112 | Migros-Magazin 45, 8. November 2010
FRISCH VOM MARKT: Auf dem Gemüsemarkt kauft
Martin Heller nach dem Lustprinzip ein. DAS A UND O: Zuerst kommt das Fleisch ins Mehl, dann wird es durch das verquirlte Ei gezogen und zum Schluss im Paniermehl gewendet. ALTWEIBERSOMMER MIT HELLER: T-Shirt im November? In Linz ist das möglich. Na ja, ab und zu. TOLLE WOHNLAGE: An der schönen blauen Donau im Hafenbecken von Linz.
Wiener Schnitzel in Linz
Letztes Jahr war das österreichische Linz die Kulturhauptstadt Europas, und mit ihr stand als Intendant im Rampenlicht. Tempi passati. Heute hat er neue Projekte. Unter anderem: