvis! Solen stod lågt och de blå bären lyste diskret inne bland barren.

Jonas Tana

10

av p e r n o r d a n g å r d

Jag tuggade på ett bär och den bittra smaken förde mig tillbaka till livet i London. Det var veckan före jul och jag var inbjuden till mitt livs första ginprovning. Behöver man prova det, tänkte jag. Gin som gin. Jag var en novis i sammanhanget men borde förstås veta bättre. Engelsmännen tar nämligen sina drycker på stort allvar. Eller om det nu bara är ett svepskäl. Jag repade av några bär från busken och fortsatte min promenad längs stigen men kunde inte släppa tanken på den där morgonen utanför Beefeaters spritfabrik söder om Themsen. Det regnade småspik – eller cats and dogs som engelsmännen säger – och samtidigt som jag med ena handen höll upp paraplyet mot de piskande vindarna bankade jag frenetiskt med den andra på fabriksporten. Folk som passerade förbi slog ned blicken. Så tidigt på dagen och redan så desperat, tänkte de förmodligen. Snart blev jag i alla fall insläppt i receptionen och en barsk dam höll mig under uppsikt tills själva

www.magasinbastad.se

mästerdestilleraren, Desmond Payne, dök upp. ”Kan du något om gin”, frågade han. Inte mycket, sade jag. ”Ok, jag hoppas att du inte har bråttom för det här kommer att ta tid”, sade han. UNDER DEN NÄRMASTE timmen gick Desmond igenom varenda aspekt av gindryckens politiska och sociala historia, dess kemiska struktur, komplicerade framställning och regionala variationer. Jag antecknade febrilt - variant av holländsk genever, styrketår under 30-åriga kriget, billigare än öl, Londonborna går under i ginfloden, Wilhelm III reglerar marknaden, renässans under förbudstiden - tills fingrarna stelnade i kölden. Den viktigaste ingrediensen i gin är förstås enbär. ”Femtio ton varje år från Italien”, sade Desmond och jag tänkte på den handfull som jag lyckades få ihop under min vandring på Hallandsås. Jag hade tänkt att mina bär skulle lägga grunden till en egen julegin; bara en liten flaska som får stå och dra i vinkällaren. Hur svårt kan det vara. Mitt självförtroende minskade dock i takt med att Desmond och jag smakade och luktade oss igenom alla örter och frukter som ingår i ginreceptet. ”Det finns ingen annan spritdryck som kan upplevas så komplex av våra tre tusen smaklökar”, sade mäster-


Mark Seton

Kan du något om gin”, frågade han. Inte mycket, sade jag. ”Ok, jag hoppas att du inte har bråttom för det här kommer att ta tid”

destillatören. Enbär, koriander, mandel, lakrits, kvanne, irisrot, citronskal och Gud vet vad. Allt blandas i kokkärlen och brygden får sedan stå och dra ett dygn innan destilleringen tar vid. RUNDVANDRINGEN i spritfabriken närmade sig sitt slut och det var dags för den utlovade provsmakningen. Desmond hade radat upp sex glas på ett långbord och jag började så smått fundera på att ta min mats ur skolan. Det var fortfarande tidigt på dagen och redan tanken på sex klunkar gin gjorde mig yr. Desmond nämnde något om att spotta ut, men jag förstod att han såg det mera som ett hypotetiskt alternativ. Sex munsköljningar senare - efter mycket hummande och smackande - sammanfattade jag mina intryck och konstaterade naturligtvis, att Desmonds egen nykomponerade ginsort var provningens överlägsna vinnare. Artighet är en dygd också för en undersökande journalist. SEDAN DEN DÄR upplevelsen i London har jag, uppriktigt sagt, inte ägnat många tankar åt enbärens öde. Jag kan se dem glimma till bland buskarna under en morgonpromenad på strandängarna i Hemmeslöv men har snart glömt bort dem för mera publikfriande arter längs stigen. Men när blommorna vissnar och naturen går in i viloläge står enbusken fortfarande där med sina blå bär. Just nu är de herre på täppan och just nu märks det hur noggrant enen har sett ut sin boplats – Hovs Hallar, Dags Hög, Väderön... Den finns bland klippor och stenar, mellan himmel och hav, där vindarna har fritt spelrum och dit vi söker oss för att få en glimt av horisonten under korta vinterdagar. Enbären är årstidens egen krydda – höstens viltgryta, julens snaps och mellandagarnas häng med en G&T vid öppna spisen. God Jul och Gott Nytt År!

www.magasinbastad.se

VINTERNS EGEN KRYDDA - MEN ENBÄR ÄR INGA BÄR Nej, enbär är inga bär, de är sammanväxta kottar och de växer på enbuskar av kvinnligt kön. Enen är nämligen en så kallad tvåbyggare, och det är bara honplantorna som bär på de blåfärgade kottarna. Det tar två till tre år för en befruktad kotte att mogna och få sin mörka, oftast blåaktiga färg. På en kvist kan kottar i olika stadier av mognadsprocessen samsas, så det är lite knepigt att plocka just de blå eftersom det inte går att bara repa av allihop. Ensläktet – Juniperus communis – är mycket stort och finns i nästan hela världen. De flesta kulturer håller den högt eftersom den ger oss både virke, mat och medicin. Exempelvis brukade Nordamerikas Navajoindianer använda enbär som ett medel mot diabetes. Bären har en urindrivande och aptitretande verkan. Utvärtes kan man använda dem för att öka blodcirkulationen och lindra muskelsmärtor eller reumatism. Enbär är en riktig favorit i kryddhyllan och går alldeles utmärkt att plocka själv året runt. När man bryggde öl förr i tiden var enris och enbär viktiga ingredienser. Det var innan humlen kom i bruk och än i dag görs Gotlandsdricka och den finska varianten Sahti på ett liknande sätt. Gin är ett annat exempel på en alkoholhaltig dryck som smaksätts av enbär. Du kan lätt själv krydda brännvin med enbär och enris och brygga din egen enbärsdricka. Eller varför inte krydda ditt snus med enbärsolja? Det vanligaste sättet att använda enbär är i torkad form. Precis innan de läggs i en sås eller kokas till te ska de krossas lätt för att frigöra smaker och aromer. För att de ska hålla sig länge är det viktigt att torka dem väl och sedan förvara dem torrt och gärna mörkt.

11


BLANDADE DRYCKER

VARMT i

GLAS

av l a j l a a f t r o l l e

foto göran buhre

Det sker inte över en natt, utan gradvis. Långsamt men säkert skiftar naturens färger. Det gröna bleknar och gulnar för att till sist bli brunt. Varma yllesockor, tjocka tröjor, hemstickade mössor plockas fram. Och en kall höst-/vinterkväll finns det inte något som värmer mer än en ångande varm drink.

Coffee Linda Smakar kanelbulle. 1 cl Cointreau citruslikör 1 cl Licor 43 örtlikör 1 cl Gold Strike kanellikör kaffe lättvispad grädde pudra över kanel

Coffee Gates Med smak av romerska bågar, en blandning av choklad och apelsin. 1 cl mörk kakaolikör 1 cl Tia Maria kaffelikör 1 cl Grand Marnier citruslikör kaffe lättvispad grädde garnera med rivet skal av apelsin

Irish Coffee Kaffe med en kick – enkel men en fantastisk kombination. 3 cl irländsk whiskey farinsocker kaffe lättvispad grädde

12

receptet. 1,5 tsk brukar vara lagom. Häll därefter hett kaffe i glaset, som givetvis måste vara värmebeständigt, för att sockret ska lösa sig. När sockret löst sig häller du i spriten och/ eller likören. Fyll på med kaffe, men lämna plats för vispgrädde om det ingår i receptet. Grädden bör vara mycket lättvispad så att den rinner och går att hälla. Häll grädden över en tesked precis ovanför drinken. Garnera slutligen.

Glühwein

Värmande och lugnande. 2 sockerbitar saften av 1 citronhalvmåne 1 kanelstång rött vin Värm ingredienserna, servera i ett värmebeständigt glas eller en mugg.

Lyft av grytan och sila bort kryddorna. Om du vill ha en version med lite mer sting tillsätt calvados eller applejack. Servera i värmetåligt glas eller mugg.

Mulled Äppelcider Smakar som namnet antyder äppelcider och med syrligtkryddig avslutning. (12 personer) 2 liter äppelcider 1 liter ginger beer (ingefärsdryck) juicen från 2 citroner 2 dl torkade äpplen 1⁄2 tsk kryddpeppar 1 tsk hela nejlikor 2 kanelstänger 1⁄4 tsk riven muskotnöt Lägg ingredienserna i en gryta och låt det koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter och rör om några gånger.

www.magasinbastad.se

Lingondricka med kanel Gör en stark saft som värms i en gryta tillsammans med ett par kanelstänger. Ge saften ett snabbt uppkok. Lyft av grytan, sila bort kanelen och häll saften direkt i ett värmebeständigtglas eller en termoskanna. Även äpple-, tranbärs- och blåbärssaft smakar gott med kanel.

Mull – är upphettat vin eller cider med kryddor!

Den mest kända drinkvärmaren som avnjuts i barer över hela världen är Irish Coffee. Internationella Kaffedrinkar – dessa inkluderar Irish Coffee (med Irländsk whiskey), American Coffee (med bourbon eller Southern Comfort), Caribbean Coffee (med rum), French Coffee (med cognac &/eller Grand Marnier) och Italian Coffee (med amaretto). Metoden är densamma för alla kaffedrinkar: Börja med farinsocker om det ingår i


Välj rätt mäklarteam!

FAKTA VID FÖRMEDLING GENOM OSS: • Max arvode 3% Min 50 000:• Ingen kostnad för fotografering • Förmedling av auktoriserad mäklare • Mäklare med drygt 35 års erfarenhet av Bjärehalvön • Kostnadsfri förmedlingsvärdering som utförs av mäklaren som förmedlat flest fastigheter på Bjärehalvön de senaste 35 åren.


FRUKOST PÅ KALL GRÖT

Kall gröt PERSONLIG TOLKNING AV NY FRUKOSTTREND

Vi har skapat oss en vardag där maten ofta blir nedprioriterad, frukosten i synnerhet. Lösningen är enkel, koka gröten dagen innan och ät den kall istället! av d a n i e l s v e n s s o n

Kall gröt eller kallgröt som vissa envisas med att kalla det är en mattrend som verkar hålla i sig. Från första början lanserades den som overnight oat, en slags slow cooked rawfood-gröt som ”alla” helt plötsligt pratade om. Det har dock blivit allt vanligare att koka gröten först för att få en bättre konsistens, men då är det såklart inte rawfood längre. Själva poängen är att spara tid och det är nog därför kall gröt snabbt höjts till skyarna i dagens bekväma samhälle. En annan aspekt är att många vill stoltsera på sociala medier med att de lagat något alldeles extra till frukost och det har nog också fått fart på spridningen. Vad det beträffar kall gröt finns det mängder av varianter och det är ett smidigt sätt

att få i sig en snabb, näringsrik frukost som verkligen mättar. Havregrynsgröt smaksatt med kanel och bitar av äpple kan jag verkligen rekommendera. Ett annat tips är att blanda kyld mannagrynsgröt med lite vispad grädde (eller kvarg om man vill vara nyttig) och toppa med någon form av kompott. Varför inte en hallonkompott med lakrits? Den gör man enkelt genom att tillsätta lite lakritspulver, stjärnanis eller en bit lakritsrot när man kokar kompotten. För att förgylla mitt kåseri har jag självklart experimenterat fram en egen variant av kall gröt som är för god för att inte testa. Jag kallar den ödmjukt för Daniels gryningsdröm. Jag blandade lika delar chiafrön och vaniljyoghurt och la det i botten av ett glas. Sedan varvade jag med hallonsylt, och en ganska så lös kall risgrynsgröt. Efter en god natts sömn fulländade jag mitt mästerverk kommande morgon

En ynka liten minut tog det innan frukosten var serverad...Det i sig var värt all möda dagen innan.

14

www.magasinbastad.se

Daniel Svensson är Magasin Båstad nye säljare och skribent. I detta sitt första nummer väljer han att experimentera med en säsongsaktuell anrättning – nämligen gröt på ris.

genom att toppa med rårörda blåbär och färska hallon. En ynka liten minut tog det innan frukosten var serverad och jag slapp börja dagen med att diska en kastrull. Det i sig var värt all mödan dagen innan. Ris á la Malta och Risifrutti är två bra exempel på kall gröt som funnits länge, så egentligen är det ju ingen stor nyhet. Det är snarare tillvägagångssättet som är det trendiga, att likt en kock tänka mer metodiskt i sin matlagning och förbereda allt in i minsta detalj. Om du vill ta del av mer inspiration från mig så är det självklart också redan förberett... Kika bara in på mitt Instagramkonto @Chefsvensson


CATHARINA

DUKAR

FÖRST UNDRAR JAG OM JAG KOMMIT RÄTT. I FÖNSTRET TILL DEN GAMLA LADUGÅRDSLÄNGAN SOM VETTER MOT VÄGSKÄLET SKYMTAR NÅGRA BOKRYGGAR OCH LADAN, I VINKEL SÖDERUT, ÄR FALURÖD MED MOSSBELUPET TAK – SÅ SOM GAMLA LADOR BRUKAR SE UT. TVÅ BILAR PARKERADE PÅ PLATTAN TILL EN FÖRE DETTA GÖDSELSTAD PÅ BYGGNADENS VÄSTSIDA LEDER MIG ÄNDÅ RUNT GAVELN. DÄR STÅR DÖRREN MOT LANDSKAPET VIDÖPPEN. HÄR BOR CATHARINA LINDEBERG-BERNHARDSSON. ENA GAVELVÄGGEN PÅ LADAN HAR PÅ UTSIDAN AV BJÄLKLAGER OCH BÄRANDE TRÄKONSTRUKTION KLÄTTS I GLAS. HÄRIFRÅN SES VÄDRET SKIFTA ÖVER SKÄLDERVIKEN OCH KULLABERGS SILHUETT FRAMTRÄDER I SINA MÅNGA SKEPNADER, FRÅN NÄSTINTILL OSYNLIGT INHÖLJT I DIS TILL DJUPSVART ELLER SÅ GLASKLART ATT MAN NÄSTAN SER HUSEN I ARILD t e x t l i n a a n d r é a s s o n f o t o a n n a a at o l a PÅ DESS NORRSIDA. www.magasinbastad.se

15


n

är stall och loge blev ett hem för Catharina och hennes man sparades nivåer och karaktär. En helt öppen planlösning låter utsikten och den omgivande landsbygden strömma genom hela bostaden och på det öppna loftet fick talja och hissanordning för bärgning av hö sitta kvar i taket. I ena änden har en mer privat avdelning inretts med sovrum, gästrum och badrum, men för övrigt har bostaden blivit till ett ett enda rum i tre nivåer med vardagsrumsdel, kök och längs ner en matplats för många. Det kan tyckas gigantiskt för ett hushåll på två personer, men detta är inte bara ett hem. Det är också Catharinas arbetsplats och ett besöksmål för mycket långväga grupper av gäster. Catharina berättar om sin yrkesbana som designer och hur den idag lett fram till en internationell stjärnstatus som professionell ”table setter”: Under 80-talet skapade hon klädmärket Sagofén. Det gjorde henne till kunglig hovleverantör när vinteroveraller i Sagoféns design klädde de tre kungabarnen.

16

Efter hand kom hon att intressera sig allt mer för vackra och spännande dukningar. I den rollen reste hon bl a med svenska kocklandslaget för att se till att den mat som lagades fick en värdig inramning. Hon har också medverkat i flera böcker på temat hur man fixar olika festliga tillfällen, den senaste av dem med titeln ”Fixa julen”. Hennes egen bok ”Dukning efter säsong” som utkom på ICA bokförlag blev spridd utanför landets gränser, bland annat i Polen där den blev populär som inspiration för västerländsk och skandinavisk bordsdukning. Så en dag för ett par år sedan kom ett mail. Från Kina. Det var från en kvinna vid namn Zeng Yanbing - en kändis som bland annat arbetade för China Vogue och på sina digitala plattformar har mängder av följare. Hon hade fått ”Dukning efter säsong” i sin hand och var eld och lågor. Ville att Catharina skulle komma till Kina - för att duka! Intresset för västerländsk dukning med kniv, gaffel, sked, olika glas för skilda drycker och bordsdekorationer är enormt. Främst gäller det den välsituerade klassen och anläggningar och institutioner som har stort internationellt klientel.

www.magasinbastad.se


Mailet blev början på ett intensivt samarbete som inneburit intervjuer, kurser, föredrag och flera resor till i Kina. Alltid i sällskap med Zeng Yanbing som utgör förebild för många i sitt hemland. Mötet med Kina och det entusiastiska mottagandet innebar till en början en del kulturkrockar. – Meritlista är viktig i Kina och utmärkelser – diplom och medaljer – ett extra plus i kanten. Där kom bl a mitt förflutna som ”hovleverantör” av barnkläder till nytta. Något annat som blev tydligt var önskan att härma snarare än att skapa fritt med de tillgängliga materialen. – Mina dukningar är ofta fria, inspirerade av den skandinaviska naturen och jag tycker om när det går att både samtala kring och äta av själva dukningen. Catharina berättar om hur hon prytt bord med örter och grönsaker och placerat ut saxar för att skapa aktivitet kring måltiden. Det kan också handla om dukning på ett tema där deltagarna ska kreera själva och inspireras av materialen. Det var väldigt ovant och svårt för många till en början. – Dessutom var det inte så lätt att få tag på vissa saker t ex mossa som vi skulle använda. Den fick transporteras över hela Kina! Här hemma är jag så van att sådant bara finns i överflöd.

Följ Catharina på Facebook Hemmarestaurang - Catharina Lindeberg-Bernhardsson @catdukar www.catharinadukar.se

Fortsättningen på Catharinas samarbete med Zeng Yanbing i Kina är smått fantastisk. En resebyrå i Beijing arrangerade sommaren 2017 en lyxresa för en liten grupp resenärer som kom till Sverige, Bjärehalvön, Påarp och Catharinas inredda lada för att lära sig duka vackert, arrangera midsommar och binda kransar. De kinesiska kvinnorna (ingen man deltog i resan) bodde femstjärnigt i Helsingborg och anlände i minibuss klockan 9.00 för en intensiv 12-timmarskurs.

– När vi hälsat välkomna utrustade jag var och en med gummihandskar, sekatör och påse. Målet var att i naturen hitta och plocka material som kunde användas under dagen. Catharina skrattar vid minnet. – Det var som kosläpp! De struttade ut i sina Pradaskor och dräkter och blev som galna. Trots att påsarna var fyllda ville de knappt sätta sig i bussen. Väl tillbaka i Påarp började arbetet. Alla arbetade intensivt under hela dagen med att skapa kring de stora borden i den inglasade höladan, samtidigt som en inhyrd kock lagade mat. Nästa dag åkte gruppen vidare norrut för att fortsätta utforska svenska traditioner. Resan föll väl ut och nästa års planering är redan igång. Då med två hela dagars dukningkurs i Påarp. Det har också blivit tv-film av Catharinas arrangemang. Kring midsommar anlände Zeng Yanbing med ett filmteam och 14 personer för att filma svensk midsommar och midsommardukning. – Vi arrangerade kransbindning och små grodorna, hela paketet. Nu kommer önskemål om fler resor och kurser i bland annat vett och etikett. Samarbetet med Zeng Yanbing, som i hemlandet uppbär stjärnstatus, har gjort Catharina omtalad och satt landsbygden kring Påarp på kartan hos trendmedvetna asiater. Så när julen närmar sig på Bjärehalvön är det dags för Catharina Lindeberg-Bernardsson att åter packa väskorna och resa österut. Nu ska det bindas julkransar. I Kina.

www.magasinbastad.se

17


J

PYSSLA EN KRANS

ulkrans från egen täppa

Den vackraste julkransen skapar du med material från din egen trädgård… Julen närmar sig med stormsteg och julstämningen börjar sakta men säkert infinna sig. Ett sätt att själv bidra till att skapa en härlig vinterkänsla är att binda årets krans med material från din egen trädgård. På så sätt blir din dörr och farstukvist lite mer personlig och helgtiderna desto vackrare. av m a l i n s t r a n d

F

ör att binda en julkrans behöver man en stomme av något slag. En halmstomme är det enklaste alternativet och en sådan kan man köpa i hobby eller blomsteraffärer. Det finns många olika storlekar på stommar, men den vanligaste är 25–26 cm i diameter. Om man vill ha en udda storlek eller inte lägga pengar på att köpa en färdig, så kan man enkelt göra en av tidningspapper och bindtråd (ståltråd). Detta är ett bra miljövänligt alternativ, då brevlådan så här års fylls med reklamtidningar. Genom att veckla ut tidningen eller reklambladet, riva ur några sidor så det inte blir för tjockt och sedan rulla ihop den som en lång rulle, och linda bindtråd runt så skapar man sin egen stomme. Vidare är det dags att ta en runda i trädgården och klippa små, spröda grenar av till exempel tuja, idegran, gran, cypress, ene eller buxbom. Dessa är alla vanliga vintergröna växter som finns i många trädgårdar. För

att få kransen extra fin så kan man försöka att klippa grenar med kottar eller bär, vilket ger ett fint och naturligt intryck. Även några rankor av murgröna för dess fina former, och tussar från överblommande klematis är trevligt. Gräs kan också vara vackert att blanda in. Ett strå här och var skapar underbara kontraster i kransen. Det är främst fantasin som sätter gränserna på vad man kan blanda in i kransen. Därefter är det dags att börja binda och kan man binda midsommarkransar så bygger detta på ungefär samma teknik, dock lite stickigare. Handskar kan vara skönt att ha på sig, framförallt om man tänker använda sig av ene. Börja med att fästa bindtråden och gör sedan iordning små buketter av det vintergröna materialet. Något som är viktigt att tänka på innan man börjar att binda är om man har en dörr med fönster i, där man kan se kransen från båda sidor. Då bör man klä stommen runt om. Fäst de små buketterna genom att vira bindtråden runt stjälkarna på buketten på stommen. Lägg nästa bukett lite omlott och fortsätt runt. Blanda med jämna mellanrum även in murgröna, klematis eller oxbär om du så önskar. Det går att sticka in enstaka kvistar efteråt om du missar men försök att få med det. Den sista buketten passar man in genom att lyfta lite på den

Material för kransbindning. Sekatör, bindtråd, dekorationsband, tomte, kottar, idegran, murgröna, cypress, oxbär och klematistussar.

18

www.magasinbastad.se

Kransstomme gjord av tidningspapper.


Pleece

by Marianne Abelsson

Rosa är säsongens nya färg

Klädda enriskransar hänger vackert på dubbeldörrar. Vill man inte hänga kransen på dörren kan den få plats på en stol i trädgården.

första. Dra sedan till ordentligt och fäst bindtråden på baksidan och klipp av. Nu börjar det roliga med att dekorera kransen och här finns det oändliga möjligheter. Mycket handlar om vem man är och vad man tycker om. Man kan göra det enkelt, naturligt och bara dekorera med fina band eller så kan man sätta dit kottar, äpplen, kanelstänger, apelsinskivor, tomtar och så vidare. För att få fast pyntet kan man använda sig av limpistol eller nålar. Lite beroende på vad det är man ska sätta fast för något, tex en stor kotte bör limmas. Varje krans blir unik och personlig och du har själv bidragit till en mer stämningsfull jul. Snön ligger vit på taken …

Sockerbagaren —nytt motiv i Elsa Beskow-kollektionen finns i butik nu!

Visste du att Advent har i hundratals år varit en tid för förberedelser inför julen. Att binda kransar och hänga på dörren är ännu äldre, men ursprungligen var det ett knep att mota bort onda andar och inte alls speciellt jullikt och av just den anledningen bands kransarna helst av sådant som sticks.

Tips! Om du är rädd att få märken på dörren av kransen så kan man ta möbeltassar och sticka i. På så sätt skyddar man dörren om kransen rör sig. Eller så kan man placera kransen på en bänk eller stol vid entrén, som ger ett inbjudande intryck.

Lexington / Linum / Mateus / Ceannis / Stelton / Himla / Skandilock / Tivoli / Pappelina / Shyness / Cirkuslampan / Irislights / Korbo / Kobo / Wildlife Garden / Dirty Linen / Mille Notti / Design House Stockholm Vi finns i Boarp mellan Båstad och Torekov. Tel: 0431-–733 45 | www.designhousestockholm.com/open www.magasinbastad.se

19


Keramik från Sthål Keramik, Kisek. Duk från Linum, Designhouse Stockholm. Tack till: Wildlife Garden och familjen N för att vi fick vara i er trädgård.

HÖST BLIR VINTER foto : mette ottosson

recept , text och styling : eva petersén


L

ångt in genom vintern finns många fina råvaror att använda! Den här gången har jag gjort tre goda, nyttiga sallader med extra allt! Till dessa kan man med fördel servera de goda kycklingklubborna med granatäpple och chalottenlök, eller lammrostbiffen med vitlök och örtsalsa, men de klarar sig även bra som de är, utan kött. Servera bara lite gott bröd till. Jag har även gjort två goda luncheller smårätter och avslutar med en riktig julpavlova! eva

www.magasinbastad.se

21


VINTERMATEN

Sallad 2. ROSTAD PALSTERNACKA, JORDÄRTSKOCKA, SVARTKÅL OCH ÄDELOST 4-6 personer (eller 10 personer på buffé) 6 palsternackor, 4 morötter, 700 g jordärtskockor, skalade och skurna i 5-7 cm långa stavar 3-4 rödlökar, skurna i tunna klyftor.

Sallad 1. GRÖNKÅL, AUBERGINE, LINSER, HALLOUMI, AVOCADO OCH BJÖRNBÄR 4-6 personer (eller till 10 pers på en buffé) 2 auberginer, tärnade i kuber 2-3 rödlökar, skurna i smala klyftor 2-4 msk olivolja 1/2 msk kanel 1/4 msk spiskummin 1 nypa mald cayennepeppar 1/2 msk havssalt 1 näve hasselnötter Blanda allt i en stor skål. Lägg sedan i en långpanna och baka i ugn i 200 grader i ca 20 -25 min. Linserna:

1,5 - 2 dl Belugalinser + 1 liter vatten, 1 nypa salt, kokas i ca 15 min, häll av och skölj noga.

Lägg allt i en stor skål och blanda med 1 pressad solovitlök, färsk timjan, havssalt och svartpeppar samt 3 msk olivolja. blanda väl. Lägg sedan allt på en långpanna och baka i ugn på 220 grader i ca 20-25 minuter. Övriga salladsingredienser:

1 stånd svartkål eller grönkål, finhackad, blanchera snabbt i kokande vatten, skölj sedan av i riktigt kallt vatten, låt rinna av, eller slunga i torr handduk. 1 trekant Kvibille gräddädel 1 näve finhackad bladpersilja 1-1,5 dl valnötskärnor Dressing:

1 dl olivolja + 2 msk äppelcidervinäger, 1/2 tsk honung + havssalt och svartpeppar Blanda allt utom valnötter och ädelost på ett stort salladsfat, toppa med ädelosten och valnötterna!

Dressing:

1,5 dl olivolja + juicen från en pressad citron + 2 tsk honung + 1 stor näve hackad dill, persika och mynta. havssalt och mald svartpeppar. Övriga salladsingredienser:

1 stånd svartkål (alt grönkål), finhackad, läggs i en skål och ”masseras” med ett par msk olivolja och lite salt 2-3 avocados, skalade och skurna i tärningar 1 pkt Halloumi, skuren i tärningar. Stek i lite olja tills den är gyllenbrun 1 ask färska björnbär eller 225 g frysta Lägg upp så här: tag ett stort fat, blanda de rostade grönsakerna med linserna och svartkålen och hälften av dressingen, bottna med detta, toppa sedan med halloumi, avocado och björnbär, samt resten av dressingen.

22

www.magasinbastad.se

Sallad 3. ROSTAD SÖTPOTATIS, FETAOST, PICKLAD RÖDLÖK, KORIANDERSALSA OCH ROSTAD MANDEL 4-6 personer ( eller till 10 personer på buffé) 2 kg sötpotatis, tvättas och skärs i cm stora tärningar, lägg i en skål och blanda med 2-3 msk olivolja, 1 msk kanel, havssalt och svartpeppar.

Bred ut i en långpanna och baka i ugnen i ca 25-30 min på 200 grader. (Mängden sötpotatis kan verka mycket, men den krymper ihop i ugnen) Rödlöken: Pickla under tiden rödlöken i en 1/2/3 lag (recept finns på ättiksflaskan). Lagen kan göras i förväg och skall vara kall när rödlöken läggs i. Du behöver 2 rödlökar, tunt skivade. Låt den ligga i lagen under minst 30 minuter. Mandeln: Du behöver 1 dl sötmandel med skal. Rosta den i ugnen i ca 8 min på 200 grader, grovhacka. Koriandersalsa: 1 kruka koriander, grovhackad, 1 dl olivolja och 2 msk äppelcidervinäger, lite salt och peppar. Blandas. Du behöver även 200 g fetaost. När sötpotatisen är klar smular du över fetaosten, lägger på rödlöken och sprinklar över koriandersalsan, toppa med mandeln!


VINTERMATEN

Rödbetsröra SESAMFÄRSKOST 4 pers som förrätt, 2 personer som lunch 500 g rödbetor, koka tills de är lätta att sticka igenom med en potatissticka, och skala (går enklast med engångshandskar på), delade i bitar 2 msk kapris Juice från !/2 citron 1 tsk dijonsenap 1 näve finhackad dill + mynta

Lägg allt i en matberedare, mixa lätt så att blandningen blir relativt grov. Färskosten kan man med fördel göra dagen innan. Låt 5 dl turkisk yoghurt rinna av i en melitta eller i en linnehandduk i minst 2 timmar. Blanda ostmassan som blir kvar med 1/2 tsk salt, 2 msk tahini (sesampasta) och 1 msk olivolja. Lägg en hög med rödbetsröran på en tallrik med en sked färskoströra bredvid, toppa med extra dill och mynta. Servera med ett gott bröd. Man kan även göra crostini med röran på, och toppa med osten, servera till en drink.

Gnudi med salviasmör 2 personer

Gnudi är en toscansk pastarätt fast utan pasta! Även kallad nakenpasta! Den görs på ricottaost och parmesanost som rul�las i polentamjöl (eller mannagryn), här serveras den med smörfrästa salviablad och brynt smör + riven parmesanost! Förbjudet gott, relativt enkelt att laga, men kräver lite tid! 500 g ricottaost som ska rinna av under natten i en bra finmaskig sil, eller i silduk! den skall vara så torr som möjligt! 100 g färskriven parmesanost riven eller mald muskotnöt ca 1 krm lite salt och svartpeppar 5 dl polentamjöl (eller mannagryn) Till servering: 30 st salviablad 50 g smör Parmesanost att riva Lägg den väl avrunna ricottan i en skål, salta och peppra lätt, riv över lite muskot, ta det nätt med den, muskotsmaken skall inte ta över! Riv över parmesanosten. Blanda. Täck ett grunt fat med all polenta. rulla små bollar, 3 cm diameter av ricotta-

smeten, rulla sedan dessa i polentan tills de är täckta runt om, lägg på ett bakplåtspapper på en plåt och ställ i kylen över natten, täck inte över plåten! Polentan skall dra ut fukten från ricottan. under tiden i kylen kan man med fördel ta ut dem och rulla dem igen i polentan! Resultatet blir bara bättre! Satsen ger ca 20 bollar. När det börjar bli dags att äta så kokar man dem i en stor kastrull, sänk ner dem med hålslev i det kokande vattnet. Koka inte mer än 5 st åt gången. De flyter upp när de är klara, det tar ca 3 min. Smält smöret i en stor stekpanna, lägg sedan i salviabladen, de blir nästan som friterade och är supergoda, tag upp dem och lägg dem att rinna av på ett papper. Häll på 2 msk kokvatten från gnudin och rör om! Lägg upp gnudin på 2 djupa tallrikar, skeda över smöret, lägg på salviabladen och riv över parmesanosten! Om ricottablandningen känns för lös, vilket kan bero på att den inte runnit av ordentligt, kan man blanda i ett par msk polenta eller vetemjöl och 1 ägg.

www.magasinbastad.se

23


Julpavlova

GRANATÄPPLE OCH OREGANO 4 personer

LINGON OCH LINGONGRÄDDE

ÖRTSALSA OCH VITLÖK 4 personer

8 äggvitor 3 dl strösocker 1 msk maizena 1 krm ättika 5 dl vispgrädde + 1 dl lingon, lätt mosade med lite strösocker 1 dl lingon till garnering

2 lammrostbiffar, ca 450-500 g (finns frysta, små, jättefina, eller be slaktaren skära ut från steken) 1 msk smör eller olja till stekning, salt och peppar.

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa vitorna hårt med elvisp, tillsätt sedan sockret lite i taget under fortsatt vispning, därefter maizenan och ättikan. Ättikan gör smeten blank. Klicka ut smeten i en ring på en plåt med bakplåtspapper. grädda i 20 min på 150 grader, sänk sedan till 100-105 grader, fortsätt grädda i minst en timme. Vispa grädden, rör sedan ner de lätt mosade lingonen, bred ut på pavlovan strax innan servering, strö sedan ut resterande lingon ovanpå som garnering. De lite syrliga lingonen är jättegoda till den söta pavlovan!

Smaklig spis, God jul

Värm ugnen till 200 grader. Stek kycklingklubborna i lite olja i ca 10 min, vänd dem hela tiden så de får färg runtom. salta. lägg sedan över kycklingen i en skål. Stek sedan löken och vitlöken, ner i skålen. Häll sedan i övriga ingredienser + 1/2 dl vatten. blanda om och häll över i en ugnsform, täck över med folie, baka i ugnen i 20 min och tag sedan av folien. blanda runt allting, och fortsätt baka i ugnen i 10 min till. Tag ut ur ugnen och toppa med den finhackade oreganon och granatäpplet.

6 personer

www.magasinbastad.se

och ett gott 2018!

8 kycklingklubbor 2 msk olivolja havssalt 500 g bananchalottenlök, skalade, delad i tunna skivor på längden 1 solovitlök (alt 4 klyftor vanlig), skalad, fint skivad 2 msk granatäpplesirap 2 msk ljus soya (tex kikkoman) 1 msk lönnsirap 4 cm ingefära, skalad och riven några kvistar oregano till pannan + finhackad till servering kärnor från 1/ 2 granatäpple till servering

24

Lammrostbiff

Kycklingklubbor

Gör så här: Gnid in de små rostbiffarna med salt och peppar. Bryn snabbt i lite smör eller olja. Tag upp och lägg i en liten ugnsform, sätt i stektermometer, in i ugnen på 180 grader. Den är klar vid 57 grader om man vill ha den rosa, annars låt gå ett par grader till. Låt vila tills det svalnat, skiva sedan tunt och lägg upp på ett fat, toppa med salsan och den stekta vitlöken. Salsa:1 kruka koriander + 1 näve bladpersilja, finhackat, blandas med 1 dl olivolja, lite salt och peppar. Vitlök: 1-2 solovitlök, tunt skivade, fräses i lite olivolja tills den får lite färg, salta lätt, lägg ovanpå salsan och den tunt skivade rostbiffen.


KORV- & STYCKNING SKURSER, MATVANDRIN GAR & GUIDADE TU RER – BOKA IN DIG SJÄLV ELLER GE BORT ETT P RESENTKORT TILL N ÅGON DU GILLAR.

JULSKINKA

BOKA@LIND EGRENS.SE

ligger en våning ner. Där mognar salami och lufttorkade skinkor från våra linderödsgrisar. Utanför fönstret har vi BETESMARKEN och Sinarpsdalen där rödkullorna går och betar, tillsammans med en och annan fjällko. De är långsamtväxande lantraser och äter bara gräs, vilket ger ett fantastiskt smakrikt nötkött. Lamm får vi från lantbrukare i närheten. BUTIKEN hittar du i Sinarp, 4 km utanför Båstad. Välkommen in så berättar vi mer! CHARKUTERIET

LINDEGRENS.SE | 0733-43 93 63 | SINARPSVÄGEN 164 | ÖPPET ÅRET RUNT www.magasinbastad.se

25


C NOBEL

arl-Olof Orsander skriver om Alfred

I ”ENSAMHETENS PRIS”

Över en kopp kaffe i hemmet i Båstad berättar ”folkskolelärare” Carl-Olof Orsander om sitt långa yrkesliv på kommunens skolor och senare på skolkontoret. Han har varit verksam på de flesta av traktens mellanstadier och sett flera generationer växa upp. Under hela livet har han haft ett stort intresse för historia, något han också delat med sin fru Marianne, och sedan pensioneringen 2011 har han kunnat fördjupa sig i ämnet och också ägna sig uteslutande åt sin stora passion, att skriva. t e x t l i n a a n d r é a s s o n f o t o a n n a a at o l a

– För många år sedan hade jag ett samtal med en god vän om livsmål, berättar han. Samtalet ledde till en dröm som Carl-Olof burit med sig redan som ung. Han ville skriva en bok. När vi nu sitter här, många år senare, är det inte en utan flera böcker som knackats fram i skrivarstugan ”Pratarp” i hemmet. Nyfikenheten och historieintresset har varit drivkrafter och Carl-Olof har, som den inbitne skåning han är, grävt sig allt djupare i de regionala källorna. Att Skånes historia är både mångskiftande och händelserik är väl känt. Här har människorna många gånger hamnat i skottlinjen mellan kungar och makter med landvinning i blickfånget. Att skåningar är ett ”erövrat” folk glömmer man lätt bort, men sanningen, menar Carl-Olof Orsander, är att vi historiskt fråntagits vårt språk och delar av vårt kulturarv när landsändan slutligen blev svensk. På hemsidan www.skanebravaden.se utmanar han intresserade att besöka 12 av landskapets ”ytterligheter”. Med ytter26

ligheter menas i detta sammanhang unika platser spridda i alla väderstreck, var och en av dem unik på sitt sätt. På den lättanvända hemsidan presenterar Carl-Olof fakta, bilder och information, och en uppmaning att göra sin egen bravad. Bland historiskt betydande och intressanta personer finns några som sticker ut, menar Carl-Olof. En av dem fastnade han för lite extra – Alfred Nobel, dynamitens och nobelprisets upphovsman och kanske tack vare detta världens mest berömde svensk. – Alfred Nobel har skildrats i mängder av litteratur under ett helt sekel, berättar Carl-Olof, men jag blev nyfiken på honom som människa och privatperson. Det var det mycket svårare att hitta litteratur kring, något som lockade fram utforskaren – läraren – den som letar fakta, skaffar kunskap och har som mål att dela med sig av. Resultatet blev en bok om Alfred Nobels liv som kryddats med lite fiktion och tidsmarkörer från 1800-talet och fram över förra sekelskiftet. www.magasinbastad.se

– En historisk dokumentärroman, tycker författaren själv att man kan kalla det. Bokens berättelse börjar en blåsig oktoberdag 1833 när ett gossebarn föds på Norrlandsgatan 11 i Stockholm och sträcker sig över hela uppfinnarens levnadsbana och eftermäle för att så småningom landa i bland annat Båstad och slutligen i andra världskrigets efterdyningar. Ur beskrivningar av platser, miljöer, strömningar och personer tonar bilden av traditioner och nydaning i slutet av det gamla och början på något nytt. Här finns potential och brister som först nu, hundra år senare, ses med tydligare skärpa. Lagom till årets upplaga av Nobelfestligheter och pompa i Stockholms stadshus presenterar en historieintresserad före detta folkskollärare i Båstad sin version av mannen bakom världens viktigaste pris. Den kan vara väl värd sitt.


samma tandläkare, tandhygienist och tandsköterska varje år? Tycker du att dina barn skall få samma goda tandvård som du? Uppskattar du personligt engagemang och hög servicenivå? Känner du en trygghet i att all behandling sker på ett och samma ställe? VÄLKOMMEN TILL TANDLÄKARNA KOCKUM & KOCKUM www.magasinbastad.se

27


Utdrag ur Carl-Olof Orsanders Historiska dokumentärroman ”Ensamhetens pris” om Alfred Nobels liv.

N

är 1800-talet övergick i ett nytt sekel år 1900, uppgick Sveriges folkmängd till 5,1 miljoner. Överingenjör Salomon August Andrée hade tillsammans med två vänner åkt iväg mot nordpolen med sin styrbara luftballong ”Örnen”. Alla undrade vad som hade hänt. Eftersom ballongfararna inte hade hörts av på över två år, befarade allt fler deras undergång. Ett annat diskussionsämne var den nyligen antagna så kallade Åkarpslagen, vilken stipulerade straff vid försök till deltagande i arbetsinställelse. Arbetet med att förverkliga Alfred Nobels testamente var nu inne i slutfasen. Inkomna krav från hans utländska medarbetare återstod att komma till rätta med. Tidigt under våren löstes både den saken och en del andra smärre oklarheter. Den 20 juni blev grundstadgarna för Nobelstiftelsen äntligen stadfästa av Kungl. Maj:t, efter det att Oscar II hade försenat beslutsfattandet. Nobelstiftelsen konstituerades och fick snart överta förvaltningen av Alfred Nobels kvarlåtenskap samtidigt som sterbhuset upphörde. Dessförinnan hade alla utlägg för personliga legat, skatter, avgifter och kostnader blivit erlagda. Därefter återstod 31 225 000,36 kronor (ungefär 1 718 milj SEK) för Nobelstiftelsen att ikläda sig ansvaret för. Den 25 september sammanträdde Nobelstiftelsens fullmäktige för första gången. Mötet varade i flera dagar. Bland annat valdes en styrelse, i vilken Ragnar Sohlman blev en av ledamöterna. Man resonerade också om spörsmålet att eventuellt instifta ett Nobelinstitut för varje prisutdelare. För de tre svenska prisutdelande inrättningarna hade nu de tidigare så generösa löftena infriats. Institutionerna hade alltså erhållit de överenskomna summorna, vilka var avsedda för dels förkovring dels effektuerande och drift av respektive Nobelinstitut eller motsvarande organ. Från början hade de ju varit oerhört tvehågsna till uppgiften att utse prisvinnare. Det var först sedan de hade blivit lovade en hel del pengar för internt bruk, som attityden hade blivit klart positiv. Nu behövde de naturligtvis tid för att kunna sätta sig in i proceduren att utse pristagare. Därför beslutade Nobelstiftelsen att den första utdelningen av Nobelpris skulle ske den 10 december 1901, alltså exakt fem år efter Alfred Nobels bortgång. På senhösten 1901 tillkännagavs namnen på de första Nobelprisvinnarna. I fysik blev det tysken Wilhelm Röntgen för hans upptäckt av x-strålarna och deras användning. Kemipriset tilldelades holländaren Jacobus Hendricus van ’t Hoff för hans upptäckt av kemiska reaktionshastigheters beroende av temperaturen. Priset i fysiologi och medicin fick tysken Emil von Behring för sin upptäckt av antidifteriserumet. Något ifrågasättande av dessa tre vetenskapsmäns värdighet eller

28

prestation för att erhålla Nobelpris uppstod aldrig. Även fredsprisets båda kandidater var odiskutabla. Schweizaren Henri Dunant hade startat Röda korset, och fransmannen Frédéric Passy hade grundat Interparlamentariska unionen, vilken verkade för fred och samförstånd. När det gällde litteraturprisvinnaren gick däremot åsikterna isär. Allmänheten hade förväntat sig någon av författarna Leo Tolstoj, Björnstjerne Björnson, Henrik Ibsen eller Émile Zola. Alla dessa hade också så starka företrädare bland ”de aderton”, att någon enighet inte kunde uppnås. Därför fick Svenska akademien utse en kompromissvinnare nämligen den franske poeten René Sully-Prudhomme, som skrev vemodig klassicistisk lyrik. Inför den första Nobelprisutdelningen hade berörda delar av centrala Stockholm fräschats upp. Överståthållaren hade låtit förstå, att staden skulle vara fejad och proper, så att pristagarna slapp beskåda något av Lort-Sverige. Prisutdelningen ägde rum på Musikaliska Akademien. Till denna ceremoni hade 150 herrar blivit inviterade. Med ett så ringa antal inbjudna gäster skulle emellertid stora delar av läktaren gapa tom. Därför hade gästlistan utökats. För att ytterligare minska tomheten hade de inbjudna herrarna blivit uppmanade att ta med sina hembiträden såsom statister. Kung Oscar hade skaffat sig förhinder att förrätta prisutdelningen, eftersom ”konungsliga plikter hava kallat honom till broderlandet”. Från kungahuset infann sig ändå tre representanter. Kronprins Gustaf skötte prisutdelningen i närvaro av sin yngste bror, målarprinsen Eugen, och sin äldste son, prins Gustaf Adolf. Däremot bojkottades ceremonin av en handfull svenska författare och konstnärer beroende på valet av den franske poeten. En annan protest och då mot Nobelprisens ofosterländska inriktning, genomförde Carl David af Wirsén. Han gjorde ett utspel genom att utanför programmet läsa en nationalistisk dikt som slutade: ”Två ting oss leda värvets tyngd att bära, den dödes vilja och vår moders ära”. Den unika prissumman, som utdelades till varje vinnare, motsvarade 22 årslöner för en professor. Efter ceremonin på Musikaliska Akademien deltog 113 herrar i banketten. Denna ägde rum i Spegelsalen på Grand Hotel. Supén började med kalla förrätter, hors d’oeuvres, följt av soppa, consommé, och sedan varmrätter med fisk, fågel och kött. Avslutningsvis serverades glass och frukt. För denna sjurätters meny med tillhörande dryck var priset 15 kr (825 SEK) per kuvert. Fram emot natten bjöd Emanuel Nobel på Nachspiel med bland annat rysk kaviar och champagne. I Kristiania skedde utdelningen av Nobels fredspris i Stortinget. Prins Carl och prinsessan Ingeborg skänkte glans åt tillställningen genom

www.magasinbastad.se


sin närvaro i diplomatlogen. Den efterföljande fredsprisbanketten ägde rum på Grand Hôtel. Alldeles i början av 1900-talet kom Båstad och trakten där omkring att stiga i popularitet, inte minst bland noblessen längre norrut i landet. Till denna trend bidrog naturligtvis den vackra naturen och den spirande badortskulturen. Operasångaren Carl Hagman och konsuln Carl Bergsten hade bekantat sig med Båstad. Hovjuvelerare Bolin hade köpt hemmanet Småryd, där en ståndsmässig villa snart uppfördes. Den stod färdig 1905. Samtidigt pågick uppförandet av Kuba-Anderssons jättelika bostad ”Buena Vista”. På rekommendation av Ellen Key kom Ludvig Nobel till Båstad under hösten 1905. En bakomliggande orsak till hans besök i Båstad sades vara det allt mer spända förhållandet mellan Sverige och Norge. På grund härav visade många unionsbröder sådan bitterhet, att Ludvig Nobel hade valt att sluta sin anställning vid Christiania Portland Cementfabrik. Ludvig Nobel blev genast efter sin ankomst till Båstad så förtjust i dess pastorala behagfullhet, att det inte dröjde länge, innan han köpte ett stycke mark i västra utkanten och påbörjade bygget av Högstugan. Den skulle bli hans sommarbostad. Efter tips från vännen Ludvig samt Ellen Key kom även Rudolf Abelin till Båstad, vilket skedde i november 1905. Tipset gällde kaptensgården Lilla Båstad, där ryktet förkunnade att hemmanet inom en snar framtid skulle komma att säljas på grund av ekonomiska trångmål. Rudolf Abelin kom, sågs och segrade i kampen beträffande förvärvet av egendomen Lilla Båstad. Den 6 juni 1905 hade den så kallade konsulatsfrågan lett till genomförandet av ett hemligt möte i Stortinget, där norrmännen då hade beslutat att nästa dag säga upp unionen med Sverige. Under september hade man sedan i Karlstad genomfört alla de nödvändiga förhandlingar, vilka krävdes för unionens formella upplösning. Sedan Oscar II hade tvingats avgå som norsk kung, avslog han även försoningsgesten att låta en svensk prins bli regent i Norge. Istället valde norrmännen då prins Carl av Danmark, vilken den 18 november blev kung av Norge under namnet Håkon VII. Han var gift med prinsessan Maud av Storbritannien, dotter till den potatisälskande king Edward. Hon blev nu drottning av Norge. Utdelningen av Nobels fredspris 1905 blev en mycket speciell tilldragelse av flera anledningar. Tiden präglades av unionsupplösningen och den efterföljande politiska konvalescensperiodens misstroende och snålblåst. Många svenskar menade, att norrmännen hade diskvalificerat sig vad gällde rätten att få utdela fredspriset, eftersom de hade förstört unionen. Dock fick man följa Alfred Nobels vilja. Därför skulle utdelningen av fredspriset för första gången äga rum i Det

Norske Nobelinstitutt, vars invigning samtidigt kunde högtidlighållas. Naturligtvis blev det premiär för det norska regentparet, kung Håkon VII och drottning Maud, att delta i prisutdelningen. För första gången skulle en kvinna få fredspriset, och hon hade dessutom varit en nära vän till Alfred Nobel. Den som nu mottog Nobels fredspris var den 62-åriga änkan Bertha von Suttner, vars make hade gått bort exakt på dagen tre år tidigare. I januari 1906 blev Rudolf Abelins köp av kaptensgården Lilla Båstad helt klart. Han hade storslagna planer för hemmanet, som gavs ett nytt namn. Köparen tog nämligen med sig gårdsbeteckningen ”Norrviken”, varifrån han kom, men däremot inte sin hustru som valde att stanna kvar på det ursprungliga Norrviken. Då Ludvig Nobel kom till Båstad, kunde han bo i den färdigbyggda Högstugan. Han köpte under detta år två hemman väster om Båstad nämligen Sjötorp och Larsbacka. Dessutom förvärvade han en del mark av Dockska gården. Genom att skissa för skapandet av stadsdelen Nobelica hade Ludvig Nobel så storstilade planer för orten, att inte enbart släktingarna kom att kalla honom ”Båstad-Ludde”. Sommaren 1935 var Ludvig Nobel 67 år gammal. Han kunde då se tillbaka på en 30-årig verksamhet i Båstad. Han hade under årens lopp varit involverad i en mängd projekt med ett för orten och bygden positivt resultat. Som exempel på projekt där hans insats hade haft stor betydelse omnämndes ofta: Båstad Lawn Tennisklubb, Strandpromenaden mot Norrviken, fruktodling, Skånegården med inspiration från karmelitklostret i Helsingör, Tennisstadion, Lugnarohögens utgrävning, skyddet av Hovs Hallar, Bjäre Härads Hembygdsförening, Båstad Golfklubb, Strand Restaurant, Badbolaget, Lindalléns tillkomst och Märta Måås-Fjetterströms lokalisering till orten. Turismen hade kommit att frodas inte minst genom den årliga närvaron av Mr G, alltså Gustaf V. Även om stadsdelen Nobelica ännu inte var tillkommen, så gjorde Båstad-Ludde skäl för namnet. En dag i mitten av juni satt Ludvig Nobel i Högstugans trädgård och samspråkade med sin gamle vän Rudolf Abelin. Samtidigt betraktade de en på bordet utrullad skiss. – Det är entreprenaden här i Lindalléns västra förlängning, sa Ludvig och pekade, som jag i projektetbeskrivningen kallar för ”Nobels Bygata”. Den har jag tänkt ska kantas av gatehus i traditionell skånsk arkitektur... så att man verkligen märker att man är i Skåne! – Hur går det med finansieringen? undrade Rudolf. – Det är just den saken, som är det stora problemet. Projektet har legat länge i byrålådan... och innan finanserna är ordnade, så blir det ju inget av...

LÄS HELA BOKEN

Ensamhetens pris (ISBN 9789176996720) finns att köpa som nerladdningsbar e-bok eller i pappersformat via bokhandel eller nätbokhandel. Den går också att köpa på: www.bod.se/bokshop.

www.magasinbastad.se

29


Ka strup

ån

f 50 minuter

r

weekend i

STAVANGER

Boka i förväga!! Sabi Omakase Restaurant är sushirestaurang med en stjärna i Guide Michelin. Här serverar bara en meny för 1395kr/pers. Värt upplevelsen - om man får bord! omakase.no

av l i n a a n d r é a s s o n

Planet ökar hastigheten. Pressar sig genom grå moln och kränger åt väster. Några lovar ut över Nordsjön ska ge besvärligt väder tid att dra bort från landningsbanan utanför Stavanger. Hösten är inte bästa tid för besök i denna stad. Kustklimatet gör vädret blåsigt och lynnigt, men när vi efter en stunds cirkulerande flyger in och ser bergen resa sig åt nordost är det landskapets skönhet som dominerar. I mörknande stålgrå nyanser sticker toppar ur fjorden, allt blekare och i fjärran upplösta mot horisontlinjen. Vid bagagebandet står mina grannar!!! Stor förvåning! Vi klev på samma buss vid kyrkan i Båstad för några timmar sedan och har – trots ett knappt halvfullt plan – inte sett att vi var påväg till samma resmål. De ska besöka sin dotter som flyttat hit. Jag strövar genom den pittoreska gamla stadsdelen med vitmålade trähus. Bara ett stenkast bort ligger fjorden där sjöfartens och oljeutvinningens betydelse för den lokala och nationella ekonomin gör sig påmind. Stavanger är Norges fjärde största stad och oljehuvudstad. Det har sedan tidigt 1970-tal skapat en explosionsartad utveckling av regionen och gjort den

30

internationell. Här hör man nästan lika ofta brittiska talas mellan förbipasserande på gatan som norska tungomål. Fram till de enorma oljefynden på Nordsjön levde staden av fiske och handel i sjöled. Det är märkbart i bebyggelsen på många ställen där den gamla trästaden bevarats och fortlever sida vid sida med oljepengarnas skrytbyggen. Det blir en tilltalande stilmix. Gammalt möter nytt. Tradition och nytänk. Allra häftigast känns det kring konserthuset, ett arkitektoniskt praktverk i glasbetong, glas och trä med utsikt över inloppet till staden. Och just intill; pyttesmå gamla fiskarhus med liggande träpanel och kontrastmålade foder kring spröjsade fönster, längs vindlande

www.magasinbastad.se

gränder belagda med smågatsten. I Stavanger ligger klubbar, pubar, krogar och konferenshotell tätt. Under de senaste decennierna har den expansiva oljeindustrin också givit ständigt nya jobbmöjligheter, bl a för svenska ungdomar. De senaste åren har minskad efterfrågan och sjunkande priser på det svarta guldet kantstött stan, men nu har kurvan vänt. En positiv effekt som det lägre oljepris bidragit till är att den norska kronans kurs nu är i nivå med den svenska. Något som gör besöket här avsevärt mer överkomligt. Vid kajkanten i centrum ligger Stavanger Maritime museum, väl värt ett besök. Här berättas regionens sjöfartshistoria och


Bra info om Norge finns på visitnorway.se

om havet som handelsväg under många sekler. I bevarade autentiska miljöer från tiden kring förra sekelskiften kan man här besöka bl a kontor, handelsbod, bostad och verkstäder som tillhörde redarfamiljen Berentsen, ägare av ett av ortens mest betydande rederier under 1800-talet. Släkten Berentsen lät också uppföra den unika och pampiga villan Breidablikk, belägen i en parkanläggning på höjden ovanför staden. Byggnaden som idag är museum uppfördes 1881 i schweizerstil starkt präglad av dåtidens stilideal. Inredningen var specialritad med inslag av både nygotik, nyrokoko och nybarock. Huset bevarades under hela familjens ägartid i originalskick och övergick 1965 till kulturhistoriska avdelningen vid Stavanger museum. Att vandra här i en orörd jugendmiljö är en fantastisk upplevelse för den som är intresserad av inredning och arkitektur. Kristendomens betydelse gör sig påmind på många platser. Helgedomarna ligger tätt och domkyrkan med sina vackra utsmyckningar målade på trä tronar pampig ovanför stadens gamla hamn. Här, mitt i stadkärnan, kan gigantiska kryssningsfartyg lägga till likt flytande höghus. Då invaderas trons boning av kamerabehängda och selfiepinneutrustade turister från hela världen. En liten bit längre fram, när kajen övergår i en mix av gammalt – sjöfart, fiskeindustri, sardiner – och nytt – arkitektritade shoppingarkader och flotta kontor inredda i f.d industrilokaler – ligger olje-

museet som beskriver Norges resa från ett land av skidor, fjordar och lusekoftor till en av världens ledande oljenationer. I museet, som är väl försett med spännande och lockande miljöer och barnanpassade inslag, förklaras oljeutvinningens bakgrund, tekniker och problematik på både pedagogiskt och underhållande sätt. Varje höst sedan 2001 anordnas konstfestivalen Nuart (nuartfestival.no) – en i många avseenden världsunik hyllning till stads- och gatukonst. Festivalen erbjuder möjligheter för både nationella och internationella konstnärer inom genren. Staden tillförs, i samband med Nuartfestivalen, varje år nya mer eller mindre spektakulära utsmyckningar på både privata och offentliga byggnader. I samband med festivalen presenteras också en rad konstnärer i en stor utställning vid Tou Scene Beer Halls. Vill man ta sig upp på fjället finns bra kommunikationer och närliggande turer för både sommar- och vinterfjäll. På Stavanger turistforening mitt i stan kan man få tips och hjälp. Här kan man dessutom

www.magasinbastad.se

inhandla utrustning och kartor för turen. En av Norges mest kända platser – Preikkestolen – nås lätt med båt och buss. Den världsberömda platån högt över Lysefjorden är värd vandringen, men ett tips är att undvika högsäsong då det kan bli ordentligt trångt på leden. Om man vill kan man övernatta på turistföreningens hytte och göra tidig tur för att undvika den värsta anstormningen. Stavanger som resmål står kanske inte överst på mångas lista. Men vi som varit här några gånger gillar den på samma gång internationella och småskaliga miljön. När vi besöker Stavangers konstmuseum för en retrospektiv utställning av målaren Kitty Kielland – en av Norges stora impressionister – råkar vi återigen på mina Båstadgrannar, nu i sällskap med dotter och barnbarn. Hon och min väninna skrattar åt mötet. De är redan bekanta och arbetar nästan vägg i vägg. Fler kopplingar dyker upp och, som så ofta när oväntade möten leder till kända sammanhang, lämnas plats för ett slitet uttryck. Världen är liten.

31


elh ol m Ä ng

50 m

Thomas Fabian

inuter f

arild

n rå

en

dag stan av e l i n j e n s s e n

Du sladdar in på Ängelholms flygplats en tung vintermorgon tjugo minuter före avgång och landar i Stockholm före klockan åtta. Du ska ta sista planet hem igen. Du har lämnat Bjärehalvön en hel dag för att tanka puls, intryck och människor. Du vill maxa dagen. Äta gott och hamna rätt. Vad gör du? Ringer en vän förstås. Håvar in pålitliga tips från någon som vet. Inga vänner? Vi har hittat några åt dig. De har alla anknytning och förståelse för Bjäre, men bor och arbetar i Stockholm. Bjärevän: Bo Nilsson Anknytning: Har sommarhus på Bjäre och tillbringar många helger och stor del av sommaren här. Gör: Konsthallschef på Artipelag på Värmdö i Stockholms inre skärgård. www.artipelag.se Bor: Östermalm

efter det? Här kan man köpa hem zucchiniblommor året runt som är underbara att fritera. Det finns också tomater från Vesuvius sluttningar och Marconamandlar från Spanien. To die for. Åk raka vägen till Riddarbageriet på Riddargatan för frukost. Här finns världens godaste croissanter (jag överdriver inte, mina parisiska vänner håller med). Shopping på förmiddagen hos Nathalie Schuterman på Birger Jarlsgatan känns som lite av den stora världen. Här finns plagg för både män och kvinnor. Kanske lite italienska delikatesser på Stockholms Matmarknad på Stureplan (Sturehof) 32

Lunch äter man med fördel på Artipelag. Resan till Artipelag tar en halvtimme, men då kommer man också ut i Stockholms skärgård. November kan vara alldeles fantastiskt med dimmorna som ligger över Baggensfjärden. Efter lunch passar det utmärkt med lite kultur. I november visar Artipelag den svenska konstnärsduon Bigert & Bergström som www.magasinbastad.se

ger väder- och klimatförändringarna en spännande form utan moraliska pekpinnar. Efter besöket i skärgården är det lagom att ta den korta promenaden från Vasagatan och Centralstationen till Brunkebergstorg som har blivit liktydigt med Stockholms nya nöjescentrum. Restaurangen TAK har allt – plus en bedövande utsikt över Stockholm. Bra drinkar och underbar, mat till överkomligt pris (svensk/japansk crossover) av Frida Ronge avslutar din dag på bästa sätt.”


PLUS||ULTRA Tobias Lindman

avidday

Bjärevän: Lisa Kamal Anknytning: Sommarhus i Torekov där makens familj sommarbott i flera generationer. Gör: Designar och tillverkar smycken och har egen butik på Sibyllegatan. www.lisakamal.com Bor: Danderyd men längtar alltid tillbaka till Söder.

Jag är väldigt förtjust i Södermalm, så vi börjar vid Slussen och tar en heldag till fots. Gå från Slussen till Mosebacke torg och gatorna kring Södra teatern. Gå genom Katarina kyrkogård och inta sedan en rejäl engelsk frukost på Greasy Spoon, Tjärhovsgatan 19. Gå vidare till Fotografiska, som nämns ofta men verkligen är ett fantastiskt museum med många intressanta utställningar. Kanske

en snabb kopp här i caféet med vidunderlig utsikt över stan så att du får vila fötterna lite. Gå härifrån upp till Fjällgatan, och sedan vidare genom Sofia kyrkas gård till Nytorget. Här finns massor med fina och alternativa små butiker. Här kan man även äta lunch, exempelvis på Nytorget 6. Kring torget finns flera andra restauranger som alla är bra.

Ta dig tillbaka mot Slussen och fortsätt sedan promenaden västerut, upp till Mariaberget och Skinnarviksberget som bjuder på en utsikt över Stadshuset och Riddarfjärden. Passa på att handla ekologiska varor på fina matbutiken Paradiset innan du kommer till coola området kring Hornstull. Här finns restaurangen Linje Tio, där du kan ta en drink eller äta en tidig middag innan det är dags att flyga söderut.”

Bjärevän: Caroline Ek Anknytning: Sommarboende sedan barnsben med föräldrar som bor i Båstad. Gör: Möbeldesigner och inredare (i Båstad finns möbler på Magasinet och No.21). www.carolineek.se. Bor: Lidingö

Börja på Pom & Flora på Odengatan för en god och vacker frukost. Ta en promenad genom kvarteren kring Diplomatstaden och förbi Engelbrektskyrkan. Stanna till på Lars Bohman Gallery på Karlavägen, där finns alltid en rolig utställning att se. Vandra vidare genom Karlavägens allé och låt dig inspireras på Dusty deco. Coolt och urbant. En god lunch med skön musik

och grym service hittar du på Bianchi (Norrlandsgatan). Strosa runt på Biblioteksgatan för inspiration, ta in sköna dofter i den avskalade och avstressande conceptbutiken Aesop. Mer inredning hittar du på Slettvoll och Nordiska Galleriet. Om du får träningssug tittar du in på BeCore på Kommendörsgatan. Är man ett gäng som vill shoppa nya snyggaste träningskläderna www.magasinbastad.se

bokar man en specialvisning på Power Woman. Finns både för swim/run/cycling och everyday style. Gå in på & other stories för lite shopping av kläder, kanske ett läppstift och nya örhängen. Ta på dig de senare och smit in på After Work (att hänga runt är lika ansträngande som att jobba, så det förtjänar du) på Taverna Brillo innan hemfärd.”

33


3BÖCKER ROMANER

I vinter väljer vi tre titlar varav två böcker av nutida nordiska författare med starkt lysande berättande. Vi läser också Hans Falladas rapport från en fängelsecell under andra världskriget. Ta en stund uppkrupna i soffan med en god bok. Sådana stunder gör den mörka skandinaviska årstiden värd att genomleva.

KJELL WESTÖ

HANS FALLADA

MIKAEL NIEMI

- DEN SVAVELGULA HIMLEN

- ENSAM I BERLIN

- KOKA BJÖRN

Den svavelgula himlen spänner från det solblekta 1960-talet till vår mörka tid. En Helsingforspojke växer upp i skuggan av den välbärgade och mäktiga familjen Rabell, som har en ståtlig gård i närheten av hans föräldrars enkla sommarstuga. Pojken blir vän med den självsäkre Alex och får vistas nära familjen, som bär på hemligheter under den polerade ytan. Men han blir också förälskad i Alex lillasyster Stella Rabell. Deras band är starkt men relationen är skoningslös, och genom decennierna kretsar de två ständigt kring varandra utan att kunna välja eller välja bort kärleken, samtidigt som den stora världen förändras och tränger in i deras liv.

Året är 1940. Otto och Anna är skötsamma och tystlåtna – ett strävsamt arbetarklasspar. Men när de nås av beskedet att deras son stupat i kriget ter sig livet plötsligt meningslöst. Så småningom inleder de en modig, om än patetisk, kamp mot nazismen som ger deras tillvaro ett nytt innehåll. På olika platser runtom i Berlin lägger de ut hundratals handtextade kort som manar till motstånd, kort som kan plockas upp av vem som helst. Den karriärhungrige kommissarie Escherich skyr inga ansträngningar för att hitta de skyldiga bakom de handskrivna lapparna och kommer paret allt närmare.

Det var prosten som gjorde fyndet. En bra bit ute i det sviktande kärret gav han ifrån sig en genomträngande busvissling, som han lärt sig under sin tonårstid i Kvikkjokk. Jag skyndade mig genast åt hans håll. Vattnet var kolsvart, över ytan stack en stör upp. Prosten grep tag och vickade på den. I det mörka slammet vajade något ljust, något som liknade hö. Sedan, till min outsägliga fasa, insåg jag att det var hår.

Den svavelgula himlen är en episk Helsingforsskildring om familjeband, kärlek och vänskap, men också en kritisk genomlysning av hur våra drömmar och minnen färgas av kön, klass och tidens gång. Dagens Nyheter om Den svavelgula himlen: ”Det kan sägas direkt. Samma år som Finland firar sitt 100-årsjubileum som självständig nation kommer höstens bästa svenska roman från Finland.”

34

Ensam i Berlin är en lektion i historia, i förtryckets anatomi och samtidigt en nervpirrande bladvändare – en moralisk thriller, lika gripande och spännande som en spionroman av le Carré. Författaren och Auschwitzöverlevaren Primo Levi kallade boken för ”det bästa som någonsin skrivits om det tyska motståndet”. Berättelsen är baserad på Falladas egna erfarenheter under nazismen och skrevs hösten 1946. Boken har filmatiserats mer än en gång, senast 2016 med bl a Brendan Gleeson, Emma Thompson och Mikael Persbrandt i rollerna.

www.magasinbastad.se

Det är sommaren 1852 i byn Kengis i nordligaste Sverige. Prostens andliga väckelse drabbar samer och tornedalingar med oanad kraft. Samtidigt försvinner en vallpiga i de djupa skogarna. Snart drar folket ut i jakten på den slagbjörn som man tror härjar. Men prosten fruktar att det är en långt värre dråpare som går lös. Tillsammans med samepojken Jussi finner prosten spår av den ondska som tränger sig allt närmare prosten och snart hotar att krossa hela väckelsen. Koka björn är en fascinerande berättelse om mannen som valts till årtusendets norrbottning. Mästaren Mikael Niemi skildrar levande hur stora händelser drabbar en liten värld och hur Laestadius vinner allmogens stöd trots överhetens motstånd.


MAGASIN BÅSTAD VÄLJER VINTERMYS

VÄRME

LJUS

Night Light candleholder i design av Jonas Asp finns på Design House Stockholm OPEN

HAND

Vackert möstrade handledsvärmare finns i många färger från Edursdotter. Finns på Kisek.

FOT

Produkter från designerduon Bengt & Lotta finns i egna butiken på Nortullsgatan i Stockholm men också i flera webbutiker och i fabriksbutiken vid Klippans yllefabrik. I nya kollektionen svensktillverkade strumpor hittar vi det vackra mönstret ”Garden” som finns i flera färgställningar och tillverkas i merinoull, polyamid och bomull.

DOFT DRYCK

Torplyktan är ett västgötskt familjeföretag med den svenska naturen och gemensamma miljö i fokus. Varsamt handgjorda doftljus hittade vi hos Sollidens blommor i Båstad.

I Earl Grey teet från Pukka kombineras den söta doften av lavendel och bergamott med hela teblad som odlas i gamla indiska te-trädgårdar. Bladen plockas för hand, blandas med eterisk olja från bergamott och lavendel. Alla Pukkas teer innhåller ekologiska örter av högsta kvalité.

VÄRME

Klassiska täta, tjocka jacquardvävda ullfiltar från Klippans yllefabrik. Sofie Johansson har formgivit kurbitsmönstrad på denna svart/grå i 100% lammull som är lika fina på framsidan som på den spegelvända baksidan. 130x180 cm.

www.magasinbastad.se

LAMPA & FAT

På Kisek hittade vi snyggaste lampan med Tessinska palatset i tryck på foten och klassisk svart tekanna för alla sköna stunder.

35


I FILMSOFFAN

Från möbeltillverkaren Fogia kommer nya 3-sitssoffan Dini. Designern heter Andreas Engesvik. I Dini uppdaterar han den traditionella bilden av ”soffan” med ett elegant och nedtonat formspråk med tydliga skandinaviska förtecken – tidlös design som blir vackrare med åren. Dini finns i flera olika utföranden i tyg, kombination med tyg och läder eller helt i läder, här i färgen ”vintage honey”. Namnet DINI är en hyllning till Marcello Gandini som konstruerade en av de mest ikoniska superbilarna genom alla tider: Lamborghini Miura. Ovan: Vackert patinerade gamla mässingsfat som polerats. Så fint att ställa ett ljus på som kan reflekteras i den blanka metallen.

DRAMA DOKUMENTÄR SPÄNNING OCH SKRATT

V

inter betyder stunder uppkrupen bland soffkuddarna – och ÄNTLIGEN tid att beta av några av de serier man missat. Sådana som alla talar eller (rätt ofta) talade om redan för länge sedan. Vi lämnar lite plats för det gamla orspråket ”bättre sent än aldrig” och en kanna te. Bulla upp med filtar och brasa och dyk i streamingfloden av spänning, drama, komik, matlagning och mycket annat. Här har vi samlat våra bästa tips för dig som inte vet vad du ska välja. Välkommen upp i vintersoffan för att bocka av det du missat!

mentär av de bästa naturfilmarna.

SHERLOCK – kriminalserie, drama, spänning

En modern tappning av sir Conan Doyles kända detektiv (Benedict Cumberbatch i huvudrollen) som tillsammans med partnern Watson (Martin Freenman) löser brott i 2000-talets London. NARCOS – biografi, kriminal, drama

Kronologisk skildring av den kriminella exploateringen av den colombianske drogkungen Pablo Escobar och andra drogkungar som har plågat landet genom åren. PLANET EARTH – dokumentär

Om vår fantastiska planet och dess olika livsmiljöer. BBC-doku-

36

BROADCHURCH – kriminalserie, drama

En tillsynes lugn och vänlig kustby blir insvept i hemligheter när en elvaårig pojkes död sparkar igång ett oönskat mediaraseri.

STRANGER THINGS – drama, fantasy

När en ung pojke försvinner, måste hans mamma, en polischef och hans vänner konfrontera skrämmande styrkor för att få tillbaka honom. CHEFS TABLE – dokumentär

Möt några av världens mest kända internationella kockar. Här kommer vi riktigt nära deras talangfulla matlagning, kök och unika syn på livet. HAPPY VALLEY – – kriminalserie, drama

Catherine Cawood är polisinspektör i en småstad i Yorkshire där fylla, droger och tonårsgraviditeter är en del av vardagen. LILYHAMMER – komedi, kriminal, drama

En New Yorkgangster (Steven van Zandt) gömmer sig i Lillehammer efter att ha vittnat mot sina tidigare maffiabröder. Krocken med det norska samhället blir påtaglig – och mycket komisk.

FRÖKEN FIRMANS KRIG - dramakomedi

Hyllad dramakomedi om klassoch kvinnokamp med Sissela Kyle i spetsen. INNAN VI DÖR – dramathriller

En känsloladdad och oförutsägbar historia i tio delar om starka familjeband, brutal maktkamp i undre världen och personliga offer. VÅR TID ÄR NU – drama

En familjekrönika om kärlek, konflikter och framtidshopp som sträcker sig från fredsdagen 1945 och många år framåt.

BIG LITTLE LIES – drama, kriminal, mysterier

THE CROWN – drama, historia

Följer Drottning Queen Elizabeth ll från 1940-talet till modern tid. Personliga intriger, romanser och politiska rivaliteter spelar en stor roll i händelserna som formade det senare åren av 1900-talet. THE FALL – kriminal, drama, thriller

SPRINGFLODEN – dramathriller

En polisstudent får i uppgift att studera ett 25 år gammalt mord på en gravid kvinna. Serien är baserad på Rolf och Cilla Börjlinds hyllade roman med samma namn.

En psykologisk thrillerserie som undersöker två jägares liv. En är seriemördare som förföljer sina offer och den andra är en talangfull poliskommissarie som kallas in för att plocka in honom.

MODERN FAMILY – komedi, romantik

Tre olika, men närstående familjer möter prövningar och triumfer på sina egna komiska sätt. BONUSFAMILJEN – dramakomedi

En serie som utforskar komplexiteten och relationer i den moderna familjens liv.

www.magasinbastad.se

En mörk berättelse om mord och olycka i den lugna strandstaden Monterey, Kalifornien. Serien utforskar samhällets myter om perfektion och dess romantisering av äktenskap, sex, föräldraskap och vänskap.

THE SHANNARA CHRONICLES – fantasy

En serie om äventyr, krig och ondska som uppstår i historien om Four Lands.


ÄNGELHOLM | BÅSTAD | HELSINGBORG www.nadox.se | 0431 - 47 81 00 Låt IT i hem & företag supportas av IT Ninjor! Alltid personlig service & senaste innovativa IT-lösningarna. Snabbare & bättre IT service är svårt att få.

Halmstads närmaste shoppingutflykt 4.

Välkommen till Hallarna, Halmstads nya härliga köpcentrum. Fullt av nya, spännande butiker och restauranger och en helt egen känsla. Lugn och energi i en ovanligt skön blandning. Vi kallar det shopping på halländska.

Vardag 10–20 Helg 10–18 hallarna.se

www.magasinbastad.se

37


HOVS HALLAR – Bergman och Troell har skrivit in klipporna i filmhistorien

I oktober 2017 överräcktes utmärkelsen ”Treasure of European Film Culture” till representanter för Båstads kommun, på grässlänterna ovanför de spektakulära klippformationerna vid Röde Hall. av l i n a a n d r é a s s o n

Bergman var inte den ende som valde de branta klipporna och mäktiga klapperstensfält. Bo Widerberg tillbringade många somrar i närheten och hade sin favoritbadplats här. Dock blev det inte någon filmscen inspelad. Det blev det däremot för Jan Troell, som valde platsen för en betydelsefull scen i sin film om Ingenjör Andrés misslyckade ballongfärd till nordpolen. Den dagen minns jag än: Längs avspärrningarna på klippkrönet ålade vi i buskarna för att få en skymt av den väldiga träkonstruktion som uppförts på klapperstenstranden vid Vassehall. Likt myror rörde sig människor fram och tillbaka därnere. Fartyget, förtöjt en bit ut i bukten transporterade män fram och tillbaka. Alla mörka, de flesta tyst koncentrerade och spända inför det ögonblick som skulle komma. En chans för tagning. Några minuter senare skulle allt vara förbi. I bästa fall fick några av

38

Några män från orten fungerade som statister ute på skeppet...

männen från Bjäre sina sekunder i ljuset. En filmsekvens som fladdrar förbi på bioduken, ett minne att bära med sig för resten av livet. När scenen med ballonguppstigningen skulle spelas in vid Hovs hallar i början av åttiotalet hade många nyfikna åskådare samlats på klippavsatserna ovanför. Avspärrningar och instruktioner upplyste om att hålla sig osynlig för eventuella kamerasvep åt söder. Vi fick huka och krypa för att se ner på den väldiga ballonghuset och den nytillverkade ”Örnen” (så hette Andrées luftballong) som långsamt tänjde sina förtöjningar allteftersom den fylldes och svällde upp ur angöringsbyggnaden. Några män från orten – däribland min far – fungerade som statister ut på skeppet. I verklighetens expedition hade ett liknande forslat

www.magasinbastad.se

f o t o f ö r e n i n g e n g a m l a b å s ta d

Hovs hallar skrevs därmed in i europeisk filmhistoria, något vi kan tacka främst Ingemar Bergman, men också flera andra filmskapare för. Ceremonin i ett småkallt oktoberväder bevittnades av filmintresserade och tillresta filmarbetare från både Spanien och Skottland. Bland andra höll Rebecca O’Brian - producent för bl a Ken Loach ett kärnfullt anförande. Under en efterföljande lunch fick de medverkande höra minnesbilder från en av Bergmans dåvarande regiassistenter.

August Andrée och hans medresenärer (och sedermera olycksbröder) Nils Strindberg och Knut Frænkel till Svalbard och den fatala nordpolsexpedition som skulle bli alla deras död några månader senare. Jan Troell valde klipporna vid Hovs


hallar för att de karga formationerna påminde mycket om den plats på Svalbard där man i juli 1897 lyfte med ballongen. Tillfället var omsorgsfullt planerat. Vädret, vinden, årstiden, klockslagen och alle man på plats. Filminspelningen hade redan kostat åtskilliga miljoner och scenen där den väldiga ballongen tvingar sig ur ballonghuset och oroväckande långsamt och tungt ger sig ut över öppet hav kunde inte göras om. En chans. Inget fick fallera. Det blev lyckat. Och i den färdiga filmen framstår den ödesmättade avfärden som ett ont förebud. ”Ingenjör Andrées luftfärd” har vid sidan av ”Det sjunde inseglet” av Ingemar Bergman (båda filmerna med Max von Sydow i huvudrollen) gjort klipporna på Bjärehalvön kända långt utanför landets gränser. Med utmärkelsen Treasure of European film culture har de skrivits in i filmhistorien. Också den misslyckade ballongfärden skrev in den olycksalige ingenjören i historieböckerna. Dock inte för den landvinning han hoppats på, utan för en i särklass misslyckad och tragisk expedition.

PRESTIGEFYLLD UTMÄRKELSE

ingmarbergman.se

Eurpoeiska filmakademien – the European Film Academy – har instiftat en utmärkelse som ska gå till platser runt om i Europa som utmärkt sig särskilt i filmsammanhang. ”TREASURES OF EUROPEAN FILM CULTURE” är en lista som ska både peka på och dokumentera platser med historisk och symboliskt värde för filmer som på olika sätt utmärkt sig som milstolpar i det europeiska filmskapandet och som har ett värde också för kommande generationer. På listan – som kommer att utökas efter hand – finns idag: Bergmancenter på Fårö Collegiata de Sant Vicenç i Cardona Eisenstein Centre i Moscow Institut Lumière i Lyon Parajanov Museum i Yerevan Plaza de España i Seville Potemkintrappan i Odessa Riesenrad pariserhjul i Wien Italienske poeten, författaren och manusförfattaren Tonino Guerras värld i Pennabilli. Den senast tillagda platsen är Hovs hallar. Bjärehalvön kan nu – till en redan diger lista över historiska, kulturella och minnesvärda platser – foga ett

landmärke för europeiskt filmskapande. Fredagen den 20 oktober överräcktes plaketten som kommer att placeras i anslutning till platsen. Den mest berömda filmscen som spelats in vid Hovs hallar är den scen där medeltidsriddaren Antonius Block (Max von Sydow) spelar schack med döden (en vitsminkad Bengt Ekerot) i Det sjunde inseglet (1957) av Ingmar Bergman. Scenen där Bengt Ekerot säger ”Jag är döden” är också en av filmvärldens mest parodierade och förekommer hos både Woody Allen, Monty Python och Lorry. Annan kuriosa är att man behövde en soluppgång, men vid Hovs hallar syns bara solnedgången. Därför klippte man in en baklängesversion av en nedåtgående sol i filmen. Hela filminspelningen tog bara 35 dagar.

BÅSTAD

AXELSTORP

SWEDEN

Axelstorpsvägen 203 Båstad tel. 0431 708 67 vardagar 10-18, lör 10-15, sön 10-16 www.johannesens.se www.magasinbastad.se

39


INGENJÖR ANDRÉES POLARFÄRD Efter att flera äventyrare misslyckats med sina polarexpeditioner (Nordenskiöld med sin Grönlandsexpedition 1883 och Fridtjof Nansen med Fram-expeditionen i augusti 1896) stod ännu Nordpolen kvar som ett ouppnått mål. Flera ville vara förste man på plats och därigenom skriva in sig i historieböckerna. Jakten på trofén var i full gång. av a n d e r s l a r s s o n , g ö t e b o r g s u n i v e r s i t e t s b i b l i o t e k s p o l a r p o rta l

Det är mot bakgrund av detta som överingenjören vid Kungliga Patentverket i Stockholm Salomon August Andrée (1854-1897) kom på tanken att uppnå Nordpolen med hjälp av en gasballong och på samma gång bedriva geografisk utforskning av det omgivande polarområdet. Andrée hade redan tidigt fascinerats av luftseglingskonsten efter en resa till USA på 1870-talet, och med hjälp av stiftelsen Lars Hiertas minne kunde han senare skaffa en egen ballong, Svea, med vilken han gjorde sammanlagt nio uppstigningar, varav fem från Göteborg, under åren 1893-1895. Andrée hade viss arktisk erfarenhet sedan tidigare, eftersom han hade övervintrat på Spetsbergen 1882-1883 som deltagare i den svenska expeditionen under det första Internationella polaråret, och tanken på en luftburen polarfärd mognade nu alltmera hos honom. Han lade fram sina planer för A.E. Nordenskiöld som entusiastiskt stöttade honom, och 1895 presenterade han sitt projekt med ett föredrag inför Kungliga Vetenskapsakademien i Stockholm. Detta föredrag publicerades snabbt både i Aftonbladet och i Göteborgs Handels- och Sjöfartstidning samt i broschyrform och däri heter det bl.a:” Är det då icke mera sannolikt, att man skall lyckas segla till polen med en god ballong, än att man skall blifva af hundar släpad dit på en kälke eller kunna segla dit med fartyg, som färdas likt erratiska block, fastfrusna vid en iskontinent? - - - Och vilka äro närmare till att göra ett sådant försök än vi svenskar? - - - Och månne jag misstager mig däri, att liksom vi hoppas och vänta, att de mellan- och sydeuropeiska folken skola genomforska Afrika, så vänta de af oss, att vi skola genomforska den Hvita verldsdelen?”. Detta var stora ord

40

avsedda att slå an nationella strängar, och den subtila antydningen på Nansens fartyg Fram (”erratiska block fastfrusna vid en iskontinent”) som vid den här tiden låg infrusen någonstans i Norra ishavet, hade säkert effekt. Andrées planer stötte till en början på motstånd inom etablerade kretsar inom polarforskningen, men opinionen svängde snart till hans fördel och inom kort hade han den för expeditionskostnaderna begärda summan 130 000 kronor garanterad genom bidrag från kung Oscar II, Alfred Nobel och Oscar Dickson i Göteborg. Detta möjliggjorde ett genomförande av expeditionen redan 1896 och förberedelserna tog nu snabbt fart. Andrées förbindelser med staden Göteborg var sedan tidigare goda och här bodde även hans bror, sjökapten Ernst Andrée. Denne var en handlingskraftig man och han fick nu en central position under tillrustningarna för expeditionen.

...ballongen tillverkades av den kände franske ballongfabrikören Henri Lachambre och levererades direkt till Göteborg från Paris i maj 1896. Polarballongen tillverkades av den kände franske ballongfabrikören Henri Lachambre och levererades direkt till Göteborg från Paris i maj 1896. Till expeditionsfartyg utsågs ånga-

www.magasinbastad.se

Salomon August Andrée ren Virgo tillhörig det Ahrenbergska rederiet i Göteborg och fartyget stod under befäl av kapten Hugo Zachau. För att kunna starta med ballongen mot Nordpolen från en plats på Spetsbergen behövdes ett skyddande monteringsfärdigt ballonghus. Ritningarna till detta utfördes av ingenjören Ivar Svedberg vid Billesholms gruvor i Skåne och uppdraget att bygga huset gick till byggnadsfirman F.O. Peterson i Göteborg. Våren 1896 uppförde man på prov byggnaden vid Johannesplatsen i närheten av Stigbergsliden i Göteborg vilket rönte stor uppmärksamhet från allmänheten. Till följeslagare på polarfärden hade Andrée utsett fil dr Nils Ekholm (1848-1923), verksam vid Meteorologiska Centralanstalten i Stockholm samt amanuensen vid Stockholms högskola Nils Strindberg (1872-1897). Ekholm hade f.ö. tillsammans med Andrée deltagit i


f o t o f ö r e n i n g e n g a m l a b å s ta d

T. h. Ballonghuset på Danskön som det såg ut i verkligheten och t.v. rekonstruktionen i samband med filmatiseringen vid Hovs hallar 1981.

den ovannämnda övervintringen på Spetsbergen 1882-1883 under det första Internationella Polaråret. Den 7 juni 1896 lämnade expeditionen Göteborg under stora festligheter för att via Tromsö gå till Danskön på nordvästra Spetsbergen där man upprättade ett basläger och byggde upp det monteringsfärdiga ballonghuset. Allt var klart för start och det enda som fattades var den rätta sydliga vinden som krävdes för att föra ballongen mot Nordpolen. Emellertid gick hela sommaren 1896 utan att gynnsamma vindförhållanden infann sig och den 20 augusti lämnade man Danskön. Nils Ekholm hade under sommaren konstaterat att gasläckaget från ballongen var avsevärt större än det beräknade och krävde för sin fortsatta medverkan att detta skulle avhjälpas inför nästa års expedition. Några förbättringar ansåg Andrée dock inte vara nödvändiga. Detta ledde till en schism mellan Andrée och Ekholm vilken fick till följd att den senare avsade sig sin plats i expeditionen och att allt flera kritiska röster hördes mot projektet. Våren och sommaren 1897 närmade sig dock snabbt och man började förberedelserna för en ny polarfärd. Till ersättare för Nils Ekholm hade Andrée utsett civilingenjören Knut Fraenkel (1870-1897) och som reservman, ifall någon skulle få förhinder, löjtnanten Gustaf Vilhelm Emanuel Swedenborg (1869-1943).

maj var man åter på Danskön och fortsatte årets förberedelser. Den 11 juli infann sig äntligen den rätta vinden och ballongen, som fått namnet Örnen, lyfte mot Nordpolen. Ett missöde vid starten gjorde dock att ballongens släplinor lossnade. Detta fick till följd att ballongen förlorade sin styrbarhet och istället blev en friballong utlämnad helt till vindarna. Örnen och dess besättning försvann in över isvidderna och livet återgick till det normala. Veckor och månader gick emellertid utan att några underrättelser kom från polarfararna med undantag av en brevduva som sköts några dagar efter uppstigningen och vars budskap var att allt var väl ombord. Ryktesspridningen tog fart och expeditionen hade setts än här, än där. Alla budskap visade sig dock vara falska och tystnaden lägrade sig över expeditionen och dess öde ända till sommaren 1930 då ett norskt fångst- och forskningsfartyg av en slump fann Andréemännens läger på Vitön öster om Spetsbergen dit man tagit sig efter en mödosam isvandring sedan man tvingats landa med ballongen. Fyndet av Andréexpeditionen blev en världssensation och resterna av expeditionen hemfördes hösten 1930 till Sverige under stora hedersbetygelser. Utrustning och annan dokumentation från expeditionen kan idag ses på Gränna museum, Andréexpeditionen Polarcenter.

Den 18 maj 1897 avgick expeditionen med flottans kanonbåt Svensksund, vilken detta år hade ställts till expeditionens förfogande. Den 30 Till vänster: Örnen lyfter från Danskön 1897. Efter fotografi av Alexis Machuron. På den högra bilden ses ballongen lyfta i samband med filminspelningen av Ingenjör Andrées luftfärd som hade premiär 1982.

Söndagen den 11 juli 1887 kl 13.55 lyfte vätgasballongen Örnen från Danskön på Spetsbergen. Farkosten seglar norrut - och försvinner spårlöst. Kvarlevorna efter Andrée och Strindberg återfanns på Vitön av en norsk fångstexpedition 1930 och fördes hem med kanonbåten Svensksund. Samma år fann en svensk expedition med fångstfartyget Isbjörn kvarlevorna efter Frænkel samt dagböcker och fotografier, som efter 33 år kunde framkallas med positivt resultat. Fynden publicerades 1930 i boken "Med Örnen mot polen", utgiven av Svenska sällskapet för antropologi och geografi. f o t o f ö r e n i n g e n g a m l a b å s ta d

www.magasinbastad.se

41


DIN SPADAG PÅ BJÄREHALVÖN

Tips 1. RO

Det kan låta så enkelt – och ändå – så svårt att få till, ta sig tid eller komma på. Men att själv skapa en Spa-upplevelse för kropp och själ behöver inte vara varken kostsamt eller komplicerat. Här kommer tips på härliga, lättillgängliga, billiga saker du kan göra själv (eller tillsammans) och som ger vinterdagana semesterkänsla. Ibland finns varken tid, ekonomi eller lust för resor eller besök på kurhotell. Då kan man istället skapa sin hemmalyx och få en energigivande vardagsupplevelse.

Tips 5.UTE

Tips 4. REN

Mindfullness. Besök en ny Blanda lite av det skållade plats, vik, skog, andas, titta, vattnet med olja och havssalt njut, upplev. Stäng av mobilen. Ta för en naturlig skrubb på istället med kikare, eller kanske kroppen. ett skissblock. Sök närvaro i stunden.

Tips 8. MAT

K BO eller k 6.

s bo Tip härlig t fantas en år

v . a Lån ing på bliotek i tidn iska b t

Tips 7. POD

Lyssna på en intressant podcast eller bara på skön ljuvlig musik.

Laga mat – testa ett nytt recept och ägna tid åt att förbereda både maten och dukningen. Ingen stress. Inga överdrivna förväntningar. Bara smaka och låt nyfikenhet och experimentlust vara med.

Tips 2. TE

Tips 3. TÅNG

Plocka lite fin blåstång från havet. 2-3 ruskor, slå på ett par Yogite- på varje tepåse dl salt, skålla med varmt vatten, låt stå finns ett budskap som ca en halvtimma. Fyll på med mer vatten man kan ha med sig och njut av ett välgörande tångbad för under dagen. fötter och händer - fullt med mineraler, naturliga oljor och spårämen, bland annat jod som frigörs när ENKELT tången skållas. och billigt att njuta av

Kris Williams

Rulla ut din yogamatta eller en skön tjock pläd, tända några ljus, sätta på lite lugn musik, sluta ögonen och låta tankarna flyta fritt. Du kan också lägga upp benen på en stol för skön avlastning av korsryggen. Stanna där en stud och känn lugnet komma till dig. (har du lite större budget kan du ta klasser på en yogastudio. Det finns flera i trakten.)

Njut av egentid eller bjud med en fin vän att dela dagen med…

egna spadagar precis när det passar. Du behöver bara yogamatta eller pläd, yogite, salt och olja.

Yogamatta, te, salt, olja

Investering för många härliga hemma-Spastunder: Yogamatta finns att köpa för från 100kr och uppåt. En förpackning Yogite ca 35kr. Ansiktsolja eller olivolja av extra god kvalitet 100kr och uppåt. En förpackning salt ca 20kr. Spa- kommer av den belgiska orten Spa, som var en av de första välkända kurorterna.

Ett av Sveriges största butikssortiment av sexleksaker!

25%

på hela ordern t o m 28/2 uppge rabattkod båstad25

25 år 19 93-2

018

Butik • Webshop • Homeparty

www.passionerat.se Öppettider:

mån-fre 12-18 • lör 12-15 Hvitfeldtsgatan 18 • 035-15 72 87 info@passionerat.se 42

Bokföring • Bokslut • Skatter Affärsrådgivning • EU rådgivning 0430 - 54 12 70 • info@balansab.se • www.balansab.se www.magasinbastad.se


Dr. TUVE MÅRTENSSON reformkliniken.se 010 - 15 11 500

ESTETISK PLASTIKKIRURGI

• MALMÖ - SJÄLBODGATAN 10, 211 35 MALMÖ • BÅSTAD - KÖPMANSGATAN 7, 269 33 BÅSTAD


MAGASIN BÅSTAD VÄLJER LOKALT

aktiv & interiör

GRÖNT TROLL FYLLER 60 ÅR

Enligt WHOs rekommendation borde barn röra på sig minst 60 minuter om dagen. Inte ens hälften av svenska femteklassare kommer upp i det. Och rörelse behöver inte vara komplicerat. För att förenkla har Friluftsfrämjandet skapat Skogsmulles hinderbana som vid invigningen i oktober premiärsprangs av Kronprinsessan Victoria, Prins Daniel, miljöminister Karolina Skog och nästan 200 förskolebarn.

Mulletrollet firar jämt och Friluftsfrämjandet 125...

KUNGSBYGGET

Planera redan nu för sommarens häftigaste upplevelser! Rodel och Zipline. Sommarrodel är en fantastisk upplevelse för personer i alla åldrar. Med hastighetsreglaget kan du bromsa eller öka farten på kälken och redan efter tre åk är du en proffsig rodelåkare! Zipline passar både dig som vill ha en fartfylld upplevelse och för kompisgänget som vill uppleva något annorlunda tillsammans. Med 70 meters fallhöjd och 740 meter lång lina flyger ni nerför Hallandsås vackra sluttning. Kungsbygget 44 tel. 0430-300 60 kungsbygget.com

SKUMMESLÖVS GOLV,

FÄRG&INTERIÖR mellan Båstad och Laholm.

I vår butik hjälper kunnig personal dig med färg, tapeter, kakel/klinker, mattor, inredning och golv i olika material som textil, laminat, plast och trä mm. Våra certifierade och duktiga golvläggare kan hjälpa dig med trapprenovering, golvläggning, badrumsplast och kakel/klinker. Följ oss gärna på facebook och Instagram för kampanjer och inspiration! ÖPPETTIDER: mån-fre 7-18, lör 9-13, sön 10-13

Johannebergsv. 3, 312 72 Skummeslövsstrand tel. 0430-208 29 skummeslovsgolv.se

DESIGN FÖR AKTIVT LIV

Formgivaren Anna Kratiz, med rötter i Förslöv, har designat snygga cykellåset Fogdarp i återvunnet aluminium och stål för företaget Nola som under mer än 30 år utvecklat och tagit fram idéer, produkter och visioner för det urbana stadsrummet. 44

Friluftsfrämjandet är en ideell förening med Sveriges största utbud av friluftsaktiviteter. Organisationen verkar för en attraktiv och hållbar friluftsmiljö och har sedan 125 år tillbaka guidat människor till små och stora äventyr i skog och mark. Med utflykter, kurser, läger och aktiviteter strävar föreningen efter att ge så många som möjligt tillfälle att upptäcka vår fantastiska natur. Men också att kunna dela friluftslivet med andra och vistas i naturen utan prestationskrav. Friluftsfrämjandet har aktiviteter för alla åldrar och under alla årstider runt om i hela landet. Nu har man dessutom tagit krafttag mot barns stillasittande och de hälsosrisker det medför. Svenska barn är mest stillasittande i Norden. Samtidigt visar forskning att utevistelse och rörelse främjar både hälsa och förmåga till inlärning. De flesta föräldrar vill också att barnen ska vara ute mer under skoldagen. Men skolan har svårt att möta behovet. Friluftsfrämjandets utbildningsprojekt Skogshjältarna visar mätbara effekter på lärarnas förmåga att använda naturen i undervisningen – och därmed att få barnen att röra sig mer. Sex av tio svenska barnfamiljer anser att deras barn får vara ute alldeles för lite skog och mark när de är på förskolan eller skolan. Nästan alla föräldrar anser också att det är mycket viktigt att deras barn har kunskap nog för att ta sig ut i den svenska naturen. Detta enligt Friluftsbarometern, en färsk undersökning genomförd av SJ och Friluftsfrämjandet. Oron för stillasittandets konsekvenser har medfört ett ökat intresse för friluftsliv och att vistas i naturen. Det har märkts på medlemstillströmning hos Friluftsfrämjandet. En ökning av antalet medlemmar ger dessutom ett större utbud för fler åldrar. Den närmsta lokalavdelningen finns i laholm. Mer om den och om Friluftsfrämjandet går att läsa på hemsidan friluftsframjandet.se. Välj lokalavdelning Laholm för information närmaste förening.

Företagets utegym Kebne tilldelas GULD 2018 i prestigefyllda German Design Award. Kebne som lanserades av Nola under 2017 får utmärkelsen i kategorin Excellent Product Design. Gymmet ska locka till naturlig träning och fysisk aktivitet i landskap eller stadsrum. Design Johan & Nina Kaupp.


BÅSTADHEM

LOKAL UTHYRES Vångavägen, Båstad

Lokal på ca 270 kvm med bland annat inomhuspool uthyres från 1 januari 2018.

Kan anpassas efter behov för exempelvis frisör, massage, fotvård eller liknande verksamhet. Då lokalen gränsar till ett Trygghetsboende ser vi gärna att verksamheten kompletterar detta.

BÅSTADHEM AB. Fridhemsvägen 7A 26931 Båstad FörBåstadhem mer information kontakta oss på Båstadhem 0431-750 30 info@bastadhem.se www.bastadhem.se 0431-750 30 | info@bastad.se | www.bastadhem.se

Drömmer du om

ETT NYTT KÖK? Överlåtelsebesiktningar • Fuktkontroll Krypgrundsbesiktningar Hans Hedin Tel. 070 5427324 hanshedin@aol.com www.hhedin.se Storage Annons fordon 2017.pdf

1

Certifierad besiktningsman SP Sitac 15:14 RISE 2017-10-10

Modern teknik för effektiva arbeten och hög kvalitet med kunden i fokus. www.olssonsakeri.se C

M

Funderar du på att byta kök? Boka en tid med någon av våra köksdesigners. Vill du så kommer vi gärna hem till dig så kan vi planera och prata om möjligheterna i lugn och ro. Ballingslöv Camilla Nilsson Laholm 0430-783 09

Ballingslöv Jonas Borggren Laholm 0430-783 01

Marbodal Jeanette Olandersson Båstad 0431-789 07

FÖRVARING AV BILAR, HUSBILAR & HUSVAGNAR

Y

CM

Uppvärmt, torrt och säkert

MY

ERBJUDANDE

Marbodal Lena Johansson CY Båstad 0431-789 16 CMY

K

Nämn vår kampanj ‘Fräscht fordon våren 2018’ när du bokar, så blir första månaden gratis BASTADSELFSTORAGE.COM 0431 - 734 10

www.magasinbastad.se

Vi utför:

Slamsugning/högtrycksspolning Torrsugning • Bevattningsbrunnar Avloppsfilmning • Uthyrning av containrar Flytgödseltransport • Jour Stensåvägen 10, Box 5055 • 312 05 Skottorp Tel: 0430-201 11 • Mob: 070-349 78 10 Fax: 0430-211 11 • E-post: info@olssonsakeri.se 45


MAGASIN BÅSTAD VÄLJER LOKALT

smak, trädgård & inspiration

NIVÅ125BÅSTAD

LINDEGRENS

Tack för 13 fantastiska säsonger på Nivå125Båstad, med alla tusentals kunder och besökare. Nu har vi stängt vår verksamhet. Nivå125Båstad har blivit ett begrepp i designsverige och en viktig del av Båstads besöksnäring. Ett återkommande och kärt besöksmål för många från när och fjärran. Vi hoppas att Nivå125Båstad också i framtiden kan fortsätta vara ett sådant för dig!

Från vår butik ser du ut mot Sinarpsdalen. Där går våra egna rödkullor och betar. En långsamt växande lantras som med endast gräs som foder ger ett fantastiskt smakrikt nötkött. I butiken hittar du våra egna charkuterier – lufttorkad skinka, bresaola, salami och pastejer. I kyldisken finns både rödkullakött och kött från utvalda gårdar i närområdet. Vi kan berätta om varje gård som föder upp de nötdjur, lamm och grisar som vi slaktar och styckar.

Nivå125Båstad Finnsbovägen 277, Båstad tel. 0431-706 96 niva125.se

ÖPPET: tis-fre 11-18, lör 10-14

Lindegrens Sinarpsvägen 164, Båstad tel. 0733-43 93 63 lindegrens.se

AXELSTORPSGÅRDEN

BJÄRE BOKHANDEL

På Axelstorpsgården, belägen ca 4 km från Lyckantorget i Båstad, bakar och säljer vi bröd gjort med ekologiskt mjöl, naturlig surdeg och massor av tid. Småkakor, biscotti, müsli, knäckebröd finns också i sortimentet. Naturligtvis utan tillsatser. I mån av tillgång har vi också egen honung, av nektar från skog och hagmarker uppe på åsen. Vi kan även erbjuda fika med kanelbulle (på surdeg!)

Bjäre Bokhandel är mötes- och handelsplats för kultur i Båstad. I den anrika miljön finns en klassiskt inredd bok- och pappershandel som av många anses vara Sveriges vackraste. Här säljer vi böcker – förstås, men skapar också upplevelser med litterära och kulturella förtecken. Bokcirklar, författarträffar och kulturevenemang gör bokhandeln till en central träffpunkt vid Båstads torg. Under valnötsträdet och i brygghuset öppnar Kafé Bokhandlaregården under sommaren. Då njuter vi stillheten i grönskan, bortom bruset.

ÖPPET: fre 14-17, lör 10-15

Axelstorpsgården Axelstorpsvägen 228, Båstad tel. 070 226 2544 axtab.se

Bjäre Bokhandel Köpmansgatan 12 tel. 0431 - 700 01 bjarebokhandel.se

DE SIG NG AL LERI BUTI K CAF É BAR

FIRST AID KIT PÅ DRAMATEN

I fjolårets vintermagasin ägnade vi den då nyligen bortgångne poeten och musikeerna Leonard Cohen några rader. Bland de många som artisten utgjort inspirationskälla för finns svenska duon First Aid Kit. I en hyllningsföreställning på Dramaten under två dagar i maj tolkade systrarna Johanna och Klara Söderberg tillsammans med en lång rad skickliga musiker och gästartister Cohens musik och poesi. Föreställningen bars fram av finstämd sång, poesi och en underskön scenografi. Den går att se på SVTplay. Hoppas den får ligga kvar där länge. 46

MUSIKAL I MALMÖ

Höstens stora musikal på Malmö Opera är den känslosamma och medryckande Spelman på taket med Philip Zandén i huvudrollen. Spelas till den 31 januari


MAGASIN BÅSTAD VÄLJER LOKALT

vackert för hemmet

Lin gör dig lycklig

FÖR ÖPPETTIDER: ring 0431-36 25 00

Labucci Ängelsbäcksvägen 65 tel 0431-36 25 00 labucci.se

FANTOM I GÖTEBORG

STOCKHOLM OPEN

I en fd potatislada i Boarp mellan Båstad och Torekov, finns idag en 1000 m² stor designupplevelse som är fylld med de bästa produkterna från varumärken som; Design House Stockholm | Lexington | Mille Notti | Linum | Himla | Skandilock | Dirty Linen | Mateus | Wildlife Garden | Ceannis Cirkuslampan | Pappelina | Shyness | Zucchi | Irislights | Korbo | Stelton | Kobo | Tivoli Audio. Dessutom Sveriges enda outletavdelning med utgående produkter från Design House Stockholm där priserna är oslagbara. Design House Stockholm Open Boarp, Båstad tel. 0431-733 45 designhouse.se

Ny uppsättning av världens mest sedda musikal - Fantomen på operan av Andrew Lloyd Weber på Göteborgsoperan. Rollen som fantomen delas av Joa Helgesson och Fred Johanson Spelas till den 20 maj 2018.

VÄVAREN I BÅSTAD

KISEK

Linnevaror för dig och ditt hem Vi är Skånes enda linneväveri och är en unik leverantör av hemtextiler. Sedan starten 1949 har vi alltid vävt i 100 % lin och alltid på plats i Båstad. I sortimentet finns allt från bordsdukar, servetter och löpare till badlakan, kökshanddukar och sänglinne. Vävaren Boarp, Båstad tel. 0431-733 45 vavarenibastad.se

Antikviteter, konst och inredning i 1700-talsmiljö. Här hittar ni möbler, antika och nygjorda, efter gamla förlagor, glas och porslin, allt noga utvalt. Men också tyger, rullgardiner, kuddar och brickor i egen design. Dessutom finns här barnböcker och illustrationer av Kristina Digman. Butiken, som inryms i Stolpagården från 1700-talet, startades redan 1931 av Greta och Ragnar Digman. Nu drivs den vidare i tredje generationen av Malena Digman. I anslutning finns Digmans Tapetserareverkstad för omklädsel av stoppade möbler med möbeltyger och inredningstextilier från internationellt kända leverantörer. Kisek Agardhsgatan 43, Båstad tel. 0431-706 17 kisek.com

KONSTFORM 2-23 DECEMBER

BJÄRE

gästkonstnär annette alsiö

Labucci är en tygaffär med handplockat sortiment av högsta kvalitet. Hos oss hittar du mängder av inredningstextilier och mycket mer. Under lågsäsong rekommenderar vi Dig som kund att besöka vår webshop där vi har öppet dygnet runt! Följ oss gärna på instagram! @butiklabucci

DESIGN HOUSE

FOR M

Gillar du tyger gillar du Labucci!

KONST

LABUCCI

KONSTFORM är en förening för konstnärer, konsthantverkare och formgivare på Bjäre. Föreningens mål är att bredda och fördjupa kontakten mellan konstnärer, deras alster och allmänhet. I en gemensam utställning på Galleri Flesser på Köpmansgatan i Båstad får vi under december tillfälle att möta flera av de lokalt verksamma konstnärerna. KONSTFORM på Galleri Flesser, Köpmansgatan 59 Vernissage - Lördagen den 2/12 kl. 11-13 47


MAGASIN BÅSTAD VÄLJER LOKALT

leva nära havet

Fotvård nära dig i Båstad!

JAKOBSSONS Vi jobbar på en av Sveriges vackraste och mest attraktiva marknader! I åtta decennier och numera fem generationer har vi utgått från vårt kontor i Torekov, det är med stolthet vi kan berätta att vi är ett av Sveriges äldsta fastighetsförmedlingsföretag. Mycket har hänt under åren och idag är vi ett modernt, nytänkande företag där våra högpresterande mäklare är specialiserade på förmedling av fastigheter på Bjäre med omnejd. Varje kontakt är unik och varje uppdrag är ett hedersuppdrag!

Varmt välkomna! Båtsmansgatan 14, Torekov Tel 0431- 36 35 00 jajab.se

HOTELL & RESTAURANG

HOVS HALLAR Här möter Hallandsåsen havet på ett dramatiskt sätt med höga uppspruckna klippbranter, raukar och klapperstensfält. På Hotell & Restaurang Hovs Hallar bor ni med havet och de stora vidderna av natur precis utanför dörren. Slå er ner i vår restaurang och rikta blicken mot havet och den obrutna horisonten. Här serveras traktens och havets olika läckerheter med grönsaker från egna odlingar, allt efter säsongens skiftningar. En konferens hos oss kombinerar arbete och underbar natur och stora möjligheter till aktiviteter. Hovshallavägen 160, Båstad tel. 0431- 44 83 70 hovshallar.com

HOTELL STRAND-

PENSIONATET

Hotell Strandpensionatet, ett modernt litet hotell med det där ”lilla extra”, precis vid stranden i Skummeslövsstrand och ett självklart val när man vill gå ut och äta en god middag med hög kvalité. Rummen är ljusa, fräscha och rymliga med en personlig inredning och alla andas lugn, harmoni och trivsel. I vår konferensavdelning sitter ni med underbar havsutsikt utanför fönstret. Varva konferensen med en bastustund på stranden o ett svalkande dopp i havet för att avsluta med en middag där kockarna lagat maten med själ och hjärta.

FOTHÄLSAN BÅSTAD

Står, går eller springer du mycket? Fotvård nära dig i Båstad! Ta hand om dina fötter! Boka en tid för fotbehandling! Välvårdade fötter förebygger ohälsa! Fotvårdsbehandling ger ett välmående i hela kroppen! Kristina Fridh är diplomerad medicinsk fotterapeut och medlem i Sveriges Fotterapeuter. Fothälsan Båstad Köpmansgatan 33, Båstad tel 0730-675631 fothalsanbastad.se

Stora Strandv. 3 Skummeslövsstrand tel. 0430-209 40 strandpensionatet.se

Fotografen och filmaren Jens Assur långfilmsdebuterade under hösten med ”Korparna”. Filmens manus är fritt baserat på Tomas Bannerheds prisbelönade roman med samma namn. Filmen som huvudsakligen spelats in på Bjärehalvön har fått fina recensioner och visats på stora filmfestivaler. Agne – Reine Brynolfsson – sliter hårt för att 48

få gården att gå runt. Ett arbete som nöter på honom både fysiskt och psykiskt. Agnes familj har brukat gården i generationer och han har tagit för givet att äldste sonen Klas ska ta över när han själv inte längre orkar. Klas däremot vill inte gå i faderns fotspår, men vill inte heller lägga ytterligare börda på sin far.

Upplevelsernas jul på Norrviken 24/11-10/12

KORPARNA - FILMUPPLEVELSE MED STARKT FOTO

TRÄDGÅRDSJUL


MAGASIN BÅSTAD VÄLJER LOKALT

konfektion & sportkläder

MÄRKESPORTALEN

SPORTSHOPEN I BÅSTAD

Vid Båstadporten i Östra Karup finns Märkesportalen, en butik med utvalda märkeskläder och skor till oslagbara priser. Hos Märkesportalen hittar du trendiga och klassiska varumärken för både dam och herr – tjej och kille. Vi fyller hela tiden på med nytt.

Vi har allt för din höst- och vinterträning, underställ, mössor, vantar, reflexplagg, löparskor, mm. Kom även in till oss och titta på kläder till din idrottsklubb eller till ditt företag, vi fixar även trycket på kläderna. Gå med i vår kortoch kostnadsfria kundklubb och få 5% bonus på allt du handlar hos oss!

Ibland får vi hem ett parti med andra märkesvaror så håll utkik!.

ÖPPETTIDER: mån-fre 10-18, lör 10-16, sön 12-16

Tomtaholmsvägen 1, 269 41 Östra Karup tel. 0431 - 700 45 markesportalen.se

tel. 0431-710 29 sportshopenibåstad.se

Utvalda märkeskläder

alltid röda mattan utrullad för dig.

HELVEGETARISKT JULBORD 16 & 17 DEC Vallåsens värdshus serverar – liksom många andra krogar och restauranger i trakten – julbord under november och december. Helt ensamman är de dock om att vika sista helgen före jul åt ett helt vegetariskt alternativ. Förra året arrangerades julbordet

för första gången och blev omedelbar succée. För dig som tröttnat köttfrossa eller bara vill prova något nytt kan vegetariskt julbord på Vallåsen ge spännande nya smaker. Vegetariskt julbord den 16 och 17 december 2017.

VITA SNÄCKAN

JOHANNESENS

Butiken med vackra ting för dig och ditt hem. Vita Snäckan är en livsstilsbutik med noga utvalda kläder, smycken, accessoarer och inredningsdetaljer. Här hittar du många fina presenter i en inspirerande och personlig miljö. Vi har märken så som: Ilse Jacobsen | Filippa K | Karen by Simonsen | Dranella | 2Biz | Caroline Svedbom | Edblad | Dyrberg/Kern | Day Accessories | Bruka | Himla | House Doctor | PB Home | Durance | Artwood | Kähler m.m.

För nya kunder kan det vara en överraskning att det ligger en välsor-terad klädesbutik mitt ute i skogen, men för de trogna och återkommande kunderna är det en självklarhet. Att i lugn och ro få uppdatera sin garderob utan att behöva leta runt i flera butiker i en stressig miljö är en stor lättnad för många. Att prova ut ett par jeans kan ta en stund och då är det skönt att få professionell hjälp. På Johannesens hittar du såväl klassiker som nya spännande varumärken – kläder anpassade efter årstiderna – och så jeans förstås.

Köpmansgatan 64, Båstad tel 0431- 725 06 vitasnackan.se

Axelstorpsvägen 203 tel. 0431 708 67 johannesens.se

Välkommen in i butiken med vackra ting!

MORD & MIDDAG PÅ WAPNÖ

Teater, mord och mystik blir det på Wapnö Slott utanför Halmstad under vintern. Tillsammans med en trerättermeny serverads en ordentlig portion spänning när ”Döden går ombord på M/S Lycka” Genom att lägga ihop ledtrådar kanske du kan börja ana hur det har gått till. ticketmaster.se 49


Tveka inte! Har du länge sagt att du ska ta tag i din träning? Har du till och med köpt kort, men av olika anledningar slutat efter några få träningspass? För många är det lätt att starta, men svårare att hålla igång. Det är ofta kul i början men blir tyngre efter hand. Kanske misströstar du. Men ha tålamod! Resultat – energi, kondition, styrka, viktminskning eller allmänt välbefinnande – kommer så småningom. Hos oss är det lätt att börja träna, och lätt att fortsätta! På Friskis&Svettis Båstad strävar vi efter att göra din träning till något du längtar efter, oavsett ambition och träningsmål. Detta gör vi genom ett stort och varierat utbud av träningspass, inspirerande, kunniga tränare och ett fräscht och fullt utrustat gym som har öppet dygnet runt. Vi vill ge dig en helhetsupplevelse! Från det att du tar ditt första steg in i anläggningen till att du efter en aktiv stund och härlig bastu, går hem ska du känna värme, välkomnande och rörelseenergi. Våra öppettider: Receptionen Mån 08-14, 17-19.30 Tis 08-14, 17-19.30 Ons 08-14, 17-19.30 Tors 08-14, 17-19.30 Fre 08-14, 17-19.00 Lör 9-11 Sön 16-18 Gym öppet mån-sön 00-24 IF Friskis&Svettis Båstad Stenhusvägen 11A 0431-65 01 65 se alla pass på bastad.friskissvettis.se reception@bastad.friskissvettis.se

50

www.magasinbastad.se


AKADEMI BÅSTAD VUXENUTBILDNING

UNDERVISNING MED FLEXIBELT UPPLÄGG Behöver du bättra på din utbildning för att lyckas i konkurrensen på arbetsmarknaden eller vill du studera för att du tycker det är roligt att lära dig något nytt? På vuxenutbildningen i Båstad hjälper vi dig att nå dina mål. Vi har undervisning med flexibelt upplägg för att passa dig som har till exempel en timanställning, jobbar obekväma tider, har praktik eller som har små barn hemma. Vi erbjuder undervisning som är anpassad efter dina behov.

YRKESVUX

KOMVUX

Yrkesutbildning för vuxna är ett bra alternativ om du vill byta bransch eller endast har ett teoretiskt gymnasieprogram och vill lära dig ett yrke. I Båstad erbjuds just nu: Grundläggande trädgårdsutbildning och restaurang- och matcaféutbildning, båda är ettåriga. Vi planerar även vårdutbildning, barnskötarutbildning och cykelteknikerutbildning nästa år. Ett samarbete med familjen Helsingborg innebär att vi har gemensamma yrkes- och lärlingsutbildningar som är öppna för invånarna i samtliga kommuner.

www.familjenhelsingborg.se/vuxenutbildning.

Våra kurser startar var 5:e vecka! I Båstad har du möjlighet att studera engelska, svenska, svenska 2, matematik och samhällskunskap på grundläggande och gymnasienivå. Vi har behöriga, engagerade och erfarna lärare och individanpassar utbildningen efter dina behov. Vi har undervisning både dagtid och kvällstid. Har du andra önskemål om kurser för till exempel särskild behörighet, kontakta studie- och yrkesvägledaren i kommunen för att veta hur du ansöker.

SÄRVUX

– Särskild utbildning för vuxna

SFI – Svenska för invandrare På vuxenutbildningen kan du läsa spår 1,2,3. Varje onsdag kl. 13-15 har du möjlighet att skriva in dig på SFI. Då finns vi i integrationshubben på biblioteket. Dina studier på SFI startar med en kartläggning och introduktion för att sedan kunna placera dig på rätt nivå.

Särskild utbildning för vuxna ingår i det offentliga skolväsendet och är en frivillig, egen skolform. Utbildningen omfattar grundläggande särskild utbildning för vuxna, vilket motsvarar obligatoriska grundsärskolan (nivåerna träningsskola och grundsärskola) samt gymnasial särskild utbildning för vuxna.

VÄGLEDNINGSCHAT T!

Nu har vi en chattfunktion där du snabbt kan komma i kontakt med en studie- och yrkesvägledare! Chatten kommer att vara öppen måndag och tisdag kl 13-15 samt torsdag och fredag kl 13-15.

MER INFORMATION

Kontakta någon av våra studie- och yrkesvägledare: syv@akademi.bastad.se. Varje onsdag 13-15 har vi drop in om du vill träffa en studie- och yrkesvägledare.

tel. 0431-722 18

VUXENUTBILDNING

www.akademi.bastad.se

Du hittar oss i Kunskapscentrum Agardh, Lyckan 7, samma hus som huvudbiblioteket www.magasinbastad.se i Båstad. SFI och Särvux finns i A-huset vid Strandängsskolan.

51


AKADEMI BÅSTAD YRKESHÖGSKOLA

VI TAR DIG IN I BRANSCHEN

och kompetensutvecklar dig själv och din personal!

Akademi Båstad Yrkeshögskola har bedrivit yrkesutbildningar sedan 90-talet. Med nätverk inom olika branscher finns det stora möjligheter att hjälpa dig som studerande till ditt drömjobb. Genom kontakter förmedlas de flesta jobb idag. I Båstad finns yrkeshögskoleutbildningar inom besöksnäringen, trädgårds- och vårdbranschen.

JUST NU ERBJUDER VI: Koordinator inom besöksnäringen, 2 år, 100% fart, 400 Yh-poäng Arbetsledare specialisering trädgård, 1 år, 50% fart, 120 Yh-poäng

Vi har även öppna kortare kurser: Affärsinriktad företagsekonomi, 25 Yh-poäng För trädgårdsbranschen: Att leda personal, 30 Yh-poäng Juridik för arbetsledare, 20 Yh-poäng Kvalitet och miljö, 20 Yh-poäng Upphandling och kalkylering, 30 Yh-poäng

”Arbetsgivaren värdesätter den kunskap jag fått genom utbildningen”

Utbildningar med start nästa år: Specialistundersköterska inom kvalificerad sjukvård, 200 Yh-poäng Specialistundersköterska inom äldres hälsa, 200 Yh-poäng Kvalificerad trädgårdsanläggare, 300 Yh-poäng Kitchen Manager, 200 Yh-poäng Operativ ledare inom hotell inriktning Revenue Management, 150 Yh-poäng Affärsutvecklare inom natur- och kulturturism, 200 Yh-poäng Operativ säkerhetsledare inom hotell- och mötesanläggningar, 200 Yh-poäng (Under förutsättning att Myndigheten för yrkeshögskola beviljar start.)

KOMPETENSPARTNER

Som kompetenspartner genomför vi fortutbildningar för olika delar inom näringslivet såsom inspiration, föreläsningar, riktade utbildningar och kurser för medarbetare, säsongsarbetare, arbetslag, chefer, ledningsgrupper osv. Allt från värdskap, försäljning, säkerhet, varumärke, Revenue Management, företagsutveckling, kommunikation/feedback, psykisk ohälsa för äldre till kalkylering inom skötsel och anläggning av utemiljö m.m. Vill du veta mer kontakta: Helén Rosenberg 0431-776 53 eller uppdrag@akademi.bastad.se

Lyckan 15 i Båstad 52

tel. 0431-722 18 www.magasinbastad.se

www.akademi.bastad.se

Profile for Magasin Båstad

Magasin Båstad vinter 2017/18  

Möt människor och livsstil på och kring Bjärehalvön.

Magasin Båstad vinter 2017/18  

Möt människor och livsstil på och kring Bjärehalvön.

Advertisement