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RÉCIT SOCIÉTÉ

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Les habitudes alimentaires suisses en chiffres Attention accordée à l’alimentation

Obstacles à une alimentation saine

71% de la population déclare faire attention à certains aspects de son alimentation

Les habitudes, contraintes de la vie quotidienne

54% des jeunes adultes

Tania Araman Photos Christophe Chammartin / Rezo

A lire: «Manger. Français, Européens et Américains face à l’alimentation», Claude Fischler, Ed. Odile Jacob.

63% des hommes 77% des femmes

Source: OFS - Santé et comportement vis-à-vis de la santé en Suisse 2007

à Laurence Ossipow et à la vague verte, dont elle parlait plus haut, qui déferle actuellement sur notre pays. Plaisir, santé, bio, régionalité. Si on tenait vraiment à réduire à quatre mots les habitudes alimentaires des Romands, voilà ceux que l’on choisirait. Quant à notre sondage internet (lire encadré), il semble confirmer, en partie du moins, ces tendances puisque 62% des personnes interrogées assurent «se faire plaisir en évitant les excès». Ou quand les Suisses sont consensuels jusque dans leur façon de manger…

60 80 50 70 40 60 50 30 40 20 30 10 20 10 0 0 55% des Romands Source: OFS - Santé et comportement vis-à-vis de la santé en Suisse 2007

76% des Alémaniques 71% des Tessinois

Une alimentation saine est relativement chère

Les achats, la préparation prennent beaucoup de temps

Comportement alimentaire 75% de la population consomme chaque jour des fruits et des légumes

29% de la population suit la recommandation «5 fruits et légumes par jour»

27% de la population mange de la viande plus de cinq fois par semaine

100

40 35 30 25 20 15 10 5 0

35

80 60 40 20 0

68% des hommes 83% des femmes

20% des hommes 38% des femmes

30 25 20 15 10 5 0

35% des hommes 18% des femmes

25% des Romands 28% des Alémaniques 12% des Tessinois

Migros Magazin 13 2011 f VD  

«Larecettemepermetde découvrirlacuisinesuisse» RICCARDOLUCCHINI «J’aime«MigrosMagazine», jeleprendstouteslessemaines» KEVINMARTI MAGGYNICOLA...