Migros magazin 26 2018 f aa by Migros-Genossenschafts-Bund

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MM26, 25.6.2018 www.migrosmagazine.ch

Page 10

Léa Romanens à la barre du Fri-Son de Fribourg

Faut-il accumuler les diplômes?

Page 24

Le Suisse de l’Unesco défend nos valeurs

Loane Balthasar

Voyageuse et comédienne au talent précoce Page 94

Page 26

Cerises p. 37 | Anguille p. 74 | Balade p. 78 | Recyclage p. 84 Veuillez annoncer le changement d’adresse à la poste s.v.p. ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01, E-mail: serviceabo@migrosaare.ch

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MM26, 25.6.2018 5

D Éditorial

Un diplôme, une nécessité

Sommaire

Durant la scolarité, la question de l’orientation professionnelle se pose très rapidement, trop rapidement. D’autant plus que les possibilités de formation et ensuite d’emploi évoluent constamment. À mon époque, la question principale était: entamer des études pour entrer à l’université ou suivre un apprentissage et rejoindre le monde professionnel. Depuis, les choses ont bien changé, dans le sens positif du terme. La mise en place de l’équivalence des diplômes à l’échelle européenne a donné un coup de fraîcheur à notre système éducatif. Désormais, la dichotomie entre études et formation professionnelle ne tient plus (lire en page 10). À tout moment, des passerelles entre les différents types de formation permettent d’évoluer dans la direction souhaitée. Un vrai plus, mais aussi une difficulté supplémentaire au moment de faire son premier choix. D’autant qu’il existe beaucoup de «fantasmes» concernant la formation. Les voies soi-disant royales et les questions de prestige n’ont guère plus de valeur et de pertinence que celles que l’on veut bien leur donner. Ce qui compte avant toute chose, c’est de trouver une voie qui convienne vraiment et de ne pas effectuer de choix par défaut. Si les possibilités offertes par le système de formation sont vastes, l’absence de formation, suite à une rupture ou un échec, constitue un puissant handicap. Car le corollaire à la multiplication des filières est l’exigence d’une formation toujours plus certifiée. Les diplômes, quels qu’ils soient, ne cessent de prendre de l’importance. Le «papier» n’est pas un plus, c’est un minimum. Il est d’ailleurs attendu de chacun qu’il ne se contente pas d’une formation initiale, mais qu’il continue tout au long de sa carrière à faire évoluer et évaluer ses compétences et connaissances. Steve Gaspoz, directeur de la rédaction steve.gaspoz@mediasmigros.ch

Société

41 Migusto

8 Cette semaine

58 Actuel

Toujours connectés, même en vacances.

10 Dossier

Le marché du travail exige toujours plus de diplômes.

18 Reportage

Les Fablabs, ces lieux où l’on fabrique le futur.

24 Portrait

Fille de la balle, Léa Romanens veille à la destinée de Fri-Son.

26 Entretien

Martin Michelet: le Suisse de l’Unesco défend nos valeurs.

Photo: Nicolas Brodard

M-Infoline: tél. 0800 84 0848 ou +41 800 84 0848 (depuis l’étranger). www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger). cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766, 8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch * tarif local

Univers Migros 37 Actuel

Une année exceptionnellement faste en cerises.

Légumes au gril: un délice. Trois blogueurs culinaires donnent toute liberté à leur créativité.

62 Actuel

Confortable et sexy.

66 Votre région

Votre coopérative Migros.

Au quotidien 73 La science en s’amusant

Observer comment les plantes se nourrissent.

84 Environnement

Une deuxième vie pour les objets déglingués à La Chaux-de-Fonds.

88 Jeux 94 Une journée avec

Loane Balthasar, voyageuse devenue actrice.

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Société

Coupe du Monde de football

25.6.2018

Chaque jour, retrouvez la chronique consacrée aux exploits de la Nati et des autres équipes en lice de notre journaliste Laurent Nicolet . À lire dans notre édition web (migrosmagazine.ch/foot).

Savoirs insolites

Monika Maire-Hefti conseillère d’État (NE/PS)

Ma photo de la semaine. «Le Conseil national a adopté jeudi dernier, vingt-sept ans exactement après la grève nationale des femmes de 1991, l’introduction de quotas de femmes dans les entreprises cotées en bourse: 30% dans les conseils d’administration, 20% dans les directions. Le vote s’est joué à une voix près: 95 contre 94! La conseillère nationale Alice Glauser, UDC, a choisi de ne pas voter comme son parti, résistant aux intenses pressions de celui-ci. UDC = Une Décision Courageuse, Madame Glauser! Ce 14 juin 2018, il soufflait comme une brise de solidarité féministe dans les travées du Parlement, de quoi donner des frissons aux austères trois Suisses qui en gardent l’entrée. Unies nous sommes fortes!»

Batman est une ville du Sud-Est de la Turquie, préfecture de la province de Batman et centre du district de Batman. Elle est également traversée par la rivière Batman.

L’eau chaude gèle plus vite que l’eau froide.

Photos: DR/Jean-Bernard Sieber/-Isabelle Favre

Dans les oreilles

Écoutez «Saturn»

www.migmag.ch/ Saturn

Excusez-moi, qu’est-ce que vous écoutez, au juste? Tudor Tomescu, 34 ans, musicien à Vevey, écoute Saturn, de Sleeping at Last. Comme musicien je suis très sensible à la poésie et à son lien avec la musique, particulièrement fort dans cette chanson.

Pour calmer les passagers stressés avant de prendre l’avion, l’aéroport de San Francisco aux États-Unis a fait appel à Lilou, un cochon nain déguisé qui se balade dans les halls d’embarquement pour distraire les voyageurs. La devise officielle du Québec est: «Je me souviens.»

8 MM26, 25.6.2018 | SOCIÉTÉ La moitié des Suisses choisissent leur destination de vacances en fonction de la connexion à internet.

Participez à notre sondage sur la page d’accueil de migrosmagazine.ch

En chiffres

pourcent d’internautes suisses utilisent internet plus de 40 heures par semaine. Et 22% plus de 20 heures.

pourcent des internautes suisses sont des utilisateurs mobiles. En 2010, ils n’étaient que 43%.

pourcent des vacanciers disent se connecter à internet pour rester en contact avec leurs proches, selon un sondage réalisé en France en 2017.

Sources: OFS, Statista

Cette semaine

Décrocher d’internet? Jamais! Un Suisse sur deux ne conçoit pas de partir vers une destination qui n’offre pas le wifi. Ou comment rester connecté au smartphone tout en étant censé déconnecter. Texte: Viviane Menétrey et Lisa Asticher

ébrancher. Faire un break pour oublier les contraintes du quotidien. Pour enfin se retrouver tranquille après des semaines de travail harassantes. Ouf! Les vacances arrivent, on va pouvoir respirer un peu. Un rêve caressé par nombre d’entre nous. Mais alors que les personnes actives affirment n’aspirer qu’à la fuite du monde moderne, un drôle de phénomène se produit: il est devenu presque impossible d’éteindre smartphone et autres appareils connectés durant les

rares moments où l’on est censé déconnecter. Selon un sondage réalisé en 2017*, 50% des Suisses seraient influencés dans le choix de leur destination par la présence ou non d’une connexion gratuite à internet. Et un futur vacancier sur trois bifferait d’entrée les hôtels et les restaurants n’offrant pas de wifi gratuit. Quelque chose ne tourne-t-il pas rond au royaume des congés payés? Ou est-ce au contraire une façon de sublimer l’instant? «La présence d’une connexion internet est en effet devenue un des critères

prépondérants, surtout chez les jeunes*, confirme Prisca Huguenin-dit-Lenoir. La porte-parole d’Hotelplan Suisse (filiale du groupe Migros) constate que la recherche de déconnexion est l’apanage de quelques oiseaux rares. Ainsi ces derniers préféreront-ils les retraites de yoga et les stages de méditation aux plages bondées. Pour le commun des mortels, vacances riment avec plages, villes et surtout wifi. * sondage réalisé par l’Institut Link pour le compte d’AVM, spécialiste allemand des réseaux et des communications.

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L’expert

Leur avis

«Nous sommes conditionnés à avoir un comportement hyperconnecté» Un Suisse sur deux cherche une connexion wifi dans l’hôtel où il descendra, cela vous étonne? Pas du tout. Lorsque vous voyagez en Suisse en train ou en bus, 80% des gens sont sur leur smartphone et je ne vois pas pourquoi ce comportement changerait fondamentalement en période de vacances. Je trouve même cette proportion relativement peu élevée, car je pense qu’un plus grand nombre de vacanciers helvétiques restent connectés. Seulement, ils font appel à d’autres solutions. De mon côté, j’achète un pack internet avant de partir et, comme cela, je ne suis pas tributaire d’une connexion wifi ou des tarifs de roaming. Rester hyperconnecté, pour faire quoi? Il y a plusieurs fonctions. Certains ont envie de rester en contact avec leurs réseaux, la famille, les enfants. Chez moi, nous utilisons beaucoup Whatsapp. Et puis, en vacances, on est parfois sans voiture ou on ne connaît pas l’itinéraire. Il est donc important d’avoir accès à ces informations pour organiser ses déplacements ou encore réserver un restaurant. Une étude américaine a d’ailleurs montré l’importance prise par les «silent travellers», ces voyageurs silencieux qui réservent eux-mêmes leurs hôtels et leurs excursions en ne passant plus par les offices du tourisme ou les agences de voyages. Dans ce cas, bénéficier d’une connexion est essentiel. Les tablettes sont aussi très utilisées par les parents pour occuper leurs enfants... Oui, rester connecté est un peu la garantie de voyager tranquillement pour les parents. Parfois à tel point que cela s’apparente à un médicament pour calmer les jeunes. On ne compte plus les familles où tous sont penchés sur leur smartphone ou leur tablette durant les voyages en train ou en avion. Les réseaux sociaux sont largement utilisés durant cette période. Rester

en contact est devenu vital? Il est devenu tellement simple de partager une photo que l’on a évidemment tendance à passer beaucoup de temps sur les réseaux sociaux. Et puis être connecté est devenu inhérent à notre quotidien, dans la sphère professionnelle comme dans la sphère privée. Nous sommes tous et tout le temps sollicités et avons pris l’habitude de répondre instantanément. Dans ce sens, nous avons été éduqués par l’économie et la société à adopter un comportement hyperconnecté. Il est difficile d’en changer, même lorsque l’on est censé déconnecter. Déconnecter en restant connectés, est-ce donc la nouvelle norme? Oui, et certains y parviennent très bien. L’important est l’équilibre entre les deux. Il faut atteindre une certaine maturité digitale. Si vous passez trois heures par jour à poster des photos sur Facebook ou Instagram, c’est évidemment handicapant. En revanche, mettre une ou deux photos par jour, pourquoi pas? Qu’est-ce que cela dit de notre rapport au temps? Je me souviens des touristes japonais que l’on voyait il y a vingt ou trente ans prendre des photos en permanence. Déjà, on critiquait le fait qu’ils ne savaient plus vivre l’instant présent. Et pourtant, c’était bien avant l’ère digitale que nous vivons. C’est un trait humain de vouloir immortaliser l’instant et de le montrer aux autres. La digitalisation n’est pas forcément un mal. Grâce à elle, on accède à la réalité augmentée. On peut par exemple visiter un site historique avec une application offrant une reconstitution des lieux ou être guidé comme on le serait par un professionnel. On voit apparaître des «digital detox». Va-t-on tous en arriver là? Non, peut-être que cette niche prendra un peu d’ampleur, mais nous avons tellement besoin de rester en contact que je ne vois pas la société faire marche arrière. MM

Roland Schegg, professeur à la Haute École de gestion & tourisme de la HES-SO Valais, spécialiste en e-tourisme

Laurent Colomb, 62 ans, Lausanne «J’ai pu assister à l’évolution depuis les tout débuts d’internet et je me rends compte qu’en voyage, c’est très pratique d’avoir accès à du wifi.»

Shanna Massard, 24 ans, Écublens «Avoir accès au wifi pendant les vacances, c’est pratique. Ça permet de savoir où aller, comment y aller et de faire des réservations quand c’est nécessaire.»

Andrés Duran, 34 ans, Lausanne «C’est très important pour moi d’avoir du wifi lorsque je suis en vacances. Ce n’est pas toujours facile de trouver une connexion et aujourd’hui, tout se passe sur internet.»

10 MM26, 25.6.2018 | SOCIÉTÉ

Dossier

La tyrannie des diplômes En période de plein-emploi, ils sont toujours plus nombreux à se former de façon continue pour répondre aux exigences croissantes du marché du travail. Texte: Nadia Barth et Pierre Léderrey Illustrations: Amélie Buri

l y a une sorte d’inflation des diplômes de formation, lance Thomas Meyer, sociologue à l’Université de Berne. Ce qui fait la différence au niveau du succès professionnel a clairement progressé du diplôme post-obligatoire vers le diplôme d’études supérieures.» Une réalité que les Bilatérales et donc l’ouverture du marché du travail ont nettement confirmée. En quinze ans, les exigences professionnelles en matière de diplômes n’ont cessé de croître, édictant de nouvelles normes. Des chiffres implacables

Depuis la fin des années 1990, la part de la population active titulaire d’un diplôme d’études supérieures (hautes écoles universitaires, pédagogiques et spécialisées, ainsi que formation professionnelle supérieure) a doublé, passant de 20% à 40%. Un phénomène qui risque encore de s’amplifier. Les scénarios de l’Office fédéral de la statistique (OFS) prévoient que la moitié de la population adulte en sera bénéficiaire dans les prochaines décennies. Parallèlement à cela, la palette des formations supérieures s’est élargie avec la création des hautes écoles spécialisées (HES) il y a une vingtaine d’années. «Cette voie a permis à une partie de la population d’accéder à une formation supérieure», confirme Yves Rey, vice-recteur enseignement à la HES-SO.

Avoir un «papier» semble donc plus que jamais le sésame minimum pour réussir au mieux son entrée dans le monde professionnel. «Entreprendre des études supérieures, c’est payant, confirme Daniel Cordonier, directeur de l’Office de l’orientation scolaire et professionnelle du Valais romand. Même si parfois on met plus de temps à entrer dans le monde du travail, on finit par accéder à un meilleur salaire que si on avait uniquement une formation de type CFC, maturité ou pas suivi de formation du tout.» Changement de paradigme

Fini donc l’époque où l’on pouvait apprendre un métier sur le tas sans se soucier d’avoir ou non des qualifications écrites noir sur blanc. Diplômes, certificats, validation des acquis sont devenus les nouveaux mots d’ordre. «Au niveau fédéral, toute une campagne a été lancée avec comme slogan: ‹Il n’est jamais trop tard›, développe Daniel Cordonier. Son but est précisément de promouvoir la certification des adultes.» Reste donc à se demander si cela s’avère plus facile pour un universitaire que pour un diplômé d’une HES. Ou encore si notre voie duale, souvent enviée à l’étranger, se montre toujours performante, avec une formation professionnelle débouchant facilement sur un emploi.

Un master qui Selon l’OFS, les trois quarts des étudiants ayant un master universitaire sont insérés dans la vie professionnelle un an après la fin de leur formation. Mais le bachelor universitaire, lui, ne convainc pas vraiment, ni du côté des étudiants (près de 87% continuent jusqu’au master), ni du côté des employeurs. «À l’Université, le bachelor est souvent une première étape et ne donne pas forcément directement accès à un métier»,

SOCIÉTÉ | MM26, 25.6.2018 11

fait de l’ombre au bachelor? confirme Eugénie Sayard, cheffe de l’Office cantonal de l’orientation scolaire et professionnelle (Vaud).

bachelor. Mais en réalité, la grande majorité des étudiants à l’université continuent jusqu’au master.»

Une situation problématique. «Il y a eu une dérive par rapport aux intentions du système de Bologne (le processus de rapprochement des systèmes d’études supérieures en Europe, ndlr), précise Daniel Cordonier. Il prévoyait que l’on pouvait s’arrêter au

Les lettres et les sciences humaines restent très populaires. «Mais, depuis peu, on constate néanmoins un basculement vers le droit. Il s’agit là d’une branche qui commence à avoir de la peine à absorber tous les étudiants», précise Daniel Cordonier.

À l’université, les sciences exactes débouchent-elles plus facilement sur un emploi? Alain Weiss, collaborateur scientifique à l’OFS, relativise: «En sciences exactes ou humaines, le taux de chômage des titulaires d’un master reste faible. Dans les douze mois suivant le diplôme, le pourcentage de jeunes trouvant un emploi correspondant à leur niveau de formation est très similaire.»

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Bien s’orienter Gilles Miserez, directeur de l’Office de l’orientation (Genève)

«Pour un jeune qui souhaite débuter dans une filière professionnelle, il est recommandable d’effectuer des stages afin de bien se rendre compte de la réalité des métiers. Choisir avant tout une formation par envie et être prêt à se former tout au long de la vie. Aujourd’hui, il faut s’attendre et se préparer à exercer plusieurs métiers dans sa vie professionnelle.»

Apprentissage et HES: des formations populaires «Les deux tiers des jeunes suisses choisissent la filière de l’apprentissage», confirme Daniel Cordonier. Mais il existe d’importantes différences d’une région à l’autre. Dans certains cantons alémaniques, ils sont plus de 80% à choisir cette voie, alors qu’en Suisse romande, comme à Genève, la proportion du certificat fédéral de capacité (CFC) est beaucoup plus basse.» La Suisse reste donc le pays de l’apprentissage, mais cela ne veut pas dire pour autant qu’il s’agisse de la filière la plus prisée. «L’apprentissage est parfois une voie choisie par défaut et non pas par motivation première. Dans ce cas, les étudiants y vont parce qu’ils n’ont pas les notes pour accéder aux autres filières.» Reste que, dans l’ensemble, le CFC est un diplôme bien valorisé par la population comme par les employeurs. «De toute évidence, une personne bénéficiant d’un CFC trouvera facilement une place de travail», confirme Gilles Miserez, directeur de l’Office de l’orientation genevois. L’OFS a analysé entre 2012 et 2015 le parcours de 89 000 titulaires d’un certificat dit du degré secondaire II (soit une formation professionnelle débouchant sur un certificat fédéral de capacité après trois à quatre ans, ainsi que les formations dites générales: maturité gymnasiale, professionnelle et en culture générale). Fait réjouissant: 85% des titulaires d’un CFC accèdent à un premier emploi dans les trois mois suivants. Parmi

eux, ils sont cependant un quart à avoir entrepris un second cursus: préparation à la maturité professionnelle, formation professionnelle supérieure ou encore second apprentissage. «Cela indique que la période de transition après le CFC dure plusieurs années», au point qu’il n’y a plus de frontière nette entre formation et emploi. Les hautes écoles spécialisées, de leur côté, sont en pleine expansion. «Elles connaissent beaucoup de succès, lance Yves Rey. En dix ans, on a doublé le nombre d’étudiants en Suisse romande, passant de 13 000 à 26 000.» Ce succès est senti dans tous les domaines de formation. «Il n’y a pas vraiment un domaine plus prisé qu’un autre puisque, même du côté de l’art, il y a beaucoup de demandes, que ce soient les hautes écoles de musique ou celles d’art et de design. Il règne aujourd’hui un bon équilibre.» Mais qu’en est-il côté débouchés? «Ils sont différents selon qu’on a fait des études d’ingénierie ou d’art, c’est clair, poursuit Yves Rey. Mais on observe dans l’ensemble que nos étudiants trouvent assez facilement du travail. Le taux de succès dans la pénétration du marché après leur formation est très bon. Nos étudiants trouvent de l’emploi dans les six mois.» À relever qu’une HES se distingue notamment de l’université par le fait que la majorité de ses étudiants entrent sur le marché du travail après le bachelor.

Eugénie Sayad, cheffe de l’Office cantonal de l’orientation scolaire et professionnelle (Vaud)

«Je conseillerais à un jeune de réfléchir en plusieurs termes et de se poser les questions suivantes: vers quoi je tends pour déterminer la direction générale; ce que j’aime (action, réflexion, etc.); ce que je sais bien faire, ce que j’ai envie de savoir, ce que je ne sais pas encore, de quoi je me sens capable (pour déterminer le niveau d’arrivée CFC, bachelor, etc.) et, selon les métiers, choisir le chemin d’accès, en passant par le gymnase ou par un CFC.

Daniel Cordonier, directeur de l’Office de l’orientation scolaire et professionnelle (Valais romand)

«Le plus important, à la fois pour les parents et les jeunes, c’est de faire un véritable choix d’orientation. Car il y a encore beaucoup de parents et de jeunes qui font des choix de sélection, c’est-à-dire qu’on s’oriente en fonction des notes obtenues. Mais cela, ce n’est pas de l’orientation qui, elle, consiste à se demander: Qu’est-ce que j’ai envie de faire? Quel est mon projet? Quelle est ma manière d’apprendre? Et en fonction de tout cela, par quel chemin est-ce que je peux passer avec les notes que j’ai?» L’expert en page 15

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SOCIÉTÉ | MM26, 25.6.2018 15

L’expert

«La santé et les soins sont des branches en plein boom»

Thomas Meyer, co-directeur du projet Transitions de l’école à l’emploi (TREE), Université de Berne.

Vous dirigez la grande enquête suisse TREE qui étudie le parcours de vie des jeunes en Suisse. Que révèle-t-elle sur le monde du travail? On constate que le marché du travail en Suisse absorbe presque tout le monde, même des personnes perçues comme problématiques, c’est-à-dire sans diplôme post-obligatoire. L’explication est que le marché du travail suisse a une demande assez forte à tous les niveaux de qualification et c’est encore plus marqué pour les diplômés du tertiaire (université, HES formation professionnelle supérieure). Quelle différence existe-t-il sur le marché de l’emploi entre ceux qui ont un diplôme secondaire et ceux qui possèdent un diplôme supérieur? Le salaire et la situation d’emploi sont des indicateurs. Les jeunes avec un

diplôme tertiaire gagnent à peu près Fr. 1000.- par mois de plus que les autres. Ceux qui ont «juste» un CFC ne vont pas trop mal non plus, ils sont bien ancrés dans le marché du travail, mais gagnent nettement moins. Pour quel niveau de qualification existe-t-il le plus de demandes en Suisse? Chez nous, il existe un déficit très clair de qualifications supérieures de type université, HES et haute école pédagogique. On en «produit» trop peu. La demande sur le marché du travail est beaucoup plus grande que l’offre, et cela se reflète dans les statistiques de l’immigration du travail. Les gens qui viennent travailler en Suisse, plusieurs dizaines de milliers par an, sont plus de 50% à avoir un diplôme du degré supérieur.

Et côté filières, quelles sont les plus porteuses? On voit clairement que la santé et les soins sont des branches en plein boom. La demande sur le marché du travail excède largement l’offre. Idem pour les domaines nommés MINT (mathématique, informatique, sciences de la nature et techniques). Pour atteindre le succès professionnel, la règle serait donc désormais d’aller vers des études toujours plus longues et plus poussées? Oui, cette évolution s’est beaucoup accentuée depuis la fin de la dernière grande récession des années 1990 au début des années 2000. Dès lors, avec les Bilatérales et donc l’ouverture du marché du travail, la tendance a explosé: Les courbes sont en nette ascension depuis une quinzaine d’années. MM

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Reportage

Ces lieux où l’on fabrique le futur

Un peu partout en Suisse, les Fablabs ont le vent en poupe. Ouverts au public, ces ateliers de réalisation numérique sont des nids à idées et à expérimentation. Plongée dans le fatras créatif de Renens (VD). Texte: Patricia Brambilla Photos: Laurent de Senarclens

n grand capharnaüm. Un désordre de câbles, micro-processeurs, pinces en tous genres, cartons à œufs empilés sur une étagère, chutes de bois qui dépassent de sacs en papier, établis où l’on peine à trouver un centimètre de libre et autres engins innommables parce que non identifiés. Voilà ce que perçoit le visiteur béotien – qui pourrait être tenté de fuir aussitôt – en entrant dans le Fablab de Renens (VD). Soit 110 m2 de «random shit», comme l’indique malicieusement une étiquette sur une caisse. En fait, il vaut la peine de rester. Parce que c’est là, dans ces nouveaux espaces qui éclosent un peu partout en Suisse (voir encadré), que se développe une alternative à l’économie de marché, une autre forme d’organisation sociale: «Nous ne sommes ni un magasin ni des commerçants. On ne fait rien pour les autres, mais avec les autres. Nous pratiquons le transfert de connaissances», explique Richard Timsit, informaticien et co-fondateur du lieu en 2013. Autrement dit, les Fablabs – contraction de «fabrique» et «laboratoire» – sont des ateliers numériques ouverts à tous, des lieux de «bricolage du XXIe siècle», des incubateurs à idées, où le cœur des machines est sensiblement le même partout: imprimante 3D, appareil de découpe au laser, fraiseuse numérique et atelier électronique. C’est donc là, dans l’ancien bâtiment des Imprimeries Réunies Lausannoises, une friche industrielle qui bourdonne

actuellement d’une trentaine de start-up, que le Fablab a installé ses pixels. Ce jour-là, trois jeunes hommes discutent autour d’une table, en faisant des schémas sur une feuille. «Dans ce lieu, il y a une vraie liberté d’expérimentation. Quand j’ai besoin d’un oscilloscope ou d’un fer à souder, je les trouve ici! Alors, je viens pousser la balle un peu plus loin», explique Sven Godo, 30 ans, membre de l’association Fixme, un hacker space qui partage le même local que le Fablab. Cet ingénieur de gestion est un geek, un vrai, qui s’amuse à créer une «ambiance de pub albanais» en changeant la couleur des LED du plafond avec son smartphone. La rencontre avec le public

Ainsi, lors des soirées Open Lab, les portes ouvertes du mardi, les gens viennent, plus ou moins nombreux. «Quatre à cinq à la fois, c’est déjà pas mal! Il faut passer du temps avec eux, les aider à faire. Ils ont une idée en tête, un petit croquis dans un carnet et posent des questions ou veulent apprendre à réparer un appareil», poursuit Richard Timsit. Qui se réjouit surtout de voir débarquer un public de tous âges et de tous milieux, «transgénérationnel et transculturel»: designers, artistes, historiens, mais aussi simples amateurs de technologie, comme ce retraité de 82 ans qui avait acheté une imprimante 3D et voulait réaliser des portraits en relief de ses petites-filles. «À l’heure du tout connecté, les gens n’utilisent plus les objets qui les entourent. Ils sont utilisés

Richard Timsit donne un coup de main à ses voisins

par eux, dépassés. Notre rôle est de leur rendre la main pour les aider à comprendre.» Victor Chaubert fait partie des habitués. À 30 ans, cet autre ingénieur de gestion a de la suite dans les idées. «Je suis en train de créer une start-up d’analyseurs d’hormones. Ici, il y a des idées, on partage le savoir, on discute des composants et je peux emprunter du matériel», explique-t-il en attendant que l’objet sorte de l’imprimante 3D: un serrejoint en biopolymère qui lui permettra de terminer son prototype. L’appareil imaginé, qui ressemble à un shaker avec un piston, permettra d’analyser le taux de cortisol, l’hormone du stress, à partir d’un seul cheveu. «Ce pulvérisateur existe déjà, mais coûte très cher. Je veux en faire une version low cost que je pourrai vendre aux médecins pour des bilans d’hormones en cabinet. Ce sera moins cher pour tout le monde!», sourit le jeune homme en bermuda. Vingt minutes plus tard, Richard Timsit

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de la start-up See Your Box (de g. à dr.: Marco Toja et Mark Phillip Loria) pendant que Sven Godo manipule les LED du Fablab depuis son portable.

lui apporte le serre-joint, observe le résultat et discute avec le jeune homme des points à améliorer.

1 L’imprimante 3D est très sollicitée par les divers créateurs.

Une passion dévorante et contagieuse

Passionné par le partage de connaissances, Richard Timsit ne compte pas ses heures. Sûr qu’il est plus souvent là qu’à son tour, malgré ses 71 ans qu’il n’affiche pas – «Je vous ai dit que j’étais un robot…», sourit-il derrière ses lunettes. L’association (une soixantaine de membres qui cotisent Fr. 100.- par année, dont 40% de femmes et plusieurs bénévoles) tourne en grande partie grâce à lui. Il répond à tous ceux qui poussent la porte vitrée du local, répare les machines, débloque les fichiers… Deux associés de la start-up See Your Box, à l’étage supérieur, ont justement un besoin urgent d’une gravure laser pour un prototype. Mais le Fablab travaille aussi sur des projets collectifs, notamment avec des artistes,

2 Un prototype en matériel biopolymère de l’instrument servant à l’analyse du cortisol à moindre coût.

3 Au premier plan, les éléments destinés à la construction d’une maquette du Foyer des aveugles. 2

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Bon à savoir

Un beau succès comme Catherine Bolle, qui a créé une installation de tavillons en biopolymère. «Tous les Fablabs ont une ambiance différente, certains sont plus techniques, en fonction des gens et du milieu environnant. Ici, on est plus ouverts aux artistes. Mais on est tous en réseau, pas en concurrence.» Parmi les fidèles partenaires, l’Éprouvette de l’UNIL et le Foyer des aveugles, pour lequel Richard Timsit a aidé à la fabrication d’un plan de bâtiment en relief. Sur une table s’entassent pêle-mêle des objets de laboratoire qu’on ne trouve pas sur le marché: mini-ressorts, bagues pour centrifugeuses, «plein de petites choses qui rendent d’immenses services». Un vrai lieu de vie

Les cartons de pizza et les canettes empilées dans le coin cantine, coincé derrière une quinzaine de serveurs, parlent d’eux-mêmes: on vit ici, on y mange en phosphorant, on y reste parfois tard le soir. On s’y amuse aussi, comme le prouvent des anneaux en carton suspendus au plafond, qui servent de par-

Le concept de Fablab est apparu dans les années 2000, au Massachusetts Institute of Technology (USA). L’idée était de stimuler l’inventivité entre divers départements de l’ingénierie (robotique, architecture, biologie, beaux-arts, etc.) et de favoriser l’échange entre les étudiants spécialisés. Le concept a vite essaimé à travers le monde. En Suisse, les premiers Fablabs ont vu le jour en 2012 à Lucerne et à Neuchâtel. Aujourd’hui, on en répertorie une dizaine en Suisse romande, et le prochain ouvrira bientôt à La Chaux-de-Fonds. Tous les Fablabs suisses obéissent à une charte (ouverture au public, partage libre des compétences et des savoirs, etc.) et sont reliés à la Swiss Fab Foundation.

À gauche: Victor Chaubert, un habitué du Fablab lausannois, et à droite, Richard Timsit, co-fondateur du lieu.

cours pour drone. Sûr que les Fablabs sont en plein essor et qu’ils représentent un enjeu énorme pour la société de demain. Le marché financier va-t-il s’en emparer? Pour l’heure, Richard Timsit est convaincu de l’importance de ces laboratoires citoyens: «C’est une chance pour l’avenir. Tout le monde va devoir changer son fusil d’épaule. Les Fablabs peuvent nous aider à consommer moins en utilisant mieux, voire à ne plus consommer du tout. C’est une belle philosophie qui échappe à la rentabilité et au consumérisme.» MM

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La chronique de Marie-Thérèse Porchet

Bénichon parisienne Le mois dernier, j’ai eu l’honneur d’être invitée à Paris par Suisse Tourisme pour participer à une conférence de presse destinée à donner envie aux Français de venir passer leurs vacances dans notre pays, qui selon eux – quelle honte! – a été fondé en douze cent quatre-vingt-onze! Qu’est-ce que j’allais bien pouvoir leur raconter? J’ai commencé par les Suisses allemands (il vaut mieux tout de suite avouer ses défauts). Et là, je crois que j’ai été très efficace: les Bourbines, ils n’en avaient jamais entendu parler, je leur en ai parlé, depuis ils ne veulent plus en entendre parler! J’ai évidemment évoqué aussi le serment du Grütli et nos célèbres trois Suisses: Arnold von Melchtal, Walter Fürst et Werner Stauffacher, qui nous rappellent qu’à l’époque, les femmes et la Suisse romande étaient déjà très bien représentées! J’ai bien entendu mentionné la capitale politique: Berne, la capitale économique: Zurich, la capitale diplomatique: Genève, et la capitale anatomique: Gland!

Marie-Thérèse Porchet, née Bertholet.

J’ai tenté de leur présenter le mieux possible la ville de Berne. Mais c’est difficile de faire bien comprendre l’ambiance qui règne dans la Ville fédérale le samedi après 17 h à des gens qui ne sont jamais tombés

dans le coma! Non, je suis injuste: le coma, on a une chance de se réveiller! C’est d’ailleurs de là que vient l’expression mettre le drapeau en berne! Comme tout journaliste qui assiste à une conférence de presse, les participants n’attendaient qu’une chose: goûter au buffet de gastronomie fribourgeoise que Suisse Tourisme leur avait préparé. Je leur ai conseillé de commencer par un peu de vacherin, de déguster ensuite la fondue moitié-moitié avec un petit verre de Vully, puis jambon, gigot, cuchaule et moutarde de la Bénichon**, évidemment les meringues et la double-crème, et pour terminer, je leur ai conseillé de prendre leur après-midi! Pour rentrer en Suisse, j’ai pris un TGV dans lequel ils ont fait une drôle d’annonce: «Mesdames, Messieurs, pour des raisons indépendantes de notre volonté, aujour d’hui notre TGV arrivera à l’heure à destination. Une cellule psychologique sera installée à l’arrivée.» ** J’ai dû leur préciser que «la Bénichon» n’était pas le surnom d’un curé condamné pour attouchements! MM Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

Agir, tout simplement

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Portrait

Léa Romanens, solide comme le rock À tout juste 28 ans, la jeune femme issue d’une famille d’artistes se retrouve à la tête de Fri-Son, le plus célèbre club de rock de Romandie. Texte: Pierre Léderrey Photos: Nicolas Brodard

C’

est ce qu’on appelle une nature. Passionnée et volontaire, Léa Romanens se trouve depuis quelques mois à la tête de Fri-Son, la salle fribourgeoise dédiée au rock et à la musique contemporaine depuis trentecinq ans. «Loud and Proud since 1983», comme le rappelle fièrement l’enseigne de la vieille bâtisse aux allures de hangar sise au 13 de la rue de la Fonderie. «Depuis quelques années, nous avions le projet de déménager dans d’anciens locaux de Cardinal. Il n’a pas passé la rampe. Et comme on n’a rien trouvé de mieux, on reste ici», explique la jeune femme. Le regard (bleu) se montre aussi décidé que le verbe. Avec 1200 places (soit 200 de plus que les Docks de Lausanne, l’air de rien), Fri-Son reste la plus grande des salles de concert dédiées aux musiques actuelles de Romandie. Bien connue également côté alémanique, canton bilingue oblige, l’endroit n’a cessé d’accueillir des groupes mythiques. Nirvana, Motörhead, Moby, Deus, Jon Spencer et son Blues Explosion ont tous enflammé la sombre salle et son célèbre skull de verre à facettes. Un budget de 2 millions de francs

Léa Romanens se retrouve à la tête d’une équipe de dix personnes dont elle reste une des plus jeunes. Charge à elle de s’occuper des ressources humaines, de gérer au mieux près de deux cents collaborateurs occasionnels pour un budget de deux millions de francs. Bref, tendre l’oreille à tout. «Pour la programmation, je collabore avec une personne en charge. Et comme le poste est à repourvoir en ce moment, je cherche la perle rare.» Dans cette association culturelle à but non lucratif, ici comme à La Chaux-de-Fonds, à Vevey ou à Neuchâtel, le travail se fait en équipe et en collaboration. Comme les autres membres du bureau, la jeune femme laisse 10% de son salaire déjà modeste en

bénévolat. «Sinon nous n’arriverions pas à tourner. Nos finances sont très serrées. Nous tournons tout juste, à flux tendu.» L’année 2017 n’a d’ailleurs pas été bonne. La baisse de fréquentation générale des clubs dans un contexte de multiplication de l’offre ne donne du moins plus droit à l’erreur. Mettre sur pied une saison de qualité, alternant les découvertes et les artistes confirmés censés faire le plein s’avère plus que jamais un art délicat. C’est surtout un métier qui s’apprend sur le terrain. Une maman directrice de théâtre (désormais celui de Vevey) et un papa, Thierry Romanens, auteur, acteur et Dicodeur sur La Première: l’immersion culturelle appartient à l’ADN familial. Comme sa sœur de deux ans sa cadette, couturière et scénariste, Léa Romanens est tombée toute petite dans la marmite. «J’ai passé mes dix premières années à Châtel-Saint-Denis, puis mes parents ont déménagé à Yverdon-les-Bains où ma mère a pris la direction de l’Échandole. Le théâtre est alors devenu notre maison. On y servait au bar et on dormait dans les loges parce qu’avec des parents assez festifs, on ne rentrait pas très tôt à la maison», sourit-elle. Sauf qu’à la maison, on écoute plutôt de la chanson française que du rock alternatif anglo-saxon. «J’ai été baignée dans la culture, cependant mes goûts musicaux viennent plutôt de mon entourage amical. Du reggae, comme tous les jeunes de ma génération, du rock aussi. En 2009, à 18 ans, je suis partie six mois à Berlin.» En fait, le séjour a surtout profité à sa culture musicale. «Je passais toutes mes soirées dans les clubs de la ville.» À peine revenue, Léa Romanens enchaîne les stages dans différents festivals et lieux comme à l’Usine à Gaz de Nyon. Ce qui ne l’empêche pas de commencer les Sciences économiques à l’Université de Neuchâtel. «J’ai toujours été une bonne élève, précise- t-elle. Alors que je terminais ma première année, un ami m’a parlé de la reprise de

l’Amalgame. J’avais déjà organisé six ou sept soirées à l’Échandole et je me sentais prête à postuler. J’étais quand même un peu intimidée: je n’avais que 20 ans, les autres 25 ou plus.» Elle deviendra la première professionnelle du lieu et sera chargée de production à mi-temps. «À l’Uni, les cours me paraissaient très théoriques. J’ai tout de même été jusqu’au bachelor. Cela me donne un papier, mais honnêtement dans notre petit milieu, le réseau et l’expérience priment avant tout. En Romandie, la professionnalisation y est somme toute assez récente. Tout le monde se connaît.» Sept ans passés à l’Amalgame

Suivront sept ans à l’Amalgame. Une belle expérience qui ne pouvait pas se prolonger indéfiniment. «Après cinq ou six ans, je pense qu’il faut une nouvelle tête avec des idées renouvelées. Pour moi-même comme pour l’équipe, je devais laisser la place.» Léa Romanens bat déjà la mesure d’un pied à Fribourg lorsqu’elle entend parler du poste à Fri-Son, puisqu’elle assure alors depuis un an l’intérim de la programmation de l’espace culturel du Nouveau Monde. «Je connaissais déjà en partie le comité, j’étais évidemment venue plein de fois. Il y a un esprit alternatif fort qui me correspond et que je voulais vraiment porter quelques années.» Cet avenir passera également par un défi de taille: la cohabitation avec les nouveaux immeubles bientôt construits à la rue de la Fonderie. Car Fri-Son se trouvera bientôt cerné par les habitants là où il n’y avait que zone artisanale au moment de son installation. Pas de quoi effrayer la jeune femme également engagée en politique, du côté des Verts, qui pour être plus proche de Fri-Son s’apprête à déménager à Fribourg. «Si un jour je suis fatiguée d’une vie intense mais un peu rock’n’roll, je me verrai bien actrice de la politique culturelle.» Mais ce n’est là que lointaine musique d’avenir. MM

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Léa Romanens a bâti sa culture musicale dans les clubs de Berlin où elle a vécu six mois.

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De quoi parle-t-on?

Martin Michelet, si vous deviez résumer l’Unesco et ce qui vous a poussé à prendre ce poste… C’est une organisation spécialisée des Nations unies avec un mandat extrêmement noble: établir la paix par la coopération dans les domaines scientifiques, éducatifs et culturels. Un chemin certes difficile et caillouteux. À considérer l’état du monde, ce mandat demeure d’une pertinence et d’une actualité intactes depuis sa fondation en 1945. La meilleure manière pour la communauté internationale et l’humanité de résoudre les problèmes, ce n’est pas de rester chacun dans son coin. Il n’y a pas d’alternative crédible à la coopération internationale, au système multilatéral, malgré ses défauts, ses manquements. Je suis convaincu enfin que pour la Suisse, avec sa taille moyenne, la préservation d’un ordre international prévisible, stable et basé sur l’égalité entre les États représente un intérêt essentiel. En défendant nos valeurs, c’est aussi et surtout nos intérêts que nous défendons. La Suisse a-t-elle un rôle spécifique à jouer au sein d’une organisation comme l’Unesco? Oui, du fait de sa position, de son histoire. Nous sommes conséquents dans la défense de nos valeurs: une société basée sur l’État de droit, la promotion de la démocratie. Nous avons un rôle particulier aussi du fait que nous sommes un pays sans passé colonial. Nous parlons à tout le monde. Et puis il y a la Genève internationale, l’endroit où le monde se réunit pour débattre de questions comme les changements climatiques, le désarmement, les droits de l’homme, le commerce, l’éthique. Des problèmes très concrets qui ont un impact sur la vie des gens. C’est aussi cela, la valeur ajoutée de la Suisse. Les États-Unis de Trump ont claqué la porte de l’Unesco. Qu’en pense la Suisse? Nous n’avons pas à nous positionner, c’est la décision souveraine d’un État membre, qui prendra effet à la fin de l’année 2018. Et nous la respectons. Mais évidemment, c’est une perte pour le système multilatéral dans son ensemble, particulièrement pour l’Unesco. Non pas tant parce que les ÉtatsUnis étaient le plus gros contributeur, même s’ils ne payaient plus depuis 2011, mais surtout en termes politiques. La légitimité d’une organisation internationale est liée largement à son universalité. Une des raisons de leur départ invoquée par les États-Unis, ce sont les fréquentes résolutions votées contre Israël à l’Unesco. Quelle est la ligne de la Suisse? Cela revient assez souvent, en effet, mais ce n’est pas spécifique à l’Unesco. Il s’agit de

L’Unesco part du principe que «les guerres commencent dans l’esprit des gens» et donc que la paix passe par l’éducation, la science et la culture. Une vision à laquelle la Suisse prend toute sa part.

questions qui divisent la communauté internationale, comme on le voit aussi au Conseil des droits de l’homme ou à l’Assemblée générale des Nations unies. La Suisse est attachée à se positionner de manière identique dans les différentes organisations internationales en adoptant une approche non politique de ces questions dans les agences spécialisées. L’Unesco a une mission qui est censée rapprocher et l’un de ses défis, c’est la politisation, le fait que soient importées dans les discussions techniques des questions politiques qu’une organisation spécialisée est incapable de résoudre. Il y a des programmes, des conventions et des outils de l’Unesco qui sont utilisés de manière politique par certains États, et ce qui nuit à son fonctionnement produit des tensions, des blocages et absorbe énormément d’énergie. Que fait l’Unesco concrètement? L’acte constitutif de l’Unesco proclame que les guerres prennent naissance dans l’esprit des hommes et que, donc, c’est dans l’esprit des hommes qu’il faut ériger la défense de la paix, par l’éducation, la science et la culture. Les missions sont multiples, c’est une des richesses, mais aussi une des difficultés de l’Unesco: devoir exercer un vaste mandat tout en demeurant une organisation relativement petite avec un budget de 300 à 350 millions par année, pour des missions qui sont pratiquement infinies. D’où l’idée de faire moins, mais mieux. Pour le grand public, l’Unesco c’est principalement le classement du patrimoine mondial de l’humanité. N’y a-t-il pas là un petit côté «gadget» qui fait surtout plaisir aux offices du tourisme? Pour l’Unesco, ce sont au contraire les joyaux de la couronne. Cette convention connaît un immense succès et il est facile de montrer ses effets positifs en matière de protection et de préservation. Mais ce succès, c’est vrai, présente aussi potentiellement un risque: l’attention des États pourrait à terme être plus portée sur l’allongement de la liste que sur le maintien et la mise en valeur de ce qui est déjà sur la liste. La Suisse milite pour que le classement au patrimoine mondial demeure régi par des critères objectifs et compréhensibles, car diluer les critères à terme risquerait de décrédibiliser l’ensemble de la convention.

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En gros, quels sont ces critères? Il ne suffit pas d’avoir une belle église, une belle montagne ou un monastère ancien. Il faut prouver aussi la valeur universelle de cet objet, son intégrité, c’est-à-dire l’authenticité de l’objet. La Suisse compte douze sites inscrits au patrimoine de l’Unesco. Est-ce plutôt peu ou plutôt beaucoup? Des pays comme la France et l’Italie en ont plus. Il y a des pays qui n’en ont pas. La Suisse n’est pas dans une approche qui chercherait à inscrire le plus de sites possible, mais bien à mettre en évidence par l’exemple la diversité du patrimoine présent sur son territoire. Mon sentiment est qu’on arrive gentiment au bout. Je n’imagine pas la Suisse avec cinquante sites classés. Qu’en est-il du patrimoine immatériel? Un simple lot de consolation? Je ne pense pas. C’est une convention qui suscite énormément d’intérêt. La preuve, les pays se battent pour faire partie de son comité. Par exemple, la Suisse présente en principe chaque année un nouveau projet à partir d’une liste établie par les cantons. Récemment, l’Unesco a inscrit sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel la Fête des vignerons de Vevey et le carnaval de Bâle. Les processions de la Semaine sainte à Mendrisio, la gestion du danger d’avalanche et la construction de murs en pierres sèches seront examinés prochainement, ces deux derniers dossiers étant présentés de concert avec d’autres pays. Quels sont les effets concrets de ces inscriptions au patrimoine de l’Unesco? Ce qui est vrai à la fois du patrimoine matériel et du patrimoine immatériel c’est que très souvent l’inscription et la reconnaissance internationale, soit d’un lieu, soit d’une pratique, changent la perception des gens concernés, des gens du lieu même. Tout à coup, ils se rendent compte que telle tradition qu’on pouvait trouver vieillotte, tel espace naturel dont on se demandait à quoi il pourrait bien servir a vraiment une valeur. Ils en sont fiers, ils le valorisent et cela débouche sur une meilleure préservation ou sur une mise en valeur. L’inscription au patrimoine de l’Unesco n’offre pourtant aucune protection légale… Bien sûr, l’Unesco ne va pas pouvoir envoyer les Marines si un État décide de construire une route à travers un site protégé. Mais vous pouvez compter sur le fait que cet État sera interrogé, critiqué et qu’il devra se justifier. L’histoire montre que ces projets

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sont ensuite soit aménagés, soit simplement abandonnés. Cela n’entame évidemment pas la souveraineté de l’État sur son territoire, mais cela donne de bons arguments aux défenseurs d’un site et des munitions politiques dans les débats. Vous êtes aussi le représentant de la Suisse auprès de la Francophonie. En quoi la Francophonie a-t-elle besoin d’être défendue? La Francophonie est beaucoup plus qu’une organisation dont la seule vocation serait la défense de la langue française. Elle développe, avec des dessous politiques, ses activités dans les domaines du numérique, de la jeunesse, de l’égalité femme-homme. C’est une espèce de «mini-ONU» avec 54 États membres de plein droit et une trentaine d’observateurs. Elle est un peu victime de son succès: à chaque sommet un nombre relativement important de pays manifestent leur intérêt à la rejoindre, comme observateurs ou membres associés, y compris des

pays situés en Asie, au Moyen-Orient ou en Amérique latine. Qu’est-ce qui les intéresse particulièrement dans la Francophonie? Nous avons, y compris en Suisse, une vision trop passéiste de la Francophonie, vue comme limitée à la défense de la langue. Ce qui intéresse ces pays, je pense que c’est le potentiel de l’Afrique. Le centre de gravité de la Francophonie se trouve sur ce continent. Les projections démographiques annoncent entre 400 et 500 millions d’Africains francophones d’ici au milieu du siècle. Kinshasa est la deuxième ville francophone du monde et sera peut-être bientôt la première. Vous avez dit que c’était aussi une organisation politique. Dans quel sens? La Francophonie a deux grands piliers: l’un culturel, autour de cette langue que les pays francophones ont en partage, et l’autre autour des valeurs inscrites dans les textes

fondateurs, notamment la déclaration de Bamako: la défense de l’État de droit, de la démocratie, du pluralisme. La Francophonie joue ainsi un rôle politique important, en particulier sur le continent africain dans les sorties de crise, lorsqu’il s’agit de dénouer des situations difficiles. Pour en revenir à la langue: le français est-il en danger? Le français n’est absolument pas en danger au niveau mondial, c’est au contraire une langue en plein développement, en plein renouvellement, en pleine progression. C’est une des langues les plus parlées, une des langues les plus apprises au monde. Par contre, la Francophonie a un rôle dans la défense du français et du multilinguisme dans les organisations internationales. Quels sont les avantages pour la Suisse de faire partie de la Francophonie? D’abord le réseau que cela nous offre, nous permettant des relations particulières

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SOCIÉTÉ | MM26, 25.6.2018 31

Pour Martin Michelet, la Francophonie a un grand rôle politique à jouer, particulièrement en Afrique.

avec toute une série de pays. Par exemple, cela peut nous permettre de créer, avec un pays comme le Vietnam, une proximité que l’Autriche ou le Danemark auront peut-être moins. Cela peut se révéler extrêmement utile pour la défense des intérêts de la Suisse dans des domaines tout à fait éloignés des questions francophones ou linguistiques. Pour ne donner qu’un exemple, cela facilite la tâche pour promouvoir ou défendre la Genève internationale, ce centre mondial où la diplomatie multilatérale s’épanouit dans un environnement francophone. N’empêche, les organisations internationales passionnent rarement les foules… C’est vrai qu’elles peuvent sembler parfois éloignées du quotidien des gens. Mais il faut comprendre que la Suisse, qui est un acteur important à la fois à l’Unesco et à la Francophonie, y exerce une réelle influence politique, qui sert la défense de nos intérêts, pas uniquement celle de grands idéaux. MM

Bio express Né en 1969. Maturité classique au Collège de l’abbaye de Saint-Maurice (VS). Master en histoire et politique internationales de l’IHEID (Genève) et en études internationales de l’Université du Chili (Santiago). Travaille pour une grande banque en Suisse et à l’étranger. 2000: entre au Département fédéral des affaires étrangères. Stages à Berne et à Maputo (Mozambique). 2002: collaborateur diplomatique auprès du Service économique et financier à Berne. 2006: chef suppléant de la Section économique et collaborateur diplomatique au sein de la Section politique, Washington D.C. 2010: chef de la Section politique des droits de l’homme à Berne. De 2013 à 2017: chef de mission suppléant à Varsovie (Pologne) avec titre de ministre. Septembre 2017: ambassadeur, délégué permanent de la Suisse auprès de l’Unesco et représentant de la Confédération auprès du Conseil permanent de la Francophonie (OIF).

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PATRIMOINE CULTUREL ET DOUCEUR DE VIVRE Jour 1 : Suisse - Lucca

Départ des grandes localités de Suisse romande. Dîner libre en cours de route. Continuation vers La Spezia et arrivée à Lucca en fin d’après-midi. Installation à l’hôtel. Cocktail de bienvenue, souper, soirée libre.

Jour 2 : Pise, Lucca (visite guidée)

Petit déjeuner buffet. Départ pour Pise. Visite libre du Champ des Miracles : le Dôme, le Campanile, le Baptistère, la tour penchée. Retour et dîner à l’hôtel. L’après-midi, départ pour la visite guidée de Lucca, petite ville d’art paisible où se dressent palais et églises. Souper à l’hôtel, soirée libre.

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Jour 3 : Sienne (visite guidée), San Gimignano

Petit déjeuner buffet. Départ pour Sienne. Visite guidée de cette ville d’art mystique et douce, passionnée et généreuse, avec la place du Campo, le Palazzo Pubblico, la cathédrale, etc. Dîner libre. Départ en direction de San Gimignano, petite ville du XIVe siècle, enserrée de remparts et hérissée de 14 hautes tours seigneuriales. Visite libre. Souper à l’hôtel, soirée libre.

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Petit déjeuner buffet. Départ pour Florence. Visite guidée de ce véritable musée à ciel ouvert qui conserve de nombreux monuments d’exception, dont le Dôme, le Campanile de Giotto, le Baptistère de San Giovanni, le Ponte Vecchio, etc. Dîner libre et temps libre pour balades, découvertes individuelles ou shopping. Souper à l’hôtel, soirée libre.

Jour 5 : Retour en Suisse

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Lancée en 2014, l’application Migros a déjà été téléchargée quatre millions de fois. Proposant sans cesse de nouvelles fonctions, elle permet par exemple de voir en un coup d’œil les actions de la semaine ou d’avoir ses bons Cumulus toujours à portée de main. Propriétaire de Migros

«On trouve tout au même endroit» Depuis quand êtes-vous coopérateur Migros? Au moins trente ans. Pourquoi êtes-vous devenu coopérateur Migros? Parce qu’on y trouve un très grand choix de produits à des prix très compétitifs et qui sont de bonne qualité. Qu’aimez-vous à Migros? Le fait d’y trouver de tout, surtout ici à Marin Centre. Comme tout est réuni au même endroit, cela m’évite de tourner en voiture en ville et de polluer l’atmosphère. Qu’aimeriez-vous changer? J’aimerais retrouver le pain Casse Grains que nous adorions, avec mon épouse. Il était vendu, un temps, dans certaines Migros, mais ce n’est plus le cas. On le trouve parfois au Take Away de Marin Centre – et lorsque c’est le cas, nous en prenons.

Nom: Louis-Gérard Wilhelm, 70 ans Domicile: Marin-Épagnier (NE) Profession: horloger à la retraite produit préféré: petit pain au lait

Quel produit achetez-vous souvent? Les petits pains au lait. Avec le jambon «TerraSuisse», ils font de délicieux sandwichs.

La question de la semaine

Photo: René Ruis

«Je me suis blessé et aimerais suspendre mon entraînement avec le coach sportif de l’application iMpuls. Est-ce possible?» Une fonction pause n’est pour l’instant pas disponible dans les programmes d’entraînement de notre application Coach iMpuls. Vous pouvez par contre redémarrer votre programme quand vous le souhaitez.

L’entraînement en cours est alors interrompu et reprend depuis le début. Vous pouvez par ailleurs démarrer un autre coaching quand bon vous semble. Dans ce cas aussi, les séances d’exercices en cours sont interrompues.

Une question? Contactez le service client M-Infoline au 0800 84 0848 (gratuit) ou sur le site migros.ch/fr/services. Par téléphone: lundi à vendredi, 8–18h samedi, 8.30–16.30.

34 MM26, 25.6.2018 | UNIVERS MIGROS

Agenda

Vive la solitude! Dédié à la création contemporaine, le Festival Belluard Bollwerk International se déroulera du 28 juin au 7 juillet à Fribourg. Pour mettre sur pied cette 35e édition placée sous le thème de la solitude, les organisateurs ont notamment lancé un appel aux artistes en collaboration avec le Pour-cent culturel Migros, partenaire de longue date de la manifestation.

#Grilétariens Il y a quelques jours, Migros a invité des blogueurs sur les hauts de

Zurich pour participer à un concours autour du barbecue. Le but était de trouver les recettes de grillades les plus gourmandes et les plus créatives. «Les blogueurs ont mis du cœur à l’ouvrage et tous méritaient de gagner», se souvient Anna Eberle, cheffe de projet marketing à Migros. Au final, c’est l’équipe Vegan qui a conquis le jury avec ses hamburgers (petite photo). Plus de 40 000 clients ont trouvé l’inspiration en regardant les photos postées sur Instagram. Qui le souhaite peut aussi poster les siennes en utilisant le hashtag grilétariens.

Rectificatif

Mio Star

Formulation erronée au sujet de l’élevage des buffles

Désormais trois ans de garantie

Dans la dernière édition de «Migros Magazine» (no 25) une formulation erronée a été publiée au sujet de l’élevage de buffles en Italie. Il était en effet écrit que la Protection suisse des animaux (PSA) considérait la détention en box individuel avec contact visuel entre animaux comme équivalente à la détention en groupe. Ce qui n’est pas le cas. Par contre, la législation suisse sur la protection des animaux, elle, considère ces box comme équivalents à la détention en groupe.

Du congélateur à la machine à café en passant par l’aspirateur, la marque Migros Mio Star propose cent cinquante produits dans le domaine de l’électroménager. Lancée en 1968, la gamme à l’excellent rapport qualité-prix va connaître cet été quelques nouveautés, notamment via un repositionnement. Ainsi, dès la mi-juillet, il sera possible de trouver des articles multimédia et de l’électronique de loisirs (radio DAB, stations météorologiques, etc.) sous la marque Mio Star. Ce n’est pas tout: la garantie des références passera de 2 à 3 ans, et ce, dès le

1er juillet. Pour marquer l’arrivée de ces nouveautés, le logo a fait peau neuve et les emballages arborent un nouveau visuel.

La performance de Luiza Moraes aura lieu tous les soirs de 18 à 22 h, à l’Arsen’Alt. et le dimanche 1er juillet). Ce trio austro-américano-suisse décode, non sans humour, les travers du hip-hop actuel, qui a fait de la solitude et de la tristesse ses marques de fabrique. Programme complet: www.belluard.ch

La gamme appréciée Mio Star se repositionne.

Photos: David Biedert, Thor Brodreskift, Dorotya Poor, LDD

Heike (Tastyasheck), Céline (blueberrysmiles22), Anna (annashealthyveganfood), Carlo (vegaliciously), Doris (Mrs Flury), Verena (freistyle) et Nicole (magsfrisch) ont trouvé autour du barbecue l’inspiration pour alimenter leur blog de cuisine.

Parmi les projets retenus, les festivaliers pourront entre autres voir la performeuse brésilienne Luiza Moraes qui brodera durant toute la manifestation, à raison de plusieurs heures par jour. Une manière pour elle de mettre en lumière le rôle confiné de la femme et de dénoncer un modèle patriarcal. À ne pas manquer non plus: le travail de Maximilian Hanisch, Jeremy Nedd et Laura Andrea Knüsel (le samedi 30 juin

UNIVERS MIGROS | MM26, 25.6.2018 35

Développement durable

Migros est championne du monde L’engagement de Migros dans le domaine du développement durable dépasse celui de tous les autres détaillants du monde. Tel est le résultat de la vaste enquête menée par l’agence de notation ISS-Oekom basée à Munich. Celle-ci vient de couronner Migros distributeur le plus respectueux du développement durable au monde, devant plus de cent cinquante autres entreprises.

Les objectifs ambitieux de Migros en ce qui concerne la consommation d’énergie et l’utilisation de l’eau lui ont permis de marquer des points. Tout comme sa politique de transports – Migros achemine ses marchandises le plus possible par le rail – et son assortiment de produits durables supérieur à la moyenne. www.generation-m.ch

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Fruit

Une année faste Cet été, la récolte de cerises suisses sera nettement supérieure à celle des années précédentes. Migros soutient les arboriculteurs en les aidant à écouler leur production – via des promotions, en magasin, et des conseils, ci-dessous, pour apprêter ce délicieux fruit. Texte: Claudia Schmidt, Thomas Tobler

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Les cerises dénoyautées se prêtent parfaitement à la congélation. De quoi prolonger les petits plaisirs de l’été tout au long de la saison froide.

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En version séchée Saviez-vous qu’il est possible de sécher les cerises? Pour ce faire, on utilise un four ou un déshydrateur. Dans le premier cas, les fruits dénoyautés doivent passer près de 24 h à 50 °C. Il convient d’ouvrir entre-temps plusieurs fois la porte du four, afin de laisser l’humidité s’évaporer. Si l’on opte pour un déshydrateur, la durée et la température varient selon le modèle.

À la poêle Envie de pancakes aux cerises? Il suffit de mélanger des fruits dénoyautés et coupés en deux avec de la pâte à pancake classique et de cuire le mélange par petites portions à la poêle. Retrouvez de nombreuses recettes à base de cerises sur www.migusto.ch

Sus aux noyaux

Photos: Getty Images; LDD

Au four Pour préparer un crumble aux cerises, répartir des cerises dénoyautées dans un plat à gratin et recouvrir d’un mélange grumeleux à base de 100 g de beurre et autant de sucre, et de 200 g de farine. Cuire env. 30 min au four à 175 °C.

Qui sera le champion? Le 5 juillet prochain, la gare de Lucerne accueillera le championnat suisse du cracher de noyau de cerise. La participation étant ouverte à tous, il est grand temps de se préparer à ce défi original, d’autant que le matériel d’entraînement ne devrait pas manquer cette année…

Hansruedi Wirz est arboriculteur et membre de l’Association suisse du commerce de fruits, légumes et pommes de terre.

Nul besoin d’un appareil spécial pour dénoyauter les cerises. Une bouteille vide et une brochette en bois ou une paille suffisent amplement. Une fois la cerise placée la queue vers le haut sur la bague de la bouteille, il ne reste qu’à transpercer le fruit de haut en bas à l’aide de la brochette ou de la paille. Le noyau tombera alors au fond de la bouteille.

Migusto est le club de cuisine de Migros. www.migusto.ch

«L’une des trois meilleures récoltes depuis l’an 2000» Hansruedi Wirz, 2018 semble être un bon cru pour les cerises... Je n’ose pas avancer de chiffre exact, mais nous tablons pour l’instant sur quelque 3000 tonnes de cerises. Ce serait 30% de plus par rapport à la moyenne des dernières années, et il s’agit de la troisième meilleure récolte enregistrée depuis 2000. Comment expliquez-vous cette importante récolte? C’est la météo qu’il faut remercier. Les températures élevées d’avril et les faibles précipitations ont permis aux arbres de fleurir dans les meilleures conditions. Par la suite, la douceur a perduré et très peu de dégâts imputables au gel ou à la grêle ont été déplorés. Les paysans risquent-ils de ne pas pouvoir écouler leurs stocks? Pour éviter un tel désagrément, il faut d’une part une bonne planification et d’autre part des échanges étroits avec Migros. En tant que producteurs, nous devons fournir des chiffres fiables afin que la coopérative connaisse avec précision le calendrier et les quantités des livraisons, et puisse prévoir en conséquence les activités dans ses magasins et attirer l’attention de ses clients. MM

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Ils passent sur le gril #Grilétariens

Le brocoli, le fenouil et leurs acolytes se taillent de plus en plus une place de choix sur le barbecue. Voici comment réussir les légumes grillés et les rendre particulièrement savoureux.

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Texte: Claudia Schmidt Photos: Christine Benz Stylisme: Mira Gisler Recette: Andrea Pistorius

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Sur le gril, la viande n’est pas la seule à ouvrir l’appétit – les légumes aussi savent mettre les papilles en émoi!

42 MM26, 25.6.2018 | UNIVERS MIGROS Étapes de préparation

Légumes au gril avec vinaigrette fruitée Détailler le colrave et le fenouil en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur. Découper dans la longueur du brocoli entier des tranches d’env. 1 cm d’épaisseur, partager les rosettes restantes en deux. Couper les laitues en quatre dans la longueur.

Presser l’ail. Le mélanger avec le sel sur une planche de façon à obtenir une pâte. Effeuiller le romarin, le hacher fin puis le mélanger avec la pâte d’ail et l’huile. En badigeonner les légumes.

Préchauffer le gril à 150 °C. Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients jusqu’au poivre inclus. Poser les légumes sur la grille et les faire cuire env. 4 min de part et d’autre. Si nécessaire, selon la grandeur des morceaux de brocoli, les griller dans une barquette en aluminium. Dresser les légumes grillés sur un plat et les arroser de vinaigrette. Effeuiller la coriandre sur le mets et le servir chaud.

Ingrédients Pour 4 personnes

1 colrave 1 fenouil 1 brocoli 3 mini-laitues romaines 1 gousse d’ail ½ cc de sel 1 brin de romarin 0,5 dl d’huile d’olive Vinaigrette: 3 cs de sirop, p. ex. grenadine 4 cs d’huile d’olive 3 cs de jus de citron vert ½ cc de sel 1 pincée de poivre noir coriandre fraîche pour parsemer

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8.25 au lieu de 16.50 Saucisses à rôtir de veau TerraSuisse, en lot de 3 3 x 2 pièces, 840 g

40%

11.40 au lieu de 19.– Saumon ASC pour asperges d’élevage, Norvège, 280 g

35%

5.70 au lieu de 8.90 Tomates en grappes Bio Suisse, emballées, le kg

à partir de 2 pièces

33%

Poivrons assortis Pays-Bas/Espagne, 500 g, p. ex. à partir de 2 pièces, 4.20 au lieu de 6.20, à partir de 2 pièces, 33% de moins

30% Magie des roses Fairtrade, le bouquet de 30 diverses couleurs disponibles, tige de 40 cm, p. ex. rouge-orange-jaune, le bouquet, 13.90 au lieu de 19.90

25%

1.20 au lieu de 1.60 Laitue iceberg «De la région.» la pièce

30%

13.90 au lieu de 19.90 Phalaenopsis multiflora, 2 hampes florales en pot de Ø 12 cm, la plante

Société coopérative Migros Aar OFFRES VALABLES DU 26.6 AU 2.7.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20%

4.15 au lieu de 5.20 Toutes les Mini Salatsossä Ma sauce salade p. ex. French, 5 dl

20%

1.90 au lieu de 2.40 Salade mêlée Anna’s Best 260 g

40%

1.50 au lieu de 2.50 Fromage de Würzbrunnen «De la région.» les 100 g

lot de 4

33%

2.60 au lieu de 3.90 Nectarines jaunes Espagne/Italie, le kg

20%

1.90 au lieu de 2.40 Tous les sérés M-Classic en lot de 4 x 125 g

lot de 2

20% Tartes flambées Tradition en lot de 2 petites ou grandes, p. ex. grandes, 2 x 350 g, 7.80 au lieu de 9.80

lot de 2

33%

3.05 au lieu de 4.60 Toast & Sandwich M-Classic en lot de 2, TerraSuisse 2 x 620 g

20%

2.80 au lieu de 3.50 Pain de seigle au levain 480 g

Hit

4.60

Tricornes 3 pièces, 315 g

Tout le plaisir d’ac lot de 3

20%

7.80 au lieu de 9.75 Toutes les boissons Chiefs en lot de 3 p. ex. au chocolat, 3 x 330 ml

lot de 3

30% Tortellonis et gnocchis M-Classic, en emballages multiples p. ex. tortellonis à la ricotta et aux épinards, 3 x 250 g, 7.70 au lieu de 11.10

20% Tous les produits laitiers You p. ex. Skyr vanille, 170 g, 1.40 au lieu de 1.80

lot de 2

20%

3.75 au lieu de 4.70 Le Gruyère râpé en lot de 2 2 x 120 g

25%

5.40 au lieu de 7.25 Mini Babybel en filet le filet de 15 x 22 g

OFFRES VALABLES DU 26.6 AU 2.7.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20% Toutes les crèmes fraîches p. ex. nature, 200 g, 2.05 au lieu de 2.60

cheter. 20% Bâtons fourrés aux noisettes, chaussons aux poires et chaussons aux poires Bio p. ex. chaussons aux poires Bio, 150 g, 1.50 au lieu de 1.90

–.50 de moins

Tous les biscuits en rouleaux (excepté Alnatura), p. ex. biscuits Rosette, 210 g, 1.40 au lieu de 1.90

10%

5.95 au lieu de 6.80 Nutella en bocal 1 kg

20x POI NTS

Tout l’assortiment Alnatura et Alnavit p. ex. huile de coco vierge Alnatura, 220 ml, 5.10, valable jusqu’au 9.7.2018

20% Tous les cafés Exquisito en grains ou moulus, 500 g et 1 kg, UTZ p. ex. moulu, 500 g, 6.15 au lieu de 7.70

lot de 2

20% Noix de cajou et amandes, Sun Queen, en lot de 2 p. ex. noix de cajou, 2 x 200 g, 6.60 au lieu de 8.30

à partir de 2 produits

–.60 de moins

Tout l’assortiment Blévita à partir de 2 produits, –.60 de moins l'un, p. ex. au sésame, 295 g, 2.70 au lieu de 3.30

lot de 24

à partir de 2 produits

33%

20%

Toutes les glaces Crème d’or à partir de 2 produits, 20% de moins

40% Plaques de chocolat Frey, 100 g, en lot de 20, UTZ assorties + couverture de pique-nique gratuite, 20 x 100 g, 25.50 au lieu de 42.60

50%

10% Produits Kinder à base de chocolat en emballages spéciaux et multiples (excepté les produits laitiers du rayon frais), p. ex. Kinder Bueno, 430 g, 6.40 au lieu de 7.15

11.45 au lieu de 22.90 Napolitains Classics Frey, en sachet, UTZ assortis, 1 kg

33%

40% Tous les Orangina et Jarimba en pack de 6 x 1,5 litre p. ex. Orangina Regular, 7.70 au lieu de 12.90

Bâtonnets de crème glacée vanille, chocolat ou fraise, en lot de 24 24 x 57 ml, p. ex. vanille, 9.60 au lieu de 14.40

Tous les Coca-Cola en pack de 6 x 1,5 litre p. ex. Classic, 7.80 au lieu de 11.70

OFFRES VALABLES DU 26.6 AU 2.7.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

50%

8.60 au lieu de 17.20 Crispy de poulet Don Pollo, panés surgelés, 1,4 kg

50%

4.70 au lieu de 9.45 Frites au four ou pommes frites, M-Classic, en emballage spécial 2 kg, p. ex. frites au four

lot de 3

20% Tout l’assortiment Knorr p. ex. fond de légumes, 250 g, 6.70 au lieu de 8.40

33% Sauce tomate Agnesi en lot de 3 au basilic et napolitaine, p. ex. au basilic, 3 x 400 g, 5.90 au lieu de 8.85, valable jusqu’au 2.7.2018

lot de 3

1.–

de moins Chips Zweifel 160 g, 170 g, 175 g, 280 g et 300 g p. ex. paprika, 280 g, 4.70 au lieu de 5.70

20%

Rio Mare en emballages multiples Tout l’assortiment d’aliments pour chat Selina diverses variétés disponibles, p. ex. thon rose en lot p. ex. catsticks à la truite et au saumon, 36 g, de, 3 x 104 g, 9.90 au lieu de 12.60 1.60 au lieu de 2.–

lot de 2

20% Produits Head & Shoulders en lot de 2 p. ex. shampooings Classic Clean, 2 x 300 ml, 7.80 au lieu de 9.80, valable jusqu’au 9.7.2018

25% Tous les produits Nivea Sun (excepté les emballages multiples), p. ex. spray solaire traitant Protect & Moisture, IP 30, 200 ml, 12.15 au lieu de 16.20, valable jusqu’au 9.7.2018

20% Toutes les protections hygiéniques Secure et Always Discreet (excepté les emballages multiples), p. ex. Secure light plus, emballage de 24 pièces, 4.55 au lieu de 5.70, valable jusqu’au 1.7.2018

à partir de 2 articles

20%

Produits de douche et lotions corporelles, Kneipp (excepté les emballages multiples), à partir de 2 articles, 20% de moins, valable jusqu’au 9.7.2018

lot de 3

30% Gels douche I am ou Fanjo en emballages multiples p. ex. produit de douche coco Fanjo en lot de 3, 3 x 300 ml, 5.45 au lieu de 7.80, valable jusqu’au 9.7.2018

20% Toutes les lessives Yvette pour le linge fin p. ex. Care, 2 litres, 9.20 au lieu de 11.50, valable jusqu’au 9.7.2018

lot de 3

20% Lingettes imprégnées Soft en lot de 3 p. ex. Comfort Deluxe, 3 x 50 pièces, 4.55 au lieu de 5.70, valable jusqu’au 9.7.2018

OFFRES VALABLES DU 26.6 AU 2.7.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

lot de 4

50%

4.20 au lieu de 8.40

à partir de 2 articles

50%

Serviettes en papier Cucina & Tavola en lot de 4, FSC Tout l’assortiment Handymatic Supreme vert/jaune et orange/bordeaux, 33 cm, p. ex. vert/ (excepté le sel régénérant), à partir de 2 articles, 50% de moins, jaune, 4 x 30 pièces, valable jusqu’au 9.7.2018 valable jusqu’au 2.7.2018

lot de 3

Hit

14.90

Hit

19.90

Shorts John Adams pour homme, en lot de 3 Shorty John Adams pour homme, Bio Cotton disponibles en noir ou bleu marine, tailles S–XL, disponible en gris ou bleu, tailles S–XL, p. ex. gris, p. ex. bleu marine, taille M, valable jusqu’au 9.7.2018 taille M, la pièce, valable jusqu’au 9.7.2018

50%

3.25 au lieu de 6.50 Tous les adoucissants Exelia p. ex. Summer Feeling, 1,5 litre, valable jusqu’au 2.7.2018

lot de 2

30%

10.60 au lieu de 15.20 Total Color Protect en lot de 2 2 x 30 pièces, valable jusqu’au 9.7.2018

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29.90 au lieu de 49.90 Sandales pour enfant Water Rat, Jack Wolfskin pointures 30–37, la paire

40% de réduction.

40%

4.95 au lieu de 8.40 Myrtilles Espagne/Italie, la barquette de 500 g Société coopérative Migros Aar OFFRE VALABLE DU 26.6 AU 2.7.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

UNIVERS MIGROS | MM26, 25.6.2018 55

Tout pour les ateurs iens, flexit ariens ou am Végét ariens, pescétar nous us no , rte! En été de viande? Peu impo ens. ari lét gri en s tou s transformon s.ch ien tar rile ww w.g

Astuce pour les pros

C’est coupés en tranches ou en petits morceaux que les légumes cuisent le plus vite sur le gril. Les experts oseront toutefois les pièces entières, par exemple un choufleur badigeonné de marinade au barbecue boule. Comptez environ 1 h 10 de cuisson avec une source de chaleur indirecte (voir ci-dessous le lien vers la recette). Astuce pour les créatifs

Un grilétarien audacieux n’hésitera pas à «livrer aux flammes» tout le contenu du bac à légumes du réfrigérateur! Après les avoir coupés en morceaux grossiers, il les placera dans une poêle à griller ou une barquette à barbecue avant de les servir avec sa sauce favorite. Astuce pour les familles

Les légumes au gril font le bonheur de tous: chacun peut en effet choisir ses propres épices et herbes en fonction de ses goûts. Les brochettes sont particulièrement appréciées des enfants, qui peuvent les composer euxmêmes. Détail qui a son importance: la cuisson des différents ingrédients doit se terminer au même moment. Il est donc recommandé de précuire légèrement à l’eau bouillante les légumes plus longs à cuire tels que les pommes de terre, les carottes ou encore les brocolis.

Bien plus

de conseils pour cuisiner des légumes grillés

maintenant sur migusto.ch

Chou-fleur au fromage bleu: migusto.ch/chou-fleur Marinades pour grillades: migusto.ch/marinades Maïs façon street food: migusto.ch/mais

L’innovation est notre recette: nos nouveaux Cake Creations.

Avec

boug

4.95 Tous les Cake Creations p. ex. Chocolate and Sweets, 210 g

LEURS NOMS PROMETTENT DES MERVEILLES: «CHOCOLATE SWEETS», «RASPBERRYYOGURT», «CAPPUCCINO & COCONUT» ET «GINGER & ORANGE». En prime, ces cakes sont en partie accompagnés d’accessoires amusants comme une bougie ou une pipette, pour rehausser le goût du café. Car de nos jours, savourer une douceur est un plaisir raffiné. Lequel sera votre préféré? Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de l’offre. OFFRE VALABLE DU 26.6 AU 9.7.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20x POINTS

UNIVERS MIGROS | MM26, 25.6.2018 57

You

Concentré d’énergie Les produits «You» participent à une alimentation variée, contenant des protéines et des fibres précieuses. Au déjeuner, au dîner ou au souper, ils sont source de plaisir et de bien-être. Texte: Melanie Michael

u pain protéiné aux pâtes aux petits pois en passant par le burger végétalien Black Bean: les personnes attentives à leur alimentation trouveront sans aucun doute leur bonheur dans l’assortiment «You» de Migros. Les propriétés spécifiques de chaque produit sont indiquées clairement sur l’emballage. Ainsi, l’on voit immédiatement que le pain, les fusilli ou encore le skyr sont riches en protéines, des nutriments précieux qui fournissent de l’énergie au corps et contribuent à développer et entretenir les muscles. Chaque article se distingue au moins par une caractéristique particulière, est aussi naturel que possible et présente une liste d’ingrédients la plus simple qui soit. De plus, la gamme «You» est régulièrement élargie, comme en témoigne l’arrivée du skyr aux myrtilles. Ce séré sans matières grasses est fabriqué à partir de lait suisse par l’entreprise Migros Elsa, selon la recette islandaise. MM

Pain protéiné You, 400 g Fr. 3.50

Skyr myrtille You, 170 g Action Fr. 1.40 au lieu de 1.80 20% sur tous les produits laitiers You du 26 juin au 2 juillet. * En vente dans les plus grands magasins.

Maintenant sur iMpuls

Burger Black Bean You, surgelé, 2 × 100 g* Fr. 3.60

Pourquoi l’homme at-il besoin de protéines? Comment procéder: • Ouvrir Discover dans l’app Migros • Scanner cette page • En savoir plus

Photo: shutterstock

www.migros-impuls.ch/ proteines

Fusilli bio aux petits pois You, 250 g* Fr. 3.90

iMpuls est l’initiative santé de Migros.

58 MM26, 25.6.2018 | UNIVERS MIGROS

Alnatura

Frais et naturel Alnatura propose des produits bio naturels parfaits pour s’alimenter de façon variée et équilibrée. Ils permettent de préparer des plats colorés et succulents, comme le montrent trois blogueurs culinaires.. Photos: Tina Sturzenegger

Végétarien

Asia Bowl au tofu et à la purée d’amandes Ingrédients ½ paquet de nouilles de riz 1 bloc de tofu nature Alnatura, coupé en dés ½ tasse de petits-pois frais 4–5 champignons de Paris en lamelles Une poignée de haricots verts 3 cs de fécule de maïs 2–3 cs de sauce soja 1 cs d’huile de coco Alnatura Préparation des nouilles et des légumes

1. Plonger les nouilles de riz dans l’eau bouillante. Retirer du feu au bout d’env. 10 minutes. 2. Tamponner le tofu avec du papier ménage, presser avec une poêle ou un autre objet d’un poids similaire pour éliminer le liquide superflu. Couper le tofu en dés de taille égale, paner avec un peu de fécule de maïs. 3. Couper les champignons de Paris en lamelles, saisir dans un peu d’huile de coco, assaisonner avec la sauce soja, réserver. 4. Braiser les petits-pois et les haricots dans l’huile de coco. Marinade 4 cs de purée d’amandes Alnatura 2 cs de sauce soja 1 cc de vinaigre de riz Jus d’un demi-citron 1 cs de sirop de fleurs de coco Flocons de piment (facultatif) 1 cs de sésame Alnatura

Préparation de la marinade et du tofu

1. Marinade: mélanger tous les ingrédients sauf le sésame. 2. Faire revenir le tofu enrobé de fécule de maïs dans un peu d’huile de coco (env. 4–5 minutes). 3. Réduire le feu et verser la marinade sur le tofu rôti, cuire encore 1–2 minutes. 4. Parsemer de sésame. Sauce 3 oignons nouveaux, hachés fin 1 bouquet de persil, haché (uni quement les feuilles) 1 bouquet de coriandre, haché (uniquement les feuilles) 6–7 feuilles de menthe, hachée (uniquement les feuilles) 4 cs de sauce soja Jus d’un demi-citron (ou citron vert) 1 cc de vinaigre de riz Flocons de piment (facultatif) Préparation de la sauce

1. Mélanger le jus de citron, la sauce soja et le vinaigre. 2. Incorporer les herbes et les oignons nouveaux. 3. Mélanger les nouilles de riz à la sauce.

Naomi Meran, 47 ans, de Zurich, est blogueuse culinaire, photographe et mère de famille.

La purée d’amandes confère à la marinade de tofu une touche sucrée, agrémentée d’une pointe de noix.

1000 paquets de dégustation à gagner Participez au tirage au sort pour tenter de gagner l’un des 1000 paquets de dégustation sur www.alnatura.ch. Postez la photo de votre plat favori sur #decouvreuralnatura et partagez votre produit préféré avec d’autres amateurs d’Alnatura. Plus d’informations et de recettes sur www.alnatura.ch

UNIVERS MIGROS | MM26, 25.6.2018 59

Bon à savoir

Naturellement bon Moins il y en a, mieux c’est Les produits Alnatura ne contiennent que le strict nécessaire. Leur composition est aussi simple que possible, ce qui signifie qu’ils ne contiennent ni colorants, ni conservateurs artificiels, ni arômes issus de matières premières non naturelles. Agriculture biologique Alnatura mise sur des produits alimentaires provenant à 100% de l’agriculture biologique contrôlée. Seuls des auxiliaires naturels sont utilisés dans la culture, ce qui garantit un niveau de qualité élevé des produits tout en préservant durablement les sols. Contrôles stricts Chaque produit est contrôlé par un conseil d’experts indépendant qui donne son feu vert.

Alnatura est synonyme d’alimentation bio responsable. Confectionnés avec des ingrédients de grande qualité, les produits ne contiennent que le strict nécessaire.

Purée d’amande blanche Alnatura, 250 g Fr. 11.40

En vente dans les plus grands magasins.

Avec son engagement dans le domaine du développement durable, Migros est depuis des générations en avance sur son temps.

60 MM26, 25.6.2018 | UNIVERS MIGROS

Caro et Tobi Thaler, tous deux 39 ans, de Lucerne, gèrent ensemble un blog culinaire.

Douce et sucrée

Tarte aux fraises et au thé vert Matcha Ingrédients pour la pâte 220 g de farine d’épeautre Alnatura, de type 630 110 g de beurre, à température ambiante 60 g de sucre de canne, fin zeste d’un demi-citron vert

La douceur du thé vert se marie parfaitement avec la vanille et les fraises.

Thé vert Matcha Alnatura, 30 g Fr. 13.30 En vente dans les plus grands magasins.

Ingrédients pour la farce 4 dl de demi-crème 2 cs de sucre 1 gousse de vanille Bourbon Alnatura 6 g d’agar-agar 2 cc de thé vert Matcha Alnatura zeste d’un demi-citron vert Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse. 2. Chemiser le moule (10 x 33 cm) de papier sulfurisé et y abaisser la pâte. 3. Relever les bords de la pâte et mettre au frais pendant 30 min. Puis piquer à la fourchette. 4. Cuire 15 minutes à 180 °C. 5. Porter à ébullition la demicrème, le sucre, la gousse de vanille coupée en deux et raclée, l’agar-agar, le thé Matcha et le zeste de citron vert en remuant et laisser mijoter à feu doux pendant env. 2 minutes. 6. Laisser refroidir 5 minutes et remplir le fond de tarte. Réserver au frais pendant 4 heures. 7. Couper les fraises en morceaux et décorer la tarte.

UNIVERS MIGROS | MM26, 25.6.2018 61

La germaniste Nicole Giger, 30 ans, marie gastronomie et littérature sur son blog culinaire.

Flocons d’avoine fins Alnatura, 500 g Fr. 1.40 En vente dans les plus grands magasins.

Avoine Alnatura, 500 g Fr. 2.40 En vente dans les plus grands magasins.

Conseil: les flocons d’avoine sont vite préparés avec une floconneuse. Utilisez de préférence de l’avoine Alnatura. Croustillant

Granola piquant avec salade de fraises et de fenouil Ingrédients pour le granola 100 g de flocons d’avoine Alnatura 50 g de noix, 50 g de noix de cajou Alnatura, 40 g de graines de tournesol, 40 g de chips de noix de coco Alnatura, 40 g de sésame Alnatura, 2 cs de sirop d’érable Alnatura, 1 blanc d’œuf, 2 cs de tahini Alnatura, 1 cc de sel de mer, romarin moulu Ingrédients pour la salade 1 salade feuille de chêne, 1 fenouil 250 g de fraises, 1 bouquet de menthe, pistaches et fleurs pour décorer (facultatif) Ingrédients pour la sauce 3 cs de tahini Alnatura, 2 cs de vinaigre de pomme, sel, poivre, env. 4 fraises, 1 cc de miel de fleurs Alnatura, 50 ml de babeurre

Préparation

1. Laver le fenouil et le couper en fines lamelles à l’aide d’une mandoline, détailler les fraises en tranches. 2. Couper la salade en morceaux. 3. Pour le granola: mélanger les flocons d’avoine, les noix, les graines et le sel. Incorporer le sirop d’érable, le blanc d’œuf et le tahini. Bien mélanger le tout et disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Répartir de façon à éviter la formation de couches. Cuire le granola 20-25 minutes au milieu du four préchauffé à 140 °C jusqu’à ce qu’il soit bien doré. 4. Pour la sauce: placer tous les ingrédients dans un mixeur et mélanger jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Vous pouvez aussi vous passer de mixeur et battre le tout dans un saladier. 5. Dresser la salade feuille de chêne, le fenouil et les fraises. Parsemer généreusement de menthe et de granola. Verser la sauce par-dessus et décorer avec les pistaches et les fleurs.

62 MM26, 25.6.2018 | UNIVERS MIGROS

Ellen Amber

Confortable et sexy La lingerie n’est pas seulement un sous-vêtement de tous les jours: elle doit être esthétique, seyante et confortable. Un décolleté séduisant célèbre la féminité et offre une image d’une femme sûre d’elle et bien dans son corps. Le pouvoir d’un soutien-gorge parfaitement adapté assorti d’une culotte tendance n’est donc pas à négliger. Et comme les tissus des modèles Ellen Amber sont écologiques, socialement responsables et traçables, on peut les porter sans mauvaise conscience. Résultat: l’assortiment de lingerie Ellen Amber comblera vos moindres désirs dans tous les domaines!

Photo: Yves Roth Stylisme: Katja Rey

Look personnalisé, couleurs subtiles et design seyant: les soutiens-gorge Ellen Amber répondent aux plus hautes exigences.

UNIVERS MIGROS | MM26, 25.6.2018 63

Action 40% de rabais

sur tout l’assortiment de lingerie de jour et de nuit pour femmes ainsi que sur les soutiens-gorge du 26 juin au 2 juillet.

Soutien-gorge à armatures Ellen Amber 86% polyamide, 14% élasthanne; coloris: écru, poudre, noir; tailles 75–85B, 75–90C, 80–95D Fr. 24.80

Soutien-gorge à coques Ellen Amber 92% polyamide, 8% élasthanne; coloris: jaune clair; tailles 75–85A, 75–90B, 80–95C Fr. 24.80

Soutien-gorge à coques Ellen Amber 92% polyamide, 8% élasthanne; coloris: menthe, noir; tailles 75–90B, 80–95C Fr. 24.80

Soutien-gorge triangle à coques Ellen Amber 92% polyamide, 8% élasthanne; coloris: menthe; tailles 75–85A, 75–90B, 80–90C Fr. 24.80

Soutien-gorge à coques Ellen Amber 61% polyamide, 30% polyester, 9% élasthanne; coloris: écru, poudre, noir; tailles 70–85A, 75–85B, 75–90C, 80–95D Fr. 24.80

Soutien-gorge à coques 4 Ellen Amber 92% polyamide, 8% élasthanne; coloris: kaki; tailles 75–90B, 80–95C Fr. 24.80

Bustier Ellen Amber 92% polyamide, 8% élasthanne; coloris: kaki; tailles S–L Fr. 19.80

Tous les articles sont en vente dans les plus grands magasins.

L’assortiment M-Budget et les articles déjà en promotion sont exclus des offres.

Le programme eco de Migros veille à ce que les textiles soient produits de manière écologiquement irréprochable, socialement acceptable et que leur traçabilité soit assurée.

64 MM26, 25.6.2018 | UNIVERS MIGROS Vacances

Bon voyage!

Vous partez découvrir les Montagnes-Rocheuses ou bronzer sur les plages du Pacifique? Quelle que soit votre destination, les accessoires présentés ici vous permettront de partir l’esprit tranquille.

Toujours prête En plein soleil, à l’ombre des palmiers ou pendant nuit, à l’hôtel, la liseuse numérique Kobo Clara HD s’adapte à toutes les conditions de lumière.

Liseuse numérique Kobo Clara HD Action Fr. 149.– au lieu de 159.– Jusqu’au 9 juillet à Melectronics.

Reposant Petite taille, grand confort: ce coussin de voyage en tissu stretch agréable se gonfle en un tournemain.

Coussin de voyage Trevolution Fr. 14.90 Dans les magasins SportXX et sur sportxx.ch

Fini les jambes gonflées Ces bas de contention de voyage stimulent la circulation sanguine et aident à réduire le gonflement des jambes.

Mi-bas «Fly & Drive», anthracite Fr. 9.80

On the road again Le célèbre bus VW est une invitation à l’aventure pure. Alors pourquoi ne pas le porter directement sur son torse? T-shirt pour hommes John Adams Fr. 17.80 En vente dans les plus grands magasins.

À double tour Rien de tel qu’un cadenas pour protéger vos bagages contre les voleurs. Cadenas TSA Fr. 14.80 En vente dans les plus grands magasins.

UNIVERS MIGROS | MM26, 25.6.2018 65

Yvette

Des vêtements outdoor bichonnés À la fois respirants et imperméables, certains vêtements techniques outdoor ont des propriétés véritablement exceptionnelles. Mais pour qu’ils ne les perdent pas à l’usage, il faut les entretenir avec soin. Heureusement, il existe la lessive délicate Outdoor + Sport de la marque Yvette. Ce produit contient des substances actives qui conservent la membrane des vêtements tout en neutralisant les odeurs désagréables et en dispensant une fraîcheur bienvenue.

* Action 20% de rabais sur tout l’assortiment Yvette

Photo: Getty Images

du 26 juin au 9 juillet.

Yvette Outdoor + Sport, 2 l Fr. 9.20* au lieu de 11.50

La lessive délicate Outdoor + Sport a été spécialement conçue pour les vêtements de sport et d’extérieur.

La M-Industrie élabore de nombreux produits Migros, dont les produits de lessive Yvette.

Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de l’offre. OFFRE VALABLE DU 26.6 AU 2.7.2018, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

Prêt à griller, bon marché et surtout très fin.

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2.65 au lieu de 4.45

Steak de filet de porc TerraSuisse, mariné, en emballage spécial les 100 g

UNIVERS MIGROS | MM26, 25.6.2018 67

Le produit de le semaine

Pour des grillades végétariennes Rien de tel qu’un fromage frais arrosé d’une délicate marinade et cuit au barbecue! Il suffit de le faire griller ou de le saisir rapidement sur les deux faces, puis de le servir avec une salade ou des légumes. Steak Grill Cheese, 2 x 110 g, Fr. 5.80.

Votre région Des nouvelles de la coopérative Migros Aar

Offre de l’École-club

Efficacité accrue à moindre coût Les bons Cumulus sont disponibles sous forme papier ou électronique.

Offre anniversaire

Multipliez vos points

Photos: DR

Migros Aar fête cette année ses 20 ans d’existence. À cette occasion, les points Cumulus sont multipliés par 20 dans tous les points de vente Migros Aar ce vendredi 29 juin.

Cumulus

Économisez et faites-vous plaisir Collectez consciencieusement les points Cumulus: vous pourrez non seulement les utiliser pour vos achats dans les supermarchés, magasins spécialisés Migros et partenaires Voi-Migros, mais également dans les restaurants et Take-Away Migros, ainsi que dans les Écoles-clubs de Migros Aar ou au parc aquatique Bernaqua, à Berne. Les bons bleus peuvent également être utilisés pour régler des achats dans les enseignes Le Shop, Ex Libris, Migrol, Migrolino, Depot ou Migros-Vacances. Nouveauté: à partir du 1er juillet 2018, le programme de fidélité Interio sera transféré dans le programme de bonus Migros Cumulus. Les clients pourront ainsi collecter et utiliser les fameux points dans les magasins Interio.

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68 MM26, 25.6.2018 | UNIVERS MIGROS

Mini-Migros

Le plus grand «mini-magasin» de Suisse Le magasin Migros destiné aux enfants repart sur les routes. Sur plus de 100 m2, il permet aux enfants âgés de 4 à 12 ans de «jouer à la marchande». La Mini-Migros mobile fera halte dans la région de la coopérative Migros Aar. Elle prendra ses quartiers au Gäupark d’Egerkingen du 2 au 14 juillet et au Panorama-Center de Thoune du 15 au 27 octobre. Depuis son lancement il y a deux ans, près de 650 700 enfants ont profité de la Mini-Migros. Toutefois, il est bon de rappeler que le lieu n’est pas une garderie: les parents restent donc responsables de leurs enfants. Si les accompagnants ne sont pas autorisés à pénétrer dans l’espace de jeu, ils sont priés de rester dans l’espace d’attente pendant que les petits s’amusent. La durée de jeu est limitée à 30 minutes.

En rayon

Croquante et fraîche

Il ne faut que quelques heures pour que la salade Iceberg parvienne sur les tables, en provenance directe du champ. Texte: Caroline Ritz Photo: Michèle Büschi

Les enfants de 4 à 12 ans peuvent jouer à faire comme les grands.

es champs de salades Iceberg de Max Schwarz et Beat Bösiger s’étendent sur une vingtaine d’hectares à Niederbipp et Villigen. Les installations de ces deux producteurs comptent parmi les plus écologiques et modernes de Suisse. Parallèlement à la culture des variétés de légumes les plus diverses, les deux exploita-

tions se consacrent également à la formation de jeunes jardiniers. Leur apport énergétique provient de la chaleur résiduelle des sites de production alentour, notamment d’une papeterie. Si l’Iceberg, une des salades les plus prisées de Suisse, est originaire des États-Unis, elle peut aujourd’hui être plantée et récoltée dans la région. Elle doit son

UNIVERS MIGROS | MM26, 25.6.2018 69

Les soirées proposées dans le cadre du Heitere OpenAir de Zofingue promettent une ambiance joyeuse et chaleureuse. Zofingue

Une expérience exceptionnelle

Toni Suter, le responsable de la culture maraîchère chez Max Schwarz SA, gère les cultures de manière écologique et durable – ce qui permet à Migros de proposer des produits frais en provenance directe du champ.

De la musique pour tous les goûts attend les amateurs aux soirées OpenAir. Texte: Jacqueline Mendl

Deux exploitations qui se développent

Détente à l’espace M-Budget

Les amateurs de salades ont donc la garantie, en période estivale, de disposer d’un produit non seulement riche en vitamines et en minéraux, mais aussi de première fraîcheur. Les exploitations maraîchères de Max Schwarz et Beat Bösiger, familiales à l’origine, n’ont cessé de se développer au fil des ans. En haute saison, jusqu’à cent personnes travaillent dans les champs et à la logistique. Mais ce qui les anime tous deux, c’est l’envie d’assumer leurs responsabilités à long terme vis-à-vis des ressources, de l’environnement et de la consommation d’énergie. Un choix qui leur réussit de manière exemplaire. MM

Photos: DR

nom au fait qu’il fallait autrefois la transporter sur les marchés dans des caisses remplies de glace. L’Iceberg aime la fraîcheur et peut ainsi être conservée quelques jours au réfrigérateur. Entre avril et octobre, les deux producteurs connaissent une période d’activité intense. Jusqu’à 2000 salades Iceberg par heure sont récoltées et emballées directement dans le champ, avant d’être acheminées en quelques heures vers les centrales de distribution Migros.

a colline de Zofingue vibrera bientôt au son de la musique. Le programme de la Magic Night du mercredi 8 août promet une soirée magique grâce à Gianna Nannini, Anastacia, Morcheeba et Span. Lors du «VolksSchlager» OpenAir du jeudi 9 août, l’ambiance conviviale sera assurée notamment par Vanessa Mai, DJ Ötzi, les Paldauer et Amigos. Avec des artistes comme Macklemore, James Blunt, Casper ou Wincent Weiss, l’affiche du Heitere Open Air du 10 au 12 août 2018 met d’ores et déjà l’eau à la bouche. L’espace M-Budget permettra de se détendre avec ses amis ou, tout simplement, d’attendre le prochain concert. Pour le plus grand plaisir de ses hôtes, il proposera la plus petite discothèque du festival. Une boutique M-Budget accueillera également les visiteurs à l’entrée: ils pourront y faire leurs achats à des prix avantageux. Enfin, les fans de musique affamés trouveront au Take-Away Migros de quoi se rassasier et satisfaire toutes leurs envies.

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Au Quotidien 25.6.2018

Chronique

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La science en s’amusant

«Les plantes ne mangent pas comme nous. La nourriture qu’elles aspirent remonte jusqu’à leurs feuilles.» Le phénomène Les plantes ont besoin d’eau et de sels minéraux pour vivre. Avec leurs racines, elles puisent donc dans le sol les nutriments dont elles ont besoin, puis acheminent cette sève brute jusqu’à leurs feuilles (là où s’effectue la photosynthèse) via un système circulatoire appelé xylème. Et c’est ce système justement qui est mis en évidence (grâce à l’eau colorée) dans cette expérience.

C’est bête

Ni dieu, ni maître On dit que j’ai un profil d’enclume. Je ne sais pas si c’est un compliment. Ni héron ni cigogne, un peu des deux, moi, l’ombrette africaine, je mange comme un pélican: poisson, poisson et poisson. Éventuellement un peu de batraciens et de crevettes en amuse-bec. J’adore tellement construire des grands nids fermés et circulaires avec des branches, de la boue et des algues que j’en bâtis cinq ou six par saison. Des squatters sans scrupules, genre serpents ou rapaces, en profitent ensuite.

Photos: François Schaer/DR

Texte: Alain Portner

Page réalisée en collaboration avec le Scienscope de l’Université de Genève.

1 Pour cette expérience, Léandre a besoin d’eau, de colorant alimentaire et aussi d’un céleri branche. Heureusement, il y en avait justement un dans le frigo qui devait servir à la préparation d’une bolognaise.

2 Tant pis pour la bolo! Une savoureuse sauce tomate fera aussi bien l’affaire… Mais revenons à notre démonstration: notre savant verse quelques gouttes de colorant alimentaire dans l’eau. Voilà, c’est fait.

3 Notre biologiste en herbe plonge le céleri dans le récipient et le laisse tremper deux heures environ, soit le temps pour la plante de boire jusqu’à plus soif et pour un sugo de mijoter jusqu’à parfaite réduction.

4 Fin de l’attente. Le céleri s’est bien hydraté. À l’aide d’un couteau, Léandre sectionne la tige pour observer l’intérieur de la plante, plus précisément les canaux qui amènent la sève et sont donc tout colorés. MM

74 MM26, 25.6.2018 | AU QUOTIDIEN

Le coin des enfants

Un poisson des plus mystérieux: l’anguille Il a l’air d’un serpent, mais son long corps est couvert d’écailles. Cet animal est capable de muter pour passer des rivières d’Europe aux eaux salées de l’Atlantique. Puis ses descendants referont le chemin à l’envers. Texte: Andrea Fischer Illustration: Bunterhund.ch

Prédateurs:

L’homme: il pêche l’anguille pour la manger. L’homme pollue en outre les eaux. Des toxines s’accumulent donc dans les réserves de graisse de l’anguille, dans lesquelles elle puise sa nourriture pendant la grande traversée. Les centrales hydrauliques et leurs dangereuses turbines mettent également sa vie en péril.

Cormorans: ces oiseaux mangent les anguilles.

Poissons prédateurs: ils se nourrissent également d’anguilles.

L’anguille est le poisson de l’année 2018 en Suisse et elle est en danger.

Malgré son apparence de serpent, il s’agit d’un gros poisson doté d’une queue épaisse et de toutes petites écailles. La femelle peut mesurer jusqu’à 1,5 mètre. L’anguille d’Europe est un animal très singulier. Elle vit dans nos rivières pendant de nombreuses années et se constitue au cours de cette période de prédation d’importantes réserves de graisse, dont elle aura besoin plus tard. En effet, son corps se transformera un jour

totalement: elle cessera de s’alimenter et ses yeux s’adapteront à l’eau salée afin de pouvoir migrer vers la mer. Au besoin, elle peut serpenter à travers des prairies humides et respirer par la peau. Elle sillonne ensuite l’Atlantique un an et demi durant, nageant en profondeur le jour et plus près de la surface la nuit. Sa destination: la mer des Sargasses, aux Bahamas, qui borde la côte sud de l’Amé-

rique, où elle dépose ses œufs avant de mourir. Appelés civelles, ses petits, qui ressemblent à des feuilles translucides, traversent à leur tour l’Atlantique en sens inverse pour rejoindre l’Europe – un périple qui s’étend sur trois années! Une fois arrivés, ils remontent les fleuves et peuplent nos eaux douces, à l’instar de leurs géniteurs. Jusqu’à ce que vienne le jour d’entreprendre leur dernier grand voyage.

AU QUOTIDIEN | MM26, 25.6.2018 75

Raphaël, 9 ans

«Le but premier de la Nasa n’a jamais été d’aller sur la Lune… mais sur Mars! Le satellite de la Terre n’aurait dû être qu’une étape intermédiaire. Mais le président américain de l’époque, John Fitzgerald Kennedy, a préféré jouer la carte de la sécurité et a demandé aux responsables de la Nasa, lorsqu’ils lui ont présenté le projet en 1961, d’annoncer plutôt que l’homme marcherait sur la Lune d’ici à la fin de la décennie, car Mars était une destination beaucoup plus lointaine. Tout cela se passait en pleine guerre froide, cette période de

l’histoire durant laquelle les ÉtatsUnis et l’Union soviétique étaient en constante compétition. Or, les Russes avaient déjà envoyé le premier satellite dans l’espace en 1957, ainsi que le premier homme, Gagarine, en 1961. Pour se faire leur place dans la conquête spatiale, les Américains voulaient absolument être les premiers à se poser sur la Lune! L’équipage de la mission Apollo 8 a été le premier à voler autour de la Lune en décembre 1968. Quelques mois plus tard, en juillet 1969, Apollo 11 s’est posé sur le

satellite terrestre et Neil Armstrong a, le premier, marché sur la Lune. Depuis, onze autres astronautes ont eu ce privilège. Outre la volonté de rivaliser avec les Russes, le but des missions Apollo était d’en apprendre davantage sur la naissance de notre planète et de son satellite. Et dans tous leurs voyages dans l’espace, notamment ceux avec Mars comme objectif, les scientifiques cherchent avant tout à comprendre comment la vie apparaît sur une planète et à savoir si elle se cache ailleurs que sur la Terre.» MM

Lukas Viglietti, fondateur et président de SwissApollo.

Votre enfant se pose plein de questions? Envoyez-les à «Migros Magazine»! Chaque semaine, nous en choisirons une et un expert y répondra. Rendez-vous sur migrosmagazine.ch/ unequestiondenfant

LA DEVINETTE GÉOMÉTRIQUE aime les figures et c’est pourquoi DE HUGO Hugo il adore la géométrie à l’école. Il a ima-

Énigm es

giné une énigme amusante. A toi de dénombrer combien de triangles, de carrés ou de cercles sont cachés dans chacun des dessins ci-dessous. Les trouveras-tu tous? Ecris le nombre correspondant dans le champ vide.

LE BON DRIBBLE!

Nombre de cercles

Nina dribble à nouveau avec maestria. Arrives-tu à trouver comment le ballon parvient dans le filet du gardien?

Nombre de carrés

2 3 4 5

Nombre de triangles

Solution: n° 2

Découvre dès à présent les dernières aventures de Ben et des Lilibiggs sur

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Dix mille ans d’histoire

Comment se forme une tourbière? L’aventure commence il y a près de dix mille ans. Lorsque les glaciers se retirent de nos régions, ils laissent derrière eux une couche argileuse imperméable. Une vaste zone marécageuse recouvre alors le fond de la vallée. Les sphaignes (un genre de mousse) sont l’un des rares organismes à pouvoir pousser. L’environnement acide empêche leur décomposition. Elles forment alors des tapis denses qui agissent comme une immense éponge. C’est de leur décomposition incomplète que naît la tourbe.

1 La balade offre plein de découvertes. Une substance blanche cotonneuse s’est formée autour des chatons d’un saule marsault.

2 Par moments, le coassement des grenouilles se fait assourdissant. La faune reste la plupart du temps cachée dans la végétation.

3 Les trichies communes apprécient cet environnement sauvage et naturel et viennent en nombre dans la prairie humide.

4 La couleur pourpre des comarets des marais contraste avec le vert des roseaux. Ces fleurs sont visibles loin à la ronde.

Rappelons que, depuis 1987 et l’initiative de Rothenthurm, les marais jouissent d’un programme de protection au niveau fédéral. La tourbière de la Mosse d’en-Bas est classée d’importance nationale depuis 1991.

a balade du jour a beau afficher moins de deux kilomètres au compteur, les richesses naturelles qu’elle recèle valent largement la peine de s’y attarder. Ne serait-ce que pour observer les abeilles butiner, entendre les grenouilles coasser et essayer d’identifier les multiples espèces végétales qui foisonnent dans cet environnement si particulier. Nous nous trouvons dans la tourbière de la Mosse d’en-Bas, sise à quelques enca blures du Crêt-près-Semsales, non loin de Grattavache, dans la campagne fribourgeoise. Longtemps exploitée par l’homme pour son or brun – la tourbe était notamment utilisée comme combustible et fertilisant – elle abrite aujourd’hui un sentier di-

dactique qui permet au visiteur d’en apprendre davantage sur la formation de ces marais millénaires et sur leurs spécificités. Car dans un milieu gorgé d’eau et pauvre en nutriments, Dame Nature a dû apprendre à composer ( lire encadré). De majestueux épicéas

Mais chaque chose en son temps. La balade débute à l’orée du bois de Ban: avant d’atteindre la tourbière à proprement parler, on longe une futaie de majestueux épicéas. Et l’on admire au passage la dextérité d’un sculpteur sur bois qui s’est amusé à peupler les lieux d’animaux immobiles. Sangliers, écureuils, aigles et chouettes nous accompagneront tout au long de notre promenade.

Bientôt, nous parvenons à un croisement. Alors qu’un autre sentier didactique, baptisé «À tire d’ailes», invite les marcheurs à s’engager plus avant dans la forêt et à explorer l’univers des oiseaux, nous nous engageons pour notre part dans une clairière qui nous mène à la Mosse d’en-Bas et pénétrons enfin dans la tourbière. Petit à petit, la végétation change de visage: nous commençons à apercevoir quelques bouleaux, l’une des essences dominantes en milieu humide, et nous accédons finalement à une passerelle se prolongeant sur une bonne partie du parcours et grâce à laquelle nos pieds resteront bien au sec. Rapidement, nous arrivons à un dégagement. L’occasion peut-être de repérer l’une

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Pour consulter la carte sur le web www.migmag.ch/ marais

Carnet pratique

L’humidité favorise la croissance de grands champignons sur les troncs. La faune reste discrète.

des espèces végétales propres aux marais dont parlent les panneaux d’information judicieusement placés ici. Si quelques plantes ressemblent à s’y méprendre à la laîche à long rhizome, décrite comme relique glaciaire puisqu’elle a su profiter du climat frais de cet environnement spécifique, impossible en revanche d’apercevoir les fameuses sphaignes, cette mousse jouant un rôle primordial dans la formation des tourbières: il est trop tôt dans l’année, leur floraison n’a pas encore commencé. De délicats myosotis

Mais qu’à cela ne tienne: nous nous intéressons de plus près à ces petites fleurs blanches pour l’heure non identifiées, que semblent particulièrement apprécier les abeilles, mais aussi les fourmis et les araignées. Curieux, nous nous connectons à l’application PlantNet et nous apprenons qu’il s’agit de ronces bleuâtres, aux fruits acidulés. Plus loin, ce sont des comarets des marais qui attirent notre attention: leur couleur pourpre contraste avec le vert des roseaux, sur lequel perlent quelques gouttes de pluie. Nous nous attardons également devant une substance cotonneuse qui s’est formée – à cause de l’humidité? – autour des chatons d’un saule marsault. Enfin, nous nous extasions devant le bleu éclatant de délicats myosotis. Bref, la Mosse d’en-Bas invite à la contemplation… Et la faune, dans tout ça? Hormis les insectes, nous ne croisons pas beaucoup d’ani-

maux. Même si le chant des oiseaux berce notre promenade, nous n’apercevons qu’une grive discrète, juchée sur un tas de branchages, et reconnaissons, peu après, le cri d’une buse. De nombreux arbres attestent également de la présence de piverts. Par moments, le coassement des grenouilles se fait presque assourdissant. Malheureusement, leur étang est caché par de hautes herbes et nous n’en apercevrons au final qu’une seule, égarée sur un nénuphar. Quant aux mammifères, leur seule trace tangible prend la forme d’un terrier de blaireau. Nous parvenons ensuite à une tour d’observation qui permet non seulement d’admirer la tourbière sous un autre angle, mais qui symbolise également, du haut de ses 4 mètres, quatre mille ans d’accumulation de sphaignes, à raison d’un millimètre par an. Des objets archéologiques – lames de hache de l’âge de bronze, fragment de tuile plate de l’époque romaine, clé en fer du Moyen Âge – balisent cette échelle. Un panneau didactique rappelle par ailleurs que la tourbière du Crêt est née… il y a plus de 10 000 ans, avec le retrait du dernier glacier. Ces informations nous ramènent à la fugacité de notre propre vie et au miracle de chaque instant. L’après-midi touche à sa fin tandis que nous arrivons au terme de la balade et profitons des rayons du soleil, jusqu’alors plutôt rares, pour pique-niquer en contemplant une dernière fois les trésors qui s’étalent sous nos yeux. MM

Départ et arrivée: en contrebas du village du Crêt-près-Semsales (suivre le panneau «Les Sentiers»). Un parking est à disposition des promeneurs à l’orée du bois de Ban, sur la route de Montborget (1611 La Verrerie). Distance: 1,7 kilomètre Durée: une heure en prenant son temps Difficulté: facile Équipement: chaussures de marche, surtout après un jour de pluie Astuce: télécharger l’application PlantNet (gratuites sur l’AppStore et GooglePlay), qui vous permet d’identifier les fleurs et les arbres que vous croisez sur votre chemin, en envoyant une photo sur une base de données. Pour prolonger la balade: depuis le même point de départ, le sentier «À tire d’ailes» propose aux visiteurs du bois de Ban de découvrir le site à travers les yeux d’un oiseau, en se glissant dans un nichoir géant ou en admirant la vue depuis un perchoir dans les arbres.

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AU QUOTIDIEN | MM26, 25.6.2018 83

Finance

Quand les investisseurs préfèrent les actions suisses Les investisseurs privés tendent à parier sur les actions suisses. Selon une étude de l’Université de Zurich (2010), les investisseurs du pays sont 80% à détenir des actions suisses. Le «biais domestique» est un modèle que l’on observe dans le monde entier. À long terme, ce patriotisme coûte cher, car le portefeuille reste peu diversifié géographiquement. En cas de ralentissement conjoncturel régional, le manque à gagner se creuse par rapport à un portefeuille couvrant davantage de régions. En Suisse, la préférence pour les entreprises locales est moins problématique qu’ailleurs, car nombre de sociétés sont tournées vers l’international. Pour Nestlé par exemple, la Suisse ne représente que 1,4% du chiffre d’affaires pour 98,6% des ventes réalisées à l’étranger.

Christoph Sax est écononomiste en chef à la Banque Migros

La Suisse jouit d’un marché boursier mondialisé. Alimentation, produits pharmaceutiques, services financiers ou horlogerie: les sociétés cotées affichent une forte présence à l’étranger. Les dix sociétés les plus importantes du Swiss Performance Index (SPI) ne réalisent que 3,4% de leur chiffre d’affaires en Suisse. En dépit d’actions cotées en francs suisses, l’investisseur se trouve

La part du chiffre d’affaires réalisée en Suisse chez les dix entreprises les plus importantes du SPI Entreprise

Pondération Part du chiffre d’afdans le SPI en % faires de la Suisse ( juin 2018) en % (fin 2017)

Nestlé

18.4

1.4

Novartis

14.5

1.7

Roche

11.9

1.1

UBS

4.7

23.6

Richemont

3.8

4.2

Zurich Insurance

3.6

3.8

ABB

3.3

Credit Suisse

3.1

37.2

Swiss Re

2.2

2.6

LafargeHolcim Poids des 10 sociétés les plus importantes dans le SPI Moyenne pondérée de la part du chiffre d’affaires de la Suisse.

2.0

2.6

67.4

–

3.4

Sources: Bloomberg et Banque Migros

néanmoins exposé aux fluctuations monétaires. Car les effets de change ont une influence directe sur les bénéfices de l’entreprise. Si l’euro s’affaiblit, cela a un impact négatif sur le bénéfice réalisé dans la zone euro, exprimé en francs suisses. Pour

limiter les effets de change, l’investisseur peut se tourner vers des sociétés dont l’activité principale est basée en Suisse. Il lui faut toutefois éviter de sacrifier complètement la diversification géographique, sous peine de voir les risques augmenter. MM

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86 MM26, 25.6.2018 | AU QUOTIDIEN

En chiffres

2009 Le 18 octobre de cette année-là, Martine Postma organisait le premier Repair Café de l’histoire à Amsterdam.

1500

Le nombre approximatif de Repair Cafés dans le monde, dont une quinzaine en Suisse.

⅔

La proportion d’objets réparés le temps d’un Repair Café. Sources: repaircafe.org/fr et Repair Café de La Chaux-de-Fonds.

Au Repair Café, le service est gratuit. Les visiteurs sont invités à laisser une participa tion financière dans une boîte en carton.

père sur l’établi improvisé de Luc. Diagnostic: «Le câble de démarrage a vécu, il faut le changer!» «Les gens sont souvent attachés aux choses qu’ils remettent entre nos mains. C’est l’opération de la dernière chance et parfois, malheureusement, nous ne procédons qu’à une autopsie, car tout n’est évidemment pas récupérable.» Alexandre et Luc suent de concert pour remettre en place les pièces du démarreur. Nous ne sau-

rons pas si cette intervention s’est soldée par une réussite ou un cinglant échec. «Mais l’important, comme le dit l’un des participants, c’est d’essayer!» Ambiance bon enfant

Plus loin, Raphaël s’escrime sur une machine à café («Un grand classique avec les grille-pain et les sèche-cheveux»). Il démonte le capot et procède à un nettoyage de printemps. Du marc

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AU QUOTIDIEN | MM26, 25.6.2018 87

de café tombe sur la table, formant rapidement un joli tas. La propriétaire prie pour que ce décrassage en profondeur suffise à enrayer les fuites. «J’y tiens, elle fait de bons expressos.» En attendant qu’on appelle leur numéro, la petite foule qui s’est amassée dans le local discute, sirote un thé ou déguste une pâtisserie. L’ambiance est vraiment bon enfant. «Le 11 est demandé à la couture!» Une fillette se lève prestement, s’approche d’une jeune femme et lui présente sa peluche: «C’est Nounours blanc, il a un trou dans le bras et un autre dans le dos.» Solange raccommode le pauvre plantigrade. «C’est la deuxième fois que je viens, raconte Josselyne (7 ans). La première, c’était pour ma licorne qui ne marchait plus et ils ont réussi à la refaire fonctionner!» «Tu es toute seule?», lui demande la couturière. «Non, ma maman est dehors avec mon vélo, il a les pneus crevés et il y a un monsieur qui s’en occupe.» Elle repart avec le sourire et son gros ours sous le bras… Près de 100 appareils sauvés

«En moyenne, nous parvenons à réparer à peu près deux tiers des choses qui nous sont confiées», précise Fabrice Aubry, le coordinateur de ce Repair Café. Ce que confirme le résultat chiffré de ce dimanche, tombé peu après 15 heures: «Nos dépanneurs sont parvenus à prolonger la vie de 95 des 152 appareils, habits et autres objets divers qui sont passés entre leurs mains.» MM

Olivier Rouget (68 ans) – dépanneur bénévole

Machines à café, grille-pain et sèche-cheveux figurent parmi les appareils les plus couramment réparés.

Impressum

Migros Magazine Construire

Direction de l’édition: Remo Leupin

Hebdomadaire du capital à but social, www.migrosmagazine.ch

Direction Conseil & vente: Thomas Brügger

Tirage contrôlé: 503 577 Ex. (REMP 2017) Lecteurs: 662 000 (REMP MACH Basic 2017-2) Adresse rédaction et éditions: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, Téléphone: 058 577 12 12 Fax: 058 577 12 09 redaction@migrosmagazine.ch

Direction Business: Rolf Hauser Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Téléphone: 058 577 13 13 Fax: 058 577 13 01

Éditeur: Fédération des coopératives Migros Directeur des Médias Migros: Lorenz Bruegger Directeur des rédactions des Médias Migros: Franz Ermel Directeur de la rédaction: Steve Gaspoz Directeur de la rédaction adj.: Pierre Wuthrich Direction Health & Beauty: Susanne Schmid Lopardo Direction Food: Roberto Zimmermann

«C’est mon 8e Repair Café. J’ai fait un apprentissage de mécanicien-électronicien, métier que je n’ai jamais exercé. Mais j’ai toujours aimé bricoler, récupérer, réparer. Donc ici, je suis content de pouvoir aider les gens à prolonger la vie de leurs objets trop souvent victimes d’obsolescence programmée. Et mon salaire, c’est le sourire de mes vis-à-vis quand je parviens à les dépanner.»

Imprimerie: CI Lausanne, 1030 Bussigny

EN SAFARI OBSERVER LES ANIMAUX DISPARUS SUR SON SMARTPHONE! Le futur arrive forcément, à nous de le déﬁnir.

88 MM26, 25.6.2018 | AU QUOTIDIEN

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Solution n° 25: E

O A

MIRACULÉ

Gagnants n° 24

A M A

Prix principal: Christiane Rey-Bellet, St-Maurice VS; Alexandre Kobel, Léchelles FR; Bernard Paxion, Cheyres FR; Antoinette Wehren, Gryon VD; Marlene Pittet, Ecublens VD

M A

U R

M E

N T

E M

O T

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N O B

A D

M A G

A N T

A N

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Monte-escaliers A

T h

T 021 588 15 58

Stanna

N U O R

O S

N S

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N E

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S C

N M

N E

A U

O N L

Gagnants «en plus»: Jean Eigenmann, Genève; Gustave Menoud, Bossonnens FR; Hélène Fournier, Sion; Rose-Marie Beyeler, Domdidier FR; Claudine Gaist, Martigny VS

Conditions de participation: aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie du droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des Médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

AU QUOTIDIEN | MM26, 25.6.2018 89

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Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dans la grille de solution, vous trouverez le mot code.

Comment participer Téléphone 0901 591 902 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHAT Pierre Lexemple Rue exemple 22 8000 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, Quiz, case postale, 8074 Zurich Internet www.migrosmagazine.ch/ concours

1. Quel mot lu de gauche à droite ou de droite à gauche donne le même sens? B radar

N tablar

nectar

2. Selon l’expression, quelle est la couleur de tous les chats la nuit? E jaune

I gris

O orange

3. Quelle technique permet d’onduler ou encore de friser les cheveux? S

R prolongation

permanente

M coloration

4. Dans quel canton est située la vallée de Viège? V Berne

C Valais

Grisons

Délai de participation: dimanche 1.7.2018, à minuit

5. Quel est le président de l’École polytechnique fédérale de Lausanne? O Martin Vetterli

G Martin Metterli

R Martin Retterli

Conditions de participation: sur la première page de jeux

6. Théodore d’Octodure est le premier évêque et saint patron … . E de Genève

I de Fribourg

du Valais

2002

7. En quelle année l’euro a-t-il remplacé le franc français? L

R 2001

2003

Solution n° 25: MARATHON

8. Quelle mesure définit en général le diamètre des boyaux d’une saucisse? M lumen

N joule

calibre

Gagnants n° 24: Narcisse Voide, Leytron VS; Claudine Dupont, Bulle FR; Claudette Ansermoz, Froideville VD

Solution: 1

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

AME N I T E S ATARAX I E N E R S I O la E MRemplissez S dix S O Lles R A avec G Igrille I NE G A TChaque L Emots. N T1 àH5E R Ade L Ocase T H A N A Là M Ecorrespond une R D EdeSla R E T Alettre R AM I S U T Isolution. T R I T OMA S

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

Paroli

A 5

4 2 1

Solution:

Solution: 1

3 3

4 4

Solution n° 25: AUTEL

AME N I T E S ATARAX I E EME R S I ON G I RASOLS LEGAT I NE LORANTHE ME T HANA L RE TARDES T I R AM I S U T R I T OMA S

Téléphone 0901 591 903 (Fr. 1.–/appel). SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). A Exemple: MMF3 AHESR 3Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 5 Modèleville Carte postale (courrier A) Migros Magazine, Paroli, case4postale, 8074 Zurich 2 Internet www.migrosmagazine.ch/ concours 1

Solution:

Délai de participation: dimanche 1.7.2018, à minuit

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Comment participer

Gagnants n° 24: Anne-Lise Chollet, Prilly VD; 1 2 3 4 Brigitte Maurin, Peseux NE; Laurence Widmer, Bienne BE

Conditions de participation: sur la première page de jeux

AU QUOTIDIEN | MM26, 25.6.2018 91

La ville de Brno, située en Moravie.

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direction de Brno. En fin de journée, installation à l’hôtel à Brno, en Moravie. Souper, soirée libre. 5e jour: Brno – Prague Durant la visite guidée de Brno, vous découvrirez la cathédrale Pierre et Paul, la place de la Liberté et l’ancien Hôtel de Ville. Dîner avant la visite du champ de bataille d’Austerlitz. En fin d’après-midi, installation à l’hôtel dans la capitale tchèque, Prague. Souper à l’hôtel, soirée libre. 6e jour: Prague Visite guidée de Prague (avec écouteurs), la ville aux cent clochers. Découverte du quartier du bourg Hradcany, site du château qui domine la ville. Dîner puis après-midi libre pour découverte individuelle. Soirée bohémienne avec repas, vin et musique. 7e jour: Pilzen – Nuremberg Départ pour la capitale de la bière: Pilzen. Visite guidée de la ville avant de dîner au sein de la plus grande brasserie de Tchéquie. Après la visite guidée de la brasserie et dégustation, nous reprendrons la route en direction de l’Allemagne. Installation à l’hôtel à Nuremberg. Souper, soirée libre. 8e jour: Nuremberg – Suisse Petit-déjeuner buffet. Voyage retour, dîner libre en cours de route.

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94 MM26, 25.6.2018 | AU QUOTIDIEN

La route du succès Elle a grandi au rythme des voyages de sa famille partie explorer le monde en camping-car sous le nom de «Sixenroute» entre 2008 et 2012. C’est d’ailleurs au Camping de Vidy, à Lausanne, que l’on retrouve Loane Balthasar devant le fameux bus coloré. La tribu ayant posé ses valises il y a deux ans à Malaga, en Espagne, elle ne revient qu’épisodiquement en Suisse. En camping car, bien sûr. À 19 ans, elle n’est plus la petite fille qui partait à l’aventure avec les enfants des villages rencontrés au gré des haltes. Loane Balthasar est désormais actrice. Sa carrière a débuté comme dans un conte de fées lorsqu’elle est repérée par la réalisatrice Katharina Wyss dans une école de théâtre lausannoise. Elle est retenue pour incarner le personnage principal de Sarah joue un loupgarou. Sa prestation est saluée et récompensée en janvier dernier par le Prix Max Ophüls de la révélation féminine à Sarrebruck, en Allemagne. Mais n’allez pas croire que le succès lui soit monté à la tête. Lucide, l’étoile montante sait que la chance de la débutante peut rapidement tourner. Pour l’heure, elle poursuit sa route qui la conduira cet été en République tchèque sur le tournage d’un moyen métrage dédié à la vie de JeanPaul Sartre. Loane y jouera la mère du philosophe et écrivain. Sa bonne étoile veillant sur elle.

Une journée avec...

Une fille bohème qui fait son cinéma

À 19 ans et après avoir fait le tour du monde avec sa famille en camping-car, la Vaudoise Loane Balthasar a trouvé sa route: actrice. Elle prépare son deuxième tournage. Texte: Viviane Menétrey Photos: Mathieu Rod

11h

AU QUOTIDIEN | MM26, 25.6.2018 95

14h

À fond la forme «Tous les matins, on fait du sport avec ma sœur. Des squats, des abdos, du renforcement musculaire, on est super assidues, enfin surtout Zoé. Ce n’est pas ce que je préfère, mais depuis qu’on m’a refusé un rôle sous prétexte que je n’étais pas assez musclée, je n’y échappe plus.» Balade musicale 11 h «Quand je suis en Suisse, j’aime me promener au bord du lac, surtout en automne quand la lumière est orangée. J’ai toujours mes écouteurs sur la tête. Je me passe des musiques de film et j’ai l’impression d’être en train de jouer dedans!» En famille 12 h «En général on se retrouve tous ensemble autour d’un repas une fois par jour. C’est notre point de rendez-vous, le moment où l’on parle des plans de la journée, de nos projets. Chacun cuisine à son tour un jour de la semaine.» Écriture 14 h «En ce moment, je travaille sur un monologue en vue de mon prochain tournage au mois de juillet. Je jouerai la mère de Jean-Paul Sartre et je dois écrire mon texte. C’est rare qu’un réalisateur demande de s’impliquer autant, mais j’aime ça et j’ai toujours beaucoup aimé écrire.» Nettoyage à fond 16 h «Le vendredi, c’est jour de ménage. Toute la famille s’y met. Moi je m’occupe de nettoyer la cuisine, ça me va et je préfère nettement cela aux toilettes…» «On se voit où?» 18 h «Il n’est pas évident de créer et de conserver les liens d’amitié quand on vit la moitié de l’année à l’étranger. Alors, à chaque fois que je viens, j’en profite pour voir mes amis. Ce soir, on a rendez-vous chez une copine et après on avisera.» MM 9 h

12h

60 bracelets «Ils sont mon identité. Je ne les enlève jamais, sauf sur les tournages. Je les ai acquis tout au long de notre voyage, ils disent nos rencontres, nos expériences, tout ce qui m’a construite.»

16h

18h

x 0 2 POINTS

VENDREDI 29 JUIN : FEU D’ARTICIFICE DE POINTS VALABLE DANS LA RÉGION MIGROS AAR SUR TOUT L’ASSORTIMENT MIGROS*. * Valable dans tous les points de vente – excepté Bike World by SportXX – de la coopérative Migros Aar dans les cantons d’Argovie, de Berne et de Soleure, sur présentation de la carte Cumulus. Sont exclus les marques et sacs taxés, vignettes, consignes, prestations service, Téléchargements électroniques, cartes iTunes/App, cartes SIM, bons, cartes cadeaux, Smartbox, carnets de bons pour le café, prestations de Party Service ainsi que services de livraison à domicile. De plus, dans les filiales VOI, sont également exclus les articles non Migros comme le tabac, les boissons alcoolisées et les produits Swisslos. Non valable dans la boutique en ligne. Chez OBI, non cumulable avec d’autres coupons de réduction.