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www.migrosmagazine.ch, no 26, 23 juin 2008

Les thèmes

Récit d’un cambriolage en plein jour. Page 6 A 2831 mètres, un couple veille sur la cabane d’Orny, en Valais. Page 10 400 billets à gagner pour des séances de cinéma en plein air. Page 59 Vie pratique: l’humour pour se faciliter la vie. Page 71

PHOTOS YANN ORHAN-UNIVERSAL / JOËLLE NEUENSCHWANDER / MATHIEU ROD / LOAN NGUYEN

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CONSTRUIRE

Thomas Dutronc, le fils manouche

Le musicien marche sur les traces de ses parents, Françoise Hardy et Jacques Dutronc. Il sort un album et débarque à Paléo. Page 20

Que faire lorsque son adolescent souffre de dépression? Page 76 Changements d’adresse: à la poste ou au registre des coopérateurs, tél. 058 565 84 01 E-mail: serviceabo@gmaare.migros.ch

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Une envie gourmande?

Récit 300 jours sur une île déserte: le pari fou de Xavier Rosset. Page 16

Réussite La passion des tavillons selon Rachel Mazzucco. Page 94


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Mieux vivre Massages zen sur l’alpage

Un triangle rouge pour les cambriolages domestiques et un cercle blanc pour les effractions dans les commerces. Tous les lundis, le site internet de la gendarmerie vaudoise établit une synthèse de la criminalité. Il y eut la vague des monteJoël Guillet, en-l’air rédacteur roumains en chef puis celle des Roms français. Selon la police, on en est maintenant aux bandes organisées de Géorgie et de Russie. A l’échelle de la Suisse, on recense 160 cambriolages par jour, soit une effraction toutes les 9 minutes! Quantitativement, les spécialistes jugent cette délinquance plus ou moins stable, à l’exception des vols dans les appartements, en nette augmentation dans les villes. Notre rédactrice Patricia Brambilla vient d’en faire les frais (lire son récit en page 6). Les dommages matériels qu’elle a subis l’ont beaucoup moins choquée que le viol de son intimité domestique et la fuite précipitée des malfrats sous les yeux de ses enfants. Bonne lecture et à la semaine prochaine!

Stressé? tendu? surmené? Dans son chalet situé à vingt minutes à pied du village de Morgins (VS), Joëlle Rey propose différents massages de tradition chamanique. Des soins proposés en chambre mais surtout en plein air, dans l’herbe, tout simplement. Rencontre avec une ancienne femme d’affaires qui a réussi sa reconversion. Page 74

Rubriques

PHOTO LOAN NGUYEN

Mise à sac

Temps présents Récit Les cambriolages Reportage Gardiens de cabane Récit 300 jours sur une île déserte Minute papillon Entretien En magasin Aux fourneaux M-Cooking Actuel Votre région Votre coopérative régionale Vie pratique Mieux vivre Grandir Voiture Nature Perdus de vue Boîte aux lettres Offre aux lecteurs Voyage lecteurs Mots fléchés Réussite

La vie de la rédaction

PHOTO ALBAN KAKULYA

Lundi 9 juin, les nuages laissent la place au soleil. Notre journaliste Pierre Léderrey rallie Champex (VS) pour participer à la réouverture de la cabane d’Orny (à lire en page 10). Trois heures de marche et quelques gouttes de sueur plus tard, la cabane au loin surgit des rochers. Sur place, pas de mauvaise surprise, l’endroit a bien supporté l’hiver. L’histoire pourrait se terminer ainsi. Mais ce serait sans compter avec les caprices de la météo. Le ciel se déchaîne. Impossible de quitter l’endroit avant la nuit. Rien de tel qu’une nuit en dortoir pour compléter le reportage!

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Cette semaine

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

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Temps présents

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Sur le vif

Dans l’objectif

Le règlement, c’est le règlement!

Bon anniversaire hula hoop!

règlement sur la question. En le faisant appliquer, elle ne se substitue pas aux parents, elle prend simplement sa part de responsabilité dans l’encadrement éducatif des jeunes. C’est un coup de pouce positif pour les familles qui, ainsi, se sentent moins seules.

Le célèbre anneau de plastique américain – qui a également donné son nom à une danse – fête ses 50 ans ce mois. Véritable phénomène de société, le hula hoop s’était vendu à 100 millions d’exemplaires l’année de son lancement, en 1958. Sur cette photo, une jeune femme s’adonne aux joies du hula hoop à Emeryville, en Californie.

L’Etat ne répond-il pas simplement au laxisme parental actuel? J’ai rarement vu des parents qui ne voulaient pas le bien de leurs enfants. Le malentendu, c’est que certains croient que plus on donne de liberté à un enfant, plus on lui témoigne de l’amour. Mais le fait de mettre une limite et de la faire respecter, c’est aussi de l’amour! Instauration d’un couvre-feu à Chiètres (FR): les moins de 16 ans ont désormais l’interdiction de hanter les rues de cette bourgade après 22 heures. Une idée à suivre? L’avis du psychologue Maurice Nanchen, auteur du best-seller «Ce qui fait grandir l’enfant» (Ed. Saint-Augustin). Est-il sain que des collectivités publiques se mêlent ainsi de l’éducation des enfants? En principe, chaque commune a déjà son

En jouant les pères fouettards, les instances publiques ne risquent-elles pas de déresponsabiliser des parents déjà pas trop responsables? Au contraire, ça montre aux parents qu’ils ne sont pas seuls. Raffermir la solidarité de tous les adultes autour de certaines règles bien posées leur donne davantage de force. Et plus on a de force en réserve, moins on a besoin d’être répressif. Propos recueillis par Alain Portner

Trait pour trait

Impulsions

DESSIN DE CHAPPATE PARU DANS «L’I NTERNATIONAL HERALD TRIBUNE» DU 11 JUIN 2008

L’INVITÉE DE LA SEMAINE

Vera Weber, coordinatrice de la Fondation Franz Weber

Si j’étais Espagnole… Une classe de la High School de Kalamazoo, dans le Michigan, aux Etats-Unis, prépare en ce moment un voyage d’études en Espagne. Le but du voyage: mieux connaître le pays et en pratiquer la langue. Durant leur voyage, les étudiants seront


Temps présents PHOTO NOAH BERGER / AP

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

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Mes bons plans par Pierre Léderrey, journaliste Visiter Balthus, bien sûr. L’accrochage de l’été, à n’en pas douter, vaste rétrospective célébrant le centenaire de la naissance de l’artiste de Rossinière (VD) à travers autant de toiles et de dessins entre chats et jeunes filles en fleurs baignant dans une lumière très Renaissance. Martigny, Fondation Gianadda, «Balthus, 100e anniversaire», jusqu’au 23 novembre. Voir L’enfer, c’est les autres. Adaptation de la plus célèbre pièces du théâtre sartrien par l’acteur et metteur en scène local Elidan Arzoni. Trois vivants déjà morts ou morts tout juste vivants qui se déchirent et se regardent en chiens de faïence sans plus rien attendre de l’existence. Genève, Théâtre T/50, «Huis Clos» de J.-P. Sartre par la Cie Métamorphoses, jusqu’au 29 juin. Infos: 022 735 32 31

amenés à assister à une corrida afin de s’immerger dans la culture espagnole… Pour illustrer l’Espagne lors d’une exposition sur l’Union européenne dans une école française, une classe d’élèves âgés de 14-15 ans a construit une arène de corrida en papier mâché… La photo passée à la télévision pour représenter l’Espagne lors du concours de l’Eurovision de cette année était celle d’un torero… L’Espagne aux mille facettes, ce pays à l’âme fière doté d’une culture exaltée, patrie d’un grand nombre des plus grands peintres, sculpteurs, écrivains, architectes et musiciens de toute époque. L’Espagne à la culture gastronomique de renom mondial, avec ses vins et ses spécialités.

L’Espagne et ses villes, de Barcelone à Séville, de Bilbao à Madrid, de Saint-Jacques-de-Compostelle à Grenade, chacune plus fascinante que l’autre. Et enfin la beauté de ses paysages, de ses plaines, ses vallées pittoresques, ses côtes dorées au sable fin et aux falaises escarpées… L’Espagne, dont je chante ici les louanges et la splendeur, est bien trop souvent réduite à une seule «tradition». Je dis bien réduite, à ce reste d’un sombre passé qu’est la corrida. Si j’étais Espagnole, j’aurais honte que mon pays soit toujours et encore symbolisé par cette chose cruelle, bestiale et immonde qu’est la corrida. Vestige d’un temps révolu, où la torture d’êtres humains, d’êtres vivants, était permise, ac-

ceptée, faisait partie de la vie de tous les jours. Si j’étais Espagnole, je serais indignée que mon pays attire encore des touristes friands de spectacles sanguinaires, s’amusant de la mise à mort d’un herbivore. Si j’étais Espagnole, je ferais tout ce qui est en mon pouvoir afin de montrer au monde la vraie fierté de mon peuple: son exubérante joie de vivre! Mais, je ne suis pas Espagnole et n’ai pas la prétention de le devenir. Je me contente alors de soutenir corps et âme les innombrables Espagnols, les dizaines, voire les centaines d’organisations pour la protection de la vie et la dignité qui luttent sans relâche pour que cette « tradition» sanguinaire soit abolie. Et je vous invite, chers amis, à en faire autant.

Lire BD – Le code Ninja. Nouvelle évocation du Japon médiéval par Jung et sa compagne Jee-Yung, cette fois à travers l’histoire d’un frère et d’une sœur initiés comme tous les enfants de leur village aux techniques des Ninjas, ces noirs et implacables mercenaires. Uni par un lien mystérieux, le duo sera séparé alors que dans l’ombre les seigneurs de la guerre aiguisent leurs katanas. Jee-Yung/Jung, «Kyoteru» (1): «Enfant de l’ombre» Ed. Delcourt. Ecouter Le chanteur de Silmarils en solo. Belle surprise que ce premier album solo de David Salsedo, qui oublie un instant la rage revendicatrice de son combo pour des mélodies travaillées à la Beck ou Eliot Smith. Inattendu. Salsedo, «Wine&Pasta», Sony Music Pour annoncer un événement: memento@migrosmagazine.ch


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Récit

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Aux voleurs!

Un cambriolage toutes les deux heures dans le canton de Vaud. Un bilan de la criminalité préoccupant. Avec, en prime, un nouveau phénomène: l’augmentation spectaculaire des mises à sac d’appartements en région urbaine. A vos serrures!


Récit

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

P

Chaque jour, près de 165 cambriolages sont commis en Suisse.

COLLABORATION: DADA.FM / JM& BORIS, CÉDRIC, FAM ILLE GUT ET M URISET, SANDRA, M ANUEL & ANNA

rès de 60 000 cambriolages par année en Suisse. Un chiffre spectaculaire, mais abstrait. Jusqu’au jour où vous basculez vous aussi dans le tableau des statistiques. Un jour ordinaire où vous rentrez chez vous. Beau soleil, cœur léger. Il est 16 heures, le temps du goûter des enfants. Mais en entrant dans le hall de l’immeuble, quelque chose cloche. Quelque chose avec la porte de l’appartement. La partie métallique qui entoure habituellement la serrure est sur le palier, des miettes de peinture tombées au sol. La poignée semble disloquée, la porte cède toute seule, plus besoin de clés. Et là, dans votre vestibule, un inconnu prend la fuite par la porte-fenêtre du balcon. Il faut bien se rendre à l’évidence: votre appartement vient d’être cambriolé par un, sans doute deux individus.

Bandes organisées de l’ex-URSS Les cambriolages d’habitations, on le sait, sont fréquents. «C’est un phénomène cyclique, saisonnier. Même s’il est difficile de comparer les statistiques sur la durée, on peut dire que ce n’est pas un délit en diminution», avance JeanChristophe Sauterel, porte-parole de la Police cantonale vaudoise. Sur les quelque 36 000 infractions au Code pénal enregistrées en 2007, près de 7600 étaient des cambriolages. Soit un toutes les deux heures, pour le seul canton de Vaud. Avec un phénomène nouveau: après les Arsènes roumains qui volaient tout, du fer à repasser au fer à friser, après les jeunes Roms français qui écumaient les villas le long des sorties d’autoroutes, c’est au tour des bandes organisées, pour la plupart issues de Géorgie et de Russie, de débarquer. Ils agissent vite, se déplacent incognito, souvent par deux, sans voiture mais en transports publics. Leurs cibles: les rez-de-chaussée des appartements situés en zones urbaines, notamment de l’arc lémanique. Leur mode opératoire: le forçage de la porte d’entrée par arrachage du cylindre. Plus de 800 cas ont pu être attribués à cette catégorie de voleurs l’année dernière, soit une hausse de 16% pour ce type de cambriolage. Voilà qui est à peine consolateur. Car le vivre vraiment, chez soi, retrouver son intérieur dévasté, fouillé, retourné est une autre affaire

7

qu’une réalité statistique. Parce qu’il y a d’abord la surprise. Puis la peur. Les larmes des enfants désemparés, qui s’inquiètent pour leur circuit de train et leur collection de Pokémon. Ensuite les réflexes reprennent le dessus, comme dans les séries TV. Ne pas entrer, appeler la police, ne toucher à rien pour ne pas effacer les éventuelles empreintes digitales. C’est en tout cas ce que recommande l’opérateur du 117. Donc ne pas bouger, enfermé dehors. Et attendre les agents.

Place aux experts Attendre, c’est avoir le temps d’imaginer. Ce qui a été volé, cassé, saccagé peut-être à l’intérieur. C’est faire l’inventaire, tout à coup, de ce à quoi on tient vraiment. Un tableau de famille, une statuette amérindienne ramenée de vacances en Arizona, un collier touareg, un écran plat dernier cri? Une heure plus tard, la police fait son apparition. «Désolé, on est débordé», dit un des agents. Il faut encore remplir le formulaire du constat. Trouver les mots pour raconter les faits, décrire les hommes sans visage, parce qu’on n’a vu que leur dos. Et piaffer d’impatience devant la porte, sans pouvoir entrer chez soi. Pas encore. Parce qu’il faut attendre la venue de la deuxième escouade, la police scientifique, pour les relevés d’empreintes. Arrive alors une femme en civil, avec sa mallette, ses gants de latex, sa torche, sa poudre et son pinceau. Le portrait craché de Sarah dans Les Experts. Les spécialistes de la coordination judiciaire font désormais un profilage de cette criminalité sérielle en s’appuyant également sur la nouvelle base CODIS qui centralise les données génétiques pour toute la Suisse. «Le profil permet de faire le lien entre plusieurs cas, même si on n’a pas encore appréhendé les coupables», précise Jean-Christophe Sauterel. Enfin, rentrer chez soi. Chez soi? On le reconnaît à peine. Parce que tous les tiroirs ont été retournés, laissés en vrac sur le sol. La fouille a été méthodique: le salon, le bureau, la chambre à coucher et la salle de bains ont été soigneusement écumés. Des documents personnels étalés sur le tapis, des boîtes à cartes postales éventrées, des commodes à habits ont vomi leur contenu textile sur le


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Récit

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

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En cas de vol, des photographies de ses bijoux et objets de valeur facilitent les démarches auprès de la police et des assurances.

parquet. Mais le poste de TV est toujours là – il était flambant neuf – et l’ordinateur aussi – dommage, c’était un vieux modèle! «Ce sont des objets difficiles à transporter. Idem pour les œuvres d’art. Les cambrioleurs volent ce qui est le plus facile à emporter et à revendre: l’argent, l’or et les pierres précieuses.» C’est exactement ce qui a disparu en l’occurrence: tous les bijoux. On se sent tout à coup pris d’une profonde empathie pour la Castafiore. Est-ce qu’ils en pincent parfois, des détrousseurs d’appartements? Oui, puisque 4382

auteurs ont été arrêtés en 2007. Qui risquent de trois mois à dix ans de réclusion s’ils sont reconnus coupables de vol en bande et par métier. Récupérer ses biens? «Il arrive parfois que l’on retrouve des kilos de bijoux, s’ensuit une procédure assez longue où les victimes viennent les identifier. Mieux vaut en général faire le deuil des affaires volées.»

Valeur sentimentale Bien sûr, l’assurance remboursera une partie des objets dérobés. Pour autant que le lésé puisse apporter des preuves, factures, garanties,

photos… Ou, à défaut, il vous faudra croquer vos bijoux par des dessins «les plus ressemblants possible». Un dédommagement qui ne restituera jamais la valeur affective des biens disparus. Bien sûr, on rajoutera un verrou à la porte d’entrée, bien sûr on vérifiera désormais deux fois toutes les fenêtres en partant. Mais, pour l’heure, on nettoiera surtout l’appartement à grande eau, jusque dans les moindres recoins. Comme pour effacer ces existences sans visage qui se sont introduites en quelques minutes dans la vôtre. Patricia Brambilla Photos Joëlle Neuenschwander

Les sept commandements de la prévention 1. Aucun argent à la maison, tu ne garderas. 2. Tes bijoux et objets de valeur, tu photographieras. Mieux vaut conserver les garanties d’achat et des photos des objets de valeur. Non seulement parce que cela permet au service des bijoux de la police de procéder à des recoupements et de gagner du temps dans l’identification des pièces. Mais aussi parce que cela facilite les démarches de dédommagement auprès de votre assureur. 3. Tes tiroirs à clé, tu ne fermeras pas. Comme tout ce qui est fermé à clé sera forcé, que ce soit un secrétaire Louis XVI ou un bahut

normand, mieux vaut le laisser ouvert. Au moins, il ne sera pas cassé… 4. Aucun objet précieux dans ta chambre à coucher, tu ne cacheras. Parmi les pièces qui sont systématiquement et minutieusement fouillées, la chambre à coucher et la salle de bains. Autant le savoir. 5. Une présence à domicile, tu simuleras. Comme les cambrioleurs évitent la confrontation, profitent des fenêtres entrouvertes en été et des heures crépusculaires en automne, on peut toujours faire semblant d’être chez soi. Par une lumière allumée, une radio enclenchée.

6. Une rosace à ta serrure, tu rajouteras. Parmi les dispositifs de sécurité les plus faciles à installer, la rosace métallique autour des cylindres saillants de serrures. Plus onéreux: la barre de fer derrière la porte, le détecteur de présence, etc. 7. Avec tes voisins, tu parleras. Une voisine qui s’occupe de votre chat en votre absence, un voisin qui relève votre courrier pendant les vacances. Entretenir des relations de bon voisinage, c’est le début de la solidarité. Mais aussi une surveillance mutuelle qui contribue à baisser la criminalité locale. Infos sur www.prevention-criminalite.ch


10 Reportage

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Ils sont gardiens, là-haut sur la montagne...

La plupart des cabanes de montagne sont désormais ouvertes pour la haute saison. A Orny (2831 m), en Valais, Patricia et Raymond Angeloz accueilleront alpinistes et randonneurs pour la vingt-troisième année consécutive. Nous avons ouvert «leur» cabane avec eux.

Les Angeloz resteront jusqu’à l’automne à Orny.

C

hampex lac, 12 heures, lundi 9 juin. Mélange d’impatience et d’inquiétude sur le parking du télésiège de la petite station valaisanne. Raymond et Patricia Angeloz s’apprêtent à retrouver «leur» cabane d’Orny. «Pour la vingt-troisième année et à chaque fois c’est toujours aussi fort», sourit Raymond. Prof de ski, guide, ancien président de l’association faîtière des gardiens, cet archétype valaisan a un peu des allures de Bruce Willis des sommets avec son regard bleu et son crâne dégarni. Pas non plus du genre à se stresser pour un rien, mais là il faut tout gérer en même temps. «Nous n’avons plus revu la cabane depuis le 25 septembre de l’année dernière, explique sa compagne Patricia, à ses côtés de-

puis trente-quatre ans chez eux à Salins (VS) et sur les cimes. Comme elle reste pour l’instant ouverte toute l’année, il y a toujours une petite crainte qu’il y ait eu des déégâts voire des dépré-dations durant l’hiiver.» Cela ne devrait ait durer, puisque le nouuveau règlement du Club Alpin dont d t dé dépend nd Orny impose désormais la fermeture hivernale. Parfois, pour ne pas payer l’obole de passage, certains n’hésitaient pas à s’y cacher

pour échapper aux patrouilles des gardesfrontière. «Il y a deux ans, j’ai monté une équipe de douaniers qui avaient repéré des gens qui s’étaient barricadés à l’intérieur»,


Reportage

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

11

La cabane d’Orny est accessible en 2 h 30 – 3 h de marche depuis Champex.

L’hélicoptère d’Air-Glaciers dépose près de deux tonnes de nourriture et de matériel à proximité de la cabane.

sourit it A Axel, l, l’h l’homme d’Air-Glaci d’Air-Glaciers à l’œuvre l’ aujourd’hui. Charge aujourd’hui à ce pilote militaire d’acheminer à 2831 mètres près de deux tonnes

de nourriture it et de matériel. Trois cents boîtes de conserve de dix kilos, légumes et purée ou röstis, des cartons de viande, de boissons ou de lait en poudre, de la charcuterie, l’inévitable

four à raclette sans oublier quelques caisses de vin. Tenir cantine loin de tout impose une redoutable logistique. D’autant qu’il a fallu renouveler une partie des fournisseurs. Le boucher habituel, par exemple, vient de laisser tomber ce type de commandes après dix-huit ans de partenariat. «L’augmentation du prix des denrées alimentaires tombe mal parce que nous avons donné les tarifs saisonniers depuis longtemps au Club Alpin. Heureusement que j’ai le temps de fouiner un peu partout pour dénicher les actions», explique Patricia qui, après avoir élevé son fils et sa fille, regarde désormais «pousser» ses trois petites-filles. Autrefois, le gardien touchait un salaire en plus du revenu des nuitées. Non seulement cela appartient au passé, mais il doit également


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Reportage

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

y aller de sa poche pour la réserve de bois ou de fuel. «Si l’on veut qu’il reste quelque chose en fin de saison, il faut vraiment compter au plus juste.» Certes, la mode de la randonnée attire de plus en plus de monde en plein été. Mais c’est aussi une clientèle moins habituée aux conditions de vie particulières imposées par l’isolement et l’altitude. «Il faut beaucoup expliquer, tout montrer, bien davantage qu’avec les alpinistes ou les grimpeurs. Pas par mauvaise volonté, mais souvent par ignorance», note le couple qui, à l’instar de la plupart des montagnards, se montre partagé face à la démocratisation de la haute montagne. «Nous avons rassemblé de quoi tenir deux ou trois semaines», détaille Raymond Angeloz. Ce qui représente déjà un joli volume, l’équivalent de quatre filets ou «big bags» de 600 kilos environ chacun. Selon la tradition, Patricia et Raymond sont entourés de quelques amis pour les aider à tout préparer. Il y a Frédo, descendu tout exprès de Lamoura dans le Jura français, bras solide et bons mots. Olivier, «Dudu» pour les intimes, venu de Crans-Montana et de l’école de ski qu’il préside. Et puis Yolanda, de Saas Grund dans le Haut-Valais, ancienne gardienne durant quatre ans de la fameuse cabane de Bertol (3311 m) accrochée sur son arête rocheuse. Bien moins accessible à tout marcheur entraîné qu’Orny, malgré un ultime raidillon valant son pesant de courbatures et un chemin à flanc de rocher où il vaut mieux ne pas souffrir du vertige. A portée de souliers de tout bon randonneur depuis Champex après officiellement deux heures et demie (on dira plutôt trois heures et une ultime pente éreintante) d’effort.

Tout dépend du temps Autre souci, la météo. La RSR s’est montrée bien optimiste en évoquant un soleil radieux, parce que pour l’heure, les nuages emmitouflent le Portalet et le col d’Orny. «Le pilote de l’hélico reste seul patron de la manœuvre, note Raymond avec une pointe d’inquiétude. Si un filet est trop chargé, il se pose pour que nous enlevions quelques caisses. S’il estime que la météo est trop mauvaise en haut, ou qu’il y a trop de brouillard, il peut parfaitement décider de tout arrêter.» L’ouverture d’Orny devait se faire initialement jeudi dernier. Ce n’est pas la première

13

Raymond et Patricia Angeloz posent devant la cabane d’Orny, perchée à 2831 mètres d’altitude.

Après avoir enlevé les planches en bois qui protégeaient les fenêtres, Raymond Angeloz déblaie la neige autour de la cabane.

fois que tout ne se passe pas comme prévu initialement, les Angeloz ayant déjà dormi au pied de leur chargement sur le parking. Mais il s’agit souvent d’une question d’heures, voire d’une journée. «Un démarrage de saison repoussé de plusieurs jours, c’est une première», relève Patricia. Tout le monde espère donc mener l’opération à son terme. «J’adore monter, année après année, sourit Raymond. Comme si je me dépouillais, je laissais tout le «cheni» en bas. Mais en même temps cette journée s’avère forcément un peu stressante.» Au moins deux groupes d’alpinistes sont attendus pour la soirée, il ne faut donc pas traîner. Les guides et leurs élèves sont souvent les premiers à débarquer en début de saison, prêts à braver des conditions pas encore idylliques. Ce sont des Anglais, ce qui ne surprend guère. Par habitude sans doute, ces touristes-là recu-


14 Reportage

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

lent rarement devant un peu de mauvais temps. Sur place, la réalité semble un peu moins idyllique. Il fait froid, les nuages dissimulent le panorama, mais surtout le brouillard semble de la partie. S’il grimpe encore et rend la cabane invisible aux yeux du pilote, le risque est bien réel. Alors que Patricia retrouve sa nouvelle cuisine – elle a été changée l’année dernière – et commence le rangement des victuailles tout en allumant le fourneau, Raymond et ses deux copains s’activent au plus pressé. Ouvrir les volets et portes à la dévisseuse, et descendre dans la «cave bleue» pour considérer les provisions encore en stock. Le guide d’un groupe donne un coup de main pour en-

Le couple de gardiens vérifie qu’aucun œuf n’a été cassé pendant le transport. Viendra ensuite l’heure du café pour ceux qui ont aidé à ouvrir la cabane.

Un guide de poche incontournable

tasser ce que l’hélicoptère dépose aussi délicatement que possible à l’entrée du réduit. Trois quarts d’heure suffiront pour tout acheminer là-haut. Les alentours se trouvent désormais complètement dans la brume et une pluie neigeuse s’est mise à tomber. «Pas vraiment la canicule», rigole Frédo qui en a vu d’autres au milieu de son Jura. Les Angeloz savent ce qu’ils doivent à Axel sur ce coup-là. «D’autres pilotes auraient renoncé au moins temporairement, c’est sûr.»

La génératrice en marche Avant de s’attaquer au branchement de l’eau, puisée dans le petit lac en contrebas, Raymond vit l’heure de vérité: la fidèle génératrice vat-elle démarrer une fois encore? Il titille la vieille machinerie rouge, dissimulée dans un cabanon qu’il a construit au-dessus de la ca-

bane. Donne le coup de clé fatidique. Quelques crachats, deux ou trois hoquets et comme par enchantement la carcasse de métal prend vie dans un joli boucan. Epaulée par des panneaux solaires et une éolienne, elle permettra d’apporter l’indispensable électricité pour l’éclairage mais aussi pour les gros bacs de congélation. Bientôt 15 heures et le gros du travail d’ouverture s’achève. A part la fuite d’une cuve d’eau pour cause de tuyau décroché par les chocs thermiques, et une température de la salle principale du rez qui oblige les visiteurs anglais à garder leurs bonnets, tout va bien. Raymond Angeloz, son épouse et ses aides peuvent savourer la traditionnelle raclette du jour J. Le lendemain, au lever du jour, le mauvais temps n’est plus qu’un souvenir. La saison peut vraiment démarrer. Pierre Léderrey Photos Alban Kakulya

Ce sera sa dernière saison aux Audannes, «sa» cabane du pied du Wildhorn, sur les hauts d’Anzère (2506 mètres). Ce mois de juin marque aussi, pour Armand Dussex, la réédition de son petit guide que l’on s’arrache sur les cimes: «Les Cabanes romandes et leurs gardiens». Un véritable bréviaire de ces constructions isolées, baraques de brique ou de bois, ou fantasmagories architecturales et métalliques en plein désert minéral. De quoi trouver destination à votre jarret, dénicher le plus beau point de vue sur le toujours féerique cirque montagneux, le refuge le plus inaccessible sans de douloureux efforts ou au contraire le moins rétif à la randonnée familiale. Et comme l’effort se veut propice à la rencontre et aux repas revigorants, l’auteur – grand amateur et connaisseur de l���Himalaya – n’oublie pas d’évoquer les cartes et les ambiances de ces auberges pas du tout comme les autres. Ou de donner les téléphones et coordonnées de ces lieux d’exception désormais très courus au plus fort de la saison estivale. Avec ses 86 places, Orny – qui, pourtant, se mérite tout de même un peu – a ainsi réalisé le score confortable de 3800 nuitées en 2007. Nul doute que le sourire de Patricia et Raymond Angeloz, ainsi que la notoriété de leur cave à forte tendance valaisanne – n’y sont pas tout à fait pour rien. Pour commander le guide d’Armand Dussex: http://www.audannes.ch/frPublications.htm


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16 Récit

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

U

A la recherche de réponses Le futur Robinson, natif de Verbier, veut ainsi comprendre «pourquoi les gens s’entassent dans des villes». Et pour comprendre, il lui fallait trouver «quelque chose de totalement opposé, pas construit par l’homme pour l’homme. L’idée d’une île s’est vite imposée». Les contraintes étaient nombreuses: il fallait qu’elle soit près de l’équateur, «pour des raisons d’eau, d’alimentation, de température, de végétation». Les autorités de Tonga ont répondu positivement et n’ont pas fait de difficultés pour l’obtention d’un visa de trois cents jours, ce qui a pesé dans le choix de l’île. Les démarches se sont en effet avérées plus compliquées pour d’autres îles que Xavier avait repérées, comme en Thaïlande ou dans l’archipel de Vanuatu. Les deux maîtres mots devaient être solitude absolue et autarcie totale. «Pour me recentrer sur moi, voir mes limites, les repousser, en gérant le risque.» Et des risques, il y en a. Au premier rang desquels les infections: «L’île grouille de moustiques, qui peuvent donner la fièvre dengue, pas mortelle mais qui peut t’immobiliser pendant quelque temps.»Autre péril, le relief escarpé: «Je peux me casser une jambe et me retrouver vite dans la mouise.» Les secours pourraient en effet mettre plusieurs jours à arriver. Xavier s’est bien renseigné sur les poissons locaux, les plantes et les fruits, histoire de savoir ce qui est comestible et ce qui ne l’est pas. Mais

300 jours sur une île déserte

Le snowboarder valaisan Xavier Rosset s’apprête à passer dix mois dans une solitude et une autarcie complète sur un bout de terre de l’archipel de Tonga. Pour mieux eux comprendre le monde.

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L’île désertique de Tofua, située dans le Pacifique sud, fait 64 kilomètres carrés. Au centre: le lac du cratère.

ILLUSTRATION WG, PHOTO GOOGLE EARTH

ne montre, c’est pour le job, pour ne pas te faire flinguer par ton boss. Làbas, c’est le soleil qui me donnera l’heure.» Là-bas, c’est à Tofua, une île déserte de l’archipel de Tonga, dans le Pacifique sud, où Xavier Rosset, snowboarder valaisan, va passer dix mois seul. Dans son maigre bagage, un couteau suisse et une machette. Plus les habits qu’il porte sur lui: «Casquette, lunettes, t-shirt, un bon pull, une grosse veste, une paire de pantalons qui s’ouvrent en short, une paire de chaussettes et une paire de chaussures de marche.» Et un joker en forme de matériel électronique: un ordinateur, un panneau photovoltaïque, une petite caméra, une antenne satellite. Histoire de pouvoir envoyer des messages en cas d’urgence, ainsi qu’une vidéo hebdomadaire. Le départ de ce projet longuement mûri est fixé à fin août. L’objectif est aussi clair qu’ambitieux: «Vivre comme les gens vivaient il y a dix mille ans. Et poser un regard sur le monde, sans juger.»


Récit

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Xavier Rosset s’apprête à découvrir l’île de Tonga, inhabitée depuis quarante an.

le risque d’empoisonnement est toujours possible. Pas de quoi freiner l’intrépide: «Si on vit avec la peur au ventre, on ne fait jamais rien.» On l’aura compris, Xavier Rosset entend vivre de la chasse, de la pêche et de la cueillette. L’île abrite des cochons sauvages, mais «quasi impossibles à attraper». En l’absence de corail, les eaux grouillent surtout de gros poissons carnivores, des requins et des thons. Autres spécialités potentielles au menu du jour: «Crustacés, homards, ce genre de bestioles.» Le bord de mer sur les 150 premiers mètres est heureusement couvert de cocotiers.

«Chaque noix peut contenir jusqu’à un demilitre de lait et on peut manger le blanc. Mais on ne tient pas dix mois rien qu’avec ça.» Soupçonnant la présence de bananiers quelque part dans l’île, Xavier imagine déjà une expédition de plusieurs jours pour varier l’ordinaire. Toute une aventure pour un lot de bananes: «Il n’y a évidemment pas de chemins, il faut tailler sa route à la machette. A ce rythme on avance d’environ 300 mètres par heure.» L’île est surmontée d’un volcan actif et agrémentée d’un lac. Pas de chance: les fumées du volcan déposent dans l’eau des pous-

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sières qui la rendent difficilement potable. Le naufragé volontaire devra donc recueillir l’eau de pluie avec les moyens du bord.

Les priorités: manger et boire Xavier devra aussi apprendre à faire du feu – pas question d’emporter briquets ou allumettes. La journée type à Tofua? «Tu te lèves quand tu en as marre de te faire détruire par les moustiques.» Il y aura bien sûr chaque jour ces deux priorités: trouver la nourriture et la boisson. «Après je peux faire ce que je veux, construire un hamac, même si je dois en faire quinze pour qu’il y en ait un qui tienne. Bricoler une chaise, une table, améliorer ma petite maison, explorer l’île. Soixante-quatre kilomètres carrés à coups de machette, y a de quoi faire.» Pas question de se laisser distraire par l’extérieur. L’ordinateur sera verrouillé. «Il y aura certainement des moments d’ennui. Mais aller surYoutube, ou sur le site de la TSR, chatter avec les copains, ça je peux le faire depuis Verbier.» Il ne faut pourtant pas imaginer Xavier Rosset sur son île en ermite mystique à la recherche de Dieu sait quoi: «Pendant deux mille ans on nous a dit que Jésus venait sauver le monde. On pourrait maintenant passer à autre chose.» Lui croit plutôt dans le dépassement de soi-même, la foi dans ce que l’on fait. Xavier, enfin, est encore à la recherche de sponsors ou de soutiens individuels, notamment pour la production de trois documentaires: «Je vais vivre une expérience personnelle que j’ai envie de partager. Mais je ne suis pas le mec qui raconte beaucoup. Je préfère faire. Parler, c’est trop facile.» Au moment de conclure, Xavier tient justement à relativiser tout ce qu’il vient de dire: «Ça, c’est la théorie. Sur place ce ne sera que de l’imprévu, du live à 100%. Etre surpris tout le temps, des flashs, des flashs, des flashs. Si tu arrives là en grand seigneur, tu tombes de l’arbre, instantané.» Soudain, cette folle expédition semble se transformer en une école d’humilité: «Il faut arrêter de penser tout le temps. Ben non, des milliards de gens sont passés avant nous, des milliards viendront après, sur cette planète, ce truc en feu avec une croûte dessus. Il faut remettre l’humain à sa juste place.» Laurent Nicolet Photo Mathieu Rod Pour suivre Xavier Rosset dans son aventure ou pour le contacter: www.xavierrosset.com


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Chronique

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

J’

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étais à Paris à une petite table d’un café-bar-brasserie rue de Buci. Il était bientôt 20 h 45 et le match France-Pays-Bas allait débuter. Vous savez comment sont ces cafés parisiens au mois de juin. D’une animation exceptionnelle. Juste à côté de moi, quatre jeunes Français, sympas et rigolards, patientaient eux aussi. Deux autres types portant chacun une moustache en brosse à la française s’étaient postés sous l’écran TV surélevé. Le café était plein, mais curieusement, à part ces six personnes et moi, personne n’avait l’air au courant de l’événement; chacun s’intéressait surtout à ses clubsandwichs ou à ses éventuelles jolies voisines; l’écran semblait faire de la figuration. Soudain, un homme grisonnant, portant lunettes, l’air d’un intellectuel et poussant sa femme devant lui, est apparu avec l’air désespéré de quelqu’un qui cherche à s’asseoir au bon endroit, car le match commençait. Le serveur leur a passé deux chaises et ils se sont invités à la table des moustachus. Le serveur débordé officiait aussi vite qu’il pouvait. A la dixième minute, la Hollande marquait. L’homme grisonnant s’est détendu comme un ressort en poussant une énorme clameur. C’était un Hollandais, le seul Hollandais de tout le café-bar-brasserie,

Jean-François Duval, journaliste

A

table, lui-même faisait pareil dans la brasserie. Tout en suivant les péripéties du match, il surveillait le terrain, commandait encore deux bières pour les moustachus, embrassait sa femme à chaque goal et, remarquant que les amoureux terminaient leur pichet de rosé, leur en fit parvenir un nouveau, et du meilleur! Cette fois désarmé, le jeune homme a gratifié le Hollandais d’un splendide sourire. lui tout seul, ce Hollandais menait un match extraordinaire, seul contre tous dans ce café-bar au beau milieu de Paris, transformant le moindre adversaire éventuel en ami. A chaque passage, le serveur lui tapait sur l’épaule et lui lançait: – Bravo, mon ami hollandais! Les Français, eux, faisaient comme si tous les buts encaissés leur glissaient dessus comme de l’eau sur les plumes d’un canard. Au 4e but, le Hollandais ne put s’empêcher de souffler une nouvelle fois dans sa trompe en l’orientant cette fois vers le ciel. Il avait mis la totalité de la salle hors-jeu, s’était acquis une sorte d’immunité parlementaire, un capital de sympathie tel qu’on entendit des applaudissements et des «Bravo la Hollande!» Quand il est parti, on lui a fait une ovation. Finalement, ce café de Buci, en plein Paris, ce soirlà, c’était sûrement un coin de paradis.

A

Ça, c’est du sport! avec son épouse bien entendu. Aussitôt, il a voulu faire partager sa joie à ses deux voisins et signalé au garçon de leur servir de nouvelles bières. Bien joué: sous leur moustache, les deux Français souriaient dans la défaite. son prochain passage, le serveur – qui devait avoir des accointances avec le Malin – a offert au Hollandais une trompe en carton capable d’émettre un bruit épouvantable, en lui lançant un chaleureux «Tiens, mon ami!» Au 2e but hollandais, profitant de l’instrument, le Hollandais s’est dressé et a poussé dans son cornet un son si formidable que toute la première rangée de la terrasse, tétanisée, en est restée assourdie pendant quarante se-

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condes. Un doux jeune homme qui contait fleurette à sa petite amie – leurs oreilles étaient à 20 centimètres du pavillon de la trompette – a bondi sur ses pieds comme frappé d’une décharge électrique en hurlant: «NON MAIS ÇA VA PAS?!!!!!» Le Hollandais a immédiatement compris qu’il lui fallait regagner du terrain, multiplier les offensives et les attentions à l’égard du public. Il a dépêché le garçon pour demander aux amoureux ce qu’ils voulaient boire. Le jeune homme a décliné aussi sec. Un Hollandais ne baisse jamais les bras dans la tempête. Celui-ci était admirable: pendant que ses compatriotes sur le terrain se montraient d’une rapidité, d’une efficacité, d’un à-propos redou-

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20 Entretien

«Je veux être Thomas Dutronc, un point c’est tout!»

Thomas Dutronc, 35 ans, fils de Françoise Hardy et de Jacques Dutronc, sera le 25 juillet au Paléo Festival. Son CD «Comme un manouche» l’a d’emblée propulsé sur le devant de la scène. Rencontre à Paris.

Migros Magazine 26, 23 juin 2008


Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Entretien

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Enfant, vous avez vite compris que vous étiez le fils de deux célébrités, Françoise Hardy et Jacques Dutronc? Vite, oui. J’étais assez protégé. A 5 ans, grâce à un passe-droit, je n’allais à l’école qu’à mitemps. Je sentais aussi que les gens étaient impressionnés par ma mère et par mon père. Le matin, ma mère m’accompagnait à l’école et l’après-midi, ma grand-mère maternelle s’occupait de moi. Ma mère était très à l’écoute de ce que j’avais envie de faire ou de ne pas faire. Quand je ne voulais pas aller en classe, elle disait: bon, mais comment on va faire puisqu’il faut que tu y ailles (rires). Et le fait d’être enfant unique? Comme tous les enfants uniques, je n’ai aucun point de comparaison. Mais j’ai toujours voulu m’entourer de beaucoup de copains. Les livres étaient importants pour moi. Ma mère me lisait des histoires de Mickey et de Donald tout en me donnant à manger, si bien que j’ai su lire à 4 ans. Je me souviens tout particulièrement de Ulule le Hibou, un livre pour enfant que j’adorais, et que m’a mère a dû me lire au moins 150 fois. Une enfance heureuse, donc. Super, la plupart du temps. J’avais à la maison un étage entier pour moi, plein de copains, un grand vidéoprojecteur, plus d’argent de poche que les autres… Bon, j’étais un peu timide avec les filles… Malgré cette timidité, les profs trouvaient que j’avais une certaine aura, j’attirais toute une bande autour de moi. En même temps, comme j’étais bon, j’avais sauté une classe, et je me retrouvais avec des gars qui avaient un an voire deux ans de plus que moi s’ils avaient redoublé. Vous étiez le meilleur élève? Bon élève. Et c’est pour ça que mes parents me foutaient la paix. A 13 ans, je pouvais rentrer à trois, quatre heures du matin. Mes copains de 14, 15 ans buvaient des bières, fumaient des joints... Moi, les joints, ça me faisait peur. Je leur disais «hé, les gars, c’est pas bon, ça!» – parce que mes parents m’avaient dit que ce n’était pas bon. Donc, vous, jamais de joints? Si, tout de même. A un moment, je me suis mis à ramasser les bouts de joints que mes potes laissaient traîner, pour tester et me faire une opinion. Ni vu ni connu, bien sûr, parce que


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par rapport à eux je voulais être le mec très sérieux. Et chaque soir, à 19 h 30, toute la famille Dutronc-Hardy se retrouvait pile pour le repas. Exact. Ma mère avait fait les courses dans la matinée, elle nous préparait le repas du soir. Le problème, c’est qu’à ce moment-là, mon père sortait tout juste du déjeuner. Donc, à peine s’il touchait à quoi que ce soit. Mais bon, il était là. Comment vos parents réglaient-ils les problèmes, avec vous? On faisait des quantités de pactes. Par exemple, au contraire de mes copains, j’étais interdit de scooter, et je me déplaçais en roller. Le pacte, c’était qu’à 18 ans, j’aurais une voiture.

«Quelle que soit l’heure à laquelle je me couche, je me lève toujours à 8 h. Sinon, j’ai l’impression de louper quelque chose.»

Une Alfa Spider? Non, la vieille Civic de ma mère. Et la musique? A la maison, ma mère ne passait que de la variété, du France Gall et du Michel Berger. A 14, 15 ans, j’ai acheté à Londres un double CD vert de Jimi Hendrix. J’ai découvert tous les guitar heroes, Stevie Ray Vaughan – monstrueux! –, Jeff Beck. Et ensuite Gun’s and Roses et d’autres groupes de hard rock que j’appréciais pour leur son un peu couillu, avec de l’énergie. J’ai complètement usé la vidéocassette du come back d’Elvis Presley en 1968 – que je viens de racheter en CD et dont je parle à tout le monde: dans son costume de cuir, ce mec dégage un charisme incroyable. Question sex appeal, à côté de lui, Marlon Brando ou Redford font minables. Parmi les vinyles de mes parents, j’ai trouvé des disques de Gene Vincent, Eddie Cochran, Chuck Berry, tous les pionniers du rock – que j’étais bien le seul parmi mes potes à écouter à cette époque. Avec eux, on se passait surtout du rap. Comment diable Django Reinhardt est-il venu s’insérer dans tout ça? Vers 17, 18 ans, je me suis mis à rencontrer des potes qui traînaient dans la rue, et quand même plus marrants que mes copains d’école, tous plutôt de bonne famille. A force d’écouter tous ces disques, je m’apercevais aussi que j’adorais les solos de guitare. Un de mes nouveaux potes m’a fait rencontrer un Antillais d’un mi-

lieu très modeste, un mec de notre âge qui m’a donné des leçons de guitare. Un Capricorne (bon, je ne suis pas un fou d’astrologie…). Un vrai passionné, un fou d’harmoniques. Ça m’a fait du bien de le connaître. Il m’a fait écouter plein de jazz moderne; et chez moi, on a retrouvé les vieux Django Reinhardt usés de mon père – je ne crois pas qu’il les ait passés une seule fois quand j’étais enfant. Là, j’ai découvert tout un univers encore plus riche, évolué et complexe que chez les guitar heroes du rock et du blues.

C’est la virtuosité qui vous a séduit chez Django Reinhardt? Non. Bien sûr, c’est un virtuose du jazz manouche. Et beaucoup de guitaristes – y compris moi – ont essayé de le singer, en jouant vite. Mais quand je m’y essayais, je n’en mettais pas une dedans, de note. Quand on écoute Django plus attentivement, on s’aperçoit d’ailleurs que, même si ça va très vite, il prend tout son temps. Chaque note chez lui est une vraie phase, riche de sens. Certains guitaristes jouent trois fois plus vite que lui, mais ils ra-


Entretien

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Bio express Né le 16 juin 1973 à Paris, Thomas passe son bac à 17 ans et entame la fac d’art. En 1995, il collabore avec son père Jacques Dutronc sur son album «Brèves rencontres». Au cinéma, il apparaît dans «Le Derrière» de Valérie Lemercier (1999) et «Confession d’un dragueur» d’Alain Soral. Il écrit «Mademoiselle» pour Henri Salvador, joue pendant un an dans Gipsy Project, le groupe de Biréli Lagrène. En 2002, il crée l’AJT Guitar Trio avec deux amis corses. Contribue à quelques musiques de film, se produit dans des clubs de jazz à Paris. Monte le quartet Thomas Dutronc et les Esprits manouches avec lequel il tourne pour présenter un spectacle musical mis en scène par Matthieu Chedid et Cyril Houplain. Son CD «Comme un manouche sans guitare» sort le 30 octobre 2007. Il sera le 25 juillet au Paléo festival, et le 26 novembre au théâtre Beausobre de Morges

quelle que soit l’heure à laquelle je me couche, je me lève toujours à 8 h. Sinon, j’ai l’impression que je vais louper quelque chose…

content trois fois moins de choses… Django, lui, est d’une inventivité incroyable! Bref, à 20 ans, je me suis dit: il est clair que j’adore la guitare, je me lance. Je ne me suis pas si mal débrouillé puisque Biréli Lagrène, le meilleur guitariste de jazz manouche, m’a emmené en tournée avec lui pendant un an. Ce perfectionnisme, cet effort constant, ça correspond chez vous à une peur d’échouer, de rater quelque chose? Sûrement. Même dans ma vie quotidienne,

De louper une note? C’est ça, de louper quelque chose d’une vie réussie, de passer à côté des choses. Entre 20 et 30 ans, j’ai donc multiplié les activités, en me disant toujours: et si je n’y arrive pas? Et si je n’excelle pas dans ce que je fais? Je serais un nul! Si bien que j’avais toujours peur de m’enfermer dans un truc. Sans le vouloir, mes parents avaient mis la barre très haut – je dis toujours que mon père, lui, c’est le bar qu’il a placé très haut (rires). Je voyais bien dans le regard des gens que, pour eux, je n’avais pas aussi bien réussi que mes parents. Moi, ça ne me gênait pas, j’étais parfaitement épanoui en étant simplement guitariste. Mais je comprenais que je n’étais pas encore devenu Thomas Dutronc, et qu’il fallait que j’évite de finir un jour aigri. Et puis, j’ai aussi envie de vivre ma vie confortablement. C’est un problème, ça? Là aussi, il y a eu un pacte avec ma mère. Quand elle a compris que j’avais choisi de faire de la guitare en professionnel – ce qui n’est pas facile –, elle m’a dit: OK, considère que je te soutiendrai financièrement jusqu’à 25 ans, comme si tu étais un étudiant en médecine. Après tu te débrouilles. C’était une attitude très saine. Entre 20 et 30 ans, j’ai donc

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fait quantité de trucs, écrit des textes, composé des musiques. Je trouvais qu’il y avait suffisamment de chanteurs dans la famille, et je ne rêvais pas du tout de chanter à mon tour. Comment est-ce arrivé? Avec mon groupe Thomas Dutronc et les Esprits manouches, nous avons monté un spectacle musical, mis en scène par Matthieu Chedid. C’était un truc en béton susceptible de plaire à tout le monde. Mais cette expérience très positive m’a fait comprendre qu’un passage par le disque était obligé pour toucher un plus vaste public. Et qu’aucune radio commerciale ne passerait des morceaux instrumentaux. Il fallait des chansons. Et voilà comment un album est sorti fin octobre 2007. Un CD à ranger dans quelle catégorie? Jazz manouche? Variétés? Ni l’un ni l’autre, je crois, à part trois morceaux strictement instrumentaux. Pour le reste, ça n’est pas du jazz manouche. D’ailleurs, J’aime plus Paris et Comme un manouche sans guitare, j’ai essayé de les jouer en instrumental, en jazz manouche. Ça ne marche pas, ça ne tient pas le coup. Quand on est musicien, on le voit très bien: même en musique classique, il y a des choses qui ne tiennent que par l’orchestration, les arrangements. Rien d’un hasard si tous les jazzmen aiment Bach: Bach, ça tient rudement bien le coup. Tout comme Chopin, Rachmaninoff… Sur le duo «Solitaires», la voix de Marie Modiano évoque drôlement celle de votre mère… Elle a la même élégance. Ce que vous retenez surtout du jazz manouche, sur votre disque, c’est une joie de vivre? C’est déjà quelque chose qui m’avait beaucoup plu chez Brassens: un regard ensoleillé et éclairé sur la vie, avec de la tendresse et de l’humour. Bon, mes paroles à moi sont aussi souvent dans la rébellion, dans l’opposition – Jeune je ne savais rien, J’aime plus Paris, J’suis pas d’ici. Ça, c’est peut-être l’influence de mon père, qui est quand même quelqu’un de très critique: il n’y a pas grand-chose qui trouve grâce à ses yeux, il est un peu chiant à ce niveau. Suite en page 24


24 Entretien Le connaît-on vraiment? Vous dites qu’il est beaucoup plus intéressant dans un bar en Corse où il vit… … que dans ses films, oui. Il en a tout de même fait quelques-uns que j’aime: L’important, c’est d’aimer, de Zulawski, C’est la vie, un truc sur la fin de vie… Comment resterez-vous inventif sur un prochain disque? Très simple. Pendant cette année de tournée, j’ai pas eu le temps de vivre, de voir mes amis, de travailler la guitare, de faire le bœuf avec mes vieux copains, de rencontrer de nouveaux musiciens, et encore moins le temps de monter de nouveaux projets musicaux. Je vais donc prendre le temps de vivre, aller au ciné, voir des expos, voyager. Avec toujours présente à l’esprit cette exigence: trouver des idées, noter des phrases. Comme un manouche sans guitare, je l’ai fait en quatre mois. Donc, si j’ai un an pour faire le suivant, il sera forcément plein d’idées nouvelles.

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Avec toujours à l’arrière-plan cette pulsion qu’apporte la musique manouche? Non, pas forcément. Dans l’idéal, j’ai envie d’aller vers un son plus rock, plus disco… On verra. De toute façon, je n’ai pas envie d’être là où on m’attend. Pas envie de porter l’étiquette du «fils de», ni celle de «variétés mâtinées de jazz manouche». Je fais tout pour casser les idées reçues. Donc, au Paléo, vous les surprendrez, vos spectateurs? Je crois, oui. La tendance sera plus rock. Dans un festival, les gens vous regardent une bière à la main: il faut que ça dégage! On me l’a dit: on aime beaucoup le disque, mais on pensait pas que sur scène ça déménagerait autant! Des titres comme J’aime plus Paris, Jeune je ne savais rien, sur la scène d’un festival, je peux vous dire que ça bastonne! Comme un manouche sans guitare, on le joue même trois fois plus vite que sur l’album. Propos recueillis pas Jean-François Duval Photos Yann Orhan-Universal / Jacques Bétant

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Migros Magazine 26, 23 juin 2008

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Quiproquo

Flirt au camping

Un peu plus tard, alors qu’Eliane et Manuela dégustent une glace au bord de la rivière, David passe avec son berger allemand. «C’est David, mon prince charmant», s’écrie Eliane. «Pas du tout, c’est le mien. Il s’appelle Philippe», rétorque Manuela.

Pendant qu’elle étend son linge, Eliane glisse à David: «Tu sais, je te trouve très sympa…»

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Migros Magazine 26, 23 juin 2008

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Happy end

David et Philippe n’ont pas fait les choses à moitié. Manuela et Eliane ne peuvent que succomber. Une fois encore, Cupidon a frappé en plein cœur... Plaque à gâteau ou à gratin, antiadhésif, 1 + 1 gratuit, Fr. 12.90*, verres long drink, 2 + 1 gratuit, Fr. 4.60*, Turtles Party, 150 g, 2 + 1 gratuit, Fr. 5.20*, moulin à poivre et salière, 1 + 1 gratuit, Fr. 11.90* * En action du 8 au 14 juillet.

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Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Tendances

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Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Les fruits d’été sont là

Bon et pas cher

Penne alla fiorentina

Les pêches et les nectarines sont désormais sur les étals Migros. Ces fruits juteux vous permettront de préparer de succulents desserts dont voici une recette originale à base de fromage de chèvre Tendre Bûche de Chavroux: disposer dans un moule réfractaire deux moitiés de pêche ou de nectarine dénoyautées par personne. Verser du miel de romarin Sélection ou du miel de fleurs dans le creux et couvrir d’une fine tranche de fromage. Selon les goûts, arroser le fromage de quelques gouttes de miel et épicer avec le mélange de poivre et de fleurs Sélection. Cuire 15-20 minutes dans un four préchauffé à 200° C. Le dessert est prêt dès que le fromage est fondu. Nectarines et pêches, Prix du jour

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Laver 250 g d’épinards, trier et enlever les grosses nervures. Env. Fr. 2.75

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Couper 400 g de blanc de poulet en dés de 2 cm. Saisir une minute dans un peu d’huile. Saler et poivrer. Ajouter les épinards non égouttés, cuire en remuant de temps en temps. Ajouter 50 g de raisins secs. Rectifier l’assaisonnement. Env. Fr. 6.40

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Cuire al dente (env. 2 min) 500 g de penne à l’eau salée. Egoutter puis ajouter à la viande. Chauffer en remuant fréquemment. Servir immédiatement. Env. Fr. –.70

Conseil: parsemer les pâtes de pignons grillés.

Les prix peuvent varier selon les régions.

Un petit goût d’Asie Les emballages des thés froids Tencha Premium sont à l’image de leur contenu: nobles, élégants et raffinés. D’inspiration asiatique, ces boissons sont préparées avec des thés blanc, rouge ou vert mariés à des jus de fruits comme la grenade, la mandarine ou la figue de barbarie. La touche finale? Des extraits de fleurs ou de miel. Thé blanc et grenade, Rooibos et mandarine-jasmin ou thé vert et figue de barbariemauve, 50 cl, l’un Fr. 1.60* * En vente dans les plus grands magasins.

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Pas de panique! La recette des célèbres produits Mirador reste inchangée. Seul l’emballage de ces condiments très prisés a été rendu plus attrayant. Désormais, le contenant reflète mieux le contenu. Ainsi, par exemple, la variété aux herbes s’est parée de vert tendre.

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Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Tendances

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A savourer durablement Les filets de colin d’Alaska, issus d’une pêche respectueuse des ressources piscicoles, sont très faciles à préparer. Quelques minutes suffisent pour les frire, les griller ou les cuire. Leur chair est ferme, compacte, délicate et dépourvue d’arêtes. Comme les filets certifiés MSC sont congelés séparément, ils sont facilement portionnables et conviennent aux grands comme aux petits ménages. Si vous aimez la simplicité, versez quelques gouttes d’huile d’olive de premier choix ou de jus de citron sur les filets et assaisonnez avec du sel de l’Himalaya et du poivre grossièrement moulu. Le poisson est également succulent avec une sauce au beurre et aux fines herbes. Servezle avec un risotto au citron. Filets de colin d’Alaska, certifiés MSC, 400 g, Fr. 4.90

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Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Aux fourneaux Des recettes à réaliser chez soi

Alain Berset est souvent calme et souriant. Même lorsqu’il coupe des orties dans son jardin.

Alain Berset, nouveau croisé des AOC

Le plus jeune parlementaire fribourgeois soutient des causes multiples et variées, cuisine volontiers et plaidera à Berne la cause des produits de qualité.

C

omment pouvez-vous épouser des causes aussi diamétralement opposées que celles de l’Asloca et des AOC?», s’est étranglé récemment un jour-

naliste parlementaire, apprenant la nomination récente du conseiller aux Etats fribourgeois au poste de président des AOC. Non seulement Alain Berset prend la question avec

son large sourire de grand calme, mais il cumule bien d’autres mystères (ou apparents paradoxes?) Par exemple: musicien passionné, pianiste venu du classique

au jazz et organisateur de nuits bleues dans un club réputé de la place, ancien sportif titré, toujours coureur de demi-fond; quasi végétarien et franchement gourmand;


42 Aux fourneaux

parlementaire zélé à Berne, de- venant notamment le conseiller meuré enraciné dans sa Sarine; personnel du ministre neuchâteauteur d’un doctorat en économie lois de l’économie Bernard Soet fantasque en cuisine, porteur de guel. costards trois cents jours par an et Cette «première expérience backpacker à ses heures dans des forte de l’intérieur» de la réalité zones improbables. «Une chose politique sera suivie, en 2003, de est certaine, notre éducation nous son élection (presque surprise) a toujours poussés à une grande aux Etats. Il se fraie son chemin, ouverture. Mes palà-dessus, dans le rents nous ont incimaquis politique de «Les AOC tés à avoir des actila Berne fédérale, vités dans de nom- répondent à une devenant vice-présibreux domaines.» dent du groupe soexigence Quant à l’apparente cialiste, jouant un incompatibilité enrôle de stratège au de qualité des sein de la faction antre les sympathies de droite, voire la consommateurs.» ti-Blocher. Au Parlement, il tendance UDC des milieux paysans, et siège dans la comle militantisme de gauche des lo- mission qui traite du droit du bail: cataires de base, il s’en amuse. son intérêt pour le sujet l’incite à Son engagement politique est s’engager pour la défense des lovenu simplement par voie de fa- cataires. Quant aux AOC, il dit sa mille et de sensibilité innée, s’est conviction très forte qu’«elles réancré au moment de l’aventure de pondent à une exigence de qualité la Constituante, rodé à l’exécutif des consommateurs, qui veulent de sa commune de Belfaux, au aussi connaître l’origine et le mocomité directeur du PS, dans son de de production de leurs aliments. rôle de «sparring partner» de plu- C’est ici une démarche récente sieurs personnalités politiques et mais pleine d’avenir.» Alain Berenfin au contact du Parlement de- set en veut pour preuve le sondage puis 2003. récent, selon lequel 75% des RoLe plus jeune conseiller aux mands connaissent le logo et adEtats – il s’en cache sous un début hèrent à la philosophie des AOC. de calvitie précoce et un air plus Lui-même a grandi en mangeant posé que son âge – vient de cosi- de bons produits, essentiellement gner un pavé avec son pote Chris- végétaux, sa maman étant végétatian Levrat, avec lequel on le rienne, ce qui ne l’empêche pas confond souvent. Mêmes combats d’apprécier occasionnellement un et mêmes valeurs, ils incarnent, au bon tartare au Café Fédéral à Bermême titre que la Vaudoise Géral- ne. Et dans sa verte campagne fridine Savary, la nouvelle généra- bourgeoise, autour de l’ancienne tion socialiste, pragmatique et forge du XVIIe qui est la demeure ouverte sur le monde. familiale des Berset, tout est à Que rêvait-il de devenir en- portée de main: potager, plantes fant? Rien dont il se souvienne, du sauvages et vergers opulents sont moins a-t-il suivi une voie linéai- à trois pas. Alain Berset dévale re, un parcours de bon élève, zélé l’escalier massif et traverse le pré et bosseur, études de sciences po- pour en ramener sa brassée d’orlitiques suivies d’un doctorat en ties pour la recette du jour. Sans économie, assistant puis cher- ciller. Un bon point pour le politicheur dans le même domaine. Il que… occupe dès son entrée en scène Véronique Zbinden politique plusieurs postes clés, dePhotos Daniel Rihs / Pixsil

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

A

A. Alain Berset, chez lui à Belfaux, dans le canton de Fribourg. B. Une partie des ingrédients du plat du parlementaire. C. Laver les orties, avec des gants.

B

C

D. Délayer le wasabi, le sel et le poivre dans un peu de vinaigre. E. Peler le pamplemousse à vif et le détailler en tranches fines. F. Râper de gros copeaux de gruyère. G.Servir avec une noisette de beurre d’orties.


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2 + 1 gratuit Jeu de bols gradués diverses couleurs 0,5 + 1,0 l 4.50 au lieu de 8.–

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Semelles d’été parfumées Lot de 2 paires 6.90 Chaussettes de loisirs pour femme Lot de 3 paires 5.90

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Légumes du 23.6 au 28.6 Pomme de terre nouvelle Bio Suisse le sachet de 1 kg 3.40 au lieu de 4.40 Œufs du 24.6 au 30.6 Oeufs suisses ponte au sol, 53 g+ la boîte de 6 pièces 2.20 au lieu de 2.80 la boîte de 10 pièces 3.70 au lieu de 4.60 Poisson du 25.6 au 28.6 I50%I Farandole de crevettes avec sauce cocktail la barquette de 140 g 4.40 au lieu de 8.80 Produits laitiers du 24.6 au 30.6 CH Tous les drinks Bifidus le lot de 6 6 x 65 ml 2.80 au lieu de 3.50 jusqu’à épuisement du stock Crème Dessert sixpack chocolat noir, vanille, chocolat ou crème brûlée le lot de 6 x 125 g 2.30 au lieu de 2.90 Volaille du 23.6 au 28.6 Escalope de poulet Suisse le kg 27.50 au lieu de 34.– du 24.6 au 28.6 Magret de canard fumé prétranché l’emballage de 90 g 7.– au lieu de 8.70 Lessives/Détergents Jusqu’à épuisement du stock CH Revitalisant textile Exelia en flacon de 1,5 litre 2 par fums: Lovely Moments ou Ocean Breeze 6.80 au lieu de 10.40 Gourmessa du 23.6 au 28.6 Salade de carottes les 100 g 1.05 au lieu de 1.60 Restaurants Migros du 23.6 au 28.6 Brochette de volaille tex mex Qualité suisse Pommes soufflées Légumes jardinière + 1 bouteille de Pepsi light de 5 dl l’assiette 12.–

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Aux fourneaux

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

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Salade de pousses d’épinards au gruyère AOC, filet d’agneau au beurre d’orties pour 3-4 personnes

Pour la salade: 6-8 poignées de jeunes pousses d’épinards pâte de wasabi (ou de moutarde) vinaigre de vin rouge, huile d’olive 1 pamplemousse rose un morceau de vieux gruyère AOC quelques galettes de pain libanais Pour la viande: une quinzaine de tiges d’orties (n’utiliser que les extrémités, avec les petites pousses tendres) 40 g de beurre citron, sel, poivre 2 beaux filets d’agneau

G

D

E

F

1) Laver les orties et prélever le haut des pousses, soit les 3 à 5 derniers centimètres avec les feuilles les plus petites et tendres, et les hacher. Travailler le beurre en pommade, ajouter ce hachis d’orties, un filet de jus de citron, saler et poivrer, rectifier l’assaisonnement et réserver au réfrigérateur. 2) Laver et égoutter les pousses d’épinards. 3) Préparer la vinaigrette en délayant sel, poivre et la pâte de wasabi dans un peu de vinaigre, puis ajouter l’huile d’olive. Le wasabi remplace ici la moutarde pour donner un petit côté piquant à la sauce. 4) Peler le pamplemousse à vif et le détailler en tranches fines. 5) Râper de gros copeaux de gruyère; en parsemer le pain libanais coupé en languettes et passer brièvement au four. 6) Assaisonner au dernier moment les pousses d’épinards avec la vinaigrette au wasabi. Répartir dans les assiettes, garnir d’un peu de pamplemousse rose, de quelques lichettes de gruyère AOC et de pain libanais passé au four. 7) Au dernier moment, saisir vivement le filet d’agneau des deux côtés; saler et poivrer, retirer du feu et laisser reposer quelques instants. Détailler en fins médaillons et servir avec une noisette de beurre d’orties.

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56 Aux fourneaux

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Conseils de la semaine: délicieuses baies Conserver des baies La meilleure façon est de les disposer, non lavées, sur une assiette recouverte de papier ménage et de les laisser, couvertes, dans le bac à légumes pendant 3 à 4 jours. Le mieux est de les consommer rapidement. Jeter les fruits moisis, avant qu’ils ne contaminent les autres.

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Congeler des baies La meilleure façon est de refroidir les baies disposées séparément sur du papier sulfurisé recouvrant une plaque ou un plateau, avant de les congeler, emballées hermétiquement dans un sachet ou un récipient. Ainsi, les baies ne collent pas ensemble. Elles se conservent à peu près douze mois. Lorsqu’on les dégèle, elles perdent un peu de couleur et de goût. Portions de gâteau La meilleure façon de congeler des baies destinées à un gâteau, p.ex.

des raisinets, est de les disposer dans le moule prévu pour la cuisson du gâteau, recouvert de papier sulfurisé. Enlever le moule dès que les baies sont congelées et bien emballer les baies. Ainsi congelées, elles peuvent directement être mises dans le moule recouvert de pâte. Laisser dégeler un peu puis, suivant la recette, verser dessus un nappage. Sirop de baies Faire bouillir en remuant sans cesse ½ l de jus de baies et 400 g de sucre, ôter l’écume, puis faire cuire à gros bouillons 4-5 minutes. Ne pas cuire plus longtemps, sinon le sirop devient une gelée! Remplir des bouteilles stérilisées et bien fermer. Cupcakes à la vapeur Faire fondre au bain-marie 50 g de beurre et 100 g de miel et y ajouter en fouettant 2 petits œufs. Passer au tamis 100 g de farine avec ½ cc

de poudre à lever, ajouter 30 g de noisettes. Incorporer 50 g de myrtilles ou de framboises. Répartir dans 4 petits moules à soufflé de 1 dl. Cuire à la vapeur (100° C) pendant 35 minutes. Pour le coulis, cuire 100 g de baies avec 1 cs de sucre et 2 cs de jus de citron. Réduire en purée et passer dans une passoire. Servir les cupcakes avec le coulis.

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Migros Magazine 26, 23 août 2008

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De tendres escalopes viennoises

Olivier Martin, cuisinier gastronomique, vous livre ses conseils pour briller aux fourneaux. Entrée

Bon à savoir

Petites timbales de truite fumée aux tomates Poisson, séré, ciboulette et tomates: un mariage réussi

Une véritable escalope viennoise doit être préparée avec de la viande de veau. Lorsqu’on utilise du porc, on parle d’«escalope à la viennoise» ou d’«escalope de porc». Ce n’est qu’à Vienne que les restaurants osent indiquer sur leur carte escalope viennoise pour une escalope de porc, mais uniquement si une telle escalope a été cuite dans du beurre de cuisine. La grandeur d’une escalope viennoise dépend de la viande: certes, il faut battre une escalope pour l’attendrir, mais elle ne doit pas être trop mince. L’actuel article M-Cooking vous propose un véritable cours sur les escalopes.

Plat principal

Escalopes viennoises Ces délicieuses tranches de viande panée s’accompagnent de salade de pommes de terre.

Dessert Strudel au pavot et crème à la vanille Ce strudel aux baies mélangées est tout simplement délicieux.

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Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Actuel Informations Migros

400 billets à gagner

«Into the Wild»: les grands espaces sur grand écran.

Avec les étoiles

A Genève et Lausanne, les «OrangeCinema» projettent aussi bien les grands succès du box-office que des avant-premières. A voir en dégustant un cornet glacé offert par Crème d’or.

U

ne toile sous les étoiles, ça vous dit? Alors rendez-vous dans les deux «OrangeCinema» de Suisse romande. A Genève, du 8 juillet au 24 août, et à Lausanne du 11 juillet au 24 août, les organisateurs ont concocté une programmation alliant grands succès (Bienvenue chez les Ch’tis, Sex and the City, Indiana Jones) et avant-premières. Et comme une soirée ciné sans glace est tout simplement impensable, Crème d’or distribuera des cornets à tous les spectateurs.

La marque premium de Migros fait mieux encore puisqu’elle offre quatre cents entrées pour le film Into the Wild. Réalisé par Sean Penn, ce long métrage raconte l’histoire véridique de Christopher McCandless, un jeune Américain qui décida, un beau jour de 1990, de tout plaquer... Aux oubliettes, la fortune de ses parents! Au lendemain de sa remise de diplôme – qui clôt de brillantes études dans une université prestigieuse – il fait don de ses économies aux bonnes œuvres,

brûle ses derniers dollars et se lance sur les routes. Sa destination: l’Alaska. Son but: vivre quelque temps en Robinson, en pleine nature sauvage. Son rêve: se libérer des carcans de la société... Chemin faisant, il croisera des personnages hauts en couleur: du cultivateur de blé dans le Dakota aux hippies de Californie, tous apporteront leur grain de sel à son éducation. Mais Christopher ne perdra pas de vue son objectif... La suite à découvrir sur grand écran!

Les glaces Migros Crème d’or mettent 400 billets de cinéma en jeu pour le film «Into the Wild». Le long métrage sera projeté le 21 août à Lausanne et le 22 août à Genève (2 x 100 entrées par soir à disposition). Tentez votre chance jusqu’au 30 juillet en participant au tirage au sort sur le site internet www.migros.ch/fr/sponsoring. Sponsoring by

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Adapté d’un ouvrage de l’écrivain Jon Krakauer, le film met en scène un jeune acteur prodigieux, Emile Hirsch, dont la ressemblance avec McCandless est troublante. Envie d’en savoir davantage sur cette aventure passionnante? Participez au grand tirage au sort Crème d’or et gagnez une des quatre cents entrées en jeu! PM/CH Programmation: www.orangecinema.ch


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Actuel

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

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Pour le bien des animaux La castration des porcelets sans anesthésie appartiendra bientôt au passé.

A

Le point de vue de Migros Pour Migros, la castration sous narcose est applicable dans la pratique – les résultats de tests effectués le prouvent. Autres atouts de cette méthode: elle peut être rapidement mise en place, et les consommateurs la jugent positive, comme le révèle une étude de l’institut Link. Pour toutes ces raisons, Migros plébiscite cette méthode qui pourrait déjà être introduite avant 2010. Migros est également ouverte à la vaccination contre l’odeur de verrat. Cette méthode soulève toutefois des questions concernant la déclaration et les coûts supplémentaires engendrés. Si ces points sont éclaircis de manière satisfaisante, Migros pourrait envisager de vacciner les porcs – parallèlement à la narcose. Enfin, l’engraissement des mâles non castrés représenterait la méthode la plus respectueuse des animaux. Malheureusement, les solutions techniques manquent encore pour détecter les porcs présentant une odeur de verrat. C’est pourquoi cette pratique ne peut être envisagée que dans une production de niche. Christoph Petermann

Les jeunes porcs seront désormais encore mieux traités.

PHOTO KEYSTONE/STEFFEN SCHMIDT

fin que la viande de porc ne développe pas d’odeur, près de 1,3 million de porcelets sont castrés à vif chaque année en Suisse. Mais c’en est bientôt fini: à partir du 1er janvier 2010, le législateur interdira cette douloureuse pratique. Différents groupes d’intérêts de protection des animaux et de défense des consommateurs ainsi que Migros et des représentants des autorités se sont rencontrés le 20 juin pour trouver une solution au problème. Trois nouvelles méthodes pourraient voir prochainement le jour (lire ci-contre).

Les trois alternatives Actuellement, trois solutions permettant de renoncer à la castration à vif sont envisagées: • la castration sous narcose, • la vaccination contre l’odeur de verrat: il s’agit d’une double piqûre qui retarde la production d’hormones et la croissance des testicules. Il ne s’agit pas d’un traitement hormonal et il a été prouvé que le vaccin ne produisait pas de résidus dans la viande, • l’engraissement: les porcs ne sont pas castrés. Toutefois, les mâles et les femelles sont séparés et nourris différemment. Cette méthode est applicable dans les petites exploitations, mais sa mise en œuvre à grande échelle est complexe. Autre problème: il n’existe pas de moyens efficaces permettant de détecter l’odeur de verrat dans la viande. A l’heure du délai rédactionnel, la solution choisie par les professionnels n’a pas encore été communiquée. «Migros Magazine» reviendra sur le sujet dans sa prochaine édition.

«La qualité de la viande doit rester optimale.» Thomas Schmid, chef marketing de la viande à Migros.

vaccinés et ne subissent aucune intervention chirurgicale. Néanmoins, une vaste étude a démontré que nombre de consommateurs se disent très critiques vis-à-vis de la vaccination des verrats, certains envisageant même de ne plus consommer de viande porcine en cas d’utilisation de cette méthode. Cette option présente donc un énorme risque.

Différents groupes d’intérêts recherchent une solution pour castrer sans douleur les porcelets. Quelle méthode a la faveur de Migros? Nous sommes favorables aux trois solutions que sont l’engraissement, la vaccination et la castration sous anesthésie. Mais toutes ces méthodes ne sont pas encore totalement au point. Dans le cas de l’engraissement des verrats, par exemple, la viande de trop nombreuses bêtes continue de dégager une odeur désagréable à la cuisson. En matière de castration des porcelets, Migros a une position très ferme: il faut stopper la castration sans anesthésie tout en maintenant une qualité optimale de la viande.

Quelles seraient les conséquences pour Migros si l’anesthésie par inhalation et la vaccination étaient autorisées en parallèle? Nos clients veulent savoir ce qu’ils achètent et nous demandent de signaler tout produit provenant d’animaux vaccinés. Nous devrons donc proposer deux variantes – animal vacciné et non vacciné – pour chaque qualité de viande porcine (TerraSuisse, Bio et M-Budget).

Les consommateurs comme les bouchers sont très sceptiques par rapport à la vaccination. Quelle est la position de Migros? Migros reconnaît l’avantage de cette méthode pour le bien-être des animaux, puisqu’ils sont «seulement»

Qu’est-ce que cela signifie concrètement? Que nous devrons doubler notre assortiment! Et compte tenu du large choix de produits actuel, cela entraînera des coûts considérables pour tous les détaillants.


62 Actuel

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Karin Kleeli, cheffe du développement chez Mifa, et son équipe ont à cœur de concevoir et produire des lessives le plus écologiquement possible.

Doux pour la nature

La lessive Total de Migros est produite dans le respect de l’environnement, comme l’attestent des organismes de contrôle indépendants. Le point avec la responsable du développement chez Mifa.

U

ne imposante structure en acier et en aluminium s’élève à plus de trente mètres de haut. Cette tour de pulvérisation, comme l’appellent les professionnels, sert à chauffer un mélange liquide de substances chimiques. «Plutôt que du mazout, nous utilisons du gaz naturel pour faire fonctionner le brûleur de la tour», explique Karin Kleeli, cheffe du développement chez Mifa à Frenkendorf (BL). Dans cette entreprise industrielle de Migros, elle conçoit avec son équipe des produits tels la lessive Total ou le détergent Handymatic pour lave-vaisselle. L’utilisation du gaz naturel n’est qu’une des nombreuses mesures prises par Mifa pour produire durablement. «Aussi souvent que possible, nous travaillons avec des fournisseurs locaux, et ce, bien sûr, afin de réduire l’impact des transports sur l’environnement», souligne Karin Kleeli. Il en va notamment ainsi du per-

carbonate, un agent de blanchiment présent dans de nombreuses lessives. «Nous pourrions certes l’acheter meilleur marché chez un producteur dans le sud de la Chine. Mais les visites que nos experts ont effectuées sur place ont révélé que ses installations de production polluaient l’air ainsi que l’eau des nappes phréatiques», ajoute la scientifique. Raison pour laquelle Mifa se fournit en percarbonate auprès d’un producteur à Rheinfelden (AG), et tant pis si la facture est plus élevée d’un tiers.

De sévères contraintes Pour Mifa, la préservation de l’environnement ne commence pas au stade de la production des lessives, mais déjà lors de leur développement. «Nous travaillons sans cesse à l’élaboration de nouvelles formules qui simplifient le procédé de fabrication et économisent l’énergie», explique encore Karin Kleeli.

Les efforts de l’entreprise industrielle de Migros ont récemment été récompensés: un label de qualité attestant d’une production durable vient d’être décerné à Mifa. Le symbole bleu avec la mention «sustainable cleaning» est apposé dès à présent sur les lessives Total (lire encadré cicontre). Les critères auxquels doit répondre un fabricant pour obtenir ce label ont été élaborés par l’Association internationale de la savonnerie, de la détergence et des produits d’entretien en Europe, en collaboration avec des experts en matière d’environnement. Des organismes indépendants sont chargés de contrôler les procédés de production, que ce soit en laboratoire ou dans les usines. Jusqu’à présent, seules de grandes entreprises étrangères ont obtenu cette certification très recherchée. Car le respect des critères exige beaucoup de travail et engendre des coûts. «Avec ses

quelque trois cents collaborateurs, Mifa est une petite entreprise en comparaison internationale. Nous sommes donc particulièrement fiers d’avoir réussi d’emblée l’examen d’entrée», se réjouit Karin Kleeli. Michael West Photo Matthias Willi

Nettoyage durable Le symbole de la Charte pour le nettoyage durable est apposé dès à présent sur les lessives Total et le sera prochainement sur d’autres produits Mifa. Pour l’obtenir, un fabricant doit se plier à de sévères contraintes. Il s’engage à concevoir et produire des produits de manière durable. En savoir plus sur la charte: www.sustainable-cleaning.com


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Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Votre région Migros Vaud

Membres des organes statutaires de Migros Vaud Pour la période électorale 2008-2012.

L

a société coopérative Migros Vaud se fait un plaisir de vous communiquer les noms des membres des organes statutaires de la nouvelle législature 2008-2012.

Uldry Corinne, Vallorbe (2008) Vallotton Dominique, Yverdon-lesBains (2000) Vincent Pascal*, Boussens (2000) Voillat Eliane, Estavayer-le-Lac (2000) Vodoz Thierry, Echallens (2008) Von Ritter Zahoni Franca, Lausanne (1996)

Comité coopératif

Balmori Corinne, Bottens (2008) Baudraz Frédéric, Agiez (2008) Beerens Yves*, Goumoens-la-Ville (2004) Betrix Elisabeth, Epalinges (2008) Buol Grin Laurence, Carrouge (2008) Capt Mariette, Monnaz (2004) Chappuis Valérie, Lussery-Villars (1996) Chave Paul, Savigny (2000) Collet Philippe, Chamblon (2008) Cretton-Burnier Annelise, Bex (2008) Deillon Geneviève, Lausanne (2004) Dessauges Susanne, Montreux (1996) Devanthey Nils, Bex (2008) Esteve Brigitte, Lausanne (2004) Farquharson Corinne, Echallens (2004) Félix Nicole, Savigny (2008) Frey Christophe, Perroy (2008)

*membres de l’Assemblée des délégués de la Fédération des coopératives Migros

Administration

Geiser Corinne, Blonay (2004) Genoud Evelyne, Grandvaux (1996) Graf Charline, Cossonay (2000) Greppin Valérie, Penthéréaz (2004) Gruber Jean-Luc*, Pailly (2004) Gummy Claudine, Léchelles (2008) Hirschy Annick, Lausanne (2004) Kinder Corinne, Orbe (2008) Laterali Nicole, Mézières (2000) Leutwiler Bertrand, Pully (1996) Lorini Eliane, Epalinges (2008) Mottier Alexandra, Aigle (2004) Pahud André, Neyruz-sur-Moudon (2000)

Pasche Laurence, Lausanne (2000) Pietrovito Isabelle*, Bottens (2004) Pittet Bernard, Pampigny (1996) Raillard Zürcher Evelyne, Penthaz (2008) Reymond Anne-Marie*, Sainte-Croix (2000) Rochat Manuela, Pully (2000) Sansonnens Monique, Estavayer-leLac (2004) Schertenleib Christiane, Penthaz (2000) Schilt Brigitte, Morges (2008) Stern Werner*, Pully (1996)

Président Renevey Michel, Veyrier (2004) Membres Berthoud François, Bossonnens (2000) Fasel Edgard, Pully (1992) Gavillet Samuel, Thierrens (1984) Lambelet Patrice, Morges (2003) Rodel Michel, Vufflens-la-Ville (2008) Wyssa Claudine, Bussigny (2004)

Organe de révision

MITREVA Fiduciaire et Révision SA, Zurich

Résultats de la votation générale 2008 Chers sociétaires, Vous avez été nombreux à participer à la votation générale 2008 et nous vous en remercions. Nous avons reçu 36 658 bulletins de vote, soit un taux de participation de 24,6%.

• Les comptes de l’exercice 2007 de Migros Vaud ont été approuvés par 93,3% des votants. Détails de la votation: Effectif des membres ayant le droit de vote: 149 396 Nombre de votants: 36 658 Oui: 34 209 Non: 955 Bulletins blancs ou non valides: 1494

• La modification des statuts de Migros Vaud a été approuvée par 88,4% des votants. Détails de la votation: Oui: 32 392 Non: 1883 Bulletins blancs ou non valides: 2383


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photographie: R. Colombo création: idée d’ailleurs

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Migros Vaud

Migros Magazine 26, 23 juin 2008

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Une chance à saisir!

Partenariat gagnant-gagnant entre jeunes, parents et formateurs pour cette 10e année pas comme les autres! C’est «Passerelle», une formation originale de l’Ecole-club Business.

P

our tous ceux qui ne sont peut-être pas prêts pour la vie professionnelle ou n’ont pas encore trouvé la place d’apprentissage de leurs rêves, l’année «Passerelle» constitue une expérience humaine passionnante! Une année pour grandir, se découvrir, prendre confiance en soi et finalement trouver sa voie! Cette formation s’adresse à tous les jeunes motivés, de préférence de langue maternelle française qui ont terminé et réussi leur scolarité obligatoire.

Deux volets bien distincts Le premier est centré sur les certifications reconnues telles que: – TELC (The European Language Certificates) pour les langues allemande et anglaise, – U-CH Preliminary certificate pour l’informatique bureautique (Word, Excel, PowerPoint et Access) – ASSAP pour la dactylographie, la mise en page et la correspondance française, – TQG1 (technique quantitative de gestion) pour la comptabilité. L’Ecole-club Business est la seule institution à offrir ces quatre certifications qui représentent un atout important lors de la recherche d’une place d’apprentissage. D’autres branches complètent la formation. Si le premier axe est tout à fait traditionnel, le second, centré sur la personne elle-même, offre une vraie particularité: à travers un bilan de

compétences, le jeune découvre ses ressources et capacités. Il perçoit son type d’apprenant, lequel détermine ensuite sa façon de mémoriser, de prendre des notes et de se préparer aux examens. Une approche qui le rend responsable de ses choix: il devient acteur de sa formation et, par analogie, de sa vie. Pour l’aider à se découvrir, les formateurs de l’Ecole-club Business disposent d’outils inédits liés à la créativité, tels que la terre, la peinture et le théâtre qui font émerger des ressources inconnues, inexploitées et pourtant si utiles en entreprise. Sur la base de ce travail préalable, un CV et une lettre de motivation adaptée aux besoins spécifiques de l’entreprise sont établis.

EC Business Année Passerelle: un cours sur mesure pour trouver sa voie…

Encadrement personnalisé Les enseignants offrent un encadrement personnalisé et de grande qualité. La relation entre l’école et les parents est prise en charge par la formatrice principale, afin de garantir la gestion des absences et des maladies, ainsi que le respect des règles de l’institution. Les atouts personnels apportés par cette formation et les quatre certificats reconnus créeront la différence lors de la future recherche d’une place d’apprentissage de qualité! Josette Stidel se tient à votre disposition pour tous renseignements complémentaires et pour un entretien préalable obligatoire au 021 318 71 21 Denise Pochon

Adresses Ecoles-clubs: Lausanne: rue de Genève 35, 1003 Lausanne, tél. 021 318 71 00. Vevey: rue des Moulins 11, 1800 Vevey, tél. 021 923 05 05. Yverdon-les-Bains: ruelle Vautier 10, 1400 Yverdon, tél. 024 423 40 60. Internet: www.ecole-club.ch – Activités culturelles et Exploration du Monde: chemin du Dévent, 1024 Ecublens. Permanence téléphonique du lundi au vendredi, de 9 à 12 heures, tél. 021 318 71 75 Fitness ParcM Malley: ch. du Viaduc 1, 1008 Prilly, tél. 021 620 66 66 – Eurocentres – séjours linguistiques: rue de Genève 35, 1003 Lausanne, tél. 021 318 71 29 ou 021 318 71 30.


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Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Infos Vos billets quand et comment: Dates retenues pour le spectacle: 22, 23, 24, 29, 30, 31 août à 20 h 45 (modifications possibles en fonction de la météo). Prix: entre 60 et 80 francs Réservations: Bureau de la Fête Place des Petites-Roches 1 Echallens 021 881 34 80 lundi, mardi, jeudi: 9 h à 11 h jeudi: 17 h à 19 h internet: www.echallens2008.ch

Les répétitions vont bon train, pour les chanteurs comme les figurants.

Le blé et le pain à la fête

Dix jours de liesse et de ferveur autour du thème du blé et du pain au cœur du Gros-de-Vaud. Ce sera à Echallens du 22 au 31 août prochain.

L

a fête du Blé et du Pain, c’est d’abord un spectacle, «Grain de folie» en seize tableaux, qui sera joué six jours, les 22, 23, 24, 29, 30 et 31 août. Un moment de plaisir et de communion avec quelque mille cinq cents chanteurs, figurants, habilleurs, costumières, tous bénévoles qui, sous la conduite de professionnels, donneront le meilleur d’eux-mêmes. Quant à l’histoire, c’est celle d’un petit grain de blé qui part à la découverte du monde en compagnie de son ami l’épouvantail...

Troisième édition La Fête du blé et du pain (FBP) signera sa troisième édition cette

année. Les deux précédentes ont eu lieu en 1978 et 1998 soulevant l’enthousiasme et un engouement populaire qui ont incité les gens du lieu à renouveler l’opération. Après Charles Apothéloz le créateur de cette fête, Emile Gardaz, Gérard Demierre et Patrick Bron, auteurs en 1998, Bernard Ducarroz, auteur, Pierre Huwiler, compositeur, Blaise Héritier, directeur artistique, et Benoît Roche, metteur en scène, ont mis en commun leurs talents pour réaliser ce spectacle qui promet d’être un cru exceptionnel.

La fête avant tout La FBP sera aussi l’occasion de découvrir le monde de la terre et de l’artisanat de chez nous avec

des journées spéciales consacrées à différents métiers qui assurent notre pain quotidien, notre alimentation de base depuis des siècles. Les agriculteurs qui cultivent le blé (23 août), les meuniers, qui le moulent (24 août), les boulangers, qui pétrissent la pâte et cuisent les miches (30 août), occuperont le devant de la scène ces jours-là. Mais surtout, ce sera la fête à Echallens, dix jours durant, avec un grand marché artisanal, des démonstrations de machines agricoles anciennes, de fours à pain mobiles, des animations. Ce sera aussi l’occasion de découvrir les produits du terroir et de les déguster dans un décor et une ambiance chaleureux et authentiques.

Soutien Migros Migros Vaud, qui privilégie tout particulièrement la production régionale et la proximité, se sent totalement de la fête et lui accorde son soutien. Côté pratique, les promoteurs de la manifestation ont décidé de miser sur les transports en commun. En ces temps de marché pétrolier en folie, cela tombe à pic pour le porte-monnaie. Le transport aller et retour avec le LEB (Lausanne-Echallens-Bercher) est compris dans le prix du billet. Une raison de plus de prendre le train!

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste. Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse. Abonnement à «Migros Magazine»: MIGROS VAUD, 1024 Ecublens, tél. 021 694 66 56. E-mail: RegistreCooperateurs@gmvd.migros.ch

Myriam Berney


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D des grandes localités de Suisse romande en direction de Lyon. Repas de midi libre en cours Départ de d route. Continuation en direction de Montélimar, Orange, puis arrêt et visite du Pont-du-Gard. A en fin de journée à La Grande-Motte. Installation à l’hôtel, cocktail de bienvenue. Souper, Arrivée soirée i é libre. lib

DATES DES SÉJOURS 2008

2e jour ............................................................. Aigues-Mortes - Saintes-Maries-de-la-Mer

8 au 12 septembre ..................Fr. 850.850.23 au 27 septembre................Fr. septembre 29 septembre au 3 octobre....Fr. 800.6 au 10 octobre .......................Fr. 780.-

3e jour .................................................... Arles - Baux-de-Provence - Avignon, avec guide

Ligne 1: Sierre - Sion - Leytron - Martigny - Monthey - Aigle - Chailly - Vevey - Lausanne - Morges - Nyon Genève / Ligne 2: La Chaux-de-Fonds - Boudevilliers - Neuchâtel - Boudry - Yverdon / Ligne 3: Bulle - Fribourg - Avenches - Payerne - Lucens - Moudon Chalet-à-Gobet

4e jour .........................................................................................La Manade des Baumelles

Voyage en car tout confort - air conditionné - frigo W.-C. - vidéo - sièges inclinables - cale-pied - etc. # Le coup de fendant du patron à l’aller et au retour # Hôtel de la Plage***, chambre double avec salle de bains # Cocktail de bienvenue à l’hôtel # Demi-pension (+ dîner du 4e jour inclus) # Vin et café à tous les repas # Toutes les excursions et visites guidées mentionnées au programme # Boissons gratuites dans le car durant le voyage aller-retour

5e jour .........................................................................................................Retour en Suisse

Les repas de midi (sauf 4e jour dîner inclus) # Assurance annulation et assistance obligatoire Fr. 25.- (sauf si vous êtes en possession du livret ETI ou d’une assurance similaire) # Supplément chambre individuelle Fr. 175.(limitées à 3)

’ Petit déjeuner buffet. Départ en direction d’Aigues-Mortes, ville fortifiée parfaitement conservée. Visite commentée du salin en petit train. Au coeur d’une nature sauvage et préservée, ce site unique en Europe se consacre à la culture du sel. Après la visite, départ pour les Saintes-Mariesde-la-Mer, haut-lieu de pèlerinage des gitans et tziganes du monde entier. Dîner libre, puis promenade en bateau sur le Petit-Rhône afin d’admirer la faune et la flore camarguaises. Retour à l’hôtel, souper, soirée libre. Petit déjeuner buffet. Départ pour la visite guidée d’Arles ’ avec ses superbes vestiges romains: les arènes, le théâtre antique, les Alyscamps. Continuation en direction des Baux-de-Provence. Visite guidée de cet ancien village, site exceptionnel perché sur un impressionnant éperon calcaire. Route vers Avignon. Dîner libre. Après le repas, découverte d’Avignon. Résidence des papes pendant presque tout le XIVe siècle, elle devint de ce fait une ville fortifiée dominée par l’imposant Palais des Papes, forteresse constituée de dix tours, aux remparts crénelés. Retour à l’hôtel, souper, soirée libre. Petit déjeuner buffet, départ pour la Manade des Baumelles. Découverte des activités taurines dans la plus pure tradition camarguaise. Explications du manadier sur l’élevage des chevaux et des taureaux. Visite et explication de la manade. Triage des vachettes par les gardians à cheval, courséjado d’un jeune taureau d’un an. Jeux traditionnels dans les arènes. Courses de vachettes à la cocarde. Repas typique camarguais avec vin du pays et café. En Camargue, le taureau est roi. La course camarguaise est un spectacle sans mise à mort. Dans l’après-midi, retour à l’hôtel. Souper, soirée libre.

Petit déjeuner buffet. Départ pour le voyage retour. Dîner libre en cours de route. Arrivée en Suisse en fin d’après-midi. e s l o g u C a t a

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Mieux vivre

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Vie pratique «Migros Magazine» à votre service

Comme le disait Beaumarchais: «Mieux vaut en rire qu’en pleurer.»

Prenez la vie du bon côté! Pour surmonter les petits tracas du quotidien, rien ne vaut une bonne dose de rire et d’humour. Les conseils du psychothérapeute Bernard Raquin pour alléger vos journées.

F

lûte, j’ai crevé un pneu!» «Oh non, encore de la pluie...» «Il va me lâcher les baskets, celui-ci!» Et vous? De quoi vous plaignez-vous aujourd’hui? Non, non, ne mentez pas: une âme de râleur vibre en chacun de vous... Le

sort s’acharne contre votre modeste personne, s’entête à placer des peaux de bananes sur votre chemin, s’escrime à gâcher vos journées. Une solution pour accepter les aléas, pas toujours agréables mais inévitables, du quotidien: en rire plutôt qu’en

pleurer, comme le suggérait l’écrivain Beaumarchais. «L’humour sert d’antidote aux soucis de la condition humaine.» Le psychothérapeute français Bernard Raquin a fait du rire son gagne-pain. Auteur de nombreux ouvrages sur le sujet,

il dispense notamment ses conseils dans Développez votre humour! Pour transformer votre vie quotidienne. «Nous déformons tous la réalité, en considérant des détails comme importants, en exagérant des problèmes sur lesquels nous n’avons


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pas prise. L’humour permet d’évacuer ces sensations négatives, ou du moins de les réduire.» Quant au rire, il agit non seulement sur le corps, en détendant les muscles et en oxygénant le sang – et du même coup le cerveau – mais aussi sur l’esprit. «Il sert de soupape de sécurité lors de situations difficiles, poursuit Bernard Raquin. Il nous aide à appréhender les événements avec plus de légèreté.» Et le spécialiste de préciser que même le rire déclenché est bénéfique pour la santé: son usage est d’ailleurs de plus en plus fréquent en milieu thérapeutique.

L’humour, ça s’apprend Bref, nous avons tout intérêt à prendre la vie du bon côté. Plus facile à dire qu’à exécuter! D’autant que face à l’humour, nous ne naissons pas égaux. Alors que pour certains, rire de tout semble un vrai jeu d’enfant, d’autres peinent à saisir le comique d’une situation, quelle qu’elle soit. «C’est une question d’entraînement, assure Bernard Raquin. L’apprentissage de l’humour s’apparente à celui d’une langue étrangère. Au début, personne ne nous comprend, on tombe à côté, on n’a pas le bon tempo, mais ensuite cela devient naturel.» A vos exercices, donc! Pour commencer, le spécialiste recom-

Du tthé hé renversé renve vers rséé sur su la nappe, un t-shirt t-s -shi hirt rt llavé avéé trop av trop chaud ou un chewing-gum che hewi wing ng-g -gum um collé sous sa cchaussure: haussure ha re: l’ l’autodérision est un outil es out util il très très puissant pour aider à dédramatiser les situations gênantes.

mande de s’interroger chaque matin: que pourra-t-on trouver d’amusant lors de sa journée? Une émission à la télévision? Une scène dans la rue ou au bureau? «Ainsi, on oriente notre cerveau: notre attention sera captée par l’inattendu, on remarquera des détails bizarres ou comiques. Notre esprit se mettra à chercher l’humour et finira par le trouver.»

L’art de la dédramatisation Etape suivante: dédramatiser. «Certes, cette règle ne s’applique pas à toutes les situations, reconnaît Bernard Raquin:

Lisez... et riez! «Développez votre humour! Pour transformer votre quotidien», Bernard Raquin, Ed. Dangles. Suivez les conseils du maître! Dans ce manuel pratique, Bernard Raquin soumet à son lecteur une série d’exercices lui permettant de mieux manier l’exagération, le quiproquo, la déformation, les jeux de mots, bref, toutes les techniques utiles à la bonne marche de l’humour. «Rire pour vivre. Les bienfaits de l’humour et du rire!», Bernard Raquin, Ed. Dangles. Dans son dernier ouvrage, l’auteur

revient cette fois-ci sur les effets du rire sur le mental et la santé. Histoire de se convaincre qu’il vaut mieux voir la vie du bon côté que bouder toute la journée... «Vivre avec humour», Bruno Fortin, Ed. CPF. Spécialiste de la gestion du stress, le psychologue québécois Bruno Fortin s’intéresse particulièrement aux bienfaits de l’humour, que ce soit sur le cœur ou sur l’esprit. Dans ce manuel pratique, il explique à ses lecteurs comment accorder davantage de place à l’humour dans leur vie quotidienne.

certains événements ments sont trop graves. es. En revanche, on peut eut s’attaquer aux petits tracas de la vie quotidienne, e, comme les bus ratés, les retards, les problèmes avec un commerçant ou avec un collègue. Il suffit de se projeter dans l’avenir, et de se rain de narrer représenter en train l’incident à des amis, comme on raconterait une blague.» seils du psychoAutres conseils yer d’imaginer ye thérapeute: essayer hu comment notre humoriste préféré tte histoire hi ou aurait tourné cette re en scène comme encore la mettre vée à quelqu’un si elle était arrivée d’autre. Autant de moyens de stance avec les prendre de la distance événements. sion – ou l’art de L’autodérision dre au sérieux – ne pas se prendre ement un outil fort constitue également utile lorsqu’on veut voir la vie du bon côté. «En exagérant délibéects négatifs de ec rément les aspects son existence, on parvient à leur dibilité, assure di enlever leur crédibilité,


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Dix Di ix m moyens o de retrouver la bonne humeur observera des situations amusantes. • Revoir pour la énième fois son film préféré, même si on connaît déjà la fin par cœur. • Planifier ses prochaines vacances. • S’offrir une journée parfaite: ce samedi, vous ne ferez que ce qui vous plaît, que ce soit du shopping en ville, une balade avec les enfants, un dîner en amoureux, etc. • Passer une heure au téléphone (voire plus: mais attention à la facture!) avec son/sa meilleur(e) ami(e). • Faire du sport, partir en randonnée, prendre l’air: bref, se vider la tête!

PHOTOS GETTY IMAGES ET IMAGE SOURCE

• Regarder er le best-of de son comique pr préféré (et si vous n’avez pas le DVD DVD, tapez son nom sur youtube, vvous trouverez sûrement des extraits extraits). • Mettre la stéréo à fond (attention toutefois au aux voisins) et chanter à tue-tête – m même faux! – en se prenant po pour une star. • Passer u une soirée à refaire le monde avec une bande de copains. • S’offrir u une sucrerie... attention toutefois à ne pas en abuser! Ou déguster sson plat préféré. • S’installe S’installer à la terrasse d’un café, au soleil, dans un endroit fréquent fréquenté et regarder les gens passer passer: à coup sûr, on

Bernar Bernard ardd Ra Raquin. La charge émotionnelle émotio ionn nnel el se dégonfle.» Le psychothérapeute psyc ycho hoth thér ér rappelle toutefois toutef efoi oiss qu que l’autodérision nécessite nécess ssit itee une un certaine maîtrise de l’humour. l’hum umou ou Surtout lorsqu’on l’utilise en milieu hostile: on risque de do donner des armes à ses adversaires. En revanche, bien exploitée, l’autodérision permet l

de rire de soi-même avant que les autres ne le fassent. Déstabilisation garantie! Car n’oublions pas que l’humour se pratique avant tout en société. «Partagé, le rire crée un lien très fort, comme une bulle de sympathie qui englobe deux ou plusieurs personnes, rappelle Bernard Raquin. Souvent, l’humour crée un état d’esprit favorable aux relations, rapproche les gens et peut dénouer bon nombre de situations.» Ne risque-t-on pas, à force de pratiquer l’humour au quotidien, de devenir insouciant? De prendre la vie trop légèrement? «Je ne pense pas, répond Bernard Raquin. En général, nous avons plutôt tendance à tout prendre au sérieux, et cela de manière excessive. Il est vrai que l’humour peut être un masque, une fuite pour cacher ou ne pas ressentir une émotion. Et il s’agit également de ne pas communiquer uniquement sur ce mode: nous risquons d’irriter la personne en face de nous.» A consommer donc avec une (très) légère modération! Tania Araman D’a D’autres récits sur: sur www.migrosmagazine.ch www

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Entre les mains d’une chamane Des paumes qui chauffent. Des sons qui soignent. Joëlle Rey, une femme de voyage et de souffle, propose des massages différents, inspirés des pratiques chamaniques. Rendez-vous sur l’herbette, entre terre et ciel, à Morgins (VS).

I

l faut se courber sous les bras d’un mélèze pour arriver à la porte de son chalet, sur les hauteurs de Morgins (VS). Comme un salut forcé, une reconnaissance, une humilité. Oui, pour entrer là, il faut d’abord s’incliner devant le végétal. Ce jour-là, c’est feu de cheminée et bougies parfumées avec vue plongeante sur la vallée mangée par le brouillard et une pluie fine. «Vous avez pris des pantoufles?» Chez Joëlle Rey, on saute à pieds joints dans le confort, on glisse d’un coup dans le bien-être. Le regard frais d’une eau de roche, une chevelure rousse empruntée à la fée Viviane, 42 ans. Deux chats à poils longs, Tiki et Cayenne, sucré-poivré, comme elle peut-être. Joëlle Rey a un talent et une envie: celui de donner de l’énergie et de mettre les personnes en phase avec leur chemin de vie.

Plusieurs vies Massages énergétiques, magnétisme et sons chamaniques. Tout un programme! Mais attention, elle n’affiche aucun signe extérieur. Ni bijoux de turquoise, ni colliers de plumes, encore moins de robe noire. Pas de tambour non plus pour ajuster les battements du cœur façon Indiens Huichols, juste ses mains, intuitives et chaudes,

qui laissent passer le flux. Joëlle Rey ne veut pas d’une image de guérisseuse, encore moins de gourou. «Je ne cultive pas ce rôle, parce que je suis une femme du XXIe siècle, je vis normalement.» Un parcours en plusieurs phases. D’abord une première vie de bibliothécaire freelance, puis dans les ressources humaines à Genève. Un quotidien de femme d’affaires. Mais toujours il y a eu, en filigrane, comme une inclination en sourdine, cette passion pour le magnétisme et «l’énergie». Elle voyage beaucoup «pour se recharger et s’épanouir», parcourt ses terres de cœur et d’âme que sont l’Ecosse et la Californie, entreprend une formation de masseur-réflexo-

logue. Fait des rencontres décisives. Et puis, en 2004, les choses se précipitent, elle rachète sans trop savoir pourquoi le chalet paternel à Morgins. Reporte à plus tard son installation à San Franciso. «Il fallait que je vienne ici, dans ma montagne. J’aime les mélèzes et les myrtilles, j’avais besoin de calme, de donner plus de sens à ma vie.» La femme d’affaires a posé sa mallette, tourné le dos à la vie urbaine et agitée, pris la direction des pâturages d’arabelles et de narcisses, abandonné la voiture. A vingt minutes à pied du village. «Ça me va. On fait le deuil des soirées jazz et cinéma au bord du lac. Mais la solitude ne me gêne pas du tout. Quand on en fait moins, on gagne en espace, le temps s’arrête. Une écorce d’arbre, c’est comme un mandala.»

Massages énergétiques, sons chamaniques et magnétisme sont au programme.

Avec les quatre éléments Cette approche différente, c’est ce qu’elle propose à ceux qui prennent le temps de s’arrêter là. Pour une nuit, pour un soin, pour une marche zen en sa compagnie. Ses massages, elle les propose en chambre, mais surtout en plein air. Sur un matelas, le nez dans les boutons-d’or. Mais rien à voir avec un massage sportif ou de simple relaxation. «J’essaie


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Joëlle Rey propose surtout ses massages en plein air. Etendu dans les pissenlits.

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Des soins venus d’ailleurs Tambour contre la déprime. Le chamanisme, aussi vieux que l’humanité? Sans doute. Cet ancien corpus de pratiques rituelles, hérité notamment des Indiens Huichols du Mexique, ne cesse d’être remis au goût du jour. Avec force tambour, chants, danse et transe. En 2007, Laurent Huguelit, auteur de plusieurs ouvrages sur la méditation, a fondé L’Outremonde, centre de pratiques et de soins chamaniques, à La Chaux-de-Fonds. Une approche différente pour aborder des problématiques modernes, comme le burn-out, l’épuisement physique et mental, la dépression, les moments douloureux de rupture affective. Peut-être une thérapie, une invitation au voyage vers soi-même à tous les coups. Infos sur www.outremonde.ch et www.chamanisme-fss.org

d’entendre les gens dans leur vie, là où ils en sont.» Un dos, une structure de pied, pour elle, c’est comme lire une carte de randonnée. Elle y voit les tensions, les émotions contenues, les fatigues. S’appuie aussi sur la morphologie des personnes, leur typologie en fonction de la symbolique des quatre éléments. Et puis, il y a aussi les sons. Qu’elle chuchote à l’oreille, tandis que la personne se concentre sur une couleur associée à un chakra. Murmure de voyelles, frottement de

consonnes, qui bourdonnent au-dessus de la tête. «Oui, les sons soignent. La musique est guérissante en elle-même. Comme les basses d’un hautparleur nous passent à travers le corps, les sons font vibrer les cellules. Ça stimule les organes et fait baisser la tension du système nerveux.» De quoi se détendre en profondeur, se retrouver «dans son jardin à soi, loin de la grand-route du stress». Au fond, ce qu’elle propose, c’est peut-être tout simplement l’art de ne rien faire. «C’est un

dialogue avec les corps subtils, dans un état de relaxation profonde, pour accéder à une part sacrée au cœur de soi, comme un coffre au trésor. Encore faut-il vouloir l’ouvrir.» Chamane, cette femme-là ? «Si c’est quelqu’un qui fait le lien entre le visible et l’invisible, alors oui, dans ce sens-là, j’en suis peut-être une.» Une passeuse de bien-être, assurément. Patricia Brambilla Photos Loan Nguyen Infos sur www.lechappeebelle.ch

Des corps durs pour une médecine douce. A défaut d’un traitement radical, pourquoi pas un traitement minéral? Inspirée de l’Egypte antique, entre autres, l’utilisation des pierres dans les soins corporels continue de séduire à cause de leurs vibrations, les roches posséderaient des vertus guérissantes, en favorisant les échanges énergétiques. Pourquoi pas une fascinante améthyste pour dénouer les tensions physiques et psychiques? Qui dit mieux qu’une vivifiante malachite contre les rhumatismes et autres inflammations? Une façon pour le moins esthétique de rétablir l’équilibre du corps et de l’esprit tout en libérant certains blocages émotionnels. De quoi faire d’une pierre deux coups! Notamment à Lausanne, à Genève et à Yverdon. Infos sur www.pierresdevie.ch

D’a D’autres témoignages sur: sur www.migrosmagazine.ch www


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Lorsque la dépression frappe les adolescents

Simple crise de puberté ou problème plus profond? Difficile pour des parents de déterminer le mal dont souffre leur ado et de trouver les mots pour lui venir en aide. Dario Balanzin, médecin à Genève, livre des clés.

A

peine sortis de l’enfance et déjà fatigués de vivre. Les témoignages de parents désemparés face au mal-être de leurs ados abondent sur le Net. «Mon fils de 14 ans m’a avoué qu’il déprimait depuis plus d’un an», raconte cette mère. «Le mien n’a plus le goût de vivre», confie cette autre. «Il semble tellement malheureux», se désole une troisième. «D’après les statistiques européennes, la dépression touche entre 28% et 44% des jeunes selon les pays. Pas moins de 8% d’entre eux souffrent d’une forme majeure de cette maladie», affirme le Dr Dario Balanzin, responsable de la consultation pour adolescents au service médico-pédagogique du Département de l’instruction publique à Genève.

A l’affût des signes L’adolescence étant une période délicate par essence, il est difficile pour les parents de déterminer si leur enfant traverse une simple crise ou si le malaise s’ancre plus profondément. «Tous les jeunes doivent faire le deuil de leur enfance, rappelle Dario Balanzin. Leur corps subit de grands changements et ils se retrouvent en pleine quête identitaire. La problématique de

la dépression est donc bien souvent négligée à l’adolescence: on l’attribue à un processus normal.» Comment, dès lors, déceler un réel problème chez un adolescent? Troubles alimentaires, rétrécissement du réseau social, désinvestissement des activités extrascolaires, résultats en chute libre à l’école sont des signes qui, accumulés, peuvent mettre la puce à l’oreille des parents. «La maladie ne se manifeste pas de la même manière chez un jeune que chez un adulte, explique Dario Balanzin. On parle d’équivalents dépressifs pour désigner les conduites adoptées par les uns et les autres. Chez l’adolescent, ces équivalents peuvent être de type défensif – il consommera des substances telles que du cannabis ou de la cocaïne, ou même simplement de l’alcool – ou oppositionnel – il fera l’école buissonnière, pratiquera le sexe à risque, commettra des actes délictuels comme le racket.»

Chercher la discussion Face à de tels comportements, les parents se doivent d’engager le dialogue avec leur enfant. «Il faut l’encourager à communiquer, lui demander s’il souhaite partager ce qu’il ressent,

Mon ado déprime: à qui m’adresser? • Chaque canton dispose d’une consultation pour adolescent (ou de son équivalent). Voici quelques numéros utiles. Berne Service de pédopsychiatrie, Bienne et Jura bernois Tél. 032 323 34 54 Fribourg Service de pédopsychiatrie Tél. 026 305 30 50 Genève Service médico-pédagogique Tél. 022 327 43 15 Jura Centre médico-psychologique pour enfants et adolescents, Delémont Tél. 032 420 51 80 Neuchâtel Office médico-pédagogique Tél. 032 889 69 13 Valais Service médical scolaire et psychopédagogique de la ville de Sion Tél. 027 324 13 66 Vaud Service universitaire de psychiatrie

conseille Dario Balanzin. S’il entretient une relation de confiance avec un autre proche – un oncle, une marraine, une grand-mère – n’hésitez pas à passer la main.» Et si l’on se heurte à un mur de silence? «Insistez! Parfois, c’est ce qu’il demande. Poussez-le à mettre

de l’enfant et de l’adolescent, Lausanne Tél. 021 314 19 60 Vous trouverez d’autres adresses, classées par canton, sur le site internet de l’initiative pour la prévention du suicide en Suisse: www.ipsilon.ch (onglet «Trouver de l’aide») • Le site www.telme.ch offre un soutien psychologique aux jeunes, ainsi qu’à leurs parents. Il propose des consultations traditionnelles, par téléphone, ou par internet. • Le site www.psychologie.ch propose une interface de recherche pour trouver un psychologue adapté à vos besoins (langues parlées, spécialités, etc.) • Les écoles des parents des divers cantons proposent la plupart du temps des consultations avec des psychologues. Pour trouver l’école des parents de votre région, rendez-vous sur le site: www.lafamily.ch

des mots sur sa souffrance. Ne le laissez pas s’enliser seul dans la douleur. Témoignez-lui de la bienveillance.» Si malgré les efforts des parents, les «symptômes» subsistent et qu’ils s’accompagnent de fatigue, de maux de tête, d’accidents répétés – autant


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r Grandi

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Dixitt SMS

Vos réponses à notre question du 9 juin Comment faites-vous aimer les maths à vos enfants? J’ai tout essayé mais rien n’y fait! Ce n’est pas un problème fille ou garçon. Soit ils adorent soit ils détestent. Marie-Jeanne, Remaufens En leur montrant à quoi elles servent dans la vie de tous les jours. Sabine, Tannay En leur montrant que les maths peuvent aussi être un jeu. Yolande, Vuibroye En leur montrant qu’on peut tout apprendre tout en s’amusant. Sylvie, Le Mont-sur-Lausanne Avec des jeux, comme compter les voitures ou le nombre de panneaux sur la route. Martine, La Chaux-de-Fonds

Selon les statistiques européennes la dépression touche jusqu’à 44% des jeunes.

de signes de somatisation – une consultation chez un psychologue s’avérera peut-être nécessaire. «La famille doit alors encourager et soutenir le jeune dans cette démarche», recommande Dario Balanzin. Une fois pris en charge, l’adolescent négociera avec son psy ce qui pourra être communiqué à ses proches. «Il préférera peut-être garder certaines choses pour lui. Bien sûr, il existe des limites au secret professionnel: si la vie du jeune est mise en danger – pensées suicidaires,

consommation de drogue, etc. – le psychologue est tenu d’en parler aux parents.» Quant aux antidépresseurs, ils sont parfois utilisés, mais ne constituent en aucun cas la première solution et s’accompagnent toujours d’un entretien régulier avec un spécialiste, voire d’une psychothérapie. «Des études ont d’ailleurs montré que cette association de moyens augmentait nettement les chances de rétablissement.» Au bout de combien de temps l’ado guérira-t-il de sa dépres-

sion? «C’est très variable. Cela dépend des facteurs déclenchants, de la gravité de l’état, de la structure psychologique du jeune et de son environnement (famille, école, relations avec ses contemporains). Une chose est sûre: traiter une dépression à l’adolescence pourra éviter un état plus grave à l’âge adulte.» Tania Araman Photo Plainpicture

D’a D’autres informations et des con conseils sur: www www.migrosmagazine.ch

Votre avis compte! Votre enfant se confie-t-il à vous lorsqu’il se sent mal? Envoyez votre SMS au no 920 (Fr. 0.90/SMS), ou un courrier électronique à grandir@migrosmagazine.ch (160 signes max.) en commençant votre message par MMF, puis en indiquant votre prénom et votre lieu de domicile. Ex: «MMF Sacha Grattavache En leur montrant l’utilité...» Délai: le 29 juin 2008. A gagner: les cinq messages retenus gagnent un bon d’achat de 20 francs.


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Voiture

La Subaru Legacy offre un rapport qualité-prix exceptionnel.

Un break Legacy peu banal

Subaru ne construit que des moteurs «boxer», c’est-à-dire à cylindres opposés. C’est le cas aussi du diesel de la marque, une première mondiale. Nous avons testé cette nouvelle motorisation.

J

uste avant de prendre livraison de la voiture de test, nous nous sommes remémoré ce vieux préjugé: les Subaru sont des voitures banales et plutôt gourmandes. C’était peut-être vrai autrefois. Car aujourd’hui la marque japonaise s’est forgé une image sportive en remportant d’innombrables victoires en championnat du monde des rallyes. Et, question consommation, Subaru pourrait nous réserver une petite surprise… La marque reste fidèle à une logique implacable. Depuis plusieurs décennies, elle associe la traction intégrale avec des moteurs à cylindres opposés. Avec l’avènement du diesel en Europe, en raison de sa faible consommation, les ingénieurs japonais ont été confrontés à un dilemme: jusqu’ici, personne n’avait jamais construit de

moteur boxer à autoallumage. Et comme il n’était pas question de déroger à ce principe, les ingénieurs ont dû se mettre au travail et explorer cette voie nouvelle. Le diesel Subaru est donc une authentique nouveauté mondiale. Les cylindres d’un moteur boxer sont opposés par paires et se déplacent sur le plan horizontal. Cette disposition à plat est intéressante en termes d’encombrement, mais également de poids et de vibrations. Dès les premières minutes de route, nous devons réviser notre ancien préjugé. Ce break Legacy n’a rien de banal. Le style extérieur est réussi et l’intérieur est agencé avec chic. Mais nous nous intéressons bien davantage au moteur. D’une puissance maximale de 150 ch, il déploie son potentiel de façon

harmonieuse dès qu’il a dépassé le régime de 1800 tr/min. En outre, il est plus silencieux qu’un diesel conventionnel et ne vibre absolument pas. La surprise la plus agréable se produit toutefois lors du premier arrêt à la pompe. Notre calculette nous indique une consommation moyenne de 6,8 l/100 km, ce qui est plutôt inhabituel pour une Subaru. Mais en consultant la liste des prix, nous ne sommes pas au bout de notre étonnement. Le prix de base de l’exemplaire mis à notre disposition, avec le pack d’équipement «Swiss», n’excède pas 44 000 francs. Ce pack comprend pourtant de nombreux extras comme l’intérieur cuir, la climatisation, le système de navigation et le toit ouvrant panoramique, qui, ailleurs, figureraient sur une liste d’op-

tions. Seule la peinture métallisée est facturée en plus (700 francs). Alors finis les préjugés. Herbie Schmidt

Fiche technique Subaru Legacy AWD 2.0 D «Limited» Moteur/transmission: moteur 4 cylindres turbodiesel à filtre à particules, 1998 cm3, 150 ch, boîte 5 vitesses manuelle, traction intégrale. Performances: 0-100 km/h en 8,9 s, pointe 203 km/h. Dimensions: L x l x h = 4,72 x 1,73 x 1,47 m, coffre 459-1628 l, poids: 1645 kg. Consommation: 6,8 l/100 km (essai), 5,8 l/100 km (usine). Etiquette énergie A, émission de CO2 154 g/km. Prix: 44 700 francs, prix de base (Subaru Legacy 2.0D «Swiss», 150 ch) 36 500 francs.


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Les micropolluants sèment le trouble Claires comme de l’eau de roche, les eaux du Léman? Pas tout à fait. Le plus grand lac de Suisse recèle des quantités de micropolluants, dont les effets à long terme ne sont pas connus. La prudence est donc de mise.

C’

est l’été! Enfin. Voici revenu le temps de savourer des filets de perche sur une terrasse avant de piquer une tête dans le Léman. Mais est-ce bien raisonnable de consommer des produits du lac et de risquer de boire la tasse, avec tout ce qui se trouve dans l’eau? Car dans le Léman, le plus grand lac de Suisse et l’un des plus grands d’Europe, on ne trouve pas que des poissons, des algues et des baigneurs. Dans le rayon objets encombrants, des bénévoles repêchent chaque printemps des vélos, des meubles ou des chaussures. Mais le plus inquiétant est invisible à l’œil nu. Les eaux contiennent un tas de substances qui n’ont rien à y faire et dont les effets à long terme ne sont pas encore connus. Plus précisément, le lac recèle des micropolluants, des produits qui se révèlent toxiques à très faible concentration déjà. Cette famille regroupe les produits phytosanitaires (pesticides, insecticides et herbicides), les résidus de médicaments et de produits d’origine industrielle ou cosmétique. «Les eaux du Léman sont sans danger pour la baignade et les eaux potables, rassure François Rapin, secrétaire général de la Commission internationale pour la protection des eaux du Léman (Cipel). La concentration actuelle des micropolluants dans

l’eau ne dépasse pas la limite fixée, déjà avant traitement.» Pas de panique, donc, pour les plus de 600 000 personnes qui consomment via leur robinet l’eau du Léman (après traitement).

Les phosphates Autres éléments trop présents dans les eaux du Léman, les phosphates. Leur présence y est particulièrement problématique en raison de la profondeur du lac (310 m). Le brassage apportant de l’oxygène jusque dans les grands fonds ne s’y produit que lors d’hivers rigoureux. Résultat, ces fertilisants font croître trop d’algues et les bactéries nettoyeuses, qui ont besoin d’oxygène pour faire leur travail, n’arrivent pas à suivre. Après un pic à la fin des années septante, les valeurs sont redescendues et ont rejoint celles des années cinquante. Pour diminuer la présence des phosphates – indispensables à la vie, mais en quantité moindre – ils ont été interdits dans les lessives. Cette interdiction ne concerne toutefois pas les produits vaisselle. «Ils étaient utilisés pour contrecarrer l’effet du calcaire. A la place, on met des argiles. Mais cela n’est pas possible pour les produits vaisselle, car les argiles attaqueraient la vaisselle, explique François Rapin. On trouve cependant pratiquement partout des produits vaisselle sans phosphates.» Dans l’agriculture, des mesures ont également été prises pour diminuer l’apport de fertilisants.

Et si les eaux ne sont pas totalement limpides, leur état s’est bien amélioré, se réjouit la Cipel, qui préférerait bien sûr qu’aucune substance d’origine humaine ne s’y trouve. «Notre objectif est de les faire diminuer au maximum, car les éliminer complètement est illusoire, poursuit le secrétaire général de la Cipel. Il faudrait retirer les produits toxiques de la circulation et dépolluer ceux qui s’y trouvent déjà.

Prévenir plutôt que guérir La Cipel veut nettoyer au mieux les eaux de son lac pour éviter les mauvaises surprises à long terme, comme c’est le cas aujourd’hui avec les PCB (polychlorobiphényles). «Il y a trente ans, ils étaient considérés comme un produit parfait, note François Rapin. Aujourd’hui, on en fait les frais.» Très utilisés dès les années trente jusqu’aux années huitante dans les peintures, condensateurs électriques et transformateurs, les PCB sont totalement interdits depuis 1986 en Suisse. L’Office fédéral de l’environnement indique que les PCB sont responsables d’une vaste palette d’effets toxiques: ils endommagent le système immunitaire, le système nerveux central et ont un effet négatif sur les mécanismes de régulation endocrinienne du développement de l’individu. Une exposition

aiguë aux PCB, classés dans les substances probablement cancérigènes, peut notamment entraîner des irritations cutanées, des infections hépatiques et neurologiques. En avril dernier, la France a interdit la pêche de l’omble chevalier à des fins de consommation et de commercialisation, après avoir trouvé dans un des dix-neuf poissons du Léman analysés un taux dépassant la limite de 8 picogrammes par


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Nature

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Jardiner sans pesticides Pour le jardin, il existe plein d’autres méthodes que les pesticides. La Cipel a d’ailleurs édité «Le guide du jardin naturel», qui peut être téléchargé sur son site internet. On y apprend que l’eau bouillante élimine les mauvaises herbes sur des surfaces imperméables. Sarcloir, binette, fourche extirpent les plantes indésirables jusqu’à la racine. La lutte biologique permet de vaincre insectes et ravageurs en invitant leurs prédateurs. Par exemple, un ver de la famille des nématodes est un moyen efficace de lutter contre l’invasion de limaces. La Cipel rappelle que les oiseaux insectivores, hérissons ou larves de coccinelles ne peuvent exister dans un jardin aseptisé par des pesticides. Autre moyen pour éliminer les pucerons, selon François Rapin: de l’eau savonneuse. Et si vraiment les pesticides semblent indispensables, il convient de privilégier les produits d’origine naturelle, les bio-pesticides.

gramme. Suite à la découverte française, les chimistes suisses ont procédé à des études complémentaires portant sur les principales espèces de consommation (le brochet, la truite lacustre et l’écrevisse, en plus de l’omble chevalier, le corégone féra, la perche et la lotte déjà étudiés une première fois). Les résultats des analyses des cinquante-cinq nouveaux prélèvements sont tombés la semaine dernière: toutes les

espèces contiennent des taux de PCB inférieurs au seuil réglementaire. Quoi qu’il en soit, selon François Rapin: «Seule une consommation quotidienne d’omble chevalier pourrait avoir des conséquences sur la santé.» Si la concentration de PCB est plus importante dans cette espèce, c’est parce que ces substances toxiques et persistantes se fixent dans les graisses. D’autre part, ce poisson gras

carnassier se trouve en fin de chaîne alimentaire, «comme l’ours polaire», et absorbe donc des PCB dans sa nourriture.

Médicaments pas toxiques pour l’homme A côté des PCB, les eaux contiennent aussi des résidus médicamenteux, dont une grande partie est rejetée par l’urine et les selles, certains à près de 100%. «Il est difficile de supprimer les médicaments», constate François

Rapin, indiquant qu’un groupe de travail au niveau national étudie la possibilité d’ajouter une étape supplémentaire aux stations d’épuration pour éliminer ces substances. Particularité des résidus médicamenteux: ils ne sont pas toxiques pour l’homme, puisqu’ils lui sont destinés, mais posent un problème environnemental, en passant au travers des mailles du filet que sont les stations d’épuration. «On préférerait que ces


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substances ne se retrouvent pas dans les eaux d’épuration afin de limiter au maximum les problèmes futurs», rappelle François Rapin. En tête des substances médicamenteuses retrouvées en plus forte concentration dans le Léman arrive un anesthésiant utilisé localement. Les chercheurs de la Cipel relèvent qu’il est impossible d’évaluer, à l’heure actuelle, le risque de cette substance pour l’environnement. Ils mettent toutefois en garde: «Etant donné les effets secondaires possibles de ces produits chez l’être humain (mort fœtale ou dépression respiratoire), il serait nécessaire d’évaluer l’écotoxicité de cette substance.» Les eaux du lac contiennent aussi des résidus de produits cosmétiques, notamment des filtres UV, apportés par les

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baigneurs ou les stations d’épuration. On y trouve également des pesticides, principalement des herbicides et des fongicides. «Dans un lac, on ne sait pas si ces produits sont problématiques, remarque François Rapin. Mais en rivière, les substances phytosanitaires ont une influence sur la variété des organismes. Si on verse des restes de produits toxiques dans un ruisseau, les poissons meurent. En les traitant correctement, cela ne devrait pas arriver.» François Rapin estime qu’on ne peut pas extrapoler et simplement déduire que les substances trouvées prolongent leurs effets une fois dans l’eau, par exemple qu’un herbicide tue les algues, que les résidus de pilules troublent le cycle de reproduction des poissons. Mais rien non plus ne

permet d’exclure que les micropolluants aient des conséquences négatives sur l’écosystème. Pour éliminer de façon satisfaisante les micropolluants de l’eau destinée à la consommation, les scientifiques de la Cipel notent qu’un traitement simple ne suffit plus: «Seuls les processus de potabilisation les plus complets (filtration sur sables, ozonation et filtration sur charbon actif) réduisent significativement les teneurs en micropolluants», lit-on dans le rapport 2007 de la Cipel. Laurence Caille Illustrations Christian Lindemann Commission internationale de protection des eaux du Léman (Cipel): www.cipel.org Office fédéral de l’environnement: www.bafu.admin.ch

Les W.-C. ne sont pas des poubelles Le meilleur moyen d’éliminer les micropolluants? Ne pas polluer les eaux. Les gestes commencent à la maison. Il faut éviter de jeter n’importe quoi dans le lavabo et les toilettes: cotons-tiges, serviettes hygiéniques, préservatifs, litière pour animaux, mégots de cigarettes, restes de repas, dissolvants, produits de traitement des plantes ou encore, entre autres, les médicaments. Le principe est simple: les déchets solides vont à la poubelle, les déchets verts au compost, l’huile de friture usagée doit être apportée à la déchetterie, les médicaments à la pharmacie et les produits toxiques sont à retourner au magasin.


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Je recherche une camarade d’école qui se prénomme Monique Rotzetter (nom de

jeune fille). Nous étions ensemble au Collège des Croix-Rouges (Lausanne), nous avions 9-10 ans. Monique habitait la rue Marc-Dufour 5 à Lausanne et vivait avec sa maman et sa grand-maman. Je l’ai perdue de vue depuis très longtemps et je souhaiterais beaucoup la revoir. Merci à toutes les personnes qui pourront me renseigner. Catherine Rutschmann (Witz) Av. Virgile-Rossel 15 1012 Lausanne 079 294 54 26

Eliane Sauvain (février 1946) tu habitais Bienne et tu allais à l’école à Madretsch. Puis tu t’es mariée et as habité Paris où nous nous sommes rencontrées pour la dernière fois, il y a une quarantaine d’années de cela. Depuis, j’ai perdu ta trace. J’aurais très plaisir à te revoir. Michèle Wehrli-Pasquier Chemin des Bossons 13 1018 Lausanne

Je recherche un homme qui en 1990 (février-mars) m’a pris en

stop au Grand-Saint-Bernard jusqu’à Milan. Il allait en Italie pour l’enterrement de sa maman et avait une voiture de marque Opel. Il était maçon et habitait dans le canton de Vaud. Il m’a aidé à pouvoir rentrer chez moi. J’aimerais le remercier de m’avoir aidé alors qu’il ne me connaissait pas. Si vous vous reconnaissez, faites-moi signe! M. Douli p.a. Ajeti Décoration Av. Cardinal-Mermillod 46, 1227 Carouge (GE) 079 203 48 55

Je suis à la recherche d’une famille Fiette ou de ses descendants habitant ou ayant habité à Chexbres. Les parents étaient concierges de l’école, dans les années 1930-40. Cette famille a accueilli, pendant, voire après la Deuxième Guerre mondiale, une fillette française (de Montpellier). Son nom est Claudine Proudil. J’ai rencontré, cet été, cette dame âgée aujourd’hui de 70 ans. Elle a écrit une autobiographie et parle de sa vie à Chexbres. Elle serait très heureuse de pouvoir reprendre contact avec sa famille d’accueil. Fabienne Bonny Kia Ora 1545 Chevroux 026 667 19 58 kia.ora@bluewin.ch

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«La fessée n’est pas un acte violent» «Migros Magazine» n° 25 du 16 juin 2008. En réaction au courrier de Jean-Luc Anabhra Humblet

«Punir un enfant fautif, c’est le responsabiliser» Vous êtes outrés par la pensée de fesser un enfant? Vous avez certainement eu une éducation exemplaire sans cri, sans «tape sur le derrière», sans fessée? Donc vous ne connaissez en rien les enfants qui font leur forte tête. Recevoir une fessée n’est pas un acte violent comme vous le scandez, en aucun cas. Si la punition existe, c’est justement pour responsabiliser l’enfant fautif, et il le comprend très bien si la punition, quelle qu’elle soit, intervient au juste moment. Et par pitié, arrêtez d’écrire que les parents devraient être punissables s’ils donnent une fessée à leur enfant. Et arrêtez également de faire de nos enfants des enfants-rois, en voulant les responsabiliser le plus tôt possible et en les empêchant de vivre les phases indispensables à leur croissance. Merci… Patricia Poirot, par e-mail «Migros Magazine» n° 24 du 9 juin 2008. A propos de notre rubrique «Minute Papillon: Ça vous choque, vous?»

«Vous êtes un béotien» Ainsi vous nous montrez votre face sombre et vous dites que vous avez de la «chance» de supporter pas mal d’inepties en dehors des vraies atrocités. Encore heureux!

Mais où est la frontière entre «vraie» atrocité et atrocité tout court? Là est la différence entre les gens. Certains sont frustes, d’autres ont plus de délicatesse. Il est bien évident que chacun a le droit d’être ce qu’il est, aussi votre ironie envers ceux qui se choquent est plutôt de mauvais goût. Il y a des gens comme ça qui transforment les vertus en vice et inversement. J’ai beaucoup apprécié vos chroniques jusqu’à aujourd’hui (votre face claire) mais je vous le dis tout net, vous n’auriez jamais dû nous révéler que vous êtes un béotien du sexe. Reine Bertschy Chavannes

général dans des lignes droites larges avec bonne visibilité souvent au début d’une descente, là où le conducteur qui n’a pas l’œil rivé au tachymètre accélère légèrement par inadvertance et se fait flasher alors qu’il ne représente pas de danger! Mais l’endroit rapporte beaucoup d’argent aux caisses publiques. Que les autorités arrêtent enfin de nous prendre pour des imbéciles, il y a longtemps qu’on a compris, et surtout qu’on arrête de nous mentir de façon aussi effrontée et ostentatoire. (…) Jean-Luc Hublet, par e-mail

A propos de la rubrique «Perdus de vue»

«Merci!» Je voulais remercier Migros Magazine pour sa rubrique Perdus de vue. Grâce à elle, j’ai retrouvé la trace de cinq copains d’école. L’annonce est gratuite et en plus vous vous donnez la peine de me retourner la photo accompagnée d’une lettre sympa et du magazine où figure mon avis de recherche, et tout ça en recommandé! De nos jours, c’est plutôt rare... Cordiales salutations. Bernadette Huguenin-Delley, Cortaillod

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«Migros Magazine» n° 25 du 16 juin 2008. A propos de l’article «A quoi servent les radars de l’A1?»

«Les radars ne servent à rien» Si les radars réduisaient le nombre d’accidents, ça se saurait depuis longtemps, il y en aurait moins, voire plus d’accidents du tout. Donc si des accidents continuent à se produire, en parallèle à l’installation de radars, c’est forcément qu’ils ne servent pas à la prévention. Il suffit de voir où ces engins sont installés pour comprendre immédiatement à quoi ils servent: à faire de l’argent: c’est évident! C’est pourquoi leur nombre augmente et pour rien d’autre. S’ils étaient placés là où se sont passés des accidents ou bien là où il y a une zone dangereuse on comprendrait, mais ils sont en

Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir? Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone: Migros Magazine, Boîte aux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich; redaction@migrosmagazine.ch

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Plo Plongez une fois de plus dans le monde merveilleux de Narnia!

Décembre 2005: les studios Disney nous offrent, en guise de cadeau de Noël, l’adaptation cinématographiique du Monde de Nararnia, chef-d’œuvre de la llittérature té enfantine. Un conte qui plonge le lecteur dans un univers fantastique – accessible par le biais d’une armoire magique – où même les animaux sont capables de parler... Près de trois ans plus tard, c’est au tour du deuxième volet de cette saga de se voir adapté à l’écran. Le prince Caspian met en scène les mêmes héros – quatre jeunes Britanniques de l’Angleterre de la Deuxième Guerre mondiale – qui,

un fois de plus, se une retr retrouvent dans le mo monde enchanté de Na Narnia. Seulement, plus de mille ans se pl sont écoulés depuis so leur dernière le d èr visite. Désormais, un roi maléfique règne sur le pays. Les enfants parviendront-ils à aider le prince Caspian, véritable héritier du trône, à retrouver sa juste place? Retrouveront-ils Aslan, le lion magique qui les avait guidés autrefois? Sauveront-ils Narnia? Réponses le 25 juin sur vos écrans! A l’occasion de la sortie du Prince Caspian, Migros Magazine met en jeu 150 x 2 entrées. A vous de jouer! Charlotte Husten

A gagner: 150 x 2 tickets de cinéma Comment participer: par téléphone au 0901 560 089 (Fr. 1.-/appel) en laissant nom et adresse. Par SMS: en envoyant votre texto au 920 (Fr. 1.-/SMS). Commencez par GAGNER, suivi de vos coordonnées. Exemple: GAGNER, Jean Dupont, rue Principale 52, 1111 Ville. Par internet: www.migrosmagazine.ch/ coupdechance Par carte postale (pas de lettre) à: Migros Magazine, «Coup de chance/ cinéma», case postale, 8099 Zurich.

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Dates et prix Groupe 1: du 14 au 22 septembre 2008 Groupe 2: du 12 au 20 octobre 2008 Prix par personne Chambre double, sept. Fr. 3295.– Chambre double, oct. Fr. 3395.– Suppl. chambre indiv., sept. Fr. 260.– Suppl. chambre indiv., oct. Fr. 300.– Prolongation Maurice, hôtel Victoria 4* Demi-pension, vols et transferts inclus 4 nuits, du 21 au 25 septembre Fr. 1295.– 5 nuits, du 19 au 24 octobre Fr. 2095.– TP/L/ RUN 091

le col du Taïbit jusqu’à l’îlet de Marla. Dîner et nuit au gîte. 4e jour: Marla – La Nouvelle. Départ à pied en direction du site de 3 Roches. Baignade possible. Pique-nique, continuation jusqu’à l’îlet de la Nouvelle en passant par la Plaine aux Sables. Dîner et nuit à La Nouvelle. 5e jour: La Nouvelle – HellBourg. Randonnée jusqu’au col des Bœufs, en passant par la forêt de Tamarins des Hauts jusqu’à Salazie. De là, descente sur Hell-Bourg. Pique-nique, puis détente à Hell-Bourg, village de sources thermales. Dîner et nuit à l’hôtel. 6e jour: Hell-Bourg – Piton de la Fournaise – Saint-Gilles. Un grand classique de la randonnée: l’ascension du Piton de la Fournaise (assez physique,

pour personnes expérimentées). Vous partirez au lever du soleil pour arriver au cratère avant l’apparition du brouillard. Transfert en bus à Saint-Gilles. 7e jour: Saint-Gilles. Libre. 8e jour: Saint-Gilles – Suisse. Journée libre jusqu’au transfert à l’aéroport. Vol pour Annecy. 9e jour: Suisse. Arrivée à Annecy, transfert en bus à Genève et Lausanne. Remarque: du 12 au 20 oct., randonnées et visites identiques mais dans un ordre différent. Sur demande: prolongation à la Réunion ou à Maurice. Et aussi... Envie de découvrir la Corée et Taiwan, l’Argentine ou le Bhoutan? Il nous reste des places pour des circuits inédits. Contactez-nous pour plus d’infos!

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Réservations: 021 341 10 85 (Alexia Clément) ou par courriel à l’adresse: voyagesspeciaux@tourismepourtous.ch Réservations en ligne: migrosmagazine.ch/ voyageslecteurs


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Impressum MIGROS MAGAZINE Construire case postale 1751, 8031 Zurich Hebdomadaire du capital à but social www.migrosmagazine.ch Tirage contrôlé: 517 503 exemplaires (REMP octobre 2007) Lecteurs: 571 000 (REMP, MACH Basic 2008-1) Direction des publications: Monica Glisenti Direction de Limmatdruck SA: Jean-Pierre Pfister Directeur des médias Migros: Lorenz Bruegger

Responsable de projets: Ursula Käser Rédaction: redaction@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 37 Fax: 044 447 36 02 Rédacteur en chef: Joël Guillet Rédacteur en chef adjoint: Steve Gaspoz Chef d’édition: Alain Kouo Département Magazine: Tania Araman, Patricia Brambilla, Laurence Caille, Jean-François Duval, Mélanie Haab, Virginie Jobé, Pierre Léderrey, Laurent Nicolet, Alain Portner

Département Actualités Migros: Gaston Haas (responsable), Pierre Wuthrich (resp. coordination), Florianne Munier, Daniel Sägesser, Cinzia Venafro, Michael West Département Shopping & Food: Jacqueline Jane Bartels (responsable), Eveline Schmid (adj.), Heidi Bacchilega, Anna Bürgin, Yvonne Corrao, Ruth Gassmann, Dora Horvath, Martin Jenni, Fatima Nezirevic, Anna-Katharina Ris Mise en pages: Daniel Eggspühler (responsable), Werner Gämperli (adj.), Layout: Diana Casartelli, Marlyse Flückiger, Nicole Gut, Bruno Hildbrand, Gabriela

Masciadri, Tatiana Vergara Photolithographie: René Feller, Martin Frank, Reto Mainetti Prépresse: Peter Bleichenbacher, Marcel Gerber, Felicitas Hering Service photo: Tobias Gysi (responsable), Regula Brodbeck (resp. pour la Suisse romande), Cornelia Beutler, Anton J. Erni, Franziska Ming, Susanne Oberli, Nicole Suter, Ester Unterfinger Correction: Paul-André Loye Internet: Anne-Marie Python Secrétariat: Jana Correnti (responsable), Imelda Catovic, Sylvia Steiner,

Département des éditions: edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 70 Fax: 044 447 37 34 Bernt Maulaz (chef du département), Simone Saner Abonnements: abo@migrosmagazine.ch Sonja Frick (responsable), Téléphone: 044 447 36 36 Fax: 044 447 36 24 Annonces: annonces@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 50 Fax: 044 447 37 47 Reto Feurer (chef du département), Nicole Costa, Silvia Frick, Adrian Holzer, Janina Krampera, Janine Meyer, Jean-Marie Meylan, Marcellina

Moella, Carole Pochon, Hans Reusser, Patrick Rohner (chef projet média), Eliane Rosenast, Vera Sauter, Kurt Schmid, Sonia Siciliano, Marc Suter, Nicole Thalmann Marketing: edition@migrosmagazine.ch Téléphone: 044 447 37 70 Fax: 044 447 37 34 Jrene Shirazi (cheffe du département) Éditeur: Fédération des coopératives Migros IMPRIMERIE Centre d’impression Edipresse, 1030 Bussigny

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Migros Magazine 26, 23 juin 2008

Toi, toi, mon toit en bois

Depuis dix ans, Rachel Mazzucco est la seule tavillonneuse romande. Rencontre au coin d’un toit avec une jeune femme passionnée.

U

ne voix féminine s’écrie joyeuse- reconnues par l’Office fédéral de la formation puis lors, des rangs, Rachel Mazzucco en a ment: «Je descends!» A peine le professionnelle et de la technologie (OFFT). fini beaucoup. «J’ai commencé il y a tout temps de lever les yeux vers ce cha- Autant dire que si les tavillonneurs eux-mêmes juste dix ans. Pour rire, j’ai calculé que let des hauteurs de Gryon (VD) que se font rares, les tavillonneuses ne courent pas j’avais posé mon millionième tavillon, soit Rachel Mazzucco parvient en bas de l’échelle. les toitures. quelque chose comme 35 kilomètres. Mais Figure élancée, mèches blondes et regard clair: Du coup, a priori, pas grand-chose ne pré- bon, à raison de 180 à 200 pièces au mètre pas de doute, la jeune femme aime prendre de parait Rachel à ce boulot synonyme de pas- carré, on y arrive vite», rigole-t-elle. Il y a la hauteur. Au propre comme au figuré puisque sion. «Dans ma vie d’avant, j’étais géologue. bien eu quelques clients qui n’ont jamais les toits qu’elle reconstruit à coups de petits Je travaillais notamment au percement des tun- redonné signe de vie. Peut-être lorsqu’ils ont rectangles de bois chapeautent plutôt des cha- nels.» Nous sommes à la fin des années 90. appris qu’une femme s’occuperait de leur lets d’altitude et non des immeutoit. «Mais peut-être aussi parce bles citadins. A 38 ans, cette Vauque le devis était trop élevé. On doise reste la seule à décliner au ne sait jamais pourquoi ils ne féminin le métier de tavillonneur. rappellent pas, alors je n’ai pas En tout cas à s’être installée en à me poser la question.» tant que telle. Ce savoir-faire anLe tavillon, c’est une quescestral de façonnage de toits en tion d’équilibre. Lors de la pose bois n’est plus trop dans l’air du bien sûr, mais également dans le temps. «De la tuile ou de l’Eterdéroulement de l’ouvrage. La nit, à deux ou trois, on termine un moitié du travail se déroule en pan dans la journée. Le tavillon, atelier, durant la mauvaise saidemande de la minutie, de la préson. «L’hiver, je fabrique mes cision. Et pour une façade, soupièces, l’été je les place. En vent avec des décorations, ou des gros, le rythme est le même. spécialités comme l’entourage J’aime beaucoup cette alternand’une cheminée, il en faut encore ce entre deux moments à la fois davantage.» A environ 180 francs différents et complémentaires. le mètre carré, le tavillon coûte Rachel Mazzucco prépare ses tavillons d’épicéa et de mélèze en hiver. L’été, elle Au printemps, je me réjouis de donc 30% plus cher que les ma- les installe sur les toits. remettre le nez dehors et à la fin tériaux plus habituels. Rachel le de l’automne, je suis contente regrette, d’autant que de son côté, son gain Son compagnon d’alors possède un chalet de rentrer.» n’est pas mirobolant malgré un carnet de com- dans le hameau voisin de Taveyannaz. Comme Rachel choisit elle-même ses bois en forêt. mandes plein. «Mon mari dirige depuis dix- plusieurs autres dans le coin, son toit est en Souvent de l’épicéa, ou du mélèze, plus cher, huit ans une petite entreprise de charpente, bois et il faudrait le restaurer. «J’avais un peu qui sert aussi aux bardeaux (appelés enseilles donc je peux me permettre de ne gagner que de temps cet été-là. Cet alignement parfait me dans la région). «J’évite le cèdre, parce qu’il 3000 francs par mois.» fascinait et je lui ai dit que j’aimerais bien es- vient du Canada et que je préfère travailler Artisanat d’une autre époque, pourtant sayer de m’en occuper. Son papa, tavillonneur, avec des espèces locales. Question d’écoloparfaitement adapté à certaines régions. «Le était décédé, alors il m’a orienté vers quelqu’un gie.» Même si elle ne trimballe pas des troncs bois ne convient pas pour la plaine. Trop hu- d’autre.» entiers, son activité reste très physique. Et non mide. Mais dès 800-900 mètres, surtout dans dénuée de dangers. «Il faut se méfier de l’hades coins comme le Chablais ou le Valais, il Le millionième est posé bitude, faire les choses avec méthode en resdure largement aussi longtemps que les maté- L’artisan s’appelle Edmond Pasquier et il pectant la météo. S’il pleut, si la surface deriaux plus récents.» Terminé, le toit aura la approche également du moment de raccro- vient glissante, j’arrête. Et je reprends lorsque couleur de l’essence fraîchement coupée. Puis, cher ses outils. «Il s’apprêtait à arrêter. le temps devient plus clément.» Le tavillonpeu à peu, il prendra cette teinte grise magni- Comme j’adore cette région et travailler en nage, une sorte de philosophie? fique sous le soleil. Cette technique particu- montagne, je lui ai demandé s’il était d’acPierre Léderrey lière ne figure pas dans la liste des professions cord de m’apprendre. J’avais 28 ans.» DePhotos Loan Nguyen


Migros Magazine 26, 23 juin 2008

RĂŠussite

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GĂŠologue de formation, Rachel Mazzucco, 38 ans, est tavillonneuse depuis dix ans.


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Migros Magazin 26 2008 f VD