64 | Migros Magazine 6, 8 février 2010
Le pain en partage
Depuis sa création en 2005, l’association genevoise Partage reçoit et redistribue toutes les denrées alimentaires destinées aux personnes démunies du canton. Aujourd’hui, elle développe avec Migros Genève un nouveau partenariat pour la reprise des surplus de pain.
D
ans un canton aussi riche que Genève, il n’est pas normal qu’on jette de la nourriture alors que des gens ont faim», note Vincent Gall. Ce constat résume la philosophie de l’association qu’il préside: Partage, comme Partenariat alimentaire genevois. Fondée en 2005 par cinq organisations caritatives, elle gère toute la nourriture destinée aux personnes démunies du canton. Partage récupère les surplus que veulent bien lui donner les grands distributeurs, grossistes, importateurs, maraîchers, boulangers et épiciers. Elle trie, conditionne, stocke et fournit ainsi cinquante-six organismes d’entraide et services sociaux. «Certains utilisent ces aliments pour les repas servis chaque jour, d’autres pour les Colis du cœur ou les épiceries sociales», explique le président. L’an dernier, plus de mille tonnes de denrées consommables ont ainsi échappé à la poubelle pour nourrir des personnes dans le besoin. Ce recyclage social et durable permet également de faire travailler trente-quatre personnes en emplois de solidarité. Toujours prêt à relever ses manches pour améliorer la situation, Vincent Gall était il y a peu à la BEX, la Boulangerie Express de Jowa sur le site de Migros Genève, aux portes de Carouge. Objectif: mieux valoriser les pains invendus. «Actuellement, ils sont transformés en panure», explique Pascal
Chapuis-Piccot, responsable de l’assortiment boulangerie, convenience et produits laitiers de la coopérative genevoise. «Le pain a une valeur symbolique importante», souligne le président de Partage, à qui l’idée de récupérer les spécialités régionales – le Genevois, le Vieux Genève et le tout nouveau pain rustique des Bastions – plaît beaucoup. «Ce qui est bien, c’est que la population la plus démunie de Genève va manger du pain fait à Genève avec des produits genevois!» Quant aux articles de boulangerie qui ne seront plus consommables, ils iront nourrir les élevages du canton. Ce nouveau partenariat est un pas de plus dans la collaboration étroite qui s’est développée entre Migros Genève et Partage. «Migros a joué le jeu dès le début, raconte Vincent Gall. Elle a été notre premier partenaire, et c’est elle qui nous a appris notre métier. Elle nous a toujours soutenus, que ce soit techniquement, humainement ou matériellement.» Et l’homme de sourire en relevant que cet engagement a incité d’autres entreprises à suivre l’exemple, ce qui permet aujourd’hui à l’association de jouer pleinement son rôle de centrale alimentaire et d’améliorer sans cesse ses services. Anne-Isabelle Aebli Photo Pierre-Yves Massot/arkive.ch
www.partage.ch