Page 10

© EIVOR ERIKSEN © JIMMY LINUS/TINAGENT

© JIMMY LINUS/TINAGENT

NORWAY’S COASTAL KITCHEN

10

Het Hurtigruten schip meert aan in 34 havens. Dit biedt ons de uitstekende gelegenheid om elke dag heerlijke, verse producten van lokale leveranciers te serveren. Bijvoorbeeld: de vis die u geserveerd krijgt tijdens het avonddiner, werd eerder die ochtend gevangen en rechtstreeks afgeleverd door de vissers aan onze enthousiaste chef-koks. De bergbraambessen die u proeft op het dek of als dessert krijgt voorgeschoteld, zijn handgeplukt in Finnmark. Wij zijn trots u ‘Norway’s Coastal Kitchen’ te presenteren - geniet van de echte smaak van de overvloedige Noorse natuur. Noorwegens culinaire tradities hebben veel gemeen met het landschap langs de kustlijn: altijd fris, karakteristiek en sterk gevarieerd. Onze lokale leveranciers zijn net zo vol van het leven en van de liefde als het product dat ze aan ons leveren. Neem bijvoorbeeld Judith. Al haar kruiden heeft ze met de hand geplukt en zijn ofwel rechtstreeks afkomstig van de Noorse wildernis, of uit haar

tuin in Kabelvåg. Ze worden perfect als pesto geserveerd met kabeljauw. Of proef de sint-jakobsschelpen van Bodil, geplukt door lokale duikers en vers aan ons geleverd en geserveerd met lokaal gemaakte chorizo en bloemkoolcrème. Onze chefs houden ervan met verse ingrediënten te werken en onze gasten, het hele jaar door, te verrassen met spannende combinaties van oude en nieuwe recepten. Of het nu onze uitgebreide buffetten of ons à-la-cartemenu betreft, wij serveren u gerechten op basis van verse seizoensgebonden ingrediënten. Minstens zo belangrijk is dat we een drijvende culinaire tentoonstelling zijn, waarbij de verse, lokaal geproduceerde, duurzame en milieuvriendelijke Noorse gerechten de pronkstukken zijn. Als wereldwijde marktleider in ontdekkingsreizen, zijn we trots onze gasten uit de hele wereld te inspireren met Scandinavische ingrediënten en gerechten.

Hurtigruten brochure 2018-2019  
Hurtigruten brochure 2018-2019  

Hurtigruten, de mooiste zeereis ter wereld. Nordic, exclusief agent in België.

Advertisement