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May-June-Summer 2019

L’ECOLE FRANÇAISE DE RUGBY

THE FRENCH RUGBY SCHOOL

A l’occasion de ses 15 ans d’existence, L’EFR (Ecole Française de Rugby) a organisé son diner de gala au Fairmont Hotel Abu Dhabi. Les célèbres chefs, Christian Etchebest et Nicolas Gras ont pour l’occasion concocté un fabuleux repas. Ils ont apporté leur savoir-faire et leur passion dans ce partage culinaire convivial et goûteux, aux influences du Pays Basque! Christian Etchebest et Nicolas Gras font partie de cette génération de cuisiniers ayant participé à la création de la bistronomie, la nouvelle gastronomie s’inspirant des classiques du bistrot. Ils se sont associés pour créer ensemble «la Cantine du Troquet» à Paris. Les valeurs du rugby ne leur sont pas inconnues, 20 ans d’amitié les relient et cela se ressent dans leurs compositions. Le sport et la cuisine... encore une histoire de passion. «Le rugby, plus qu’un sport, une école de vie.»

On the occasion of its 15th anniversary, the EFR (Ecole Française de Rugby - French Rugby School) organized its gala dinner at the Fairmont Hotel Abu Dhabi. The French celebrity chefs, Christian Etchebest and Nicolas Gras have prepared for this special occasion a fabulous menu with their knowhow and passion in a Basque country-inspired cuisine, friendly and flavorful! Christian Etchebest and Nicolas Gras are part of this generation of chefs involved in the creation of the bistronomy. After 20 years of friendship they teamed up to open “La Cantine du Troquet” in Paris. Both from the southwest of France, the two “bon vivant” obviously share the values of rugby. “Rugby, more than a sport, a school of life”.

A gauche/Left: Chef Nicolas Gras, à droite/right: Chef Christian Etchebest

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