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Edition Neuchâtel-Fribourg, JAA 2074 Marin

NO 27 2 JUILLET 2012

Angélique au grand cœur

www.migrosmagazine.ch

Peu avant son passage au Verbier Festival, la chanteuse Angélique Kidjo parle de son engagement pour l’Afrique | 26

Rapport développement durab

le 2012

. ndre pour le monde de demain Ce que nous allons entrepre par passion. Cultivateur de petits fruits Moins de sel, plus de santé.

27.06.12 14:49

Encarté dans ce numéro Génération M: le rapport développement durable 2012 de Migros. INFOS MIGROS I 32

Photo: Bertrand Desprez / Agence Vu

Un drive-in aux couleurs de «LeShop.ch». SOCIÉTÉ I 14

Porrentruy roule pour le Tour de France. Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 574 83 37


SOMMAIRE 4 |

| No 27, 2 JUILLET 2012 |

ÉDITORIAL

MIGROS MAGAZINE |

14 | SOCIÉTÉ La 8e étape du Tour de France fera halte le dimanche 8 juillet à Porrentruy. A cette occasion, entre 30 000 et 40 000 spectateurs sont attendus dans la cité jurassienne.

Steve Gaspoz, rédacteur en chef

Petit, mais ambitieux Les grands événements sportifs se suivent, mais fort heureusement ne se ressemblent pas. Après le football, il y aura les Jeux olympiques à la fin du mois et, entre les deux: le Tour de France cycliste. Probablement la plus mythique des compétitions de vélo et, dans tous les cas, la plus populaire. Je suis d’ailleurs prêt à parier que même les plus réfractaires au sport télévisé n’ont pas échappé au moins une fois à quelques images d’une étape ou à l’arrivée sur les Champs-Elysées parisiens. En 2009, après des années d’attente, Verbier avait eu l’honneur d’accueillir une étape de la Grande Boucle. Un événement pour le Valais et un exploit pour une commune suisse. Car, comme son nom le laisse entendre, le Tour de France n’a pas vocation à traverser les frontières. Et pourtant. Après le Valais, c’est au tour cette année du Jura d’accueillir une étape de la course. Une belle victoire pour les passionnés de la petite reine du canton qui n’ont pas ménagé leurs efforts pour décrocher leur Saint Graal. Une victoire d’autant plus grande que le petit dernier de la Confédération est plus habitué à récolter les miettes que lui laissent ses aînés que les honneurs. Mais même moqué ou ignoré par ses pairs, le Jura possède une qualité indéniable: la persévérance. Après s’être longtemps battus pour leur autonomie, ses habitants ont gardé l’habitude des chemins de traverse.

steve.gaspoz@mediasmigros.ch

M-Infoline: tél.: 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

Photos: ASO / Mathieu Rod / Thierry Parel

Rappelez-vous 2006 et la demi-finale de Miss Chine. Le député-maire delémontain Pierre Kohler avait fait rire l’ensemble du pays en promenant les participantes du concours de beauté à travers la Suisse. Mais lorsqu’il s’est agi de profiter des retombées en matière d’image pour notre pays, les sarcasmes ont rapidement diminué. Dimanche, le Jura retrouvera les feux des projecteurs. L’ensemble des télévisions auront leur objectif braqué sur les Franches-Montagnes, l’Ajoie, Porrentruy. Une bonne publicité internationale pour le canton, mais aussi une petite piqûre de rappel à l’intention de ceux qui ont tendance à le confondre avec une réserve de Mohicans.

92 | LE MONDE DE... Dans son atelier lausannois, Agnès Boudry imagine et confectionne de jolies robes légères et colorées.

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SOMMAIRE

MIGROS MAGAZINE | No 27, 2 JUILLET 2012 |

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EN BREF

6 | Les dernières informations du monde Migros.

INFOS MIGROS

8 | Génération M: Stromer, les vélos électriques cultes. 32 | Actuel: LeShop.ch s’apprête à lancer un drive-in.

SOCIÉTÉ

14 | Dossier: Porrentruy accueille dimanche le Tour de France. 18 | Portrait: Richard Malka, avocat des affaires chocs et scénariste de BD. 20 | Environnement: le canton de Vaud recèle un endroit où le papillon est roi. 26 | Entretien: Angélique Kidjo, la chanteuse au grand cœur.

EN MAGASIN

34 | Volaille: Optigal s’engage depuis plus de cinquante ans pour un élevage respectueux des animaux. 37 | Crème d’or: pour l’été, des glaces aux parfums divins. 39 | Restaurants Migros: de la lecture au petit-déjeuner. 40 | Anna’s Best: de délicieux jus aux goûts exotiques. 57 | Axamine: des produits qui font du bien.

58 | Ecole: découvrez les tendances de la rentrée 2012.

CUISINE DE SAISON

62 | Gaëtan: les quatre-heures du chanteur genevois.

VOTRE RÉGION

69 | Les informations de votre coopérative régionale.

AU QUOTIDIEN

74 | Escapade: le Jura à VTT. 78 | Santé: perdre du poids sans privation. 81 | Finances: les conseils de la Banque Migros. 82 | Voiture: comment partir serein sur les routes de l’été.

LE MONDE DE…

92 | Agnès Boudry: créatrice de robes légères et colorées comme l’été.

RUBRIQUES 10 | 13 | 25 | 85 | 89 | 90 |

Cette semaine Sur notre site internet La chronique Jeux: participez et gagnez! Voyage lecteurs. Cumulus: les offres du moment.

62 | CUISINE DE SAISON Gaëtan, le chanteur pour enfants, sort «Les chocottes», son quatrième album, et s’apprête à partir en tournée tout l’été. Rencontre avec le Genevois autour d’une assiette de croûtes dorées.

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Dans l’urgence, donner les premiers soins

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EN BREF 6 | NEWS

Du high-tech pour la nature Lors de Rio+20, la conférence des Nations unies sur le développement durable qui s’est tenue fin juin au Brésil, de très nombreux chefs d’Etat se sont retrouvés pour discuter de l’avenir de la planète. Migros était également présente par l’entremise de sa société Mibelle Biochemistry. Son responsable, Fred Zülli, y a présenté la technologie PhytoCellTec. En effet, ce procédé permet de cultiver, à partir d’un petit nombre d’éléments végétaux, de grandes quantités de cellules souches. Ces dernières sont utilisées comme principe actif entrant dans l’élaboration de cosmétiques qui protègent et tonifient la peau. Cette culture de cellules souches d’origine végétale présente l’avantage d’utiliser les substances précieuses des plantes rares, sans même devoir les cueillir. De plus, il n’y a plus de besoin d’utiliser des grandes surfaces arables, ce qui réduit aussi la consommation d’eau et d’engrais. A Migros, de nombreux soins de la ligne Zoé Effect ont été élaborés selon le procédé PhytoCellTec.

| No 27, 2 JUILLET 2012 |

MIGROS MAGAZINE |

Des cadeaux à gogo Famigros, le club pour les familles de Migros, organise une grande loterie jusqu’au 26 août. A gagner: plus de 10 000 prix.

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ue diriez-vous de partir en vacances sur une plage paradisiaque sans bourse délier? Ou de bénéficier de l’aide d’une femme de ménage durant toute une année? Avec Famigros, le rêve devient réalité. En effet, le club pour les familles de Mi-

gros organise cet été une grande loterie dotée de plus de 10 000 prix. Chaque membre du club recevra jusqu’au 26 août sur présentation de sa carte Famigros un billet de loterie virtuel pour chaque tranche d’achat de 20 francs. Notons aussi qu’il est possible

Avec Hotelplan, profitez d’un rabais de 50% sur les croisières en Norvège. Les congés scolaires approchent à grands pas et vous ne savez toujours pas où passer les semaines à venir? Voyages Denner, Vacances Migros et Hotelplan ont pensé à vous et vous proposent sur leur site des offres alléchantes de dernière minute. Par exemple, la croisière dans les fjords norvégiens est à demi-prix chez Hotelplan. Pour huit jours à bord du navire 4.5 étoiles «MSC Magnifica», vous ne paierez plus que Fr. 850.– au lieu de Fr. 1760.– (prix par personne en cabine double, pension complète et forfait boissons si départ le 8 juillet ou le 2 septembre 2012). Nombreuses offres détaillées sur www.voyagesdenner.ch, www.vacances-migros.ch ainsi que www.hotelplan.ch.

BAROMÈTRE DES PRIX Migros baisse le prix de nombreux fruits surgelés.

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Nouveau prix* 4.20 4.85 3.05 4.50 5.05 2.75 6.– 2.40

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EN BREF

MIGROS MAGAZINE | No 27, 2 JUILLET 2012 |

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AU RAYON FRAIS

Bio et équitable Boisson à base de yogourt, le lassi indien apporte un peu de douceur en bouche lors des repas épicés. Durant l’été, il est également des plus rafraîchissants, surtout si des fruits en purée entrent dans la composition. Bien vu: les gourmets pressés trouveront désormais à Migros des lassis Bio certifiés Max Havelaar prêts à être savourés.

de tenter gratuitement sa chance en répondant à un quiz sur le site du club. Le prix principal est une voiture écocompatible VW Touran TST EcoFuel, d’une valeur de Fr. 45 000.–. Participez sur www.famigros.ch.

Photos : Getty Images, Istockphoto, DR

Filles et garçons sont invités à se familiariser aux nouvelles technologies avec bugnplay.ch

Quand les enfants inventent Les gagnants de l’édition 2012 de bugnplay.ch, le concours organisé par le Pour-cent culturel Migros qui a pour thème les médias et les robots, sont connus. Le film d’animation de Lauro Silini ainsi que la drôle de machine massante de Jasmine Rieder, Maya Gutzmer et Natalie Giger ont notamment été primés. A noter que tous les pro-

jets des lauréats sont présentés en ligne. Chaque année, bugnplay.ch invite les jeunes gens vivant en Suisse à imaginer un projet qu’ils doivent concevoir à l’aide des médias numériques et des nouvelles technologies. La prochaine édition du concours sera lancée en septembre. www.bugnplay.ch


GÉNÉRATION M 8 |

| No 27, 2 JUILLET 2012 |

MIGROS MAGAZINE |

projets concrets, Par des promesses et des sabilités envers pon Migros assume ses res distributeur Le s. ure fut les générations nnement, viro l’en er tég pro s’engage à consommation à encourager un mode de iale et soc durable, à agir de façon iété et de soc la de exemplaire en faveur uvoir un style mo pro à et rs ses collaborateu de vie sain. sses: En savoir plus sur les prome h m.c onrati ene s-g www.migro

L

orsque Dominic Isenschmid accueille un visiteur à la gare de Thörishaus (BE), il n’hésite pas à apporter un vélo électrique à son intention. L’hôte est alors invité à faire une petite course d’essai sur le chemin qui mène à la manufacture Stromer. A 28 ans, le chef de produit de la célèbre marque bernoise ne doute pas une seconde des avantages de ses e-bikes. En effet, ces engins procurent la sensation de rouler en apesanteur. Quiconque est habitué à une bicyclette ordinaire se sent tout à coup doté des pouvoirs d’un héros de bande dessinée: à chaque coup de pédale, sa propre force est multipliée comme par magie. Les accélérations se font sans effort et les côtes sont gravies sans que l’on verse la moindre goutte de sueur.

Un vélo pensé dès sa conception comme un e-bike Le principe est le même pour tous les e-bikes. Un moteur électrique assiste le cycliste et, de temps à autre, la batterie doit être rechargée sur une prise secteur. Avec un Stromer, cette opération dure environ trois heures. Selon le style de conduite, l’accu permet de couvrir une distance de 30 à 90 kilomètres. Ce qui distingue, à dire vrai, le Stromer, c’est son design. «De nombreux e-bikes sont des vélos normaux que le fabricant a équipés après coup d’une traction électrique, explique le jeune homme. Nous avons par contre dès le début conçu le Stromer comme un modèle électrique.» Ainsi, la batterie est encastrée dans le cadre. Les vélos Stromer sont disponibles entre autres dans les shops M-way, une filiale de Migros. «Cette entreprise est un partenaire idéal, estime Dominic Isenschmid. Les responsables de M-way croient eux aussi à l’avenir de l’électromobilité.»

Un vélo qui donne des ailes

Avec les bicyclettes électriques de la marque Stromer, il devient facile de se passer de voiture. Ces e-bikes, assemblés dans le village bernois de Thörishaus, sont disponibles dans les magasins M-way.

Des e-bikes high-tech dans un cadre bucolique: le chef de produit Dominic Isenschmid pose devant la ferme où le premier Stromer a été conçu.


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GÉNÉRATION M

MIGROS MAGAZINE | No 27, 2 JUILLET 2012 |

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Même Leonardo DiCaprio roule avec un e-bike Stromer Le plus éminent admirateur du Stromer est la star américaine Leonardo DiCaprio. L’acteur en a carrément acquis une mini-flotte, ce qui lui permet de proposer des vélos électriques à ses invités. Quant aux chiffres de vente en constante hausse, ils constituent une autre preuve du succès des e-bikes bernois: l’an passé, quelque 8000 Stromer ont trouvé acheteur. Cette année, le nombre de 13 000 sera probablement atteint.

M-way en bref L’entreprise Migros M-way est la plate-forme suisse de l’électromobilité. Les shops de Genève, Lausanne, Bâle, Berne, Zurich et Saint-Gall louent et vendent un vaste choix de véhicules électriques, allant du Stromer jusqu’à la voiture hybride Chevrolet Volt. M-way dispense de plus des conseils complets en matière d’énergie et d’électromobilité. www.m-way.ch

On peine à croire que l’histoire de cet engin high-tech ait débuté dans un cadre aussi bucolique: une ferme lovée entre collines, forêts et pâturages où paissent des moutons. C’est chez ses parents, près du village bernois d’Oberried, que le mécanicien et vendeur de cycles Thomas Binggeli, aujourd’hui âgé de 38 ans, a peu à peu monté son propre atelier de vélos. Au début, il fabriquait des deux-roues conventionnels. Puis il a conçu le Stromer avec l’aide de son cousin Dominic Isenschmid, ingénieur électricien de formation. Leur e-bike a été lancé en 2009, au moment même où le marché du vélo électrique prenait son essor. Aujourd’hui, la marque Stromer emploie soixante collaborateurs et appartient à l’entreprise de cycles BMC, dont Thomas Binggeli est devenu le directeur général. La manufacture Stromer a entre-temps déménag�� à Thörishaus, un village voisin d’Oberried. Un coup d’œil dans les ateliers de production montre des jeunes gens fort affairés. Ils assemblent les pièces détachées des e-bikes fabriquées notamment à Taïwan et en Corée du Sud pour le compte de Stromer. C’est à Thörishaus également que les vélos sont équipés du logiciel complexe qui assure une interaction parfaite entre la force musculaire du cycliste et la traction électrique. Dominic Isenschmid n’est pas peu fier de guider le visiteur à travers la manufacture. Mais au fait, qu’en est-il de sa propre pratique du vélo? «Je possède encore une voiture, concède-t-il. Mais elle n’est plus en état de marche à force de rester immobile. Je ne me déplace plus qu’en Stromer.»

Vianney Bureau devant le magasin M-way de Genève.

Un tour de France sans émissions de CO2

Texte: Michael West Photos: Tom Wüthrich

La société Stromer occupe aujourd’hui soixante collaborateurs.

Photo: Trivialmass/m-way

Dans un magasin M-way, le client peut commander un modèle Stromer correspondant exactement à ses besoins. S’il le souhaite, il pourra par exemple choisir un moteur électrique particulièrement puissant. Une solution idéale s’il compte accrocher à son cycle une remorque pour transporter des enfants ou des achats volumineux. Le Stromer devient alors une alternative pratique à la voiture. «Quand les gens délaissent leur auto au profit d’un vélo électrique ne serait-ce que durant la belle saison, c’est déjà ça de gagné pour l’environnement», considère Dominic Isenschmid.

Etudiant en stylisme à Paris, Vianney Bureau est en passe de relever un défi pour le moins original: effectuer un tour de France en scooter électrique. Parti le 1er juin de la capitale française, il terminera sa boucle ce lundi après avoir parcouru 3500 kilomètres. La semaine dernière, son périple au guidon de son deux-roues Govecs Go! S2.4, élu meilleur e-scooter européen en 2011, l’a amené à Genève. «Mon but est double, explique le jeune Français. Tout d’abord, je souhaite promouvoir ce type de mobilité et montrer qu’il est possible de traverser un pays avec un scooter électrique. Ensuite, la motivation est personnelle. J’avais envie d’aller à la rencontre des Français.» Parcourant environ cent trente kilomètres par jour, Vianney Bureau a en effet dû convaincre les personnes qu’il croisait sur son chemin de lui offrir une prise électrique afin de pouvoir recharger ses batteries. «Au début méfiants, les gens ont très vite fait preuve d’une grande générosité.» A Genève, l’étudiant n’a eu aucune difficulté à faire le plein de courant vert, puisqu’il s’est rendu dans le magasin M-way, le spécialiste Migros de l’électromobilité et fournisseur des e-scooters Govecs. Peu après, Vianney Bureau s’en est parti – sans faire de bruit – avec son drôle de deux-roues. Parions toutefois que son tour de France fera parler de lui.


cette semaine 10 |

| No 27, 2 juillet 2012 |

migros magazine |

sur le vif

Lors de la traditionnelle Journée mondiale contre la drogue, le 26 juin, l’Assemblée générale des Nations Unies a fait le lien entre pauvreté et marché de la drogue. Et alors?

Cela ne semble pas nouveau, mais en fait il s’agit d’une étape en vue de changer notre vision de la prohibition des drogues. Nous conservons, même en Suisse qui fut pourtant pionnière avec sa politique des quatre piliers (ndlr.: prévention, thérapie, réduction des risques, répression et régulation du marché), une vision d’un phénomène contre lequel il suffirait de mettre les criminels en prison. Or, le marché de la drogue est d’abord une source de profit gigantesque (320 milliards de bénéfice net par année selon l’ONU). Dans un monde complexe comme le nôtre, il faut prendre le problème à la racine: les migrations sud-nord, les profondes inégalités sociales. ...Et laisser faire les dealers de rue?

Bien sûr que non. Et il n’en a d’ailleurs jamais été question, ni en Suisse ni ailleurs. Simplement cela ne suffit pas. C’est avant tout en raison des problèmes de développement dans d’autres pays que les réseaux criminels recrutent si facilement du personnel. Mais n’y a-t-il pas longtemps que la Suisse a abandonné une politique uniquement répressive?

Absolument. A l’époque, des initiatives comme les locaux d’injection avaient d’ailleurs provoqué un joli tollé international. Cependant, le marché de la drogue, c’est à la fois de l’offre et de la demande. En 2006, le Parlement a accepté l’aspect demande, et le nombre de consommateurs de drogue dure a diminué. » En revanche, rien n’a été fait du côté de l’offre. Pour nous, il est clair que l’on trouve trop facilement des stupéfiants dans nos rues. Mais c’est aussi parce que la question de l’offre n’a jamais réellement été empoignée. Entretien: Pierre Léderrey

saviez-vous que…?

Pique et pique et colégram

P

longez vos bras nus dans les plants de haricots ou de courgettes. Si vous êtes un brin sensible, ce n’est pas des légumes que vous en ressortirez, mais des boutons qui démangent salement. Chacun a le droit de se défendre. Y compris les végétaux. Et comme dans le genre humain, certains sont du genre guerrier, d’autres altruiste. Ainsi, avec les siècles, de nombreuses plantes ont développé de puissantes stratégies pour éviter d’être broutées comme du simple fourrage, me racontait poétiquement mon herboriste de village. Certaines n’y sont pas allées avec le dos de la feuille et se sont carrément armées de substances toxiques pour empoison-

Elles collent, brûlent ou piquent: les plantes ont développé des défenses contre les agressions.

ner l’agresseur, comme la belladone. Plus subtils, la lavande ou le romarin ont concocté des huiles essentielles qui empêchent les ruminants d’y revenir à deux fois sous peine de sacrées nausées. Et puis il y a celles qui brûlent, les urticantes, avec l’incontournable ortie

illustration: Konrad Beck

Jean-Félix Savary, secrétaire général du Groupe romand d’études des addictions (GREA)

«On oublie le lien entre trafic de drogue et pauvreté»


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CETTE SEMAINE

MIGROS MAGAZINE | No 27, 2 JUILLET 2012 |

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MES BONS PLANS

Guerre froide et espionnage

Tania Araman, journaliste

DANS L’OBJECTIF Alors que les vacances des premiers juillettistes ont débuté, ce nageur plonge dans le bassin de la piscine de Bellerive, à Lausanne. Véritable institution dans la capitale vaudoise, elle a fêté ses 75 ans mercredi dernier.

Londres, 1973: une taupe soviétique s’est infiltrée parmi les dirigeants du MI6, le fameux service de renseignements britannique. A l’agent George Smiley – excellentissime Gary Oldman – de la démasquer... Après son succès en salle, la brillante adaptation du roman de John Le Carré sort enfin en Blu-ray et en DVD. A ne manquer sous aucun prétexte! «La taupe», de Tomas Alfredson, dans les bacs.

Quand nature et poésie se marient Pour la dixième année consécutive, le festival Poésie en arrosoir s’invite dans les Jardins Extraordinaires d’Evologia. L’occasion de se délecter de vers, de prose et de musique dans des écrins naturels de toute beauté.

Photo: Jean-Christophe Bott / Keystone

Poésie en arrosoir, Cernier (NE), du 6 au 22 juillet. Infos: www.poesieenarrosoir.ch

Le guide de la nuit insolite Le journaliste voyageur Bernard Pichon est de retour avec un nouveau livre. Il propose cette fois-ci de découvrir plus de 80 adresses d’hébergements inhabituels en Suisse, en France et en Autriche: du tipi à l’igloo, de la péniche au château, en passant par la bulle transparente en plein alpage, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses... «Une nuit ailleurs. 80 hébergements insolites en Suisse et environs», Bernard Pichon, Ed. Favre.

dont tous les jeunes mollets font l’expérience un jour ou l’autre. Il y a aussi les piquantes, tel l’emblématique chardon, dont les dards laissent d’impérissables souvenirs aux pieds nus qui foulent gazons et prairies. Enfin, il y a les cirses, noires brebis d’une famille de soignantes comme la camomille, la pâquerette et l’arnica. C’est que la nature est bien faite: là où elle crée le bobo, elle propose le remède. Agressé par une ortie ou même une guêpe lors d’une balade en forêt, sautez sur le plantain! Il pousse sous vos pieds, carrément sur les chemins. Enroulée autour d’un doigt, la variété à feuille étroite, lancéolée, s’utilise comme un

sparadrap. Froissez-la et frottez-la sur une piqûre: la douleur disparaît. Contre les otites – dont les attaques sont certes plus rares en pleine nature – le plantain à feuilles larges fait merveille, en calant dans l’oreille ses nervures roulées en boulettes… Quant à l’arnica des plaines, la frêle pâquerette, elle donne de romantiques cataplasmes très efficaces pour bien cicatriser: en bouquet directement sur la blessure ou en compresse après avoir macéré dans de l’eau. Quand ce n’est pas la même plante qui pique et pique et... soigne. Telle l’ortie qui combat les douleurs articulaires et améliore la circulation. Isabelle Kottelat

Prière de toucher, tâter, caresser Une fois n’est pas coutume: c’est avec vos mimines que vous êtes invités à découvrir la nouvelle exposition présentée conjointement par le Mudac et le Musée de la Main à Lausanne. Véritable éloge du toucher, elle plonge le visiteur dans les multiples formes de notre rapport sensoriel et sensuel au monde, dans une présentation résolument interactive... et tactile! «Touch», Mudac et Musée de la Main, dès le 4 juillet. Infos: www.verdan.ch Pour annoncer un événement: memento@migrosmagazine.ch


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Place aux familles. Les familles aiment l’été. Pour que les loisirs ne soient pas un poste qui plombe leur budget, les CFF et les transports publics proposent à leurs clientes et clients des offres attractives pour partir aux destinations les plus ensoleillées de Suisse. Quant aux familles, elles peuvent voyager moins cher avec les cartes Junior et Petits-enfants. Partir pour pas cher Pourquoi ne pas succomber au charme du lac Léman et du château de Chillon, l’un des joyaux suisses situé au bord de l’eau? Plus d’infos à ce sujet dans la colonne de droite ou sur cff.ch/excursions. Cartes journalières – voyage illimité pour un jour Les titulaires d’un demi-tarif souhaitant voyager un jour durant en Suisse choisiront une carte journalière valable pour le train, le bus et le bateau. Avec au choix une carte journalière avec demi-tarif pour la 1re et la 2e classe (respectivement 112 et 68 francs), une carte 9 heures individuelle (pour 96 et 58 francs) – pour ceux qui souhaitent partir un peu plus tard – ou en multipack (6 pour 5, pour 480 et 290 francs). Cartes Junior et Petits-enfants, les amies du budget familial Pour 30 francs seulement, la carte Junior ou Petits-enfants permet aux enfants de 6 à 16 ans de voyager gratuitement une année entière dans toute la Suisse en compagnie d’un parent ou grand-parent en possession d’un titre de transport valable. * Pour 30 francs par an et par enfant, la carte Junior ou Petits-enfants permet aux enfants de 6 à 16 ans de voyager gratuitement en Suisse en compagnie d’un parent ou grand-parent muni d’un titre de transport valable. La carte Junior ou Petits-enfants est en vente dans toutes les gares desservies. Présenter un passeport ou un autre document d’identité officiel pour acheter cette carte.

Voyager en cadence L’horaire cadencé relie les grands centres toutes les demi-heures entre eux, les villes et les régions une fois par heure. Grâce à l’immense réseau des transports publics, à une densité horaire unique en son genre et des heures d’arrivée et de départ parfaitement conciliées, toutes les destinations de Suisse sont accessibles sans avoir à attendre. Les CFF et les transports publics sont donc les moyens de transport idéaux pour les excursions familiales durant tout l’été.

Voiture-familles Ticki Park: un terrain de jeux roulant Les premières circulent déjà et tous les trains Intercity à deux étages circulant sur les grandes lignes seront dotés de la nouvelle voiture-familles Ticki Park d’ici mi-2013. Les enfants peuvent s’y défouler et jouer au jeu du serpent et au jeu de la chasse dans la jungle. Une bonne solution pour raccourcir le voyage.

Château de Chillon Voyage en train pour Veytaux-Chillon et retour (30% de réduction), entrée au château de Chillon (30% de réduction). Cette offre combinée RailAway est également disponible au distributeur de billets. Airolo, paradis de la randonnée Voyage en train pour Airolo et retour (30% de réduction), trajet aller en funiculaire Airolo–Pesciüm (Bedretto) ou retour (Sentiero del Mirtillo) ou avec les funiculaires Airolo–Pesciüm et de Lago Tremorgio à Rodi aller (Tremorgio) (30% de réduction). La variante Sentiero del Mirtillo de l’offre combinée RailAway est également disponible au distributeur de billets. Ebenalp-Alpstein Voyage en train pour Wasserauen et retour (30% de réduction), au choix trajet aller en funiculaire à prix réduit Wasserauen–Ebenalp avec consommation d’une boisson non alcoolisée (3 dl) dans un restaurant de montagne d’Alpstein (30% de réduction) ou trajet aller-retour en funiculaire Wasserauen–Ebenalp (30% de réduction). Cette offre combinée RailAway est également disponible au distributeur de billets. Glasi (verrerie) Hergiswil Voyage en train pour Hergiswil et retour (30% de réduction), souffler une boule en verre à la bouche sous les instructions d’un verrier (boule à emporter). Cette offre combinée RailAway est également disponible au distributeur de billets. Swiss Seilpark de Fiesch Voyage en train pour Fiesch et retour (30% de réduction), entrée au Swiss Seilpark de Fiesch (30% de réduction). Cette offre combinée RailAway est également disponible au distributeur de billets.

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Des fleurs à déguster Bleu, rouge, jaune, orange, saumon, violet… pourquoi ne pas transformer ses plats habituels en repas arc-en-ciel? Voici quelques exemples de fleurs pour y parvenir. Le bégonia (Begonia semperflorens)

Couleurs: blanc, jaune, rose pâle, rose foncé, orange, corail, rouge, bicolores. Floraison: mai, juin, juillet, août, septembre, octobre. Parties consommées: fleurs, feuilles. Utilisation: crus ou cuits, salades ou salade de fruits, terrines de légumes, condiment pour sauces (en accompagnement de poisson, viande, salades, etc.) A noter: les feuilles et fleurs ont un petit goût citronné, acidulé, et une texture juteuse et croquante. Mais attention: ne pas consommer plus de deux fleurs par jour, car elles contiennent de l’acide oxalique qui irrite les muqueuses.

Couleurs: bleu vif, blanc, rose pâle. Floraison: juin, juillet, août, septembre, octobre. Parties consommées: fleur, mais sans le calice vert – et piquant – situé derrière (retirer ce dernier en tenant la fleur par son cœur noir). Utilisation: en décoration de salades de fruits ou salées, cristallisées dans du sucre.

Le coquelicot (Papaver rhoeas)

Couleurs: rouge orangé. Floraison: juin, juillet. Parties consommées: pétales. Utilisation: décoration comestible, ou alors en sirop, dans des confiseries, ou pour faire de la confiture. A noter: utilisés en tisane, les pétales séchés ont un effet apaisant.

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Le cosmos (Cosmos bipinnatus)

Couleurs: blanc, rose pâle ou foncé (ou strié bicolore), orange, bordeaux. Floraison: juillet, août, septembre, octobre. Parties consommées: pétales. Utilisation: décoration comestible, ou alors la fleur elle-même peut être utilisée comme une mini-soucoupe destinée à accueillir un tartare, une salade, etc. A noter: le «Cosmos atrosanguineus», de couleur bordeaux, exhale un parfum de chocolat.

La tulipe (Tulipa)

Couleurs: de blanc à violet très foncé, en passant par toutes les couleurs ou presque! Floraison: mars, avril. Parties consommées: fleurs, pétales Utilisation: décoration de salades, confites, farcies. A noter: enlever étamine et pistil avant consommation!

Les pensées font aussi partie des fleurs comestibles.

Pour des recettes et de nombreux conseils: http://www.cfaitmaison.com/culinaire/fleurs.html. Liste des fleurs toxiques sur: http://fr.wikipedia.org/wiki/Cat%C3%A9gorie:Plante_toxique

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Texte: Véronique Kipfer. Photo: DR

La bourrache (Borago officinalis)

A noter: croquées nature, les fleurs dégagent un délicat goût iodé, entre l’huître et le concombre

Les médicaments à l’arc-en-ciel


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Sur la ligne d’arrivée de l’étape suisse de la Grande Boucle, de g. à dr.: Romain Christe, Jean-Claude Salomon et Dominique Bonnemain, du comité d’organisation.

Tour de France: Porrentruy met le grand braquet

Le canton du Jura aura les honneurs des télévisions du monde entier le 8 juillet grâce à l’acharnement d’une petite équipe de passionnés de la petite reine.

L

e 8 juillet. Ce jour-là, l’Ajoie et Porrentruy seront sur tous les écrans de télévision. «Une belle fin de carrière, non?» lance Jean-Claude Salomon. L’historique et premier chef du Service cantonal des sports – trentetrois ans de boutique – en a pourtant vu d’autres. «Mais le Tour de France, c’est vraiment la cerise sur le gâteau», lâche celui qui est aussi président du comité d’organisation. Porrentruy est donc ville étape du Tour de France 2012. Pour la petite équipe bénévole, cela représente une bonne année et demie de boulot, «séances de trois-quatre heures toutes les trois semaines depuis août 2011, et tous les quinze jours depuis mars pour le comité, précise Jean-Claude Salomon. Vingt-cinq commissions gèrent tous les aspects de ce grand rendez-vous: accueil

du public et de la caravane du Tour, sécurité sur le site, gestion du trafic, évacuation des déchets, etc.» Un gros boulot, surtout. Une organisation XXL, des chiffres en pagaille et parfois vaguement polémiques (lire encadré). Mais l’important n’est pas là. A l’exception de l’arrivée à Paris, il n’y a que deux dimanches dans le programme de la Grande Boucle. Autant dire que décrocher l’un des deux représente une magnifique occasion. «Cela signifie un nombre maximal de téléspectateurs (190 pays dont 60 en direct!) avec une retransmission en intégralité contre en général les deux dernières heures en semaine.» Un vrai miracle. A moins que ce ne soit l’aboutissement logique de la longue histoire d’amour que la région entretient avec la mobilité douce. «Pour un enfant qui s’entraîne dans l’un de nos

nombreux clubs juniors, voir le Tour s’arrêter ici c’est mieux que Noël avant l’heure», résume Romain Christe. Chargé de la promotion et des animations de l’événement, ce féru de bicyclette a d’ailleurs tout prévu afin que la fête soit belle pour les plus jeunes mais aussi pour tous les autres, habitants ou visiteurs qui viendront très nombreux s’amasser le long des quelque 154 kilomètres de cette étape Belfort-Porrentruy. «Nous attendons entre 100 et 120 000 spectateurs. Et sans doute entre 30 et 40 000 autour de la ligne d’arrivée» qui, symboliquement, a déjà été tracée sur la chaussée. La genèse? Il faut donc la chercher dans les liens nombreux que la région ajoulote a tissés avec la petite reine qui porte donc dans ce coin de Jura un peu mieux son nom qu’ailleurs. Jean-Claude Salomon: «Nous avons organisé pen-

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Entre 30 000 et 40 000 spectateurs sont attendus à Porrentruy le 8 juillet. Ici, l’arrivée d’une étape du Tour en 2011.

dant longtemps une compétition qui s’appelait le Tour du Jura cycliste amateur, devenue il y a une décennie le Tour du Jura. Environ 140 à 150 kilomètres sur route ouverte. Puis, nous nous sommes pris au jeu, accueillant par exemple le Tour de Romandie.»

Une demande parmi 230 autres En 2006, lors d’une étape à Porrentruy, la présidente du gouvernement jurassien plaisante, lançant sous forme de boutade qu’il fallait maintenant essayer avec le Tour de France. Mais on ne plaisante pas avec la passion. Et en novembre 2006, une lettre part en direction des bureaux d’ASO, la société organisatrice de la plus célèbre des courses cyclistes née en 1903. «En 2007, lorsque nous avons été reçus dans leurs bureaux à Paris, notre demande était enregistrée. Parmi celles de 230 autres villes, raconte Jean-Claude Salomon. Sachant que la très célèbre Verbier a attendu… douze ans pour obtenir gain de cause, on s’est dit qu’il faudrait prendre notre mal en patience.» Mais le feu sacré demeure vivace. Chaque année, une délégation quitte Porrentruy pour se rendre sur une étape du Tour. Histoire de ne pas se faire oublier, de rencontrer les dirigeants d’ASO. Arrive 2011. Le Tour de l’Avenir – une course pour les jeunes de moins de 23 ans par équipes nationales – fait à son tour escale à Porrentruy. Et cette fois, le comité reçoit une jolie missive: «Il fallait que nous nous attendions à une réponse positive entre 2012 et 2017. Mais le 15 janvier dernier, un message m’attendait à la maison. Je pouvais sortir mon bloc-notes et commencer à dessiner


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chaque étape. Mais la réputation de Dominique Bonnemain et de précédentes collaborations lors du Tour de l’Avenir lui accordent la confiance de Laurent Bezault, l’adjoint de Christian Prudhomme, le patron du TdF.

Des passages avec des pentes de près de 15%

Entre Belfort et Porrentruy, les coureurs parcourront 157,5 kilomètres

une étape en Ajoie.» Teint bronzé et œil rieur, le toujours jeune Dominique Bonnemain est en selle depuis à peu près toujours. Dans les années 1990, il fut notamment directeur de l’équipe suisse élite. Et «Le Dom» a tellement pédalé dans les vallons du coin que ses copains disent qu’il connaît l’emplacement de toutes les bouches d’égout du canton. En principe, ASO possède son staff pour définir les détails de passage de

Dans un premier temps, il doit imaginer un parcours entre Belfort, arrivée d’étape de la veille, et Porrentruy avec un passage à La Chaux-de-Fonds. «Avec un maximum possible de bosses», m’a précisé Paris. Il ne faut pas longtemps à Dominique Bonnemain pour rendre sa copie: 174 km de casse-jarrets, avec une demi-douzaine de cols et côtes plus ou moins raides.» Au printemps dernier, Laurent Bezault vient rencontrer le comité à Porrentruy. Dominique Bonnemain ne peut s’empêcher de lui parler de la célèbre côte entre Glovelier et Saulcy, 5 méchants kilomètres avec des passages à près de 15%. «Il m’a dit: cette bosse, il la faut absolument.»

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Problème: l’étape fait maintenant 204 kilomètres, beaucoup trop. Il faut enlever au moins 50 kilomètres. Du coup, pas le choix: l’Ajoulot sort sa gomme, trace La Chaux-de-Fonds et franchit la frontière plus tôt, à Goumois plutôt qu’à Biaufond. «Cela donne un parcours particulièrement nerveux, avec sept difficultés dont quatre sur Suisse: la côte de Goumois qui mène à Saignelégier, ce «mur» Glovelier-Saulcy, la Caquerelle et enfin last but not least, en vue de l’arrivée, le fameux col de la Croix, ses 9% de moyenne et des pentes jusqu’à 18%, entre Saint-Ursanne et Porrentruy. Ce dernier vient d’ailleurs d’être classé en catégorie 1 (soit le plus difficile avant les «hors catégories» des Alpes et HautesAlpes). «Tout ce qu’on avait comme bosses dans la région est au menu en tout cas», se réjouit Dominique Bonnemain. Qui, comme ses collègues, compte les jours tout en s’activant aux derniers et nombreux préparatifs. Et regarde le ciel, avec un message clair: pluie interdite! Texte: Pierre Léderrey

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les 1,4 million de francs nécessaires à l’organisation de l’étape n’ont pu être réunis qu’avec «le soutien total, logistique et financier, du canton du jura comme de la ville de Porrentruy», relève jean-Claude Salomon. les collectivités publiques ont versé 800 000 francs. le reste a été trouvé via de nombreux partenaires locaux qui ont mis la main à la poche, conscients du côté unique de l’événement. «et ce, alors qu’il n’y a pas une seule bannière publicitaire le long du parcours, précise le président du comité d’organisation.» il y a d’abord l’aire d’arrivée à aménager à hauteur de 450 000 francs: des gradins de 8000 places de l’autre côté de la route, alors que le terrain de l’ancien aérodrome de Courtedoux sera stabilisé pour accueillir la zone tech-

L’étape du TdF offrira une visibilité mondiale à Porrentruy. nique dédiée aux 400 journalistes, au chronométrage ainsi qu’aux espaces ViP. Pas moins de 250 000 francs sont investis le long du parcours, où plus de 500 personnes sont mobilisées pour un passage sécurisé de la cara-

vane. «Avec autant de monde, on fait l’entièreté du tour d’italie», rigole Dominique Bonnemain. et il y a la redevance demandée à chaque ville étape par Armaury Sport Organisation. Si une ville française débourse 90 000 euros,

Porrentruy verse plus du double, 250 000 francs. Ce qui n’a pas manqué de faire grincer des dents. «Mais toute étape hors de France se paie plus cher, notamment en raison des frais de dédouanement de 140 poids lourds et autres bus accompagnant le tour. et puis la redevance tient également compte du prix plus élevé des hôtels et du fait que ce soit un dimanche.» Pour l’instant, un millier de nuitées ont été réservées dans la région, ce qui est moins que prévu. «Nous accentuons actuellement notre publicité en Suisse alémanique, et notre parc hôtelier n’est de toute manière pas adapté aux grands groupes», répond Romain Christe. Qui rappelle que non seulement Verbier ne regrette pas son investissement, mais s’est déjà portée candidate pour une redite.

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Richard Malka entre BD et plaidoiries

Le célèbre avocat parisien des affaires retentissantes, dont celles de Clearstream et DSK au Carlton de Lille, demeure aussi un scénariste à succès.

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ichard Malka est une star à sa façon. Décontracté, plein d’empathie, résolument cool. «Pourtant, je suis un perfectionniste, qui cherche en permanence l’excellence. Je n’arrive jamais dans un prétoire sans la boule au ventre, j’angoisse.» Etonnant dans la bouche du jeune ténor du barreau français, chouchou des médias, qu’il défend souvent, de l’Hexagone, avocat redouté qui perd rarement et séduit souvent. «Médiatique? oui, sans doute. J’utilise les médias, autant qu’ils m’utilisent. Tant que cela reste à bon escient. Aujourd’hui, c’est une nécessité. Si on ne prend pas en compte la dimension médiatique de certains dossiers, on ne fait pas son job. Il y a d’abord une sorte de tribunal de l’opinion. La laïcité pour une crèche, si je ne médiatise pas, je perds. Cela dit, j’essaie de ne jamais oublier que je ne suis pas là pour défendre mes causes ou mon image. Il ne faut y aller que si c’est utile pour son client, pas pour soi-même.» Richard Malka sourit, espiègle, se caresse le crâne, qu’il a lisse et bronzé. Il aime les gens. Une amie dit de lui qu’il «cherche à charmer toutes les poignées de porte». Peu lui résistent. «Une plaidoirie est affaire de justice, mais aussi de séduction. Il faut être vrai, ne pas en faire trop. Et puis, de toute manière, la vérité judiciaire absolue n’existe pas dans une démocratie.»

il se fait connaître dans l’affaire clearstream Admis au barreau à 23 ans, Richard Malka rejoint l’écurie de Georges Kiejman avant de fonder son propre cabinet en 1999. Le nébuleux dossier Clearstream projette Richard Malka sous le feu des projecteurs. Depuis, ça n’arrête pas. Vite lassé par «l’extrême violence du pénal», il devient un spécialiste reconnu du droit de la presse, «parce que cette Chambre conserve une vraie tradition de l’oralité, il y a du temps pour des vrais débats éthiques. Mais cela se perd, la profession

«Je n’arrive jamais dans un prétoire sans la boule au ventre»

a tendance à s’obséder pour les aspects techniques.» Et enchaîne les procès aux allures de véritables enjeux de société. Il défend Charlie Hebdo dans la célèbre affaire des caricatures de Mahomet, puis il devient l’avocat de la journaliste d’investigation Caroline Fourest ou encore fait condamner l’ex-garde des Sceaux Rachida Dati pour diffamation envers l’écrivain Marek Halter. Aujourd’hui, aux côtés d’Henri Leclerc, il assure la défense de Dominique Strauss-Kahn dans l’affaire du Carlton de Lille. Il rappelle aimer sa liberté. On se demande s’il n’affectionne pas la transgression. «J’ai opté pour les choix de société plutôt que pour la défense des personnes. A partir de là, ce sont les marges qui m’intéressent. Sur la religion, sur la sexualité. Parce que c’est ce que je trouve le plus intéressant. Si je ne pratique pas la provoc’ à la Vergès, je ne veux pas non plus être prisonnier des gens qui m’aiment. Je ne suis pas un militant, et je ne suis dans ce cadre d’aucun côté.» En même temps, il reconnaît qu’entre laïcité et extrémisme, il a choisi son camp. Toujours en quête de perfection, parce que, dit-il, le droit est désormais affaire de préparation et plus du tout d’effets de manche, il ne dédaigne pas un côté un peu ludique. «Oui, il y a quelque chose du théâtre, d’un jeu de stratégie aussi. On s’écharpe pendant l’audience, et on peut se retrouver après entre confrères. C’est le boulot.» Du talent, bien sûr, mais surtout beaucoup de travail. «Rien ne le remplace. Parfois le talent m’apparaît justement comme l’ennemi, parce qu’il y a risque de se reposer sur lui en oubliant de remettre l’ouvrage sur le métier, encore et encore. Ne pas céder à la facilité.» S’il affectionne ce travail de l’ombre, il reste tout aussi discret sur sa vie privée. Enfant de 68, il y est né le 6 juin, il cultive sa liberté, son indépendance d’esprit et de cœur. Pas de patron, pas de bague au doigt (au désespoir, dit-on, de sa maman

d’origine marocaine qui lui mitonne régulièrement un plat traditionnel), pas trop d’horaire matinal non plus. «J’ai un peu de mal avec les réveils. Et je suis plus efficace à partir de 10 heures du matin.»

«L’expression de mes contradictions internes» Est-ce cette tendresse pour l’heure de l’enfance qui l’a poussé vers la bande dessinée? ou alors le contrepoint solitaire à cet amour de la lumière médiatique? «Sans doute l’expression de mes contradictions internes. Une question d’équilibre entre deux activités en effet très antinomiques.» Car si le défenseur appartient désormais au gotha de sa profession, il est également un scénariste reconnu du 9e art. Et dans ce domaine aussi, il vise tout de suite l’excellence: sa première série, désormais culte, s’appelle L’Ordre de Cicéron et conte, forcément, ce qu’il connaît bien: les turpitudes d’un cabinet familial d’avocats. Captivante et intelligente, cette histoire développée en quatre tomes est dessinée par Paul Gillon, rien moins que le Grand Prix 1982 du festival BD d’Angoulême. C’était en 2004 et, depuis, Richard Malka multiplie les collaborations. Un western financier à la Van Hamme (Section financière), un thriller noir co-scénarisé par Corbeyran, l’un des auteurs les plus en vogue (Pulsions), une fable animalière, un satire politique avec plusieurs biographies parodiques de Nicolas Sarkozy, et dernièrement avec le maître Juan Gimenez au crayon, Segments, la première bande dessinée de science-fiction que ce passionné du genre «réécrit depuis longtemps» et a mis du temps à l’imposer auprès des éditeurs. Arte vient de décider d’adapter Cicéron en feuilleton. «Mais mon rêve, un peu fou, serait l’adaptation au cinéma de Segments.» Les rêves des grands enfants deviennent souvent réalité. Texte: Pierre Léderrey Photo: Loan Nguyen


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La série culte «Cicéron», de Richard Malka, va prochainement être adaptée par Arte en feuilleton.


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Les papillons: indicateurs de diversité L

es papillons ne sont que des fleurs envolées un jour de fête, écrivait George Sand. C’est peut-être pour cette raison que le biologiste Jérôme Pellet, spécialiste des amphibiens, s’est un jour tourné vers les papillons, leur diversité, leur folle étourderie, leurs mystères aussi. Depuis une dizaine d’années, il les observe, s’en étonne, les admire de bout en bout. «Un œuf de papillon, c’est comme un petit oursin, une vraie cathédrale naturelle. Qui me parle tout autant que l’adulte coloré avec ses écailles. On l’oublie, mais le papillon, c’est d’abord une chenille! Il passe 95% de sa vie au stade pré-imago et seulement 5% au stade adulte.» Oui, souvent une année de chenille et quelques semaines de chrysalide pour une poignée de jours avec des ailes. Les plus chanceux vivent encore quelques mois, rarement une année. Ce qui rend la saison de l’observation presque aussi brève qu’un battement de cil: de mai à août suivant l’altitude et la météo. C’est dans le parc naturel régional des Ciernes-Picat, entre Rougemont et Château-d’Œx, que le biologiste revient régulièrement, piqué dans sa curiosité par un petit Mélitée du plantain. «C’est une espèce que je voyais à Moiry, au pied du Jura. C’est à cause d’elle que j’ai commencé à revenir ici. Je me suis dit qu’il y avait un potentiel énorme dans cette région.» La région est effectivement exemplaire à plus d’un titre: gestion agricole respectueuse de l’environnement, richesse florale et biodiversité. Ainsi le vallon des Ciernes a tout pour plaire aux papillons: d’un côté, des prairies maigres humides, tourbillon de

fleurs nectarifères qui scintillent de rosée dans le soleil du matin, et de l’autre, un versant sec, dalles calcaires, broussailles et forêt exposée. «Entre 1200 et 1600 mètres, on atteint un pic de diversité. En dessous, la culture intensive a tout laminé et en dessus, les conditions sont trop rudes pour avoir de la diversité.»

Une région propice aux papillons En tout, quelque 107 espèces de papillons de jour ont été observées dans ce carré de 10 kilomètres. «Sur tout le versant nord des Alpes, c’est une des régions les plus riches,puisqu’elle contient la moitié des espèces connues en Suisse!» C’est donc là, dans l’entre-deux, entre ombre et lumière, entre marais et talus séchards que badinent les élégants lépidoptères. Car ceux-ci ont chacun leur habitat et leur site de reproduction. «Chaque papillon est associé à une plante ou à une famille de

plantes pour se nourrir.» Les blancs Piérides affectionnent les brassicacées, tandis que les Azurés préfèrent nettement les fabacées. Le Cuivré de la bistorte loge chez la plante éponyme, dont il se nourrit, mais a besoin d’un perchoir dans des épicéas situés au sud du champ de bistortes… En fait, l’écologie du papillon est d’une complexité infinie, souvent méconnue. Le chemin monte en direction de Pra-Jean, avec les Gastlosen en point de mire et, dans le dos, les Tours-d’Aï avec leurs dentelles blanches autour du cou. Deux Tircis ambrés se battent en tourbillonnant vers le ciel, chacun défendant sa place au soleil. «J’espère qu’il y aura des émergences ce matin. Avec les fortes pluies, ceux qui n’ont pas pu se planquer au pied des bosquets auront péri.» Jérôme Pellet a sorti son attirail: une loupe, un tube transparent et un grand filet noir, cousu main par sa belle-mère. Suffisamment sombre pour passer inaperçu des papillons, mais quand même transparent pour faciliter l’observation. Reste à capturer les insouciants insectes. Le biologiste adopte l’approche du Sioux, se plie en deux, part dans une prairie soyeuse d’ombellifères et de trolls. Gesticule, virevolte, filet au vent, et d’un coup agile du poignet ramène quelques joyeux spécimens: Hespérie de la mauve, petite Tortue, Aurore aux ailes enflammées. Qu’il relâche après

Photos: laurent de Senarclens

Marcher en se sentant pousser des ailes? C’est ce qui arrive quand on accompagne le biologiste Jérôme Pellet dans un écrin à papillons: le vallon de Ciernes-Picat (VD).


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Le biologiste Jérôme Pellet observe les papillons depuis une dizaine d’années.

«Entre 1200 et 1600 mètres, on atteint un pic de diversité»


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Mélitée du plantain (à g.) ou Collier argenté sont capturés à l’aide d’une épuisette pour être observés puis relâchés.

Pour s’en mettre plein les yeux

les avoir consignés dans son carnet. Et soudain, entre un décrochement de caillasse, une touffe de thym et de pimprenelle, son cœur s’emballe. C’est l’habitat de l’Azuré du serpolet. «En voilà justement un, tout neuf, sa frange est intacte. Il a dû sortir hier ou ce matin de la fourmilière!» Eh oui, car ce petit papillon aux ailes bleu nacré d’une finesse de coquillage a un destin extraordinaire, qui tient du miracle. L’Azuré du serpolet se nourrit de thym et d’origan, se reproduit au même endroit, y pond ses œufs, mais la minuscule chenille a besoin d’être «adoptée» par une fourmi rouge pour continuer sa mue. Elle se laisse donc tomber au sol, sécrète du miellat, de quoi leurrer son hôte, et attend que la fourmi la transporte au nid. Bichonnée par les nourrices, la larve y prospère et s’empiffre sans vergogne du couvain. Mais quand la chrysalide se rompt, tout se complique. «C’est Indiana Jones dans le Temple maudit! Le papillon doit sortir au plus vite de la fourmilière.» S’il rate sa sortie, les fourmis ne font qu’une bouchée de l’intrus démasqué. Ce petit Azuré, frémissant dans le premier soleil, on le regarde soudain comme un héros. D’autres espèces atterrissent dans le filet de Jérôme Pellet, comme un Vulcain, un Collier argenté avec son qua-

drillage orange et noir, et un très beau semi-Apollon blanc à liseré noir. «C’est une femelle, son abdomen est recouvert du sphragis, l’appareil reproducteur du mâle. Après l’avoir fécondée, il scelle l’abdomen de la femelle pour s’assurer la paternité.» Elle repart en furetant, par petits sauts ailés, à la recherche de corydales pour y pondre ses œufs.

Des espèces d’altitude peu observées Sur les 107 espèces du vallon, seules onze n’ont pas été aperçues ces vingt dernières années. Préoccupant? «Non. Ce sont des espèces d’altitude, qui vivent sous les Vanils, une zone où on a moins prospecté.» La seule menace pourrait venir d’un changement d’exploitation agricole, bien plus dangereux que l’hypothétique réchauffement climatique. «Si on drainait ce marais, ce serait toute la prairie qui disparaîtrait. Et les papillons avec.» Mais Jérôme Pellet n’est pas inquiet. Pour l’heure, aucun déclin n’est à signaler et l’été s’annonce parfait pour l’observation du Grand Mars changeant, son dada, «un papillon forestier exubérant aux ailes polarisées noir-bleu, mythique, magique, et sur lequel on ignore encore beaucoup de choses!» Texte: Patricia Brambilla

«Cette région contient la moitié des espèces connues en Suisse»

 D’autres sites de richesse comparable au vallon des Ciernes se trouvent dans les zones de basse altitude des Préalpes vaudoises (Chablais, Villeneuve), dans le vallon de Nant (VD) et dans les coteaux secs de Lavaux. Moiry, Romainmôtier et la vallée de Joux (VD) sont également des lieux privilégiés pour observer les papillons. Plus loin, les régions du Lütschental (Grindelwald, BE) et de Felsberg (GR) avec quelque 120 espèces de lépidoptères chacune valent également le détour.  Pour être sûr d’en voir à tous les coups, on peut aussi opter pour le Papiliorama de Chiètres (FR). Qui abrite sous son dôme vitré quelque soixante espèces de papillons tropicaux de toutes les régions du globe. Mais plus encore! Depuis 2004, on y trouve aussi un Swiss Butterfly Garden, une volière à papillons indigènes. Infos sur www.papiliorama.ch  Monté par deux frères passionnés, Michel et Vincent Baudraz, le site www.lepido.ch est sans doute un des meilleurs réalisés sur les lépidoptères. Un site de vulgarisation, avec une clé de détermination par couleurs et par formes de l’aile, qui permet au béotien d’identifier les 214 espèces de papillons de jour de Suisse.

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CHRONIQUE | 25

MIGROS MAGAZINE | No 27, 2 JUILLET 2012 |

IMPULSION

Allez vous faire foot!

Marie-Thérèse Porchet, née Bertholet

Nous venons de vivre deux des compétitions les plus attendues de l’année: l’Eurovision et l’Eurofoot. Dans les deux cas, la tradition a été respectée: la Suisse absente et la France ridicule. Il paraît que dans le vestiaire français, un des joueurs a frappé l’entraîneur. Mais Laurent Blanc a dit qu’il ne s’en souvenait pas. Comme quoi un Blanc qui a des bleus peut devenir un Bleu qui a des blancs! Dans le football, j’ai un faible pour les buts marqués de la tête. Parce que c’est quand même une des rares occasions où un homme fait quelque chose d’intelligent avec sa tête! Ça n’a pas été de tout repos, cet Euro. A cause de l’accident de Jacqueline, cette bécasse, qui a absolument voulu me mimer la reprise acrobatique d’Ibrahimovic pendant le match France-Suède. Elle s’est retournée sur son canapé, et après, plus moyen de la décoincer! On a dû appeler le TCS! Déjà que d’habitude, elle dodeline méchamment du bassin, là elle claudique carrément du coccyx. Entre la pendule de Tinguely et le Bossu de Notre-Dame. Elle ondule en permanence, mais par à-coups. J’ai l’impression de voir un concert de Shakira. Le plus insupportable, c’est la concierge qui s’excite sur son Ronaldo!

Ça ne lui a pas réussi parce que le soir de Portugal-Espagne, la Lopez du cinquième – qui n’a toujours pas fait de régime – faisait de tels bonds dans son salon qu’à la mi-temps, c’était devenu la Lopez du quatrième! Et puis grosse déception: sur le stade, on entend sans arrêt crier: «A poil l’arbitre!» mais il reste habillé! C’est ça le football: des promesses, toujours des promesses… Y a que devant Blatter que tout le monde baisse son froc! Sepp Blatter qui est favorable à l’arbitrage vidéo, mais uniquement tant qu’ils ne mettent pas une caméra et un

«C’est une des rares occasions où un homme fait quelque chose d’intelligent avec sa tête» micro dans son bureau… Ben voyons! Pas facile d’être un président au-dessus de tout crampon! Faut dire que c’est terrible tout ce qu’on entend: mafia, corruption, matches truqués… On prétend même que certains joueurs sont plus faciles à acheter qu’un membre du CIO, c’est vous dire!

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entretien 26 |

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Angélique Kidjo

| No 27, 2 juillet 2012 |

Migros MAgAzine |

«Je préfère être la voix du peuple que d’être dans un Sénat»

La chanteuse béninoise Angélique Kidjo est une artiste très engagée pour son continent. Grâce à ses combats, elle a côtoyé les plus grands de la planète, mais reste, avant tout, un exemple d’humanité. Le «Time Magazine» vous a surnommée «Africa’s Premiere Diva», mais ce terme de diva n’est-il pas un peu péjoratif?

Je ne fais pas attention aux termes. Je n’aime pas qu’on m’appelle la star, mais on ne peut pas interdire aux gens de me donner des qualificatifs entourloupés. C’est ce qu’on en fait après qui compte. Si ça vous monte à la tête, vous êtes complètement stupide. Il faut le prendre comme une reconnaissance de son travail. Comment vous définissez-vous: chanteuse, femme, militante?

Avant tout, je me considère comme un être humain, qui s’intéresse aux problèmes des autres et de la planète. Sans cela, je ne pourrais être ni chanteuse, ni activiste, ni femme africaine. C’est parce que je suis consciente de sa fragilité que je chante la force de l’humain, sa capacité d’adaptation et de changer le monde. Cette humanité m’est très chère. On naît d’un père et d’une mère. Je pleure souvent pour des gens que je ne connais pas.

«L’émotion, la douleur, la joie, la paix, l’amour sont des valeurs universelles»

Peut-on être chanteuse sans être engagée?

On s’engage en permanence dans la vie par exemple dans le cas d’une relation amoureuse. Tout ce qu’on dit nous engage, que ce soit en chanson, en parole ou en écriture. On écrit avec notre sensibilité. Même les textes qui nous paraissent plus légers et faciles à chanter portent une émotion. Je pense que quand on est artiste, on s’engage tout le temps.

Choisit-on au départ les causes que l’on veut défendre?

Non, les événements de tous les jours nous façonnent. J’écris toujours par rapport à mon inspiration du moment, ce qui se passe me marque, dans mon subconscient, et ressort au moment de composer. Je ne remets jamais en question cette inspiration, ni ne la mets au goût du jour. Je n’essaie pas de faire le tube du siècle. Je suis en phase avec ma vérité. J’aime dire les choses. Les gens ne sont pas toujours prêts à l’entendre. Ça ne me fait pas beaucoup d’amis, mais ça provoque une réaction. Donc je mets tout le temps les pieds dans le plat. Lorsque vous chantez dans différentes langues, le message change-t-il?

Non. L’émotion, la douleur, la joie, la paix, l’amour sont des valeurs universelles et n’ont pas de nationalité. Notre conditionnement social nous fait nous dire: «Je ne comprends pas les paroles, donc je ne peux pas avoir d’émotion.» Il faut laisser la chanson nous parler. Enfant, au Bénin, j’écoutais de la musique en anglais et en espagnol sans comprendre, je ne me suis jamais demandé si l’émotion que je ressentais était réelle. J’absorbais tout. Mais votre émotion à vous est différente si vous chantez en français ou en fon (ndlr: la langue majoritaire du Bénin)?

Non! Je suis le conducteur, peu importe la langue. Je ne fais pas de différence. Les langues viennent avec l’inspiration, je n’ai aucun contrôle sur cela. J’ai écrit ma première chanson à 11 ans, après la mort de Bella Bellow (ndlr: une chanteuse togolaise). Je pleurais en l’écrivant. Les gens sont toujours étonnés que je ne joue aucun instrument, que j’écrive d’oreille.

Bio express Née au Bénin en 1960, Angélique Kidjo suit, avec ses neuf frères et sœurs, une scolarité normale, tout en se produisant comme chanteuse. en 1983, elle s’installe à Paris où sa carrière prend une tournure internationale. Son répertoire se compose entre autres de ses propres chansons, des chants traditionnels africains, de reprises des classiques américains. très engagée, elle milite contre l’excision, pour l’éducation des filles, les droits des femmes, pour la création de registres de naissance au Bénin. elle a participé à de multiples concerts de charité, tels ceux organisés dans le cadre du Prix Nobel de la paix ou de la fondation de Nelson Mandela. en 2009, elle crée sa fondation Batonga, pour l’éducation des filles en Afrique.

Mais beaucoup de musiciens africains font pareil, car on est issus d’une tradition orale, on n’a pas fréquenté d’école de musique. Elle est dans nos gènes. Comment avez-vous décidé de vous lancer dans la musique?

Mon père me racontait que je chantais avant de parler. Enceinte de moi, ma mère chantait tout le temps, ma tante disait toujours: «Celui-là sera un chanteur.» C’est important de transmettre le bâton, c’est ainsi que les chants traditionnels de nos ancêtres sont passés de génération en génération. Pour vivre avec les autres, comprendre les autres


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Migros Magazine | No 27, 2 juillet 2012 |

entretien

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Angélique Kidjo se produira dans le cadre du Verbier Festival le 1er août prochain.


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Angélique Kidjo

| No 27, 2 juillet 2012 |

Migros MAgAzine |

Angélique Kidjo est une artiste engagée: que ce soit dans le cadre de sa fondation Batonga, qui vient en aide aux pays africains, de la lutte contre le sida (ci-dessus, lors d’un concert avec Nelson Mandela) ou pour un commerce plus équitable (ici avec Pascal Lamy, directeur de l’OMC).

cultures, il faut écouter leur musique, lire leurs ouvrages. Je me rends compte aujourd’hui que mon père était plus libéral que beaucoup de gens de sa génération. S’il a été capable, avec un seul salaire, d’envoyer dix enfants à l’école, de nous avoir appris la musique, produit mon premier spectacle alors qu’il n’avait aucune expérience de ce monde-là, alors pour moi, tout est possible. Qu’on ne vienne pas me dire qu’on ne peut pas aménager les traditions en Afrique. C’est une question de volonté. Votre père a eu un rôle très important dans votre vie.

Il nous a dit: «Faites ce que vous voulez, du sport, de la musique, je vous soutiendrai, à condition que vous ayez une éducation de longue durée et une base solide.» J’ai commencé à gagner de l’argent avec de la musique à l’adolescence. Je pouvais m’acheter ci et ça. Mais mon père m’a rappelé que ce n’était pas négociable de quitter l’école tant que j’habitais sous son toit et qu’il payait mes études. Vous avez repris cette exigence à travers votre fondation Batonga.

Tout le monde dit: «On va aider l’Afrique.» Mais si on n’éduque pas les gens, ils ne sauront jamais comment voter, la démocratie sera toujours dictée par des gens corrompus. En Afrique, les hommes politiques se baladent de village en village et arrosent avec des sacs de riz pour que les gens votent pour eux. Si on veut réduire la mortalité infantile, il faut que l’on éduque les filles. Si on veut que le paludisme disparaisse, il ne suffit pas de donner des moustiquaires,

«Mon père disait: mes filles ne sont pas des marchandises, elles iront à l’école, comme mes garçons» les gens doivent comprendre qu’elles ne devraient pas avoir de trous. Si une loi ne vous plaît pas, en Suisse, vous savez comment mettre la pression sur les dirigeants pour que les choses changent. Dans ma famille et dans le village, mon père a reçu beaucoup de pressions pour qu’il marie ses filles, plutôt que de les mettre à l’école. Il répondait: «Mes filles ne sont pas des marchandises, elles iront à l’école, comme mes garçons.» Il faut donner cette chance aux filles, qui ont envie d’autre chose que d’être mariées de force à 8 ou 10 ans. On ne peut pas éliminer les mutilations génitales, faire reculer le mariage des filles, s’il n’y a pas d’éducation. Je sais qu’il y a du potentiel. Donc la situation avance au Bénin?

Elle avance, mais il reste encore beaucoup à faire. Je travaille avec l’UNICEF pour établir des certificats de naissance. Il y a un trafic d’enfants au Bénin à cause de ce manque. Et on ne peut pas aller au secondaire si on n’est pas déclaré. Ou si on les déclare, il n’y a pas le nom du père. La législation doit être changée, pour que les gens ne soient pas pénalisés financièrement s’ils n’ont pas effectué cette démarche dans les temps. Ils n’ont pas les moyens. Je ne veux plus ça.

Vous vous étiez élevée contre Robert Mugabe, le dictateur du Zimbabwe, en 2006 (ndlr: elle avait été arrêtée suite à cette déclaration), vous le referiez?

Absolument. On a beau blâmer les Occidentaux pour nos problèmes, quand on a des leaders qui ne peuvent pas protéger leur population, qui la prennent en otage, ce n’est pas acceptable. C’est pour cela que l’éducation est importante. Ce que j’ai dit au public zimbabwéen, les gens le savaient, voulaient le dire, mais ne le pouvaient pas. On ne peut pas faire de changements en Afrique sans les Africains.

On voit qu’il y a chaque année de nouveaux dictateurs qui arrivent, est-ce par l’éducation qu’on arrivera à quelque chose?

C’est aux populations de demander plus de liberté, pas en faisant la guerre, en enlevant simplement des gens comme Kadhafi, tué sans qu’on ait préparé l’après. C’est aussi ce qui se passe maintenant au Mali. Les populations vont encore payer pour cela. Quand elles sauront ce qu’elles se veulent, il n’y aura plus de dictateurs. Car ils auront la pression de l’intérieur. Pourriez-vous vous lancer en politique?

Non, cela ne m’intéresse pas du tout. Je préfère être la voix du peuple que d’être dans un Sénat, avec des hommes qui vont essayer de me manipuler. Ma façon de parler est trop dangereuse pour faire de la politique, je dis tout ce qui me passe dans la tête, je me ferais tuer, je ne suis pas politiquement correcte (Rires). Si Barack Obama vient vous chercher pour soutenir sa campagne, vous le feriez?


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Migros Magazine | No 27, 2 juillet 2012 |

entretien

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Angélique Kidjo lors d’un concert au Montreux Jazz Festival en 2009: «J’adore M. Nobs, qui a fait énormément pour que les musiques se rencontrent.»

vient d’un pays pauvre, et qu’on a envie de faire de la musique, on rêve, mais on ne sait pas où on va aller. Ça a été un combat de tous les instants pour moi. Les prix qui viennent récompenser mes efforts pour que l’Afrique soit perçue différemment que ce qu’en disent les médias occidentaux, pour moi, appartiennent à tous ceux qui n’ont pas de voix en Afrique. A chaque fois que j’y vais, la population me dit: «Merci de nous représenter, on est fiers de toi, tu parles pour nous, tu protèges les femmes.» Pour moi, c’est le plus grand prix. Vous connaissez bien la Suisse?

«Pour moi, mes prix appartiennent à tous ceux qui n’ont pas de voix en Afrique»

Je l’ai déjà fait. Si on me demande, je le referais. Parce que ce pays a besoin que les choses changent. Si un dirigeant veut faire bouger les choses pour qu’il y ait davantage de justice, de partage, d’éducation, de santé, qu’on travaille pour que chaque individu ne soit pas perçu comme de l’argent, mais qu’il apporte une richesse au pays, je suis d’accord.

ment envie de faire en sorte que les choses changent, on pourrait. Il faut que chacun d’entre nous se dise: «Maintenant, ça suffit! On veut que ça change!» Aung San Suu Kyi a pu le faire parce que les gens pour lesquels elle se battait ont compris son combat, certains ont été emprisonnés avec elle. Elle n’a pas dévié une seule seconde de ses convictions.

Et Aung San Suu Kyi?

Parmi les nombreuses récompenses que vous avez reçues (musicales, humanitaires, littéraires), laquelle a le plus d’importance à vos yeux?

J’ai chanté pour elle récemment, à Dublin. Pour moi, elle est l’exemple parfait de ce que l’on peut changer sans prendre des armes et être prêt à tout sacrifier pour cela. Si tout le monde était conscient de cela, et qu’on avait vrai-

Elles sont toutes importantes, car elles ont été données par différentes organisations à divers moments. Quand on

Je suis tout le temps en Suisse, je l’adore! Le public est connaisseur de musique, ça fait une différence, j’ai les chocottes quand je chante ici. J’ai été souvent à Montreux, j’adore M. Nobs, qui a fait énormément pour que les musiques se rencontrent. Tout le travail que j’entreprends va dans ce sens, les subdivisions de styles n’ont pas de raison d’être. On fait tous de la musique. Et Verbier, où vous allez chanter le 1er août?

J’ai hâte, ce sera ma première visite à Verbier. Je sais que je vais aimer. Quand je viens en Suisse, je suis traitée comme une princesse et ça me plaît beaucoup. Vous skiez?

Oh non non non! Je n’aime pas le froid. Quand l’hiver arrive, je suis malheureuse comme une pierre. Par contre, je pourrais rester à l’intérieur, m’occuper de la cuisine, attiser le feu dans la cheminée, bien manger et me coucher. Entretien: Mélanie Haab Photos: Getty / Agence Vu / Keystone


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commerce en ligne

| No 27, 2 juillet 2012 |

Les achats du futur

Passer commande en ligne et aller chercher ses courses deux heures plus tard dans une station de livraison: tel est le projet LeShop.ch Drive qui sera inauguré cet automne à Studen, près de Bienne.

A

près une journée de travail stressante, le temps du repos n’est pas encore venu pour la mère active. Il lui faut encore aller chercher ses enfants à la crèche et faire les courses qu’elle n’a pas réussi à faire la veille faute de temps. L’idée de chercher une place de parc et d’emmener les bambins avec elle dans la cohue du magasin en fin de journée, puis de faire la queue à la caisse, lui paraît insurmontable. Par ailleurs, il est trop tard pour commander en ligne et se faire livrer à domicile, car les provisions ne lui parviendront que le lendemain. Ce genre de situations appartiendra bientôt au passé. Avec LeShop.ch Drive, le supermarché en ligne de Migros va en effet lancer une nouvelle façon de faire ses courses. Dès cet automne, à Studen près de Bienne, le numéro un du e-commerce ouvrira, dans le cadre d’un projetpilote, un drive-in, soit une station de livraison permettant de prendre ses achats deux heures à peine après les avoir com-

Dès l’automne, LeShop.ch Drive accueillera ses premiers clients à Studen, aux portes de Bienne (illustration).

mandés en ligne ou sur son portable. Les achats seront livrés personnellement par un collaborateur qui les rangera directement dans le coffre de la voiture. A peine cinq minutes plus tard, le client pourra se remettre en route. A l’exemple de cette mère active, il sera ainsi possible de passer commande à partir de son ordinateur à sa place de travail avant de faire une courte halte à la station LeShop.ch Drive sur le chemin de la maison. Le stress du parcage et l’attente à la caisse, tout comme le fastidieux transport des courses, ne seront plus d’actualité.

les clients économisent du temps et des émissions de co2 En France, le concept est déjà bien implanté avec plus de six cents centres de livraison. «C’est un pas stratégique important, affirme Christian Wanner, cofondateur et directeur de LeShop.ch. Les drives pourraient être un moteur de

Directeur de LeShop.ch, Christian Wanner présente à une future cliente les avantages du concept.

migros magazine |


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info migros

Migros Magazine | No 27, 2 juillet 2012 |

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«Nous nous préparons à l’avenir»

Ernst Dieter Berninghaus est chef du département Commerce et membre de la direction générale Migros.

Avec le projet LeShop.ch Drive, le supermarché en ligne de Migros passe de l’état virtuel à réel. Pourquoi franchir ce pas maintenant? les courses alimentaires en ligne sont bien établies. en Suisse, plus de 40 000 ménages achètent au moins une fois par mois via leShop.ch. le développement rapide de l’internet mobile – qui constitue déjà 17% des commandes de leShop.ch – peut être ici un moteur de croissance. La combinaison du supermarché traditionnel et des magasins en ligne constitue-t-elle la recette du succès du commerce de détail du futur? le commerce en ligne gagne toujours plus en importance. les consommateurs se montrent en effet ouverts à cette offre. il faut savoir que ce sont eux qui décident quand, comment et par quel canal ils achètent tel ou tel produit. Avec notre stratégie offensive en ligne, nous nous préparons à l’avenir. N’y a-t-il pas un risque que le nouveau concept de LeShop.ch fasse de la concurrence aux magasins classiques de Migros? il existera toujours des raisons pratiques, sociales et même émotionnelles pour se rendre dans un magasin Migros. en même temps, le fait que le commerce en ligne soit indépendant d’un lieu et d’heures d’ouverture parle toujours plus en sa faveur. tout dépend en fait des besoins individuels de nos clients, qui ont ainsi le choix. il est toutefois réjouissant de constater que dans les deux cas, les consommateurs restent fidèles à Migros.

croissance pour le commerce de détail comparable à celui des stations-service et leur offre convenience il y a dix ans.» Avec LeShop.ch Drive, les clients bénéficieront de plus d’une meilleure autonomie. «Plus besoin d’être à la maison tel jour à telle heure pour recevoir ses achats. Le client décidera lui-même quand il ira chercher ses courses.» La commande s’effectuera par ordinateur, smartphone ou tablette. La station de livraison sera ouverte de 8 à 20 h (vendredi jusqu’à 21 h et samedi jusqu’à 17 h). Ce nouveau mode de faire dessine une tendance. Le client veut en effet pouvoir utiliser son temps de loisirs de manière optimale. LeShop.ch Drive s’adressera donc en premier lieu aux pendulaires qui souhaitent concilier idéalement leurs

trajets professionnels avec leurs achats. Et comme il ne sera plus nécessaire de se rendre expressément dans un supermarché, des économies de temps et de CO2 seront à la clé.

Pas de commande minimum pour les 8000 références en stock LeShop.ch Drive n’imposera aucune quantité minimum dans la commande. Du coup, si un client a oublié d’acheter un article en magasin, il pourra ici facilement trouver ce dont il a besoin. La station de Studen sera idéalement placée pour les pendulaires ainsi que pour toutes les personnes en déplacement. Elle sera de plus facilement accessible aux piétons et aux cyclistes. Les consommateurs y trouveront tout

l’assortiment Migros, des articles de marque, des vins Denner ainsi que du pain frais. En tout, 8000 références seront disponibles, soit quatre fois plus que dans une station d’essence moyenne. Pour tout dire, ce n’est pas la première fois que LeShop.ch fait œuvre de pionnier. Lorsque Christian Wanner et ses collaborateurs ont lancé leur supermarché en ligne en 1998, ils étaient les premiers en Suisse. Aujourd’hui, cette filiale de Migros est le numéro un des supermarchés en ligne suisses. «Nous avons suffisamment d’expérience et de passion pour mener le nouveau concept de LeShop.ch Drive sur la voie du succès», assure Christian Wanner. Texte: Christpoh Petermann Photo: Loan Nguyen


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OPTIGAL

Des poulets bichonnés

La marque de volailles Optigal est synonyme de production suisse avec le meilleur rapport qualité-prix. Les exploitations Optigal sont visitées, contrôlées et soutenues par Micarna, le producteur de viande fraîche de Migros. Pour satisfaire Micarna, les producteurs doivent respecter les directives SST relatives aux systèmes de stabulation particulièrement respectueux des animaux (lire entretien à droite). Les poulets Optigal viennent d’entreprises d’engraissement petites et moyennes et peuvent accéder librement à un espace extérieur couvert. La lumière du jour pénètre en suffisance dans les poulaillers, ce qui permet de respecter le cycle naturel de veille et de sommeil des bêtes. Les volailles disposent aussi de possibilités de gratter le sol et d’une salle de repos où elles peuvent s’asseoir. Micarna met également à la disposition des exploitations un service vétérinaire ouvert 365 jours par an.

Au bonheur des poules!

La Suisse compte plus de poulets que d’habitants! Depuis plus de cinquante ans, Optigal s’engage en faveur d’un élevage respectueux des animaux. Alois Bächler, spécialisé dans l’engraissement des volailles, tient beaucoup à leur bien-être.

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Poules et poulets gambadent joyeusement dans le jardin d’hiver de l’exploitation d’Alois Bächler.

L

a Suisse compte moins de personnes que de poulets, dont une partie passe environ cinq semaines dans la ferme d’Alois Bächler, à Eschenbach (LU). Comme toutes les entreprises d’engraissement de poulets Optigal, celle d’Alois Bächler possède des systèmes de stabulation (SST) particulièrement respectueux des animaux, bien plus sévères que les normes légales. Quelles sont les conséquences concrètes des directives SST pour les animaux?

A partir du 22e jour, mes poulets peuvent par exemple se promener librement une fois par jour dans l’espace extérieur. Ce jardin d’hiver doit représenter 20% de la surface totale de l’exploitation. De combien de place dispose en moyenne une poule dans votre ferme?

Alors que la loi sur la protection des animaux stipule un poids de 30 kilos de poules par m2, nous disposons d’encore plus de place:

27,5 kilos par m2. Ces chiffres s’appliquent aux bêtes adultes avant l’abattage, mais les poussins disposent de plus de place. Pourquoi les poussins doivent-ils attendre trois semaines avant de pouvoir sortir dans le jardin?

Pour qu’ils ne gèlent pas et ne tombent pas malades. En plein été, ils peuvent bien sûr sortir plus vite. Il faut savoir qu’ils ont besoin d’une température d’au moins 34 °C. Afin de les protéger de la bise, nous avons des filets de protection. Comment les poulaillers sont-ils chauffés?

Nous les chauffons au bois. Pour obtenir des conditions climatiques idéales, il faut non seulement une température et une hygrométrie ad hoc mais aussi une bonne aération. Mon exploitation d’engraissement dispose d’un système de récupération de la chaleur innovant, avec lequel l’air chaud évacué réchauffe l’air plus

froid. Cela nous permet d’économiser 35% d’énergie. Avec un tel système d’aération, l’odeur régnant dans les poulaillers n’est-elle pas insupportable?

Absolument pas. Si le rapport température/humidité est bon, la litière reste sèche et l’odeur tout à fait supportable. Le problème, c’est l’humidité. S’il y en a trop, les bactéries prolifèrent et les bêtes peuvent tomber malades. Pourquoi avez-vous aménagé une aire de grattage et des surfaces où les poulets peuvent s’asseoir?

Parce que cela répond aux besoins naturels des animaux. Les volailles dorment volontiers à des endroits surélevés, par exemple sur des branches. Gratter et prendre des bains de poussière est également dans leur nature. Nous disposons donc des bottes de paille pressées que les poulets réduisent progressivement en poussière. Entretien: Nicole Ochsenbein

Optigal: un pionnier de la protection animale Depuis sa fondation en 1961, Optigal a contribué de manière décisive à établir des standards hauts dans l’élevage des volailles en Suisse. Si nos exploitations sont aujourd’hui reconnues pour leur qualité et leur respect des bêtes, c’est largement à Optigal qu’on le doit. Les possibilités de sortie et les prescriptions en matière de protection des animaux dans les fermes Optigal font l’objet de contrôles stricts par Micarna et les services officiels.

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Cuisses de poulet assaisonnées Optigal, les 100 g, Fr. 1.40

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MIGROS MAGAZINE | No 27, 2 JUILLET 2012 |

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CRÈME D’OR | 37

Divines!

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u goût et des couleurs, ça ne se discute pas! Pour les Suisses, une glace se doit pourtant d’être tendre, crémeuse, aromatique, aérienne et goûteuse, sans être trop compacte. Crème d’or réunit toutes ces qualités et c’est pourquoi nos compatriotes plébiscitent ses créations. Les délicieuses glaces Crème d’or sont fabriquées par Midor SA, à Meilen, sur les bords du lac de Zurich. Les amateurs ont le choix entre 25 parfums différents, en bacs de 1000 ml, cornets et gobelets de 200 ml, allant des grands classiques comme vanille, stracciatella, baies des

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bois ou caramel aux créations plus audacieuses proposées régulièrement, à l’instar de Basler Läckerli et de crème de la Gruyère, meringues et abricot. A ce vaste assortiment viennent encore s’ajouter des éditions limitées disponibles uniquement l’été ou l’hiver. La plupart des glaces Crème d’or sont agrémentées de sauce ou de délicieux morceaux de fruits pour décupler le plaisir. Toutes possèdent cependant une saveur authentique et sont réalisées avec des ingrédients suisses de qualité, notamment du lait et de la crème, ainsi que des arômes et colorants naturels. Texte: Dora Horvath


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dissociable du rituel de la lecture de la presse. C’est pourquoi les Restaurants Migros mettent désormais à leur disposition un large choix de journaux nationaux et régionaux, de magazines, ainsi que toutes les publications Migros, c’est-à-dire «Migros Magazine», «Vivai» et «Cuisine de Saison». De

plus, le wifi y est gratuit. Avec ces services, un buffet de petit-déjeuner et de desserts variés et une sélection de boissons tendance, les clients sont décidément gâtés.

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| No 27, 2 juillet 2012 |

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Pommes Gala, douces, Suisse, le kg 2.30 au lieu de 3.30 30% Nectarines, Espagne / France / Italie, le kg 2.30 au lieu de 3.90 40% Mini-pastèque Solinda, Italie, la pièce 2.90 Salade du mois Anna’s Best, 200 g 20% Salade de betteraves Anna’s Best, «De la région.», le lot de 2 x 300 g 3.20 au lieu de 4.60 30% Melon charentais Fruitissime, France, la pièce 3.90 au lieu de 5.60 30% Mûres, Suisse, la barquette de 125 g 2.50 au lieu de 3.60 30% Myrtilles, Italie, la barquette de 250 g 2.50 au lieu de 3.60 30% Batavia, «De la région.», Seeland, la pièce 1.10 au lieu de 1.60 30% Tomates Olives, «De la région.», Seeland, la barquette de 250 g 2.70 au lieu de 3.90 30% Concombre bio, «De la région.», Seeland, la pièce 1.70 au lieu de 2.50 30% Champignons blancs, Suisse, le panier de 500 g 3.20 au lieu de 5.40 40% Carottes, «De la région.», Seeland, le sachet de 1 kg 1.70 au lieu de 2.50 30%

POISSON & VIANDE

Viande hachée de bœuf, le kg 40% Saucisses à rôtir Olma de Saint-Gall, 6 x 160 g Tout l’assortiment 20x Léger Charcuterie M-Classic, les 100 g 20% Gendarmes M-Classic, 6 pièces, 300 g Cuisses de poulet Optigal en sachet de 2 kg, surgelées 20% Nuggets de poulet Don Pollo, 2 x 500 g Saumon fumé de l’Atlantique en lot de 3, 3 x 100 g Pack familial de porc, frais, Suisse, le carton de 4,3 kg env., les 100 g 1.65 au lieu de 2.75 40% en libre-service Brochette mixed grill, TerraSuisse, fraîche, Suisse, les 100 g 3.30 au lieu de 4.10 20% en libre-service Saucisses de Vienne, 5 x 2 paires, Suisse, le kg 8.10 au lieu de 13.50 40% Jambon de campagne, TerraSuisse, prétranché, Suisse, l’emballage de 152 g 4.20 au lieu de 5.30 20% Viande séchée artisanale, prétranchée, Suisse, les 100 g 6.35 au lieu de 7.95 20%

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PAIN & PRODUITS LAITIERS

Tout l’assortiment 20x Léger Tous les sérés aux fruits, en emballages de 4 x 125 g, p. ex. à la fraise 1.80 au lieu de 2.40 Lassi, bio, Max Havelaar, 20x 230 ml 1.90 NOUVEAU ** Toutes les boissons Shakeria en lot de 3, p. ex. à la fraise, 3 x 250 ml 3.80 au lieu de 5.70 Tous les yogourts Bifidus, p. ex. à la fraise, 150 g –.65 au lieu de –.85 20% Emmental doux, les 100 g 20% Le Gruyère / Emmental râpés en lot de 3, 3 x 120 g Tous les fromages à tartiner Swiss Style et Swiss Fit Léger en lot de 3, p. ex. Swiss Style 3 x 200 g 6.60 au lieu de 9.90 Mini Babybel, le filet de 15 x 25 g 20% Vacherin Fribourgeois doux, Suisse, l’emballage de 250 g env., les 100 g 1.50 au lieu de 1.85 Tête de moine entière ou demi-meule, préemballée, Suisse, p. ex. demi-meule à 450 g env., les 100 g 1.60 au lieu de 2.– Chavroux en duopack, France, le lot de 2 x 150 g 5.75 au lieu de 7.20 POINTS

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FLEURS & PLANTES

Bouquet Fiona, la pièce 12.90 Euphorbia erythrea, la plante 24.80

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Chocolate Cups Fruit, 20x 50 g 3.95 NOUVEAU ** Chewing-gums Skai en emballages géants, 3 x 64 g Articles Kinder Ferrero, p. ex. Kinder Bueno, 5 pièces 3.70 au lieu de 4.15 Chips au maïs M-Classic Barbecue ou Hot & Spicy en lot de 2, 2 x 200 g Toutes les pâtes M-Classic, à partir de 2 paquets –.30 de moins l’un Barres de céréales Farmer Soft aux cacahuètes, 20x 156 g 3.50 NOUVEAU ** Barres croquantes au sésame, bio, 3 x 45 g 20x 3.95 NOUVEAU ** Toutes les sauces pour le riz Mister Rice et Bon Chef, p. ex. Riz Basmati, 1 kg 3.– au lieu de 3.75 20% Tous les cœurs de France, p. ex. cœurs de France, 220 g 1.40 au lieu de 1.80 20% Mini-croquants au sésame, bio, 150 g 20x 3.90 NOUVEAU ** Biscuits Petit Beurre au chocolat au lait ou au chocolat noir en lot de 3, 3 x 150 g Gaufrettes ChocMidor en lot de 3, 3 x 165 g Tout l’assortiment 20x Léger Tous les gâteaux, les 2 parts 1.– de moins Tous les Pepsi en emballages de 6 x 1,5 litre 50% Aperito Hugo, 20x 20 cl 1.40 NOUVEAU ** Jus d’orange M-Classic en lot de 10 50% Smoothies Nestlé, p. ex. pomme, banane, mangue, ananas, dès 12 mois, 20x 200 ml 2.70 NOUVEAU ** Tortellinis M-Classic au jambon cru ou à la ricotta et au basilic en lot de 4, 4 x 250 g Pizzas Toscana ou Margherita M-Classic en lot de 3 Tomates concassées Longobardi en lot de 6, 6 x 280 g 3.60 au lieu de 5.40 Thon Rio Mare en emballages multiples, p. ex. thon rosé Rio Mare, 2 x 3 x 52 g 7.30 au lieu de 11.– Thon Rio Mare en lot de 3, p. ex. thon rosé Rio Mare, 3 x 104 g 7.20 au lieu de 10.80 Bâtonnets de crème glacée, l’emballage de 24 50% Toutes les glaces M-Classic en bacs de 2000 ml, p. ex. glace à la vanille 2.95 au lieu de 5.90 50% Croquettes au four Delicious, surgelées, 1 kg 30% POINTS

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Mini-sandwiches et petits pains au beurre M-Classic, p. ex. mini-sandwiches, l’emballage de 300 g 2.10 au lieu de 2.65 20% Cookies Monster, la pièce de 40 g 1.10 au lieu de 1.40 20% Tranches tourte framboise, 2 pièces, l’emballage de 340 g 1.– de moins 5.20 au lieu de 6.20 Tortelloni Armando d’Angelis ricotta-épinards en duopack, le lot de 2 x 250 g 7.50 au lieu de 10.80 30% Rouleaux de printemps et d’été Sushimania, p. ex. mini rouleaux au poulet, l’emballage de 150 g 7.10 au lieu de 8.90 20% Tous les jus de fruits Andros, p. ex. jus d’orange, 1 litre 3.95 au lieu de 4.95 20% Cornatur quorn grillsteak poivre, l’emballage de 400 g 7.70 au lieu de 11.– 30% Yogo drink en triopack, 3 x 2 dl 2.40 au lieu de 3.–

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Duvet en soie sauvage Kay 69.90 au lieu de 99.90 ** Trottinette Obscure SLX, prix de lancement 59.90 au lieu de 99.90 Produits de lessive Elan et adoucissants Exelia en lot de 2 Tout l’assortiment Garnier Skin Naturals (excepté les produits de soins du corps) 30% Gels douche traitants aromatiques Kneipp, p. ex. Joie de vivre, 20x 200 ml 6.90 NOUVEAU ** Produits Kneipp à l’huile de pépins de raisin, p. ex. lotion corporelle, 20x 200 ml 13.50 NOUVEAU ** Tout l’assortiment Pedic 20% Toutes les couches-culottes Pampers (excepté les emballages géants), pour 3 articles au même prix Essuie-tout ménager Twist en emballages multiples Crème de jour ou de nuit et sérum L’Oréal Revitalift Perfect Repair 10, p. ex. crème teinte claire 10 BB Revitalift Perfect Repair, 20x 50 ml 17.80 NOUVEAU ** Gel M-Classic Extra Strong, 20x 150 ml 4.30 NOUVEAU ** Chiffons de nettoyage universels en microfibre Miobrill, 3 pièces Eponges de nettoyage Miobrill, Soft & Strong, 4 x 3 pièces Chaussettes pour homme, le lot de 10 paires 17.80 Chaussettes pour femme, le lot de 10 paires 17.80 Sac ou t-shirt rayés pour femme, p. ex. t-shirt rayé pour femme, couleurs diverses, tailles 20x S–XXL 14.80 NOUVEAU ** POINTS

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Migros Magazine | No 27, 2 juillet 2012 |

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| No 27, 2 JUILLET 2012 |

MIGROS MAGAZINE |

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Le compte à rebours avant la prochaine rentrée scolaire est lancé! Les futurs écoliers trépignent d’impatience et attendent le jour J dans un état d’excitation mêlée d’appréhension. Heureusement, ils peuvent compter sur leur grand frère, qui connaît déjà le chemin de l’école et qui sait précisément ce que doit contenir un sac.  Sac à dos avec dos rembourré, carreaux/couleur olive, Fr. 39.80  Set de géométrie avec 1 règle, 2 équerres et 1 rapporteur, Fr. 5.90  Etui en forme de basket (vide), plusieurs styles, Fr. 5.90  Gomme «Big Mistakes», l’unité, Fr. 3.90  Classeur «Urban» A4, Fr. 4.50  Carnet de notes «Urban» A5, à reliure Wiro, Fr. 4.90  Lot de 2 stylos à bille «Urban», Fr. 5.50  Lot de 100 papillons autocollants, plusieurs styles, le lot, Fr. 1.70

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cuisine de saison 62 |

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Gaëtan

| No 27, 2 juillet 2012 |

MiGros MaGazine |

L’ami des enfants s’amuse à flanquer «Les chocottes» Le chanteur genevois Gaëtan sort sa quatrième galette: ambiance gothique et chair de poule garanties! Des frissons à déguster avec une assiette de croûtes dorées.

I

l a tout du grand frère sympa, du gendre idéal ou de Monsieur Parfait, avec sa petite fossette au creux de la joue droite. Quand il ouvre la porte de l’appartement de sa sœur, à Gland – le sien étant bientôt vide pour cause de déménagement – il dégaine un sourire plus vite que le cow-boy Joe son lasso. En dix ans, Gaëtan s’est imposé comme le chanteur pour enfants, incontournable, avec ses rengaines courtes pleines de drôleries et de poésie tendre, son Baron Vontrucmuche et autre Inspecteur Labredouille, déjà enseignées dans les écoles. Mais le grand garçon, 38 ans, vient de passer à la vitesse supérieure. En sortant un quatrième album, Les chocottes, tout de noir vêtu, avec son atmosphère gothique à la Tim Burton, et des compositions un peu plus longues, Gaëtan fait peau neuve et s’adresse à un public élargi. Seize titres aux rythmes variés, égrainant la valse avec autant d’aisance que le disco, le reggae ou le funk. Et une trouvaille: l’humoriste Yann Lambiel qui prête sa voix à trois chansons. «Ce disque est né de la volonté de faire un album hors collection. Un album concept, qui donne le frisson, hérisse le poil gentiment», explique Gaëtan, qui souligne aussitôt: «Mais c’est un album positif. Peut-être un peu plus permissif, même si je m’interdis toujours certains mots, comme «mort» ou «sang», que je n’aime pas. Et le spectacle ne fait pas peur!»

sur scène, sans chichis Sur scène, où il sera tout l’été, il reste fondamentalement lui-même. Pas de chichis, ni décor – «c’est trop encom-

Les croûtes dorées sont prêtes en une vingtaine de minutes.

Goûts et déGoûts

Secrets de cuisine ■ Cuisiner, pour vous, c’est: Pas pour se nourrir, mais par plaisir. ■ Votre plat préféré? les croûtes au fromage, avec un œuf et du jambon. ■ Que ne mangeriez-vous pour rien au monde? le boudin et les endives cuites. ■ Qu’avez-vous toujours en réserve? Du chocolat. ■ Avec qui aimeriez-vous partager un repas? Avec Alain Souchon, pour sa carrière artistique et sa désinvolture. et Belmondo, le dur au cœur tendre, que j’aime bien pour sa gouaille et ses cascades.

Cette recette toute simple et rigolote ravira les enfants.

brant». Il n’apparaîtra donc pas enroulé dans une grande cape noire, un candélabre à la main et les canines saillantes, mais tel qu’en lui-même, simplement entouré de ses musiciens. «Je veux

d’abord un concert, privilégier le contact avec le public. Le reste, c’est de la crème fouettée!» Un grand monsieur tout simple. Qui ne se prend pas au sérieux et qui a


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MiGros MaGazine | No 27, 2 juillet 2012 |

cuisine de saison Gaëtan | 63

«Le rêve, la chanson pour enfants ne sont pas forcément bêtifiants»


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CUISINE DE SAISON

MIGROS MAGAZINE | No 27, 2 JUILLET 2012 |

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GAËTAN | 65

réussi à prouver que «le rêve, la chanson pour enfants ne sont pas forcément bêtifiants». Aux niaiseries goyesques des années 80, il préfère l’humour et la dérision, décrivant des personnages à contre-pied, comme ce Dracula qui préférerait dormir dans un lit ou ce loup-garou motard dont l’engin vrombissant se transforme en trottinette au petit matin. Il semble à peine sorti de l’enfance, Gaëtan. Avec cet émerveillement à fleur d’yeux, cette fraîcheur et cette envie de retrouver en cuisine les petits plats d’autrefois. Il se débrouille d’ailleurs très bien aux fourneaux – d’autant que son épouse, cantatrice mezzo-soprano, voyage beaucoup à travers l’Europe – où il mitonne volontiers des plats simples, souvent liés à l’enfance. Comme les croûtes dorées, qui restent pour lui un moment de table privilégié. Le souvenir de ce temps heureux, passé dans la banlieue genevoise, dans une famille unie mais pas particulièrement musicienne. «A la maison, on écoutait Bourvil, Maurice Chevalier, Michel Sardou.»

Premières compositions à l’âge de 10 ans Mais le petit garçon d’alors, «maladroit, toujours à se ficher par terre», plutôt rêveur que scolaire, espère déjà voir un jour dans le bottin son nom accolé à celui de musicien. A 10 ans, il écrit ses premières compositions pour les fêtes de famille, rêve de batterie, mais subit le solfège, dont l’évocation lui tire encore des grimaces, et le piano. Quelques cours de chant lyrique et un passage au Conservatoire supérieur de musique classique plus tard, il se venge en enseignant le solfège à son tour, mais «de manière ludique». Depuis quatre ans, il a lâché l’institution et s’assume entièrement auteurcompositeur. Ecrire pour les enfants par peur des adultes? «Je n’ai pas besoin de me forcer. Ce que j’ai envie d’écrire, spontanément, parle visiblement aussi aux enfants.» Sûr qu’il a sa griffe à lui, privilégie toujours les vrais instruments, le vibrato d’un violon ou d’une contrebasse, – «c’est important que les enfants entendent les sons véritables» – sait créer en trois minutes un univers facétieux ou attachant. Pour composer, pas question d’horaires, il le fait quand ça lui chante. «J’ai besoin de bouger ou que ça bouge autour de moi. Je compose en marchant de long en large dans mon appartement, ou je m’installe dans un café.» Avec une guitare, un piano, un ukulélé ou rien.

«C’est important que les enfants entendent les sons véritables»

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CUISINE DE SAISON

MIGROS MAGAZINE | No 27, 2 JUILLET 2012 |

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GAËTAN | 67

Croûtes dorées au sourire de pomme Une recette de Gaëtan

Juste une mélodie qui s’insinue dans la tête et qu’il s’empresse de retranscrire dans ses carnets faits maison, «couverts de ratures et de taches de café». Pas vraiment chanteur engagé, Gaëtan – «ce n’est pas mon rôle, je préfère le décalage, le rêve et l’imaginaire.» Mais plutôt chanteur engageant, qui essaie de transmettre aux enfants un peu de joie, de rire, quelques émotions drôles ou belles. «J’aimerais qu’en allant à l’école, ils aient une jolie mélodie dans la tête.»

Il signe le générique d’une série télé Ecrire et chanter un jour pour les grands? Non, plutôt suivre les traces d’un Morricone ou d’un Danny Elfman et composer des musiques de films, dont il raffole. «J’aime bien l’orchestre, les cuivres qui pètent de partout, l’émotion exacerbée.» Il a d’ailleurs un peu commencé puisqu’il vient de signer le générique de la nouvelle série Les bidules de Jules des frères Guillaume, à voir sur RTS Deux le dimanche matin. En fait,Gaëtan est un incorrigible bosseur, plutôt perfectionniste, qui n’aime pas trop les vacances. Qui se ressource en faisant de la natation et des mots fléchés «couché dans son lit comme un vieux». Un mec normal, quoi, «avec moins de bosses et d’angles dans la vraie vie que dans ses chansons». Mais un géant pour les enfants. Texte: Patricia Brambilla

DESSERT POUR 4 PERSONNES 1 gros œuf 1 dl de lait 8 tranches de pain de mie 2-3 cs de beurre 4 cs de sucre 2 cc de cannelle 1 grosse pomme 1 cs de jus de citron confiture rouge et raisins secs pour la finition

Photos: Thierry Parel

PRÉPARATION Battre l’œuf dans une assiette creuse. Verser le lait dans une autre assiette. Tourner les tranches de pain d’abord dans le lait, puis dans l’œuf. Bien faire chauffer le beurre dans une poêle, y dorer les tranches de pain des deux côtés en procédant par portions. Entre-temps, retirer le tro-

gnon de la pomme. Couper la pomme en rondelles, les arroser de jus de citron et les répartir sur des assiettes. Décorer de confiture et de raisins secs. Mélanger le sucre avec la cannelle, en parsemer les croûtes dorées et les dresser joliment sur les assiettes.

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MIGROS MAGAZINE | No 27, 2 JUILLET 2012 |

MIGROS NEUCHÂTEL-FRIBOURG | 69

NEWS

La garderie de Marin Centre Située au niveau supérieur côté est du centre, la garderie est gratuitement mise à disposition des clients. Ils peuvent y laisser leurs enfants pour deux heures «mais doivent rester atteignables sur leur téléphone portable». Légèrement à l’écart, au calme, le lieu est idéalement dispo-

sé. Ses fenêtres donnent plein sud, il est bien éclairé. Entre peluches, coin pour se reposer, jouets, train en bois, cuisinette et autre atelier de construction, tout est adapté, sanitaires compris, aux enfants à partir de 2 ans. Une équipe expérimentée se réjouit d’accueillir vos enfants.

Le lieu d’accueil est une oasis surveillée à faire découvrir aux enfants dès 2 ans.

En compagnie d’enseignants et de responsables de l’Ecole-club Migros, dont Didier Leuba (debout à dr.), une partie des six WebMasters et quatre Desktop Publishers qui ont reçu leur diplôme le 27 avril dernier.

Une première en Suisse romande L’Ecole-club Migros Neuchâtel-Fribourg a remis les diplômes à dix WebMasters et Desktop Publishers.

Photo: Monique Jüni

D

idier Leuba, responsable du secteur informatique à l’Ecole-club Migros Neuchâtel-Fribourg, explique quelles sont les nouvelles compétences acquises par les diplômés.

200 périodes. Alors que le cours WebDesigner permet la création de sites internet simples et statiques, le cours WebMaster vise la conception de sites dynamiques, plus techniques.

Que comprend la formation de WebMaster?

A qui le cours Desktop Publisher est-il destiné?

Le diplôme de WebMaster succède au diplôme de WebDesigner et marque la fin d’un cursus de plus de

Il représente un atout pour les PME, car il permet de former, sur 152 périodes, des employés capables de réaliser

des productions de graphisme à l’interne. Les diplômés sont des «assistantsgraphistes» à même de concevoir différents supports destinés à l’impression (flyers, papier à lettre, cartes de visite, publicité). Comment la cérémonie des diplômes s’est-elle déroulée?

Un grand sentiment de fierté prédominait, d’autant plus qu’il s’agit de deux premières

volées en Suisse romande. Les dix diplômés ont présenté un projet personnel qui a nécessité un investissement très important en dehors des cours: la création d’un site internet (WebMaster) et un concept graphique pour une PME (Desktop Publisher). Ils ont désormais de nouvelles cartes en main pour évoluer au sein de leur entreprise. Texte: Pascal Vuille Photo: Pierre-William Henry

Adresses des Ecoles-clubs: Neuchâtel: rue du Musée 3, 2001 Neuchâtel, tél. 058 568 83 50. Fribourg: rue Hans-Fries 4, 1700 Fribourg, tél. 058 568 82 75. La Chaux-de-Fonds: rue Jaquet-Droz 12, 2300 La Chaux-de-Fonds, tél. 058 568 84 00. Bulle: rue de Toula 20, 1630 Bulle, tél. 058 568 83 25. Cours au Val-de-Travers: tél. 058 568 84 75. Cours au Val-de-Ruz: tél. 058 568 84 75. Internet: www.ecole-club.ch


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migros neuchâtel-fribourg

| No 27, 2 juillet 2012 |

migros magazine |

Le grand retour des L’été est la saison de leur triomphe et elles le feront durer. Les baies ont décidément tout pour plaire.

O

n les met toutes dans le même panier en les appelant les petits fruits, mais elles n’ont rien à envier aux grands: les baies, ces jolies petites bombes énergétiques bourrées de qualités, reviennent pour la parade estivale. Colorées, parfumées, sucrées, elles illuminent nos desserts. Et avec elles, l’été joue les prolongations – en confitures, gelées, sirops, glaces et barquettes de congélation pour rehausser à tout moment l’éclat d’un plat. En tête de gondole, la fraise tient son nom du mot latin fragare qui signi-

fie «sentir bon». Il en existe plus de 600 variétés, dont la savoureuse Mara des Bois et la douce Gariguette. Riche en oligoéléments, la fraise est réputée anti-stress. Et son sucre est assimilable par les diabétiques. La framboise, championne en vitamines A et C, potassium et calcium, fait valoir ses propriétés diurétiques, toniques et dépuratives. Elle excelle dans les desserts mais on peut aussi la décliner en yogourts et en vinaigre. Selon la nouvelle orthographe, la mûre peut s’écrire «mure», mais

comme elle supporte très mal la chaleur, on lui laisse ici son chapeau… Au frigo, elle se conserve mieux si on la sucre légèrement. Elle est très riche en fibres alimentaires.

Des stars moins connues mais tout aussi valables Derrière ces trois stars, le cassis ne démérite pas: avec deux fois plus de vitamine C que le kiwi et du calcium bon pour les os, il combat aussi l’hypertension. A la myrtille, l’une des baies les plus riches en antioxydants et aussi

Photos: www.shutterstock.com, Stéphane Gerber

votre région 70 |


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votre région

Migros Magazine | No 27, 2 juillet 2012 |

petits fruits

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Migros neuchâtel-fribourg | 71

La fraîcheur avant toute chose

Geneviève Burato Magasin Migros de Colombier, rayon des fruits et légumes. Première vendeuse: Geneviève Burato, depuis huit ans. energique, attentive, intransigeante sur la fraîcheur des produits. Cette maman de trois enfants (adultes) avait commencé comme caissière avant de se lancer un défi, de foncer et de «trouver sa voie». Geneviève Burato, l’été arrive et tout est chamboulé? C’est l’arrivée de la couleur, des parfums. les premières fraises, puis les framboises et, dès juillet,

les myrtilles, les raisinets… une période importante. ici, c’est du suivi, continuellement. il faut réagir vite. Mais j’aime quand ça bouge. Les baies sont exigeantes? Oui – mais je le suis aussi dans le rayon. la fraîcheur, c’est un concept et un travail de tous les instants, du feeling. il faut observer et être à l’écoute. On vous demande des conseils? Souvent! et je dois pouvoir répondre. Mais je crois que j’ai toujours pu.

Framboises, mûres et myrtilles sont des alliées pour vos soirées estivales, que ce soit en papillotes ou en tiramisu.

Les baies s’apprêtent aussi sur le gril

l’une des plus légères en sucre et en calories, on prête des effets bénéfiques pour la vue, les vaisseaux capillaires et (peut-être) la mémoire. La groseille à maquereau contient des flavonoïdes excellents pour la peau. Riche en vitamines A, B, C, calcium, potassium et phosphore, on la dit «à maquereau» parce que les Anglais et les Hollandais en font une sauce pour accompagner ce poisson. Le raisinet, groseille rouge des Français, riche en fer, potassium et fibres alimentaires, est aussi parfait pour la confiture. Texte: Lili Marchand

Les petits fruits n’ont rien à envier aux grands. Ils sont pleins de vitamines et de nutriments et ont diverses propriétés intéressantes.

un dessert chaud-froid aux baies, vite fait, bien fait: Geneviève Burato le prépare sans problème au dernier moment, pendant que les grillades sont sur le feu. Sa recette: mélanger des framboises, des mûres et des myrtilles avec du miel (2 à 3 cs pour environ 500 g de baies). laisser macérer pendant cinq à dix minutes, puis enrober le tout d’un papier d’alu et mettre ces baies en papillote sur le gril, à feu moyen, pendant trois minutes. Servir les petits fruits chauds, accompagnés d’une glace à la vanille ou aux myrtilles. en guise de biscuit déco, couper des gaufres en triangle et les faire elles aussi légèrement griller pour que leur sucre se caramélise en surface. Pour affiner la

recette, utiliser du miel de romarin: le résultat est excellent, qui relève le goût des fruits. Geneviève Burato apprécie aussi le tiramisu, qu’elle décline volontiers dans une version estivale légère et fruitée. il est vrai que ce dessert se prête à de nombreuses variantes, en raison de ses ingrédients disposés en couches distinctes. On peut faire des entorses à la tradition, puisque le tiramisu en fait à l’histoire: on ne connaît ni son origine exacte ni la date de son invention. Geneviève Burato, elle, le préparer léger, avec peu d’œufs et sans cacao – elle le remplace par une dernière couche de fraises. une recette pimpante et rafraîchissante. Texte: Lili Marchand


au quotidien 74 |

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escapade

| No 27, 2 juillet 2012 |

Migros Magazine |

Le bonheur de pédaler en pleine nature

De Saignelégier à La Chaux-de-Fonds, la région offre aux amateurs de vélo tout-terrain un superbe espace de balade. Et une belle occasion de faire de l’exercice en famille.

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uiconque y a posé ses roues le sait: le canton du Jura a des allures de paradis de la bicyclette. Sur ses petites routes et nombreuses «bosses». Mais aussi sur les petits et grands chemins en vélo tout-terrain. De VTT, il n’en reste d’ailleurs plus un seul en ce mardi de juin à la gare de Saignelégier. Tous les engins loués par Rent-a-bike ont trouvé preneur. Pas grave, le nôtre a été réservé sur le site SwissTrails et comme même la taille peut être précisée. Il suffit de monter en selle. Départ en direction de La Chaux-deFonds, en suivant plus ou moins l’itinéraire de la cinquième étape du Jura Bike numéro 3, au logo jaune. Une balade de 44 kilomètres, qui en croise à plusieurs endroits une presque identique balisée en bleu, code couleur du site voisin La Suisse à vélo. Du coup, avec le photographe, local de l’étape, nous décidons de prendre quelques libertés avec le tronçon officiel, mais tout en suivant les fameux panneaux fédérateurs rouges dévolus au vélo tout-terrain. Quittons le cheflieu des Franches-Montagnes (connu pour son fameux Marché-Concours, en août), en grimpant en direction de Tramelan mais aussi… de la fameuse Brasserie des Franches-Montagnes (BFM), vieille connaissance gustative qui, hélas,

ne fait pas partie du programme. Pas plus que le pourtant très sympathique Café du Soleil, tenu en plus par la tante d’une des employées de la gare.

sur un petit chemin goudronné Direction Tramelan. Au sommet d’une première petite côte, nous abandonnons volontiers la route (que nous n’emprunterons plus guère) aux véhicules à moteur pour nous glisser sur un petit chemin goudronné. Ouch. Première rude montée pour mes mollets. Très entraîné, le photographe ne semble pas en souffrir outre mesure. Et puis le parcours est indiqué comme «moyen», aucune raison de

ne pas y arriver. Nous finissons par rejoindre la route où, de l’autre côté, nous faisons une première halte devant le Centre nature Les Cerlatez, qui organise toutes sortes de stages et de rencontres autour des solutions écologiques. Difficile à rater, puisqu’il se situe juste derrière une grande sculpture représentant un joueur de cor des Alpes. L’air de rien, nous sommes à 1003 mètres, mais malgré un temps assez couvert la température avoisine les 20 degrés, soit une météo idéale pour l’exercice. Après une petite montée en pente douce, nous nous dirigeons vers l’étang de la Gruère (à ne pas confondre avec son cousin fribourgeois), magnifique espace


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au quotidien

Migros Magazine | No 27, 2 juillet 2012 |

escapade | 75

«Migros Magazine» et SuisseMobile, fondation suisse pour la promotion de la mobilité douce, vous présentent chaque mois une sortie en plein air. Le mois prochain: une randonnée entre Sörenberg et Schangnau.

naturel (et protégé) dont on peut faire le tour grâce à un charmant cheminement de bois et de copeaux. Un jeune homme qui sort de l’eau explique que la surface de l’onde dépasse souvent les 25 degrés en raison de la vase. En hiver par contre, de nombreux amateurs profitent du gel pour venir patiner (mais un panneau indique que l’épaisseur de la glace ne fait pas l’objet d’une surveillance: prudence, donc). Petite discussion avec Anne et Susanne. Deux touristes quinquagénaires venues découvrir cet endroit enchanteur depuis la Suisse alémanique. La première habite près de Winterthour, la seconde dans le canton de Soleure, et toutes deux apprécient le grand calme

La balade permet de découvrir la région d’origine des franchesmontagnes, ces chevaux robustes et endurants. A droite: l’étang de la Gruère.

tout juste troublé par les coassements de batraciens et autres cris de foulques. Un charmant chemin désert nous amène dans le petit village de La Chauxdes-Breuleux, les fameuses éoliennes en ligne de mire. Ce paysage jurassien en-

chante le regard, que l’on apprécie ou pas ces géants aux bras immenses, désormais à notre gauche. Ce sont celles du Mont-Soleil, au-dessus de Saint-Imier, mais nous leur préférons un tracé plus au nord passant par le trio d’éoliennes


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AU QUOTIDIEN

MIGROS MAGAZINE | No 27, 2 JUILLET 2012 |

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ESCAPADE | 77

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L’étang de la Gruère représente un magnifique espace naturel protégé.

du Peuchapatte. D’abord parce qu’elles sont réellement XXL: avec leurs mâts de 108 mètres, et un diamètre de rotor de 82 mètres, elles en imposent. Et puis il s’agit du premier parc éolien de Suisse, raccordé au réseau durant l’année 2010, où il fournit de quoi éclairer quelque 400 ménages.

Une randonnée à VTT en guise de course d’école Une classe d’élèves de 9e arrive. L’un des professeurs les accompagnant raconte qu’ils sont partis de l’Emmental et qu’à quelques semaines de la fin de leur enseignement obligatoire, ils ont voulu marquer le coup en organisant trois jours de course d’école. Après la randonnée la veille, VTT aujourd’hui. Et demain «Cheval pour les filles et fromagerie pour les garçons», répond-il en riant.

Nous laissons ces jeunes Alémaniques à leurs derniers instants communs, non sans signaler que la chapelle du hameau abrite de très beaux vitraux créés par un artiste nommé Yves Voirol. Et entamons notre descente vers La Chaux-de-Fonds. Enfin pas sans un petit crochet par la charmante colline où trône l’hôtel de la Chaux-d’Abel que les amateurs de bonne table connaissent bien. Puis direction La Ferrière, connue pour ses tilleuls de la place du village, plantés dit-on par Jean-Jacques Rousseau, venu visiter les frères Gagnebin, botanistes de grande renommée. Avec des envies de reviensy, séduits par cette après-midi en pleine nature, nous commençons à marquer le coup. Cela tombe bien: en passant par Les Bulles nous voici en approche de La Chaux-de-Fonds. Fatigués, mais heureux. Texte: Pierre Léderrey

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SuisseMobile

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Photos: Xavier Voirol - Strates / Carte: WSGrafik

Infos pratiques

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santé

| No 27, 2 juillet 2012 |

Migros Magazine |

Maigrir, oui, mais sans régime!

Impossible d’entrer dans votre maillot de bain? Mieux vaut revoir son assiette plutôt que d’acheter un modèle XXL. Les conseils du médecin Martine Balandraux Olivet.

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a ressemble à une publicité men- avons survécu aux famines. On est des songère. Du genre, maigrissez en super-héros de la race, toujours là, parce dormant. Et pourtant, le livre de que notre corps a su faire des réserves!» Donc, tout est là: feinter l’organisme, Martine Balandraux Olivet, La méthode M.B.O. pour maigrir sans toujours prompt à tenir régime (Ed. Flammarion), le siège, en continuant à n’est pas une boutade. manger tout autant, mais Oui, d’après ce médecin mieux. D’où l’idée de commencer son régime et spécialiste en nutrition non pas en se privant, à Genève, on peut perdre du poids tout en manmais en ajoutant des aligeant à sa faim. ments dans son assiette. Certes, direz-vous en «La vie est suffisamment essayant désespérément compliquée et contraid’enfiler votre corsaire gnante pour devoir s’imde l’année dernière. Mais poser en plus des restrictions. Il faut s’offrir comment? Tout d’abord en mettant à la poubelle… quelque chose plutôt que tous les régimes! Dukan, de se limiter», propose dissocié, hyperprotéiné finement Martine Balanou cro-magnon, autant draux Olivet. de tentatives désespérées, Oui mais, on s’en doute, pas n’importe contre-productives et quoi: ce sont bien les même dangereuses. «Les régimes où on essaie de Martine Balandraux Olivet fruits et les légumes aux baisser l’apport calorique mille vertus qu’il faut faire entrer en premier ne fonctionnent pas. En deux ans, les personnes ont retrouvé leur dans sa nouvelle alimentation. En glispoids de départ si ce n’est quelques kilos sant une pomme par-ci, en buvant un supplémentaires», explique le médecin. jus de légumes par- là, en croquant dans l’excellent lycopène (puissant anti-oxy«notre corps a su faire dant) d’une tomate ou en ajoutant du jus des réserves» de citron dans son yaourt. Et en prenant C’est le fameux effet yo-yo: le corps l’habitude d’ouvrir tous ses repas par un que l’on prive apprend à stocker. Et dès fruit de saison, une poignée de radis au que la restriction se relâche, l’orga- sel ou de fringantes asperges. «Il faut nisme, prévoyant et malin, reprend ra- changer ses priorités et commencer ses pidement le poids perdu, voire fait des repas par ce qui est le meilleur et le plus petites provisions en prévision de la important pour l’organisme. Il ne vienprochaine diète. «Nous avons oublié drait à l’idée de personne de commencer que nous sommes des homo sapiens qui son menu par un feuilleté à la crème!»

«Pourquoi s’imposer des restrictions?»

Pour perdre du poids, modifier sa manière de

Autrement dit, tendre vers l’assiette idéale: une moitié de fruits et légumes, pour un quart de féculents (céréales complètes ou pommes de terre) et un quart de protéines (viande, œuf ou poisson). Une façon aussi de privilégier les aliments à indice glycémique bas, qui favorisent la concentration et la satiété. Mais l’assiette,aussi parfaite soit-elle, ne fait pas tout. Pour perdre du poids et remodeler sa silhouette, il s’agit encore d’ajouter un peu de mouvement. «Pour modifier son métabolisme de base, il faut un effort d’une certaine intensité sur une certaine durée», ajoute Martine

illustration: Getty images

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au quotidien

Migros Magazine | No 27, 2 juillet 2012 |

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santé | 79

Balandraux Olivet. C’est le moment de chausser vos baskets et de marcher. Accélérer le pas pour mouiller la chemise et faire monter le rythme cardiaque. En effectuant chaque jour vingt à trente minutes de marche rapide, les muscles, après avoir épuisé les réserves de glucose, iront piocher dans les graisses, donc les bourrelets! «Une promenade quotidienne de vingt minutes à bonne allure pourra faire, au bout d’un an, une différence de 2 à 5 kg sur la balance et aura des bénéfices mesurables sur la santé cardiovasculaire et mentale», écrit la spécialiste dans son ouvrage La marche rapide (Ed. Jouvence).

une promenade bienfaisante pendant la pause de midi

s’alimenter ne suffit pas: il faut également bouger régulièrement.

«Une Aliments toxiques promenade cinq portions de fruits et quotidienne Manger légumes par jour, aux effets alcalinisants, donc excellents contre de 20 à c’est bien. Mais éli25 minutes l’ostéoporose, miner de son alimentation certains produits «toxiques», a des c’est encore mieux. bénéfices A commencer par les viandes mesurables trop cuites, grillées ou noircies barbecue, ou trop grasses. Ausur la santé» au tant d’hydrocarbures qui finissent dans vos artères, provoquant, à la

longue, maladies cardiovasculaires et cancers. idem avec les mauvaises graisses, dites hydrogénées, qui contiennent des acides gras trans, qui font grimper le taux de mauvais cholestérol. elles se tiennent en embuscade dans les viennoiseries et autres pâtisseries industrielles, dans les frites, les chips, les barres chocolatées… evidemment, tous les sucres rapides

Quoi, pas le temps? Le médecin regorge d’idées pour vous faire dépenser des calories. Comme aller au travail à pied ou à vélo plutôt qu’en voiture. Comme descendre du bus deux arrêts plus tôt pour faire le reste à pied. Comme aller marcher pendant la pause de midi plutôt que de rester vissé à son siège de bureau en mâchonnant un sandwich anémique. Et puis, pour entamer ce vrai changement de vie, mieux vaut oublier définitivement les affiches des mannequins anorexiques. Et se fixer un objectif raisonnable – oser à nouveau montrer ses jambes à la plage, faire le tour du MontBlanc ou simplement rester en forme – tout en se donnant le temps. Inutile de monter sur la balance toutes les semaines, les premiers résultats n’apparaissent qu’après deux ou trois mois. Et le corps continue à se modifier pendant deux ans. «Pour les personnes que j’ai suivies en cabinet et qui ont appliqué ces conseils jusqu’au bout, on peut parler de 100% de réussite.» Voilà qui donne envie de se jeter tout de suite sur une salade de fruits, baskets aux pieds! Texte: Patricia Brambilla

sont aussi à limiter. Qui se cachent dans les pains blancs aux céréales pauvres, bonbons, sucettes et autres sodas. Pourquoi? Parce qu’ils provoquent une augmentation importante de la glycémie dans le sang, aussitôt suivie d’une poussée d’insuline. tout un mécanisme de régulation qui entraîne le cercle infernal des fringales, coups de pompe, grignotages… et prise de poids!

enfin, à rayer définitivement de la liste des commissions: les gélules et autres compléments vitaminés. Soit ils sont hydrosolubles et n’auront aucun effet, soit ils sont liposolubles et seront stockés par le foie, qu’ils viennent surcharger. Mieux vaut croquer dans des vitamines naturelles, polyphénols et autres joyeux folates des fruits et légumes frais.


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au quotidien

Migros Magazine | No 27, 2 juillet 2012 |

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finances | 81

les conseils de la banque Migros

Immobilier: des scénarios crash Nous aimerions acheter une belle maison pour 625 000 francs. Nous avons reçu le feu vert pour une hypothèque de 500 000 francs. Autour de nous clignotent cependant des signaux d’alerte à propos d’une prochaine crise immobilière. Quels risques courons-nous? Daniel Lang est responsable de la gestion des produits à la Banque Migros.

«Comment les maisons individuelles pourraient bientôt devenir un cauchemar sans fin»: tel était récemment le titre d’un magazine. Celui qui appelle le crash immobilier de ses vœux est certain d’attirer sur lui l’attention des médias. Mon appréciation personnelle de la situation est moins radicale. Quelques faits bien établis étayent mon jugement. D’abord, à l’échelle de la Suisse, le marché immobilier se trouve dans un état sain – à l’exception des «hot spots» de Genève, Zoug et Zurich. Un exemple concret démontre qu’il résisterait même à un effondrement des prix massif de l’ordre de 25% – scénario que je tiens pour hautement improbable. Mon cas d’école se fonde sur une hypothèque d’une durée de dix ans, ce qui permet de planifier les intérêts longtemps à l’avance. Pour vérifier si le crédit représente une charge financière supportable pour son client, la banque

calcule un intérêt de 4,5%. Sur la base de ce taux, 22 500 francs sont déboursés chaque année en faveur de la banque. Sur une période de dix ans, le total est de 225 000 francs. Dans la réalité, pour une hypothèque à taux fixe de dix ans, l’intérêt est de moins de 2%. En clair: vous versez effectivement 100 000 francs à la banque – à savoir, au total, 125 000 francs de moins que ce que celle-ci a calculé au moment d’estimer la charge que vous pouviez supporter.

les propriétaires profitent des taux bas Les taux d’intérêt historiquement bas vous permettent ainsi de constituer un robuste matelas de réserve. Sur la base des calculs précédents, à l’échéance de votre hypothèque, après dix ans, vous pouvez réduire celle-ci de 500 000 à 375 000 francs. Vous seriez par conséquent dans la situation de pouvoir surmonter une baisse de prix de 25% dans l’immobilier. Dans notre calcul, nous n’avons de surcroît pas pris en compte le remboursement de l’hypothèque généralement demandé par la banque, soit 54 000 francs sur dix ans dans notre exemple. Votre dette vis-à-vis d’elle continuerait ainsi de baisser pour atteindre 321 000 francs, ce qui augmente

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2010

votre protection en cas de crise immobilière. Certes, en cas de chômage massif ou de déflation, les choses se présenteraient différemment. Il n’empêche: en Suisse, il n’y a aucun signe avant-coureur de tels événements. Par contre, il est avéré que le niveau des intérêts se trouve à un taux historiquement bas (voir graphique). Bien évidemment, il est important de mettre de côté les intérêts économisés afin de constituer une réserve. Ce qui vous permettra de demeurer serein même lorsque les prochains oiseaux de malheur occuperont la première page des journaux…

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au quotidien 82 |

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voiture

Pour des vacances en voiture sans bavure Nos conseils pour partir sur les routes d’ici et d’ailleurs le cœur léger.

| No 27, 2 juillet 2012 |

Migros Magazine |


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L

es grandes vacances approchent et bon nombre d’entre nous ont choisi de voyager en voiture. Quelle que soit la destination, l’automobile offre bien des libertés. Le choix des horaires, le trajet porte à porte, il n’y a pour ainsi dire pas de limite de poids de bagages et il est possible d’emmener des objets encombrants (vélos, tentes, planches de surf) sans formalité. Evidemment, l’atout majeur reste indubitablement l’expérience merveilleuse de parcourir les routes et d’admirer les paysages. Toutefois, ce mode de transport comporte des désavantages qui peuvent rapidement transformer une jolie escapade en chemin de croix. Entre les embouteillages, les péages, la fatigue, le coût du carburant, les enfants impatients et, dans le pire des cas, la panne, il y a de quoi s’énerver. Nos conseils pour rester zen en toutes circonstances.

Bien préparer sa voiture

Avec les nombreuses technologies présentes à bord d’un véhicule d’aujourd’hui, il est presque impossible pour le particulier de faire un check-up complet sans l’aide d’un professionnel. N’hésitez pas à faire contrôler votre voiture au moins une semaine avant un départ important. En cas de problème, cela laissera quelques jours de marge pour les réparations et évitera de retarder vos projets. Votre garagiste regardera les équipements de sécurité, les freins, les pneus (usure et pression) ou encore les feux. Si votre auto en est équipée, une petite révision de la climatisation pourrait s’avérer salvatrice en cas de canicule. Vous n’êtes pas à l’aise avec les niveaux d’huile, d’eau et de lave-glace? Profitez de demander un petit cours de rattrapage lors de votre visite au garage.

Charger sa voiture de manière optimale

illustration: Getty images

au quotidien

Migros Magazine | No 27, 2 juillet 2012 |

Le toit: un chargement trop lourd peut déformer le toit et casser l’aérodynamisme. Pour ces deux raisons, il est fortement recommandé d’installer un coffre de toit. Si malgré ce conseil avisé vous optiez pour une fixation à la bonne franquette, assurez-vous que l’état de

vos sangles, leur nombre et la qualité de leurs attaches soient satisfaisants. Les contrôles de l’installation doivent être aussi fréquents que possible. Vous n’apprécieriez pas que vos affaires soient éparpillées sur l’autoroute, les autres automobilistes non plus. Le coffre: en premier lieu, il faut savoir que chaque kilo supplémentaire aura une incidence sur la consommation du véhicule et que, pour des raisons de sécurité, il faudra veiller à bien répartir les charges. Dans la mesure du possible, essayer de garder une certaine visibilité à l’arrière. Si les bagages ne sont pas calés parfaitement, il est recommandé d’utiliser un filet pour sécuriser l’ensemble et éviter d’assommer ses passagers avec le set de pétanque flambant neuf en cas de freinage d’urgence. Les vélos: fixé sur le toit, un vélo offre une prise au vent importante qui peut augmenter le budget carburant de 20%. Si vous n’êtes pas un assidu du VTT et que vos vacances ne tournent pas exclusivement autour du pédalier, informezvous pour savoir s’il est possible de louer des cycles sur votre lieu de villégiature. Selon la distance à parcourir, cette alternative pourrait s’avérer intéressante et vous épargnerait une lutte sans fin avec le porte-vélo. Si vous choisissez tout de même de partir avec vos bicyclettes, sachez que vous gagnerez en aérodynamisme en les fixant au coffre. Cependant, n’oubliez pas de vérifier l’installation à chaque arrêt en prenant soin de ne pas obstruer feux et plaque minéralogique. Les caravanes et autres remorques: certains préfèrent les chevaux au vélo, mais la règle est la même. Pour des raisons évidentes on préférera transporter les équidés à l’arrière du véhicule plutôt que sur le toit. Plus sérieusement, remorques et caravanes demandent des précautions similaires: les charges doivent être équitablement réparties, le raccordement aux feux en parfait état de marche et le système de fixation sécurisé. Le petit conseil: après avoir chargé votre véhicule, pensez à régler la hauteur de vos phares pour ne pas éblouir les autres usagers de la route.

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voiture | 83

Le bien-être des occupants

Le conducteur du véhicule est invité à faire une pause toutes les deux heures: N’essayez pas de battre des records en ralliant Delémont à Fréjus d’une seule traite. Pour votre sécurité et celle de vos occupants, arrêtez-vous régulièrement. Profitez de faire quelques pas et étirements.

restez alerte

Saviez-vous que manger une pomme est plus efficace que boire un café pour rester éveillé? N’hésitez pas à en croquer une avant de partir et pendant vos pauses. Dormez suffisamment la nuit qui précède le départ ou faites une sieste dans l’après-midi si vous partez de nuit. Evitez de partir après une journée de travail. Si vous devez prendre des médicaments, renseignez-vous sur leurs effets secondaires. Certains peuvent provoquer une somnolence. Prévoyez assez d’eau pour vous et pour vos passagers (surtout pour les enfants) et, évidemment, pas d’alcool avant de prendre la route, même un petit verre!

Pour les bambins

Les plus jeunes seront installés sur des sièges enfants et n’oubliez pas qu’à tout âge la ceinture est obligatoire à l’arrière, même pour dormir. Pensez à fixer des pare-soleil pour les protéger des rayons et de la chaleur. Prenez jeux, films et victuailles, le voyage leur paraîtra moins long. Pour eux aussi, il est important de faire des pauses régulières pour qu’ils puissent se dégourdir et s’oxygéner. Si votre enfant ne supporte pas bien les trajets, le coloriage est à proscrire. Vous pouvez également passer en pharmacie, il existe des traitements homéopathiques adaptés contre les maux de voyage.

Faites preuve de fair-play

Vous partez en vacances, pas la peine de s’énerver à la première incivilité. Restez calme et détendu quoi qu’il arrive. Respectez les limitations et bannissez les grosses accélérations, vous n’en serez que récompensé au passage à la stationservice. Bonne route! Texte: Leila Rölli

«Pas la peine de vous énerver à la première incivilité.»


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Légendes de la Route de la soie – 11 jours : Aucune route commerciale historique n’évoque autant de rêves mystérieux que la Route de la Soie. Venez y découvrir les plus belles villes historiques ! Dès CHF 2890.– par personne (Voyage en groupe avec guide local parlant le français inclus vols de Genève, Transport et visites, demi-pension, nuitées dans des hôtels de classe moyenne, frais de visa et documentation de voyage)

Nous accompagnons les paraplégiques. À vie.

Les points forts de ce voyage: • La légendaire ville de Samarcande qui signifie Lieu de la Rencontre • Le bazar coloré et plein de vie de Boukhara avec ses artisans • Les palais et mosquées de Khiva, aussi appelée ville des Mille et une Nuits • Filigranes faïences, coupoles bleu azur et dômes dorés • Visite chez une famille locale paysanne

www.paraplegie.ch

L’offre de la semaine:

Dates de Voyage : 21.09. – 01.10.2012 28.09. – 08.10.2012 12.10. – 22.10.2012 29.03. – 08.04.2013 12.04. – 22.04.2013 03.05. – 13.05.2013

Pour le programme détaillé et de plus amples informations contactez votre agence de voyage ou directement: Membre du groupe Knecht Voyages

Kira Voyages, 056 200 19 01, info@kiratravel.ch, www.kiravoyages.ch


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jeux

Migros Magazine | No 27, 2 juillet 2012 |

| 85

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun!

EN PLUS: à gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 50 francs chacun pour la case bleue! Téléphone Composez le 0901 591 905 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF5 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Chances égales et sans frais supplémentaires par wap http://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit depuis le réseau portable) Délai de participation: dimanche 08.07.2012, à minuit

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Comment participer

Téléphone Composez le 0901 591 901 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF1 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF1 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, mots fléchés, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 08.07.2012, à minuit Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu.

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Solution n° 26: GARDIEN Gagnants n° 25: Claude Borgeaud, Collombey VS; Claudine Vannay, St-Maurice VS; Françoise Aubry, Fribourg; Madeleine Gamba, Courtelary BE; Gisela Calame, Neuchâtel Les gagnants des 10 écharpes aux couleurs italiennes de SportXX, voir: www.migrosmagazine.ch/motsfleches Gagnants «en plus» n° 25: William Monnier, Veyrier GE; Romain Sautière, Nyon VD; Huguette Derwey, Ferpicloz FR; Pierrine Maikoff, Posieux FR; Javine Fatio, Lutry VD


Jeux 86 2 |

| No 27, 2 juillet 2012 |

Migros Magazine |

QUIZ VOYAGE: VALEUR DU GAIN 300 FRANCS

A gagner, 1 bon travel.ch d’une valeur de 300 francs! Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code. 1. Comment s’appelle la capitale de Majorque? T

Maó

R Lanzarote

V Palma

2. Qui a écrit le roman «Un hiver à Majorque»? E

Stefan Zweig

A George Sand

O Albert Camus

3. Quelle est la moyenne journalière d’heures d’ensoleillement à Majorque? N env. 3.5 h

R env. 5.2 h

C env. 7.9 h

4. Une espèce d’amphibien endémique à Majorque s’appelle le …? A crapaud accoucheur

R crapaud sonneur

D crapaud doré

5. Quelle est la longueur en kilomètres du réseau ferroviaire à Majorque? E

0

N env. 109

I

env. 420

6. Comment est également appelé le «chocolat de Majorque»? L

le melon

N l’amande

C la caroube

7. Quel footballeur suisse a joué pour le RCD Majorque? E

Patrick Müller

T

Johann Vogel

A Karl Odermatt

8. Les Majorquins étaient des … expérimentés dans les armées romaines. E

cavaliers

G archers

S frondeurs

2

3

4

5

6

7

Téléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 08.07.2012, à minuit Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Solution n° 26: OPÉRETTE Gagnants n° 25: Bruno Amsler, Bienne BE; Christian Hurni, Lamboing BE; Florence Leuba, La Côte-aux-Fées NE

Solution: 1

Comment participer

8

PAROLI: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

A gagner, 3 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! Remplissez la grille avec les dix mots. La solution se lit dans les cases orange, de bas en haut: elle ne donne pas forcément un mot.

S

BABOU I NE CROSSBAR DE TONANT EBARBURE EBOSSAGE ESTRANES EUTERPES L ESSON I A SER I EUSE SYNERESE

Solution n° 26: LTRRT Gagnants n° 25: Denis Brahier, La Chaux-de-Fonds NE; Geneviève Ramseier, Monthey VS; Marianne Greder, Bienne BE

Comment participer

Téléphone Composez le 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, paroli, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ motsfleches Délai de participation: dimanche 08.07.2012, à minuit Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu.


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Jeux | 87

Migros Magazine | No 27, 2 juillet 2012 |

BIMARU

PONTS

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

Chaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre de lignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont que des traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples ou doubles. Au final, toutes les îles sont reliées les unes aux autres. 2 3 4 1 Des intersections, des ponts dia3 gonaux et des liaisons avec plus 3 de 2 lignes ne sont pas autorisés.

1 3 2

4

3 1 1

Solution n° 26:

4

2 4

3 1 1 0

5

0

3

0

4

1

1

2

2

LE COIN DES ENFANTS

RÉCOLTE LES FRUITS ET LÉGUMES SUISSES

1

6

2

3 2

3

3 3

2 3 3

Solution n° 26: 3 3 4 4

3

2

2

1 3 1 2 2

3

4

3

4

2 4 1

6 2 2 5

2 7 2

3 3 2 3 4

3 2 3 2

3 4 3

2 4 3 2

Cet été, nos Lilibiggs ont chacun une destination différente pour les vacances. Voici quelques symboles appartenant au pays qu’ils aimeraient bien visiter. Découvre la destination de Nina, Hugo et Tobi! Petit indice: les trois pays se situent en Europe.

ÉTÉ

Hugo

Tobi

AUTOMN E

framboises

courge

concombre

rhubarbe

4

3

3

2

Nina

Tobi sait que les fruits et légumes suisses sont particulièrement sains car ils sont récoltés une fois mûrs. Mais à quelle saison poussent les différents fruits et légumes? Pour le savoir, Tobi aimerait faire un calendrier. De cette façon il connaîtra les fruits et légumes de saison. Peux-tu l’aider à placer les différents fruits et légumes dans le bon panier?

PRINTEMPS

2

3

OÙ LES LILIBIGGS PARTENT-ILS EN VACANCES?

ÉNIGMES

HIVER

3

3

2

choux de Bruxelles pomme

Solution: Nina: Écosse, Hugo: Espagne, Tobi: Grèce

4

2

3

REJOINS-NOUS AU CLUB LILIBIGGS

Des surprises t’attendent, comme des jeux, des devinettes, le magazine du club et des événements super. Inscris-toi gratuitement ici: www. lilibig gs.ch

Solution: Hiver: choux de Bruxelles / Printemps: rhubarbe / Été: concombre, framboises / Automne: courge, pomme


jeux 88 |

| No 27, 2 juillet 2012 |

Migros Magazine |

SUDOKU: VALEUR TOTALE DES GAINS 500 FRANCS

A gagner, 5 bons d’achat Migros d’une valeur de 100 francs chacun! 2

6

9

1 6 7 7 1 1 4 2 9 4 3

7

4

1 6 2 7 8 9 9 3 3 6 8 5

5

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Comment participer

Téléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe). SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/ SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/motsfleches Délai de participation: dimanche 08.07.2012, à minuit

9

Solution n° 26: 796 3 2 9 8 5 7 6 4 1

5 7 4 3 1 6 9 8 2

1 6 8 2 4 9 7 3 5

2 9 6 1 7 3 4 5 8

4 3 1 5 9 8 2 6 7

8 5 7 4 6 2 3 1 9

7 1 5 9 3 4 8 2 6

9 4 2 6 8 5 1 7 3

6 8 3 7 2 1 5 9 4 06010009341

Le recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu.

Gagnants n° 25: Marcelle Esseiva, Lausanne; Carine Muriset, Lausanne; Silvan Gemperle, Gossau SG; Silke Schaad, Untersiggenthal AG; Alice Lask, Thun BE

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Ramenez ce journal à votre boss. Sans oublier les 499 autres. Sinon, les coups seront votre seul salaire. Une triste réalité pour des millions d’enfants victimes de violence et d’exploitation. Vous pouvez aider: www.tdh.ch · CCP 10-11504-8

iMpressuM MIGROS Magazine Construire case postale 1766, 8031 Zurich Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 505 869 exemplaires (ReMP 2011) lecteurs: 598 000 (ReMP, MACH Basic 2012-1) Direction des publications: Monica Glisenti

Directeur des médias Migros: lorenz Bruegger Rédaction: redaction@migrosmagazine.ch téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 Rédacteur en chef: Steve Gaspoz Rédacteur en chef adjoint: Alain Kouo Département Magazine: tania Araman, Patricia Brambilla, Mélanie Haab, Pierre léderrey, Viviane Menétrey, laurent Nicolet, Alain Portner

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aide à l’enfance

tique), Werner Gämperli (adj.), Nicole Gut, Petra Hennek, Gabriela Masciadri, tatiana Vergara

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Photolithographie: René Feller, Reto Mainetti Prépresse: Peter Bleichenbacher, Marcel Gerber, Felicitas Hering Service photo: Olivier Paky (responsable), lea truffer (resp. pour la Suisse romande), Susanne Oberli

Communication & coordination des médias: eveline Schmid (responsable), Rea tschumi

Correction: Paul-André loye Nouveaux médias: Sarah ettlinger (responsable), laurence Caille, Véronique Kipfer, Manuela Vonwiller

Département des éditions: Patrick Wehrli (chef du département) Alexa julier, Margrit von Holzen edition@migrosmagazine.ch téléphone: 058 577 13 70 Fax: 058 577 13 71 thomas Brügger, (responsable annonces), Carina Haid (responsable marketing), Patrick Rohner

tdh.ch

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VOYAGE LECTEURS

MIGROS MAGAZINE | No 27, 2 JUILLET 2012 |

CROISIÈRE EXCLUSIVE | 89

Date et prix

Le circuit passe devant Rüdesheim am Rhein, ville de Hesse dont l’histoire remonte aux Celtes et aux Romains.

Au fil du Rhin romantique

Notre itinéraire exclusif vous emmènera de Strasbourg à Bruxelles, avec des soirées dansantes animées par Bernard Perret.

C

ette croisière le long de la vallée du Rhin romantique vous emmènera à la découverte de magnifiques paysages, châteaux et vignobles. Des excursions facultatives permettront aux intéressés de visiter les villes de Cologne, Anvers et Bruxelles. Les amateurs de danse pourront s’adonner à leur passion tous les soirs après le souper grâce à l’animateur Bernard Perret.

site guidée facultative de Cologne à pied. Souper, soirée dansante animée par Bernard Perret. Nuit à bord. 3e jour: ANVERS Petit-déjeuner buffet. Poursuite de la navigation vers Anvers. Passage de la frontière à Nimègue. Dîner. Arrivée à Anvers. Temps libre ou visite guidée facultative de la ville. Souper, soirée dansante animée par Bernard Perret. Départ du bateau en direction de Bruxelles. Nuit à bord.

1er jour: SUISSE ROMANDE – STRASBOURG Transfert en car de Suisse romande à Strasbourg. Dîner libre. Temps libre pour visiter la ville. Embarquement à bord du bateau. Installation dans les cabines. Départ en croisière en direction de Cologne. Souper, soirée dansante animée par Bernard Perret. Navigation de nuit. Nuit à bord.

4e jour: BRUXELLES Petit-déjeuner buffet. Arrivée à Bruxelles. Visite guidée facultative de la ville. Dîner. Après-midi libre à Bruxelles. Souper et soirée de gala à bord, suivis d’une soirée dansante animée par Bernard Perret. Escale de nuit. Nuit à bord.

2e jour: RHIN ROMANTIQUE – COLOGNE Petit-déjeuner buffet. Passage devant les villes de Rüdesheim et Coblence, le long de la plus belle partie du Rhin romantique. Dîner. Arrivée à Cologne. Vi-

5e jour: BRUXELLES – RETOUR EN SUISSE Petit-déjeuner buffet. Débarquement et départ pour le voyage retour en direction de la Suisse romande. Dîner libre en cours de route.

 Date: 27.10.2012 – 31.10.2012  Prix par personne en cabine double Fr. 790.– Rabais lecteurs, sur inscription avec le bon ci-dessous Fr. 80.– Suppl. cabine individuelle (limitées) Fr. 190.– Suppl. pont supérieur, par personne Fr. 60.–  Prestations: transfert aller-retour en car Buchard tout confort (air conditionné, frigo, W.-C., vidéo, sièges inclinables, cale-pied, etc.) – coup de fendant du patron à l’aller et au retour – pension complète à bord, du repas du soir le 1er jour au petit-déjeuner le 5e jour – logement en cabine double extérieure – taxes portuaires – assistance d’un accompagnant Buchard à bord – animation par Bernard Perret – soirée de gala – boissons gratuites dans le car durant le voyage aller-retour  Non inclus dans le prix: dîner à l’aller et au retour – boissons à bord – excursions facultatives – assurance annulation et assistance obligatoire – supplément cabine individuelle Fr. 190.- (limitées) – supplément pont supérieur Fr. 60.- par personne.  Lieux de départ: Ligne 1: Sierre – Sion – Leytron – Martigny – Monthey – Aigle – Chailly – Châtel-St-Denis – Bulle – Fribourg. Ligne 4: Genève – Nyon – Morges – Lausanne – Yverdon – Payerne – Avenches – Berne Neufeld. Remarques: Les conditions de Buchard Voyages S.A. s’appliquent. Vous pouvez également demander le programme détaillé.

✂ Bulletin d’inscription Je m’inscris pour le voyage lecteurs «Croisière dans la vallée du Rhin romantique et la Belgique», du 27 au 31 octobre 2012. Nom et prénom: Rue: NPA, localité: Date de naissance: Téléphone: E-mail: Nom et prénom de l’accompagnant: ❏ Cabine individuelle (suppl. Fr. 190.-) ❏ Pont supérieur (suppl. Fr. 60.- par pers.) ❏ Je souhaite souscrire une assurance annulation assistance Fr. 33.par personne. ❏ Je suis déjà en possession d’une assurance. Veuillez retourner ce bulletin à: Voyage lecteurs Migros Magazine c/o Buchard Voyages Rte de Saillon 13, 1912 Leytron Tél. 027 306 22 30 Fax: 027 306 53 77 E-mail: info@buchard.ch


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Gornergrat – fascination

Découvrez la montagne et l’environnement du Cervin d’un autre œil avec Wolli, l’amusant mouton nez-noir.

Entouré de 29 sommets de plus de 4000 mètres et de la plus haute montagne suisse, le Gornergrat et son glacier, le troisième plus long des Alpes, permettent d’approcher le mythique Cervin avec un panorama à couper le souffle. Une excursion inoubliable L’aventure débute à Zermatt, d’où le chemin de fer du Gornergrat part toutes les 24 minutes pour vous

emmener au sommet en 33 minutes seulement. Vous traverserez d’impressionnants ponts, d’idylliques forêts, tunnels et galeries, et longerez de superbes gorges et lacs de montagne. Une région dédiée aux enfants Wolli, la mascotte de la destination Zermatt-Cervin, est un jeune mouton aventureux nez-noir. Il distingue les entreprises offrant un service de haute qualité aux enfants et propose

une activité spéciale pour toute la famille: le livre audio «Wolli et les détectives climatologues» vous entraîne avec un audio-guide, une paire de jumelles et une carte pour une randonnée de deux heures de la station de Rotenboden à la station Riffelberg. Tandis que Wolli et ses amis vous parlent du changement climatique, les détectives du climat tenteront de résoudre les énigmes.


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WOLLI ET LES DÉTECTIVES CLIMATOLOGUES Un sentier audio avec sept énigmes à résoudre entraîne les enfants à partir de six ans dans un voyage de découverte passionnant et instructif. Arriverez-vous à résoudre l’énigme de la disparition de la puce des glaciers et, de retour au village, à décrypter le code de la malle au trésor?

Au cœur du Cervin Chemins de randonnées et de VTT attendent les visiteurs en été, tandis que pistes de ski et de bosses, le skipark pour enfants ou la piste de luge entre Rotenboden et Riffelberg feront battre plus fort les cœurs des petits comme des grands. Différents restaurants vous permettront de recharger vos batteries avant d’aller flâner dans la galerie marchande du «3100 Kulmhotel Gornergrat».

Au dessus des nuages … … la liberté est totale et le lever de soleil unique. Tous les jeudis matin de début juin à début septembre, les chemins de fer du Gornergrat emmènent les lève-tôt dans la brume matinale jusqu’au Gornergrat, à temps pour voir le soleil éclairer les plus hauts sommets du massif. Ou préférerez-vous admirer l’inoubliable coucher de soleil lors du Sunset-Dinner du mercredi soir?

Valable du 2.7 au 28.10.2012 Prix: Fr. 48.– au lieu de Fr. 96.– (pas de réduction supplémentaire avec l’abonnement 1/2 tarif/l’AG). Gratuit pour les enfants de 6 à 16 ans avec la carte Junior ou Petitsenfants. Offre non cumulable. Profitez: présentez le coupon de rabais et votre carte Cumulus à la caisse des chemins de fer du Gornergrat à Zermatt et bénéficiez de 50% de réduction. Remarque: l’offre comprend l’allerretour Zermatt-Gornergrat, une photo souvenir avec le Cervin, le guide audio, une carte et des jumelles (avec caution), ainsi que la surprise de la malle au trésor. Plus d’informations: www.gornergrat.ch

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LE MONDE DE... 92 |

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AGNÈS BOUDRY

| No 27, 2 JUILLET 2012 |

MIGROS MAGAZINE |

Comme un kaléidoscope

Ses robes fleuries sont légères comme une brise d’été et colorées comme un tableau de Matisse. Elles ont conquis jusqu’au Japon. Rencontre avec la designer lausannoise Agnès Boudry, créatrice du label «Collection 66».

S CARTE D’IDENTITÉ Naissance: le 24 janvier 1973 à Lausanne. Etat civil: célibataire. Elle aime: Gainsbourg, le cinéma. Elle n’aime pas: «Qu’on me pique l’ascenseur quand je suis pressée.» Son rêve: Partir au Japon, pays dont elle admire la culture, le raffinement et l’esthétique.

es tenues portent les noms évocateurs de «Colchique», «Giroflée» «Narcisse», ou «Tournesol». Ici une robe chemisier à l’imprimé liberty kaléidoscopique, là une silhouette à la douceur de dragée. Plus loin encore, cette petite robe de plage où s’entremêlent tulipes et iris. Les créations d’Agnès Boudry sont à son image: poétiques, romantiques, faussement candides. Multifacettes. Installée depuis 2007 dans son atelier-boutique de la rue des Deux-Marchés, à Lausanne, la créatrice de «Collection 66» distille sa mode rétro aux accents de conte de fées jusqu’au Japon, en passant par San Francisco et Milan. Avant de lancer son label en l’an 2000, elle a baladé sa silhouette de poupée délicate à Paris, où elle s’est formée au Studio Berçot. Puis à New York, chez la styliste Susan Cianciolo. «Elle m’a appris à me libérer de toute influence, à m’affranchir des diktats de la mode commerciale», raconte-t-elle de sa voix douce et sucrée. Dans sa boutique, aux murs tapissés de papillons et peints d’aubergine, Agnès Boudry aime recevoir autour d’une tasse de thé fumé servi dans une porcelaine raffinée, comme le ferait Alice au pays des merveilles. L’héroïne de Lewis Carroll a longtemps marqué l’esprit de ses collections. Souvenir de son enfance et de ses premiers pas sur le chemin de la mode, lorsque à 10 ans elle file coudre des robes sur la machine de sa tante. La petite fille n’a jamais renié sa route. Et si, de femme-enfant, son style a depuis pris de la maturité, c’est «sans pour autant grandir», aime-t-elle à préciser. Les yeux teintés d’étoiles, elle confie: «Je veux faire rêver. J’aimerais habiller une femme libre, élégante et romantique, qui aime les couleurs.» Comme un tableau de Matisse, «le peintre du bonheur». Car «les gens n’ont plus envie de s’habiller en noir. L’hiver, prochain, par exemple, j’ai choisi le thème des planètes.» Toujours dans les étoiles. Texte: Viviane Menétrey Photo: Mathieu Rod / Istockphoto

Ma robe «Cette petite robe de plage de la collection été est à la fois pratique et élégante. Je l’ai baptisée tournesol, car on les imagine se dessiner en arrièrefond. Elle se regarde comme un tableau.»

«Je veux faire rêver, habiller une femme libre, élégante et romantique»

Mon île «J’ai eu un véritable coup de foudre pour Santorin il y a quatre ans. Cette île dégage une énergie très mystérieuse, qui révèle les émotions. J’aime l’intensité de sa lumière, propre aux Cyclades. J’y retourne régulièrement.»


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MIGROS MAGAZINE | No 27, 2 JUILLET 2012 |

LE MONDE DE… AGNÈS BOUDRY | 93

Ma bague «Cette bague en vieil argent et diamants appartenait à ma grand-tante. Je l’ai retrouvée dans mes affaires il y a un an. Depuis, je ne la quitte plus. Son arrondi et ses brillants me font penser à un conte de fées.»

Mon ordi et sa housse «Mon ordinateur portable m’accompagne partout. J’y note mes rendez-vous, gère mes commandes et y mets toute ma musique. J’ai imaginé cette housse en imprimé liberty, utilisé lors d’une collection, pour voyager avec mon univers.»

Mon livre «J’ai découvert Haruki Murakami par hasard avec ce livre: «La ballade de l’impossible», une histoire d’amour à Tokyo entourée de mystère et de mélancolie. Il décrit la société japonaise de façon très subtile.»


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2. collecter des billets virtuels Le billet de loterie virtuel s’affiche au plus tard le lendemain de vos achats dans votre profil sur le site Famigros. Les billets ne sont pas remis à la caisse. Pour visualiser vos billets de loterie virtuels, il vous suffit de vous identifier et de cliquer dans votre profil.

3. participer et gagner Dès l’instant où vous acceptez les conditions de participation, les billets virtuels que vous avez collectés participent au tirage au sort. Chaque billet offre une double chance de gain dans la mesure où vous pouvez gagner un prix hebdomadaire et le prix principal. Bonne chance!

La carte Famigros pour les membres Vous n’avez pas encore adhéré à Famigros? Alors inscrivez-vous dès à présent sur www.famigros.ch afin de profiter d’une foison de conseils et d’offres avantageuses! En qualité de membre Famigros, vous recevez la nouvelle carte Cumulus avec motif Famigros grâce à laquelle vous pouvez collecter des billets de loterie virtuels en faisant vos courses et profiter d’une foule d’avantages exclusifs du club, à Migros comme pour les offres de loisirs. Bien entendu, vous continuez de collecter des points Cumulus à chacun de vos achats!

enant sur Inscrivez-vous maint www.famigros.ch

Les membres Famigros bénéficient d’un rabais de Fr. 56.– sur Vous trouverez de plus amples informations sur ces les camps pour enfants pendant * Un billet de loterie virtuel est attribué par tranche d’achat de Fr. 20.–. Les billets de loterie virtuels peuvent être collectés en faisantles des vacances courses dans de les printemps: offres sur www.famigros.ch/loisirs. supermarchés et les restaurants Migros, dans les magasins melectronics, Micasa, SportXX ainsiune que semaine Do it + Garden billets virtuels maximum prix pour par Migros. enfant:25Fr. 224.– au lieu de Fr.par 280.– avec achat peuvent être collectés. Tout recours juridique est exclu. Les prix ne sont pas convertis en espèces ni échangés. SANS OBLIGATION D’ACHAT. déjeuner, fruits et t-shirt, jusqu’à épuisement du stock. BILLETS DE LOTERIE GRATUITS et informations sur www.famigros.ch/loterie


Plus de 10 000 bons s pour famille à gagner!

La grande loterie estivale: chaque semaine, loisirs pour familles à gagner! 10× bons pour familles de Fr. 1500.– pour un équipement de vélo de SportXX

10× vacances d’été pour familles au Rocksresort de Laax, d’une valeur individuelle de Fr. 1990.–

4× week-ends exclusifs en famille à Zermatt, d’une valeur individuelle de Fr. 2990.–

5× journées VIP pour familles sur le lac des Quatre-Cantons, d’une valeur individuelle de Fr. 1000.–

25× pass familles à Europa-Park avec hôtel, d’une valeur individuelle de Fr. 700.–

3× femmes de ménage pendant 1 an pour davantage de temps libre en famille, d’une valeur individuelle de Fr. 3900.–

Les gagnants seront informés par courriel chaque lundi après-midi de la semaine suivante. Le tirage au sort du prix principal a lieu le 27 août 2012. Tout recours juridique est exclu. Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du tirage au sort. Le prix ne peut être échangé ni converti en espèces.

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