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Valser Silence: Neues stilles Wasser mit mildem Geschmack Nach rund dreijähriger Reise durch das Innere der Valser Berge entspringt Valser Silence der neu erschlossenen St. Pauls-Quelle. Der besonders milde Geschmack zeichnet das neue, natürliche Mineralwasser von Valser aus. Dank der geringen Mineralisierung von 220 Milligramm pro Liter kann Valser Silence nun auch jenen das Wasser reichen, die es lieber still und mild mögen. In Flaschen mit rotem Verschluss

DE FÄT MOONK – neues Loungerestaurant bei Mathis Food Affairs Als Protagonist des Engadins und international bekannter Spitzenkoch betreibt Reto Mathis zusammen mit seiner Frau seit 18 Jahren auf Corviglia, 2’486 m.ü.M., sechs unterschiedliche

und weiss-silbernem Etikett ist das stille Premium-Wasser in ausgewählten Hotels, Restaurants, im Valser Service und unterwegs erhältlich. Zusammen mit den bekannten hochmineralisierten Varianten Valser Classic und Valser Naturelle komplettiert das milde und stille Valser Silence ein Sortiment, das für jeden Geschmack das richtige Wasser bereithält.

Gastronomiebereiche. Jeder für sich ein Highlight, darunter auch «La Marmite», das höchstgelegene Gourmetrestaurant Europas, und – für die kommende Wintersaison neu – das Loungerestaurant «De Fät Moonk», das sich perfekt zum Apéro oder Digestif anbietet. Das Interieur vereint traditionelle Engadiner Naturmaterialien mit moderner Gestaltung – der passende Rahmen für Mathis’ «Contemporary Alpine Cuisine». Zum stilvoll gemütlichen Chillout dürfen hier nach dem Essen genüsslich Zigarren geraucht werden! www.mathisfood.ch

18. St. Moritz Gourmet Festival Gourmetfans aufgepasst: Vom 31. Januar bis zum 4. Februar 2011 wird das Oberengadin zum Mekka der internationalen Gourmetszene: Diesmal wird es eine «Week of the Stars», denn die 10 internationalen Gastköche wurden für ihre Kochkunst allesamt mit den begehrten Michelin-Sternen ausgezeichnet. Als Mitbegründer und Präsident des Festival-Event-Komitees ist es Spitzenkoch Reto Mathis gelungen, zehn ausgezeichnete Sterneköche ins Oberengadin zu holen. Zusammen mit den Küchenchefs der Festival-Partnerhotels verwöhnen sie Feinschmecker aus aller Welt eine Woche lang im ganzen Oberengadin. Dabei reiht sich ein kulinarischer Topevent an den anderen und schliesslich gipfelt die Festival-Woche in der grossen Gala Night auf dem St. Moritzer Hausberg Corviglia. Neben den bereits bekannten FestivalHäusern Badrutt’s Palace Hotel, Carlton Hotel, Grand Hotel Kronenhof, Hotel Chesa Guardalej, Hotel Schweizerhof, Kempinski Grand Hotel des Bains, Kulm Hotel und Suvretta House sowie den Event-Locations im Berghotel Muottas Muragl, im Cava des Hotels Steffani und bei Mathis Food Affairs auf Corviglia runden 2 neue FestivalPartner die Destination als kulinarisches Mekka ab: das 5-Sterne-Hotel Waldhaus in Sils-Maria und die Jagdhütte des Hotels Bellavista in Silvaplana-Surlej. Valser ist neuer Titelsponsor des Gourmet Festivals. Auf www.stmoritz-gourmetfestival.ch ist das Detailprogramm mit allen Vorverkaufsstellen für die Event-Tickets ersichtlich. Ebenso finden Sie dort buchbare «Gourmet-Packages» inklusive Hotelübernachtungen.

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Autumn Edition 2010

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