PAICHE (Arapaima gigas) Es una especie endémica del río Amazonas y algunos de sus afluentes. Es considerado el segundo pez de agua dulce más grande del mundo luego del esturión Beluga. El pez amazónico PAICHE se lo encuentra en varias preparaciones y presentaciones, es uno de los principales aperitivos a disfrutar por quienes visitan este hermoso y acogedor lugar, Lago Agrio.
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