CUISINE DE SAISON
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GEORGES POP | 63
De fantastiques circuits en train, par le spécialiste Ligne de Tende, Côte d’Azur & Provence Cap sur la Méditerranée pour ce circuit très varié alliant beauté des paysages, douceur méridionale, spectaculaire tracé de la ligne de Tende et du train des Pignes, promenade des Anglais à Nice, région pittoresque de la Haute Provence et savoureuse cuisine piémontaise.
SECRETS DE CUISINE en réserve Qu’avez-vous toujours dans votre cuisine? es et des tomates. Du pain, des olives, des pât s Que ne mangeriez-vou e? nd mo au n rie ur po j’étais demiDepuis tout gosse, quand détesté la purée rs jou tou pensionnaire, j’ai nous servait une d’épinards surgelés, qu’on ne suis pas sûr fois par semaine. Sinon, je si, en Chine, de bien supporter le chien u. ins n on m’en donnait à mo
Dans son livre, Georges Pop manie l’humour, le second degré et le clin d’œil.
é de partager Avec qui auriez-vous rêv un repas? uité grecque. Un contemporain de l’Antiq des crustacés et es Partager quelques oliv z nous, un repas che rs, alo Ou . avec Thucydide e. Là ce n’est pas frugal avec Nicolas de Flü la rencontre. le repas qui compte mais
16.05 –19.05/26.09 – 29.09.2014 4 jours, dès CHF 930.– Hambourg, Rügen & Berlin Le nord de l’Allemagne, côté villes et côté mer ! Au programme, Hambourg et son fantastique musée des trains miniatures, la très jolie ville hanséatique de Stralsund et les célèbres falaises de craie de l’île de Rügen ainsi que Berlin, trépidante capitale. 08.06 –14.06/07.09 –13.09.2014 7 jours, dès CHF 1’570.– Train Rouge & Train Jaune A découvrir notamment, la ville animée de Perpignan, le Train Rouge et les vignobles du Pays cathare, la ligne pyrénéenne du Train Jaune et le site de pèlerinage de Santa Maria de Núria, tout comme Barcelone, ses édifices prestigieux et sa vieille ville gothique. 27.09 – 03.10.2014 7 jours, dès CHF 1’840.–
à son goût ne sont pas assez conscients «parce qu’on baigne là-dedans, qu’on ne se rend plus compte du privilège que c’est de pouvoir gouverner son propre Gouvernement.» Autre – petit – reproche fait aux Suisses: ne pas connaître leur hymne national, «sauf la première strophe». Pire, pour les Romands, «de mieux connaître La Marseillaise que le cantique suisse». Lequel pourtant, à son avis présente, au contraire des sanglants couplets français, le grand avantage «d’être un
hymne pacifique, une sorte de vade-mecum pour organiser la journée, on se lève avec le soleil, on se couche tôt, on prend soin de ses petites affaires, sous la surveillance de Dieu.» Ecrit, enfin, dans une langue ample et colorée, le livre de Georges Pop manie l’humour, le second degré et le clin d’œil. Rappelant par exemple l’audace des Vaudois d’avoir confié leurs finances publiques à un «Grec du Péloponnèse». Un nommé Broulis. Texte: Laurent Nicolet Photos: Laurent de Senarclens
Bulgarie – pays des roses Population accueillante et chaleureuse, paysages de rêve, richesses culturelles, cuisine savoureuse, vins fins et trains nostalgiques… A cheval entre l’Orient et l’Occident, la Bulgarie est une destination hors des sentiers battus, à découvrir sans tarder ! 14.09 – 24.09.2014 11 jours, dès CHF 2’860.–
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