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EN MAGASIN
MIGROS MAGAZINE | No 14, 31 MARS 2014 |
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PÂQUES | 39
Sucre fin cristallisé Bio, 1 kg, Fr. 2.15
Noisettes moulues Bio, 200 g, Fr. 3.20
Carrés de chocolat pour pâtisseries Patissier, 160 g, Fr. 2.60
Pistaches vertes hachées Patissier, 25 g, Fr. 2.80
Poudre à lever Patissier, 4 x 15 g, Fr. 1.–
Farine fleur TerraSuisse, 1 kg, Fr. 1.80
PLUS DIFFICILE
En vente dans les plus grands magasins
Préparation pour muffins à la pistache Pour un bocal d’env. 1 litre – donne 12 pièces 110 g de farine, ½ sachet de poudre à lever, 1 pincée de sel, 175 g de noisettes moulues, 110 g de sucre, 120 g de carrés de chocolat pour pâtisseries, 100 g de pistaches moulues À OFFRIR COMME CADEAU Dans un bocal, verser par couches successives la farine, la poudre à lever, le sel, les noisettes, le sucre, le chocolat et les pistaches. Bien tasser chaque couche pour éviter qu’elles se mélangent. Fermer le bocal. Le récipient devrait être bien plein. Dans un bocal trop grand, les différentes couches risquent de se mélanger durant le transport (voir conseil ci-contre). PRÉPARATION Ingrédients qui complètent la préparation à muffins décrite en haut: 210 g de beurre mou, 3 œufs, 200 g de crème fraîche, 300 g de fromage frais, p. ex. Philadelphia, 100 g de sucre glace. Préchauffer le four à 180 °C. Répartir les caissettes en papier deux par deux dans les alvéoles d’une plaque à muffins. Travailler 100 g de beurre en mousse avec un fouet électrique. Continuer à battre et ajouter les œufs un après l’autre puis incorporer la crème fraîche. Ajouter les ingrédients du bocal en pluie et bien mélanger le tout. Verser la pâte dans les caissettes en papier. Faire cuire au milieu du four durant env. 20 min. Retirer du four et laisser refroidir. Pour le topping, travailler le reste du beurre en mousse. Brasser le fromage frais jusqu’à consistance lisse, puis l’incorporer au beurre par portions. Tamiser le sucre glace par-dessus et mélanger. Remplir une poche à douille de cette préparation puis en recouvrir les muffins. Selon les goûts, décorer de pistaches hachées ou de petits décors en sucre.
Conseil: pour faire de la préparation pour muffins un présent personnalisé, inscrivez la recette et la liste des ingrédients manquants sur un petit carton coloré. Tous les articles nécessaires sont disponibles à Migros, y compris les moules à muffins multicolores. Alors pourquoi ne pas offrir un kit complet, avec tout ce qu’il faut pour confectionner les gâteaux?