Page 1

Knjiga recepata Za svaki dan Za celu porodicu

1


Višefunkcionalno posuđe izuzetnog kvaliteta, izrađeno od livenog aluminijuma. Odlikuje ga velika funkcionalnost, dugotrajnost, vedre boje i specijalan nelepljivi premaz - Quantanium, proizvod američke firme Whitford. Više informacija na www.lupomarshall.com

2


D

ragi prijatelji, pred Vama je treća Knjiga Lupo Marshall recepata. Nastavljamo s pripremom jela koja ćete voleti, jela koja će postati sastavni deo vašeg menija. Za svaki dan, za celu porodicu, za večitu dilemu „Šta kuvati danas?“ i „Kako to uraditi što brže ili sa što manje angažovanja?“ Za to su Vam potrebne odgovarajuće namirnice i velika pomoć, malih kuhinjski aparati koji će najveći deo posla uraditi umesto Vas. Recepte su i ovaj put pripremale prijateljice Lupo Marshall-a, dve divne žene, majke, supruge, autorke veoma uspešnih blogova, Vera Uzelac - blog Astal Kuhinja Moje Ravnice i Dragana Pušica - blog Moje Grne. Prijatno!

3


4

PIZZA GRIL PEKAČ Pita sa višnjama Kalcona Projica mafini Brze kockice Pileće pljeskavice

4 6 8 10 12 14

INOX SENDVIČ PRESA Američke palačinke Roštilj Grilovana skuša Mekani hlepčići Posni slani štapići

16 18 20 22 24 26

APARAT ZA GALETE Slatke galete Milka galete Nes galete Integralne galete Slane galete

28 30 32 34 36 38


EMA MULTIPRAKTIK Brze keks kuglice Čiz kejk Čoko štanglice Sladoled Salata od cvekle Zelena salsa

40 42 44 46 48 50 52

GRIL TIGANJ Burger Grilovani bataci Patlidžan rolnice Marinirani pileći ražnjići

54 56 58 60 62

5


Pizza gril pekač Ekonomična prenosiva rerna Lupo Marshall Pizza gril pekač je univerzalni električni pekač, u kome možete peći i grilovati ukusne obroke za svoju porodicu.

7 RAZLOGA ZAŠTO trebate imati Pizza gril pekač: •

Jer ćete jela pripremiti brže, nego u prosečnoj rerni.

Jer će jela biti ukusnija i sočnija (najsočniji pečeni krompir!!!), nema isušivanja i isparavanja tečnosti.

Jer je automatizovan i isključuje se sam posle podešenog vremena, dok ste vi na drugom mestu (npr. kod frizera :-)).

Jer ga možete poneti sa sobom na more.

Jer je univerzalan, u njemu možete pripremati najrazličitija jela, pice, pite, meso, povrće, kolače.

Jer je jedini pekač koji ima 2 grejača, pa peče kao prava rerna najjeftinija rerna na tržištu.

Jer štedi električnu energiju i novac, troši manje struje od obične rerne.

6


univerzalni pekač

Štedi Vaše vreme, štedi Vaš novac! Recepte za Pizza gril pekač pripremila Vera Uzelac, blog Kuhinja Moje Ravnice

7


Pita sa višnjama I SLATKOM PAVLAKOM

Priprema: Izmiksati belanca, dodati potom žumanca i šećer, pa mleko, ulje i na kraju brašno, da dobijete fil. Pleh od Lupo Pizza pekača obložiti pek papirom. Staviti jednu koru, poprskati je otopljenim margarinom. Staviti drugu koru i premazati je filom. Prekriti korom, poprskati je margarinom. Staviti četvrtu koru, a preko nje posuti orahe i višnje. Ređati tim redom slojeve dok se ne utroši sav materijal. Složenu pitu pre pečenja iseći na kocke, preliti ostatkom margarina i slatkom pavlakom. Pekač zagrejati oko 5-6 minuta, otvoriti ga i staviti pleh sa pitom. Podesiti tajmer na 30 minuta. Gotovu pitu izvaditi iz aparata i ostaviti da se prohladi pre jela. Potrebno vreme Priprema: 15 min Pečenje: 30 min

8

Za pleh od 30 cm: 500g tankih kora za pitu 300g ocišcenih višanja 200 g mlevenih oraha 3 jajeta 6 kašika šecera 1 vanilin šecer 4 kašike brašna 3 kašike ulja 3 kašike mleka 200 g otopljenog margarina 2 dl slatke pavlake


9


Kalcona

PREKLOPLJENA PIZZA

Priprema Sastojke za testo ubaciti u Lupo Marshall Bread maker i uključiti program za pripremu testa. Aparat sam sve obavi, testo u pekarici i naraste. Ukoliko nemate Bread maker: U 1 dl mlake vode rastopiti kvasac sa malo šećera. Brašno i so sipati u veću posudu. Zapenušan kvasac sipati u brašno, pa dodati ulje i ostatak vode. Zamesiti testo. Prekriti posudu krpom i ostaviti na toplom da naraste 45 min. Izvaditi nadošlo testo na dasku i premesiti. Podeliti testo na 8 delova. Svaku lopticu premesiti i razviti tanko oklagijom. Puniti nadevom po želji, pa preklopiti i posuti brašnom odozgo. Peći u Lupo Marshall Pizza gril pekaču ili rerni. Pekač najpre zagrejati 5 minuta, pa stavljati po 2 – 3 komada. Peći oko 10 – 15 minuta. Potrebno vreme Priprema za Bread maker: 1 min Priprema bez Bread maker-a: 10 min Narastanje testa: 45 min Pečenje: 15 min / tura

10

Testo za 8 komada 1kg brašna 1 kocka kvasca 1 kašika soli 2 dl ulja 5 dl vode prstohvat šecera Nadev šunkarica kecap origano trapist ili nešto po zelji


11


Projica mafini SA INTEGRALNIM BRAŠNOM

Priprema Jaja umutiti žicom, dodati jogurt, ulje i so. Dobro izmešati, pa dodati brašno, prašak za pecivo i korn fleks. Kada se sve dobro sjedini dodati sitno iseckan sir, pa opet izmešati. Pizza gril pekač zagrejati 5 minuta. Tepsiju iz pekača izvaditi, po njoj poređati modle za mafine i puniti pripremljenom smesom. Po vrhu posuti susamom. Vratiti tepsiju u pekač i podesiti tajmer na 15 minuta, nakon čega će se aparat zvučno oglasiti da je vreme isteklo i sam automatski ugasiti.

Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 15 minuta Napomena: Mafine možete peći i u običnoj rerni, a vreme pečanja zavisi od same rerne, pa proveravajte čačkalicom.

12

Za 12 mafina 3 jajeta 2 dl jogurta 1 dl ulja kašicica soli 100 g belog brašna 100 g kukuruznog brašna 100 g integralnog brašna 1/2 kesice praška za pecivo šaka korn fleksa oko 100-150 g feta sira susam za posipanje


13


brze kockice SA EUROKREMOM

Priprema Umutiti jaja sa šećerom, zatim dodati mleko, ulje, pa brašno pomešano sa praškom za pecivo. Na kraju dodati eurokrem i pavlaku, pa sve dobro izmešati, da nema grudvica. Izvaditi tepsiju iz Lupo Pizza gril pekača i zagrejati aparat 5 minuta. Izliti smesu u podmazan pleh od pekača i peći oko 10-tak minuta. Ako pečete u rerni i koristite manju tepsiju, pecite 20 minuta na 220 oC Predlog plus: Pečene kolačiće možete premazati džemom. Potrebno vreme Priprema: 10 min Pečenje: 10 min

14

Za tepsiju (30 cm) 5 jaja 180g šecera 2dl mleka 1dl ulja 250g brašna 1 prašak za pecivo 2 kašike eurokrema 2 pune kašike kisele pavlake


15


Pileće pljeskavice SA HLEBOM

Postupak U super secku samleti belo meso, crni i beli luk. U posudu sipati mleko, dodati 3 kriške hleba i to izmešati, pa sjediniti sa belim mesom. Začiniti po želji, biber, so, neki začin. Od ovog fila praviti pljeskavice. Pre oblikovanja, ruke premazati uljem, da se pljeskavice ne lepe. Ređati u predhodno zagrejan Lupo pizza pekač i peći 20 minuta. Od debljine pljeskavica zavisi da li će se peći par minuta duže ili kraće. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 20 minuta

16

Potrebno: oko 500 g pileceg filea 1 crni luk 2 cena belog luka 3 kriške hleba 2dl mleka so biber


17


inox sendvič presa Od sendviča, preko ručka, do poslastica! •

Ukoliko nemate mnogo prostora u kuhinji ili ne volite da vadite iz fioka različite kuhinjske aparate, onda je Inox sendvič presa pravi pogodak za Vas. Praktičan i funkcionalan aparat za grilovanje mesa, ribe, povrća, tostiranje sendviča, ali i za pripremu poslastica. Kada shvatite šta sve možete da naparavite pomoću ovog aparata i koliko brže nego do sada to možete napraviti, zauzeće centralnu poziciju u vašoj kuhinji.

2 režima rada (otvoren kao griler i poklopljen kao toster) povećavaju funkcionalnost

Temperaturni opseg do 250 oC

Lako održavanje

Napajanje 220 V, 50 Hz, 1700 W

Praktican i funkcionalan!

18


toster i griler

Recepte za Inox sendviÄ? presu pripremila Dragana PuĹĄca, blog Moje grne

19


AMERIČKE PALAČINKE SA BUNDEVOM

Priprema U jednoj posudi sjediniti sve suve sastojke. U drugoj činiji umutiti mleko, jaje, maslac i pire od bundeve. Sipati ovu masu u suve sastojke i sve sjediniti. Inox sendvič presu staviti u položeni nivo i zagrejati na umerenu temperaturu. Ubrusom premazati ploču sa malo ulja, ali samo prvi put, kasnije nema potrebe. Na zagrejanu ploču sipati po kutlaču mase za svaku palačinku i peći otprilike po 3 minuta sa obe strane. Ponavljati dok se ne utroši sav materijal. Poslužiti uz preliv po želji. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 15 minuta

20

Potrebno: 200 g brašna 2 kašike šecera 2 kašicice praška za pecivo 1/2 kašicice cimeta 1/2 kašicice dumbira u prahu 1/2 kašicice soli na vrh kašicice mlevenog orašcica 250 ml mleka 250 g pirea od bundeve 4 kašike otopljenog maslaca 1 jaje 10 g vanilin šecera


21


Roštilj

NA BRAČNI NAČIN Priprema Pileće belo meso iseći na šnicle, blago ih izlupati i staviti u činiju. Dodati ulje, beli luk i mešavinu začina. Sve izmešati, pa ostaviti da odstoji oko 45 minuta. Zatim šnicle sa obe strane premazati senfom i poređati na gril. Peći sa obe strane, dok lepo ne porumene. Sve sastojke za marinadu za šampinjone usitniti pomoću secka i sjediniti. Šampinjone staviti u plastičnu kesu, sipati pripremljenu marinadu, zatvoriti i dobro izmućkati. Ostaviti da odstoji oko 30 min. Svinjsko meso podeliti na četiri šnicle, pa svaku dobro izlupati čekićem za meso. Po želji, možete praviti ražnjiće ili rolnice. Svaku šniclu premazati kečapom, posoliti i pobiberiti po želji. Po sredini staviti režanj slanine i papriku. Urolati i dobro pričvrstiti kuhinjskim koncem, kako se ne bi otvarale prilikom grilovanja. Ako se odličite da ih pečete kao ražnjić, potrebno je samo složenu rolnicu iseći na kolutove i nanizati na pripremljeni ražnjić. Šampinjone i meso peći na Lupo Marshall Inox sendvič presi, dok lepo ne porumene. Potrebno vreme Priprema: 45 minuta Pečenje: 30 minuta

Potrebno: 600-700g pileceg belog mesa 600-700g svinjskih šnicli 500g šampinjona Muzeva marinada za piletinu 15 cenova belog luka – izgnjecenog 7 kašika suncokretovog ulja 2 kašike mešavine zacina senf za premazivanje Zenina marinada za šampinjone 3 kašike maslinovog ulja 1 kašika soka od limuna manja veza peršuna – iseckana 1 kašicica šecera 1 kašicica soli 1/2 kašicice aleve paprike 1/2 kašicice bibera 2-3 cena belog luka – izgnjecenog 2 kašike balzamika 1 kašika senfa Za rolnice i raznjice 4 crvene pecene paprike 4 šnite dimljene slanine 4 kašicice kecapa so i mleveni biber

22


23


grilovana skuša I RESTOVANI KROMPIR

Priprema Krompir očistiti i staviti da se kuva u slanoj vodi (ekspres lonac mnogo ubrzava kuvanje). Crni luk sitno naseckati i propržiti na svinjskoj masti uz povremeno mešanje. Posoliti malo i dodati alevu papriku. Pržiti luk dok skroz ne omekša. Kuvani krompir procediti, ali sačuvati vrlo malo vode. Grubo ga izgnječiti i dodati pripremljeni luk, pa sve lepo izmešati i sjediniti. Posoliti po ukusu. Skušu očistiti, oprati i prosušiti. Izmešati kukuruzno brašno i mešavinu začina, tek toliko da se riba uvalja sa svih strana. Inox sendvič presu pripremiti u otvoren režim rada, sa ravnim pločama. Podesiti željenu temperaturu. Poređati ribu, preliti je sa malo ulja i peći uz povremeno okretanje. Potrebno vreme Priprema: 15 minuta Pečenje: 20 minuta Komentar autora: “Moram da napomenem da se riba ni u jednom trenutku nije zalepila za podlogu, što je dodatno „plus“ i velika ocena sa moje strane u korist aparata.” Dragana Pušica (blog Moje Grne)

24

Potrebno: 1kg skuše kukuruzno zuto brašno mešavina zacina maslinovo ulje 1kg krompira 2 srednje glavice crnog luka svinjska mast 1-2 kašicice aleve paprike so


25


mekani hlepčići OD RAŽENOG BRAŠNA

Priprema U činiji pomešati sve suve sastojke. Posebno izmešati mokre sastojke, pa sipati u suve i sve lepo sjediniti. Zagrejati Inox sendvič presu, pa sipati kutlaču (manje zapremine) pripremljene mase. Poklopiti i peći nekih 5 minuta. Nema potrebe da se podmazuju ploče, pošto se masa ne lepi. Servirati uz prilog po želji. Potrebno vreme Priprema: 5 minuta Pečenje: 20 minuta

26

Potrebno: 200 ml kefira 2 kašike maslinovog ulja 1 kašicica morske soli 1 kašicica sode bikarbone 4 kašike razenog brašna 4 kašike heljdinog brašna 2 kašike semenki suncokreta (ili nekih drugih, po zelji) 2 kašike ovsenih pahuljica


27


posni slani štapići SA SUSAMOM

Priprema Sve sastojke dobro zamesiti i podeliti na dva dela. Svaki deo rastanjiti oklagijom, pa seći štapiće željene dužine. Štapiće ređati na zagrejan električni aparat za grilovanje – Inox sendvič presu. Peći poklopljeno oko 6 minuta na najjačoj temperaturi, dok lepo ne porumene. Potrebno vreme Priprema: 15 minuta Pečenje: 30 minuta

Napomena: Štapići su odlični i posle par dana stajanja, ako mogu ostati, pojedu se odmah :-).

28

Za 30 štapica: 500 g brašna T-400 meko 150 ml ulja 150 ml belog vina 1/2 kesice praška za pecivo 1 kašicica soli 50 g susama


29


aparat za galete Brze poslastice koje deca obožavaju •

Slatki, slani, mekani, hrskavi biskviti. U bilo kojoj varijanti, slatkiš ili slaniš koji svi vole. Odličan kao doručak ili kao užina, za decu i za odrasle.

Dovoljno je 5 minuta da umutite testo, a zatim ga samo sipate u kalupe i vaših 5 slatkih ili slanih galeta je gotovo za 4 do 8 minuta.

Možete ga podesti po svojoj želji, u zavisnosti da li volite više ili manje pečene, mekše ili hrskavije galete.

Unutrašnje rebraste ploče su premazane nelepljivim premazom, što onemogućava lepljenje i čini čišćenje jednostavnim.

Napajanje 220 V, 50 Hz, 1000 W

Štedi Vaše vreme! 30


Lupo bakin kolaÄ?

Recepte za aparat za galete pripremila Vera Uzelac blog Kuhinja Moje Ravnice

31


slatke galete OSNOVNI RECEPT

Za 40 galeta (8 cvetova): 4 jajeta 4 šoljice šecera 3 šoljice mleka ili slatke pavlake (pavlaka pojacava aromu) 3 šoljice ulja 12 šoljica brašna 1 vanilin šecer 1 prašak za pecivo Mera: Šoljica od 1dl

Priprema Jaja izmiksati, pa polako dodati šećer i tečne sastojke. Brašno izmešano sa praškom za pecivo dodati na kraju. Mikserom, na maloj brzini miksati da nema grudvica. Aparat za galete Lupo Marshall uključiti da se zagreje, a modle predhodno premazati uljem ili puterom. Kada se prvi put upali zelena lampica, aparat je spreman za pečenje. Kutlačom sipati smesu u modle, ali paziti da ne prepunite jer će galete u toku pečenja narasti. Svaku turu peći 4-5 minuta. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 30 - 35 minuta Ideja plus: Čitave cvetove galeta (ne razdvojene), možete ukrasiti šlagom, posuti čokoladnim mrvicama ili prelivom.

32


33


milka galete SA BELOM ČOKOLADOM

Za 40 galeta (8 cvetova): 4 jajeta 4 šoljice šecera 3 šoljice mleka ili slatke pavlake (pavlaka pojacava aromu) 3 šoljice ulja 12 šoljica brašna 1 vanilin šecer 1 prašak za pecivo 100 g bele cokolade Mera: Šoljica od 1dl

Priprema Jaja izmiksati, pa polako dodati šećer i tečne sastojke. Belu čokoladu rastopiti u slatkoj pavlaci i tako dodati smesi. Brašno sa praškom za pecivo, dodati na kraju. Mikserom, na maloj brzini miksati da nema grudvica. Aparat za galete Lupo Marshall uključiti da se zagreje, a modle predhodno premazati uljem ili puterom. Kada se prvi put upali zelena lampica, aparat je spreman za pečenje. Kutlačom sipati smesu u modle, ali paziti da ne prepunite jer će galete u toku pečenja narasti. Svaku turu peći 4-5 minuta. Na gotove galete, na par mesta sipati čoko preliv, da bi se napravile ” milka” šare. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 30 - 35 minuta

34


35


nES GALETE SA INSTANT KAFOM

Priprema Umutiti belanca sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati žumanca i preostale sastojke, muteći mikserom dok se ne dobije homogena masa. Aparat za galete Lupo Marshall uključiti da se zagreje, a modle predhodno premazati uljem ili puterom. Kada se prvi put upali zelena lampica, aparat je spreman za pečenje. Kutlačom sipati smesu u modle, ali paziti da ne prepunite jer će galete u toku pečenja narasti. Svaku turu peći 4-5 minuta. Predlog: Mogu se dekorisati i sa malo otopljene čokolade ili gotovim prelivom. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 30 - 35 minuta

36

Sastojci: 4 jajeta 15 kašika šecera 2 vanilin šecera 1 prašak za pecivo 1 šolja (od bele kafe) mleka 16 kašika ulja 500 g mekog brašna 1 ili 2 kašike nes kafe


37


integralne galete SA SEMENKAMA

Priprema Zamesiti masu i kada testo počne da se odvaja od posude spremno je za pečenje. Aparat za galete Lupo Marshall uključiti da se zagreje, a modle predhodno premazati uljem ili puterom. Kada se prvi put upali zelena lampica, aparat je spreman za pečenje. U zagrejan aparat za galete stavite jednu punu veliku kašiku testa i peći dok ne porumene, oko 5-6 minuta. Izvaditi, razdvojiti srca i staviti na salvetu da se hlade.

Potrebno vreme Priprema: 5 minuta Pečenje: 30 minuta

Savet: Da bi galete bile hrskave i da mogu duže da stoje stavite ih u platnenu kesu ili na poslužavnik da se suše (u plastičnoj posudi ili kesi postaju meke i pokvare se ukoliko duže stoje). Idealne su za doručak sa namazom od sira i malo pilećih prsa ili samo sa kiselim mlekom.

38

Sastojci: 900 g integralnog brašna (moze se pomešati i više vrsta brašna, integralno, heljdino, ovseno, crno…) 500 ml kisele vode 1 prašak za pecivo 2 kašicice soli 2 šoljice od kafe ulja dodati po šaku: suncokreta, lanenog semena, kima, susama, bundeve


39


SLANE GALETE SA JOGURTOM

Priprema U posudi za mućenje pomešajte brašno s praškom za pecivo, sodom bikarbonom i solju . Dobro izmešajte žicom. Dodajte mleko, jogurt, ulje, jaje. Umutite žicom da se sve spoji, nema veze ako ostane par malih grudvica u smesi. Ako imate vremena ostavite smesu da odstoji 30 minuta. Masu kutlačom sipajte u zagrejan i podmazan aparat za galete. Pecite dok galete ne dobiju zlatnu boju i ne postanu hrskave spolja. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 30 minuta

Sastojci: 150 g belog ili 80 g belog brašna + 70 g kukuruznog pola kašicice praška za pecivo malo sode bikarbone kašicica soli 120 ml mleka 130 ml jogurta 80 ml ulja (najbolje maslinovog) 1 jaje

SLANE GALETE SA SUSAMOM

Priprema Otopiti margarin, pomešati sa uljem i vodom. Dodati jaje, so i izmešati. Zatim dodati susam i brašna pomešana sa praškom za pecivo. Sve sjediniti u finu smesu. Aparat za galete podmazati i zagrejati. Sipati kutlačom smesu i peći dok ne porumene, oko 5-6 min. Služiti uz kiselu pavlaku i masline. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Pečenje: 30 minuta

40

Sastojci: 100 g margarina 180 ml ulja 180 ml kisele vode 1 jaje 1 kašika susama kašicica soli 1 prašak za pecivo 200 g belog brašna 250 g kukuruznog brašna


41


ema multipraktik Multipraktik – jedan uređaj za sve •

Ako želite da pravite bistre sokove ili kašice, voćne jogurte ili frapee, mutite šlag ili filove, rendate i seckate namirnice, onda je multipraktik stvoren za vas. Ovaj jedan aparat u stanju je da vas maltene potpuno zameni u kuhinji, uštedi vaše vreme i snagu, a zauzvrat pokloni iste ili još bolje rezultate.

Za koju god potrebu da ga kupite, jedno je sigurno – čim vidite koliko vam olakšava svakodnevicu, nećete ni na trenutak zažaliti što ste ga kupili, naprotiv, može samo da vam bude žao što ga niste kupili ranije.

Za multipraktik je veoma važno da ima noževe od nerđajućeg čelika, jer time produžava vek trajanja i omogućavaju bolju obradu namirnica.

Napajanje 220 V, 50 Hz, 800 W

Štedi Vaše vreme!

42


aparat za svaki dom

Recepte za Ema Multipraktik pripremila Dragana PuĹĄica, blog Moje Grne

43


brze KEKS kuglice SA PEKMEZOM OD ŠLJIVA

Priprema Maslac otopiti na šporetu. U Ema multipraktiku samleti zajedno keks i orahe. Sipati masu u činiju, pa dodati sve ostale sastojke i lepo sjediniti, kako bi se dobila kompaktna masa. Praviti kuglice željene veličine, pa ih uvaljati u čokoladu u prahu. Pre služenja, ostaviti ih u frižideru da odstoje, kako bi se stegle. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta

44

Sastojci: 300 g integralnog keksa 100 g pekmeza od šljiva 100 g putera od kikirikija 150 g smedeg šecera 120 g maslaca 100 g oraha cokolada u prahu za valjanje


45


čiz kejk SA JAGODAMA

Sastojci: 200 g keksa 150 g maslaca 2 pune kašike meda 200 g krem sira 200 ml slatke pavlake 120 g šecera u prahu + 4 pune kašike 300 g jagoda sok od 1 limuna 10 g zelatina u prahu 5 kašika hladne vode

Priprema Pomoću Multipraktika Ema samleti keks i ispasirati očišćene jagode. Samleveni keks, med i otopljeni maslac posebno sjediniti, pa u okruglom, podmazanom plehu dimenzija 24 cm rastanjiti i dobro formirati koru. U multipraktiku umutiti krem sir sa 120 g šećera u prahu i sokom od limuna. Dodati ispasirane jagode i sve lepo sjediniti. Želatin preliti hladnom vodom i ostaviti da nabubri. Umutiti mikserom slatku pavlaku sa preostalim šećerom u prahu. Nabubreli želatin zagrejati, pa ga dodati u pavlaku i umutiti. Sve sjediniti sa smesom od krem sira i jagoda. Umućenu masu sipati preko kore u plehu. Pre služenja, ostaviti da odstoji u frižideru kako bi se lepo steglo, najbolje preko noći. Ukrasiti po želji. Potrebno vreme Priprema: 30 minuta

46


47


čoko štanglice SA SUVIM VOĆEM

Priprema U Ema multipraktiku samleti plazmu, pahuljice i suvo voće. Posebno rastopiti čokoladu, maslac i šećer. Namirnice iz multipraktika pomešati sa otopljenom smesom i mlevenim orasima, pa sve dobro sjediniti. Razliti u pleh dimenzija približno 20x30cm, obloženom papirom za pečenje i ostaviti u frižider da se stegne pre sečenja. Potrebno vreme Priprema: 20 minuta

48

Sastojci: 150 g plazma keksa 50 g ovsenih pahuljica 50 g suve brusnice 50 g suvih šljiva 50 g suvih urmi 300 g cokolade za kuvanje 250 g maslaca 120 g smedeg šecera 150 g mlevenih oraha


49


SLADoled OD KUPINE

Priprema Oprane kupine staviti u blender Ema multipraktika, dodati kiselu pavlaku i ekstrakt vanile, pa sve dobro izblendati. Mikserom Ema multipraktika umutiti slatku pavlaku i šećer u prahu. Na kraju sjediniti izblendiranu masu sa pavlakom i sve dobro umutiti. Masu sipati u odgovarajuću posudu za zamrzavanje i ostaviti u zamrzivač da se stegne. Potrebno vreme Priprema: 15 minuta

50

Sastojci: 400 ml slatke pavlake 150 g šecera u prahu kašicica ekstrakta vanile 200 g kisele pavlake sa 20% mm 200 g kupina


51


salata od cvekle SVEŽE

Priprema Pomoću Ema multipraktika (seckalice) usitniti svežu cveklu. Prebaciti je u činiju, dodati gnječeni beli luk, ostale sastojke i sve sjediniti. Pre služenja ohladiti. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta

52

Za 4 osobe: 500 g sveze cvekle 4 cena belog luka 1 kašicica soli vezica rukole 3 kašike vinskog sirceta 1 kašika maslinovog ulja


53


zelena salsa OD ZAČINSKIH TRAVA

Priprema Začinsko bilje oprati i po potrebi odstraniti stabljike koje su tvrde. Sve sastojke, osim ulja staviti u Ema multipraktik i samleti u glatku masu. U masu zatim dodati ulje i još jednom sve lepo izmešati u blenderu. Začiniti još malo solju i biberom ako je potrebno. Ovakvu salsu iskoristiti u roku od tri dana, služeći je uz tortilja čips ili roštilj. Salsu takođe možete sipati u posudu za led, pa zamrznuti i vaditi po potrebi za neka druga jela. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta

54

Potrebno: 1 velika vezica svezeg peršuna 1 vezica zacinskih trava (mirodija, list praziluka, vlašac, bosiljak, menta, origano, ruzmarin, timijan, estragon) 2-3 cena belog luka 5-6 zelenih maslina bez koštice 1 kašicica mariniranih kapara 1 kašicica dizonskog senfa 2 kašicice belog vinskog sirceta 150 ml maslinovog ulja mleveni biber, so


55


risoli gril tiganj Jednostavno ćete ga obožavati! •

Italijansko posuđe modernog dizajna, izuzetne dugotrajnosti.

50% efikasnije, novo poboljšano dno, debljine 6 mm, omogućava IZUZETNO BRZO i RAVNOMERNO sprovođenje toplote. Za samo 3 minuta dostiže čak temperaturu od 250 oC.

Osnova od livenog aluminijuma obezbeđuje veliku čvrstinu posuđa. U Risoli posuđu možete pripremati jela na zdraviji način, sa samo par kapi ulja ili gotovo bez ulja, jer je premazan nelepljivim (non stick) premazom Titanium 3. To takođe omogućava ekstra jednostavno čišćenje i održavanje.

Da bi zauzimao što manje prostora prilikom odlaganja, gril tiganj Risoli ima ručku koja se sklapa.

Kvalitet, dugotrajnost, ušteda energije, moderan dizajn - Risoli!

Štedi Vaše vreme!

56


italijansko posuđe A GAR DIN A O

10 G

O DN

IJE NA RA NC

10 O VANJSKO VN

Recepte za Risoli gril tiganj pripremila Dragana Pušica, blog Moje Grne

57


burger

SA NAMAZOM OD SIRA Priprema Crni i beli luk usitniti pomoću secka. U posudi sjediniti mleveno meso, usitnjeni luk, sitno seckani peršun, jaje, senf, prezle i začine po ukusu. Rukama sjediniti i dobro „izgnjaviti“ kako bi se dobila homogena masa. Od pripremljene mase, rukama blago nakvašenim u vodi, formirati burgere. Gril tiganj Risoli zagrejati, poređati burgere i peći po 5 minuta, sa svake strane. Za to vreme pripremiti namaz od sira. Na tiganju propržiti seckane orahe, tek da zamirišu. Vlašac sitno iseckati. Sve sastojke sjediniti. Dodati ulja tek da poveže masu, da bude kompaktna i kremasta. Gotove burgere staviti u posudu sa poklopcem, do služenja. Kajzerice raseći, pa i njih blago prepeći na grill tiganju. Po želji i ukusu nadevati zemičke sastojcima i prilozima. Potrebno vreme Priprema: 20 minuta Pečenje: 15 minuta

58

Za 8 burgera: 500 g mlevenog mesa 1 srednja glavica crnog luka 2 veca cena belog luka vezica svezeg peršuna mleveni biber, so, mešavina zacina 1 jaje 2 pune kašike prezli 1 puna kašicica senfa Namaz od sira 200 g slanog sira šaka oraha mleveni biber vezica svezeg vlašca maslinovo ulje potrebno je još zemicke majonez paradajz rukola


59


grilovani bataci SA BAZMATI PIRINČEM

Priprema U posudi izmešati sve potrebno za marinadu, pa ubaciti batake, dobro sve izmešati i ostaviti da odstoji u frižideru 1 h. Da biste ušetedeli na vremenu ovo možete da uradite veče pre pečenja ili ujutro pre odlaska na posao. Basmati pirinač oprati u nekoliko voda i ostaviti da stoji u hladnoj vodi. Za to vreme pripremiti supu od kocke. Na maslinovom ulju propržiti na kolutove isečeni praziluk i pržiti par minuta. Dodati pirinač oceđen od vode i naliti pripremljenom supom. Kuvati nekih 10 minuta. Dodati isečene koprive, začiniti po ukusu i kuvati još nekih 10 minuta uz povremeno mešanje. Tečnost više ne dodavati. Marinirane batake poređati na Risoli grill tiganj i peći sa obe strane oko 10 minuta. Pečene batake poslužiti uz pirinač. Posuti seckanim vlašcem i listićima žalfije. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Kuvanje i grilovanje: 20 minuta

60

Potrebno: 4 bataka raskoscena 250g basmati pirinca 750ml pilece supe 30g ocišcene koprive 80g praziluka ulje so, mleveni biber svezi vlašac zalfija za marinadu 1 kašika kecapa 1 kašika maslinovog ulja 1 kašika balzamiko sirceta 1 kašicica suvog provansalskog zacina 2 kašicice belog luka u granulama mleveni biber po ukusu 1 kašika meda 1 kašika vorcester sosa 1 kašicica dizon senfa


61


PATLIDŽAN ROLNICE SA KREM SIROM

Priprema Patlidžan iseckati uzduž na tanke režnjeve, izgrilovati na tiganju, pa skloniti sa strane i ostaviti da se ohladi. Svaki režanj po ukusu posoliti i pobiberiti, premazati krem sirom, pa preko staviti malo čerija iz ulja i listić-dva rukole. Smotati rolnicu, pa je pričvrstiti pomoću čačkalice ili ražnjića, sa probodenom maslinom.

Potrebno vreme Priprema: 10 minuta Grilovanje: 10 minuta

62

Potrebno: 2 manja patlidzana krem sir sušeni ceri paradajz u ulju zelene masline so, mleveni biber rukola


63


marinirani pileći ražnjići SA POVRĆEM

Priprema Piletinu iseći na kockice. U činiju staviti meso, pa dodati soja sos, med, ulje, sok od limuna, gnječeni beli luk i seckane začine. Po ukusu posoliti i pobiberiti, dobro promešati i ostaviti da odstoji u frižideru 30 minuta. Iseckati tikvicu i luk na kockice, pa zajedno sa mesom ređati na štapiće za roštilj. Raspored po želji, dok se ne utroši sav materijal. Peći u Risoli Grill tiganju dok lepo ne porumeni sa svih strana. Potrebno vreme Priprema: 10 minuta mariniranje: 30 minuta Grilovanje: 15 minuta

64

Potrebno: 500g pileceg belog mesa 1 tikvica ceri paradajz crveni luk marinirani šampinjoni za marinadu: 2 kašike crnog soja sosa 1 puna kašika meda 2 kašike maslinovog ulja sok od 1 limuna 4 cena belog luka so, mleveni šareni biber svezi zacini po zelji ( vlašac, origano, timijan, ruzmarin)


65


POSUĐE I KUHINJSKI APARATI

www.lupomarshall.com

Vreme je dragoceno, a nedostatak slobodnog vremena je realnost savremenog života. Žene to najviše osećaju, svakog dana od njih se očekuje da pored poslovnih i drugih obaveza, budu brze i efikasne u kuhinji, a to nije uvek tako lako! Sa Lupo Marshall aparatima i posuđem možete napraviti kvalitetan obrok za vrlo kratko vreme, što vam omogućava da se bolje organizujete i preostalo vreme odvojite za sebe, druge ljude i stvari koje volite. Naravno, pri tom i Vi i Vaša porodica treba da se hranite zdravo i raznovrsno. Jer život nije kuhinja i Lupo to razume!

66


Elegantno i inovativno posuđe proizvedeno u Španiji. Alza je poznata kao jedan od vodećih svetskih proizvođača specijalizovanih za proizvodnju ekspres lonaca i posuđa od nerđajućeg čelika. Više informacija na www.lupomarshall.com

67


www.lupomarshall.com 68

www.30minuta.rs

Lupo Marshall Kuvar 3  

Knjiga recepata za svaki dan, za celu porodicu.

Lupo Marshall Kuvar 3  

Knjiga recepata za svaki dan, za celu porodicu.

Advertisement