Magacín 247- Austin Palao en portada

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AÑO 01 EDICIÓN N0 05 ROOFTOPS Los más increíbles de Lima PAOLO GOYA La otra faceta de ‘Hiro’ SAN VALENTÍN Guía de regalos para esta fecha austin magacin247.com
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AÑO 01 EDICIÓN N0 05
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LO NUEVO

Noticias y lanzamientos del mes.

Pág. 4

24 COSAS QUE NO SABES DE... Milena Warthon.

Pág. 6

BELLEZA

Cómo tener unos labios hidratados y saludables.

Pág. 8

ENTREVISTA

Francisca Aronsson habla sobre su papelen la cinta ‘Reinas sin corona’.

Pág. 10

CARROS

Columna de Diego Bermúdez ¿Qué pasa con el combustible en Perú?

Pág. 13

MODA

Viva Magenta, cómo llevar el poderoso color del año 2023.

Pág. 14

PORTADA

Entrevista y sesión de fotos a Austin Palao, el influencer y guerrero de moda.

Pág. 16

NUTRICIÓN

Zanahoria, los beneficios de consumirla en verano.

Pág. 20

PERSONAJE

Yirko Sivirich, conversamos con el diseñador que pronto será papá.

Pág. 22

SEXO

Columna de Patricia Espinoza Tú, yo y otra persona... los tríos.

Pág. 25

GUÍA

Regalos para San Valentín.

Pág. 26

PERFIL

Raúl Díaz Miranda, el experto en marketing que rompe récords de ventas con sus libros.

Pág. 28

HOGAR

Balcón, cómo darle vida a este espacio de tu casa.

Pág. 30

BARES

Recorrido por los rooftops más cool de Lima.

Pág. 32

EN ESCENA

Paolo Goya ‘Hiro’, el actor nos revela su otra faceta.

Pág. 34

BRINDIS

Columna de Paola Suárez La sidra peruana.

Pág. 37

GASTRONOMÍA

My Home, visitamos uno de los chifas más emblemáticos de San Miguel

Pág. 38

HISTORIAS

Jessica Ramírez, la banquera que lo dejó todo por los helados.

Pág. 40

GUSTOS Y SABORES

Columna de Flavio Solórzano Fusiones del amor.

Pág. 42

TURISMO

Barcelona, conociendo la ciudad de Gaudí.

Pág. 44

CONSULTORIO VETERINARIO

Víctor Malca responde a tus preguntas.

Pág. 46

AGENDA

¿Qué leer, ver y hacer en Lima?

Pág. 47

3 FEBRERO 2023 magacín ENTREVISTA CONTENIDO

Carne halal en La Cabrera

Dessy Salinas, chef del restaurante La Cabrera realizó una cena para presentar la carne halal, este alimento considerado como bendito por los musulmanes ya se encuentra en la carta de sus

Centenario de Disney

Para conmemorar esta celebración, marcas locales y de todo el mundo colaborarán con The Walt Disney Company durante este 2023. Una de estas empresas es Porta, que lo hará con mochilas y cartucheras llenas de personajes de Marvel y las princesas de Disney.

Invictus inauguró Taproom

Invictus inauguró su primer ‘Taproom’-bar donde las cerveceras sirven sus propias cervezas-en una casona del distrito de Barranco. Los asistentes disfrutaron de una variada selección de cervezas artesanales, pizzas y piqueos.

SMARTPHONE CON TEXTURA DE CUERO

El OPPO A17 llegó al Perú y lo que más llama la atención de este smartphone es su batería que alcanza 21 horas de llamadas con una carga completa. Además, su cubierta posterior está hecha con una técnica de procesamiento compuesto lo que hace que se vea y sienta como cuero genuino.

Nuevos platos en Q’Ceviche Lima

El restaurante ubicado en el hotel Ibis Lima Larco Miraflores mostró su novedosa carta a cargo del chef Javier Rondón en la que destacan: el ceviche Ibis Larco, el pulpo anticuchero sobre causa al olivo, los tallarines verdes con sábana de lomo y canelones de zucchini con seco de res y salsa huancaína.

Nissan presentó nueva X-Trail

En el boulevard de Asia se presentó la Nissan X-Trail, un vehículo ideal para viajes familiares por su capacidad de carga y amplio espacio interior. Está disponible en tres versiones: Sense CVT 3 filas, Advance CVT 3 filas y Exclusive AWD CVT a un precio desde los $34,890.

Adidas “Terrex” llega a Perú

La marca deportiva inauguró su primera tienda terrex en el Perú y la tercera en Latinoamérica en el centro comercial Jockey Plaza. Adidas terrex está dirigida a deportistas que practican ciclismo de montaña, trail running y hiking. Cada zapatilla les brinda el control que se necesita en terrenos irregulares.

Joyería para Airpods

La marca Tous presenta los zarcillos de plata que sostienen los Airpods para evitar perderlos. Este accesorio forma parte de la colección “Mini Icons” y permite que podamos colgar nuestros audífo nos con joyería de corazones, osos y perlas cultivadas.

magacín magacin247.com ENTREVISTA 4 FEBRERO 2023 LO NUEVO
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24 cosas que no sabes de Milena Warthon

Gracias a su gran carisma, talento y autenticidad Milena Wharton es una artista que no deja de crecer. A sus cortos 22 años se ha impuesto en la escena musical con su particular estilo, con el que ha logrado conseguir miles de adeptos que aman sus temas y originalidad. Y por si esto fuera poco, en unas semanas Milena viajará a Chile para representar al Perú en el prestigioso Festival de Viña del Mar.

1. Hacer música me da felicidad y sentir que a través de esta aporto un granito de arena a mi sociedad.

2. Soy curiosa, me llama conocer sobre culturas musicales nuevas y esto también me ha llevado a conocer muchas personas.

3. Pienso que los ‘haters’ reflejan sus problemas personales en las redes sociales, eso me entristece. Siento que la sociedad tiene mucho por trabajar.

4. Cuando era chibola yo decía que de grande sería cantante, actriz y costurera. Y mira, ahora también estoy emprendiendo en la moda.

5. Mis platillos favoritos son: el ceviche y la causa rellena de pulpa de cangrejo. Me gusta la comida marina, pero un pescado que no me agrada es la trucha.

6. Soy intolerante a la lactosa. Aunque debo confesar que mi placer culposo es comer de vez en cuando algún

producto que la contenga, como los helados.

7. El mensaje que busco dar con mi música empoderamiento, el de amarnos tal y como somos y estar orgullosos de nuestras raíces.

8. Cada vez que subo a un escenario, para mí es un re galo y hay momentos en los que me emociono tanto que me dan ganas de llorar. Me llena el amor de las personas que creen en mis proyectos.

9. Soy perseverante. Llevo algunos años haciendo mú sica y para sacar adelante este proyecto he tenido que trabajar bastante. Mi familia siempre ha estado conmigo ayudándome.

10. No practico algún deporte en especial. go, me encanta bailar y correr.

11. ¿El amor? No, por ahora no tengo un interés amo roso, porque estoy muy enfocada en mi trabajo. Las co

magacín magacin247.com 6 FEBRERO 2023

sas llegan cuando tienen que llegar.

12. Mi amor platónico es Harry Styles. He crecido con la música de One Direction y sueño con algún día hacer

13. Valoro el tiempo que paso conmigo misma. Amo engreírme, como hacerme las uñas, comprarme ropa e

14. Hay pasatiempos que he ido dejando, pero que exPor ejemplo, quiero volver a leer y pintar con la regularidad que lo hacía antes.

15. Si tengo que elegir un tipo de clima. Me quedo con los calurosos porque soy muy friolenta.

16. Mi película favorita es “Ni idea”, y mi serie favorita es “Anne with an E”.

17. La primera canción que intery con la que sentí que la música era lo mío fue “What I’ve Been Looking For” de “High School Musical”, pero en versión en español.

18. He viajado mucho por el Perú, pero hay lugares como Cajamarca que me gustaría conocer. También la

19. Creo que la religión es una forma de ver el mundo, para mí se basa en la fe y en las energías.

20. Un personaje animado con el cual me identifies ‘Vanellope’, la niña de ‘Ralph, el demoledor’, en personalidad soy muy parecida a ella.

21. Mi mayor fobia son las ratas y los ratones. Si hablamos de un miedo más profundo, sería el de perder a la gente que quiero.

22. A futuro no me veo siendo madre, al menos no lo tengo en mis planes por ahora.

23. El mejor regalo que puedo recibir es pasar

24. Postulamos a Viña del Mar con ‘Warmisitay’ porque es una historia de amor hacia mi abuela, y de admiración de todo lo que ella me ha enseñado. Además también es homenaje a la mujer andina y a la mujer en general.

“ Hacer música me da felicidad y sentir que a través de esta aporto un granito de arena a mi sociedad”.

hidratados y saludables Labios

En verano sí es posible tenerlos bien cuidados con tratamientos medianamente invasivos.

El verano es una de las temporadas donde debemos tener más cuidados con nuestros labios, pues la fuerte exposición solar puede dañarlos. Es por ello, que la experta en micropigmentación y cosmética, Pao Sandoval nos orienta sobre técnicas que ayudan a hidratarlos y hacen que luzcan más saludables. “Una buena alternativa es el revitalips, un tratamiento que devuelve la vitalidad y belleza a los labios con un color translúcido por aproximadamente tres meses. Lo recomiendo para las chicas que trabajan y sienten que pierden mucho tiempo maquillándose”. Para llevarla a cabo, se utiliza un dermapen que es un dispositivo con microagujas que mediante las micropunciones sobre la piel esti mulan los fibroblastos, encargados de la producción de colágeno y elastina. Esto provoca que las arrugas se atenúen y los labios tengan más volumen. Se complementa con una sesión de color lips. El tiempo aproximado de este tratamiento medianamente invasivo es de una hora y media y su frecuencia

puede ser de 45 a 60 días.

A esta propuesta se suma el microlips que convierten labios pálidos o con tonos disparejos en labios con contorno definido y un tono hermoso. “La micropigmentación corrige asimetrías, aclara zonas oscuras, resalta tu belleza y te hace ver más vibrante”, explica Sandoval. Para el procedimiento se usa anestesia tópica y se pigmenta con un demógrafo (lo que usan los tatuadores), esto tarda aproximadamente tres horas. La duración es de 2 a 3 años, pero la experta sugiere retocarse cada 30 días para mejores resultados, y comenta que en piel grasa podría durar menos.

CUIDADOS DESPUÉS DE LA MICROPIGMENTACIÓN DE LABIOS

Para que la técnica no se vea estropeada y obtener un mejor resultado, es importante que tomes en cuenta los siguientes cuidados: No humedezcas la zona al menos 1 hora después del tratamiento, no tomes sol, no vayas al sauna, tampoco a la piscina y a la playa por unos 15 días después de la micropigmentación.

magacín magacin247.com MODA 8 FEBRERO 2023
Por: Samantha Aguilar
BELLEZA
9 FEBRERO 2023
“Una buena alternativa es el revitalips, un tratamiento que devuelve la vitalidad y belleza a los labios con un color translúcido”.

Francisca Aronsson: “En mi comunidad busco mostrar valores y no egocentrismo”

La actriz el 9 de marzo vuelve a las pantallas del cine con la película

‘Reinas sin corona ’ donde encarnará a una adolescente que sufre violencia sexual.

C

on 16 años su carrera en la actuación continúa en ascenso y su nombre empieza a tomar cada vez más fuerza a nivel internacional. Francisca Aronsson llegará a las salas de cine en marzo con la película ‘Reinas sin Corona’, cinta donde se contarán casos de la vida real sobre la violencia contra la mujer. Magacín 24.7 conversó con la actriz peruana quien confesó detalles de su vida personal y sus próximos proyectos en la actuación.

En breve se estrena ‘Reinas sin corona’, háblanos de tu papel en esta película

Sentí un peso muy grande al hacer este papel. Jimena es

una chica que es abusada sexualmente por alguien de su familia y que no encuentra justicia. Lamentablemente muchas mujeres viven estas situaciones y no sólo en el Perú. Cuando la interpreté me puse a pensar en los niños que son amenazados y los que tienen miedo.

Es una cinta con un mensaje muy sentido Sí, pienso que no hay que normalizar este tipo de casos. Espero que la gente se sensibilice y sepa la importancia que tiene para nosotras ser escuchadas. Son casos de la vida real, de familias que han perdido a su hija o alguien cercano.

Hace poco también estuviste grabando una serie española

magacín magacin247.com ENTREVISTA
Por: Ximena Vilela / Fotos: Julio Rodríguez / Alicia Ruiz
“Desde que era pequeña he ido absorbiendo consejos, soy como una esponja. Ahora siento que estoy preparada para cualquier papel”

‘Hit’ es lo último que he grabado, es la tercera temporada que pronto estará en las plataformas de streaming. Hemos filmado en La Palma, España. Este ha sido el trabajo más especial en el sentido de crear amistades.

Te vas abriendo paso a la internacionalización…

También grabé ‘El Internado: Las Cumbres’, mi primer proyecto internacional. Tuve que cortarme el cabello, cantar sola el Ave María en una iglesia gigante y darle un beso a una chica. Ahí me di cuenta que estoy preparada para cualquier papel. Desde que era pequeña he ido absorbiendo consejos, soy como una esponja.

Respecto a las producciones nacionales ¿Añoras volver a interpretar un personaje?

Siempre estoy abierta a cualquier propuesta. Si ‘Ven Baila Quinceañera’ regresa o si me llaman de ‘Al Fondo Hay Sitio’, yo estoy dispuesta a escuchar ofertas y ver si la historia y el guión lo merecen.

Entraste a la actuación muy pequeña ¿Quién te ayudó a manejar la fama?

A los 8 años comencé a recibir el reconocimiento de un país entero, pudo ser un choque al principio, pero gracias a Dios tengo una familia dispuesta a ayudarme. Sin embargo, con el tiempo mi imagen se vio sexualizada.

¿Cómo hiciste para lidiar con eso?

Con el tiempo comprendí la razón de las personas y era que quizás ellas estuvieran atravesando por un mal momento y así expresaban su odio. Ahora las opiniones que no aportan, me resbalan. Yo no pienso en que “soy famosa”, “mucha gente me sigue”, lo que busco es a través de mis redes e imagen crear una comunidad con valores y no llena de egocentrismo.

¿Has tenido un momento incómodo cuando alguien te ha pedido una foto?

Sí. Las personas públicas también somos seres humanos. Me ha pasado que estoy con mi familia comiendo y es un poco incómodo que alguien se te acerque en ese momento.

Sin embargo, nunca rechazo una foto, abrazo o saludo. De hecho, yo pido un segundo para saber sus nombres, de dónde son, eso es más especial que una fotografía, ese tiempo de conexión con mis fans, para mí eso es amor a mi público.

Finalmente, ¿Te incomodaron los comentarios sobre que te habías hecho algunos retoques estéticos? Cuando me enteré de que estaban diciendo eso fue: “¿Estoy viviendo en otro multiverso? ¿Me he operado y no lo sé?”. Me enfureció que hablen sin informarse obviamente estoy creciendo y cambiando. La belleza más rica está en lo natural.

Correo:

¿Qué pasa con el combustible en Perú?

A finales del año 2021, tuvimos un incremento en el costo del combustible debido al alza de precio del petróleo, un tema ya conocido y que mueve la economía internacional. Además, la pandemia jugó un papel importante, hubo desabastecimiento en algunos sectores e hizo que algunas empresas distribuidoras subieran sus precios. Adicionalmente, los conflictos políticos en otros países influyen directamente en nuestra economía, ya que dependemos del combustible importado.

Una de las salidas a esta alza de precio y desabastecimiento fue optar por alternativas como GNV , GLP y la electromovilidad. Algunas de las diferencias entre los dos primeros son costos de instalación, lugares de abastecimiento, precios más estandarizados, accesibilidad y otros. Los vehículos eléctricos llegaron a Perú hace poco más de un año, su consumo de energía es mínimo, pero su precio es alto. En pocas palabras, tenemos varias opciones, pero todo depende de nuestro bolsillo. Sin embargo, la noticia más resaltante en el año fue que el Ministerio de Energía y Minas, afirmó que tendremos un cambio importante en la clasificación de la gasolina (84-90-95-97-98), las cuales serán divididas en dos tipos: regular (que sustituirá a 84-90) y premium (95-97-98). Aseguran que será un paso importante para simplificar el abastecimiento en grifos, darle practicidad a los usuarios, optimizar la logística de comercialización y sin variación de precios ni calidad, hasta cierto punto. Para nosotros será una incertidumbre si tendremos la misma categoría de siempre, si la nueva “premium” (de 96 octanos) será suficiente para mantener la clase de combustible que los vehículos de alta gama necesitan y si vamos a necesitar aditivos para reforzarla. Hasta el momento podemos seguir optando por los tipos de gasolina que ya conocemos, pero el MINEM dió un plazo de 60 días a partir de enero 2023 para que los productores y distribuidores de combustibles se adecuen a este proceso, hasta 120 días para grifos y en algunas regiones tendrán tiempo de incorporarse a este nuevo proceso hasta el 2024.

13 FEBRERO 2023 magacín magacin247.com COLUMNAENTREVISTA DE CARROS

Viva Magenta,

el poderoso color del año 2023

Este tono es vibrante, intenso y tiene una fuerza que hace que no pase desapercibido. Si no sabes cómo llevarlo, aquí te lo contamos.

Desde el 2000 y tras mucha investigación la compañía Pantone viene determinando cuál será el color del año. Para escogerlo un comité formado por expertos del mundo del diseño hace un riguroso trabajo sobre las tendencias, la cultura, el diseño, la política, los movimientos sociales y hasta los eventos de gran impacto. Hace algunas semanas, Pantone Color Institute anunció que este 2023 el elegido fue el Viva Magenta al que ha calificado como un color poderoso y empoderador “Viva Magenta desciende de la familia de los rojos y se inspira en el rojo de la cochinilla, unos de los tintes más preciosos pertenecientes a la familia de

los tintes naturales, así como uno de los más fuertes y brillantes”, ha declarado Leatrice Eiseman, directora eje cutiva de Pantone Color Institute sobre este tono rojizo que a todos encanta y que por su alegría es perfecto para llevarlo en esta temporada de verano.

CONSEJOS PARA USAR EL VIVA MAGENTA

En cuanto a ropa es mejor combinarlo con co lores de su gama cromática como: los rosas, los

magacín magacin247.com 14 FEBRERO 2023
MODA

pasteles, los lilas, los fucsias y los azules. Por ejemplo, una forma es usar una camisa en Viva Magenta sobre o debajo de una prenda se luce muy bien con pantalón y polo blanco. Sin embargo, una camiseta de este color también funciona perfecta con unos pantalones negros y unos zapatos con plataforma. Si eres más atrevida, no dudes en ponerte un sastre o un vestido Viva Magenta, sin duda acapararás miradas. Hasta para hacer deporte este tono es el indicado, compra una casaca cortavientos y unas zapatillas y combínalos con unos leggins negros. En cuanto a los accesorios, ya sean sombreros o aretes, puedes llevarlos, pero ten cuidado de que no destaque

más que tú misma. Si te fascina el color y también lo quieres en tu rostro, póntelo, lo mejor es que se ve fantástico en looks tanto de día, como de noche. Solo añade un toque a tus mejillas de Viva Magenta y un labial del mismo color. Si quieres algo más cargado prueba con las sombras y la manicura. Un detalle que hay que tener en cuenta antes, es saber si tu piel es de temperatura cálida o fría. El Viva Magenta, presenta un subtono amarillo casi imperceptbile que lo vuelve un color cálido, en caso tenga unas coloración fría necesitarás neutralizarlo con colores como el blanco que se acentúan más a tu subtono. Así, evitarás verte más blanca. Ahora que ya sabes cómo llevarlo, ve por tu prenda, accesorio o cosmético Viva Magenta favorito.

15 FEBRERO 2023

“No soy un novio tóxico” Austin Palao:

El modelo, músico, chico reality e influencer está pasando por una buena racha en la que le sonríe el éxito en el trabajo y el amor.

Fotos:

Austin Palao, es uno de los influencers más solicitados por las marcas, su romance con Flavia Laos va viento en popa, así como su carrera musical y hace apenas unos días ha causado sorpresa al volver al reality ‘Esto es Guerra’. Con todas estas buenas noticias el modelo no se deja deslumbrar y mantiene los pies bien puestos en la tierra, el hombre que ha superado a Harry Styles en el ranking TC Candler de los rostros más bellos del año 2022 nos da la bienvenida en su departamento miraflorino. En su espacio más íntimo Austin se muestra amable, paciente y honesto.

El 2022 fue un gran año para ti ¿Qué expectativas del 2023?

Ha sido un año de viajes, trabajo y aprendizaje, quedo muy contento con este 2022 y estoy ansioso por ver qué me depara el 2023.

Y también ocupaste el puesto 13 del ranking TC Candler de los hombres más guapos

No estaba enterado hasta que me empezaron a llegar notificaciones.

Tus fans están en todas…

Estoy agradecido con ellas porque me apoyan bastante. Soy de los pocos famosos que se juntan con sus seguidores para cenar o almorzar. Es algo que he cultivado con los años, mis fans me informan y aconsejan. Son mis incondicionales y las más intensas.

¿Te sientes guapo?

Sé que agrado bastante a la vista de muchas féminas y eso se siente bonito.

¿Qué es lo que más te agrada de ti?

La complexión de mi cuerpo, mis ojos y mi cabello ondulado. Sabes, hasta me agradan mis defectos porque siento que detrás de ellos hay un Austin que quiere mejorar.

¿Cómo va tu carrera musical?

Trabajando en ella, quiero llevar mi carrera musical a otro nivel.

¿Es más rentable ser influencer que chico reality?

Como influencer puedo disponer más de mi tiempo y tener más libertad para trabajar mi marca personal. Eso me suma mucho.

Igual no es un trabajo fácil, así la gente diga lo contrario…

Lo mismo me pasa en el reality, la gente habla de que es fácil. Todo tiene su dificultad. Ahora como influencer yo edito mis videos, no soy lo máximo para hacer esas cosas, pero voy aprendiendo.

¿Con Flavia se retroalimentan en ese trabajo?

Flavia es una máquina por eso tiene bien merecidos sus

magacín magacin247.com ENTREVISTA 16 FEBRERO 2023
PORTADA
“Soy de los pocos famosos que se juntan con sus seguidores para cenar o almorzar. Es algo que he cultivado con los años, mis fans me informan y aconsejan”.

Agradecimientos

Producción: Kenyi Coba

Styling: José Moreno

Vestuario: Garaje

Maquillaje y peinado: Betto Bran

Transporte: Taxi Puntual

Locación: Unidad Vecinal Matute / Municipalidad de La Victoria.

“Sé que agrado bastante a la vista de muchas féminas y eso se siente bonito”.

premios y viajes. Admiro lo organizada que es y la consistencia de su trabajo. Como pareja nos aconsejamos, somos un buen match.

¿Consideras que las redes sociales te han ayudado mucho?

Hoy en día todo es redes sociales, tener un buen perfil en instagram te abre muchas puertas.

¿Aconsejaste a Said cuando salió el video donde se le veía abrazando a otra chica?

Me mantengo súper al margen, mi hermano tiene la respuesta de eso. Siempre lo voy a apoyar. Nosotros nos llevamos muy bien, de hecho vivimos juntos.

Las parejas de ustedes también se llevan bien… Ale y Flavia se llevan súper porque tienen casi el mismo lineamiento. Ambas son emprendedoras.

Vives en Miraflores, pero creciste en el Callao ¿Todavía visitas el barrio?

Soy un chico de barrio. Viví allá hasta los 18 años. Soy súper bendecido por mi crecimiento en el Callao. Cada que puedo me doy una vueltita por allá y visito a mis amigos.

¿Quién es tu cable a tierra?

Mi familia, escucho bastante a mi círculo cercano. Las personas que tienen los pies en la tierra no se dejan llevar por el momento.

¿Cómo tomaste el reality ‘Too Hot To Handle’ en el que participó Flavia?

Eso es parte del pasado. No fue en mi año.

¿Si se le volviera a presentar la oportunidad?

Creo que no hubiese cabida, porque es un formato de buscar el amor. No soy celoso y entre las parejas existen acuerdos. Yo quiero que Flavia cumpla todos los sueños que se le crucen por la mente. No ando pensando en esas cosas, la verdad es que no soy un novio tóxico.

El 2022 varios famosos peruanos se casaron ¿El matrimonio ya está rondando por la cabeza de ustedes?

Flavia y yo estamos recién en una relación, el matrimonio demanda más compromiso. Vamos a ver que pasa en el futuro.

¿Eres creyente del matrimonio?

No soy creyente del matrimonio como se le perfila ahora, sino en el de antes, que sí había compromiso. Tengo amigos que sus padres no se han casado y están juntos, creo que el matrimonio no es algo indispensable, no me mata casarme, no lo pienso, pero supongo podría hacer la excepción por esa persona.

¿Y Flavia?

Tampoco creo que Flavia quiera hacerlo ya. Somos una pareja romántica y realista. Nos despreocupamos del futuro, estamos abocados en el presente.

Hace poco contaron que comparten los gastos como pareja y que incluso a veces es Flavia quien paga la cuenta, esto generó una ola de críticas … Es un pensamiento súper retrógrada pensar que siempre el hombre va a pagar la cuenta, muy a la antigua, son tiempos modernos los que vivimos hoy. Yo vivo mi relación de la forma en que me funciona. Hagan lo mismo, cada pareja es un mundo.

¿Cómo es un día de Austin?

Desayuno, voy al gimnasio y me junto con alguno que otro amigo y en la noche voy al estudio. Toco guitarra y busco tendencias de música en otros países. Un día a la semana, el viernes lo dedico a cuidar mi cabello, me gusta verme bien para mí y mi pareja.

¿Cocinas?

Menestras y pastas. Me gusta cocinar, aunque no lo hago a menudo.

¿Alguna excentricidad?

Comprarme unas zapatillas de 1,200 dólares de marcas de lujo como Gucci o Balenciaga. No lo hago muy seguido. Considero que es una inversión porque el influencer vive de su imagen.

19 FEBRERO 2023

Zanahoria,

Jenny García Borda Nutricionista Clínica nutradieta@yahoo.com

magacín magacin247.com ENTREVISTA 20 FEBRERO 2023
los beneficios de consumirla en verano NUTRICIÓN

Si queremos hablar de un alimento que nos ayude tanto a protegernos la piel en esta época del año y a la vez aliviar la retención de líquidos, la zanahoria es uno de ellos.

Esta es una de las hortalizas con muchas propiedades nutricionales, aptas para todas las edades y muy versátil a la hora de elaborar recetas. Es un alimento que sobresale por su contenido en vitaminas, minerales, fibra, agua, antioxidantes y carbohidratos (nos aportan energía).

Lamentablemente, la desinformación ha hecho que este vegetal se elimine o limite en las dietas, por su aporte de carbohidratos, nada más alejado de la verdad, por ello recalcar que en 100 gramos de zanahoria hay sólo 40 calorías.

Su color anaranjado, se debe a la presencia de carotenos, como el beta-caroteno o provitamina A, un potente antioxidante, que en nuestro organismo se convierte en vitamina A. Este caroteno es el precursor para que se forme una molécula: la melanina, pigmento que se encuentra en nuestro cuerpo y que es el responsable de la coloración oscura de la piel, cabello y ojos. Para obtener este beneficio, es necesario incluir esta hortaliza en nuestra alimentación diaria, ya sea en preparaciones crudas o cocidas, de esta manera podemos potenciar nuestro color de piel en esta época del año.

Este alimento, también contiene otras vitaminas como la E y entre sus minerales, destacan el potasio, el magnesio, el calcio y el fósforo. La presencia de potasio en las zanahorias es muy beneficiosa, pues nos ayuda a eliminar líquidos retenidos en nuestro organismo.

Durante el verano por las altas temperaturas es más frecuente que los vasos sanguíneos se dilaten y la sangre circule con más lentitud en nuestro organismo, acumulándose en los capilares y en los tejidos, y produciéndose así la retención de líquidos. Para revertir esta condición, lo mejor es hacerlo de manera natural, incluyendo alimentos que favorezcan su eliminación. En ese sentido, la zanahoria es uno de ellos.

En esta época del año, el cuidado responsable de nuestra piel, así como de mantener una correcta hidratación, hace que esta se mantenga saludable.

nos ayuda a eliminar líquidos retenidos en nuestro organismo.

Yirko

magacín magacin247.com
“Siento que estoy preparado para cumplir ese rol emocional y económicamente”.

cerca de abrazar su sueño más grande Sivirich,

El famoso diseñador en unos meses se convertirá en padre cuando llegue al mundo su primera hija ‘Victoria Camila’. Por ahora, le ha dedicado su última colección.

Yirko Sivirich tiene éxito y el amor de su familia, pero este 2023 se siente listo para asumir uno de los retos más grandes de su vida: Ser padre. El reconocido diseñador espera con ansias el nacimiento de su primogénita ‘Victoria Camila’ en quien se ha inspirado en su más reciente colección y hasta le ha escrito una canción. Sivirich conversó con Magacín 24.7 sobre cómo disfruta esta etapa de su vida y las expectativas que siente al convertirse pronto en papá.

Acabas de lanzar tu colección Victoria Camila, la cual está inspirada en tu hija que nacerá pronto Sí, es un homenaje a mi hija, estoy súper emocionado con su llegada. En estos momentos todo gira en torno a ella. Para mis colecciones suelo inspirarme en gente que amo, como mi abuela, familia o mis perros. En este caso en las prendas he usado colores pasteles. Hay algunas poleras que tienen su nombre en el pecho. La colección que he lanzado de Victoria Camila en Perú es de verano, pero el 10 de febrero presentaré la de invierno en el New York Fashion Week.

Uno de los detalles que más llama la atención en las prendas es el oso…

Es un peluche que compré hace mucho tiempo en un viaje a Argentina, y dije: “cuando tenga una hija, este va a ser su primer juguete”. Por eso hice que sea uno de los protagonistas de la colección.

Además, le has escrito una canción que ha sido interpretada por Amy Gutierrez y Álvaro Rod

En realidad es una carta que le escribí a mi hija contándole muchas cosas, pero fuimos cambiando algunas porque para ser una canción debe seguir ciertos parámetros. Pensé en Álvaro y Amy porque son muy talentosos y tengo una amistad grande con ellos. La letra es linda y ya hasta hemos hecho un video.

Faltan solo unos meses para que nazca tu hija ¿Ya has diseñado su cuarto o tienes pensado cómo hacerlo?

Todavía no está preparado. En marzo voy a buscar una casa y allí recién voy a armar todo rápidamente, pero de seguro va a tener algo de la colección.

Hablando de esto ¿qué fue lo que te motivó a convertirte en padre?

Sentir que estoy preparado para cumplir ese rol emocional y económicamente.

¿Es posible que después de ella vengan más niños?

Quizás más adelante tenga uno más para que entre ellos se acompañen. Estoy viendo si en un par de años le doy un hermanito a Victoria Camila. Primero quiero conocer la experiencia de ser padre.

¿Has pensado ya si sería niño o niña?

No me cierro a ninguno de los dos casos. De repente a veces digo a que sea mujer para que se acompañen, o hombre para que cuide a su hermana.

¿Cómo harás con el tema legal cuando nazca tu hija para que no te pase lo mismo que a Ricardo Morán con Reniec?

Es totalmente diferente. Mi hija va a nacer en Lima. No es el mismo caso que Ricardo Morán, porque él los tuvo fuera. Yo con el tema no quiero ahondar porque es delicado.

¿Qué les dirías a las personas que sueñan con convertirse en padres?

Planifiquen con responsabilidad y cuando se sientan preparados de ser padres, tengan sus hijos.

23 FEBRERO 2023
PERSONAJE

Tú, yo y otra persona… LOS TRÍOS

Hace unos días me reuní con un amigo, al cual no veía hace ya algunos años. Hablamos de cosas muy cotidianas que cualquiera de nosotros puede estar viviendo.

Dentro de esa conversación, muy emocionado, me dijo que estaba a punto de cumplir 50 años y que deseaba celebrárselo. Luego de toda esa charla le pregunté si había querido reunirse conmigo para contarme eso y me dijo: “En parte sí, pero lo que quería comentarte a ti era que deseo un regalo especial, algo que me anda quitando el sueño, creo que tú eres la persona idónea para comentártelo… ¡Quiero participar en un trío!”

Formar un trío es una de las fantasías sexuales más comunes y lo cierto es que lo han experimentado más gente de lo que pensamos. Si tu fantasía sexual es hacer un trío, con o sin tu pareja, tengo algunos consejos para ti:

1. Lo primero que debes tener en cuenta, es si realmente quieres hacerlo y por qué. Ninguna razón será buena o mala, sólo se trata de que estés muy segur@ para que después no haya arrepentimiento.

2. Para que un trío se lleve a cabo es importante el mutuo consentimiento, todos los miembros implicados deben estar de acuerdo y desearlo. Debes saber que si lo hacemos con nuestra pareja, él o ella tendrán también sexo con otra persona.

3. Si estás pensando realizar el trío, sin que tu pareja se entere, piensa en el riesgo y el beneficio de esta práctica sexual. Para ti puede ser divertido y placentero pero no estarías siendo honesto con tu pareja.

4. Las tres personas deben practicar sexo seguro, el condón deberá desecharse cada vez que se cambie la pareja con el fin de evitar algún contagio de infecciones sexuales o un embarazo no deseado.

5. Ningún participante debe mostrar preferencia por alguna persona. Esto vuelve incómoda la situación y el tercero podría sentirse frustrado.

25 FEBRERO 2023 magacín magacin247.com COLUMNAENTREVISTA DE SEXO

Regalos para el Día de

San Valentín

A puertas de celebrarse el Día del Amor y la Amistad , si estás pensando en entregarle un detalle especial a tu persona favorita o amigo, aquí te compartimos algunas opciones.

Caja ramo chelera

Pilsen

Se celebra el amor, pero también la amistad. Esta caja contiene 6 latas de cerveza de 335 ml cada una. El único ramo con el que puedes brindar con ese amig@ incondicional.

Precio: S/. 59.00 rosatel.pe

Relojes Casio

Dicen que “un casio es para toda la vida” celebra el amor, engríete y a tu pareja con este pack de hermosos relojes dorados de la marca que está de moda.

Precio: S/. 429.00 unestiloperu.com

Tazas personalizadas

Taza enamel “Te quiero” de 11 Oz. Es 100% personalizable de acuerdo a tus gustos y frases favoritas, con acabado duradero e impresión a full color. La presentación es en caja blanca.

Precio: S/. 48.00 tazaspersonalizadas.pe

magacín magacin247.com ENTREVISTA
GUÍA

Desayuno en pareja

Desayuno romántico para quienes empiezan el día juntos. Esta bandeja contiene jugo, galletas, una taza mágica acompañada de frutos secos y croissant. Adicionalmente, lleva un ramo de flores.

Precio: S/. 190.00 magia.pe

Sorprende a tu pareja con este bello florero inspirado en una muñeca que llega con hermosas flores como hortensias, mini rosas y hojas finas de gardenia.

Precio: S/. 189.00 floreriasexpress.com.pe

Canopy en Santa Rosa de Quives

Para los novios que aman los deportes extremos, nada mejor que un paseo en canopy en Santa Rosa de Quives. Lo mejor es que tú podrás acompañarlo en esta aventura.

Precio: S/. 120.00 (pareja) @ canopyquives en Instagram

Xiaomi Mi Portable Bluetooth Speaker 16W

Si a tu pareja le encanta la playa, este parlante de la marca Xiaomi será su favorito, pues es acuático. Vivirán las mejores vacaciones rodeados de sol, arena, mar y mucha música.

Precio: S/. 199.00 xiaomioficial.pe

Bombones Tabernero

El regalo perfecto para los amantes del dulce son los bombones de chocolate de Tabernero rellenos con pisco mosto verde y crema. Una verdadera delicia. La presentación contiene 10 unidades.

Precio: S/. 24.90 bodegat.pe

Grabados Fito Espinoza

Las obras de Fito Espinosa están llenas de amor y color y ‘Juntos’ no es la excepción. Se refleja en sus colores, técnica y mensaje que dice: ‘Juntos en este viaje estelar’.

Precio: S/. 490.00 (En tamaño A4) fitoespinosa.com

27 FEBRERO 2023
Florero Princess Olivia

Raúl Diaz Miranda:

marketing no es algo malo, depende de quien lo usa y para qué”

Conversamos con el Best Seller peruano, quien en menos de un año ha conquistado las redes sociales.

Por: Arian Tolentino

Desde pequeño soñó con ser un referente del marketing. A sus 29 años, pese a que la pandemia le significó un duro golpe, tras meditarlo, decidió crear su startup de ciencias y escribir un libro. Después vino el siguiente y, con ello, el ser reconocido en las redes sociales. Magacín 247 conversó con Raúl Díaz Miranda, quien habló sobre el marketing, cuál es la mejor manera de usarlo y cómo está herramienta puede ayudarnos de forma positiva en nuestra vida.

¿Cómo podrías definir al marketing?

Marketing es saber a quién te vas a dirigir para atraerlo a que use lo que tú tienes y ofrecerlo con la menor cantidad de recursos invertidos posibles.

¿Cuándo es que debemos aplicarlo?

En realidad todas las personas en cierto punto lo usan.

El marketing ¿Te puede ayudar a conseguir un mejor empleo?

Tal cual. Justamente en mi libro ‘Monetizarte’, hablo sobre los trabajos. Explico que uno no debería postular a ellos, lo que hay que hacer es atraerlos ¿y cómo lo consigues? demostrando lo que sabes a través de tus redes sociales.

Por otra parte, el primero de tus libros ‘Puro Marketing’, en un inicio no consiguió tener buenos resultados…

magacín magacin247.com ENTREVISTA 28 FEBRERO 2023
“El
PERFIL

Sí. Durante los 3 primeros meses no se vendió nada. Yo dije, es un fiasco.

Pese a ello, has conseguido ser best seller en el exterior con tres de estos…

Sí, conseguir altas ventas es una de las cosas más gratificantes que me ha pasado. Mi libro ha sido el más vendido en España, México y Estados Unidos.

Importantes logros ¿Has pensando ya de qué tra-

Hay un contenido que me funciona muy bien cuando hablo de cosas curiosas de las marcas, del cómo utilizan la psicología para vender, quizás, escriba en un futuro algún libro relacionado con eso.

Ahora, además de ser escritor también brindas asesorías ¿Qué tan importante son estas para los

Las asesorías sirven para el marketing estratégico, y poder estructurar bien qué tipo de imagen quieres dar a los clientes.

Eres una persona que no le gusta hablar con muchos tecnicismos…

Hay muchos ahora que te tratan de marear con tecnicismos y palabras en inglés. Yo trato de evitarlos todos, lo que hago es con un lenguaje

Tienes 242K de seguidores en Instagram

¿Cuándo decides empezar por este camino de crear contenido?

En el 2020 formé un startup de cursos de Ciencias. Hace un poco más de un año se publicó mi primer libro, y con ello me creé una cuenta en TikTok y ahí empezó todo.

¿Qué es lo que quieres conseguir a través de tus libros, contenido y más?

Es que las personas entiendan que, cuando tienen un talento, la mejor forma de hacerlo llegar a quienes lo necesitan es el marketing. El marketing no es algo malo, de hecho, como toda herramienta, depende de quien lo usa y para qué.

¿Qué consejo les darías a las personas sobre el Nunca tengan miedo de preguntar, marketing es una disciplina de personas y, como tal, tenemos que co-

29 FEBRERO 2023
“Mi libro ha sido el más vendido en España, México y Estados Unidos”.

Déjate atrapar por la frescura de tu balcón

Te enseñamos cómo hacer para que este espacio se convierta en el lugar más acogedor de tu hogar durante la temporada de verano.

El verano llegó y con este, buscamos espacios frescos dentro de nuestra casa para despejarnos en estos días de intenso calor. Terrazas, piscinas y jardines son los más buscados, pero hay un lugar especial que está en todas las construcciones modernas y que, en muchos casos, lo tenemos como una especie de almacén: el balcón.

“Lo importante es no llenarlo y tener solo lo necesario, recuerda que “menos es más” y, también, debe sentirse su esencia que vayan de acuerdo a la decoración del hogar”, detalla la arquitecta de interiores Georgette Cárdenas, fundadora del estudio Movlet Interior.

Entonces, ¿cómo puedo tener bonito mi balcón para disfrutar del verano? Cárdenas nos sugiere intervenir con

magacín magacin247.com ENTREVISTA 30 FEBRERO 2023
HOGAR

tonos verdes para generar un área amigable y tranquila donde podemos relajarnos mientras recibimos la brisa. “El color verde puede estar en las paredes como pintura, plantas o elementos decorativos. Es súper importante tener el mobiliario cómodo de descanso, pues los balcones son espacios para disfrutar entre amigos, familia o para relajarse en compañía de un buen libro”, agrega la experta. El boom inmobiliario continúa con fuerza en la región y con él, los edificios siguen siendo los favoritos donde los balcones están presentes en sus departamentos por ello, es necesario saber qué uso le vamos a dar, si es para relajarse o para compartir.

DECORÁNDOLO

Una vez sabiendo cuál será el uso principal de nuestro balcón, ya podemos decorarlo a nuestro gusto y una de las formas es hacerlo de adentro hacia afuera (si es pequeño), colocando flores y plantas en general para darle chispazos de color y esquineros, como lo recomienda Juan Núñez, decorador de interiores de Panorama Hogar.

“Los esquineros nos ayudarán a optimizar el espacio al máximo y para ser más atrevido, podemos colocar textiles para exterior como cojines, almodones, alfombras, Etc., en colores potentes como fucsia, amarillo, naranja, entre otros o estampados gritones que se reflejan con los étnicos, geométricos y rayas, todo eso en armonía con la pintura y estilo que tenemos”, relata el decorador.

Ahora, si tienes espacio puedes colgar una hamaca para desconectarte del día a día mientras te refresca o una silla colgante. Quedará hermoso y te invitará a pasar más tiempo él durante esta temporada de verano donde podemos convertirlo en una especie de terraza.

DÁNDOLE CUIDADOS

El metal es uno de los protagonistas de su estructura, con este se hacen, en su mayoría, las barandas que con el paso del tiempo y la inclemencia del clima, puede llegar a oxidarse. En ese sentido, los especialistas de Rust Oleum nos aconsejan limpiar toda la superficie para luego, lijarla, volverla a limpiar y aplicar pintura antióxido. Una vez seco, colocar productos que refuercen la superficie y la protejan del óxido.

Queda claro que el balcón es ese lugarcito especial que nos atrae e invita a adentrarnos en él donde podemos ser nosotros mismos, pero sobre todo tendrá parte de nuestra esencia y personalidad al momento de decorarlo.

FEBRERO 2023
“Lo importante es no llenarlo y tener solo lo necesario, recuerda que “menos es más”.

27 Tapas

Es uno de los rooftops más altos de la capital, está ubicado en el piso 18 del primer Hotel Iberostar Selection frente a la bajada Balta en Miraflores. Su cocina es una combinación de la gastronomía peruana y española. Encontrarás desde croquetas de jamón y pollo, tablas de queso, yucas bravas (versión peruana de las clásicas patatas bravas españolas) hasta ceviche apaltado. En cuanto a cócteles refréscate con novedosas bebidas como la cubata amazónica hecha con gin, vermouth, camu camu y sachaculantro. Los atardeceres en este lugar son preciosos.

Saria Sky Bar

En la azotea del hotel Costal del Sol Wyndham de Magdalena del Mar se encuentra el Saria Sky Bar. En su carta ofrecen mini hamburguesas, pizzas, makis, empanadas rellenas de alcachofa, langostinos crujientes, chilcanos, negroni, sours y más. El establecimiento cuenta con un DJ los jueves y sábado a partir de las 8 p.m., mientras que los viernes hay shows en vivo desde las 9 p.m.

Los

Las terrazas se han convertido en uno de los espacios favoritos de los limeños para tomar un trago, disfrutar de buena compañía y una gran vista a la ciudad.

Insumo

Insumo te recibe en el piso 18 del AC Hotel Lima Miraflores y con una vista impresio nante del distrito. Entre sus platillos resalta, la pizza de conchas a la parmesana hecha con queso mozzarella, conchas flambea das con vino blanco y salsa inglesa, perejil y ajos, una delicia. Un detalle a tomar en cuenta es que durante este verano tendrán espectáculos en vivo.

magacín magacin247.com

rooftops

más cool de Lima

Hotel B

Desde el rooftop del hotel B, ubicado en pleno corazón de Barranco se puede apreciar la puesta de sol sobre el Océano Pacífico, una experiencia que todos debemos vivirla. Su interesante propuesta gastronómica incluye: taquitos de cochino, cuy crocante, croquetas de paiche, bruschettas de trucha y roast beef. Así como el Bloody in Oaxaca, a base de mezcal, láminas de ají limo, almejas, culantro y apio. Si quieres algo más fresco

Palais Cocktail

Una antigua casona se ha convertido en uno de los lugares más acogedores del Centro de Lima. El nombre de Palais, está inspirado en el Palais Concert. Su decoración es una mezcla de tendencias y definitivamente es una de las cosas que más llama la atención. En su propuesta culinaria se encuentran alitas teriyaki, brochetas, salchipapas, tequeños y chicharrón de pollo. Su coctelería sí, es más ambiciosa e incluye una variedad de más de 50 bebidas, tanto clásicas como de autor.

33 FEBRERO 2023
TERRAZAS

La otra faceta de

Paolo Goya, el actor que da vida al mayordomo de los Maldini en ‘Al fondo hay sitio’ cuando terminan las intensas grabaciones de la serie, disfruta de una vida apacible, entregada a la meditación y filosofía oriental.

Paolo Goya, no suele dar entrevistas porque prefiere que su personaje Hiro sea la estrella, pero esta vez en conversación con Magacín 247 decidió contar un poco más de él, su gusto por la meditación y cómo toma la fama -antes era diseñador gráfico- que le ha dado su papel.

A diario te vemos en la televisión como el simpático mayordomo Hiro, pero poco conocemos de Paolo Bueno, casi toda mi vida he trabajado en publicidad, diseñando y creando comerciales. Cuando llegué a trabajar a ‘AFHS’, era mi plan B, ahora me dedico 100% a la actuación.

¿Tienes ascendencia japonesa o china?

Mis abuelos fueron de Okinawa (Japón) y mis padres son nissei, yo soy la tercera generación, es decir, sansei. Tengo sangre japonesa, pero nací en Perú.

¿Cómo te dicen los fans en la calle ‘Hiro’ o ‘Chino’?

Me dicen chinito. Me gustaría cambiar ese estereotipo de que todos los orientales son chinos. Con Hiro estoy tratando de hacerlo, quiero que la gente sepa que los chinos y coreanos son diferentes a nosotros.

¿La terminología oriental que usa Hiro en pantalla es parte del guión o de tu conocimiento de este lenguaje?

La mayoría de frases que dice Hiro son palabras que ya sabía, pues me las enseñaron de pequeño.

¿Es cierto que no conocías ‘AFHS’ cuando ingresaste a la serie?

EN ESCENA
Por: Bryan Poma / Fotos: Liliana Beraún

Si. En esa época no veía mucha televisión. Me llaman y me dicen que reemplazaría a Peter en la casa Maldini, a lo que respondí: “¿Quién es Peter?” (risas).

Han pasado muchos personajes por AFHS, pero el tuyo es uno con los que el público se ha encariñado Hiro, es un personaje diferente. Al principio ni hablaba, o sólo en japonés. Hacía piruetas, desaparecía y aparecía repentinamente, era una especie de ninja samurai. Quizás la gente y los niños lo veían como un superhéroe.

¿Cómo nació el “queroche queroche” de Hiro?, ¿Fue parte del guión o iniciativa tuya?

Había una parte del guión donde el personaje decía: “que vergüenza”, y no sonaba bien; entonces pensé que lo gracioso es cuando Hiro pronuncia la “r”, por lo que dije “queroche” y, la primera vez que lo hice, la gente se mató de risa.

¿Qué camino te gustaría que siga el personaje de Hiro? Me gustaría que Hiro sufra menos, ya le toca su pareja (risas). También, que tuviera más cosas de superhéroe, de samurái y de ninja.

Algunos actores han incursionado en YouTube con sus propios canales,¿Te has planteado hacerlo?

Tengo Facebook, Instagram, Twitter, incluso Tiktok, me pueden encontrar como @paologoya, pero Youtube no está en mis planes. La verdad es que siento que a quien quieren es a Hiro, no a Paolo, por eso cuando he dado entrevistas y hablo normal como Paolo, escuchan que no soy japonés, y se decepcionan (risas).

He visto que eres meditador Vipassana. ¿Eso significa que eres budista?

No, solo hago meditación Vipassana (una de las técnicas más antiguas de la India) la cual puede ser practicada por cualquier persona. Los invito a que la practiquen, los va ayudar a tener una vida más sana y feliz.

¿Haces votos de silencio?

Sí, en retiros de 10 días. No puedes hablar, ni usar celulares o computadoras. Solo es meditación.

¿Cómo te ayuda esta práctica a manejar el estrés de las grabaciones?

La meditación me permite estar más centrado y consciente.

Tu gusto por la meditación te ha permitido viajar por muchos países…

Cuando me llamaron para esta temporada me costó decidirme porque he estado viajando mucho. Estuve en la

India, Nepal, Vietnam, Indonesia, Malasia y Tailandia, donde me quedé por dos años. Me gustó mucho el camino del yoga, meditación y terapias alternativas. Descubrí y aprendí más en estos viajes.

magacín magacin247.com ENTREVISTA 36 FEBRERO 2023
EN ESCENA
“Hago retiros de 10 días, donde no puedo hablar, ni usar celulares o computadoras. Sólo es meditación”

Publicista especialista de Marketing en vinos y destilados @missmarketing.pe

La Sidra Peruana

¿Qué es la Sidra? Me preguntan mucho cuando hablo de esta bebida burbujeante derivada de la fermentación de peras y manzanas, cuya fama descansa en Francia y España, y hasta ahora no hay certeza de su origen. Pese a eso, historiadores citan que en el siglo III hay constancia de su producción por los romanos y era conocida por egipcios y hebreos. Su nombre proviene de la palabra latín “sicra” y “sikera” en griego.

En el año 2015, tuve la oportunidad de viajar a la feria Alimentaria en Barcelona y fue allí donde conocí más de cerca la sidra española. Me sorprendí de ver en los stands una oferta muy variada, la cual iba desde los productos bajos en calorías hasta los sin alcohol y con presentaciones muy atractivas y sofisticadas.

Un mercado maduro en este país que compite con los primeros lugares de producción y consumo en Francia. Sin embargo, en el Perú la sidra no es tan popular como el vino, pero sí hay productores que se esfuerzan en elaborarla con insumos de calidad, tal como es el caso de las marcas ‘Calango’ y ‘La Mala’ que se elaboran en Cañete.

La primera, ‘Calango’ nació hace cinco años, en la actualidad produce más de 6 mil litros al año de esta bebida que la ofrecen en dos presentaciones una hecha con manzana delicia y otra con israel.

Por su parte, ‘La Mala’ que ha puesto a la sidra peruana en los ojos del mundo, luego de obtener en noviembre del 2021, la Medalla de Oro en la categoría de Sidra Espumosa Dulce en el concurso del Salón Internacional de las Sidras de Gala (XI SISGA) desarrollado en la ciudad de Asturias en España. La variedad de manzana que utiliza sólo es la delicia.

37 FEBRERO 2023 magacín COLUMNAENTREVISTA DE LICORES

con sabor a China My Home

El restaurante ubicado en San Miguel lleva más de una década posicionándose como uno de los favoritos del distrito. Aseguran que las razones de su éxito son: sabor, calidad y limpieza.

Por: Samantha Aguilar / Fotos: Liliana Beraún

Desde hace algunos años la avenida La Mar de San Miguel es una de las calles con más propuestas gastronómicas del distrito, pero esto no siempre fue así, lo recuerda Any Liu, propietaria del chifa My Home (ubicado en el 2332) y una de las primeras en abrir un restaurante por esta zona. Tras varias décadas de emprender en la venta de comida, la ciudadana china que se siente una peruana más, disfruta de todo el esfuerzo que le ha dedicado a su negocio. Hoy goza del reco nocimiento de su chifa, uno de los más concurridos de la capital. “No es fácil mante ner un restaurante por tan to tiempo, pienso que hay varios factores que influyen, uno de ellos es la calidad de la comida, para que esta sea sabrosa más allá de la sazón debe ser preparada con insumos frescos y limpios”, asegura Any Liu. Otro pun

to a favor que destacar de My Home, es su carta ambiciosa y atractiva para cualquier comensal que busca platos más allá del clásico chaufa de pollo. Por ejemplo, el visitante podrá degustar de una deliciosa gallina pachikay, sahofan saltado con carne de res, pollo en salsa curry, langostinos rellenos con almendras, así como los ya conocidos tallarín saltado con pollo en trozos, taipá, chaufa especial, chancho y pato asado y los infaltables bocaditos: siu mai, enrollado de primavera o platillos de la casa como: la bocanada dragón (pasta china frita rellena de langostinos) y el arroz hawaiano My home, en el cual sirven el chaufa en una piña y le añaden trocitos de piña al arroz. Toda una novedad. Algo que recalcar es que los platos además de exquisitos son generosos y el chifa los fines de semana cuenta con shows musicales en vivo, también lo requieren para eventos sociales.

magacín magacin247.com 38 FEBRERO 2023

Tallarín con pollo en trozos

INGREDIENTES.

2 piernas de pollo trozadas, 1⁄4 de pimiento en cuadrados, 1 puñado de pak choi y choi san en juliana, 7 holantaos, 1 puñado de brócoli, 1⁄2 taza de caldo de pollo, 1 cdta de chuño, 1 cdta de salsa chu hou, 3 dientes de ajo picado, 3 trocitos de kion picado, 1 cdta de sal, 1 cdta de azúcar, 2 cdtas de salsa de ostión, 2 cdtas de sillao, un chorro de aceite de ajonjolí y 250 gramos de tallarín chino sancochado.

PREPARACIÓN.

La noche anterior macera los trozos de pollo en sal, azúcar, sillao, salsa chu hou y 1 ⁄ 2 cucharadita de chuño disuelto en dos cucharaditas de agua. Deja reposar la preparación en la refrigeradora. Al día siguiente, fríe el pollo en aceite bien caliente hasta que quede crocante.

RESERVA.

Aparte en una sartén wok añade un chorro de aceite, fríe el kion, el ajo, y las verduras con movimientos envolventes y a fuego muy alto. Añade los trozos de pollo, el caldo de pollo, la sal, el azúcar, la salsa de ostión, el aceite de ajonjolí y el resto de chuño disuelto en agua. Saltea por un minuto más y emplata sobre los fideos sancochados.

los platos además de exquisitos son generosos y el chifa los fines de semana cuenta con shows musicales en vivo
GASTRONOMÍA

Jessica Ramírez

“Hacer helados es mi pasión”

La empresaria y gerente de producción de Paletas Factory, tras 15 años de laborar en un banco renunció a este trabajo para dedicarse a la elaboración de paletas rellenas y helados.

Por: Kenyi Coba / Fotos: César Aquije

LLa vida es un gran viaje que todos los días nos lleva a diversos destinos donde tenemos que disfrutar cada minuto y de manera precisa, elegir qué camino queremos seguir. Esto lo sabe muy bien Jessica Ramírez, una divertida, aguerrida y talentosa mujer que dijo “basta ya” a su estabilidad laboral de 15 años en un banco local para ir detrás de la felicidad. “Claro que no es fácil tomar una decisión así, pero sentí que ya había cumplido mi ciclo en el banco así que decidí darle un rumbo distinto a mi vida y lo encontré en los helados”; cuenta la creadora de Paletas Factory, su marca de helados y paletas artesanales.

Tras tan importante decisión, Jessica tomó un año sabático y viajó por diversos países, ahí descubrió el maravilloso e infinito mundo de los helados donde su imaginación voló a otros planetas, descubriendo que todo lo comestible podría convertirlo en este delicioso postre que nos refresca al saborearlo.

¿Fue difícil hacer realidad esta idea?

Nada es fácil en la vida, pero me di cuenta que a nosotros –los peruanos- nos fascina todo lo relacionado con la gastronomía y los helados no son ajenos a ello.

magacín magacin247.com ENTREVISTA 40 FEBRERO 2023
HOGAR HISTORIAS

¿Por qué lo dices?

Cuando hablamos de helado se nos viene a la mente las grandes marcas que podemos encontrar en cualquier bodega, pero son productos industriales que tienen químicos y otros componentes hoy, el consumidor peruano quiere helados distintos y donde se sienta el verdadero sabor de la fruta, la cremosidad y calidad.

Paleta Factory nació en 2017, ¿cómo inició todo?

En ese ínterin de mi renuncia y saber qué hacer, realicé un viaje a Europa donde quedé enamorada de las paletas rellenas y ahora se han convertido en mi pasión. Con esa idea y ganas de poder hacerlo aquí, se lo comenté a mi socio, Luis Felipe Cava, y aceptó con este formato que es una sensación en nuestro país por los sabores y rellenos que tienen nuestras paletas, así como los helados cremosos.

Y fue Trujillo la ciudad de origen del negocio Sí, allá nació porque quisimos probar en una ciudad más pequeña cómo iba a responder el público. La sorpresa fue enorme que hasta nos pidieron (y piden) para Ecuador. Luego, nos mudamos a Lima porque el negocio creció.

También eres una fanática de la cocina, un gusto que nació gracias a tu bisabuela

(Risas) Desde pequeña estuve metida en la cocina y mi bisabuela, María Consuelo, compartió sus enseñanzas y ahora, sus recetas están en los helados. Ella me heredó varias recetas y entre ellas está una de pye de limón que es una delicia. Probando mucho logré convertirlo en paleta.

¡Wao!, qué rico, pero me imagino que te habrán pedido algunos sabores especiales Sí, me han pedido cada helado, pero me gusta porque es un reto para mí y sé que lo puedo hacer. Una vez me hicieron un pedido particular de un helado de albahaca con mango, fue trabajoso, pero el resultado bueno también, uno de champagne con fresas. Exquisito.

Una de las cosas que me llama la atención es que todo lo que usas es natural Esa es la idea de Paletas Factory, que el helado o paleta tenga el sabor real de la fruta o el postre. Lo que hacemos es 100% natural. Si hay que hacer una paleta de brownie, yo misma los horneo, si es de un jugo detox, también.

DATO

Los productos de ‘Paletas Factory’ se distribuyen a nivel nacional y en Ecuador. En breve esperan entrar al mercado de Chile y España. Han creado más de 30 sabores, como détox, proteicos, con licor, pulpa de fruta. Tienen diferentes líneas como ‘Postrelado’, su gama premium de postres, ‘Guapops’ que mezcla los sabores de productos locales y ‘Snowbird’, la ideal para quienes cuidan su figura.

41 FEBRERO 2023

Fusiones del AMOR

Me ponía a pensar que ya llega febrero, el mes en el que se celebra San Valentín, y donde las personas suelen regalar rosas rojas y globos a sus parejas o familiares. Yendo hacia el lado de la comida, hay una estrella que ha superado todas las fronteras y es conocida en muchas partes del mundo, se trata de: el suspiro. Cabe decir, que más que un postre este es un dulce. La historia, cuenta que nació en la época de los españoles con la llegada de los conventos, pero el relato, se tiene cuando traspasó las paredes del monasterio hasta las manos de la esposa del poeta don José Gálvez, quien siempre lo preparaba en casa. El dulce era super cremoso y suave, por lo que, el hombre dijo: “Es tan suave como el suspiro de una limeña”, quedando así bautizado. Antes de esto no se encuentra mucho registro del nombre en realidad.

Sin embargo, no puede ser que solo sea un platillo el que represente esta fecha especial. Si te pones a pensar, buscas y recuerdas también a la sopa seca con carapulcra, que lejos de lo que pueda creer la gente, este plato nació en la cultura Caral y suele servirse en las bodas. Y bueno, si te vas más para el norte, “la sopa de novios” también es una preparación interesante que se sirve en matrimonios, cuando todos están cansados. Este platillo está hecho básicamente con pan, fideos y todas las vísceras de los animales que se comieron.

En fin, relacionado al amor, definitivamente es el postre bautizado por José Gálvez que para celebrar a su esposa, le puso el nombre “suspiro a la limeña” en referencia a ella. Al sur, tenemos la sopa seca y al norte la sopa de novios. Ambos, celebrando la unión de dos personas jurando amor para siempre. Me gustaría que la gente lo tuviera en cuenta.

magacín magacin247.com ENTREVISTA 42 FEBRERO 2023 COLUMNA DE GASTRONOMÍA

conociendo la ciudad de Gaudí Barcelona,

Siendo la capital de Cataluña y una de las ciudades más importantes de la Península Ibérica, Barcelona es uno de los destinos más artísticos del viejo continente.

El estilo modernista impregnado en las calles de Barcelona por Antoni Gaudí, sumado a los fascinantes espacios turísticos la convierten en un destino ineludible para cualquiera que desee asombrarse.

La Ciudad Condal es un destino emblemático del modernismo que el famoso Antoni Gaudí imprimió en ella. Desde una iglesia inacabable, pasando por casas sacadas de películas de Disney, monumentos alucinantes y ramblas estrafalarias, visitar Barcelona es una experiencia turística única.

Cuenta con un clima templado propio de las ciudades del Mediterráneo, donde el día dura más de lo que debería y la noche continúa viva por el mar de visitantes que se apersonan a experimentar este destino. Magacín 247 llegó hasta las calles catalanas del viejo continente para conocer de primera mano las razones de por qué esta ciudad recibe millones de turistas al año.

IGLESIA MARAVILLOSA

Siendo el ícono de Barcelona y la basílica más afamada de España y, probablemente, del mundo, La Sagrada Familia es la obra más importante de Antoni Gaudí. El arquitecto inició su construcción en 1882, cuando tenía 31 años. Hoy, 140 años después, aún no está terminada.

Es una obra única caracterizada por su innovador diseño. Llena de curiosidades y referencias bíblicas en cada rincón. Compuesta por unas torres que sobresalen de la edificación, gigantescos pórticos compuestos por moldes de letras que forman palabras relacionadas al catolicismo,

múltiples ventanas con distintos colores establecidos en un orden específico que es llamativo a la vista desde fuera, pero sobre todo que genera un ambiente visualmente incomparable desde dentro.

ARTE COMO UNA CASA

La Casa Batlló es uno de los edificios más emblemáticos de Gaudí. Para su elaboración, el arquitecto se inspiró en las formas de la naturaleza y se centró, principalmente, en su fachada, el primer piso, el patio de luces y la azotea, donde se encuentra una bóveda con forma de dragón que se ha convertido en la seña de identidad de la casa. Es uno de los monumentos más visitados por los turistas, pues se encuentra entre los edificios más afamados del viejo continente, al punto de haber sido declarado Patrimonio de la Humanidad en el 2005.

LA CANTERA DE GAUDÍ

La Casa Milà, más conocida como La Pedrera, es el edificio civil más emblemático del arquitecto. Con un aspecto parecido al de una cantera a cielo abierto, Gaudí utilizó la inspiración que le ofreció el mar y elementos vegetales, llegando a componer techos con movimientos, columnas de piedra esculpida y una fachada que recuerda a las montañas de Montserrat, que se encuentran cerca al monumento. Es un

magacín magacin247.com ENTREVISTA 44 FEBRERO 2023
HOGAR TURISMO

destino imperdible, pero que debe ser apreciado con disponibilidad de tiempo, pues su extensión y complejidad implican invertir algunas horas al recorrido.

LA ARTERIA BARCELONISTA

La Rambla, también conocida como Las Ramblas, es la calle más conocida de Barcelona. Un paseo de 1,3 kilómetros de extensión que conecta la Plaza de Cataluña con el antiguo puerto de la ciudad. Una arteria urbanística repleta de turistas y artistas callejeros que actúan como estatuas humanas, rodeado de numerosas terrazas y negocios donde los foráneos pueden adquirir pequeñas reliquias referentes a las calles, monumentos y experiencias que ofrece la ‘Ciudad Condal’.

EL MONUMENTO HECHO PARQUE

El Parque Güell es un destino ineludible si se quiere aprovechar una visita a Barcelona. En 1984 fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y no es para menos. Con una extensión de 17 hectáreas, este alucinante parque está decorado con mosaicos realizados con trocitos de cerámica de colores, vistosas figuras inspiradas en la naturaleza y en simbolismos tanto políticos, como religiosos. Gaudí aprovechó el desnivel de 60 metros de la montaña y creó un camino de elevación espiritual, en cuya cima planeaba construir una capilla, que finalmente fue sustituida por el Monumento al Calvario, desde el que se obtienen las mejores vistas de la ciudad. Lo mejor es que en el recinto del parque se encuentra la Casa Museo Gaudí, donde se expone una colección de sus obras.

45 FEBRERO 2023

Correo:

Consultorio veterinario

Magacín 247 pone a TU disposición este espacio para todas las consultas referidas a los engreídos de la casa. Pueden escribirnos a: redaccion@magacin247.com

1. ¿Durante esta temporada puedo bañar a mi perro con más frecuencia?

El baño de los perros es para sacarle suciedad normalmente. Con un buen champú de acuerdo a las razas podemos hacerlo semanalmente, pero hay otros canes que no necesitan un baño tan seguido con este producto sino cada tres semanas.

Eso es tanto en invierno como en verano. Si están muy acalorados, se les puede dar un remojo en agua, pero se debe evitar el champú en exceso, ya que les reseca la piel.

2. ¿Cómo evito que mi mascota braquicéfala sufra de golpe de calor?

Las razas braquicéfalas como los bulldogs y pug no cuentan con una buena regulación del calor. Por ello, no hay que exponerlos al sol al mediodía. En caso, por esta razón tengan problemas con la respiración, habrá que llevarlos a un especialista para los ayude a tener las vías nasales libres y se logre una adecuada oxigenación.

Además, es importante dejarles siempre agua fresca accesible, hacerles espacios que sean amplios, ventilados y con sombra, evitar que hagan ejercicios intensos y jamás dejarlos dentro de un auto.

3. ¿Qué alimentos puedo darle para que se refresque? En cuanto a alimentación de los canes hay que tener en cuenta, que al igual que los humanos, ellos deben tener una distinta dependiendo de cada estación del año. Ante ello, en los meses más calurosos deben consumir alimentos más

frescos como las frutas y verduras entre las que están: la manzana, el plátano, la pera, las fresas, el tomate y el pepino.

4. ¿A qué enfermedades están más propensos durante el verano?

En el verano los cachorros están más propensos al parvovirus, la cual es una enfermedad mortal en sus primeros meses de vida. En esta época del año también están más expuestos a las garrapatas, hay que tener mucho cuidado porque transmiten la peligrosa enfermedad erliquia, por ende hay que evitar que estén en sitios donde haya malezas. Normalmente la parte respiratoria en el verano es mejor que en el invierno, no hay problemas. El resto de enfermedades se pueden presentar de igual forma en ambas temporadas.

5. ¿Es bueno raparle el pelo a los canes en temporada de calor?

Esto está muy relacionado a la exposición al sol, sobre todo para los perros blancos. No hay que dejarlos mucho tiempo expuestos, ya que ellos se queman, no se broncean como algunas personas piensan. Sobre eso debo decir que hay mucha gente que pela a los perros blanquitos en el verano y eso les causa un gran daño. Tampoco se debe cortar el pelaje a los que tengan nariz color marrón, puesto que carecen de melanina negra.

Las rapadas de pelo son antinaturales porque su pelaje los protege del sol. Se les puede recortar, pero no rapar; lo apropiado es dejarlo a media pulgada. Algunas razas, como los pastores, hacen muda de pelo en verano.

magacín magacin247.com ENTREVISTA 46 FEBRERO 2023
MASCOTAS

Volver a empezar

Libros Conciertos

Colleen Hoover, Planeta

Lily y su exmarido, Ryle, acaban de pactar la custodia compartida de su niña cuando ella se encuentra de nuevo con su primer amor. Después de casi dos años separados, está entusiasmada, e inmediatamente dice que sí cuando le pide una cita, pero al poco tiempo se da cuenta que su expareja aún sigue teniendo un papel en su familia.

El laboratorio de Timbalosky y la base supersecreta

Timba Vk e Invictor, Ediciones Martínez Roca

Un meteorito va a chocar contra la Tierra en tres días. La única esperanza para detenerlo es uno de los locos experimentos de Timbalosky, pero necesitará un ayudante y aparece Invictorpoldo. Ambos se embarcaran en una carrera contrarreloj para salvar el mundo.

Películas Series

Asu Mare: Los Amigos’

Director: Carlos Alcántara

Tras el éxito conseguido por Asu Mare 1, 2 y 3, los recordados amigos de Cachín están de regreso: El Culi, Lechuga, El Chato y Poroto tendrán que superar muchas adversidades, como una herencia que los pondrá a prueba, y oscuros personajes que intentarán boicotear uno de sus más grandes sueños.

Estreno: 9 de febrero

Titanic

Director: James Cameron

Por su 25° aniversario, regresa a las salas de cine Titanic. La cinta protagonizada por Leonardo DiCaprio y Kate Winslet narra la historia del romance de Jack y Rose quienes se conocen y enamoran en el Titanic, el trasatlántico más grande del mundo.

Estreno: 9 de febrero.

You, temporada 4

Aunque parecía que la trama no daba para más, continúa la historia que ahora contará si es que funciona o no el plan de Joe de empezar una segunda vida en otra ciudad con otra identidad, tras fingir su muerte.

Estreno: 9 de febrero en Netflix

Liaison

Vincent Cassel y Eva Green encabezan un thriller con sus dosis de espionaje y de intrigas políticas mezcladas con pasión arrebatadora e historias del pasado que vuelven al presente.

Estreno: 24 de febrero en Apple TV+.

Romeo SantosFormula VL.3 La Gira

El cantante llegará al país para ofrecer una serie de conciertos en donde cantará lo mejor de su repertorio. El ‘Rey de la Bachata’ ha conseguido hacer sold out en las cuatro fechas que se presentará en Perú. ¿Dónde? El 10, 11,12 y 14 de febrero en el Estadio Nacional de Lima. Entradas en Teleticket.

Amor bajo las estrellas 2

Celebrando San Valentín es que se realizará el show que contará con la presencia de: Sin Bandera, Axel, Beret, Andy & Lucas y Anna Carina, quienes deleitarán al público con sus mejores temas.

¿Dónde? Este 14 de febrero en el Plaza Arena de Surco. Boletos en Entradaya.com.

Teatro

Suegras

Bajo la dirección de Paco Varela y con la participación de Mila Murillo, Marcos García-Tizón, Cecilia Tosso, Bernadette Brouyaux y Caroll Chiara. Esta puesta en escena cuenta la historia de un matrimonio joven que vive feliz hasta que se ve en medio de una batalla campal que prácticamente destruye sus vidas.

¿Dónde? Hasta el 19 de febrero en el C.C. CAFAE-SE – Av. Arequipa 2985. San Isidro.

Entradas a la venta en Joinnus, Atrápalo y LaXProductora.com.

Se busca marido cama adentro Acompañada de una banda de músicos, Johanna San Miguel comparte los mejores consejos para encontrar la pareja ideal. En casi hora y media sus queridos personajes: Queca, la Mujer maravilla y Candy narran sus disparatadas experien cias para encontrar el amor de sus vidas.

¿Dónde? Este 11, 18 y 25 de febrero en La Cúpula de las Artes. Entradas en Teleticket.

47 FEBRERO 2023 magacín ENTREVISTA
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