Page 1

l

onale ebat en & muziek.

MENU 2011


WELKOM IN VILLALUX Voor u ligt de kaart van VillaLUX. En deze kaart is anders dan andere. Niet alleen omdat onze chefkok zich heeft uitgesloofd om leuke, spannende en vooral lekkere gerechten voor u te bedenken, maar ook omdat u zelf de regisseur bent van uw diner-voorstelling. Wilt u gewoon een hapje eten, u laten verrassen door een suprisemenu of diverse gerechten delen met uw tafelgenoten; het kan zoals u het wilt! Onze kaart is zo samengesteld, dat u diverse gerechten kunt proeven om een volledige maaltijd te eten. Wilt u twee koude gerechten en twee nagerech­ten? Liever één koud gerecht en twee warme gerechten, of ­misschien twee warme gerechten en een nagerecht, of 3 voorgerechten… u mag het zeggen! Ook de timing is aan u: alles tegelijk op tafel of gerecht voor gerecht. Als u naar de film gaat, dan is het wel handig om dit even door te geven aan de bediening. Dan kunnen we overleggen wat er wel en niet mogelijk is in uw tijdsbestek. Maar hoe u het ook gaat doen, in ieder geval wensen we u een smakelijke maaltijd!


MENU 2011

LUNCH

Alleen te bestellen op vrijdag, zaterdag en zondag tijdens de lunch van 12.00 uur tot 15.00 uur.

TOSTI’S VEGETARISCH

Tosti van brioche met brandnetelkaas en paprika

€ 5,30

Tosti van volkoren brood met geitenkaas, Serranoham en pesto

€ 5,80

SANDWICH Sandwich B.L.T. (bacon, sla, tomaat)

€ 5,80

Sandwich met ­rillete van kabeljauw, komkommer, tomaat en sla

€ 6,80

Boeren sandwich met een salade van kaas en ei

VEGETARISCH

€ 6,30

3 GANGEN VERRASSINGs LUNCHMENU Voorgerecht Hoofdgerecht Koffie of thee met huisgemaakte zoetigheid

VEGETARISCH

€ 20,50


MENU 2011

DINER van 17.30 tot 22.00

APPETIZERS

SOEPEN VEGETARISCH

Breekbrood met roomboter, olijfolie en tapenade

€ 4,70

Groente en bladerdeegstengels met wakamemayonaise

€ 4,30

VEGETARISCH

MENU 3 gangen verrassingmenu

€ 26,80

4 gangen verrassingmenu

€ 33,50

5 gangen verrassingmenu

€ 39,50

KOUDE GERECHTEN

Vitello tonato met truffel en paprika Tartaar van zalm met sinaasappel en grapefruit 3 Zeeuwse oesters traditioneel Salade van ­artisjokkenhartjes en witlof met een ­paddenstoel vinaigrette

€ 5,80

Ossenstaartbouillon met garnituur van ossenstaart en Madeira

€ 5,80

VEGETARISCH

WARMe gerechten

MENU’S WORDEN GESERVEERD MET FRIET EN DAG SALADE

Carpaccio van rund met parmezaan en rucola

Knolselderij-tijm velouté met garnituur van knolselderij en kruiden

€ 7,50 € 8,30 € 7,80 € 9,00 VEGETARISCH

€ 6,80

Gekonfijt boutje van boseend met risotto en paksoi, daarbij een saus van rode wijn

€ 9,30

Hertenrugfilet, met ragout van hert, rode kool, spruitjes met een spekje gestoofd in ganzenvet, aardappelpuree en een saus van chocolade en Chatreuse

€ 10,30

Zeebaarsfilet, verse lintpasta met tomatenchutney, en gestoofde romaine

€ 9,80

Kabeljauwfilet met mosterdlinzen en citroen-wortelpuree Lasagne van aardappel en komijn-zuurkool en een beurre blanc-saus

€ 8,30 VEGETARISCH

€ 7,80


BIJGERECHTEN

VOOR BIJ DE BORREL

tot 00.30

Bakje verse friet met mayonaise

€ 3,50

Pinda’s

€ 1,50

Salade van de dag

€ 2,80

Borrelnoten

€ 2,50

Groente van de dag

€ 3,30

Luxe notenmix

€ 3,50

Huis gemarineerde olijven Portie kaas met grove mosterd

€ 4,20

DESSERT Selectie nationale en internationale kazen Tiramisu van roodfruit, Chocolade-perentaartje met vanille-ijs Panna cotta met blauwe bes en kokos-roomijs

€ 6,00 € 5,80 € 6,80 € 5,50

KOFFIE & THEE SERVIES koffie of thee met huisgemaakte zoetigheid

€ 5,70

€ 5,80

Portie bitterballen met grove mosterd-mayonaise (7stuks)

€ 4,80

Villa lux(e)plateau: huis gemarineerde olijven, nationale kaas, salamiworst, plakjes Serranoham, bitterballen en oesters (voor 2 personen te bestellen tot 22.00 uur)

€ 14,30


MENU 2011

DRANKEN TAPBIEREN

FRISDRANKEN

Hertog Jan (0,25 l)

€ 2,50

Coca Cola

€ 2,20

Hertog Jan Weizener(0.33 l)

€ 3,50

Coca Cola light

€ 2,20

Seizoensbier

€ 3,50

Chaudfontaine rood

€ 2,20

De Koninck

€ 3,10

Chaudfontaine blauw

€ 2,20

Leffe dubbel

€ 3,10

Sprite

€ 2,20

Leffe blond

€ 3,10

Fanta Orange

€ 2,20

Hoegaarden wit

€ 3,10

Fanta Cassis

€ 2,20

Kinley bitter lemon

€ 2,20

Kinley tonic

€ 2,20

Schweppes ginger ale

€ 2,20

Nestea ice tea

€ 2,30

Rivella light

€ 2,30

Chaudfontaine rood 0.5 l

€ 3,50

Chaudfontaine blauw 0.5 l

€ 3,50

BIER OP FLES Jupiler malt

€ 2,80

Dommelsch oud bruin

€ 2,80

Bellevue kriek

€ 2,80

Duvel (8,5%)

€ 4,00

Kasteel rouge (8%)

€ 4,00

Kasteel donker (11%)

€ 4,50

Orval (6,2%)

€ 4,50

Maredsous tripel (10%)

€ 4,50


SAPPEN EN ZUIVEL WARME DRANKEN Minute Maid appelsap

€ 2,30

Koffie

€ 2,10

Minute Maid tomatensap

€ 2,30

Koffie groot

€ 3,50

Looza ananassap

€ 2,30

Espresso

€ 2,10

Looza peer nektar

€ 2,30

Dubbele espresso

€ 3,50

Minute Maid Jus d’orange

€ 2,30

Koffie verkeerd

€ 2,40

Jus d’orange (vers geperst)

€ 2,90

Cappuccino

€ 2,20

Thee

€ 2,00

Verse muntthee Warme chocomel

€ 2,50

Irish coffee

€ 6,00

DOM-koffie

€ 6,00

Italian coffee

€ 6,00

French coffee

€ 6,00

Spanish coffee

€ 6,00

Slagroom

€ 0,50

Cafeïnevrij extra

€ 0,10

Jus d’orange groot (vers geperst) Melk, karnemelk

€ 3,70 € 2,00

Fristi

€ 2,30

Chocomel

€ 2,30

€ 2,30

ALLE KOFFIE’S MOGELIJK IN DEZE VARIANT -


Binnenlands gedestilleerd

LIKEUREN Sambuca Isolabella

€ 3,50

Ketel 1 jonge jenever

€ 2,80

Dom Benedictine

€ 3,50

Bols corenwijn

€ 2,80

Cointreau

€ 3,50

Bols zeer oude jenever

€ 2,80

Baileys

€ 3,50

Vieux Dujardin

€ 2,80

Amaretto di Saronno

€ 3,50

Jagemeister

€ 2,80

Likeur no 43

€ 3,50

Bessenjenever

€ 2,80

Frangelico

€ 3,50

Apfelkorn

€ 2,80

Malibu

€ 3,50

Tia Maria

€ 3,50

Grand marnier Rouge

€ 3,80

Drambuie

€ 3,80

PORT/SHERRY/ VERMOUTH Rode port Graham’s

€ 3,00

Witte port Graham’s

€ 3,00

Martini Bianco

€ 3,00

Martini Rosso

€ 3,00


BITTERS

GRAPPA

Campari

€ 3,50

Amaro

€ 3,80

Grappa Chardonnay Nonino

€ 5,00

Grappa Merlot Nonino

€ 5,00

PASTIS Pernod

€ 3,50

Ricard

€ 3,50

COGNAC Martell vs

€ 3,80

Joseph guy ***

€ 3,80

Remy Martin VSOP

€ 4,80

Busnel Trois Lys Calvados

€ 3,80

Pere Magloire VSOP Calvados

€ 4,50

Jenneau VSOP Armagnac

€ 3,80

Cles des Ducs*** Armagnac

€ 4,50

WHISKEY Jameson Irish whiskey

€ 3,50

Teachers

€ 3,50

Four Roses bourbon

€ 3,50

Jack Daniels bourbon

€ 4,00

Chivas Regal

€ 5,00

Highland Parc single malt

€ 5,50

Balvenie single malt

€ 5,80

Oban single malt

€ 7,50

Lagavullin single malt

€ 8,30


MENU 2011

WIJNEN

Wijn ook per karaf en fles verkrijgbaar

MOUSSEREND PER GLAS

White secco Schlumberger

€ 5,00

Huiswijn wit PER GLAS

Feudo Arancio Grillo

€ 3,50

El Portillo Chardonnay

€ 4,00

HUISWIJN ROSÉ Feudo Arancio Nero d’avola Rosé

PER GLAS

€ 3,50

OPEN WITTE WIJNEN PER GLAS

Esperão Branco Reserva

€ 5,50

Gruner Veltliner Kabinett

€ 5,50

Neethlingshof Sauvignon Blanc

€ 5,50

OPEN RODE WIJNEN PER GLAS

Baron Philippe de Rotschild, Merlot

€ 5,50

Cruz de Alba, Ribera del Duero Crianza

€ 5,50

Mount Riley Pinot Noir

€ 5,50

HUISWIJN ROOD PER GLAS

Fuedo Arancio Nero d’avola

€ 3,50

El Portillo Malbec

€ 4,00

DESSERT WIJNEN PER GLAS

Montes Late Harvest Gewurztraminer

€ 4,50

Pedro Ximenez

€ 4,50

Graham’s ‘The Tawny’

€ 6,00


www.villalux-nijmegen.nl

internation cinema, deba theater & m Oranjesingel 42 6511 NW Nijmegen

VillaLUX menukaart winter 2011  

Menukaart van VillaLUX, winter 2011

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you