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Migros Magazine # 24 | migros.ch/magazine | 10 juin 2026

Photos: Getty Images; montage: Migros Magazine

On refait le match

À quelques jours de l’entrée en lice de la Nati, retour sur ses succès et ses déboires au Mondial → Page 14 Grève féministe: les thèmes qui mobilisent

Le gril s’enflamme pour les spécialités des Balkans

Ronrons ou coups de griffe? La vraie nature des chats

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CONTRE LES TACHES

LES PLUS TENACES

NOUVEAU

SOMMAIRE

5

Migros Magazine

10 juin 2026

7 8

Votre région

Éditorial Cette semaine

Votre coopérative

35 L’actualité Migros près de chez vous.

Actuel

Bien vivre Enfance

40 De plus en plus de petits perdent la capacité de jouer.

Grève féministe

10 Dix femmes expliquent pourquoi il faut encore se mobiliser.

Coupe du monde de foot

14 Les moments fous de la Nati au Mondial.

Maux de dos

19 Les femmes sont les plus touchées. Pourquoi? Et comment soulager les douleurs?

Escapades

Droit au but en cuisine Saveurs Elle fabrique des glaces

Monde des félins

Grillades

45 Les secrets des chats domestiques révélés par un biologiste.

Laitue pommée

49 Comment déboucher ses canalisations et bien les entretenir.

27 Josipa Obrovac raconte son métier particulier.

Photo: Migusto, Parkhotel Brenscino Brissago; Illustration: Getty Images

Fajitas, nachos, hot-dogs, potato cuts...

Aux fourneaux, on dribble en mode tex-mex pour une ambiance 100% Coupe du monde.

42 Cap sur des hôtels abritant d’épatants écrins de verdure.

Page 22

28 Des recettes originaires des Balkans pour un barbecue savoureux.

33 Petites astuces pour la garder fraîche et ­croquante.

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Impressum MIGROS MAGAZINE Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la ­Fédération des coopératives Migros (FCM) ONLINE: migros.ch/magazine ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich, TÉLÉPHONE: 0800 840 848 CONTACT: migmag.ch/lecteurs ÉDITEUR: FCM RÉDACTION EN CHEF: Steve Gaspoz TIRAGE: contrôlé 418 128 exemplaires (REMP 2025) LECTEURS: 610 000 (REMP, MACH Basic 2026-1) ABONNEMENTS: migmag.ch/ abonnement TÉLÉPHONE: 058 577 13 13*

Impressum détaillé sur migmag.ch/impressum M-INFOLINE:

Tél. 0800 840 848 CUMULUS-INFOLINE:

Tél. 0848 850 848* * 8 ct./min. depuis le réseau fixe suisse.

Chère lectrice, cher lecteur, À 14 ans, j’ai quitté le club de football de mon village pour rejoindre le BSC Young Boys. J’étais fier et je suis vite devenu prétentieux.

Lors de l’un de mes premiers matchs, nous avons affronté une sélection bâloise composée en majorité de joueurs plus jeunes d’un an. Mon adversaire direct était particulièrement petit. Je me suis avancé vers lui, persuadé de lui prendre le ballon, mais il m’a éliminé d’une feinte avant de faire passer la balle entre mes jambes et de la récupérer de l’autre côté. À partir de ce moment, je n’ai plus quitté des yeux ce petit gaucher au talent éclatant.

C’était Xherdan Shaqiri. Un joueur qui a eu de nombreux éclairs de génie en Coupe du monde: reprises acrobatiques, frappes enroulées spectaculaires, triplé contre le Honduras en 2014. Des moments forts, la Nati en a vécu au Mondial, et pas seulement grâce à Shaqiri. Nous vous en proposons une sélection dès la page 14.

Pascal Amri Photo: Bas Vogler

Rédacteur

À pro

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de la Co du m up e ond e

Money, Money, Money La FIFA table sur des recettes de 10,9 milliards de dollars pour la Coupe du monde 2026, un record absolu.

De plus en plus de monde Autrefois réservé à 16 équipes triées sur le volet, le tournoi est devenu un événement réunissant 48 sélections.

Aucun but encaissé En 2006, la Nati a réussi un exploit inédit: être éliminée d’une Coupe du monde sans concéder le moindre but dans le jeu. Elle a été battue seulement aux tirs au but par l’Ukraine.

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CETTE SEMAINE L’actualité Migros

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CETTE SEMAINE

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L’actualité Migros

As du nettoyage

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Delémont sort des cases

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Infos: delemontbd.ch

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ACTUEL Féminisme

Pour quelles raisons se mobiliser?

Le 14 juin se tiendra la grève féministe, organisée en Suisse chaque année depuis 2019.

Dix femmes expliquent pourquoi elles seraient prêtes à descendre dans la rue.

Propos recueillis par: Patricia Brambilla et Barbara Scherer

«Pour marteler aux jeunes femmes l’importance de ­l’indépendance économique, sans hésiter! Les aspirations des femmes se heurtent encore trop souvent à leur dépendance financière, quel que soit leur niveau de formation. Disposer de son propre revenu permet – avec un peu de courage – de faire des choix libres tout au long de sa vie. Et pour la paix du travail, je ferai grève plutôt le dimanche.»

Rébecca Balestra, comédienne et chroniqueuse, 38 ans

«Je me mobiliserais contre les violences faites aux femmes et aux enfants. Le nombre de féminicides ne cesse d’augmenter et il n’y a pas assez de mesures mises en place pour les prévenir. Les violences sexuelles, notamment au sein des familles, sont malheureusement extrêmement fréquentes et pourtant encore taboues. Alors oui, je descendrais dans la rue, mais je resterais en marge de la foule parce que je suis agoraphobe.»

Photos: Chancellerie fédérale/Béatrice Devènes, Julie de Tribolet, Dominique Derisbourg, Martina Stierli, Lundi13/Nicolas Righetti, DR

Nicole Lamon, vice-chancelière de la Confédération, 55 ans

ACTUEL

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Féminisme

Brigitte Rosset, comédienne et humoriste, 56 ans

«J’ai grandi dans une famille féministe qui m’a poussée à l’indépendance. Et je suis allée une fois à la grève féministe avec ma fille cadette. Il faut continuer à se battre pour l’égalité salariale et l’accès aux postes de travail. À formation équivalente, il y a encore trop d’inégalités entre les sexes. Souvent, les femmes se sous-évaluent et ne savent pas s’imposer dans les négociations. À nous de prendre confiance et d’être conscientes de notre valeur! Trop de femmes s’occupent encore des enfants et réalisent plus tard que leurs prestations sont péjorées parce qu’elles ont travaillé à mi-temps. C’est une histoire de liberté, pas seulement d’argent.»

Céline Weber, conseillère nationale vert’libérale, 51 ans

«En décidant de m’impliquer comme élue, j’ai choisi une voie institutionnelle, plutôt que la grève, pour défendre ma vision de la Suisse. Un sujet qui me préoccupe particulièrement est l’influence sur les jeunes, filles ou garçons, des réseaux sociaux, par rapport à l’image de la femme forcément séduisante et jolie qui y est véhiculée et à laquelle les filles tentent de ressembler, parfois au détriment de leur santé. La politique ne peut pas détourner son regard de cette problématique.»

Christina Schumacher, directrice adjointe de l’Association suisse des infirmières et infirmiers (ASI), 47 ans

Anne Challandes, présidente de l’Union suisse des paysannes et des femmes rurales, 58 ans

«Je ne ferai pas la grève. Mais je pourrais me mobiliser selon le thème ou les circonstances, notamment contre la violence à l’égard des femmes, fondée sur le genre, quelle que soit sa nature, afin que les femmes et les filles puissent vivre sans risquer d’en être l’objet à un moment ou à un autre de leur vie.

Un jour de grève pourrait aussi montrer l’importance et la valeur du travail de soin et d’accompagnement, encore majoritairement assumé par les femmes, afin qu’il soit rémunéré et réparti plus équitablement.»

«Parce que les bas salaires dans le secteur des soins sont des salaires de femmes. Parce que la majeure partie du travail de soins non rémunéré est encore effectuée par des femmes.

Parce que la pauvreté chez les personnes âgées touche principalement les femmes. Parce que avoir des enfants reste l’un des principaux facteurs de risque de pauvreté pour les femmes. Parce que la «norme» en médecine reste le corps masculin.

Parce que les droits des femmes sont menacés partout dans le monde.»

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ACTUEL

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Féminisme

Marianne Fatton, médaillée d’or en ski alpinisme JO 2026, 30 ans

Stéphanie Mérillat, entrepreneuse et co-présidente du HC Bienne, 56 ans

«La grève? Pas pour moi! N’allez pas vous méprendre, je ne suis pas indifférente aux causes portées par les femmes, mais la grève n’est pas pour moi le bon moyen d’expression. Je préfère les débats et les discussions. Mais surtout, je suis une femme d’exemple, si mon parcours inspire et permet l’inclusion de plus de femmes dans les cercles dirigeants, alors c’est gagné!»

«S’il y a une cause qui me tient à cœur, c’est l’égalité des genres dans le sport: mêmes opportunités, même reconnaissance et mêmes récompenses. Et si on veut aller encore plus loin, je trouverais cool qu’on ait plus souvent des départs séparés pour les femmes, parce que dans les courses amateurs, on part souvent avec les hommes et on est vite noyées dans la masse.

Peut-être que ça motiverait plus de femmes à s’inscrire.»

Photos: EHC Bienne/Stephane Boegli, Pierre-Yves Massot, DR (2)

Ruth Dreifuss, ancienne conseillère fédérale PS, 86 ans

«Je suis toujours prête à descendre dans la rue pour défendre une société qui garantisse aux hommes et aux femmes les mêmes chances et les mêmes droits.»

Chiara Vogel, étudiante en médecine, 20 ans

«La cause principale qui m’amènerait à faire grève serait une régression des droits des femmes, notamment dans la loi, par exemple des contraintes sur le droit à l’avortement ou une atteinte nouvelle à l’indépendance des femmes.

Pour ce qui est de faire avancer la lutte, ce sont les violences sexistes et sexuelles qui me touchent le plus.»

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ACTUEL Coupe du monde de football Paris, 1938, Alfred Bickel marque le deuxième but pour la Suisse face à l’Allemagne.

1938, France

Suisse – Allemagne 4-2 À la veille de la Seconde Guerre mondiale, à Paris, l’Allemagne, immense favorite de la compétition, se présente dans un contexte chargé politiquement. La Suisse joue sans complexe, mais avec une organisation exemplaire. Elle refuse le rôle de figurante et impose sa logique au match et s’impose 4-2. La presse évoque alors une «sensation née de l’ordre et de la détermination». Ce résultat dépasse le cadre sportif et marque durablement l’histoire de la Nati. Le légendaire reporter radio Sepp Renggli écrira plus tard: «Notre plus belle victoire».

1934, Italie

Suisse – Pays-Bas 3-2

Les moments forts

Première participation et déjà un coup d’éclat. Face à des Néerlandais favoris, la Suisse s’impose 3-2 et atteint les quarts de finale. Les récits de l’époque décrivent une équipe qui «a su se transcender grâce à la discipline et au courage». Pas d’effets de style ni de magie, mais une efficacité implacable dans les moments décisifs.

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i Texte: Thomas Renggli

Photos: Keystone

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Le 13 juin, l’équipe de football suisse entamera le 13e Mondial de son histoire contre le Qatar.

Retour sur les moments marquants du onze helvétique, de 1938 à 2022, entre exploits, scandales et victoires inattendues.

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ACTUEL

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1966, Angleterre iK

La nuit de Sheffield

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Sheffield reste un tournant. La Suisse est éliminée sur fond de polémique. Avant le match contre l’Allemagne, Köbi Kuhn, Werner Leimgruber et le gardien remplaçant Leo Eichmann s’offrent une escapade nocturne. Ils montent dans une Mini avec de jeunes Anglaises, rentrent tard à l’hôtel et sont suspendus. Défaite 0-5. Le revers sportif et les circonstances annexes s’entrelacent pour former l’un des épisodes les plus marquants de cette génération. Köbi Kuhn, qui entraînera la Nati de 2001 à 2008, expliquera plus tard: «Les filles nous avaient invités chez elles pour boire une bière. En tenue d’entraînement, impossible d’aller au restaurant.»

1994, États-Unis

Suisse – États-Unis 1-1

Mondial 2026

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La Coupe du monde 2026 se déroulera du 11 juin au 19 juillet aux États-Unis, au Mexique et au Canada.

La Suisse, entraînée par Murat Yakin, disputera son premier match le 13 juin.

Lausanne: une chaleur accablante, peu d’ombre, presque aucun répit, un match qui échappe à tout contrôle et une défaite 5-7 contre l’Autriche après une bataille acharnée. Les témoins évoquent des conditions extrêmes, des joueurs atteignent leurs limites physiques, certains vont jusqu’à s’effondrer. La rencontre reste comme l’une des plus spectaculaires et des plus brutales de cette Coupe du monde disputée en Suisse. Victime très tôt d’une insolation, le gardien autrichien Kurt Schmied peine à suivre le match. Quelques années après la rencontre, il confiera que tout le monde lui avait toujours décrit ce match comme «quelque chose de grandiose».

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Retour de la Suisse sur la scène mondiale après 28 ans d’absence. Detroit, 73 000 spectateurs au Silverdome.

Georges Bregy marque lors du match d’ouverture. Il évoquera ensuite «la plus grande aventure de sa carrière».

La Nati retrouve sa place sur la carte du football mondial.

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Direction le sud de l’Italie, en Calabre ! Le voyage commence par Messine et la traversée du détroit, puis se poursuit à Scilla, petit village perché sur la mer. Vous longez la côte de la « Costa degli Dei » et découvrez Pizzo lors d’une visite guidée. Le lendemain, visitez les villages de Siderno Superiore et Gerace avec leurs petites ruelles typiques et leurs vues panoramiques.

Le séjour se poursuit par Matera et ses célèbres Sassi, anciens habitats troglodytiques, avant de se terminer à Pesaro. Hôtels 4* et 5*, demipension, transfert et vols, accompagnatrice et guide local

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Séjour épicurien entre vignes et océan

Mélange entre architecture imposante et charme en toute légèreté

Découvrez le sud-ouest de la France en commençant par la visite du château de Monbazillac. À Bordeaux, observez les grands sites de la ville, les quais, les places historiques et les Bassins des Lumières. Puis, direction le bassin d’Arcachon avec une journée consacrée au Cap Ferret et à la dune du Pilat. Le séjour se poursuit avec le château de Cazeneuve, le village médiéval de Saint-Macaire et une visite de domaine viticole, avant de conclure à Saint-Émilion par une découverte commentée du vignoble en petit train. Hôtels 3* et 4*, demi-pension, visites guidées, accompagnatrice et trajet en car Buchard

Ce voyage vous emmène à la découverte des trésors de l’Autriche impériale, entre villes historiques, palais majestueux et paysages tyroliens.

Après une étape à Salzbourg, ville natale de Mozart, vous rejoindrez Vienne pour découvrir ses monuments emblématiques, la Hofburg et le célèbre château de Schönbrunn. Vous explorerez également la forêt viennoise et profiterez de l’atmosphère élégante de la capitale autrichienne avant de terminer le voyage au cœur du Tyrol, dans la région d’Innsbruck. Hôtels 4*, trajet en car Buchard 5* VIP, Excursions et visites mentionnées et accompagnatrice

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Coupe du monde de football

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Suisse – Togo 2-0

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2014, Brésil

Suisse – Honduras 3-0 Xherdan Shaqiri en état de grâce est l’auteur d’un triplé. La victoire est nette et la Suisse directe et efficace. Le match est plié rapidement et reste dans les ­mémoires comme la démonstration d’un joueur remarquable. L’entraîneur Ottmar Hitzfeld qualifiera sa performance d’exceptionnelle, ajoutant que son premier but avait agi comme «un dopant» pour l’équipe.

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2018, Russie

Suisse – Brésil 1-1 Le Brésil ouvre le score, mais la Suisse ne panique pas. Steven Zuber égalise, puis la Nati prend largement le contrôle du jeu. L’action du but suisse suscite des débats animés; Zuber évoque un duel parfaitement normal au sein duquel il s’est simplement créé l’espace. Un point face au favori, arraché avec conviction.

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e Photos: Keystone

Suisse – Espagne 1-0 Pour son premier match, la Nati affronte le futur champion du monde.

L’Espagne domine, mais Gelson Fernandes frappe: 1-0. Solide, disciplinée, la Suisse verrouille les espaces et tient bon. La presse internationale parle d’un choc planétaire. Un match qui rappelle que même les favoris peuvent vaciller lorsque patience et organisation sont au rendez-vous.

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2010, Afrique du Sud

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Dortmund devient rouge et blanc et 50 000 supporters suisses viennent soutenir leur équipe dans le stade — une présence inédite saluée par les médias.

Sur le terrain, la Suisse s’impose 2-0 face au Togo, sans éclat mais avec maîtrise.

Ludovic Magnin résume l’état d’esprit en déclarant qu’il est possible de gagner sans être à la limite de ses capacités.

2022, Qatar

Suisse – Serbie 3-2 Au terme d’un match électrique et d’une rare intensité, la Suisse s’impose 3-2. Remo Freuler, impliqué dans l’action du 2-2 serbe, se rachète en inscrivant le but de la victoire: «Ce but m’a sauvé», dira-t-il. Une rencontre qui nourrit encore la rivalité singulière entre les deux équipes qui se sont affrontées deux fois en Coupe du monde.

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ACTUEL Les douleurs lancinantes dans le dos transforment chaque geste en une ­véritable épreuve.

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Santé

Un phénomène très répandu

Selon le Rapport sur le dos 2020 de la Ligue suisse contre le rhumatisme, 56% des femmes souffrent de douleurs dorsales ­plusieurs fois par mois, voire par semaine.

Chez les hommes, ce chiffre s’élève à 44%. À l’inverse, seules 12% des personnes inter­ rogées déclarent n’avoir jamais ou alors très rarement mal au dos, contre encore 37% en 2011. Le mal de dos est donc devenu un ­problème largement répandu.

Pourquoi les femmes sont-elles davantage concernées?

La science n’apporte pas encore de réponse définitive à ce sujet. Des facteurs anatomi­ ques et hormonaux pourraient jouer un rôle: pendant la grossesse et à la ménopause, les ligaments ont tendance à se relâcher, ce qui réduit le soutien de la colonne vertébrale.

Les conditions de vie influencent aussi ces douleurs, plus fréquentes chez les personnes à faible revenu, où les femmes sont surrepré­ sentées. Certains métiers aussi exposent davantage au mal de dos. «Le personnel ­soignant, par exemple, figure parmi les pro­ fessions les plus touchées», souligne Barbara Kempter, physiothérapeute à Zurich.

Le mal de dos

Illustration: Getty Images

touche-t-il plus les femmes?

Effectivement, les femmes souffrent plus souvent de douleurs dorsales que les hommes. Pourquoi cette différence, et que faire pour y remédier?

Texte: Nina Huber

Des causes multiples et souvent diffuses

Dans environ 90% des cas, les douleurs ­dorsales sont dites «non spécifiques». Il est difficile d’en identifier la cause exacte, car elles résultent le plus souvent d’une combi­ naison de facteurs. Le manque d’activité physique et le stress figurent parmi les prin­ cipaux éléments déclencheurs. S’y ajoutent de mauvaises postures, des gestes inadaptés ou une faible perception corporelle, c’està-dire une difficulté à sentir sa posture et ses mouvements. Les douleurs proviennent ­souvent de tensions musculaires, mais les facteurs psychiques peuvent aussi déclen­ cher ou amplifier les symptômes.

Prévenir plutôt que guérir

La clé pour les éviter? Bouger, surtout ­renforcer le tronc dans son ensemble. «Il faut travailler toute la ceinture abdomi­ nale», explique Olga Keller, infirmière et fondatrice d’un studio de Pilates à Zurich.

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Perdre du poids, c’est bien plus qu’un chiffre sur la balance

Une perte de poids ne signifie pas seulement une silhouette plus fine.

Cela peut améliorer sensiblement la santé, faciliter la vie quotidienne et même influencer positivement les maladies chroniques.

Souhaitons-nous avoir une meilleure apparence ou nous sentir en meilleure santé?

Notre enquête à l’échelle de la Suisse montre que les personnes en surpoids ou souffrant d’obésité souhaitent avant tout améliorer leur santé. Elles souhaitent améliorer leur bien-être et leurs performances ainsi que réduire le risque de maladies secondaires.

L’apparence? Cela vient seulement ensuite.

Avantages physiques de la perte de poids • Système cardiovasculaire: 5 à 10 % de poids en moins peuvent réduire considérablement la pression artérielle, le taux de cholestérol et le risque d’infarctus ou d’insuffisance cardiaque.

• Diabète: des études montrent qu’une perte de poids importante chez les personnes atteintes de diabète de type 2 peut entraîner une rémission, et ainsi ramener durablement la glycémie à un niveau non diabétique.

• Articulations: le soulagement des articulations soulage les douleurs telles que l’arthrose et ralentit l’usure du cartilage.

• Sommeil: une meilleure qualité de sommeil, due à une diminution des problèmes respiratoires, permet d’avoir plus d’énergie au quotidien.

Effets positifs sur le psychisme • Plus d’énergie: moins de fatigue et une stabilisation hormonale améliorent la qualité de vie.

• Estime de soi: une image corporelle plus positive a un effet motivant et améliore l’humeur.

• Une vie quotidienne active: jouer avec les enfants, se promener ou faire du sport sont à nouveau possibles.

Ce qui fait souvent échouer la perte de poids iMpuls a enquêté sur la manière dont Monsieur et Madame Suisse veulent perdre du poids et sur les raisons pour lesquelles ils n’y parviennent souvent pas.

Vers les résultats >

ACTUEL

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Santé

Les muscles abdominaux jouent un rôle ­essentiel, ils stabilisent et s­ oulagent le dos.

Une simple promenade ne suffit pas: elle détend, mais ne renforce pas. La natation peut être bénéfique, à condition de privilé­ gier le crawl plutôt que la brasse, qui solli­ cite davantage le dos. Au quotidien, il s’agit aussi d’adopter les bons gestes: plier les ­genoux pour soulever une charge ou un ­enfant, ajuster la hauteur de son poste de travail et s’accorder des pauses actives.

«De petits changements peuvent déjà avoir un impact positif», rappelle Olga Keller.

Que faire en cas de douleurs?

«Si elles sont aiguës, il est recommandé de ­continuer à bouger, de poursuivre ses acti­ vités quotidiennes autant que possible», explique la physiothérapeute Barbara Kempter. Des exercices ciblés, comme des mobilisations du bassin en position allongée ou à quatre pattes, aident déjà à relâcher les tensions. Si la douleur est intense, la prise temporaire ­d’anti-inflammatoires peut

«Lorsque les douleurs sont aiguës, il est recommandé de continuer à bouger» Barbara Kempter, physiothérapeute

a­ pporter un vrai répit. Si elle persiste, il est conseillé de se tourner vers la physiothérapie.

Pour les douleurs chroniques, les exercices de stabilisation du tronc, le Pilates ou le ren­ forcement musculaire donnent les meilleurs résultats. Certaines approches complémen­ taires, comme l’acupuncture, l’ostéopathie ou encore le dry needling contribuent aussi à apaiser les symptômes. Dans certains cas, une ­psychothérapie, notamment cognitivo-­ comportementale, peut faire la différence.

Attention aux faux mouvements… même dans le sport

Un entraînement mal adapté peut provoquer ou aggraver des douleurs dorsales. «Une surcharge ou une mauvaise exécution des exercices peut être à l’origine du problème», avertit Olga Keller. Mieux vaut progresser étape par étape et rester à l’écoute de son corps. Les courbatures sont normales, mais la douleur ne doit pas augmenter pendant l’effort. En cas de doute, il est conseillé de consulter un professionnel.

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SAVEURS Foot & food

Ça matche!

On y est, les pelouses du Mondial vont s’animer. Pour vivre chaque rencontre à fond entre amis devant le petit écran, cap sur une ambiance tex-mex côté cuisine ‒ un savoureux clin d’œil à deux des pays hôtes.

Texte: Dinah Leuenberger

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SAVEURS Foot & food

Fajitas Plat tex-mex très ­populaire, les fajitas se composent d’une tortilla et d’une garniture qui se décline selon les envies. Elles sont ici au poulet.

Mexican potato cuts Accompagnement pour 4 personnes 1 kg de grosses pommes de terre fermes à la cuisson 3 cs d’huile de colza Sel 1 cs d’épices à pommes de terre 2 avocats mûrs ½ citron vert 3 oignons nouveaux 1 piment mi-fort vert 4 cs de crème fraîche 4 cs de ketchup 2 brins de persil plat

Émincé de poulet Optigal les 100 g Fr. 3.35

1. Préchauffer le four à 200 °C,

chaleur de voûte et de sole. Couper les pommes de terre d’abord en tranches d’env. 7 mm d’épaisseur, puis en bâtonnets de 1 cm de large. Répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, arroser d’huile, mélanger, puis assaisonner de sel et d’épices. Cuire env. 20 min au milieu du four.

2. Augmenter la température à

230 °C et poursuivre la cuisson env. 15 min.

4. Dresser les potato cuts avec la

purée d’avocat, la crème fraîche et le ketchup. Parsemer le plat d’oignons nouveaux, de piment et de persil effeuillé.

Recettes et photos: Migusto, Getty Images

3. Prélever la chair des avocats

et l’écraser en fine purée. L’affiner avec un peu de jus de citron vert et saler. Émincer les oignons nouveaux et le piment.

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Hot-dog façon Tijuana C’est avec une saucisse enrobée de lard, une salsa piquante et du fromage que ces hot-dogs régalent.

Parfaits pour accompagner un match ou juste comme ça, par envie.

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Foot & food

Nachos gratinés Amuse-bouches pour 8 personnes 1 boîte de haricots rouges de 230 g, 150 g égouttés 1 citron vert 1 avocat 2 paquets de tortilla chips de 200 g 100 g de fromage, p. ex. cheddar 1 cc d’épices pour barbecue 1 bocal de jalapeños de 125 g 180 g de crème acidulée Quelques brins de coriandre 1. Préchauffer le four à 200 °C,

chaleur de voûte. Égoutter les haricots puis les rincer. Couper le citron vert en quartiers.

Comment organiser un

public viewing chez soi Tout d’abord, est-ce autorisé?

Aucun souci: dans un cadre privé, tout est permis. Tant que vous ne demandez pas de droit d’entrée, vous pouvez organiser votre propre mini Coupe du monde. Si la fête se déroule à l’extérieur, invitez vos voisins pour éviter toute plainte liée au bruit.

Testez la technique à l’avance Vérifiez que tout fonctionne avant l’arrivée des invités: télévision, projecteur (image suffisamment nette sur un drap transformé en écran), conne­xion internet… Rien de plus frustrant que de manquer un penalty décisif à cause d’une panne!

Anticipez la préparation Tacos, nachos, guacamole: tout peut être préparé à l’avance. Le buffet est prêt dès l’arrivée des invités, qui peuvent se servir eux-mêmes et composer leur assiette. Astuce: prévoyez une salsa très épicée pour les amateurs de sensations fortes.

Succès garanti!

Répartissez les tâches Ne faites pas tout tout seul.

Désignez un «responsable boissons» ou installez un bar en libre-service. Confiez la décoration à ceux qui aiment ça. Et si certains invités veulent contribuer au repas, cela va de soi, ils peuvent apporter ce dont ils ont envie, glaçons, nachos ou avocats pour le guacamole (mûrs à point de préférence).

Si vous prévoyez un barbecue, nommez un maître du gril.

Animez la mi-temps Que faire pendant la pause? Un quiz sur la Coupe du monde?

Une partie de baby-foot? Les options ne manquent pas.

Affichez les couleurs Prévoyez du maquillage aux couleurs des équipes ou de petits drapeaux. Chaque invité choisit son équipe favorite et se «met dans le match».

Ambiance assurée! Bonus: l’équipe gagnante remporte un petit prix… ou est dispensée de vaisselle.

2. Prélever la chair de l’avocat à

Et pour la soif...

l’aide d’une cuillère, y presser un peu de citron vert et l’écraser grossièrement.

3. Disposer les chips sur une

plaque, les garnir de haricots puis râper le fromage sur le tout. Assaisonner d’épices et faire gratiner env. 5 min dans le tiers supérieur du four.

4. Dresser avec les jalapeños,

la crème acidulée, le reste du ­citron vert et l’avocat. Effeuiller la coriandre par-dessus.

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Riserva 1878: Chaque jour une fête.

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Migros Industrie

«Je mange des glaces pour mon travail» Chaque jour depuis 22 ans, Josipa Obrovac fabrique cornets et bâtonnets glacés pour Migros. Un métier exigeant, mais qui lui permet aussi de se régaler.

Propos recueillis par Barbara Scherer

Photo: Nik Hunger

«

Chaque fois que je fais mes courses et que je vois les glaces dans les congélateurs de Migros, ça me fait plaisir. Je travaille depuis vingt-deux ans dans le département des glaces de l’industrie Migros. Et non, je ne me lasse pas d’en manger!

J’aime particulièrement les variétés fruitées, comme le nouveau Cornet Fun Exotic et les bâtonnets You Fruit Ice à la mangue ou à la framboise. En revanche, je n’apprécie pas les parfums chocolat et café.

J’ai fait un apprentissage de boulangère-pâtissière dans mon pays natal, la Croatie. Je suis venue en Suisse jeune femme, pour rejoindre mon mari. Des connaissances m’ont recommandé l’entreprise Midor de l’époque (aujourd’hui Delica) et c’est ainsi que je me suis retrouvée peu après dans l’usine de glaces. Aujourd’hui, je travaille comme conductrice de machines et d’installations: je veille à ce que les lignes de production fonctionnent parfaitement et fabriquent de bons produits. Ma tâche préférée est le contrôle qualité. Je vérifie que l’aspect, le goût et la texture correspondent aux exigences. Autrement dit, je mange des glaces pour mon travail. Mais mon métier demande une forte concentration et peut aussi être très éprouvant, surtout lorsqu’une panne survient sur une installation.

Dans ces moments-là, je dois réagir très vite et résoudre le problème le plus rapidement possible. La pression pour que tout fonctionne sans accroc est importante. Malgré cela, j’aime mon métier, car aucun jour ne ressemble au précédent, et je peux compter sur une équipe formidable et très soudée.

«

Au quotidien, Josipa Obrovac s’assure que les installations fabriquent de belles et bonnes glaces.

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SAVEURS Grillades

Les parfums des Balkans Quand on évoque les grillades de l’Europe du Sud-Est, on pense immédiatement aux cevapcici, mais ces brochettes de viande hachée ne sont de loin pas les seuls délices de cette région à préparer au barbecue.

Texte: Edita Dizdar

J

Rédactrice

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Edita Dizdar

Relevées jus te c e

au ’il f qu

e me souviens très bien des fêtes estivales autour du gril dans le jardin de mes grands-parents, en Bosnie. Il y avait toutes sortes de viandes et de légumes, des boissons fraîches, et beaucoup de monde qui parlait fort en riant dans tous les sens. Aujourd’hui encore, je revois ce pain chaud et moelleux, j’entends le crépitement du charbon et je sens les odeurs des mets grillés. Si je pouvais remonter le temps pour revivre un de ces instants, je le ferais sans hésiter.

Les recettes présentées dans ces pages constituent un excel­ lent point de départ pour tous ceux qui souhaitent s’initier à l’art du barbecue à la manière des Balkans. Nous sommes bien conscients que chaque famille «du pays» a sa propre façon de préparer ces plats et que le choix des spécialités varie. Cette sélection ne prétend donc pas à l’exhaustivité. Ce que nous espérons avant tout, c’est que vous prendrez plaisir à cuisiner ces recettes et à savourer ces plats par une belle journée d’été. Bon appétit!

SAVEURS

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Grillades

Brochettes grillées de viande et de poivron Plat principal Pour 4 personnes

Salade chopska Typique des Balkans, cette recette de salade marie concombres, poivrons, tomates, oignons, persil et feta. Pour une entrée ou en accompagnement.

2 gousses d’ail 5 cs d’huile de colza 2 cs de jus de citron 1 cc de sel 1 cc de paprika 4 steaks de cou de porc d’env. 160 g Poivre 3 poivrons Ajvar 1. Presser l’ail sur la moitié

de l’huile puis ajouter le jus de citron, le sel et le paprika.

Couper la viande en morceaux de 3 cm et les mélanger à la marinade. Relever de poivre, couvrir et laisser reposer env. 3 h au réfrigérateur.

2. Préchauffer le gril à 200 °C.

Partager les poivrons en deux, les épépiner puis les couper en morceaux et les piquer sur 8 brochettes. Les badigeonner du reste de l’huile puis les assaisonner de sel et de poivre.

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3. Piquer également la viande

sur 8 brochettes.

4. Faire griller les brochettes

de toutes parts env. 10 min à feu moyen direct.

5. Les servir avec l’ajvar.

Recettes et photos: Migusto, Nik Hunger, Adobe Stock

À accompagner de pommes de terre, p. ex. des country cuts, d’oignons et de concombre au vinaigre.

Pljeskavica Ce burger épicé à base de bœuf et de feta est assaisonné avec du piment, de la moutarde et du paprika et se déguste dans un pain plat.

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Grillades

Cevapcici et poivrons Plat principal Pour 4 personnes 600 g de viande hachée, p. ex. bœuf ou agneau 1 cs de paprika doux 1 cc de poivre de Cayenne grossièrement moulu 1 gousse d’ail ¼ bouquet de sarriette env. 1 cc de sel 8 mini-poivrons de couleurs ­différentes env. 2 cs d’huile de colza HOLL Ustensiles 8 brochettes en bois 1. Préchauffer le gril à 160 °C.

Mélanger la viande hachée avec le paprika et le poivre de Cayenne. Y presser l’ail. Effeuiller la sarriette par-dessus et ajouter le sel. Mélanger la préparation et bien la pétrir.

2. Par personne, façonner deux

Quand le moelleux rencontre le croquant

Lepinja Un pain plat très facile à réaliser que l’on peut ensuite garnir de viande grillée, d’oignons crus et de fromage frais.

cevapcici d’env. 8 cm de long et 3 cm d’épaisseur. Les piquer sur des brochettes dans le sens de la longueur et ajouter les mini-poivrons. Badigeonner d’huile.

3. Placer les brochettes garnies

durant env. 8 min sur le gril en les retournant régulièrement.

CONSEILS Accompagner de

galettes de pain, de laitue iceberg, d’ajvar, de yogourt, de quartiers de citron et d’herbes aromatiques, telles que le persil et la menthe.

Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.

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Salade

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Lorsque l’espace ne manque pas

Le lien fraîcheur et vitamines

Plus la laitue est fraîche, plus sa teneur en vitamines est élevée.

Et c’est lorsqu’elle est de saison, de mars à fin n ­ ovembre, qu’elle exprime pleinement ses qualités nutritives. Autre détail à ne pas négliger: les feuilles extérieures, plus sombres, sont aussi les plus riches en vitamines. Plutôt que de les écarter systématiquement, mieux vaut les conserver, dès lors qu’elles sont intactes.

Si votre bac à légumes offre ­suffisamment de place, optez pour une méthode tout en délicatesse. Entaillez la base de la laitue en croix et déposez la tête dans un petit récipient contenant un fond d’eau. Recouvrez-la d’un film légèrement perforé ou, à défaut, de son emballage d’origine avant de la placer au frais. Un point essentiel: évitez les contenants hermétiques!

Privée d’aération, la laitue ­retient trop d’humidité et se détériore bien plus rapidement.

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2

Et si on sortait des sentiers battus?

Quand le frigo est bien rempli

Si les feuilles extérieures sont déjà abîmées, retirez-les. ­Enveloppez ensuite la laitue dans un linge humide, imbibé au préalable de quelques gouttes de vinaigre et de jus de citron: cette touche d’acidité agit effi­ cacement contre les bactéries.

Rangez le tout dans le bac à ­légumes. Pour une salade déjà coupée, enveloppez-la dans un torchon propre (et sec!) ou conservez-la dans un sac de congélation tapissé de papier absorbant.

3 Photo: Adobe Stock

Les voisins à éviter

La laitue est particulièrement sensible à l’éthylène, un gaz naturel émis par certains fruits et légumes en cours de maturation.

Pour éviter qu’elle ne se détériore prématurément, gardez-la à distance des pommes, poires, bananes, mangues, tomates ou encore des avocats.

Fini

la salade raplapla Composée à 95% d’eau, la laitue pommée est, par nature, fragile et prompte à se flétrir. Pourtant, quelques gestes simples permettent de prolonger sa fraîcheur et de préserver sa texture croquante.

La laitue ne se limite pas aux salades classiques. Elle se prête volontiers à des préparations plus créatives et inattendues.

On peut par exemple la faire revenir à la poêle, l’intégrer à un velouté avec des edamame ou la transformer en houmous avec des pois chiches. Plus surprenant encore, on peut en faire un pesto: il suffit de mixer les feuilles avec des amandes émondées et de l’huile d’olive, d’ajouter un peu de pecorino et une pincée de sel.

Résultat: une préparation fraîche et originale.

Texte: Nina Huber

À chaque aliment sa place Plus c’est rangé, mieux c’est!

Cela vaut aussi pour l’entreposage de vos aliments.

Voici comment faire pour ne pas perdre la vue d’ensemble et éviter le gaspillage:

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Migros Genève Le nouveau magasin a ouvert ses portes le 28 mai.

Les Acacias

Migros Acacias

fait peau neuve Le magasin a été entièrement reconstruit tout en conservant son âme de commerce de proximité.

«L’objectif était d’offrir un magasin à la fois fonctionnel et accueillant» Melisa Cokragan, cheffe de projet Construction

Deux ans après sa fermeture pour permettre la reconstruction de l’immeuble, le magasin Migros Acacias a rouvert ses portes et accueille à ­nouveau ses clients. Plus ­moderne, ce supermarché de 800 m² a été repensé pour offrir une expérience d’achat plus agréable. Melisa ­Cokragan, cheffe de projet Construction, en dit plus.

Photos: Sheila Balestra

Melisa Cokragan, que vont ressentir les clients en franchissant la porte?

Ils découvriront un magasin entièrement nouveau, tant au niveau de sa configuration que de ses finitions. Comme l’ancien bâtiment a été détruit puis reconstruit, nous sommes repartis d’une page blanche. Dès l’entrée, on ressent un environnement plus clair, avec des allées plus larges et une circulation plus fluide. L’objectif était d’offrir un magasin à la fois fonction-

expérience la plus agréable possible et une circulation plus fluide, permettant aux personnes de trouver rapidement ce dont elles ont besoin. nel et accueillant, dans lequel les clients se sentent bien et peuvent faire leurs courses plus facilement.

Vous avez particulièrement mis en avant les produits frais et repensé la circulation en magasin.

Les habitudes de consommation ayant fortement évolué ces dernières années, les clients recherchent dorénavant de plus en plus de fraîcheur dans l’assortiment proposé en supermarché. La mise en valeur des produits frais a donc été une priorité, avec une présentation plus visible et attractive, notamment pour les fruits et légumes. En parallèle, le parcours client a été repensé pour offrir une

Comment ce magasin entend-il devenir un véritable lieu de vie et de services pour le quartier?

À proximité du nouveau quartier du PAV en plein ­développement, la nouvelle Migros des Acacias se distingue par sa situation centrale et sa grande accessibilité en tram. Doté d’un point relais Poste, le magasin facilite le quotidien des clients, qui peuvent faire leurs courses tout en récupérant ou en ­déposant un colis. Il reste ainsi un commerce de proximité pratique et convivial, pleinement intégré à la vie du quartier.

Propos recueillis par Stéphanie Gaudelus

«Accueillir la clientèle dans ce magasin neuf est une immense fierté.

Ce renouveau nous permet de proposer une expérience d’achat plus moderne, fluide et agréable. Ce projet a été une vraie source de motivation, a renforcé notre esprit d’équipe et nous a donné envie de faire de chaque visite un moment chaleureux et attentionné.»

Marianne Delpeyrou, responsable Magasin à Migros Acacias

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Société coopérative Migros Genève

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Migros Genève

Alexandre Cudet cultive ses fraises avec beaucoup de soin et d’attention.

La fraise

du terroir Dans la famille Cudet, la culture de ce fruit rouge qui annonce le retour des beaux jours se transmet de génération en génération.

Installé à Troinex, non loin du Salève, Alexandre Cudet poursuit une tradition maraîchère familiale vieille de plusieurs générations. Parmi ses cultures, qui comprennent notamment des framboises, des tomates et des aubergines, les fraises tiennent une place particulière.

Photo: Migros Genève

Alexandre Cudet, qu’est-ce qui fait, selon vous, le goût d’une bonne fraise: la variété, le terroir… ou votre savoir-faire?

Le goût d’une fraise vient avant tout de la variété. La Mara des Bois, par exemple, est très sucrée avec un goût intense et parfumé.

La Magnum est, à l’instar de la Gariguette, plus acidulée, mais avec un équilibre subtil entre l’acidité et le sucré. Ensuite, le soleil joue un rôle essentiel: il permet à la plante d’absorber de manière optimale les éléments nutritifs et de développer toutes ses caractéristiques aromatiques. Enfin, la gestion de la culture fait la différence.

C’est là qu’intervient la patte du cultivateur: l’attention portée au sol, à l’arrosage, à la lumière, au moment de la récolte… Tout cela affine le goût final de la fraise.

Comment reconnaît-on une fraise vraiment goûteuse?

Une bonne fraise se reconnaît d’abord à son parfum. Quand vous approchez d’un étal, d’une coupelle de fraises sur la table ou d’un champ en pleine saison, cette odeur caractéristique vous appelle et vous donne immédiatement envie d’en goûter une. La couleur compte aussi: une fraise goûteuse est bien rouge, uniformément colorée, légèrement brillante, sans zones vertes à la base.

Et puis il y a la texture. Une bonne fraise est juteuse, aqueuse, mais garde une certaine fermeté sous la dent. Le palais se régale de ce contraste: la fraîcheur et le jus qui se ­libère, avec juste ce qu’il faut de tenue. Une fraise qui ne sent rien et dont la chair est farineuse sera, en général, décevante.

Quelle est votre façon préférée de déguster les fraises: nature, en dessert ou dans une recette que vous aimez ­particulièrement?

J’adore croquer une fraise nature, fraîchement cueillie. J’ai la chance de pouvoir en manger toute la journée en faisant le tour

des cultures. Je goûte chaque variété pour déterminer sa maturité et donc le moment idéal de la récolte. Les fraises n’ont d’ailleurs pas le même visage selon l’heure de la journée. Tôt le matin, elles sont fraîches et fermes; l’après-midi, avec la chaleur, elles deviennent un peu plus molles, mais leur goût est plus prononcé. Et quand ce n’est pas nature, je les prépare en sorbet ou en glace maison. C’est devenu le dessert préféré de toute la famille.

Propos recueillis par Stéphanie Gaudelus

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BIEN VIVRE Enfance

Un jeu d’enfant?

Plus vraiment De plus en plus d’enfants ont du mal à jouer, alors que cette activité est essentielle pour leur avenir. Et les écrans ne sont pas les seuls en cause.

Texte: Sibille Moor

Jouer, un exercice exigeant

Ces observations reflètent un phénomène plus large: le comportement de jeu des enfants a fortement évolué, y compris chez les plus jeunes. «Nous voyons de plus en plus d’enfants qui ne jouent pas de manière adaptée à leur âge», constate l’enseignante Karin Siegenthaler, qui suit actuellement une formation continue sur l’accompagnement du jeu. Cela se manifeste notamment par le fait qu’ils perturbent les autres, semblent désorientés ou se limitent toujours au même matériel. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, jouer n’est pas inné; cela s’apprend et demande de la pratique. Les enfants ont donc besoin de temps, d’espace et d’accompagnement. «Jouer est une activité très exigeante que j’aime comparer à l’entraînement du saut à la perche», souligne Claudia Roebers, professeure de psychologie du développement à l’Université de Berne.

Moins de liberté pour jouer

Dès l’âge de 2 ou 3 mois, un enfant commence à s’exercer au jeu. Il explore son environnement, met des objets dans la bouche, laisse tomber sa cuillère encore et encore, expérimente avec le sable, l’eau ou la boue. «Ce que l’on appelle le jeu fonctionnel est une étape indispensable pour accéder ensuite à d’autres formes de jeu, comme le jeu symbolique ou de construction»,

Conseils pour les parents

1

Offrir aux enfants du temps et de l’espace pour le jeu libre, à l’intérieur comme à l’extérieur.

2

Éviter de surcharger leur emploi du temps avec trop d’activités.

3

Laisser les enfants faire l’expérience de l’ennui, sans chercher à les occuper en permanence.

On peut par exemple leur dire: «Oui, parfois on s’ennuie. Je suis curieux de voir ce que tu vas imaginer pour y remédier.»

4

Accompagner le jeu: proposer une activité, puis se retirer dès que l’enfant s’y plonge, tout en restant disponible si nécessaire.

5

Privilégier des matériaux polyvalents comme des blocs de construction, des cordes, des tissus, de la pâte à modeler, etc.

explique Karin Siegenthaler. Empêcher un bébé de porter les objets à la bouche ou un petit de se salir peut donc freiner son développement ludique. Avec les années, d’autres facteurs interviennent. Des études montrent notamment que les enfants passent moins de temps dehors et jouent plus rarement sans surveillance qu’auparavant. Leur quotidien est souvent très structuré, laissant peu de place au jeu libre. Par ­ailleurs, les espaces extérieurs où ils peuvent évoluer en relative sécurité se font rares.

Les écrans grignotent le temps de jeu

Aucune étude ne prouve directement un lien entre le temps passé devant les écrans et un déficit des capacités de jeu. Claudia Roebers constate cependant un effet de substitution: «Un enfant qui passe beaucoup de temps sur un écran a moins de temps pour jouer.» Or, les enfants de tous âges doivent continuer à s’entraîner à jouer. «Le jeu est le métier des enfants.

En jouant, ils apprennent pour la vie», indique Karin Siegenthaler. Par exemple, si Marie veut construire une tour avec des cubes, elle doit d’abord planifier ce qu’elle veut faire. L’activité développe ainsi sa concentration, sa persévérance et sa créativité. Si la tour s’effondre, elle apprendra à gérer la frustration et à résoudre des problèmes. Lorsqu’un camarade vient l’aider, ils exercent en plus leurs compétences en communication, leur esprit d’équipe et leur capacité à gérer les conflits. «La valeur du jeu est largement sous-estimée par de nombreux adultes. Pourtant, c’est précisément à travers le jeu que les enfants acquièrent les compétences essentielles pour leur future vie professionnelle», estime Karin Siegenthaler. Des études le confirment: les enfants qui jouent beaucoup réussissent mieux à l’école. Claudia Roebers se veut néanmoins rassurante. «Le ­développement est dynamique. Les enfants qui ont eu peu d’occasions de jouer tôt peuvent rattraper cela plus tard. Ils auront simplement besoin de davantage de temps, d’espace et d’accompagnement», conclut-elle.

Photo: Getty Images

M

ercredi après-midi: deux enfants de 10 ans se sont donné rendez-vous pour jouer, et pourtant, ils s’ennuient. Une situation que leurs parents observent de plus en plus souvent sans trop en comprendre les causes. Autrefois, les enfants se retiraient dans leur chambre et ne voulaient pas être dérangés. Aujourd’hui, il faut régulièrement leur suggérer une idée de jeu ou leur proposer une activité manuelle. Et le constat est encore pire pour les enfants qui possèdent déjà un smartphone. Ceux-là montrent carrément des difficultés à se plonger dans un jeu.

BIEN VIVRE Enfance «Le jeu est le métier des enfants», confie l’enseignante Karin Siegenthaler.

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BIEN VIVRE Escapades

Edelweiss, edelweiss…

Ancien sanatorium, le Schatzalp trône au-dessus de Davos (GR) à 1900 mètres.

L’hôtel séduira aussi bien les adeptes de l’architecture Belle Époque que les botanistes. C’est qu’ici, on trouve un épatant jardin botanique, l’Alpinum Schatzalp, qui abrite 3500 variétés de plantes dont des iris, des pivoines et la plus grande collection d’edelweiss d’Europe. Du fait de la puissance des rayons UV à cette altitude, les couleurs des fleurs sont particulièrement intenses. Des visites (en allemand et en anglais) y sont organisées.

Quand y aller: dès fin juin.

Prix*: dès Fr. 268.– (trajets en funiculaire entre Davos et l’hôtel compris) À faire: poser son smartphone et (re)lire La montagne magique, chef-d’œuvre de la littérature dont l’action se situe à Davos.

Infos: schatzalp.ch

Un séjour Dans le jardin d’Éden La roseraie riche de 200 variétés historiques, le labyrinthe de thym, le cloître fleuri et le jardin de plantes médicinales font de la chartreuse d’Ittingen, au nord de Frauenfeld (TG), un véritable paradis terrestre, et ce, depuis 1079. On aime s’y perdre ou on se laisse guider lors d’une visite (en français sur demande) pour découvrir ici un champ de houblon ou là un jardin de semences qui fait vivre d’anciennes variétés de plantes, dont le pois nain Merveille de Kelvedon.

Quand y aller: de mai à septembre.

Prix*: dès Fr. 195.– À ne pas manquer: le site abrite un musée dédié à la chartreuse et le Kunstmuseum de Thurgovie.

Infos: kartause.ch

au vert

Jardins luxuriants, parcs arborés, potagers gourmands… Certains hôtels sont aussi de vraies oasis de verdure.

Texte: Pierre Wuthrich

BIEN VIVRE Escapades Ombelles, boutons et pétales éclatants, une fresque grandeur nature.

À l’ombre des hêtres centenaires Construit aux portes de Fribourg au début du XVIIIe siècle, le manoir de Grandfey est aujourd’hui un ravissant hôtel de sept chambres: l’Auberge aux 4 vents. La bâtisse historique n’est pas le seul intérêt de l’adresse. Son domaine de plus de 4 hectares vaut lui aussi le détour avec son parc planté d’arbres remarquables (hêtre, mélèze, peuplier blanc), son jardin fleuri à la française, son verger (poire, noix, prune) dont les fruits sont utilisés en cuisine ainsi que sa forêt dévalant jusqu’à la Sarine.

Quand y aller: au printemps et en été quand le parc est fleuri au maximum.

Prix*: dès Fr. 220.– À faire aussi: visiter la cité basse de ­Fribourg, peut-être la plus belle vieille ville de Suisse.

Infos: auberge4vents.ch

Photos: Karhause Ittingen/Roger Rubin, Schatzalp/DR Bon-Rivage/Luca Camagnola, Auberge4vents/Primula Bosshard, Brenscino/DR

Au pied des bananiers et des orangers

Une oliveraie au bord du Léman À deux pas d’une plage de La Tour-de-Peilz (VD), l’hôtel Bon Rivage occupe un emplacement privilégié au bord du Léman, et ce, depuis 1864. On s’y détend en admirant le travail de César Lopez Palacios, le jardinier aux doigts d’or. Ici poussent douze oliviers dans un grand champ de lavande. Plus loin, la vigne aux douze cépages donne du raisin qui est transformé en confiture pour le petit-déjeuner et la boutique. S’y ajoute un potager riche en patates douces, piments, fenouils et fines herbes. Un vrai pays de cocagne.

Envie d’exotisme? Nul besoin de prendre l’avion.

Le jardin luxuriant du Parkhotel Brenscino Brissago, dans le village tessinois éponyme, offre un dépaysement à nul autre pareil. Ici, au-dessus du lac Majeur, poussent pas moins de mille variétés de plantes venant du monde entier, dont de rares iris du Brésil et la copihue, la fleur nationale du Chili. Un magnolia à grandes fleurs vieux de 150 ans, des fougères arborescentes australiennes et d’élégants nénuphars en mettent aussi plein les yeux.

Quand y aller: à chaque mois sa floraison. En juin, c’est au tour des étranges Callistemons, surnommées rince-bouteilles.

Prix*: dès Fr. 190.–

Quand y aller: par exemple en juin et septembre pour qui aime les roses.

À faire aussi: visiter l’extraordinaire jardin botanique du Tessin, planté sur l’île de Brissago toute proche.

Prix*: dès Fr. 220.–

Infos: brenscino.ch

À faire aussi: une visite-cueillette au jardin de l’Alimentarium de Vevey.

Infos: bon-rivage.ch

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BIEN VIVRE

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Animaux

Les chats sont très sociaux et peuvent entretenir des relations fortes avec les humains.

«Les chats nous acceptent

Photo: Getty Images

tels que nous sommes» Spécialiste du comportement social des chats domestiques, le biologiste Dennis C. Turner ouvre les portes de l’univers félin et démonte quelques idées reçues au passage.

Texte: Angela Obrist

Dennis C. Turner, vous avez consacré votre vie professionnelle aux chats.

Avez-vous grandi avec eux?

Pas du tout. Ma mère avait peur des chats et mon père les détestait parce qu’ils faisaient leurs besoins dans son potager.

Pourtant, les chats sont des animaux de compagnie très populaires. Pourquoi?

Les recherches montrent que les chats améliorent les états émotionnels négatifs chez l’humain, comme la dépression, l’anxiété ou l’introversion. Et cela simplement par leur présence.

«Les chiens ont des maîtres, les chats ont du personnel», dit-on. Est-ce vrai?

Non, ce n’est pas vrai. Au fil des années, nous avons pu démontrer que la disposition d’un chat à interagir socialement avec l’humain est tout aussi forte que celle de l’humain à interagir avec lui. Si nous allons vers le chat, il en fait de même. Et si le propriétaire a peu de temps, l’animal s’en accommode. Je trouve remarquable que les chats nous acceptent tels que nous sommes.

D’où vient le cliché selon lequel les chats sont arrogants?

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Comment l’audition peut-elle redevenir compréhension?

PUBLIREPORTAGE

Beaucoup de gens constatent que les conversations deviennent plus fatigantes. On entend encore, mais on ne comprend plus tout.

Surtout dans les environnements animés, la parole se mélange au bruit de fond. Souvent, ce n’est pas le volume sonore qui est en cause, mais la façon dont la parole est traitée par l’oreille. Les nuances de la parole se perdent, obligeant le cerveau à les compléter – un processus extrêmement énergivore.

Résultat: les conversations deviennent plus claires et l’écoute plus détendue, en particulier dans des situations jusqu’alors considérées comme particulièrement fatigantes.

Une conversation détendue: quand entendre permet à nouveau de comprendre, écouter devient plus facile.

Une nouvelle approche technologique C’est précisément là qu’intervient une nouvelle génération de systèmes auditifs modernes. Prenons l’exemple du système Infinio Ultra Sphere du fabricant suisse Phonak. Ce système combine deux technologies spécialisées: une puce auditive assure une captation précise du son, tandis

qu’un processeur IA supplémentaire analyse l’environnement sonore en temps réel. Cette intelligence artificielle a été entraînée à distinguer la parole des bruits parasites. Les éléments pertinents de la conversation sont mis en avant de manière ciblée, tandis que les bruits gênants sont atténués.

Une différence perceptible au quotidien Le spécialiste de l’audioprothèse Neuroth vous offre la possibilité de tester cette technologie au quotidien, gratuitement et sans engagement.

Après une analyse auditive personnelle, la solution auditive est ajustée individuellement et peut être testée dans des situations auditives réelles de la vie quotidienne.

Vous pouvez prendre rendez-vous par téléphone en appelant gratuitement le service client au 00800 8001 8001 ou sur neuroth.com.

Source de l‘image: Phonak

Des aides auditives de dernière génération dotées d‘une intelligence artificielle pour améliorer la compréhension de la parole.

BIEN VIVRE

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Animaux

Les besoins ­essentiels du chat • Une alimentation adaptée et de l’eau fraîche et propre en permanence

• Un espace de retrait, par

exemple dans une autre pièce

• Au moins une litière par chat adulte, nettoyée régulièrement

• Des possibilités de griffer et de jouer

• Un congénère pour les chats d’intérieur sociables

• Des points d’observation lumineux (balcon, rebord de fenêtre). Attention: les fenêtres basculantes et les balcons non sécurisés sont dangereux

• Des contrôles réguliers chez le vétérinaire

• Pour les mâles, la castration est recommandée avant la maturité sexuelle

Vous n’entendrez pas cela de la part de personnes qui ont une véritable relation avec un chat. Les chats sont, à leur manière, aussi sociaux que les chiens et manifestent toutes les caractéristiques d’une relation forte avec leurs humains. L’acte de le nourrir est un brise-glace, une première étape. Mais les recherches montrent que cela ne suffit pas.

Il faut aussi caresser le chat et lui parler pour consolider la relation. Si le propriétaire se contente de remplir la gamelle, le chat peut finir par se détourner de lui.

Quelles sont les erreurs les plus fréquentes que commettent les propriétaires de chat?

Qu’est-ce qui vous a surpris dans vos recherches?

Si le chat marque avec de l’urine ou renverse des objets, que peut-on faire?

Il existe une opinion largement répandue selon laquelle les chats ayant accès à l’extérieur réduisent massivement les populations d’oiseaux et la biodiversité. J’ai examiné les études: ce lien n’est pas du tout prouvé et n’est pas étayé par les données actuelles.

Des recherches supplémentaires seraient nécessaires.

La plupart des comportements gênants sont acquis. L’humain y réagit en accordant plus d’attention, ce qui constitue une récompense pour l’animal, qui recommencera.

Gronder ne sert à rien et abîme la relation.

Mieux vaut l’ignorer. Ne pas lui parler, sortir de la pièce et attendre dix à quinze minutes.

Nettoyez de préférence quand le chat n’est plus là.

La plus courante est de garder un chat habitué à sortir comme chat d’intérieur sans accès extérieur. Je ne suis pas opposé à la vie en appartement, mais je dis qu’un chat qui a connu l’extérieur doit pouvoir continuer à s’y rendre. La vie en intérieur ne fonctionne que pour un chat qui n’est jamais sorti et qui trouve tout ce dont il a besoin dans le logement.

À quel point les chats sont-ils intelligents?

Et si cela ne suffit pas?

La plupart des chats sont à peu près aussi ­intelligents qu’un enfant de 5 ans. Un niveau comparable à celui des chiens.

Demandez conseil à des vétérinaires formés en médecine comportementale ou à des comportementalistes animaliers qualifiés.

Comment mieux comprendre son chat?

En l’observant tranquillement, sans lui imposer sa volonté. Les personnes âgées qui ont eu plusieurs chats au cours de leur vie entretiennent souvent de très bonnes relations avec ces animaux. Nos recherches montrent que plus on a connu de chats, mieux on comprend le comportement et la personnalité de chacun. Les propriétaires expérimentés savent que chaque chat a son propre caractère.

Photo: Moritz Hager

Comment un chat montre-t-il qu’il apprécie quelqu’un?

En s’approchant de lui de sa propre initiative. Tous les chats ne viennent pas sur les genoux. Certains se contentent de s’asseoir à côté. Les chats peuvent parfois être distants, et c’est normal; nous aussi avons besoin de moments de calme. Il faut attendre que le chat soit prêt au contact.

Comment le savoir?

Il se frotte contre vos jambes, miaule. Les études montrent qu’à ce moment-là, il reste aussi plus longtemps à vos côtés.

Dennis C. Turner (77 ans) étudie le chat domestique depuis plus de 40 ans. Il a enseigné à l’Université de Zurich et à l’Université Azabu, au Japon, et s’est consacré aux relations entre humains et animaux ainsi qu’à la thérapie assistée par l’animal.

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BIEN VIVRE

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Entretien

Mieux vaut prévenir que guérir

Quand faire appel à un professionnel?

Le geste le plus simple consiste à installer une grille sur les évacuations afin de retenir aliments et cheveux. En cuisine, il est conseillé d’entretenir les conduits régulièrement, environ tous les deux mois, avec un produit adapté. Versez-le selon les instructions, laissez agir, puis rincez généreusement à l’eau chaude pendant une dizaine de minutes. Un rinçage trop rapide ne suffit pas, les résidus restent accrochés et risquent, à terme, de former un bouchon.

Dans la salle de bain, privilégiez un nettoyant capable de dissoudre les cheveux. Autre solution: les tiges déboucheuses munies de petits crochets, que l’on insère dans le tuyau pour retirer les amas. Démonter le pommeau de douche permet en outre de rincer les conduits avec plus de pression, pour un nettoyage plus efficace.

Si l’eau remonte malgré tout, il est temps de passer la main.

Le spécialiste commencera par démonter le siphon, puis effectuera un nettoyage à haute pression. Si nécessaire, il utilisera une spirale pour atteindre les bouchons plus profonds.

À éviter absolument

Mélanger différents produits chimiques est une très mauvaise idée. Cela peut provoquer des réactions dangereuses, dégager des gaz nocifs et même endommager les joints du siphon.

Illustration: Getty Images

Les remèdes maison: utiles, mais limités

Le mélange bicarbonate de soude et vinaigre peut servir en entretien léger, notamment pour les premiers centimètres du conduit. Mais il atteint vite ses limites, car la mousse qu’il produit manque de fluidité pour nettoyer en profondeur. En ­revanche, le vinaigre ménager reste un bon allié contre les mauvaises odeurs et le calcaire.

Un demi-litre suffit généralement.

Récupérer un bijou tombé dans le lavabo

Canalisations: on fait sauter le bouchon

Dans la cuisine comme dans la salle de bain, restes de nourriture et cheveux finissent souvent par boucher les tuyaux.

Comment réagir efficacement et éviter que le problème ne se reproduise?

Les conseils d’un spécialiste.

En cas de bouchon

Lorsque l’eau ne s’écoule plus correctement, la ventouse reste un grand classique. Commencez par boucher le trop-plein du lavabo avec un chiffon humide,

puis actionnez la ventouse à plusieurs reprises pour décoller les impuretés. Complétez ensuite avec un produit déboucheur, laissez agir et rincez abondamment à l’eau chaude.

Si un bijou vous échappe et disparaît dans le siphon, coupez immédiatement l’eau. Démontez ensuite le siphon (la partie courbée sous le lavabo), l’objet s’y trouve souvent. Si ce n’est pas le cas, un professionnel peut inspecter les canalisations en profondeur pour le retrouver.

Texte: Edita Dizdar Conseils recueillis auprès de Denis Petija, expert en canalisations chez Abfluss‑Retter.

De l’aide pour le débouchage

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Peintre surréaliste allemand, † 1976

Celui qui tenait la barre Bébé pour les Anglais

Langage évolué pour le calcul

Plante qui fournit une teinture jaune

Phrases de la poésie classique

Décimal code binaire

6

Cinéaste amér. †, „la Fureur de vivre“

Dialecte chinois parlé au Jiangxi

Ville de Serbie

Roi d'Albanie jusqu'en 1939

Langue de terre du golfe de Gdansk

Immense nécropole sur le Nil Électrode positive

Ville de Colombie

Excepté, à l'exclusion de

Poil du cou et de la queue du cheval

Petite Boisson maison parfumée des paysans avec du russes houblon

Résidu de la distillation de la houille Station à l'entrée de la Gironde

Grandpère pour les enfants

Préfixe d'origine latine : après

Col des HautesAlpes

Femme noble en GrandeBretagne

Type de cassette vidéo

Que

Étourdi par un coup en boxe Rivière de France et de Belgique

Instruction de l'ordinateur

Style de musique de jazz (abr.)

aujourd’hui?

7

Centre de faïencerie sur la Loire

Porté naturellement à

cuisiner

Symbole chimique de l'argon Fleuve de la Chine centrale

1

vais-je

Acclamation rendue par la foule

1

Refuge pour la ponte

Affectueux

Identification d'une personne

5

Nom du citron et des fruits voisins

Cinéaste américain † (Joseph)

Matière visqueuse piégeant les oiseaux

Plante potagère à saveur forte

Vent du Languedoc

Dépôt humide matinal

Capitale de l'Italie

Fleuve frontière de la Mauritanie

2 SR 24 2026 FR

Participation: www.migmag.ch/mots-fleches

{{TA-33134}}

Conditions de participation : Sont autorisées à participer toutes les personnes domiciliées légalement en Suisse ou dans la Principauté du Liechtenstein et âgées de 18 ans révolus. Les collaborateurs de l’organisatrice du concours, ainsi que les associations de jeux-concours, les services automatisés et les autres services de participation professionnels et commerciaux ne sont pas autorisés à concourir. Les gagnants seront informés par e-mail, et leurs noms et localités seront publiés. Depuis septembre 2023, la participation gratuite aux tirages au sort se fait exclusivement en ligne.

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8 jours / 7 nuits, en pension complète, de / à Porto, vols non inclus, p. ex. le 27.7.26

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à p. de CHF 1790.- à p. de CHF 1790.* Prix en CHF par personne en cabine double. Offre soumise aux conditions générales de contrat et de voyage de DTCH SA. État des prix au 20.5.26. Vous trouverez ici d’autres conditions d’offre: hotelplan.ch/conditions-offre.

Réservations et conseils par téléphone 032 613 20 00 ou dans toutes les succursales Hotelplan, Kuoni, tourisme pour tous ou Signature Voyages.

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Quiz

2 × 100 francs à gagner

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Répondez aux questions du quiz.

Reportez les lettres correspondantes dans la grille de solution pour trouver le mot code.

Remplissez les cases vides avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3 × 3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

www.migmag.ch/quiz V

1 Comment appelle-t-on une munition non létale ?

M Cartouche à

D Cartouche fixe

blanc

N L’Allemagne

2

M Les Pays-Bas

3 Quelle est la langue officielle des îles Falkland ?

E Le français

G L’anglais

F Le portugais

9

4 Où se trouve le cap de Bonne-Espérance ?

P En Nouvelle-

E Au Chili

Zélande

A En Afrique du Sud

Comment appelle-t-on le support avec trou pour le 5 pouce sur lequel les artistes mélangent leurs couleurs ?

B Briquette S Palette D Atelier

7

6 Sur quel lac se trouve Locarno ?

G Le lac de Côme N Le lac de Lugano I

Le chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre de cases occupées par les navires.

Ils ne peuvent pas se toucher et doivent être complètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

www.migmag.ch/sudoku

G Canard boiteux

2 Le Rhin ne traverse pas … ?

A La Belgique

La bataille navale

Sudoku

1 4 6 5 1 6 9 3 8 2 2

Le lac Majeur

4

2

1 1 3 2 0 7 0 2 2 2

7 3

7 4 8 1 7 4 9 3 6 5 8

5 3 3 0 2 1 1 3 0 2

Quelle solde reçoit par jour un commandant de corps 7 dans l’armée suisse ?

O CHF 7.50

N CHF 43.50

T CHF 215.50

Solution Solution

Énigme pour enfants

Paroli

2 × 100 francs à gagner Remplissez la grille avec les dix mots.

Chaque case de 1 à 5 correspond à une lettre de la solution. www.migmag.ch/paroli

ACCEPTAS ATTIRAIL CERISIER CONTROLE DISSIPER OCTROYER PICRATES POUSSOIR RASSEOIR SPECTRES 1

2

3

4

1

Compter Malva et Millie ont confectionné des biscuits porte-bonheur de différentes couleurs. Peux-tu compter combien il y a de biscuits de chaque couleur?

5

2 3 4

S

5

Participer gratuitement en ligne: www.migmag.ch

Date limite de participation: mardi 16.6.2026, à minuit Conditions de participation: à la première page des jeux Solutions/gagnants des éditions précédentes: www.migmag.ch/enigmes

Tu trouveras la solution sur migros.ch/mimigs.

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Détailler 600 g de poitrines de poulet en tranches de 1 cm d’épaisseur. Couper les plus gros morceaux en deux. Mélanger avec 100 g de yogourt, 1 cc de sel, 1 cc de paprika doux et ½ cc de poivre. Laisser mariner 15 min.

Passer les morceaux de poulet dans 200 g de chapelure et appuyer pour bien faire adhérer.

Vaporiser les nuggets d’huile des deux côtés. Faire dorer 10-12 min à l’Airfryer à 200 °C, en retournant les morceaux de temps en temps. Servir avec une sauce tartare ou du ketchup.

Plus de recettes à base de poulet sur migusto.ch Photo: Migusto

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