Page 1

You are invited to experience authentic, delectable cuisines that are true to their roots. We serve Indian, Arabic, Chinese, Continental and Oriental cuisines in a truly international fine dining setting. Curry Leaves -  traditionally added to give fresh, crisp flavor and aroma to make curries memorable... Now we invite you to enjoy the mouth-watering flavors and aromas of the finest international cuisines and delight your senses in a dining and cultural experience like no other. The renowned Chef, Arun Kumar Tyagi is the creative force behind our expansive menu.He has handpicked our team of expert chefs from various places to meticulously recreate exclusive dishes. Our chefs use the choicest of fresh meats and vegetables infused with aromatic spices and herbs, giving each dish an authentic flavor. Juicy succulent kebabs, crunchy salads, caramelized prawns, cheesy pastas, sizzling sizzlers, fried ice cream rolls.... just a glimpse of mouthwatering delicacies you can choose to indulge your gourmet palette. For guests who would like to dine in the luxury and comfort  of their own private dining area, we have 15 private dining cabins. So if you are planning an intimate celebration or to have a private family dinner, our private dining cabins and the personalized services of the  crew will offer a delightful and unforgettable experience.   Our authentic and mouth-watering flavors, welcoming ambiance and exceptional service that is attentive and warm, yet discreet when needed, is sure     to       delight you with a remarkable dining experience. We promise you a superb culinary journey, you wish  to experience again!


Pani Puri – Six flavours

An assortment of Pani Puri served with a variety of 6 flavours of spiced water


Samosa Platter

Potato and peas mini samosa’s served with a duet of spicy and tangy chutney.


French Fries

With our home made spice mix 4

Spring Rolls

Kaffir lime and vegetable spring roll with sweet chilly dip




‫ستارترس‬ ‫باني بوري – ست نكهات‬ .‫مع ماء متبل بست نكهات‬


‫سمبوسك‬ ‫ُقدم مع صلصة الشتني الحارة المنعشة‬ ّ ‫ت‬


)‫البطاطا المقلية (فرينش فرايز‬


.‫بتوابلنا الخاصة المميزة‬


‫لفائف سبرنغ رولز‬


‫لفائف سبرنغ رولز يقدم مع ليمون الكفير والخضراوات والفلفل الحلو‬

‫* دجاج‬

Prawn Cocktail


‫كوكتيل الربيان‬

Chilly hot, fried prawns, marinated in chillies and lemon. Finished with a sprinkling of fried curry leaves.


‫سمبوسة محشية بالبطاطا والبزاليا‬

2.000 2.500

Prawn Fry


‫نقدم لكم تشكيلة متنوعة من باني بوري‬

* Chicken * Prawn

Our own version 6


‫* ربيان‬ 5

‫على طريقتنا الخاصة‬


‫ربيان مقلي‬ ‫ربيان مقلي بنكهة الفلفل الحار والمتبل بالفلفل والليمون وأوراق الكاري‬ .‫المقلية‬



Fish Mayonnaise

With tahini and garlic flavoured Mayonnaise 8

Crumbed Fish Fingers

Flavoured with mustard and dill 9

Hot Chicken wings

Crisp fried and tossed in a hot garlic sauce 10

Mezze platter veg.

Hummus, Babaganoush, Falafel, Moutabel, Warg enab(wine leaves) with pita bread and arabic pickle 11

Mezze platter – Lamb

Kibbeh, Lamb Sambusac, Taratore sauce, pita pockets, arabic pickles


Mezze platter – Chicken

Shish Touk, Chicken sambusac, spicy tomato sauce, tabulleh, pita pockets

‫المقبالت‬ 2.500

‫سمك بالمايونيز‬


.‫مع الطحينة والمايونيز بنكهة الثوم‬


‫أصابع سمك المقرمشة‬


‫بنكهة الخردل والشبت‬


‫أجنحة الدجاج الحارة‬


.‫مقلية ومقرمشة وبصلصة الثوم الحار‬


‫ نباتي‬- ‫طبق مزة‬


.‫ ورق عنب مع الخبز والمخلل العربي‬، ‫ متبل‬، ‫ فالفل‬، ‫ بابا غنوج‬، ‫حمص‬


‫طبق مزة – لحم الغنم‬


‫ تقدم مع الخبز العربي‬، ‫ صلصة الطراطور‬، ‫ سمبوسة بلحم الغنم‬،‫كبه‬ . ‫والمخلل‬


‫طبق مزة – دجاج‬ ‫ تبولة والخبز‬، ‫ صلصة الطماطم الحارة‬، ‫شيش طاووق – سمبوسة بالدجاج‬ .‫العربي‬


‫المقبالت‬ ‫‪13‬‬

‫الدجاج المقرمش مع الكرفس والملح‬




‫والفلفل‪.‬‬ ‫‪14‬‬

‫قطع الدجاج المقلية بالمقالة الصينية‬


‫مع الريحان الحار والبصل والفلفل‪.‬‬


‫مكعبات الدجاج المقلية بالمقالة‬


‫مع الفلفل المدخن‬

‫‪Starters‬‬ ‫‪Crispy chicken‬‬


‫‪With celery, Salt and pepper‬‬

‫‪Wok tossed Chicken‬‬


‫‪With hot basil, onions and peppers‬‬

‫‪Wok fried diced chicken‬‬


‫‪With smoked chillies‬‬


‫الروبيان الذهبي المقلي المقرمش‬


‫‪Golden fried Crispy prawns‬‬



‫الروبيان الشرقي‬


‫‪Oriental Prawns‬‬


‫مع جوز الهند وأوراق الكاري‬


‫الروبيان بالكراميل على الطريقة‬


‫‪With coconut and curry leaf‬‬

‫‪Vietnamese Caramelized prawns‬‬


‫الفيتنامية‬ ‫‪19‬‬

‫المشروم بالملح والفلفل‬


‫‪Mushroom Salt and Pepper with‬‬ ‫‪celery‬‬


‫‪Thai Crispy vegetables‬‬

‫مع الكرفس‬


‫الخضار المقرمش على الطريقة التايالندية‬ ‫مغموس في صلصة الفلفل الحلوة‬

‫‪Tossed in a sweet chilli sauce‬‬



Salads 21

Curried Caesar Salad

(Veg or Chicken) Mixed Greens Salad with Indian curry mayo and crispy papdi 22

Raw Papaya Salad

With peanuts, chilli and vinegar 23


Seasonal vegetable with sumac and lemon dressing 24


Salad made of finely chopped parsley, tomatoes, cucumbers, onion, and seasoned with olive oil, lemon juice, and salt. 25

Russian salad

Potatoes, Green Peas and carrots in a mustard flavored mayonnaise dressing 26


Chickpea blended with olive oil, Parsley and sumac. Served with Pita triangles


Seafood salad

Sumac, rocket, spiced dressing


Thai Chicken Salad

With fresh lemongrass, basil, water chestnuts and long beans 29

Roasted Chicken salad

With olives, gherkins, crisps and sesame dressing




‫سلطة‬ )‫سلطة سيزر بالكاري (خضار أو دجاج‬


ّ ‫مشكلة مع المايونيز الهندي بنكهة الكاري ومربعات البابدي‬ ‫خضار ورقية‬ .‫المقرمشة‬


‫ سلطة البابايا‬22 .‫مع الفول السوداني والفلفل والخل‬


‫ فتوش‬23 .‫خضراوات موسمية مع مزيج السماق والليمون‬


‫ تبولة‬24 ‫ مع زيت‬، ‫ بصل‬، ‫ خيار‬، ‫ طماطم‬، ‫سلطة من البقدونس المفروم والناعم‬ .‫ والملح‬،‫الزيتون وعصير الليمون‬


‫ سلطة روسية‬25 .‫بطاطس مع البازالء الخضراء والجزر بصلصة المايونيز والخردل‬


‫ حمص‬26 ‫ُقدم مع خبز مثلث‬ ّ ‫ وي‬. ‫ والبقدونس والسماق‬، ‫حمص مخلوط بزيت الزيتون‬ .‫الشكل‬


‫ سلطة المأكوالت البحرية بالجرجير‬27 .‫والسماق وخلطة التوابل‬


‫ سلطة الدجاج التايالندية‬28 . ‫ والفاصوليا الخضراء والريحان وماء الكستناء‬،‫مع عشب الليمون الطازج‬


‫ سلطة الدجاج المشوي‬29 .‫دجاج محمر مع الزيتون وقطع الخبز المحمصة متبلة بصلصة السمسم‬

‫الشوربة‬ ‫‪30‬‬

‫شوربة دجاج سفياني‬




‫خالصة الدجاج بنكهة النعناع والزنجبيل‬


‫شوربة تيماتركا (طماطم)‬


‫خالصة الطماطم بنكهة الكزبرة الخفيفة والكمون المحمص‬

‫‪ 32‬الحريرة‬


‫شوربة عدس مغربية مع لحم الغنم‬

‫‪Soup‬‬ ‫‪Murgh Saufiani Shorba‬‬


‫‪Light chicken broth flavoured with mint and‬‬ ‫‪ginger‬‬

‫‪Timater ka shorba‬‬


‫‪Extract of Tomatoes flavoured mildly with‬‬ ‫”‪coriander and “bhunna jeera‬‬



‫‪Middle eastern Lentil soup with lamb‬‬

‫‪ 33‬شوربة عدس‬


‫‪Lentil Soup‬‬


‫‪ 34‬شوربة المشروم بالكريمة‬


‫‪Cream of Mushroom Soup‬‬



‫‪Beijing Seafood soup‬‬


‫‪ 35‬حساء المأكوالت البحرية بطريقة بكين‬ ‫مأكوالت بحرية مخلوطة مع الفطر األسود وبازالء حضراء في مرق بنكهة‬ ‫السمسم‬

‫‪ 37‬حساء توم يام التايلندي‬


‫حساء تايالندي صافي حار وفواح مع خليط من اللحوم والخضروات‬


‫حساء حار وحامض ( مع الخضروات أو الدجاج)‬


‫براعم الخيزران و الفطر المغموسة في مرق الحامض والفلفل مع الزيت‬ ‫الحار شرائح‬

‫‪ 38‬حساء الذرة الحلوة‬ ‫( مع الخضروات أو الدجاج أو السلطعون )‬ ‫الذرة المهروسة و معجون الذرة الحلوة مع البروكلي ‪ ،‬و الجزر والذرة‬ ‫الصغيرة مع مقدار ضئيل من خمس توابل‬


‫‪Mixed seafood with black mushroom and‬‬ ‫‪snowpeas in sesame flavored broth‬‬

‫‪Tom Yum‬‬


‫‪Fragrant and spicy Thai clear soup with mixed‬‬ ‫‪meats and vegetables‬‬

‫)‪Hot & Sour Soup ( Veg Or Chicken‬‬


‫‪Julienne Bamboo Shoots, Mushrooms, in a sour‬‬ ‫‪and pepper broth with chili oil‬‬

‫‪Sweet Corn Soup‬‬

‫)‪(Veg, Chicken or Crabmeat‬‬ ‫‪Pureed corn and Cream of Sweet Corn with‬‬ ‫‪broccoli, Carrots and baby corn with a hint of‬‬ ‫‪five spice‬‬


KEBAB (Non Vegetarian) 39

Murgh kebab

Boned Chicken legs, marinated in yoghurt, Cashew, ginger garlic paste, aromatic spices, char grilled and served with raw mango and date chutney. 40

Chicken tikka

A rustic grill kebab, chicken marinated in red spices, shahi jeera and fragrant kebabchini


Murgh Malai Kebab

Melt in the mouth Chicken kebab, flavoured with cheese, cream and cardamom, cooked in the Tandoor 42

Tandoori Chicken

The king of Tandoori kebabs, Whole Baby chicken, marinated in chilly yoghurt and cooked in the Tandoor (Full/Half )


Sigri Ki Seekh

Lamb mince kebab, flavoured with aromatic spices, saffron and fresh green chillies




) ‫(غير نباتي‬

‫كباب‬ ‫ كباب دجاج‬39

‫أفخاذ الدجاج (بدون عظم) المتبلة باللبن الرائب والكاجو ومعجون الثوم‬ ‫وتقدم مع المانجو الطازج‬ ‫بالزنجبيل مع توابل عطرية مشوية على الفحم‬ ّ . ‫ومزيج من شتني التمر‬


‫تكا دجاج‬


‫دجاج متبل بالتوابل الحمراء والكمون األسود والتوابل الخاصة مشوية على‬ .‫الطريقة الريفية‬


‫كباب دجاج ماالي‬


‫كباب دجاج طري يذوب بالفم بنكهة الجبن والكريمة مع الهيل تطبخ‬ . ‫في فرن التندوري‬


)‫ دجاج فرن (التندوري‬42


‫ متبلة باللبن الرائب تطبخ في‬، ‫ دجاج كاملة‬،)‫ملك كباب التندوري (بالفرن‬


)‫ نصف دجاجة‬/‫ (دجاجة كاملة‬.‫فرن التندوري الخاص‬



)‫ كفتة مشوية (سيقري كي سيك‬43 ‫ بنكهة التوابل العطرية والزعفران والفلفل األخضر‬، ‫كباب الغنم المفروم‬ .‫الطازج‬


Sikandari Raan

Whole leg of lamb, marinated in malt vinegar and whole spices and cooked in the tandoor, served on a sizzling platter 45

Gosht Pasliyan

Deboned Lamb rack, marinated with garam masala, sandalwood powder, chironjee and cashew paste, cooked on the charcoal grill. 46


A Hyderabadi classic, Lamb cooked with Bengal gram, whole spices and onions. Filled with tangy yoghurt and fresh chillies. Pan cooked to perfection 47

Stuffed Crab

Fresh coriander flavored, shredded crab meat, moistened with cheese and finished in the oven. A classic from the Goan beach shacks. 48

Tandoori Jheenga

Yogurt and yellow chilli powder spiked prawns finished in the tandoor 49

Ajwaini Fish Tikka

Fish cubes, marinated in garlic, spices and yoghurt, flavoured with ajwain and cooked in the Tandoor 50

Kebab Platter (12 pieces)

An assortment of Murgh Malai Kebab, Tandoori Chicken, Lamb seekh kebab and Fish Tikka


)‫سكانداري ران (فخذ لحم الغنم المميز‬


‫فخذ غنم بالكامل متبلة والتوابل المميزة المطبوخة بفرن التندوري الخاص‬ .‫ نقدمها لكم على طبق ساخن‬،


) ‫ غوشت باسليان (اللحم المشوي‬45 ، ‫ مشوي على الفحم متبل في بهاراتنا الخاصة‬،»‫لحم غنم «بدون عظم‬ . ‫ ومعجون التشيرونجي والكاجو‬،‫ومسحوق أوراق الصندل‬


)‫ شيخامبور (كفتة اللحم‬46 ‫ بطحين الحمص والتوابل‬،‫كفتة لحم الغنم بطريقة حيدرأباد األصلية‬ . ‫الخاصة والبصل واللبن الرائب ذو النكهة المميزة والفلفل الطازج‬


)‫ السلطعون المحشي (القبقب‬47 ‫ والجبن مطهي بالفرن بطريقة شواطئ جوا‬، ‫بنكهة الكزبرة الطازجة‬ . )‫ وجبة كالسيكية (من جواني بيتش شاكس‬، ‫المميزة‬


‫ تندوري جهينغا‬48 .‫ربيان متبل بالفلفل األصفر واللبن الرائب مشوي بالفرن التندوري الخاص‬


: ‫ تكة سمك اجواني‬49 ‫قطع السمك المتبلة بالثوم والبهارات واللبن الرائب بنكهة الكراوية‬ . ‫مشوية بفرن التندوري الخاص‬


)‫ قطعة‬12( ‫طبق كباب‬ ‫ كباب لحم الغنم وتكة‬، ‫ تندوري دجاج‬، ‫تشكيلة من كباب دجاج ماالي‬ .‫السمك‬


Vegetarian KEBAB 51

Badami Kebab

Crushed Wild almonds, sourced from traditional spice markets, mixed with powdered spices and chopped, onions, ginger and fresh coriander, filled with a spiced yoghurt mix and pan grilled. 52

Paneer Ajwaini Tikka

Ajwain flavored, paneer “tikka’s” marinated in yoghurt and crushed pepper, grilled on the charcoal grill 53

Doodhiya kebab

Cottage cheese filled with potatoes and nuts, shallow fried, flavoured with homemade Indian spices 54

Subz Seekh Kebab

Minced vegetables and potatoes, flavoured with aromatic spices and cooked in the Tandoor


Harra Kebab

Stuffed Spinach patties melt in the mouth 56

Tandoori Aloo

Stuffed potatoes with mildly spiced nuts and coriander grilled in the Tandoor 57

Veg Kebab Platter

An assortment of Paneer Tikka, Tandoori Aloo, Harra Kebab and vegetable seekh kebab




‫كباب نباتي‬ ‫كباب بادامي‬


‫كفتة نباتية مشوية مكونة من اللوز البري مع التوابل والبهارات الخاصة‬ ‫المجففة باإلضافة للبصل والزنجبيل والكزبرةالطازجة محشية باللبن‬ . ‫الرائب بالتوابل‬


‫ تكا بانير أجواني‬52 .‫ مشوية على الفحم‬، ‫تكا بانير المتبلة في اللبن الرائب والفلفل المجروش‬


‫ كباب دوديا‬53 .‫جبن القريش محشي بالبطاط والمكسرات بنكهة توابلنا الخاصة المميزة‬


‫ كباب سوبز‬54 ‫بطاط وخضراوات مفرومة بنكهة التوابل العطرية مطبوخة بفرن التندوري‬ . ‫الخاص‬


‫ كباب هارا‬55 .‫فطائر السبانخ الهشة تذوب بفمك‬


‫ تندوري ألوو‬56 .‫ والكزبرة مشوي بفرن التندوري الخاص‬، ‫بطاط محشو بالمكسرات المتبلة‬


‫ طبق مشكل من الكباب النباتي‬57 .‫ وسيخ كباب بالخضار‬، ‫ كباب هارا‬، ‫ تندوري ألوو‬، ‫تشكلية من تكا البانير‬

INDIAN Mains (non VeG.) 58

Murgh Makhani

Tandoori chicken tikka cooked in tomato gravy smoothened with butter and cream 59

Methi Murgh

Fresh Fenugreek flavored deboned chicken, cooked in a onion masala redolent with “choti ilaichi and dalchini”


Murgh korma

Chicken marinated with ginger and garlic, slow cooked with cashew and coconut paste, finished with a sprinkling of saffron, aromated with “badi ilaichi” 61

Pepper Chicken

South Indian fiery preparation of chicken with black peppercorns 62

Nalli Qorma

Lamb shanks slow cooked in a yoghurt and cashew mixture, finished with a sprinkling of house made garam masala


‫دك‬ 2.750

)‫(غير النباتية‬

‫الوجبات الهندية‬ ‫ دجاج مخاني‬58

.‫تكة دجاج تندوري مطبوخة بصلصة الطماطم مع الزبدة والكريمة‬


‫ دجاج ميثي‬59 ‫ التي تُطبخ بخلطة البصل‬، ‫دجاج « بدون عظم» بنكهة الحلبة المنعشة‬ . ‫المعطرة بالهيل الصغير‬


‫كورما دجاج‬


‫ مع الكاجو ومعجون‬، ‫ يطهى على نار هادئة‬، ‫دجاج متبل بالثوم والزنجبيل‬ .‫ والزعفران مع نكهة الهيل األسود‬،‫جوز الهند‬


‫دجاج بالفلفل‬


.‫الدجاج بطريقة جنوب الهند المعد باستخدام حبوب الفلفل األسود‬


‫ نالي قورما‬62 ‫موزات لحم الغنم مطبوخة على نار هادئة مع اللبن الرائب والكاجو ورشة‬ . ‫من بهارات كاري ليفز المميزة‬

Mains (non VeG.) 63

Amritsari Tawa Boti

Amritsar’s high street, Lawrence Road, was famed for these boned cubes of lamb. Diced shoulder of lamb in rich masala of herbs and spices, cooked on griddle. 64

Gosht Roganjosh

Lamb cooked in a onion gravy flavoured with black cardamom and garam masala 65

Prawn Masala

Prawns tossed with onions and tomatoes, finished with fresh coriander and lemon 66

Masala Fried fish

Fresh Kingfish darne’s, marinated in a tangy chilly paste, Pan Grilled. 67

Kerala Fish Curry

With raw mangoes, tamarind and coconut extract




)‫الوجبات (غير النباتية‬ ‫ أمريستاري تاوا بوتي‬63 ‫مكعبات من كتف لحم الغنم المنقوع بخليط األعشاب والتوابل ومطهي‬ . ‫على الصاج‬


‫ غوشت روغانجوش‬64 . ‫لحم الغنم المطبوخ في مرق بصلصة البصل والهيل األسود والبهارات‬


‫ ماساال الروبيان‬65 . ‫ مع الكزبرة الطازجة والليمون‬، ‫بالبصل والطماطم‬


‫ مساال السمك المقلي‬66 . ‫السمك الطازج المتبلة بمعجون الفلفل والمشوية بالمقالة‬


‫ سمك كيراال بالكاري‬67 .‫ وخالصة التمر الهندي وجوز الهند‬، ‫مع المانجو‬

Mains (Veg.) 68

Paneer Makhani

Cottage cheese slices filled with a vegetable mix, rolled and grilled, served in a curry leaf flavored tomato gravy. 69

Palak Paneer

Cottage cheese in a spinach gravy flavoured with fresh coriander and whole red chilly 70

Tawa Soya Mattar, Soya and sweet peas




Subz Mela

Trio of vegetable dishes – Baingan achari, Aloo corn, crisp fried Bhindi


Palak Singhara,

Water chestnuts tossed in fragrant masala on a bed of sautéed spinach with garlic and fresh dill 73

Kadai Vegetable

Vibrant vegetables cooked with assorted Indian spices 74


Arbi, Tamater sev, Shallow fried arbi, cauliflower cooked on tava, tomato chutney with yellow lentils crispy 75

Methi Mutter Malai

Fresh fenugreek, green peas cooked in a cashew enriched white gravy, finished with cheese


Dal Makhani

Black lentils cooked overnight with spices and butter 77

Dal Tadka

Yellow lentils tempered with whole red chilly, jeera and clarified butter

‫ بانير مخاني‬68 ‫لفائف جبن القريش المشوية المحشوة بمزيج من الخضراوات تقدم مع‬ .‫صلصة الطماطم بنكهة أوراق الكاري الشهية‬


‫ باالك بانير‬69 . ‫مرق السبانخ مع جبن القريش بنكهة الكزبرة الطازجة والفلفل األحمر‬


‫ فول الصويا والبازالء الحلوة‬, ‫تاوا صويا ماتر‬


‫فول الصويا مع البازالء الحلوة الغنية بصلصة األعشاب والتوابل مطبوخة‬

Soya muggets and sweet peas in a rich masala of herbs and spices cooked on griddle 71


‫على الشواية‬


‫ سوبز ميال‬72 ‫ بطاطا بالذرة والخضار‬، ‫أطباق الخضار الثالثية – طرشي البازنجان الهندي‬ . ‫ بامية مقرمشة‬، ‫اللذيذة‬


‫ باالك سينغارا‬72 .‫سبانخ مقلية مع الثوم مع خليط ماء الكستناء المعبق والشبت الطازج‬


‫ خضار الكاداي‬73 .‫خضار مطبوخة بمزيج من التوابل الهندية‬


‫ غوبي أربي تاماتر سيڤ‬74 ‫ والقرنبيط المطبوخ‬،‫ قلقاس مقلي‬،‫طماطم مطبوخة بالخلطة اللذيذة‬ . ‫على التاوه مع شتني الطماطم والعدس األصفر المقرمش‬


‫ ميثي ماتر ماالي‬75 ‫حلبة طازجة مع البازالء الخضراء تطبخ مع الكاجو والصلصة البيضاء‬ . ‫والجبن‬


‫ دال مخاني‬76 .‫عدس أسود المطبوخ طوال الليل بالبهارات الخاصة والزبدة‬


‫ دال تادكا‬77 .‫العدس األصفر مع قليل من الفلفل األحمر مع الكمون والزبدة النقية‬

Biryani 78

Awadhi Mutton Biryani

Basmati rice simmered with mutton, fragranced with mace, “kewra” cooked on ‘DUM’ in a sealed handi. Accompanied by ‘Burhani’ – the raita that sings in garlic. 79

Chicken Biryani

Chicken cooked with fragrant Basmati rice and spices. 80

Samundari Biryani

Seafood Biryani with prawns, fish, fragrant basmati and aromatic spices


Subz Biryani

Seasonal vegetable and basmati rice mélange cooked on ‘DUM’, in a subtly flavoured vegetable extract. 82


Fragrant white rice flavoured with green cardamom and ghee




‫برياني‬ ‫ برياني لحم غنم أوادي‬78 ‫أرز بسمتي مع لحم الغنم مع توابل كيورا والمطبوخة في إناء خاص ويقد‬ .‫م معها الخضار بالروب‬


‫ برياني دجاج‬79 .‫دجاج مطبوخ في أرز بسمتي ومزيج من التوابل الفواحة‬


) ‫برياني سمنداري (المأكوالت البحرية‬


‫ وأرز بسمتي معطر مع‬، ‫ السمك‬، ‫برياني المأكوالت البحرية مع الروبيان‬ .‫والتوابل العطرية الفواحة‬


‫برياني سوبز‬


‫ في‬، »DUM« ‫بالخضار الموسمية ومزيج من أرز بسمتي المطبوخ على‬ .‫خالصة الخضار المنكهة بمهارة‬


‫ خوشكا‬82 .‫األرز األبيض العبق بنكهة الهيل الخضراء والسمنة‬

Roti 83

Tandoori Roti

Whole Wheat bread flattened on hand and cooked in Tandoor 84


“Tear” Shaped refined flour leavened bread 85

Butter Naan

“Tear” Shaped refined flour leavened bread tossed with butter 86

Cheese & Garlic Naan

Tear” Shaped refined flour leavened bread tossed with cheese & freshly chopped garlic 87


Refined flour bread, cooked on a roomali tava 88

Pudina Paratha

Whole Wheat bread layered with butter and dried mint powder 89

Rogini Roti,

Whole wheat bread spiced with “Rogan”, chillies and coriander 90

Khameeri roti

A leavened bread made of refined flour and deep fried 91


Refined flour bread filled with a potato filling, cooked in Tandoor. 92

Missi roti

Gram flour bread with coriander cooked in Tandoor. 93

Varqi naan

Layerred wheat bread cooked in Tandoor.




)‫روتي (الخبز‬ )‫تندوري روتي (خبز الروتي بالتندوري‬


. ‫خبز القمح بالكامل يُسطح باليد ويتم طبخه في فرن التندور‬


‫ خبز النان‬84 ‫خبز من الطحين النقي‬


‫ خبز النان بالزبدة‬85 .‫خبز من الطحين النقي المخمر بالزبدة‬


‫ نان بالجبن والزبدة والثوم‬86 .‫نان من طحين النقي المخمر بالجبن والثوم الطازج المبشور‬


‫ خبز رومالي‬87 . ‫مخبوز على تاوة الرومالي‬


‫ بودينا باراتا‬88 .‫خبز القمح بالكامل مع الزبدة والنعناع المجفف‬


‫ خبز روغيني‬89 .‫ والفلفل والكزبرة‬، ‫خبز القمح بالكامل المتبل في الكمون‬


‫خبز خميري‬


. ‫الخبز المخمر من الدقيق النقي والمقلي جيدا‬




.‫شرائح الخبز النقي المحشي بالباطاطا والمطبوخ بفرن التندوري‬


‫ خبز ميسي‬92 .‫طحين حمص مع الكزبرة المطبوخ بفرن التندوري‬


‫ فاراقي نان‬93 .‫شرائح خبز القمح المطبوخة بالتندور‬

‫األطباق الصينيه الرئيسية‬ ‫(غير نباتية)‬


‫‪Chinese Mains‬‬ ‫‪KD‬‬

‫)‪(Non veg.‬‬


‫‪Shredded chicken with bell‬‬ ‫‪peppers and hoisin sauce‬‬

‫‪ 95‬شرائح الدجاج مع الفلفل بالعسل‬


‫‪Sliced chicken with honey chilly‬‬


‫‪ 96‬الدجاج الحار المقلي بنوعين من صلصلة‬


‫‪Spicy wok tossed chicken in a two‬‬ ‫‪pepper sauce‬‬



‫‪Chicken Manchurian,‬‬

‫‪ 94‬قطع الدجاج مع الفلفل البارد وصوص‬ ‫البرقوق‬

‫الفلفل‪.‬‬ ‫‪ 97‬الدجاج على طريقة إقليم منشوريا‬ ‫الصيني‬



‫‪Chicken flavoured with fresh ginger, coriander‬‬ ‫‪and soya‬‬

‫بنكهة الزنجبيل الطازج والكزبرة والصويا‬

‫‪ 98‬لحم الغنم بالكمون والكزبرة الطازجة‬


‫‪Lamb with fresh coriander and‬‬ ‫‪cumin‬‬


‫‪Shredded Beef with peppers and‬‬ ‫‪soya chilli‬‬

‫شرائح لحم الغنم مع الفلفل البارد مع صلصة الفلفل االسود المجروش‪.‬‬

‫‪ 99‬شرائح لحم البقر مع أنواع من الفلفل‬


‫‪Sliced lamb and bell peppers in crushed black‬‬ ‫‪pepper sauce‬‬

‫والصويا الحارة‬



‫شرائح لحم البقر الحلو الحامضة‬


‫‪100 Sliced Beef Sweet and sour‬‬


‫روبيان مقلي بالطريقة الصينية مع صلصة ‪3.950‬‬

‫‪101 Wok fried prawns in Sichuan‬‬

‫السيتشوان‪.‬‬ ‫‪ 102‬الروبيان المقلي مع الريحان الطازج‪.‬‬ ‫‪103‬‬

‫شرائح السمك مطبوخة بالبخار مع‬ ‫الزنجبيل والكزبرة‪.‬‬

‫‪Stir fried prawns with fresh basil 3.950‬‬


‫األطباق ا الرئيسيه (نباتيه)‬ ‫‪ 104‬جذوع اللوتس الهندي المقرمشة مع‬

‫الزنجبيل والكزبرة الطازجة‪.‬‬

‫‪and coriander‬‬



‫‪Stir fried broccoli and snow‬‬ ‫‪peas, fragrant garlic pepper‬‬ ‫‪sauce‬‬


‫‪Seasonal vegetables and‬‬ ‫‪asparagus in chilly mushroom‬‬ ‫‪sauce‬‬

‫المشروم الحار‪.‬‬ ‫‪ 107‬خضار بطريقة إقليم منشوريا بنكهة‬

‫‪103 Steamed fish fillet with ginger‬‬

‫‪Crispy Lotus stem with honey and‬‬ ‫‪chilly‬‬

‫صوص بنكهة الثوم والفلفل‪.‬‬ ‫‪ 106‬خضار موسمية مع الهليون بصلصة‬


‫)‪Mains (Veg‬‬

‫العسل والفلفل‪.‬‬ ‫‪ 105‬البروكلي المقلي مع البازالء الخضراء‪ ،‬مع‬






‫‪107 Vegetable Manchurian,‬‬

‫‪flavoured with fresh coriander‬‬ ‫‪and ginger‬‬

‫األرز والشعريه‬



‫‪Rice & Noodles‬‬

‫‪ 108‬األرز المقلي مع الثوم ‪.‬‬


‫‪108 Garlic fried rice‬‬

‫‪ 109‬األرز المقلي مع الدجاج‪.‬‬


‫‪109 Chicken fried Rice‬‬


‫األرز المقلي مع الروبيان‪.‬‬


‫‪110 Prawn fried Rice‬‬


‫األرز المخلوط المقلي‪.‬‬


‫‪111 Mixed fried Rice‬‬

‫‪ 112‬األرز المقلي مع الخضار ‪.‬‬


‫‪112 Vegetable fried Rice‬‬

‫‪ 113‬الشعرية المقلية مع الخضار بالصلصة‬


‫‪113 Pan fried noodles with‬‬

‫الخفيفة‪.‬‬ ‫‪ 114‬شعرية الهاكا مع الخضار‬ ‫‪ 115‬تشاو مين ‪:‬‬ ‫خضروات‬ ‫دجاج‬ ‫مأكوالت بحرية‬

‫‪ 116‬تشوبسوي بالطريقة االمريكية ‪:‬‬ ‫خضروات‬ ‫دجاج‬


‫‪vegetables in light sauce topping‬‬

‫‪114 Vegetable hakka noodles‬‬ ‫‪115 Chow mien:‬‬

‫‪2.500‬‬ ‫‪2.750‬‬ ‫‪2.950‬‬

‫‪Veg‬‬ ‫‪Chicken‬‬ ‫‪Seafood‬‬ ‫‪116 American Chopsuey:‬‬

‫‪2.500‬‬ ‫‪2.750‬‬

‫‪Veg‬‬ ‫‪Chicken‬‬



117 Kefta kebab Mince kebab , Arabic spice

2.950 .‫كفتة اللحم المشوية مع البهارات العربية‬

118 Grill half chicken


.‫ نصف دجاجة مشوية‬118

119 Whole grilled seabass


‫ سمك القاروس المشوي‬119

120 Rubina grill: black tiger prawns


‫ الروبيان المشوي‬120

121 Grilled haloumi with pepper and


‫ حلوم مشوي مع الفلفل ومسحوق الزعتر‬121

122 Rock lobster, whole,


)‫ كركند كامل (لوبستر‬121

zattar powder




123 Sizzling chicken grilled Chicken with garlic or pepper sauce


124 Chicken shashlik grilled chicken in skewer on the bed of rice with sweet and sour sauce


125 Prawns shashlik prawns on the bed of rice with choice of sauces garlic, pepper or Sichuan sauce


126 Mixed shashlik with choice of


sauces garlic, pepper or Sichuan sauce

127 Vegetable shashlik Grilled paneer in skewer with a choice of Tomato or cheese sauce


‫سيزلر‬ ‫ دجاج مشوي‬123 .)‫مع صوص الثوم أو الفلفل بطريقة السيزلينج (الطبق الحار‬

‫ دجاج شاشليك‬124 .‫دجاج مشوي في سيخ على قاعدة من األرز مع صوص حلو و حامض‬

‫ روبيان شاشليك‬125 ‫ أو‬، ‫ أو الفلفل‬، ‫روبيان على قاعدة من األرز مع اختيار صلصة الثوم‬ .‫السيتشوان‬

، ‫ شاشليك مخلوط مع اختيار صلصة الثوم‬126 ‫ أو السيتشوان‬، ‫أو الفلفل‬


‫ خضروات شاشليك‬127 . ‫بانيير مشوي على سيخ مع اختيار صلصة الطماطم أو الجبن‬

‫)‪Main Contl. (Non Veg.‬‬

‫األطباق الغربية الرئيسية‬ ‫‪ 128‬شرائح سمك القاروص مغلفة بالبقدونس‬

‫‪3.500‬‬ ‫‪3.950‬‬

‫‪ 129‬دجاج فريكس محشو بالميرامية بصلصة‬


‫مع السبانخ ‪ ،‬وخردل البوميري‪.‬‬

‫المشروم مع البروكلي والهليون والجزر‬ ‫الصغير‪.‬‬ ‫‪ 130‬موزات لحم الغنم بالطهي البطيء مع‬ ‫الروزماري والخضار والراتاتوي والبطاطا‬ ‫المشوية‪.‬‬


‫‪128 Parsley crusted sea bass fillet,‬‬

‫‪spinach, pommery mustard‬‬

‫‪129 Sage filled chicken fricasse,‬‬

‫‪mushroom sauce, broccoli,‬‬ ‫‪asparagus, baby carrots‬‬

‫‪130 Slow braised rosemary lamb‬‬

‫‪shank, ratatouille and baked‬‬ ‫‪potato‬‬

‫يقدم مع المشويات‪ ،‬الخضروات الموسمية ‪ ،‬المايونيز ‪ ،‬الحمص ‪ ،‬صوص الفلفل الحار‪ ،‬مخلل والخبز العربي ‪.‬‬

‫‪Grills: served with seasonal vegetables/ garlic mayo/hummus/ hot pepper dip/ pickles/ Arabic bread‬‬

‫)‪Pasta (Non VEG.‬‬

‫الباستا (غير نباتية)‬ ‫‪ 131‬تاغلياتيلي ‪ ،‬مع الروبيان والسلمون‬


‫والسبانخ والكريمة‪.‬‬ ‫‪ 132‬لينغويني ‪ ،‬مع نقانق اللحم البقري الحار‬


‫والطماطم والبقدونس‬ ‫‪ 133‬فيتوتشيني ‪ ،‬مع الدجاج و لحم البقر‬


‫المقدد بصلصة الكريمة والمشروم‪.‬‬

‫الباستا (نباتية)‬ ‫‪ 134‬إسباغيتي مع الثوم ‪،‬والفلفل الحار ‪ ،‬وزيت‬




‫الزيتون‬ ‫‪ 135‬بيني ارابياتا‬

‫‪tomato, parsley‬‬

‫‪133 Fettuccini, chicken, beef bacon,‬‬

‫‪capers mushroom creamy sauce‬‬

‫)‪Pasta (Veg.‬‬ ‫‪134 Spaghetti aglio olio, tossed with‬‬

‫‪garlic, chili and olive oil‬‬


‫‪136 Linguini‬‬ ‫‪baby spinach, rocket, cherry tomatoes,‬‬ ‫‪gorgonzola tomato oil‬‬


‫‪137 Pumpkin, sage ravioli, sage lemon‬‬

‫الجورجونزوال الزرقاء مع الزيت والطماطم‪.‬‬

‫صلصة الزبدة والليمون‪.‬‬

‫‪132 Linguini, spicy beef sausage,‬‬


‫مع أوراق السبانخ الصغيرة ‪ ،‬والجرجير ‪ ،‬الطماطم الكرزية‪ ،‬وجبن‬

‫‪ 137‬رافيولي محشو بالقرع والمريمية مع‬

‫‪spinach, cream‬‬

‫‪135 Penne arabiata‬‬ ‫‪basil, chilly and tomato sauce‬‬

‫مع الريحان وصلصة الطماطم والفلفل‪.‬‬

‫‪ 136‬لينجويني‬

‫‪131 Tagliatelle, prawn, salmon,‬‬

‫‪butter sauce‬‬

‫‪Dessert Menu‬‬

‫الحلويات‬ ‫‪ 138‬المانجو مع لزانيا ماسكربوني يقدم مع‬


‫(حبيبات) النوتيال‪.‬‬ ‫‪ 139‬الفاكهة الموسمية « تاتين» يقدم مع‬


‫سوربية الفواكه المثلجة‪.‬‬ ‫‪ 140‬تارت الموز كاتيفي يقدم مع جيالتو أعواد‬


‫الفانيليا‪.‬‬ ‫‪ 141‬لفائف اآليس كريم (إسبرنج رولز ) المقلية‬


‫‪ 142‬بان كيك التمر يقدم مع اآليس كريم‬


‫‪ 143‬جالب جامون‬

‫‪ 146‬ثالثة نكهات من اآليس كريم‬

‫‪Accompanied by corresponding‬‬ ‫‪sorbet-Eggless‬‬

‫‪140 Banana Kataifi tart with vanilla‬‬

‫‪bean gelato‬‬

‫‪141 Fried Ice cream spring rolls‬‬

‫‪Date Pancake with Ice cream‬‬



‫‪144 Badam Chenna Kheer‬‬ ‫‪Poached chenna dumplings in rabri with almonds‬‬


‫‪145 Fresh Fruit Salad with mint and‬‬

‫واآليس كريم‪.‬‬

‫الريحان ‪ ،‬ونجمة ينسون ‪ ،‬والمانجا ‪.‬‬

‫’‪139 Seasonal fruit ‘tatin‬‬


‫اللوز الحلو زالبية مسلوقة مع تشينا مغموسة في رابري مع اللوز‪.‬‬

‫‪ 145‬سلطة الفواكة الطازجة مع النعناع‬

‫‪Served with nutella granules‬‬

‫‪143 Gulab Jamun‬‬ ‫‪Fried reduced milk dumplings‬‬ ‫‪steeped in sugar syrup‬‬

‫زالبية مقلية قليلة اللبن ‪ ،‬ومغموسة في شراب العسل‬

‫‪ 144‬بادام تشينا خير‬

‫’‪138 Mango & mascarpone ‘Lasagne‬‬


‫‪ice cream‬‬

‫– ‪146 Trio of homemade Ice cream‬‬

‫‪Basil, Star anise, Mango‬‬

Fresh Juice 147 Apple, Orange, Pineapple, Kiwi,

Mango, Carrot, Avocado




‫العصائر الطبيعية‬ ‫ جزر‬، ‫ مانجو‬، ‫ كيوي‬، ‫ أناناس‬، ‫ برتقال‬، ‫ تفاح‬147 ‫ أفوكادو‬،

148 Fresh Lime Juice


‫ عصير ليمون طبيعي‬148

149 Cocktail Juice


‫ عصير كوكتيل‬149

Curryleaves menu final inside 19 4