Munakennot luomuruohosta
Suomessa valmistettuja suklaapatukoita Raakamaitoa hanapakkauksesta SALONIEMEN LUOMUJUUSTOLA on siirtynyt lehmän ja kutun maidon pakkauksissa muovipulloista kartonkipakkauksiin, jotka ovat käytön jälkeen helpommin kierrätettävissä. Pakkaus on saanut vuoden ympäristötekopalkinnon vuonna 2014 (HUTEK). – Hanapakkaus toimii kuten viinihanat. Maito pysyy hygieenisessä pussissa raikkaana pidempään, eikä ota makuja tai hajuja ympäristöstä, kertoo Riitta Saloniemi.
KAAKAOPAVUT TULEVAT meille Perusta ja ovat Criollo lajiketta. Kyseinen lajike on maultaan erittäin hedelmällisen täyteläinen. Puhtaasta Criollo kaakaopavusta valmistetaan vain pieni osa maailman suklaasta. Suklaa massat konssataan meillä yli 30 tuntia, joka antaa suklaalle sen erityisen maun ja silkinpehmeän aromin, kertoo Suklaatehdas Dammenberg. Makuina on 46 % Luomu Criollo appelsiini raakasuklaa patukka ja 79 % Luomu Criollo tumma raakasuklaa patukka. Molempien ominaisuuksiksi on listattu: Pähkinätön, gluteeniton, kananmunaton, maidoton, soijaton, vaniljaton, GMO-vapaa, vegaani, Kosher Parve.
LAITILAN KANATARHA on siirtynyt isojen suomalaisten luomumunien osalta maailman ensimmäiseen teollisesti valmistettuun ruohokuitupohjaiseen pakkaukseen. Huhtamäki Oy:n kehittämä, patentoima ja valmistama GreeNest-pakkaus on raaka-aineiltaan 50 % luonnonmukaista ruohoa ja 50 % kierrätyspaperia. – Pahvista valmistetut kananmunarasiat ovat kaikki kierrätettäviä, mutta tämä uudenlainen ruohokuitupohjainen rasia on entistä ekologisempi valinta, kertoo Munax Oy:n kehitysjohtaja Hannu Majander. Pakkaukset valmistetaan Huhtamäen tehtaalla ja raaka-aineena käytetty ruoho hankitaan suunnitelman mukaisesti hoidetulta luonnonsuojelualueelta, josta se leikattaisiin joka tapauksessa. Ruohossa ei ole lannoitejäämiä tai muita käsittelyjä, ja siihen sitoutunut vesi vähentää tuotannossa muuten tarvittavan veden määrää 50 %.
Sastamala • 0400 777 192 • 040 417 7292
LUOMULEHTI 6 | 2016
37