Page 1


De evenementen commissie organiseert op

Zaterdag 31 maart 2012

Om 11:00 uur in de kantine:

Om 13:30 uur in de kantine:


INHOUD Inhoudsopgave Van de Voorzitter Onderhoudsdienst en toiletrooster 2012 complex I Onderhoudsdienst 2012 complex II en III Toiletrooster complex II en III Belangrijke data Aandachtspunten Huishoudelijk reglement artikel 9 en 10 Nieuwe leden vtv-Ridderspoor Mulching Evenementen Klaverjassen in 2012 Natuurbelevenissen op en rond de tuin (E-mail)- Adressen Aardappelen Lood onder de schoenen Poten en zaaien Rob's Tuintips Verzekering Marie-Claire's recepten en kooktips Kinderpagina De hoogste zonnebloem Paaseieren zoeken Puzzel Nr. 7

1 2 3-5 6 7 8 9 10 11 12 13 - 14 15 - 16 17 - 18 19 20 21 22 - 25 27 - 29 30 31 - 32 33 - 34 34 35 36

Telefoon winkel / kantine 0172 - 433773 Bankrelatie: Rabobank, rek.nr. 30.16.43.628 Email: info@vtv-ridderspoor.nl

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 1


Het is een mooie winterse zaterdagmiddag als ik dit stukje schrijf. De zon schijnt en de lente zou zomaar kunnen beginnen. Mijn zaden voor dit seizoen heb ik inmiddels bij de tuinwinkel opgehaald. Toch weer 20% korting dit jaar. Verder heb ik deze winter een rolschoffel aangeschaft. Tot een jaar geleden had ik een buurman op de tuin die er een had. Hij wist te vertellen dat rolschoffels bij tuinders gebruikt werden om tussen de rijen met wortelen, bieten e.d. te schoffelen. Echter een rolschoffel is ook een prima instrument om in het voorjaar de omgespitte kluiten klein te maken. Vandaar dat ik er een heb aangeschaft. Ze zijn te koop in Tilburg bij smederij de ‘Vuurvlam’ (en nee ik heb er geen aandelen). Breedtes zijn 20, 30 of 40 cm en er worden er zo’n 100 per jaar van gemaakt. U zult ze dan ook vrijwel tevergeefs op Marktplaats vinden. De vorige keer schreef ik dat er nog tuinen te huur zijn. Dit is nog steeds het geval. Mocht u mensen in uw omgeving hebben die hier zin in hebben dan kunnen ze met Johan van Wijk, die de tuinuitgifte doet, contact opnemen Verder in dit nummer vindt u ook weer de ‘belangrijke data’ van onze vereniging. Altijd handig om dat wat relevant is in uw agenda te zetten. Hoe vaak hoor ik niet van: ‘o wat jammer, ben ik vergeten’. Vergeet u ook dit jaar om het aardappelbriefje in te leveren? Ook al heeft u geen aardappels, dan noteert u ‘geen aardappels’. Het is een wettelijke verplichting voor tuinders, maar ook voor volkstuinders, om de aardappels te verbouwen door zogenaamde wisselteelt toe te passen. In het vorige nummer was de planten bestellijst in het nummer zelf ingebonden. Dit keer zit er een los vel bij waarop u uw bestelling kun noteren. Tenslotte wens ik alle leden een goed voorjaar toe en tot ziens op een van onze complexen. Hans ter Hoek, voorzitter.

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 2


Onderhoudsdienst 2012 Complex 1 Iedereen die geen andere diensten verricht is 3x per jaar ingedeeld in ĂŠĂŠn van onderstaande teams met de 3 data waarop u wordt verwacht. Bij verhindering de teamleider hiervan op de hoogte brengen en op een andere datum inhalen. We werken van 09:30 tot 12:00 uur inclusief een koffiepauze.

Als u het nu in uw agenda noteert kunt u het niet vergeten!!! Verhinderd? aub doorgeven aan de teamleider!!!

Tuin nr.

Telefoon

2

Bronkhorst

1

420791

Data Teamleider

31-mrt

9-jun

18-aug

Rijsbergen

31-mrt

9-jun

18-aug

6b

van den

Berg

31-mrt

9-jun

18-aug

7

van den

Berg

31-mrt

9-jun

18-aug

Stehouwer

31-mrt

9-jun

18-aug

Dool

31-mrt

9-jun

18-aug

8 11

van den

Tuin nr.

Telefoon

5

Nicolaas

14 15

437372

Data Teamleider

7-apr

16-jun

25-aug

Jeucken

7-apr

16-jun

25-aug

Brinkman

7-apr

16-jun

25-aug

Wijk

7-apr

16-jun

25-aug

17

?

7-apr

16-jun

25-aug

18

Hilberink

7-apr

16-jun

25-aug

16

van

Tuin nr. 22

Telefoon van der

19

Kolk

493582

Data Teamleider

14-apr

23-jun

1-sep

Koppenol

14-apr

23-jun

1-sep

20

van de

Water

14-apr

23-jun

1-sep

21

van

Kesteren

14-apr

23-jun

1-sep

23

Clemens

14-apr

23-jun

1-sep

24

Bijsterveld

14-apr

23-jun

1-sep

26

Groen in 't Wout

14-apr

23-jun

1-sep

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 3


Tuin nr.

Telefoon

39

van 't

Wout

21-apr

30-jun

8-sep

27

van

Hemessen

21-apr

30-jun

8-sep

28

Ruiter

21-apr

30-jun

8-sep

29

Looye

21-apr

30-jun

8-sep

30

Bekkum

21-apr

30-jun

8-sep

Manen

21-apr

30-jun

8-sep

??

21-apr

30-jun

8-sep

31

van 't

35 Tuin nr.

493514

Data Teamleider

Telefoon

69

Koole

28-apr

7-jul

15-sep

36

Voorhagen

28-apr

7-jul

15-sep

40

Sendra de Jongste

28-apr

7-jul

15-sep

Straathof

28-apr

7-jul

15-sep

Koenekoop

28-apr

7-jul

15-sep

Velzen

28-apr

7-jul

15-sep

44

Moaddine

28-apr

7-jul

15-sep

45

Groen in 't Wout

28-apr

7-jul

15-sep

41

van

42 43

van

Tuin nr.

444748

Data Teamleider

Telefoon

71

Lens

5-mei

14-jul

22-sep

46

Mieremet

5-mei

14-jul

22-sep

49

Delfos

5-mei

14-jul

22-sep

53

Kleindijk

5-mei

14-jul

22-sep

56

??

5-mei

14-jul

22-sep

57

Sarkisian

5-mei

14-jul

22-sep

58

Zweerus

5-mei

14-jul

22-sep

12-mei

21-jul

29-sep

Tuin nr.

744904

Data Teamleider

Telefoon Burggraaf

59

Kranenburg

12-mei

21-jul

29-sep

60

Prein

12-mei

21-jul

29-sep

61

Terpstra

12-mei

21-jul

29-sep

63

Gerritsen

12-mei

21-jul

29-sep

Lange

12-mei

21-jul

29-sep

Dieks

12-mei

21-jul

29-sep

64

de

65

Tuin nr.

431774

Data

78

Teamleider

Telefoon

74

Kempes

19-mei

28-jul

6-okt

67

Blanken

19-mei

28-jul

6-okt

68

CharitĂŠ

19-mei

28-jul

6-okt

70

van

444450

Data Teamleider

Leeuwen

19-mei

28-jul

6-okt

72

Wentink

19-mei

28-jul

6-okt

73

Blom

19-mei

28-jul

6-okt

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 4


Tuin nr.

Telefoon

96

Florie

Data 445357

Teamleider

26-mei

4-aug

13-okt

Weber

26-mei

4-aug

13-okt

Vos

26-mei

4-aug

13-okt

83

Bruines

26-mei

4-aug

13-okt

84

Terlouw

26-mei

4-aug

13-okt

??

26-mei

4-aug

13-okt

Boer

26-mei

4-aug

13-okt

79 82

de

85 87

de

Tuin nr.

Telefoon

Data

101

Clarijs

2-jun

11-aug

20-okt

86

Saakjan

2-jun

11-aug

20-okt

88

Smits

2-jun

11-aug

20-okt

94

Karsten

2-jun

11-aug

20-okt

95

Rommen

2-jun

11-aug

20-okt

Hemessen

2-jun

11-aug

20-okt

Hamelink

2-jun

11-aug

20-okt

97 102

Toiletrooster Datum

van

444595

2012 Naam

Telefoonnr.

Tuinnr.

Teamleider

30 juni

v.d. Berg

414024

6a/6b

7 juli

De Jonge

437680

32

14 juli

Redegeld

443118

3

21 juli

Bijlsma

740240

98

25 februari

v.d. Berg

414024

6a/6b

28 juli

Charité

436857

68

3 maart

Schoehuis

422201

13

4 augustus

De Bruin

422943

76

10 maart

Bijlsma

740240

98

11 augustus

v.d. Berg

414024

6a/6b

17 maart

Redegeld

443118

3

18 augustus

Den Heijer

431653

34

24 maart

Florie

445357

96

25 augustus

Schoemaker

431292

52

31 maart

Hegeman

442423

12

1 september

Redegeld

443118

3

7 april

Charité

436857

68

8 september

Florie

445357

96

14 april

Bijlsma

740240

98

15 september

De Bruin

422943

76

21 april

De Jonge

437680

32

22 september

Schoehuis

422201

13

28 april

De Bruin

422943

76

29 september

Bijlsma

740240

98

5 mei

Schoehuis

422201

13

6 oktober

Hegeman

442423

12

12 mei

Charité

436857

68

13 oktober

Schoemaker

431292

52

19 mei

Schoemaker

431292

52

20 oktober

De Bruin

422943

76

26 mei

Charité

436857

68

27 oktober

Charité

436857

68

2 juni

Den Heijer

431653

34

3 november

v.d. Berg

414024

6a/6b

9 juni

Florie

445357

96

10 november

Redegeld

443118

3

16 juni

Schoehuis

422201

13

17 november

Florie

445357

96

23 juni

Hegeman

442423

12

24 november

De Jonge

437680

32

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 5


Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 6


Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 7


31 maart 31 maart

Paaseieren zoeken Paasbingo

aanvang aanvang

11.00 uur 13.30 uur

10 april 21 april

Bestuursvergadering Ruil- en tuinmarkt organisatie "v.t.v. Ridderspoor "& "Groei en bloei"

aanvang vanaf

20.00 uur 10.00 uur

5 mei 22 mei

Voorjaarscontrole Bestuursvergadering

aanvang

20.00 uur

9 juni 26 juni

Haring happen Bestuursvergadering

vanaf aanvang

11.30 uur 20.00 uur

28 augustus

Bestuursvergadering

aanvang

20.00 uur

15 september 18 september 22 september 29 september

Ruil- en tuinmarkt organisatie "v.t.v. Ridderspoor " vanaf Bestuursvergadering aanvang Kennismakingsbijeenkomst aanvang Herfstmarkt bij het gebouw De Vlinder organisatie De Vlinder & Groei en Bloei

10.00 uur 20.00 uur 16.00 uur

7 oktober

Grieks buffet

16.00 uur

€ 7,50 dit is incl. 2 consumptiebonnen, ouso is gratis aanvang

(opgeven tot 3 oktober)

9 oktober 13 oktober

Bestuursvergadering Klaverjassen

aanvang aanvang

20.00 uur 13.30 uur

Najaarscontrole Brunch € 7,50 (opgeven tot 27 oktober) Algemene ledenvergadering Bestuursvergadering + bijeenkomst zusterverenigingen 24 november Sinterklaasfeest (opgeven tot 12 november)

aanvang aanvang aanvang aanvang aanvang

11.00 uur 13.30 uur 19.30 uur 20.30 uur 11.00 uur

8 december Klaverjassen (bijdrage € 2) 11 december Bestuursvergadering + bijeenkomst commissies 15 december Kerstbingo met de Kerstman (iedereen prijs)

aanvang aanvang aanvang aanvang

13.30 uur 19.30 uur 20.30 uur 13.30 uur

vanaf

13.30 uur

(bijdrage € 2)

3 november 4 november 10 november 20 november

5 januari

Nieuwjaarsreceptie

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 8


Dijk en dijkvoet Ridderbuurt. De tuinen van complex 2 grenzen aan de dijk van de Ridderbuurt. Aan de voet van de dijk liggen leidingen en kabels van nutsbedrijven. De positie van deze leidingen en kabels zijn aangegeven d.m.v. van blauwe en gele bordjes. In de loop der jaren zijn veel van deze bordjes verdwenen en zijn “nieuwe” tuinders niet bekend met de aanwezigheid van leidingen en kabels. Dit geld ook voor de tuinmarkeringen, ook die zijn verdwenen. De officiële begrenzing van de tuinen loopt echter tot een meter van de dijkvoet. Dit betekent dat deze strook en de dijk niet tot de tuin behoort en daar dus geen activiteiten op mogen plaats vinden en zeker dus ook geen opslag van materialen en bebouwing. De vaststelling van deze grens is omdat de nutsbedrijven ten alle tijd bij de leidingen moeten kunnen en met een schuurtje er op is dat wat lastig; het slaan van palen boven een leiding is ook niet zo handig. Betreffende tuinders wordt gevraagd hier nota van te nemen en het komende seizoen te gebruiken om herstel werkzaamheden uit te voeren en te zorgen dat per 1 januari 2013 alles in orde is. Mest- en compostbakken. Het streven van het bestuur is om de complexen o.a. er netjes uit te laten zien. Veel zaken zijn dan ook vastgelegd in het Huishoudelijk Reglement. Artikel 9 lid g geeft aan dat mest- en compostbakken uit het zicht dienen te zijn geplaatst. Dit is op verschillende manieren te interpreteren. Wat de vereniging echter voor ogen heeft is geen mest- en compostbakken (of opslag van materialen) direct bij de ingang van de tuin maar daar zo ver mogelijk vandaan en uit het zicht – dus achterin de tuin. Op deze manier wordt de overlast door de mest- of compostbak tot een minimum beperkt. Het betreffende artikel/lid zal hierop moeten worden aangepast. Een ieder die dit aangaat wordt echter nu al verzocht de lege compostbak te verplaatsen voordat het nieuwe groeiseizoen begint.

ONDERHOUD VAN DE TUINEN Omdat niet iedere tuinder het Huishoudelijke Reglement op de leestafel heeft liggen, en dus de kennis hier van naar de achtergrond is verdwenen, hebben wij gedacht deze belangrijke artikelen op de volgende pagina af te drukken. Het Bestuur

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 9


Artikel 9 Ieder lid is verplicht: a. Tuin en huisje alsmede andere opstallen van de aanvang af in goede staat te brengen en te houden. b. Padgedeelte en/of sloot, dat voor, achter en naast zijn tuin ligt, vrij te houden van onkruid, afval e.d. c. Greppels schoon en geschikt voor afwatering te houden. d. Geen lozingen te doen in de sloten maar in een daartoe door het bestuur voorgeschreven mogelijkheid en op kosten van de huurder. e. De tuin elk jaar voor 1 april schoon en plantklaar te hebben. f. Een tuinnummerbord op een voor ieder zichtbare plaats aan te brengen. g. Mest- en composthopen aan het oog te onttrekken. h. Greppel, greppelkant, de sloot en slootkant schoon te houden en ĂŠĂŠn meter langs de greppel c.q. sloot vrij te houden van vaste planten, opstallen, opslag van materialen e.d. i. Om bij het algemeen onderhoud mede te helpen, zo dikwijls als het bestuur dit nodig acht en de aanwijzingen van het bestuur of de tuincommissie op te volgen. j. In bepaalde gevallen kan het bestuur ontheffing verlenen van genoemde Artikel 9i. Artikel 10 a. De leden zijn vrij hun tuin naar eigen keuze te beplanten en in te richten met inachtname van het volgende: b. Maximaal â…“ van de beschikbare grond mag als grasgazon, eenduidig gewas (m.u.v. groenbemester) worden aangelegd. c. Hoogopschietende bomen mogen niet worden geplant. d. Aardappelen mogen slechts 1x per drie jaren op dezelfde plaats worden geteeld. e. De te beplanten tuin moet het karakter van een volkstuin hebben en/of houden, hetgeen tot uiting dient te komen in een diversiteit van gewassen. f. Voor het bouwen van opstallen op de tuin dienen de artikelen 27 t/m 32 in acht te worden genomen.

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 10


Kennismakingsbijeenkomst nieuwe leden: Op zaterdagmiddag 18 januari jl. was er weer een kennismakingsbijeenkomst voor de nieuwe leden. Wij hebben op deze datum de volgende leden mogen verwelkomen: Dhr. M. Moaddine, dhr. B. Pol, mw. H. van Dijk, mw. K. Rijsbergen en dhr. V. Sendra de Jongste hebben tijdens deze bijeenkomst hun contract kunnen ondertekenen. Helaas waren niet alle genodigden aanwezig, deze worden voor de kennismakingsbijeenkomst op zaterdag 22 september opnieuw uitgenodigd. Zet deze datum dus maar vast in uw agenda. Wij wensen allen die wel aanwezig waren, net als alle andere leden, ook heel veel tuinplezier, gezelligheid, collegialiteit en een heerlijke opbrengst! Hannie Grootendorst

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 11


Elders in dit nummer deelt mijn vader met u zijn tuintips, gebaseerd op ruim dertig jaar tuinwetenschap. Mag ik, als snotaap die net komt kijken, ook een duit in het zakje doen? Mijn tip: houdt de grond bedekt. Als ik dit schrijf is het januari en loop ik een beetje achter met spitten. Het is echter prachtig weer, de grond is niet bevroren en dus is de achterstand is zo weer ingehaald. Al dat spitten geeft je een gedetailleerde blik op hoe het met de grond gesteld is. Sommige stukken zijn vet en plakkerig; daar moet je flink je best doen. Elders is de grond rul; daar fiets je er zo doorheen. Nu is het zo dat in de nazomer enorme hoeveelheden loof van de tuin komt. Mijn composthoop stroomt in die tijd regelmatig over en dan placht ik het overschot aan loof ergens op een hoop te gooien totdat er weer ruimte is. De tuincommissie zal me deze gewoonte niet in dank afnemen (misschien moet ik er een vlaggetje op zetten).

Nu met het spitten blijken de plekken waar die tijdelijke composthoopjes hebben gelegen prachtige rulle grond te hebben. Ik neem aan door alle wormen die zich tegoed hebben gedaan aan dat rottende loof. Ook waar de mest heeft gelegen die ik er nu stukje bij beetje onderspit, is de grond helemaal rul. Het sleutelwoord is mulching. Een Engelse term voor composteren rechtstreeks op de grond in plaats van op een hoop. Voor hen die van 'schone' tuinen houden niet de meest elegante techniek, maar het werkt als een trein. Ken Kraaijeveld, tuin 182 Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 12


Najaarsbrunch 27 november 2011. Deze activiteit was net zoals bij het Grieks buffet ook een groot succes. Door de opkomst van 37 personen was de kantine goed gevuld. Sterker nog het was volle bak! Want met een brunch kunnen we slechts maximaal 40 personen in de kantine plaatsen. Dit komt mede door de ruimte die het buffet inneemt. Door de drukte van het sinterklaasfeest voor de kinderen hadden we de brunch deze keer laten verzorgen door Jan en Nel Veenswijk uit Aarlanderveen. Het buffet was heel uitgebreid, vele verschillende soorten broodjes en een uitgebreid beleg van zalm, vleeswaren, kaas, gekookte- en gebakken eieren met of zonder spek, kroketten, frikadellen enz. enz. het is te veel om op te noemen.

De sfeer was opperbest, tussen het eten door werd er flink gebabbeld door de aanwezigen. Volgend jaar hopen we weer op zo'n grote opkomst, want mede daardoor is het voor ons een plezier om dit te kunnen organiseren. De evenementen commissie.

KERSTBINGO 17 DECEMBER 2011. Wat een enorme opkomst! Met de 48 personen die wij als evenementencommissie konden verwelkomen, zat de kantine afgeladen vol. Met de aangebrachte Kerstversiering en de verwachtingsvolle mensen binnen, heerste er al heel snel een gezellige sfeer. Ook voor deze bingo nam Ed de Water als een ware DJ achter de draaitafel plaats. Op zijn eigen wijze legde hij de regels voor deze Kerstbingo uit. Zo werden er eerst drie ronden gedraaid om de prijzen die op de stamtafel stonden uitgestald. De inkoper van de prijzen had er echt zijn best op gedaan om originele prijzen te leveren.

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 13


Als sluitstuk zou er een SUPER Bingo gedraaid worden, waarbij de hoofdprijs bestond uit de keuze van vier uit zes gevulde Kerstballen. In totaal zat er € 120,= verdeeld over de zes ballen. Voor deze SUPER Bingo zou er een Mystery Guest uit het hoge noorden komen om de plaats van Ed de Water aan de draaitafel in te nemen. Na de Bingo zou ook de traditionele verloting om vleesprijzen worden gehouden, waarvoor er tijdens de pauze loten gekocht konden worden. Na deze introductie werd het tijd voor actie en werden de pennen en stiften stevig ter hand genomen en de oren gespitst, om toch maar geen nummertje op de kaart te missen. Het blijkt dat Bingo de ideale manier is om het geroezemoes in een zaal totaal te laten verstommen, een enkele kreet van teleurstelling en de roep van BINGO!!! daar gelaten. Na drie rondes volgde een pauze waar niet alleen de aangeboden loten gretig aftrek vonden, maar ook de heerlijke Vietnamese loempiasnacks gingen er in als koek. Deze loempiaatjes werden gemaakt en aangeboden door dhr. en mw. Timmerman (tuin 222) . Heel hartelijk bedankt daarvoor. Alle loten werden aan de man gebracht, waardoor de aanschaf van de vleesprijzen en de verkochte loten mooi in evenwicht waren.

Na de pauze was het tijd voor de SUPER Bingo. Hiervoor kwam uit het niets maar met een luid geklingel van zijn bel de Kerstman binnen, die onder luid geroep van Ho, Ho, Ho zijn plaats achter de tafel innam. Door de nummers soms tergend langzaam bekend te maken, wist hij de spanning in de zaal hoog op te voeren. Tot uiteindelijk het verlossende BINGO!!! te horen was, die na serieuze controle ook nog geldig bleek te zijn. Mario de Ruiter was de gelukkige winnaar van de hoofdprijs. Het kiezen van de kerstballen liet hij over aan zijn vrouw Carmen (vermoedelijk wilde Mario zelf niet voor het publiek afgaan door de verkeerde keuze te maken). Na het kapotslaan van de vier aangewezen kerstballen kwam er het mooie bedrag van €60,= uit waar beiden heel blij mee waren. De resterende ballen werden ter controle ook met een flinke klap van de hamer vernield, waarbij aangetoond werd, dat er in één bal de overige € 60,= verstopt zat. Tot slot werden de winnende loten getrokken voor de vele vlees prijzen. Niemand ging met lege handen naar huis, want iedere deelnemer kreeg ook nog een kips leverworst aangeboden bij het naar huis gaan. Deze middag was voor zowel de deelnemers, de draaiers als ook voor de Evenementencommissie om met een goed gevoel op terug te kijken.

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 14


Op 10 december 2011 vond de laatste kaartmiddag plaats van 2011. Er waren nogal wat afzeggingen, zodat er slechts met 3 tafeltjes is gekaart. Maar het was er zeker niet minder gezellig door. De uitslag voor deze middag was: 1 Bas van Meurs 5194 punten 2 Jant Thesing 5027 punten 3 Gert Mulder 5023 punten De prijs voor de winnaars van deze dag was een pakje roomboter bovenop de Kerststol, die er voor iedere deelnemer aan deze kaartmiddag was. En dan was er natuurlijk de einduitslag van de competitie over 2011. De einduitslag werd bepaald door het totaal van de 4 kaartdagen te verminderen met de uitslag van de slechtste kaartmiddag. Had je een keer moeten verzuimen dan was dat meteen de slechtste uitslag. Leo van Velzen had de uitslag van de eerste 3 kaartmiddagen op zijn laptop meegebracht , voegde daar de uitslag van middag 4 aan toe en het systeem trok daar de slechtste uitslag direct vanaf. Binnen slechts enkele seconden was de uitslag 2011 bekend. Nu lijkt dit allemaal maar een fluitje van een cent, maar je moet het wel even doen. Knap werk van Leo ,waarvoor hartelijk dank.

Deze laatste kaartmiddag gaf nog heel wat verschuivingen in de einduitslag en die was als volgt: 1 Piet Zuidam 15200 2 Mario de Ruiter 15028 3 Bert Schokker 14950 4 Leo van Velzen 14940 5 Jant Thesing 14909 6 Gert Mulder 14575 7 Dick Verhagen 13709 8 Jan Nipius 13706 9 Bertus de Keijzer 13665 10 Bas van Meurs 13608 11 Fie Molenaar 12925 12 Carmen de Ruiter 12661 13 Eugenio Montanio 12652 Voor de nummers 1,2 en 3 waren er de felicitaties en de door de evenementencommissie beschikbaar gesteld cadeaubonnen bij Intratuin, waarvoor dank. Dit zijn de uitslagen van de deelnemers die minimaal 3 kaartmiddagen hebben mee gedaan.

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 15


Bij het voetballen hebben ze het altijd over het linker rijtje, wij hopen de overige deelnemers in 2012 ook in dit rijtje aan te treffen. De data voor 2012 zijn vermeld in het winternummer van Ridderspoor, maar ook hier nog maar eens: 28 januari, 17 maart, 13 oktober en 8 december 2012. Met de constatering dat het klaverjassen een structurele activiteit is binnen onze vereniging hopen wij in 2012 weer op vele klaverjassers. Met deze laatste opmerking hadden wij kennelijk een vooruitziende blik, want op de eerste kaartmiddag in 2012 is er gekaart met 5 tafels . Een mooie opkomst en het was er niet minder gezellig om. De uitslag op deze middag was: 1 Jan Nipius 5405 punten 2 Bert Schokker 5289 punten 3 Toon Splinter 5245 punten Al deze kaarters hopen wij op 17 maart 2012 weer welkom te heten en er kan ook nog wel een zesde tafel bij.

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 16


Mijn uil is niet meer. “Mijn “ is bij wilde dieren een groot woord. Zij zijn immers vrij om te gaan en staan waar zij verkiezen. Een voorwaarde voor hun aanwezigheid is wel dat er wat natuur in de nabije omgeving voorhanden moet zijn. Een bioloog zij eens, je krijgt als land de natuur die je verdient, momenteel heb ik de indruk dat wij met ons stemgedrag als land weinig natuur verdienen. Wij met onze, linkse tuinhobby, kunnen zelf trachten wat wilde dieren naar onze tuin te lokken. Op de tuin kan je het nog een beetje naar de hand zetten. Vogelhuisjes trekken broedvogels aan, een egelhuisje geeft mogelijk een winterslaapplaats aan de egel en dan hoop je dat zij op hun beurt in de zomer de rupsen van je koolplanten af eten of de slakken van het groentebed.

Het afgelopen jaar heb ik een geweldige oogst aan appels, peren en pruimen gehad. Voornamelijk kwam dat omdat wij in de bloeiperiode van het fruit geen nachtvorst hadden gehad. Ik heb een beetje hoop dat mijn bijenhotel , (houtblokken waar gaten in zitten waar wilde solitaire bijen hun eitjes in leggen), ook debet zijn geweest aan die grote oogst. Ten tijde van de bloei gonsde het van de bijen in de vruchtbomen. Al een aantal jaren is het bekend dat er wat ransuilen bij ons op de tuin zitten. Is dat nu zo bijzonder vraagt u zich misschien af? Ja, dat is bijzonder! Zo bijzonder zelfs dat er Engelsen speciaal naar onze contreien komen om ransuilen te spotten! Wat brandnetels laten staan in een resthoekje trekt vlinders aan die daar hun eitjes op afzetten. Ik was stiekem een beetje jaloers op tuinders met bomen waarin zij regelmatig gezien werden.

Op een dag kom ik op de tuin en jawel daar zat hij in de sieramandel voor mijn huisje! Helaas zag hij mij ook en vloog snel weg. De dagen daarna lagen er op het plaatsje voor mijn huisje regelmatig braakballen, ten teken dat hij op het moment dat ik de tuin verliet zijn plaats in de amandelboom weer innam. Niet dat ik de aanwezigheid van de ransuil niet gunde aan mijn collega tuinders, maar een beetje trots was ik toch wel, want zijn aanwezigheid duidt er op dat er op mijn tuin voldoende leven moet zijn die hem van voedsel te voorzien. Op een dag lag er op mijn plaatsje voor het huisje geen braakbal maar een geplukte ransuil. Slechts een hoop veren restte er van mijn trots en glorie. De vraag blijft wie durft er nu een ransuil te “slaan “? Een bosuil is groot genoeg en van hem weten wij dat hij in het Alphense rond hangt. Ook een havik is niet uit te sluiten, alleen die leeft meer in wat grotere bossen, zou het Zegerslootgebied al groot genoeg zijn voor hem?

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 17


In een vorig stukje schreef ik af en toe vreemde enge dingen gebeuren op de tuinen. Een roofvogel die het waagt om een ransuil te verorberen is er een van.

Geniet ook in de winter van de natuur op uw tuin. Laat u niets aanpraten door sommige politici, tuinieren is een gezonde hobby voor uw lijf en geest! Rob Kraayeveld, tuin 99 - 100 Natuurbelevenissen op en rond de tuin II Na het schrijven van het droeve bericht dat “mijn “ ransuil overleden was, zag ik onlangs op de tuin van mijn overbuurman in zijn conifeer een tweetal ransuilen zitten. Op het pad lag weer een partij braakballen. Ik moet u zeggen dat ik zeer opgelucht was, het zou jammer geweest zijn als de ransuilen onze tuinen verlaten hadden. Verder is onze tuin weer een tuinsoort rijker. Ditmaal is het de bergeend die een aantal dagen tijdens de strenge vorstperiode in een wak bij de conifeer tegenover het bruggetje zat In de loop der jaren wordt de vogellijst Ridderspoor steeds langer. Rob Kraayeveld. Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 18


Gedurende het laatste jaar is gebleken hoe prettig het is om als vereniging in het bezit te zijn van de emailadressen van haar leden. Dit om een snelle correspondentie te kunnen waarborgen over allerhande zaken. Het kan de vereniging flink wat administratiekosten schelen. Maar ook daar waar de commissies u willen informeren over bepaalde activiteiten etc. Nu zijn er natuurlijk ook leden die geen computer bezitten, laat staan een e-mailadres, maar in de hedendaagse tijd is dat toch de minderheid. Dat is de reden dat wij als bestuur u willen verzoeken uw e-mailadres bij ons kenbaar te maken, zover deze nog niet bij ons bekend is. Ook verzoeken wij u de wijzigingen in dit mailadres door te geven. Woonadressen Dit laatste geldt ook voor de woonadressen. Ook hier vinden wel eens wijzigingen door verhuizingen e.d. plaats, maar in zijn/haar drukte vergeet een enkel lid nog wel eens de adreswijziging naar onze vereniging te sturen. Wij nemen niemand iets kwalijk, wij hopen u echter middels dit berichtje daar even attent op te maken. U kunt uw gegevens doorgeven aan de secretaris: info@vtv-ridderspoor.nl Of: Secretariaat VTV-Ridderspoor P.a. J.M.C. Grootendorst - de Haan Loenhorst 3 2402 LV ALPHEN AAN DEN RIJN Telefonisch kan dit ook! Tel.nr. 0172 – 436606. Wij willen u alvast hartelijk danken voor uw medewerking. Hannie Grootendorst

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 19


Net als voorgaande jaren treft u in dit lentenummer wederom, voor de meeste leden, het bekende aardappelbriefje in tweevoud aan. Voor aardappels geldt een verplichte wisselteelt. Eenmaal in de drie jaar mag u op het een stuk grond aardappels telen. Ook moet er een royale ruimte zitten tussen de plaats van het afgelopen jaar en die van dit jaar. De beste manier om dit overzichtelijk te doen, is de aardappelen in blokvorm te telen, waarbij u op tekening het jaartal van de aardappelteelt aangeeft. Echter dit is niet alleen overzichtelijk voor uzelf, maar ook voor de vereniging in het algemeen. Daar komt dan nog een belangrijke factor bij, het is wettelijk verplicht dit bij te houden, ook als er géén aardappelen geteeld worden.

De vereniging zelf is tevens verplicht dit elk jaar opnieuw te registreren. Om dit goed te kunnen registreren, worden hierop elk voorjaar controles uitgevoerd, om te kijken of het stuk grond dat bebouwd is met aardappelen inderdaad overeenkomt met de tekening van dat jaar, maar ook van de jaren ervoor. Om de controle te vereenvoudigen wordt u verzocht om op het bijgevoegde ruitjespapier, in tweevoud, op schaal een tekening van uw tuin te maken. (Voor 1 meter neemt u 1 ruitje). Op deze tekening tekent u waar u de aardappelen gepoot heeft. Vergeet u niet uw naam èn tuinnummer op de tekening te vermelden. Kortom: u dient altijd een tekening in te leveren, ook als u geen aardappels heeft gezet. Eén exemplaar van de tekening levert u vóór 1 mei 2012 in bij de secretaris, Loenhorst 3 of per mail info@vtv-ridderspoor.nl. Het tweede vel bewaart u zelf, zodoende weet u ook zelf de komende jaren nog waar uw aardappelen hebben gestaan! We wensen u alvast veel tuinplezier en een vruchtbaar (aardappel)jaar. De tuincommissie Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 20


Eind vorig jaar verscheen Alterra rapport 2255. Onderzoekers van Alterra (onderdeel van Wageningen UR (University & Research centre)) hadden het loodgehalte op drie volkstuin complexen in Leiden onderzocht. Zoals wel vaker bij dit soort onderzoeken luidde de conclusie dat "er sprake was van verhoogde loodgehalten", maar ook dat "alle tuinen geschikt waren voor de functie moestuin" en dat "het advies van kracht blijft om alle groente en andere gewassen goed te wassen of te schillen." Juist. --- Als ik tuinder in Leiden zou zijn, zou ik me achter de oren krabben. Hoe zeker kunnen we nu zijn dat we ons echt geen zorgen hoeven te maken over die verhoogde loodconcentraties? En wat was eigenlijk de aanleiding voor dit onderzoek? Als Alphense tuinder vraag ik me af hoe het zit met de gehaltes van lood en andere zware metalen op onze tuinen. Mijn eigen tuin ligt pal naast het benzinestation, om maar eens wat te noemen. Ik blader verder door het 35 pagina's tellende werkstuk. De aanleiding blijkt een eerder verkennend onderzoek waarin de lood gehaltes op "Ons Buiten" boven het toegestane maximum liggen. Op 4 juli werden grond en gewas bemonsterd op 17 tuinen ( 14 op "Ons Buiten", 2 op "Zonneveld" en 1 op "Oostvliet" ). Het eerste dat opvalt is dat de loodgehaltes behoorlijk variĂŤren. Van 59 tot 274 mg per kg, met een uitschieter van een zwaar vervuilde tuin met 671 mg per kg. Toen deze tuin in augustus nogmaals werd bemonsterd kwamen de waarden veel lager uit, wat de auteurs geruststellend lijken te vinden. Het punt is dat als er zoveel variatie in de metingen zit, 17 tuinen opeens niet zo heel veel meer is. Ik zou toch wel iets meer willen weten over al dat lood. Hoe zit het op de rest van de tuinen ("Ons Buiten" is een groot complex). Waarom was die tweede meting lager? Ik blijf moeite hebben met dit soort onderzoek. In de inleiding wordt ons verteld dat de maximaal toegestane waarde voor lood 140 mg per kg. Dan blijken 10 van de 17 tuinen daarboven te liggen, waarop dan wordt geconcludeerd dat er geen vuiltje aan de lucht is. Voor wie het rapport wil lezen, is het te vinden op http://content.alterra.wur.nl/Webdocs/PDFFiles/Alterrarapporten/AlterraRapport2255.pdf Ken Kraaijeveld, Tuin 182

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 21


Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 22


Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 23


Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 24


Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 25


Er is mij gevraagd om wat tips te geven aan nieuwe tuinders die zich het “tuinen “ nog eigen moeten maken, over teeltopvolging en natuurvriendelijke spuitmiddelen. Allereerst moet ik zeggen dat ik niet weet of ik daar de juiste persoon voor ben. Ik neem geschreven dingen te snel voor waar aan, vooral mijn zoon Ken vraagt altijd direct waar heb je dat nu weer gelezen en wat is de onderbouwing van die stelling? Thuis heb ik rijen tuinboeken staan die ik vooral in mijn tuin pionier fase heb verslonden. Het meeste heb ik nog gehad aan het boekje van Catharine Osgood Foster , vertaald uit het Engels; "Biologisch tuinieren"(ISBN 90 6045 848 6) 1974. Ik vrees dat u dit boekje tegenwoordig alleen zult vinden in de tweedehands boekwinkels. Pas op met de aanschaf van een tuinboek. Om een tuinboek te schrijven heb je schijnbaar geen diploma nodig. Sommige boeken op mijn plank verkondigen, zo blijkt achteraf, de grootste onzin en spreken elkaar voortdurend tegen. Uit sommige tuinboeken kan je veel voor waar aannemen. Vooral Engelse schrijvers, zoals de auteur van bovengenoemd boekje, zijn kenners bij uitstek op het gebied van tuinieren. De presentatoren van het programma "gardeners world", weten vaak heel goed waar zij het over hebben. De hele zomer is het programma te volgen op de vrijdagavond op BBC 2. Nieuwe tuinders zouden dat programma eens een seizoen moeten volgen, telkens krijg je te zien wat je komende week/seizoen kunt doen op de tuin.

veel ziekten en plagen. Met een goede teeltwisseling, niet te veel van een soort dicht bij elkaar planten en een goed bemestingsschema voorkomt u veel plagen. Ik zal een poging wagen om wat ervaringen uit eigen tuin met u te delen. Ook hier geldt dat er geen wetenschappelijke onderbouwing is, slechts ervaringen van zo'n dertig jaar tuinieren.

In zijn algemeenheid denk ik dat wij veel plagen in de tuin kunnen voorkomen, door de grond goed te verzorgen. Bijvoorbeeld het gebruik van eigengemaakte compost brengt leven in de grond, waarin de grootste bestrijders zitten van

is een plant met een veel geprezen werking. Allereerst toont zijn aanwezigheid aan dat u vruchtbare tuingrond hebt. Misschien wel iets te vruchtbaar voor de meeste groentesoorten.

Houtas van de houtkachel. Strooien bij kruisbessen, rode en zwarte bes. Zij houden van het kalium in het houtas. Ook op het uienbed, knoflook, prei en sjalottenbed. Ook aardappelen profiteren van de kalium. Brandnetel

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 26


Van het loof kan je een insectenverdelgingsmiddel maken. Als je een brandnetel beet pakt, prikt dat nogal bij aanraking van je huid. Van juist die werking maak je gebruik als je brandnetels in een emmer een nacht of dag laat staan. Daarna is de insecten verdelgende werking over en wordt het plantenvoedingsproduct als bijv. pokon. Smeerwortel ook in een emmer of ton met water er over geeft na een aantal dagen een nog beter plantenvoedingsmiddel. Langs de slootkanten, ook in de Ridderbuurt dijksloot, staan er genoeg om het middel te maken. Zet het middel op een plaats ver van uw zithoekje want het stikt nogal. Geldt ook voor de brandnetelgier. Geef het alleen verdunt aan de planten. Een derde middel op twee derde water is ruim voldoende.

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 27


Paardenstaart of heermoes. Het komt bij ons op de tuin veel voor, vooral op plekken waar niet vaak gespit worden. Zij groeien vooral op de afscheiding van veen en klei. Deze laag zit op mijn tuin op ongeveer 30 cm diepte. Aan de ene kant is het een lastig kruid, aan de andere kant zijn de stengels goed bruikbaar. Het hoge gehalte van kiezelzuur is voor ons belangrijk. Door het gewas even een half uurtje te koken krijgen wij een vloeistof die uitermate geschikt is voor het bestrijden van schimmels op onze groenten en fruit. Ook hebben slakken een sterke afkeer voor dit kiezelpreparaat.

Teeltopvolgingstips die op mijn tuin goed werken: Zodra er een veldje vroege aardappels is gerooid strooi ik er wat koekorrels over. Zet daarna een tweede serie bonenstokken neer en plant voorgetrokken stokbonenplantjes als cobra en neckarkoningin uit de Garantzaden catalogus van onze onvolprezen eigen tuinwinkel. Bij een beetje fatsoenlijk najaar heb je nog een redelijke late oogst bonen. Na de oogst van de late aardappels plant ik eveneens voorgetrokken boerenkool. Het lijkt er op dat de boerenkool de ex- aardappelgrond lekker vinden. Ik vind de oogst altijd geweldig. Na de oogst van de vroege bonen, plant ik meestal weer late voorgetrokken sla en andijvie in de platte bak. Zij lijken te profiteren van de stikstof die de bonen hebben achter gelaten. In de herfst een plastic tunneltje er over en u oogst de hele herfst nog sla en andijvie. Na de oogst van uien is het moeilijk een tweede teelt te vinden. Het lijkt wel dat de grond tot rust moet komen. Meestal zaai ik een groenbemester. Goed voor de structuur van de grond. Plant in ieder geval geen bonen of spinazie, die doen het zeker niet na de uien. Mijn strijd met de teelt van wortels in onze tuingrond wil ik u niet onthouden! Wortelteelt: Op onze tuingrond een van de moeilijkste teelten. Wij hebben een venige laag grond waaronder vette klei zit. Ik persoonlijk heb in deze grond ondanks herhaalde pogingen; met zand door de grond mengen, insectengaas over het veldje spannen of teelt in combinatie met bieslook, knoflook of uien in al die dertig jaar nog geen mooie peen kunnen kweken. Dus u bent gewaarschuwd! In die genoemde tuinboeken gaan de verhalen als volgt: De wortelvlieg gaat op de geur van wortels af om zijn eitjes in te leggen. Nu zegt men dat de geur van afgesneden bieslook, knoflook of ui de vliegen afschrikt. Ook wordt er gesuggereerd dat een kooi van vliegengaas de vliegen tegen houdt. Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 28


Ik heb alles geprobeerd en de wortels zijn bij mij altijd lelijke veelpotige door de larven van de wortelvlieg doorboorde monsters die de naam wortel nauwelijks verdienen.

Een wetenschappelijke onderbouwing voor de gegeven tips heb ik niet. Ik wil ook zeker niet beweren dat zij op uw tuin goed zullen werken. Probeer het en behoud het goede. Rob Kraayeveld, tuin 99 - 100

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 29


De collectieve verzekering van tuinhuisjes met polisnummer A00B623618 bestaat uit de risico’s: BRAND/STORM/VLIEGTUIGSCHADE Het bedrag dient overeen te komen met de herbouwwaarde van het huisje/kas en/of schuur en daarbij opgeteld de nieuwwaarde van de volledige inboedel/tuininventaris. Gezien de grote verscheidenheid is het raadzaam bij de leverancier van dergelijke huisjes te informeren wat de HUIDIGE aanschafwaarde bedraagt. Hierbij dient dan wel rekening te worden gehouden met het feit dat hierbij nog op geteld dient te worden: eventueel aangebracht sanitair, keukenblok, verbouwingen, betimmeringen, plaatsingskosten door derden e.d. alsmede (als bovengenoemd) de inboedel. NB: De polis kent geen indexering, regelmatige controle van de verzekerde som is daarom belangrijk. (Bij stormschade geldt een eigen risico van 2 o/oo van de verzekerde som met een minimum van € 227,= en een maximum van € 454,=.) GLASVERZEKERING Het glas van het tuinhuis en de schuur kan worden meeverzekerd (enkel/dubbel). Verzekerd is al het glas dienende tot lichtdoorlating, aanwezig in ramen en deuren van het gebouw door breuk door een onzeker voorval. Niet gedekt is - breuk van glas in kassen, indien niet uit het specificatieblad blijkt dat dit risico is meeverzekerd. - breuk van bewerkte of gebogen ruiten - breuk van ruiten in balkon- en terrein afscheidingen - breuk van ruiten tijdens aan- of verbouw en/of zolang het gebouw leeg staat - platglas

INBRAAKVERZEKERING (premier risque ) met sporen van buitenbraak aan de afsluitingen. Minimum te verzekeren som bedraagt € 908,=. Maximum te verzekeren som bedraagt € 4.538,=. Uitgesloten zijn: rijwielen, bromfietsen, antiquiteiten, verzamelingen, lijfsieraden, foto-en filmapparatuur. Gedurende de periode van 1 oktober tot 1 april tevens audio-visuele- en computerapparatuur met toebehoren als vermeld in de polisvoorwaarden. KASVERZEKERING Indien het tuinhuis is verzekerd kan de bij het tuinhuis geplaatste kas worden meeverzekerd tegen schade door breuk van het glas veroorzaakt door een onzeker voorval, inclusief schade aan spanten/roeden. Het eigen risico in geval van stormschade blijft van kracht. Het is niet mogelijk losse kassen, zonder tuinhuis, te verzekeren. Tot slot een dringend advies: Maak het inbrekers onaantrekkelijk door alle waardevolle en diefstalgevoelige goederen mee naar huis te nemen. Laat gordijnen open en laat zien dat er niets te halen valt. Laat geen lucifers, aanstekers of dergelijke achter. Controleer bij het verlaten of alle ramen en deuren goed zijn afgesloten (ook bovenlichtjes). Op de deuren bij voorkeur secustrips en dievenklauwen aanbrengen. Zicht B.V. / Athena

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 30


Over een paar weken komt de lente er al weer aan. Daarom hierbij twee recepten met de eerste voorjaarsgroenten, maar ook twee recepten die het hele jaar nuttig kunnen zijn. Salade van jonge blaadjes, radijs en kwarteleitjes (of kleine kippeneitjes) Niets heerlijker dan een salade van de eerste knapperig verse blaadjes van het moestuinseizoen. Pluk een vergiet vol gemengde slablaadjes : veel jonge spinazie, prille zachte kropsla, malse rode bieten- en snijbietblaadjes, rucola of wat er maar voorhanden is. Pluk ook wat bosradijzen. Schik de blaadjes mooi in een schaal en snijd de radijzen in plakjes. Kook intussen zo’n 10 kwarteleitjes ± 4 minuten tot ze hard zijn (of een paar kippeneitjes). Laat ze schrikken onder koud water, pel ze en snijd doormidden. Strooi radijs en ei over de sla. Maak een lobbige dressing van walnotenolie, appelazijn, zout, peper en een flinke lik grove mosterd. Doe er een vleugje knoflook door en een beetje geknipte bieslook. U kunt serveren met versgebakken croutons en plakjes gerookte kip of gerookte eendenborst erbij. Of leg een plak dungesneden Italiaanse ham (Parmaham) gewikkeld om een paar grissini-stengels (Italiaans (soep)stengels) op de salade.

Quiche met groene asperges De traditionele quiche komt oorspronkelijk uit Frankrijk en bestaat uit deeg met een vulling van kaas en losgeklopt ei. Maar deze basis leent zich uitstekend voor eigen creativiteit. De meeste bekende is de quiche Lorraine, gevuld met spek. De combinatie van asperges met blauwschimmelkaas is werkelijk zeer smakelijk. U kunt de gorgonzola eventueel vervangen door Bleu d’Auvergne, Roquefort, Danish Bleu of Magor (een mengsel van Mascarpone en Gorgonzola.

Ingrediënten: 250 gr groene asperges 100 gr Gorgonzola in stukjes 1 soeplepel vers gehakte basilicum 20 cl crème fraîche 3 eieren 2 soeplepel vers geraspte Parmezaanse kaas (of Grana Padano) Zout, peper Quichedeeg (kant-en-klaar pizzadeeg) Snijd het harde onderste deel van de asperges en kook de asperges 2 minuten in water met zout. Giet ze af en laat ze even afkoelen onder koud water. Laat ze drogen op een keukenpapier. Snijd 8 asperges van onder op maat af zodat ze in een stervorm gelegd in de quichevorm passen. Hak de rest van de asperges. Leg het deeg op de ingevette of met bakpapier belegde quichevorm (doorsnee 24 cm). Leg op de bodem de gehakte asperges, de gorgonzola et de basilicum. Kluts voor de vulling de eieren en de crème fraîche, zout en peper. Giet op de bodem de helft van de eierenvulling. Leg hierop, in stervorm de uitgelekte asperges, met kop naar de rand van de quiche. Giet de rest van de eierenvulling erover en strooi tot slot de Parmezaanse kaas over de quiche. Bak hem in een voorverwarmde oven op 180 °C in circa 35 minuten goudbruin.

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 31


Aardappels à la boulangère (voor 6 personen)

Engelse Trifle

Zin in eens wat anders dan gewone gekookte aardappelen of puree ? Waarom eens niet deze aardappelen “à la boulangère” ? Aardappels à la boulangère zijn schijfjes aardappels en ui gebakken in de oven. Neem de tijd om de aardappels en uien heel dun te snijden, zodat je echt mooie laagjes kunt maken. Het vraagt wel veel werk, maar het resultaat is dit meer dan waard. In Frankrijk, worden ze meestal geserveerd met jonge lamsbout, bijvoorbeeld met Pasen. Heel vroeger werd deze bereiding op het Franse platteland gebakken gelijk met een groot stuk vlees (rollade, varkenscarré, lamsbout bijvoorbeeld) en men gebruikte daarvoor de “restwarmte” van de oven van de bakker (= boulanger in het Frans) na het bakken van het brood. Vandaar de naam pommes de terre à la boulangère (aardappelen op bakkersmanier). Dus een langere bereidingswijze bij een langzaam dalende temperatuur, waarbij de aardappelen de jus van het vlees of de bouillon opzuigen/absorberen en langzaam gekonfijt worden.

De Trifle is een Engels toetje dat al eeuwen bestaat. Een nagerecht, meestal gemaakt in een glazen schaal zodat je alle lagen goed kan zien. Met de ingrediënten kun je eindeloos variëren. Traditioneel bestaat het toetje uit een laag cake gedrenkt in sherry, een laag fruit, een laag custardvla en slagroom.

Ingrediënten: 1½ kg aardappels (Désirée), geschild, in dunne plakjes 2 uien, gehalveerd, in dunne ringen Paar takjes verse salie, blaadjes geplukt en fijn gesneden, paar blaadjes heel laten 400 ml groentebouillon (van een blokje) Grote handvol versgeraspte kaas (Parmezaan of Gouda) 50 g ongezouten boter, in stukjes

Ingrediënten: 1/2 cake of cakerol 500 g vers fruit of fruit uit de diepvries of uit blik (aardbeien of bosvruchten) 1 pakje gelatinepudding, bosvruchten of aardbeiensmaak (trixy jelly) 35 g custardpoeder 1/2 l melk 35 g suiker slagroom scheutje sherry, port of vruchtensap

Verwarm de oven voor op 180 °C. Verdeel een laagje aardappelschijfjes over de bodem van een ovenschaal van ± 20 x 30 cm en 5 cm hoog. Verdeel er een laagje ui over en bestrooi met wat gesneden salieblaadjes, zout en versgemalen peper. Herhaal dit steeds en eindig met een laag aardappelplakjes die elkaar als dakpannen iets overlappen. Schenk de bouillon over de aardappels en bestrooi met nog wat zout en peper. Strooi de geraspte kaas en de hele salieblaadjes erover en verdeel de boter over de aardappels. Bak de aardappels ± 1 uur op de bovenste richel in de oven, tot de bovenkant goudbruin is en de aardappels helemaal gaar zijn.

Variaties: Cake kan vervangen worden door bijv. lange vingers, bitterkoekjes of kokos makronen. Likeur, port of sherry om de cake/koek mee te besprenkelen. Voor een kindertrifle kun je ook vruchtensap gebruiken. Fruit, dit kan zijn vers fruit, fruit uit de diepvries of uit blik, een laag jam, gekookt fruit waarbij het sap wordt ingedikt met maïzena of fruit in een laag gelatinepudding. Custardvla, dit kan custardvla uit een pakje zijn of helemaal zelf gemaakt van eieren of vla uit een pak. Maar je kan de pudding ook vervangen door mascarpone of een andere puddingsoort. Een paar ideeën; de toetjes zijn voor 4 personen.

Maak de custard, met de melk en suiker als aangegeven op de verpakking. Kook de gelatinepudding zoals op het pakje staat. Laat beiden afkoelen tot ze lauw zijn. Neem een glazen schaal. Snijd de cake in blokjes van 2x2 cm. Leg de helft op de bodem van de schaal. Eventueel besprenkelen met sherry, port of vruchtensap. Leg er de helft van het fruit op. Schenk de helft van de gelatinepudding over het fruit. Hierover de helft van de custardpudding. Leg hierover weer een laag cake, de rest van het fruit, gelatine en custard. Dek alles af met een laag(je) slagroom. Versier de trifle voor het opdienen met fruit of chocoladevlokken. Bon appétit ! Marie-Claire de Jonge-Baudens

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 32


Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 33


Voorjaarskussentje Nodig: kippengaas, mos, voorjaarsbolletjes zoals narcissen of blauwe druifjes in een potje voorgetrokken, een nijptang, een oude fietsband. Knip een stuk kippengaas van 80 bij 40 cm. Vouw dubbel. Schuif er een dikke laag mos tussen. Vouw de metalen puntjes om elkaar heen en naai dicht met strookjes fietsband. Knip in het midden een gat en zet er bolletjes in. Bollen halen de meeste voeding uit de bol zelf er hoeft dus niet veel aarde bij. Versier je kussentje met stroken fietsband of waar je maar zin in hebt (bv paaseieren). Na de lente zet je er een ander soort plantje in (met potje).

De evenementen commissie heeft een leuke prijs ter beschikking gesteld voor hem/haar die de hoogste zonnebloem weet te kweken op 茅茅n van de complexen van vtv-Ridderspoor. Geef je v贸贸r 20 augustus op ( naam en tuinnummer ) als je mee wilt dingen voor deze prijs! De meting zal begin september plaats vinden. De prijsuitreiking wordt gedaan tijdens de "Ruil en tuinmarkt" op zaterdag 15 september.

Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 34


Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 35


Volkstuindersvereniging Ridderspoor - Lente 2012

Pagina 36


Ridderspoor voorjaar 2012  

Kwartaal uitgave verenigingsblad van volkstuindervereniging "vtv - Ridderspoor" te Alphen aan den Rijn.